墨賞新鐵板料理餐廳

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說起來...我最近還真的常常跑台北耶...我的捧油還錯以為我在台北上班><之前吃過不少鐵板燒...但是就是普普......這次到台北東區...和大家推薦一下...超時尚的~~~~墨賞~~~墨賞位在車水馬龍的捷運忠孝敦化站來這裡非常方便!!!搭捷運就好因為店家在2樓....路過容易錯過招牌不過...店家的招牌作的很有FU...完完全全就是一整個時尚......店家目前有不少活動!店門.....一整個很不像鐵板燒店ㄟ店門說實在..店家的裝潢感覺...真的砸大筆錢下去裝璜耶......和一般店家感覺差非常多~一進來就覺得...."今天~~小柚我是老大!!"~~~哈哈哈(壓抑太久了.....哈哈)設計簡單的黑白~~~店內特別的就是感覺一整個很高調~~~結合鐵板燒和Bar的感覺害我一度以為....明明是大白天.....怎麼感覺好像到夜店...XD這是鐵板燒區一位廚師大約服務6~8位客人店家的酒櫃....有驚人~!!!!店內的甜點區~~~(也太豪華了啦...哈哈)說是鐵板燒但是用餐的餐具感覺就是西餐....只是多加了廚師現場料理~~菜單的設計也很精緻~~一看到這餐具的排場...超有

墨賞位在忠孝敦化捷運站附近交通十分方便紫色和黑色調的裝潢塑造出低調又高貴的氛圍餐廳還有自動演奏的鋼琴營造出舒適的用餐環境主要分為兩個區域鐵板料理區和小咖啡廳首先會被帶領到鐵板區超大的鐵板桌分成兩邊,可同時由兩位廚師服務題外話這裡的廚師不知道是不是特別挑過除了手藝好身材高挑挺拔帥氣服務態度又很親切隨和喔這次體驗的內容是巴黎鐵板套餐算是基本型的但是內容也超豐盛!菜單原價980我覺得以這樣的內容並不算貴可以加價單點不過原本的內容就讓人吃得很飽了一些價位較高的套餐看起來滿划算的多個幾百就有三主菜喔!有龍蝦和鮑魚的頂級套餐商業午餐選擇也很多樣價錢也很划算有時間的人不妨來試試禮拜五晚上的時段生意超級好訂位不太好訂我一個人用餐剛好被安排在滿滿的一桌的一個空位有點可惜無法正面看到廚師料理過程不過我這個位置剛可以看到很多調味佐料感覺相當講究讓我想到在日本吃和牛鐵板燒的美好經驗位置上原本就放置的佐料洋蔥碎和黃芥茉醬汁就我的觀察師傅料理的手法相當溫柔細心雖然客人很多生意很好但不至於因此手忙腳亂慌了步調如果出菜稍有擱置會先溫和的向客人致歉我覺得這樣的服務精神很好來這邊用餐就是希望嚐到有品質的餐點寧可師傅有所堅

總覺得鐵板料理是非常吸引人的因為你能從頭到尾的看見每道菜餚的製作過程今天要介紹的墨賞鐵板料理不論服務、餐點到環境氣氛都表現的很不錯看來，下回慶生約會，又多了一個好選擇囉！全文以用餐當日真實感受、心得呈現感謝招待！▲墨賞Mosun新鐵板料理位在非常熱鬧的東區，最近的捷運為忠孝敦化站不過因為餐廳在二樓，招牌比較不明顯，以前經過這區的時候都沒有注意到有這間餐廳呢！▲全店裝潢色調以黑為主並不是暗沈的黑色，而是華麗、有珍珠般光澤的黑從座位、走廊、擺飾上，能感受到墨賞想要給客人一種尊容、華貴的感受！▲甜點用餐區品嚐完鐵板料理之後，服務人員就會帶客人來到這一區享用甜點和飲品喔！▲透明發亮的酒櫃，擺放著各式各樣的酒瓶，非常有味道▲四處走晃了一會兒，回到位子上準備開始享用美味的鐵板料理！松露蛋 ▲非常喜歡這道開胃小點鵝肝與松露的搭配實在非常頂級啊！不過松露的味道比較明顯，而蛋的部分口感滑嫩、不會乾，還不錯！▲法式松露南瓜湯▲羅宋牛肉清湯▲湯品部分表現中規中矩，味道上不錯個人比較喜歡南瓜湯，因為加入松露的緣故，所以更添了點香氣！▲松露百菇沙拉▲這道沙拉是熱的，所以在點用時服務人員會先告知客人是否能接受野菇

又是個堆了很久的食記，久到在整理照片時才發現，甜點和爆米花的照片全部都不見惹～然後當然也無從救起，只好。。。。放水流啦～～ 從原本的紅磡轉型成為鐵板燒，好像聽說是由老闆的兒子接手經營，一百七十多坪的用餐空間，包括三個開放開式鐵板區及五個包廂，其中還有一可容納二十人的超級大包廂，造價超過三千萬的裝潢，以黑為主、紫為輔的色調，看起來很不像鐵板燒，因為入口處有架自動感應的鋼琴，感覺更像PIANO BAR，不過整個空間，就讓人覺得出手相當豪氣～ 其實菜單看下來它不算貴，尤其中午有不到千元的套餐，算起來相當有誠意，不過甜點稍遜～若可以再加強就更好囉～～跳舞野薑花，是以義大利進口琉璃紙包著台灣絲瓜，加上野薑花，輔以雞汁調味。這琉璃紙耐高溫可在鐵板上直接烹煮，主廚笑說，這紙可是比材料還貴。奇怪了，這種材料好像現在成為鐵板燒店必備的烹調工具啊～～煎雞排了墨賞台北市忠孝東路四段155號2樓（02)2731-996611:30～14:30、17:30～22:00美味指數 ★★★★。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★★

平常就愛吃吃喝喝的Denise這次在整理墨賞新鐵板料理照片時,猛然發現 從 來 沒 寫 過 鐵板料理！哈哈,那就把鐵板初寫獻給好棒棒的墨賞推薦給你們～賞文去 墨賞新鐵板料理位於捷運忠孝敦化站7號出口,出來後不用一分鐘就能抵達2樓餐廳品牌故事當中,引用了Chanel「黑色代表一切」。因此,墨賞選用黑色為基底色，搭配品牌LOGO紫色鳶尾花，做為裝潢設計與品牌圖騰主調 墨賞用餐空間分配得很恰當,獨立包廂或開放式環境都分配的剛好像是當晚,看到一位師傅最多負責6~8位賓客,用餐中適當了解大家喜好與安排用餐進度 今天享用明蝦海陸套餐，從前菜至最後飲品共有10道菜 開胃菜-橙汁燻鴨胸(上)干貝佐蕃茄莎莎(下)前菜建議由右至左品嚐，運用法式料理與當季食材的創意組合干貝佐蕃茄莎莎酸甜酸甜口味，搭上嫩口干貝。完美的開胃菜喚醒味蕾松露蒸蛋魚子醬底下是鵝肝，蒸蛋底下是松露，極盡奢華的蒸蛋也帶給我很大的視覺/味蕾感受熱熱吃散發松露的特殊香味，平常不吃蒸蛋的Denise也呼嚕嚕的吃完了黃芥末/洋蔥 法式手工麵包剛熱好的雜糧核桃麵包外酥內軟，奶油醬順勢熔化在麵包毛細孔裡奶油很香又順口，完全不油膩或死鹹，要不是後

位在東區精華地段的「墨賞」主打頂級鐵板燒市場，以不同價位套餐為主，現點現做的鐵板料理，道道可見師傅的功力，讓我們一同來品嚐今日的鐵板饗宴美食吧！墨賞位在忠孝敦化站七號出口旁的大樓二樓，裝潢以沈穩的黑色搭配高雅神秘的紫色系為主。一入口首先看到這區是甜點飲料用餐區，旁邊有一整面的酒櫃好壯觀啊！鐵板用餐區分成一區一區，每一區約莫容納十人左右，每區各有一位專屬料理師傅，裝潢設計也是以黑色為基底搭配紫色呈現高雅質感。也有靠窗的包廂區方便多人聚餐使用。這是今日服務這區的帥氣張師傅，講話好親切呢！menu，今日體驗的是1280元的季節海陸套餐，另加一成服務費。首先送上的是玫瑰蘋果醋，酸甜開胃帶點玫瑰香氣，服務人員沒來問要不要續杯，但有看到別的客人有續杯。桌上已先放好黃芥末醬油及碎洋蔥，不過我幾乎都沒用到，只夾了洋蔥來搭配之後的炒飯。【香橙佐鴨胸及莎莎醬干貝】開胃菜是用湯匙盛裝的兩道料理，主廚建議直接用湯匙一口入口，先從味道較淡的香橙鴨胸吃起，再吃莎莎醬干貝，兩種味道都搭配的很不錯，加上水果入菜，吃來清爽香甜。【法式手工麵包】現烤的法式麵包熱呼呼的抹上奶油，鬆軟可口，還可吃到香脆的核果顆粒。【匈牙利海

上一篇分享的是墨賞的巴黎鐵板套餐口碑券體驗，環境和Menu都已介紹過，這裡不再贅述。這篇介紹的是他們家的商業午餐，和口碑券同天享用！Menu如下。第一道菜是 法式手工麵包柔軟帶韌，抹上奶油，搭著核果香氣很好吃。法式松露南瓜湯旁邊附上香草棒供攪拌後食用。上頭那一點點黑色的應該就是松露，香氣不明顯。南瓜湯本身並不濃郁，奶味也稍嫌不足，很可惜。倒是香草棒有點像長條的手工餅乾，不那麼油，口感不錯。松露蒸蛋 （主廚招待）用蛋殻盛裝的蒸蛋搭配松露和鵝肝，熱熱的松露香氣十足。挖到底一點也不偷工減料喔！軟嫩的口感非常順口。軟殼蟹沙拉整體看起來很有氣勢！沙拉的部分用的是酒醋，比油醋甜且不油膩。軟殼蟹不是一整隻的很可惜，而且是冷的更可惜！！><失望QQ不過搭配底下的地瓜泥還不錯，去油解膩。要煎松板豬囉！ya 上桌！波爾多蘋果松板豬 商業午餐680豬肉分兩部分處理，因此有兩種口味喔！好可口的樣子。第一種是原味。肉質Q彈，原味就非常好吃！另外搭配鹽跟胡椒也很棒，蒜片是另一種風味，不過我覺得蒜片比較搭鴨胸ＸＤ（點我看蒜片配鴨胸ＸＤ）第二種是醬燒。哇！我超愛這一味！有一點照燒的感覺，可是更香，夾帶

墨賞新鐵板料理地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓電話：(02)2731-9966 墨賞的裝潢相當奢華 完全的暗紫色系，我好喜歡～先點和夏慕尼一樣價位的巴黎鐵板套餐，來試水溫！ 開胃菜，服務生說從右邊的先吃燻鮭魚配橘子和白蘿蔔：酸酸談甜的滋味配上鮭魚的鮮味很搭，一口咬下去非常開味～火腿包哈密瓜：哈密瓜很甜，火腿吃起來不油膩很清爽，整體搭配不衝突很特別的味道，好吃～ 松露蒸蛋：非常美的菜餚，在鐵板上蒸熟，蒸蛋很細緻應該有跟高湯調和，松露很香有ＱＱ的口感，吃起來會有噴汁的驚喜～ 無限續的梅子汁（不確定）和法式檸檬雪費，服務生會一直來添加，味道都是酸酸甜甜的很清爽，好好喝～～ 今天招待的兒童套餐＄100：薯條炸得不是很好吃，濕濕軟軟又過鹹，小朋友都不愛，麵包很香沾奶油更棒！ＰＳ：麵包也是可以無限續的，熱熱酥酥的外皮裡面有嚼勁，帶出淡淡的麵香～ 搭配特製奶油很對味 法式松露南瓜湯：南瓜湯並沒有很濃郁，吃得到一點點南瓜泥，味道偏甜一些，還算不錯，但也不讓人驚艷！ 匈牙利海鮮湯：湯頭還算滿清甜的，裡面的海鮮料不多，有蝦、花枝、唇貝各二個　 綜合海鮮沙拉：熱熱的吃很特別，吃起來也很清爽~ 香橙