Buttermilk

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這幾年除了異國料理一間間來台灣設店，似乎還有一個現象，就是越來越多旅店/酒店開始經營起自己的餐飲品牌。以前附設餐廳多半是走 buffet 路線，但慢慢的，他們趨向風格化，主力放在燒烤、排餐、異國風味，或者主打在地食材的... 各有特色。而其中經營得最有聲色的，我想就是 ，像是西門町意舍的 就十分受到歡迎。而松山意舍的 曾去吃過一次，給我的印象也相當好！而座落在中山北路林蔭大道上 ，在去年也推出了這間 ...讓緊鄰著條通的老商圈，除了藝文聚落的進駐，也多了不同的面貎與氛圍，而在看過餐點之後也令我十分感興趣，於是搭著水逆適合回顧舊事，加上真的好久沒有吃美式料理，找了幾個久未見面的前同事們一同享用。 的地點還算蠻方便的，距離捷運中山站約莫幾分鐘的腳程，你也可以從中山地下街 R10 出口，往長春路方向走，更是快速！而 就在酒店一樓入口旁，一整片的全景落地窗，十分吸睛。我還蠻喜歡 的整體風格，似乎呼應 "Buttermilk" 這個名字，運用了大量的白色，簡潔明亮，吊燈的設計尤其有趣～而空間還挺寬敞的，雖然座位數不少，但並不顯得擁擠。有一般座位、長桌、角落的沙發區、還有互動式吧檯，不管是

這次我在中山amba發現了有超優餐點的Buttermilk摩登美式餐廳台北捷運中山站集聚了許多的高檔酒店其中就不得不提amba台北中山意舍酒店啦!位在林蔭濃密綠意幽靜的中山北路上人文氣息濃厚而一樓的美式餐廳表現更是可圈可點從捷運站步行到飯店5分鐘左右可達遠遠就能看見其外牆上的精采塗鴉Buttermilk摩登美式餐廳就位在一樓正門旁採光良好的全景木格落地窗能將大道景色一覽無遺假日的中山商圈總是人潮群聚用餐輕鬆愜意的美式餐廳就更是家庭或好友聚餐的首選了當天看到非常多的家庭客都是爸爸媽媽帶著小朋友來吃炸雞餐廳的裝潢走黑白簡約風搭配繁星點點般的燈飾寬敞明亮可容納70-100人有提供包場服務有長餐桌.木質桌.沙發座.環境休閒舒適而中央的裝置藝術櫃放著滿滿食材很適合打卡全場最特別的特等席在餐廳後方這裡是一方全程透明化無遮掩的開放式廚房坐在此處不但能觀賞廚藝秀說不定還有機會偷學幾招重點是非常乾淨整潔完全不會感到油膩雜亂MENU完整點我今天用餐是點選這一套雙人分享餐$1800+10%另加點其他飲料和一道冷盤季節濃湯嚴選當季蔬菜熬煮並經過一晚熟成所以叫Yesterday's Soup今天是玉米湯非常濃郁

好久沒有跟妹子約會，今天兩個人相約台北中山意舍酒店新開沒多久的【Buttermilk 摩登美式餐廳】Buttermilk摩登美式餐廳位在中山意舍酒店amba Hotels的一樓，全景落地窗打造成玻璃屋的感覺名叫"Buttermilk"聽起來俏皮又可愛，因為店內有多道餐點都用使用Buttermilk(酪乳)入菜整體也營造出溫暖自然的氛圍，搭配美式融合各地特色的餐點，非常適合朋友跟家人聚會店內空間方正寬敞，一整片落地窗讓整體採光很明亮自然尤其是挑高的設計，用餐起來感覺很放鬆看著窗外熙攘的人潮，更顯坐在餐廳內的我們的自在悠閒每桌的桌距隔的剛剛好，不會太過擁擠每個用餐區塊都有各自的風格，沙發座位更是限量搶手真幸運跟妹子坐這裡大聊天，舒服到都不想離開了啦！光前菜部分就非常豐盛，我跟樹兩個人吃完這些已經微有飽足感! 哈【Buttermilk 比司吉*2】你沒看錯，就是大名鼎鼎的比司吉啊!以前對比司吉的印象就停留在肯德基賣的，沒想到這裡也改良了乾乾的比司吉喔裡面加了大量的牛奶、奶油和Buttermilk，吃起來濕潤鬆軟，絕對顛覆你的印象還附上回溫軟化的奶油跟自製新鮮藍莓醬兩種沾醬不管是單吃或搭配果醬

【Buttermilk摩登美式餐廳】於今年8/9開幕，位於「amba台北中山意舍酒店」一樓。菜色融合了美國各地特色料理，菜單中有數道料理使用了在美國很流行的「Buttermilk酪乳」此樣食材，也是店名的發想與命名之由。「Buttermilk摩登美式餐廳」離捷運中山站與雙連站很近，步行大約10分鐘即可抵達。全景落地窗的設計看起來明亮寬敞，坐在裡頭用餐也可一邊欣賞中山北路漾麗的林蔭大道美景。店內的位置還蠻多的，2-4人座居多，一般式的座位、舒適的沙發椅座位皆有，用餐空間挺舒適的。 最裡面則是開放式的廚房，坐在附近也可以看見師傅們料理的過程，不過並不會有油煙的問題。 這邊還有提供不少酒品，從中午營業至晚間，想隨時小酌一杯都沒問題，選擇也很多喔！ Buttermilk全日菜單全日菜單是由11:30-22:00供應，另外也有提供 兩人分享餐 & 四人分享餐，飲料菜單則是全英文的，看不懂可以請店家幫忙介紹，詳細完整菜單請點連結。Red Point Long Dong Draft店家特別引進「手工鮮釀啤酒」，這天由服務人員介紹兩款啤酒，我們挑了比較清爽清淡的這款。氣泡不會太多，酒味不會太過濃郁且順

【Lexie臉銷為】我想台北意舍酒店應該大家都不陌生，是國賓飯店期下的品牌，西門町的amba我就去過好幾次，非常喜歡意舍整體的設計感，簡約、趣味又相當有特色。這次是到中山意舍1樓新開的『Buttermilk摩登美式餐廳』超新的8/9才開幕喔，這間『Buttermilk餐廳』的命名，源自於菜單當中有多道使用在美國十分流行的Buttermilk『酪乳』這個天然健康的食材，名字聽起來很親切可愛，菜色走向主要則是結合了美國各地特色料理，算是比較精緻的美式料理。『Buttermilk摩登美式餐廳』的佔地很大(廢話是旅店的一樓嘛~XD) ，有一個大長桌可以提供多人聚會使用，其他則有不少的四人桌，整體位子很多空間寬敞，設計上則是有點美式簡約、明亮活潑的感覺。剛到的時候還沒什麼人，結果八點以後人越來越多，幾乎都要坐滿了另外也有四人的沙發區域，旁邊緊鄰著大面落地窗，白天的時候應該很美開放式的廚房位就位在餐廳的一角，製作過程都可以看的見，菜單menu請參考線上菜單NTD 180 Buttermilk比司吉(四個)新鮮烘培的buttermilk 比司吉，搭配奶油和藍莓果醬這個比司吉我很滿意，算是非常少數我很

美式餐點往往讓米兒覺得非常療癒，但台灣的美式餐廳多半以漢堡薯條或烤肋排為主打，很少有以美式炸雞為主打的。想當年，肯Ｘ基第一家店在天母開幕時，當時的定位是美式炸雞餐廳，而不是一般速食店，那時米兒因為愛吃炸雞，還到那裡打工了一個暑假，最難忘的除了多種香料秘方的獨特薄皮炸雞，還有可以搭配雞汁洋芋泥的比司吉。 可惜後來肯Ｘ基變成速食連鎖店後整個大走鐘，就連當年鬆軟無比的比司吉都不復當年的美味，米兒還記得那時在天母後廚房裡，親手製作比司吉的畫面，那摸起來如同嬰兒屁股的柔嫩麵團，烤出來的比司吉既鬆又軟又濕潤，好吃得不得了啊.....廢話太多了，實在是因為2017年8月才開幕的Buttermilk美式餐廳讓米兒一直想起當年的肯X基啦！ 言歸正傳，Buttermilk美式餐廳是台北中山意舍一樓新改裝的餐廳，前身本來是和名廚林明健合作的ACHIO，因為種種原因改成價格及食物都更為平易近人的Buttermilk，空間基本上沒太大改變，倒是靠窗座位多了一些沙發，坐起來應該相當舒服，米兒造訪當天，因為好幾組老外坐在那裡，所以不好意思拍照，有機會再自己去感受一下唄。 這個Buttermilk，看字義就是奶油牛奶

整片的落地玻璃，不但可欣賞中山北的林蔭大道夜晚時節，精心營造的燈光佈置，搖身一變為城市中的玻璃屋般文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓坐落於中山北路林蔭大道上，amba台北意舍酒店為國賓大飯店創立的全新創意品牌時髦且富有創意的空間，至開幕以來就吸引許多旅行者注意這次Oicky來到中山意舍一樓的Buttermilk摩登美式餐廳，2017年8月新開幕延續amba的時髦氣息，餐廳內的氣氛令人上癮開放式廚房、長條型互動式吧檯與舒適的沙發區，還擁有大片的落地窗白天時候，可以欣賞中山北路的林蔭大道夜晚時候，餐廳內點上極富氣氛的燭台更是另一番意境餐點部分，以美國家鄉料理為特色，將各式食材以創新的手法與美國料理做結合在台灣算是很少見的料理手法，不論是多人聚餐或是情侶約會氣氛都超好的整片的落地窗，白天時陽光灑入肯定很舒服太喜歡Buttermilk的燈光設計了交錯垂吊的燈泡，搭配上落地玻璃，燈泡殘影映在玻璃上的延伸感霎那間有股身在山林內玻璃屋的錯覺桌椅的搭配十分多元，不論是情侶約會，姊妹聚會到多人長桌的聚會兼具夜晚時刻，店家會在桌面上點上蠟燭，三五好友聚在一起，享受這氛圍美好的一刻另外Oicky

中山意舍酒店位於一樓的餐廳義式創意料理ACHOI在今年的8/9轉型成為更加親切的摩登美式餐廳這裡不止提供大家知道的美式料理 更加強了其精緻與創意化餐廳高雅舒適的氛圍 合理的餐點價格吮指的滋味 是吸引客人上門的最主原因才開幕短短1個多月 連平日生意都不錯呢!!今年爸爸生日 我選擇了這裡為他慶生因為看過這裡的菜色與一般的美式餐廳很不同所以大膽的做了這樣的安排~用餐完後我想除了朋友聚餐、情人約會外也很適合與家人一起來同樂一下!!透明落地窗的設計 看起來明亮又顯得摩登用餐時也能欣賞中山北路的林蔭大道 真是挺棒的!!很喜歡這裡不同於一般美式餐廳的固定風格現代感的裝潢 簡單的色系 相當討喜呢!!開放式的廚房也是特色之一可以清楚看到廚師們在料理的過程~美式料理跳脫不了炸、煎、烤等 油煙味應該要很重!!而且可能還會很吵~但這裡完全不會~~用餐環境非常的舒適!!!MENU用了熱情的紅色完整清晰MENU：https://goo.gl/qjFyZ1我很喜歡喝調酒 雖然這裡選擇不多 但有我愛的鳳梨Mojito小黑先生要開車 所以選了無酒精的黑莓檸檬冰茶如果喜歡來點清涼的這裡可是提供了手工鮮釀啤酒哦~另外當然也