林場肉羹

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來到宜蘭，想到大家推薦的林場肉羹，就在早上起床後來吃肉羹當早餐XD~話說這可是我最喜歡的純肉塊製作的肉羹唷~我最喜歡這種肉羹比過魚漿做的肉羹！這間的人氣還挺旺的，人還挺多的~看起來就是小小間的店面而已，但其實味道還OK~有機會還是可能會來吃的。這邊不管是純肉羹湯或者是加飯麵等~全部一律35元，想吃飽的話就加飯麵吧~若只是想嚐鮮一下，或者多吃一點肉羹塊的話，就點肉羹湯嚕。我則是點了肉羹麵~~肉羹湯頭顏色還挺深的，還會加一些調味料進去~沒關係，我喜歡重口味XD肉羹麵來嚕~自己再淋上一點黑醋，因為羹還是有加醋味道會更棒~其實這一碗雖然有加麵，可是我覺得它肉羹也不少耶！！湯頭味道還挺妙的，有點不知道怎形容~也因為有加油蔥，所以味道還挺香的~不死鹹也不會覺得味道很淡！~其實湯頭還OK只是還蠻稠的..麵條部份其實Q度還可以，不會軟爛~搭配湯汁的濃稠度，每一條麵條都可以沾裹到湯汁~滑溜的一起入口，還挺好吃的。最後的重頭戲就是這麼超美味的肉羹~光看就可以看到豬肉塊的紋路！這種純肉塊製作的肉羹特別香，咀嚼中可以感覺到肉香味道越來越濃郁~而且口感也很棒還挺Q的~有咬勁！而且我覺得肉羹的醃製味道不會太重，

僅此一家 ‧ 別無分店羅東 林場肉焿～吸取林場森林芬多精再佐以自家醬料勾芡出ㄟ老‧滋‧味為什麼說只有這一家呢？因為羅東林場也只有一個，當然要能叫林場肉焿的鄰居也只能這一家啊！(不是這樣說的吧！)50年來吸取了羅東林業文化園區的森林芬多精，再加上自己的醬滋味，以實力迎戰來宜蘭玩耍的遊客，已是途經必吃老店連攀高高的小朋友都知道看得很仔細分為外帶和內用路線，就是專程來喝一杯的我們當然是選擇內用囉雖然生意很好，不過翻桌率也很快幾乎沒什麼等到就準備進門等食物上桌惹靠著肉焿的兄弟姊妹這五味打天下，默默也和遊客決鬥五十年屹立不搖，實力挺堅強的嘛！就來點碗入門款─肉焿來踢館肉焿 $40宜蘭有另一家很有名的肉焿叫做北門蒜味肉焿，聽名稱就知道是走蒜頭控路線林場肉焿則是走沒什麼蒜味，只有甜甜的、和諧的再加點柴魚鮮甜的勾芡滋味好吧！意思就是說只好不能稱讚你：蒜你厲害上選豬後腿肉部位的肉焿吃起來軟中帶脆，很有嚼肉的快感，是在吃絞肉塊的概念筍絲也算清脆甜美，搭配起來微甜潤但卻不會膩口拿來塞牙縫、墊肚子剛好而已桌上還有看起來很辣的辣椒醬可以增加風味凱倫小姐那麼愛走創意料理路線的傢伙，當然也不能放過它之一定要玩一下加

這次住在羅東林業園區旁的ibebe+步行3分鐘內就可以抵達林場肉焿，到民宿放完行李，今天的第一餐就是它啦店裡就只有販售肉羹相關，每碗都是$40肉焿、肉焿飯、肉焿麵、肉焿米粉、肉焿粿小米我約莫下午4點抵達，肉焿飯、肉焿粿已經售完，只好都買麵給屁孩們吃外帶紙碗要加收一元購買的人潮是真的很多，走了一批又來下一批內用區也是滿滿滿老闆娘舀焿湯的手沒停過呢!!小米我認真瞄了一下，每碗大約裝入兩大杓的肉焿湯肉焿麵選用的油麵對我來說，我覺得鹼味太重!焿湯像果凍般透亮，質地非常地濃稠在吃麵期間就有聽到老闆娘在跟客人聊天他們是使用成本較高的日本麵粉，才會有這種稠度對小米我來說太濃稠，吃不太習慣可以加一點桌上的辣椒，小米我覺得更夠味這肉焿真的要好好來說說，跟小米以往吃到得肉焿很不一樣一碗湯裡約莫有10塊肉焿，捏得大塊，肉質非常柔軟有幾塊甚至就是大塊的肉條說是肉焿但咬起來卻有雞腿肉的錯覺這肉真的好吃，不曉得有沒有單賣生肉焿(價目表上沒看到)

林場肉羹地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號電話：03-955-2736營業時間：07:00–18:00這家林場肉羹說有多有名就有多有名每次經過都是大排長龍，無論冬天夏天，對面就是羅東林業園區，吃完可以去走走，【宜蘭羅東】羅東林業文化園區－都市中的小清幽，免入園費值得來逛逛 這次可能因為是平日，天氣又不好的關係，竟然不用排隊還有位置可以坐所以即使已經吃得飽飽的還是硬要再吃一碗XD店面就是滿古早味的小店，進去就自己找位置坐囉，再到櫃台點餐，看了好幾年前的網誌，發現竟然只漲價5元！我覺得還滿佛心的欸，本來以為會漲很多，那均一價都是４０元，我們大約兩點多去，沒想到已經有兩樣餐點售完了 肉羹（４０）肉羹不算很多塊，大小也不特大，可是我覺得還滿真材實料的欸，因為吃起來真的是肉的口感，而不像坊間吃起來帶有很多的麵粉感，肉羹還滿扎實的，不錯吃，至於湯我覺得也不賴，我喜歡加一大推的醋XD配起來還算清爽，不會黏膩，應該是說他們沒有很多的勾芡以40元來說我覺得這樣還滿划算！當然是不會飽啦，可能要搭配個麵飯之類，這是桌上的調味料，有醋、辣醬跟胡椒粉。覺得要是沒有大排長龍的話真的可以吃吃看，可是要是要排很久我就

我們吃吃喝喝團成立也一年多了每次都只是約吃飯還沒出遊過上星期有人提議要到宜蘭玩水這次反應出奇的好老K就另外安排了幾個景點跟吃飯的地方跟大家討論雖然我們早上七點就上高速公路了但星期六的車流還真嚇人我們還是塞了一下 八點半左右到了林場肉羹已經很多人了除了這個店面之外左邊那一間也是他們的 賣的東西非常簡單就只有肉羹搭配飯、麵、米粉或粿仔還是要單吃肉羹都可以 我們八個人除了米粉之外都有點肉羹本身還滿有咬勁粉不會太厚吃的到豬肉本身的甜味但勾芡實在太濃吃不太慣老K吃的是麵麵有點糊了老K覺得還好之前的宜蘭蒜味肉羹比較合老K的口味小強問老K為什麼會選這一間老K說最大的原因是他早上七點就開了呀XD 旁邊有一間賣早餐的貝貝說這家很有名老K突然想起食尚玩家好像有介紹過(回家找資料真的有介紹過)因為怕玩水會餓所以買了幾樣去那裏吃我們這一票人有食物恐荒症怕去那裏會沒東西吃XD也買了幾杯冰豆漿冰豆漿有碳燒味老K不愛而且太甜了準備出發玩水了東岳湧泉從南方澳進入蘇花公路大約還要開10幾公里其實還滿遠的 終於我們到了東岳湧泉公園的岳跟公二個字不見了到的時侯已經10點多了所以扣掉吃早餐的時間也開了二個多小時呀

位在羅東林場旁的林場肉羹，光是經過大概超過十次吧！只是一直都沒有機會好好坐下來嚐嚐這傳承五十年的老味道，有些時候不是剛好遇上店休，不然就是門口擠滿朝聖的人潮，這一次的專程前來，終於體驗到林場肉羹的滋味了。 藉著地利之便，在林業興盛的那個年代，林場肉羹幾乎成了出入羅東林場的工人們，補充一天活力來源的一家小吃店，沒想到這一賣就賣了50年之久。雖然天空飄著細雨，但前來朝聖的遊客還是絡繹不絕，店內店外，隨時都擠了滿滿的人潮。 手腳俐落的婆婆媽媽們，熱情的招呼著每一位前來的顧客，有效的分工之後，只要一坐定位，熱騰騰的羹湯就能馬上上桌，傳統的店面，沒什麼裝潢，夏天來吃的話，感覺應該會香汗淋漓才是，除了肉羹以外，還可以選擇看是要加麵、飯、米粉或是粿條，每碗都是40元。桌上的調味料，可以依個人的口味自行添加。只可惜並沒有我愛的那種用黑酐仔裝著的古早味醬油和醋。這回點了一碗肉羹麵跟肉羹米粉來嚐嚐，湯頭的勾芡相當濃，看來太白粉應該加蠻多的才是。 湯頭用看的還蠻清澈，只是真的太勾了。 米粉的口感還蠻Ｑ的，不錯吃。肉羹的裹粉不會太厚，切成條狀的赤肉口感還算鮮嫩。 說真的，吃完林場肉羹，沒什麼特別的感覺，覺

本想品嘗戀館民宿老闆推薦的西式早午餐想不到週一店休...接著走到便宜又大碗的中式早餐，又碰上店家結束營業在整理環境...連跑兩家都槓龜...只好跳上車開啟我們今日宜蘭一日遊的旅程!!!左彎右拐的來到了先前沒品嘗到的林場肉羹中午12點不管是內用還是外帶的客人都相當多就算遇上下雨天也澆不熄饕客們想吃的慾望!!!內用人客請直接找位子就座外帶客人則是依順序排隊點餐只要坐定位~ 就算店家忙的不可開交不一會時間就會有服務生前來詢問要點什麼餐點狗狗點了純肉羹湯 ✿小哭✿則是點了肉羹板條每碗單價都NT40差別就在於純肉羹湯的肉羹給的比較多吃起來~ 肉羹的口感很不錯不會吃一吃~ 吃到肥肉的部分而感到膩口板條也是滑嫩Q彈雨天還能來上一碗熱呼呼的羹湯、羹麵感覺好幸福******************************林場肉羹TEL ▍03-955-2736ADD ▍宜蘭縣羅東鎮中正北路109號營業時間 ▍7:00~18:00月休兩天不定休******************************

Google 羅東林場一定會同時出現的關鍵字就是~~林場肉焿!!!!正值午餐時間長長的人龍 店內也是滿滿的人潮~但既然都到門口了不吃一下總覺得有點可惜 (? 菜單非常簡單沒有過多讓人難以抉擇的項目~每碗通通 40 元 排隊點完餐後需要自己把餐點端到座位上歐~所以可以幾個人先去找位子，幾個人排隊點餐~這次帕比和火星貓都點了肉焿麵~ 要說林場肉焿到底有什麼特別的地方為什麼如此多人我想大概就是他的焿湯和肉焿吧!!比起一般肉焿湯麵林場肉焿的焿湯非常之濃稠( 這部分大家覺得如何就是見仁見智啦~但帕比還蠻喜歡的 味道也不會過酸 ( 有些肉焿湯醋味好重，不喜歡 再來是肉焿的部分與大部分的裹了厚厚麵衣的肉焿不一樣林場肉焿的是一整塊扎扎實實的肉歐!!!!咬起來很有嚼勁口感十足份量也十足 (從前幾張照片就能看到整碗滿滿的肉焿 麵條的部分也沒有因為很多人就煮得過硬或過軟真的太佩服廚師們啦!!!整體來說帕比覺得 林場肉焿 的肉焿麵是相當好吃的而且一碗 40 元的價格也非常親切至於到底值不值得排隊等候真的就是看大家啦~( 也有聽到其他客人覺得很普通但下次再到羅東林場遊玩的話我想還是會去排隊品嘗一下的 畢竟

◆店　　家:林場肉羹◆消費時間:2012.04◆地　　址:宜蘭縣羅東鎮中正北路109號◆電　　話:03-9552736林場肉羹，這是我們去完傳統藝術中心復古巡禮後的午餐，從台2線要轉進往羅東市區的招牌真不明顯，感覺好像繞了一大段路才到...沿著中正北路羅東林場的招牌，就可以發現林場肉羹。當時我們都兩點多到，生意還是超好，店裡的人潮和外面的車潮都很多，真叫人很難不去發現這家店。我們點了肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯(OS:一系列還是肉羹阿XD)，每一碗都$35元肉羹的真面目，味道真的還不錯，不過很燙吃的很波折倒是真的XD吃很燙的肉羹就順便到隔壁買瓶消暑的彈珠汽水吧，好久沒喝彈珠汽水了，真是懷念~

基於到宜蘭，友人就提議去吃個林場肉羹當早餐。5,6年前就吃過林場肉羹，印象還不賴，當然要再回味一下。 店面不大，不過隔壁的騎樓也有擺他們的桌椅，以應付人潮。 牆上貼滿了媒體報導，而這天也是客滿，不過並沒有排到隊，可能是因為才早上9點的關係。 肉羹麵（記得好像是$40。羹的湯頭本身還好，不過肉條的部分很紮實而且夠味，不像一般的肉羹吃到以魚漿為主，這感覺很真材實料，推） 也可以加辣椒提升湯頭的變化性，或改為米粉的也OK整體來說，這肉羹我還蠻喜歡的，口感和一般的肉羹不太一樣，來宜蘭可以一嘗。林場肉羹宜蘭縣羅東鎮中正北路109號03-955-2736

栗去年綠博時來找在地朋友朋友帶栗參觀林場文化園區但卻過林場肉羹而不入因朋友認為有其他味道也不錯的肉羹這次栗吃的林場肉羹肉羹本身不錯　但湯濃稠得栗有點怯步 這次在連假前一天坐車到宜蘭小旅行上太平山前的第一站就是林場肉羹看看這整間店的人潮當天可不是假日!!「排隊」是給外帶的人排的有來過的小賈很熟練地叫栗找內用位子坐沒過多久阿姨就來問要點什麼因為這是當天的中餐栗與小賈都各點一碗肉羹麵 排隊人潮一直來阿姨們與老闆的手都沒停過當天感覺她們在談話笑聲中依然合作無間不忘手中肉羹當天有自助的日本遊客老闆還小露了一手外語能力50年的老店攤子上看得到以前栗小時候家裡有用過的碗盆這部分覺得非常親切而且店內掛滿了電影院上檔的海報看過格友介紹似乎肉羹是從30元一路調漲到40元 肉羹麵上來後栗有點嚇了一跳因爲從沒看過這麼濃稠的肉羹湯感覺描述成湯不足以形容應該是肉羹醬´Д` 麵的份量對女孩兒說非常足夠肉羹部分是呈長條狀咬一口後就如小賈形容的一樣肉質鮮甜沒有腥味少吃肉羹的栗也覺得味道不錯難怪大家都衝著林場肉羹而來只是整碗麵好像只有肉羹與麵預期會吃到的筍絲倒是沒有 觀察後發現似乎有些在地人都點一碗湯再另外

林場肉羹地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號(羅東林業文化園區對面)電話：(03) 955-2736下午四點，中午吃的那些滿腹的食物終於消化的差不多了，因為下一個行程預定去林業文化園區，所以很自然的想到了就在附近的林場肉羹，林場肉羹也是羅東知名的肉羹店，看著招牌上寫的「全省僅此一家絕無分店」，就覺得來到羅東不吃吃看有名的林場肉羹，就好像少了點什麼一樣。小小的一家店，雖然是下午時間仍然擠滿了人，店家看起來相當忙碌，但態度很親切喔！和他們詢問關於對面林場的事情，也是相當熱心的回答我們，好不容易在門口找到了兩個位置趕快坐下，同桌也有跟我一樣抱著單眼相機的人，看來大家都是慕名而來的。肉羹每碗35元，肉羹麵、肉羹飯、肉羹粿，不管是哪一種，這裡都只有賣和肉羹相關的食物，只差在內容物的不同，關於這點我倒是覺得很有趣，因為在台北專門賣肉羹的店似乎不多，大部份賣肉羹的店裡都會有賣其他的食物，例如炒米粉、炒麵或滷肉飯等等，可是我在宜蘭看到的肉羹店幾乎主角就是只有肉羹！很少會讓其他食物來模糊焦點。為了怕吃太飽，我們一樣只點了兩碗肉羹湯，不加任何的麵或飯，看湯頭的色澤，顏色比北門蒜味肉羹稍微深一點，羹湯的部份也

來到羅東林業文化中心（羅東林場），當然要吃一碗許多媒體介紹過的林場肉羹。這家店開業四十年以上，是羅東有名的小吃。這天是跟同事們一起去羅東林業文化中心，忘了誰提起要去吃肉羹，我早已聽說過林場肉羹的名號，雖說我對於羹類的東西沒多大興趣，但既然人家賣肉羹能賣出名號，跟著去見見世面也是好的。 林場肉羹就在林業文化中心旁邊，走出林業文化中心靠中正北路的側門左轉，大概一百公尺處，店面不大，看起來有點老舊（畢竟是老店嘛！），可是生意很好，即使還不到上午11點，裡頭桌子已經滿座。我們一行13人，分兩桌坐在店門口處，一人一碗小肉羹，一碗35元。肉羹很快就端上，看著碗裡滿滿的肉羹，心想林場肉羹能出名果然不是沒有道理的。肉條本身頗為幼嫩，並無臊味，羹湯也沒有我不喜歡的稠膩感，加一點店家提供的黑醋提味更好吃。若是喜歡吃肉羹的人，這裡確實值得推薦。除了吃單純的肉羹外，也有肉羹麵、肉羹米粉、肉羹板條...等等，都是35元。我們來的這天是平日，且非正常用餐時段，所以還不至於要排隊，若是假日的話，我想人潮應該會很多吧！林場肉羹 電話：03-955-2736地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號