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2017-06-30
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暫時去不了日本九州,那我們就去吃來自日本九州福岡的雞肉鍋吧~先滿足胃袋後!有機會再把雙腳踏到日本XD今天拎著老公來到了吉林路上新開幕不久的水炊き 筑紫島つくししま來品嘗一下美味的雞肉鍋一進門我那個鼻子很靈的老公,就聞到一股淡雅的檜木香!原來在門口處就擺上了一大塊檜木聞了心情就好好喔!!!三位擅長不同料理領域的年輕人，為了不忘本，取之前服務過的日本料理店名各一個字，恰巧為「筑紫島」，也正是九州的古地名。希望將九州福岡的雞肉鍋，帶給更多顧客一口的溫暖。 跟別的居酒屋很不一樣的是水炊き 筑紫島つくししま是以雞肉鍋物/料理為主不過酒類的選擇性也不少除了一般常見的啤酒/清酒之外,連韓國真露也有喔~牆面上擺了好多我沒看過的酒品喔~我想我的酒類市場還要再好好開闊XD (未滿18歲不得飲酒/喝酒不開車/開車不喝酒)餐點還沒上就先開喝了~最近我們夫妻倆真的滿酒鬼的XD前:初戀時光/後:生啤酒適合酸溜溜的滋味很適合少女喝(明明自己就是為大嬸囉!硬是要說少女XD)以清酒為基底,所以酒精成分並不會太低!如果酒量沒那麼好的人又想要喝一下可以跟店家說~請他調整一下酒精濃度第一口先喝得到檸檬的酸度,再來就是清酒的香
暫時去不了日本九州,那我們就去吃來自日本九州福岡的雞肉鍋吧~先滿足胃袋後!有機會再把雙腳踏到日本XD
今天拎著老公來到了吉林路上新開幕不久的水炊き 筑紫島つくししま來品嘗一下美味的雞肉鍋
一進門我那個鼻子很靈的老公,就聞到一股淡雅的檜木香!原來在門口處就擺上了一大塊檜木
聞了心情就好好喔!!!
三位擅長不同料理領域的年輕人，為了不忘本，取之前服務過的日本料理店名各一個字，恰巧為「筑紫島」，也正是九州的古地名。
希望將九州福岡的雞肉鍋，帶給更多顧客一口的溫暖。
跟別的居酒屋很不一樣的是水炊き 筑紫島つくししま是以雞肉鍋物/料理為主不過酒類的選擇性也不少
除了一般常見的啤酒/清酒之外,連韓國真露也有喔~
牆面上擺了好多我沒看過的酒品喔~我想我的酒類市場還要再好好開闊XD
(未滿18歲不得飲酒/喝酒不開車/開車不喝酒)餐點還沒上就先開喝了~最近我們夫妻倆真的滿酒鬼的XD
前:初戀時光/後:生啤酒
適合酸溜溜的滋味很適合少女喝(明明自己就是為大嬸囉!硬是要說少女XD)
以清酒為基底,所以酒精成分並不會太低!如果酒量沒那麼好的人又想要喝一下
可以跟店家說~請他調整一下酒精濃度
第一口先喝得到檸檬的酸度,再來就是清酒的香氣與酒味!慢慢喝也有微醺的FU阿~
我們座位旁擺的這一瓶酒好美麗喔~看了一下酒精濃度5%, 太適合我這個愛喝但酒量又不好的人了XD
洋蔥雞肉沙拉沙拉醬並不是採用一般常見的和風醬,而是用洋蔥與橄欖油調配而成的
吃起來有一股甘甜味~好好吃!我超愛這醬料的
雞肉絲吃起來一點都不會乾柴!還滿嫩口的~
小菜區雖然都是紅通通的一片,但其中辣度最高的是韓式泡菜，不過還是可以接受的辣度
干貝唇的部分吃起來帶點微甜
醃蘿蔔還滿脆口的~
雞肉唐楊外頭的裹粉跟一般吃到滿不一樣,裹粉吃起來的口感軟中帶點Q
有點像Nancy媽在過年時炸年糕的裹粉
雞肉多汁又嫩口,單吃也滿有味道了沾醬吃更增添不同風味
我們期待已久的牛奶鍋上桌了~已經聞到一股濃濃的奶香味了!
已經好久沒吃到好吃的牛奶鍋了!所以我好期待阿
筑紫島九州福岡雞肉鍋底分為原味/味噌/牛奶
含牛奶鍋底、雞肉一盤、綜合蔬菜盤、手打雞肉漿及雜炊享用完火鍋，店員會幫忙煮雜炊
碩大的雞腿肉已經先行切塊川燙過(這樣鍋中才不會煮成一大堆泡泡)不過也因為只川燙過,而牛奶鍋也不開太大火~不然很容易煮焦喔
所以雞肉需要費一些時間煮熟
二人份的菜盤有我家老公最愛的茼蒿跟玉米筍
某些需要烹調比較久的食材店家都有先行處理過(ex:白蘿蔔)
手打雞肉漿,泡在牛奶鍋中慢慢煮熟!雞肉漿好嫩口
跟以往吃到的都不一樣!推薦~
我家那個沒啥美感的老公~發揮他最大功力擺個我還算滿意的盤了XD溫火滿煮牛奶鍋~冷冷的冬天喝上一碗!暖心又暖胃~~~
柚子醬油/胡麻醬不過食材因為經過牛奶鍋的烹調後
味道都已經入到食材內了所以醬料我們用到的機會也不多
手羽先先滷後烤相當入味~
會讓人一口接一口!
接下來進行的本日的HAPPY ENDING牛奶雜炊!!!!
吸收得滿滿的蔬菜/雞肉精華~吃上一碗真的超飽足的
剩下的只好打包了
因為我的胃袋都要舉白旗投降了
秘製甜點每天有可能變化
有點類似麻吉的口感
分別是原味->黑糖
黑糖口感的口感比較Q
乳酪吃起來有點類似冰沙的口感,入口即化!帶點微鹹的味道滿特別的
牛奶鍋底濃郁好吃~飽足感十足!下次有機會可以揪團來聚餐囉
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