Buttermilk

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今早氣溫攝氏28度，晴。今次終於不用晨跑，改為黃昏跑，但都要大清早起床，因為要趕搭早機飛往台北參加下午5時40分開跑的「閃愛螢光碧潭馬拉松」7公里路跑。到達台北後，馬上在中山意舍放下行李。由於不想浪費時間尋找餐廳，所以便在中山意舍地下餐廳Buttermilk吃了一頓簡單的午飯。先來一個美國牛小漢堡，賣相精緻，麵包挺身得來有麥香味，牛肉夠厚，肉汁鮮味，再多一件就好了！培根奶油通心粉，賣相吸引，熱騰騰的通心粉配以半溶的芝士，簡直是絕配！最後來一客酪梨蒿苣沙拉，即是牛油果沙律，清甜醒胃！吃飽後，我們便乘搭計程車前往新北巿新店碧潭河邊會場。參加「台北閃愛螢光碧潭馬拉」7公里路跑。

餐廳名稱：Buttermilk 消費時間：2018/5 地址：台北市中山區中山北路二段57-1號 捷運線：中山站(3號出口步行約10~15分鐘) 電話：02-2565-2898 營業時間：11:30–21:30 付款方式：現金、刷卡 剛挑戰完101登高賽，雖然完賽時間比媽媽慢很多ＱＱ 還是覺得自己很需要熱量和肉類來補充體力 於是選定了這家位於中山amba意舍酒店1樓的Buttermilk餐廳 要來享用聽起來就很厲害的美國阿嬤炸雞和肋眼牛排啦！從中山捷運站慢慢步行過來約10分鐘，看到這大大片的落地窗就到了不得不說我真的好喜歡這種大大片落地窗的設計 很明亮又可以看到窗外的街景 我們被安排在落地窗邊的沙發區 位置還蠻舒適的所以用完餐還一直坐著聊天到其他客人幾乎都用餐完畢離席了ＸＤ 廚房是開放式的，能親眼看見自己的餐點在製作中 對於食材的新鮮度與餐點乾淨衛生完全可以不用擔心然而最害怕用餐完畢衣服上沾附的油煙味，這也不用擔心 所以Buttermilk也很適合約會或是平日商業午餐與同事聚餐 哇滿滿的酒 紅白酒機 由於我就是來吃肉的，就直接選定阿嬤炸雞與肋眼牛排雙人分享餐$2500 氣泡水$200 

今天要來記錄是位在中山北路上的【Buttermilk摩登美式餐廳】，說到美式，我們自然就會聯想到漢堡、炸雞、薯條。沒錯，魯正是慕這個Buttermilk的秘方炸雞的阿嬤之名而來。 雖說只是蜻蜓點水一下，品嚐的項目不多，不過單就幾個品項可以感覺得到各式風味的平衡拿捏不錯，不過風味上的堆疊，仍不敵阿嬤秘方炸雞外脆內嫩強大反差口感層次給人的印象深刻，魯個人不是酥脆厚皮炸雞的愛好者，不過只要給我一杯清涼爽口的飲料，這裏的阿嬤秘方炸雞我可以。Ω原木燒烤小卷 300NTD 原以為燒烤的小卷會帶點Q彈，沒想到小卷比預期軟嫩不少，少了點個性，不過燒烤，蒜香、巴西里、甜椒、蜂蜜、油醋眾多氣味堆疊，香氣豐富，油醋的酸香與蜂蜜雪莉醬溫和的甜也帶出和諧的酸甜風味，和小卷很搭。 Ω摩洛哥無花果高纖沙拉 380NTD 沙拉最大亮點莫過於新鮮的無花果，而且給得還頗為誠意。加上紅黎麥、櫻桃、蔓越莓、可仁、南瓜子等各式蔬果，高纖健康程度可謂滿點，起司、油醋略為點綴提味，是道風味十分清爽的沙拉。 Ω原木燒烤Tex-Mex甜玉米 180NTD 什麼是Tex-Mex魯還滿好奇，查了下前輩的分享文，原來是墨式辣椒奶油搭配

　　週末到Buttermilk摩登美式餐廳用餐，餐廳位於amba台北中山意舍酒店一樓，餐廳外側採落地窗設計，在白天感覺空間明亮簡潔，當天剛好被安排在靠中山北路側角落的座位，跟友人都很喜歡這組能看到街景的位子．　　此次享用的是期間限定搭配的兩人分享餐(活動日期至2019.09.30)，餐點內容為Buttermilk比司吉／美國南方黃金蟹肉餅／Buttermilk凱薩沙拉／美國阿嬤秘方炸雞／吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排或(+800)原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz／Buttermilk手工甜點拼盤／咖啡.紅茶.可樂.雪碧擇一．　　Buttermilk凱薩沙拉～蘿蔓生菜．蛋．培根碎．蕃茄，其中片狀的是帕馬森起司薄脆餅，雖然菜單上是寫薄脆餅但可能刨絲比較厚實所以吃起來比較偏像零食乳酪絲的嚼感，調味偏輕的凱薩醬適度提味不搶鮮蔬原味．　　Buttermilk比司吉(附奶油&藍莓醬)，我喜歡比司吉但坊間販售好像不是那麼普及，自從肯x基停售後我就沒吃了，這次可以在Buttermilk吃到比司吉真是開心，Buttermilk比司吉鬆軟又帶著濃厚奶香直接單吃就好好吃，抹上滿滿奶油或吃的到果實

Buttermilk是先前中山意舍樓下Achoi歇業後，重新改建的美式餐廳，營運至今也有兩年之久，近期為新任的周建宏主廚設計季節新菜單，這次受邀嚐幾樣菜色，由於之前本就曾想造訪，所以稍微考慮了一下就答應前往。本次試的菜色為：鮪魚甘藍沙拉、黃金蟹肉餅、吮指祕製西瓜燒烤醬豬肋排、美國阿嬤秘方炸雞、比司吉、密西西比花農泥巴派。(沿襲Achoi的吧檯座)(葡萄酒鮮飲機)＜新鮮果昔：夏日芒芒(芒果優格) NT$250＞＜鮪魚甘藍沙拉 NT$450＞柔脆的新鮮羽衣甘藍，溫冷度適宜，除本身幾乎沒有什麼苦味，用橙汁風味的sauce與鹹酸黑橄欖來搭佐，有著不錯的對比感受，櫻桃番茄、毛豆..等品質ok，還灑了一些藜麥，鮪魚赤肉稍微炙過，盤底則藏有抹了一層的鮪魚泥，整體口感不單調、清爽耐吃。＜黃金蟹肉餅 NT$480＞油瀝得乾淨、酥脆，彈牙扎實的絲狀蟹肉，這種肉餅吃起來就是直接爽快，沾醬是以酸豆、漬黃瓜與香料調製過的蛋黃醬，大約是塔塔醬的味道底再稍作變化。＜吮指祕製西瓜燒烤醬豬肋排(半份) NT$590＞這一道是夏季新出的菜色，豬肋排經由sous vide後再低溫慢烤，醬料加了西瓜汁來調製，屬於帶有一些甜醋

⠀*✏️個人評價：2.3分(滿分5分)適合4-8人來的美式餐廳，越多飯友來吃，能點更樣式的料理來分享⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸價格偏高，推薦炸雞、比司吉招牌菜，點其它道料理都普通，整體cp值不高，吃過就好的概念 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌菜單有漢堡、配菜、沙拉、湯、主菜、開胃菜、甜點若不清楚如何點餐，可請店員介紹，他們解說很詳細 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌美國阿嬤秘方炸雞(3塊)💰$380，(5塊)$590雞腿雞胸肉，裹上特製的炸雞粉酥炸，附醃西瓜、蒜味白乳酪醬和紅辣醬⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸炸雞外皮好酥炸，平常我不吃炸雞皮，但太酥脆和沒油汁，就整塊吃光⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸紅辣醬有些甜辣感，屬重口味和炸雞很搭，蒜味白乳酪醬的蒜味不明顯，醃西瓜吃不出有用香料醃製，就是正常的水果西瓜塊而已 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌比司吉(4個)💰$220店招牌!!原來美式稱比司吉，英式稱司康啊~~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸若想當甜點，建議提醒店員稍後再送餐，我們第一道料理上桌就是比司吉 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸是巨大版的司康，經烘烤放稍涼後，質地鬆軟，外皮酥脆，可感受到濃烈的奶油香，裡面較濕軟，不會過乾，搭配自製偏酸的藍莓醬很對味⠀⠀⠀⠀⠀⠀

小資上班族的下班提案美食提案 X Buttermilk摩登美式餐廳從捷運站步行到飯店，遠遠就能看見外牆上的塗鴉，展現出年輕時尚感！餐廳位置就在酒店的一樓，尤其是挑高的設計與一整片落地窗讓人很難不注意到裡面，店內空間方正寬敞，落地窗讓整體採光很明亮自然​!Buttermilk摩登美式餐廳不同於以往常見的美式風格(漢堡薯條)延續意舍品牌玩樂的風格，帶來全新升華版的美國家鄉料理以及歡樂輕鬆的用餐氛圍。名稱中的Buttermilk大家可能有點陌生，其實它中文名稱叫酪奶​，是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，一種天然且健康的烘焙料理原料。以新鮮的食材與創新的手法將美國多元文化的特色溶入料理中，創造出一道道美味的​個性菜色​。像Buttermilk摩登美式餐廳的招牌炸雞和甜點製作中都加入了酪奶，餐點口味特別帶有特殊的香味和醇厚感！不管是一個人來用餐，或是兩個人情侶約會、三五好友一起聊 天，都非常適合​。進入意舍酒店一樓，右邊是意舍酒店的大廳、左邊就是 buttermilk餐廳。餐廳的裝潢走美式簡約風，​原木色系的桌子在搭配上有椅背的木頭、椅子。店內空間十分開闊，開放式廚房以及​有各種不同的桌子，有長

中山美式餐廳新開幕~舒適的用餐環境、歡樂的用餐氛圍與精緻美味的餐點,很適合家庭、朋友聚餐的Buttermilk摩登美式餐廳地點就位於中山北路林蔭大道旁,透過全景落地窗可以一邊享受美食、一邊欣賞窗外景緻,讓人擁有美好的用餐時光...Buttermilk摩登美式餐廳是間相當新穎的美式餐廳,今年8月9日才新開幕,七夕情人節老夫老妻也要慶祝一下呀,就選擇了Buttermilk摩登美式餐廳來約會慶祝,只不過因為當天我還要上班,於是遲了一天來慶祝Buttermilk摩登美式餐廳在amba台北中山意舍酒店1樓,前身為ACHOI,目前重新整修後變身為摩登有趣的新美式餐廳餐點料理融合了美國東岸、南方、西岸等各地特色料理,平日商業午餐只要$390元起,還特別引進了:手工鮮釀啤酒,是台灣首家以美式手法在地精釀的啤酒交通也很便利,除了多號公車可以抵達外,捷運可以搭乘至中山站,再步行過來約7分鐘左右,有提供特約停車場,消費滿一千可折抵一小時停車費走進amba台北中山意舍酒店有個接待櫃台為服務住宿的,到Buttermilk摩登美式餐廳用餐則門口進來後直接往左手邊走即可"Buttermilk"意思為:白脫鮮乳又稱:

中山北路上有一間被米其林三星主廚享譽為「全世界最好吃的炸雞配方」，也是被排名全球最好吃炸雞前10名，就位於中山意舍酒店旁的Buttermilk摩登美式餐廳，店名取名「buttermilk」如同餐廳所訴求以創新手法與新鮮食材將美式菜色重新詮釋成一道道個性菜，感受美式老派簡約卻很美好的用餐食光。▲Buttermilk座落在熱鬧的商圈中，從捷運中山站步行過來約8~10分鐘，在陣雨的午候一路騎車過來，雨水浸透了我的頭髮、衣服心情實在不佳，不過一眼望去大面透明落地窗顯的格外明亮清新，等等又能吃到美味的炸雞，心情又美好起來。▲菜單有單點也有套餐系列，最有名的就是美國阿嬤秘方炸雞了還有來自1 bit 2 go 的「BLT漢堡」也是店家非常推薦的品項。▲咖啡跟紅茶為商業午餐附餐，可無限續飲，咖啡苦味和酸味都相當明顯，尤其是苦味會苦到皺眉那樣很大人的咖啡，紅茶微微的甜淡淡紅茶香。▲酥炸孢子甘藍 $260單價稍微偏高，所以送上來份量不多很小一碗感覺上會有點失落，不過味道非常可口我很喜歡，炸過的甘藍帶著苦焦及油炸後酥香氣，格外嫩口，搭配酸甜的葡萄柚除了化解油膩感又帶了點果香味，超加分。▲原木碳烤美國大蘆筍

上回聚會的時候~ 多了個小Toby這回~ 則是姊妹們為了下個月即將臨盆的我~ 舉行的小聚會(身邊有了這群些貼心的好姊妹~ 由衷感激 )挑了間✿小哭✿關注已久的美式餐廳會被他吸引，除了店內環境明亮、寬敞最最最重要的就屬店內招牌菜-美國阿嬤秘方炸雞就連食X玩家都來店光臨報導過~讓人等不及也想一睹它的美味~這回聚會我們選在位於~ amba 台北中山意舍酒店旁のButtermilk 摩登美式餐廳享用餐點靠近捷運中山站，but 下了捷運還需走7-8分鐘還滿喜歡Buttermilk 摩登美式餐廳的裝潢風格大大透明落地窗，讓人經過就能看到裏頭的用餐情形也因為這樣，才讓✿小哭✿對於Buttermilk 摩登美式餐廳明亮の採光設計有了深刻印象!!!進到店裡，服務生便笑容可掬的為✿小哭✿帶位除了一般の方形桌椅，店裡還提供了沙發座位區若人稍微多了點，Buttermilk 摩登美式餐廳也設有一張長形桌目測~ 約可容納10人!!!當天~ 我們直接點了四人套餐 NT3900+10%由於想吃的餐點像是：比司吉、摩洛哥無花果高纖沙拉、美國阿嬤秘方炸雞都涵蓋在裏頭剩下的就交由套餐搭配吧~第一道為摩洛哥無花果高纖沙拉 N