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位於南港展覽館附近的高樂餐飲,結合鐵板燒及迴轉壽司,創新的風格呈現出日式清爽美味的餐點文化。此次用餐主要是”小高玉迴轉壽司”的精緻壽司餐,有別於一般迴轉壽司,不知壽司在軌道上跑了多久;小高玉師傅現手場握壽司,有如在高級料亭般的享受,不僅生鮮食材,連熟食都有著相當的水準!這天搭乘捷運板南線來到最終站的南港展覽館,出站後步行約五分鐘,就抵達位於辦公大樓林立的一樓店家-高樂餐飲。東元集團旗下餐飲事業,除了大家較熟知的摩斯漢堡、樂雅樂餐廳外,小高玉迴轉壽司及高樂鐵板燒也有著不少好評。高玉日本料理是東元集團會長與國內知名科技大老共同投資的高級日式料亭,而小高玉正是高玉的迷你版。雖說小高玉取名為迴轉壽司,但其迴轉軌道上一盤壽司也沒有,可看著菜單請師傅現握壽司,就如同在高級料亭一般。店內的海水水族箱,有著尚青的海鮮在裡頭,這龍蝦好肥美喔!這隻比目魚看來很厲害!好想吃吃看喔!XDDD一旁有著放包包的小籃子,這對女性朋友而言真的很大心!而高樂餐飲也是重視友善無障礙之用餐環境的餐廳,除了門口平坦、走道平順及桌椅要平穩外,服務更要平等。高樂在以上條件無疑都是符合的。到訪當天無論是服務人員及在場料理的師傅們,
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位於南港展覽館附近的高樂餐飲,結合鐵板燒及迴轉壽司,創新的風格呈現出日式清爽美味的餐點文化。

此次用餐主要是”小高玉迴轉壽司”的精緻壽司餐,有別於一般迴轉壽司,不知壽司在軌道上跑了多久;

小高玉師傅現手場握壽司,有如在高級料亭般的享受,不僅生鮮食材,連熟食都有著相當的水準!
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這天搭乘捷運板南線來到最終站的南港展覽館,出站後步行約五分鐘,就抵達位於辦公大樓林立的一樓店家-高樂餐飲。

東元集團旗下餐飲事業,除了大家較熟知的摩斯漢堡、樂雅樂餐廳外,小高玉迴轉壽司及高樂鐵板燒也有著不少好評。

高玉日本料理是東元集團會長與國內知名科技大老共同投資的高級日式料亭,而小高玉正是高玉的迷你版。

雖說小高玉取名為迴轉壽司,但其迴轉軌道上一盤壽司也沒有,可看著菜單請師傅現握壽司,就如同在高級料亭一般。
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店內的海水水族箱,有著尚青的海鮮在裡頭,這龍蝦好肥美喔!

這隻比目魚看來很厲害!好想吃吃看喔!XDDD


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一旁有著放包包的小籃子,這對女性朋友而言真的很大心!
而高樂餐飲也是重視友善無障礙之用餐環境的餐廳,除了門口平坦、走道平順及桌椅要平穩外,服務更要平等。
高樂在以上條件無疑都是符合的。
到訪當天無論是服務人員及在場料理的師傅們,都相當專業且親切,令這天的用餐回憶是有溫度的!
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而小高玉仍有著迴轉壽司應有的配備,自行壓熱水泡茶,茶包、嫰薑、餐巾紙等都在雙手可及之處輕易取得。
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前菜-醋物

每日提供內容略有不同。


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涼拌竹筍

越單純的食材,越是簡單的料理方式。


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龍蝦沙拉

原本想龍蝦沙拉,我在爭X就可以吃到了呀!

殊不知這裡頭的龍蝦肉這麼完整且大塊!! 口感極佳是前所未有的經驗!真是美味啊!
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 青甘卵

沒有多餘的調理,只吃得出新鮮!
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刺身

出身”高玉”的資深師傅,處理魚獲的技術相當精湛!一般常見的鮪魚及鮭魚肚,完全吃得到魚肉的鮮甜。

另師傅加贈北海道的秋刀魚,秋刀魚的Q彈咬勁,魚肉甘甜令人驚豔!

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這牧丹蝦相當肥美,令友人稱讚不已。
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日本中腹蔥花鮭魚卵手捲

逼逼波波的鮭魚卵及鮮美的鮪魚中腹,加以蔥花的微嗆辣味,只需些微的醬油提味,細緻美味就在口中迸發。

裡頭包的是醋飯,跟海苔的香氣也是十分契合!
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握壽司 五貫

服務人員很貼心地提醒由淡而重的食用順序。
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鮭魚蝦卵燒

鮭魚的鮮肥自是不在話下,加上蝦卵後,口感層次豐富。

星鰻

不是艾方妮忘了放照片,而是根本忘了拍照~~XDDD

因為先食的友人點頭稱好,於是就忘情地將厚實無腥味的星鰻,大口盡情地享受了!!哈~~ 
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北海道海膽

這麼細緻可愛的小傢伙,無比鮮甜啊!
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章魚沙拉

塊狀的章魚及具口感的黃瓜,酸甜滋味很美妙!
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青甘下巴

見到這下巴,艾方妮才知原來青甘長這麼大!呵~

比起常吃的鯛魚或鮭魚下巴,青甘肉質較緊實些!
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紫菜蛤蜊湯

這湯裡的薑絲切得極細,一度誤以為是玉米筍鬚~哈

食材本身的鮮甜,喝的每一口湯都可嚐到。
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黑芝麻冰淇淋

這冰淇淋是店家師傅全手工自製,濃郁的芝麻香氣十分迷人!
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 葡萄柚果凍


有見到一絲絲的葡萄柚本人嗎?上層是真實的果肉,下層是果凍,煉乳中和柚子特有的酸澀感,

出色的甜點為此次的用餐劃下完美的句點!
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整個套餐下來,由前菜至甜點,吃來相當有飽足感!

這黃澄澄的玉子燒看來好可口!

看艾方妮猛拍照,師傅們還熱切地以為我們吃不飽,真希望那天沒擔誤到他們下班!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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說道這間『小高玉壽司』是小菲某日在網路上亂逛發現的寶XD 前身是政商名流最愛的台北高級握壽司店-『高玉』~~隨便一份套餐都要一兩千塊起跳~ 對我們這種口袋不夠深的貧民百姓來說只能遠觀不能近吃焉!! 而位於南港軟體園區裡的副牌-『小高玉』賣的則是迴轉壽司 雖然地點距離市區有點遠~~但是師傅都是從高玉民生店出來的~~手藝自然好! 且價格也平易近人了許多~~~咱家歪嘴雞蔡先生自從吃過一次之後就再也進不了X鮮一步了 原本的小高玉位置位於園區裡的H棟實在不是很好找~~ 現在新的店面搬到三期那棟大樓之後變得比較醒目了 搬家後的小高玉迴轉壽司就在即將完工的中國信託總部旁~~ (這張照片不知道我手在抖什麼XDD) 不過換到新的地方座位感覺有點少~~~~隔壁還有同一家出品的高樂鐵板燒 小菲必須承認這是去年的食記~然後一直壓著忘記發文~~ 直到前幾天又想跟蔡老爺去吃小高玉的時候才發現它搬家 然後又悲情的發現人家五點半才營業我們太早到只好又打道回府XD 但是基本上只是搬家菜色依然沒變~~所以大家還是可以參考一下喔 來看一下它們家的MENU吧!! 各式握壽司種類還不少~~可以拿迴轉台上的~也可現點讓
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說道這間『小高玉壽司』是小菲某日在網路上亂逛發現的寶XD

前身是政商名流最愛的台北高級握壽司店-『高玉』~~隨便一份套餐都要一兩千塊起跳~

對我們這種口袋不夠深的貧民百姓來說只能遠觀不能近吃焉!!

而位於南港軟體園區裡的副牌-『小高玉』賣的則是迴轉壽司

雖然地點距離市區有點遠~~但是師傅都是從高玉民生店出來的~~手藝自然好!

且價格也平易近人了許多~~~咱家歪嘴雞蔡先生自從吃過一次之後就再也進不了X鮮一步了
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原本的小高玉位置位於園區裡的H棟實在不是很好找~~

現在新的店面搬到三期那棟大樓之後變得比較醒目了

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搬家後的小高玉迴轉壽司就在即將完工的中國信託總部旁~~

(這張照片不知道我手在抖什麼XDD)

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不過換到新的地方座位感覺有點少~~~~隔壁還有同一家出品的高樂鐵板燒

小菲必須承認這是去年的食記~然後一直壓著忘記發文~~

直到前幾天又想跟蔡老爺去吃小高玉的時候才發現它搬家

然後又悲情的發現人家五點半才營業我們太早到只好又打道回府XD

但是基本上只是搬家菜色依然沒變~~所以大家還是可以參考一下喔

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來看一下它們家的MENU吧!!

各式握壽司種類還不少~~可以拿迴轉台上的~也可現點讓師傅現場作喔!

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茶的部分使用的是玄米茶包~還蠻好喝的!

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很有日本味的醬油瓶和放醃漬薑片的罐子

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蔡小妹還吃了不少薑片~因為甜甜的很好吃XD

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牆上有今日推薦的菜色~~還黏上了代表不同價錢的各色盤子~一目了然好方便XD

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喔耶~準備開吃啦!!!!!

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話說小菲每次去爭X吃迴轉壽司~都不太喜歡拿轉盤上的壽司~因為有些看起來都放很久!!

所以都會直接點~吃起來比較安心(我是奧客XDD)

但是小高玉的壽司就不一樣了~轉盤上的看起來都很新鮮喔!!!

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轉盤上還會有魚類介紹~並標示產地~好貼心

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不定期會推出的優惠~~點這個套餐其實還蠻划算的喔!!!

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點套餐附的和風生菜沙拉~酸甜開胃~~生菜的部分也都很新鮮脆口!

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可愛的壽司師傅~~還會看鏡頭XD

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套餐的一盤八貫握壽司~看起來是不是超犯規的

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老實說~~~吃了再多的握壽司~我永遠只認得鮭魚、鮪魚還有海膽~

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其他的真的很難叫出名字耶~不過最左邊的那個我確定是干貝無誤XD

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海膽、蔥花鮪魚、鮭魚親子~這三個是我最愛的口味~~好吃到會流眼淚

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蟹肉握壽司NT40

紮實又鮮甜的蟹肉配上粒粒分明的醋飯~是蔡小妹和蔡小弟的最愛!

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鮭魚卵NT120

晶瑩剔透的飽滿鮭魚卵就這樣豪氣地放在壽司上~感覺都快滿出來啦!!!

一口吃下鮭魚卵在口中逼逼波波的釋放海味~真是太幸福溜!!!

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鮭魚肚NT120

大片又厚實的鮭魚肚包覆著醋飯~吃起來好鮮甜~肉質好彈牙可口~

能在迴轉壽司吃到這麼高檔次的握壽司真是神奇阿XD

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海膽壽司NT120

這裡的海膽選用的是北海道的海膽,非常新鮮又扎實~

一入口海膽就在舌尖化開~濃郁的滋味讓人回味無窮~不過好貴!!XD

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忘記名字的只好跳過XD

不過他們家的握壽司真的每一道都在水準之上~好吃的不得了!!

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海鱺魚NT80

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竹筴魚NT60

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海鱸魚NT100

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插播一下認真捏壽司中的師傅

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每個看起來都超專注又用心的!

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蝦卵鮭魚燒NT80

這個小菲愛史了~~稍微炙燒過的表面吃起來帶點焦香~~

但蝦卵和鮭魚又保有Q嫩的口感~實在是非常的好吃!!!

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豆皮壽司NT40

這個其實是要點給小孩吃的~但小菲後來又忍不住偷點一份~

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因為小菲從來沒吃過這麼好吃的豆皮壽司耶~~~

醋飯裡居然還有香菇~~讓甜滋滋的豆皮壽司吃起來口感超豐富的~我好愛喔!

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比目魚鰭邊NT120

這盤則是好吃到蔡老爺連點兩次~~表面一樣稍微炙燒~~

帶著豐富油脂的比目魚鰭邊~真正的是入口即化!!!!小菲只分到一個~其他都被蔡老爺獨吞了~~嗚嗚嗚

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蝦手卷NT60

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甜蝦NT120(一貫)

這甜蝦也是超奢侈的美味~~~還好蔡老爺不愛吃生蝦~~

肉質柔綿細緻又甜美的甜蝦握壽司~全部都由我獨享啦!!

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來拍一下吧台上層層疊起的空盤~~這些真的不是我們吃掉的~~如果是的話我就要破產了XDDD

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來吃迴轉壽司怎麼能不喝味增湯咧!!!!他們家的味增湯有分兩種~兩種都很好喝!

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個人比較喜歡喝這個加了蝦頭的口味~~有著蝦子的鮮甜味讓味增湯喝起來更加濃郁

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點套餐附的胡麻冰淇淋~

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吃起來香氣十足又消暑~~姊弟倆一下子就KO掃盤了

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小菲不吃冰淇淋~~當然要點個招牌甜點-葡萄柚果凍NT40

葡萄柚果凍上方的是蛋黃醬~~吃的到果肉的酸甜葡萄柚果凍加了甜蜜的蛋黃醬真是好吃的不得了!!

來吃小高玉一定要嘗試看看喔!!

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今日餐點:0元不過得從先前傳說起~話說~我對高玉的印象→極優!!起因~多年前陪國外老闆、同事在高貴很貴的『高玉』用餐←進口新鮮高級漁獲,現點現做Nigiri←當然好吃得不得了!這幾年高玉開發新通路,聽說價格走親民路線,小高玉迴轉壽司/高樂鐵板燒距離我不遠。那一天:2015/08/02家庭聚餐就去那兒吧!當天餐點甚多,全部照片放在這裡→看著這堆美食畫面,視覺美感好吃得狠~請冷靜!那只是畫面(⊙_⊙)花個1~2千甚至2~3千,你想得到的不只是『看起來』的好吃吧!當天我們有豪華套餐C(澳洲老饕牛排) NT$2280+10% 豪華套餐A(極黑豬) NT$1980+10% 義式香草羊肩排 NT$1180+10%←唉~多一個“肩”字口感差粉多,價格卻很小羊排ㄟ~透抽套餐 NT$1280+10% 套餐肯定包湯、包菜、包生魚片……最貴的還包龍蝦或鮑魚...... 包很多。副食還包大阪燒呢!至於Nigiri Sushi是單點。黃盤NT$40+10% / 綠盤NT$50+10% / 灰盤NT$60+10% / 白盤NT$80+10% / 黑盤NT$120+10% 複雜的雷~軍艦捏成這樣……>”&#
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今日餐點:0元
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不過得從先前傳說起~

話說~
我對高玉的印象→極優!!

起因~

多年前陪國外老闆、同事在高貴很貴的『高玉』用餐←進口新鮮高級漁獲,現點現做Nigiri←當然好吃得不得了!

這幾年高玉開發新通路,聽說價格走親民路線,小高玉迴轉壽司/高樂鐵板燒距離我不遠。

那一天:2015/08/02
家庭聚餐就去那兒吧!

當天餐點甚多,全部照片放在這裡→

看著這堆美食畫面,視覺美感好吃得狠~
請冷靜!

那只是畫面(⊙_⊙)花個1~2千甚至2~3千,你想得到的不只是『看起來』的好吃吧!

當天我們有豪華套餐C(澳洲老饕牛排) NT$2280+10%
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豪華套餐A(極黑豬) NT$1980+10%
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義式香草羊肩排 NT$1180+10%←唉~多一個“肩”字口感差粉多,價格卻很小羊排ㄟ~
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透抽套餐 NT$1280+10%
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套餐肯定包湯、包菜、包生魚片……最貴的還包龍蝦或鮑魚...... 包很多。
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副食還包大阪燒呢!
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至於Nigiri Sushi是單點。

黃盤NT$40+10% / 綠盤NT$50+10% / 灰盤NT$60+10% / 白盤NT$80+10% / 黑盤NT$120+10% 複雜的雷~
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軍艦捏成這樣……>”<……
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這裡的鐵板料理真是熟到一個天會荒地很老ㄟ~
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名聲好、食材還可以、可是……小朋友不說謊的嘛……

我想~同等價位有更好的選擇。
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餐廳正值周年慶,滿一千抽一個紅包袋,當天抽了8個紅包~

話說~2015/08/29
再訪小高玉→吃抽到的紅包袋

除了一張點卷不能吃之外,我們有2份沙朗牛、4份生魚片、1份活鮑魚

贈送很誠意,光看就滿意。
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鮪魚、旗魚、竹筴魚(價值NT$280)←新鮮←喔伊細 (^__^)
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我喜歡竹筴魚的口感,一點點魚的腥鱻加上蔥花兒很對味~
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Will不敢吃生魚,所以炙燒過,沒想到還是嫌生的幾乎都進了我的胃~
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然後再兌換一份6oz沙朗(價值NT$550)來看看,5分熟謝謝。

只是......誰來救救牛肉!眼睜睜的看著它過熟呀!
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結果8分熟←O-K的喇~ 我還有一張招待卷←不信邪再點一次要3分,哈~7分熟~嘆~
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活鮑魚(價值NT$450)一份,只是......怎麼看起來不像活鮑ㄟ~
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淋上的......居然是甜味醬汁......

鮑魚口感嫩、彈、脆,海鮮新鮮就美味,最多一點海鹽更鱻甜,幹嘛加甜味雷~
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吃開了,再上第二輪的生魚片吧!

餐廳服務真好,知道客人總希望前後餐點不一樣。

第二盤有青甘、鮭魚、鮪魚肚
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鮪魚肚入口的軟綿豐厚的油脂喔~
吼~第一份就沒給這麼好的部位。

至於不敢吃生魚的Will,就讓喜歡煎過熟的鐵板燒傅好好煎吧!

這位師傅從頭到尾不苟言笑很臭臉←人家是真心誠意很認真!

殊不知板前與消費者的應對很重要der~
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不一會兒功夫,同樣魚肉兩樣情啊!
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我還是吃新鮮的鱻美~
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我不會說小高玉的餐點物超所值(還蠻不便宜的~)
但是活動辦得有誠意。

持卷上門沒有任何門檻,不必低銷、不限制使用張數,超大氣的窩~
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我不會因為這裡好吃而來,
但是我願意為這裡的大氣與服務再來→生魚片還不錯。

不過~認真要吃日本料理還是原『高玉』貴得值得些。
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 早在這次體驗之前哈比就聽聞過"小高玉"   也一直想要找個時間探訪這次剛好藉由這個機會   趁著偷米哥有時間    準備一飽口福     隱身於大樓中雖然不是很顯眼但感謝goXgle mXp大神還是能夠很快找到      一邊是迴轉壽司日式料理  另一邊則是鐵板料理的部分  當日推薦的品項都會寫在這塊黑板上面這次的體驗品項  醬油都在一旁自行取用就可以了    前菜  北歐沙拉一塊一塊紅色的不是紅蘿蔔竟然是一粒一粒的蝦軟組合而成  配上美乃滋味道倒有點像龍蝦沙拉喜歡一顆一顆雖不會爆漿卻有口感的蝦軟    干貝炙燒佐芥子味噌微微輕炙後的干貝既有烤過的香氣   又保留了干貝的軟嫩鮮甜  這干貝好好吃阿        芥子味增不會過鹹倒比較像是提味的綠葉   醃蘿蔔一直在思考明明體驗內容上面寫者柚香蓮藕為甚麼這次卻是蘿蔔  味道上普普通通中規中矩  季節生魚片四點盛合    擺盤看起來還蠻用心就算只有三片生魚和一尾蝦也能夠很霸氣    鮪魚軟綿但就甜味來說比較普通(每次吃到鮪魚總會想起油花驚人的鮪魚大腹   好想吃阿  )  鮭魚肚油脂分布均勻又鮮美果然還是穩坐我心中第二名的寶座  (第
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早在這次體驗之前

哈比就聽聞過"小高玉"   也一直想要找個時間探訪

這次剛好藉由這個機會   趁著偷米哥有時間    準備一飽口福  
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隱身於大樓中

雖然不是很顯眼

但感謝goXgle mXp大神還是能夠很快找到  
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一邊是迴轉壽司日式料理
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另一邊則是鐵板料理的部分
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當日推薦的品項都會寫在這塊黑板上面

這次的體驗品項
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醬油都在一旁

自行取用就可以了  
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前菜
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北歐沙拉

一塊一塊紅色的不是紅蘿蔔

竟然是一粒一粒的蝦軟組合而成  

配上美乃滋味道倒有點像龍蝦沙拉

喜歡一顆一顆雖不會爆漿卻有口感的蝦軟  
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干貝炙燒佐芥子味噌

微微輕炙後的干貝既有烤過的香氣   又保留了干貝的軟嫩鮮甜  這干貝好好吃阿  

 
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芥子味增不會過鹹

倒比較像是提味的綠葉

 
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醃蘿蔔

一直在思考明明體驗內容上面寫者柚香蓮藕

為甚麼這次卻是蘿蔔  

味道上普普通通中規中矩
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季節生魚片四點盛合
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擺盤看起來還蠻用心

就算只有三片生魚和一尾蝦也能夠很霸氣
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鮪魚軟綿

但就甜味來說比較普通(每次吃到鮪魚總會想起油花驚人的鮪魚大腹   好想吃阿  )
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鮭魚肚油脂分布均勻又鮮美

果然還是穩坐我心中第二名的寶座  (第一名當然是比目魚緣側阿~~~)
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青甘腹肉較為脆彈

油花細緻也是頗得好評
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別看牡丹蝦蜷曲在一旁

它的個頭可不小
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新鮮的尾巴可以輕輕的就被拉出來

不管沾不沾醬汁都好美味  
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海膽山藥細麵

一開始看到山藥細麵浸在醬汁中還非常緊張

感覺浸泡在裡面的部分就會鹹到不行

結果口味竟然完全不會過重
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滑溜的山藥吃起來很過癮
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不過我對這海膽倒是有一些些的失望

雖然不太明顯

但入口之後確實有一絲絲的苦味  
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帝王蟹肉晶凍杯

用玻璃高腳杯裝著感覺挺優雅
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除了蟹肉之外   上方還撒上鮮豔甜椒
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最下層則鋪了小黃瓜
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晶凍單吃醋味頗重

不只酸又有點嗆
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攪拌之後再吃清爽又開胃

夏天果然就是要酸味才能促進食慾  
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吃到這時  餘光看到師傅開始炙燒傳說中我的大愛--比目魚鰭邊肉

默默的心花朵朵開  

開始期待接下來的炙燒握壽司
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炙燒壽司三貫盛合
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星鰻的肉質細緻又綿密
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淡淡的甜味挺討喜
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明太子 鮭魚

兩種我很喜歡的食材放在一起   整個眼睛都亮了  
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先說說這鮭魚吧

表現的實在是很出色    炙燒之後把油脂整個逼出來

香氣完全無法抵擋  

厚度也很令人滿意
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搭上明太子兩者互相襯托  

媽呀怎麼會這麼好吃       只有一貫真的不夠啦
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和我印象中入口即化的比目魚緣側不太一樣

真要說的話

哈比覺得這更像是比目魚肉
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甜度也稍微可惜的沒有充斥口腔的迷人鮮甜

鰈魚西京燒

西京燒是在日本關西很常見的海鮮料理技巧

抹上偏甜的白味噌下去烤
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鰈魚不會太油

肉質鮮嫩   而且除了兩側跟中間的主要骨頭之外

並沒有甚麼刺   懶人也能輕鬆吃魚
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日式胡麻豆腐

和我想像中的豆腐可是完全不一樣的東西
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豆腐加入多種配料之後再炸過

很喜歡外層那酥脆的皮衣

 
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這豆腐吃起來軟嫩   如果不說我真以為他是某種海鮮漿
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白果、干貝、雞肉、蝦.....

裡面的用料還頗為豐富

稍微可惜的是醬汁鹹了點   不然我真的很愛這道
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蛤仔生海苔清湯

蛤蜊肉質飽滿又有海的鮮味 

許多日式料理都會用味噌湯做為結束或開頭

哈比倒是比較喜歡這蛤蜊湯
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手工甜點

這天的甜點是奶酪

 
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為了讓我們嘗試不同口味

店家特別準備了百香果奶酪跟養樂多奶酪
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百香果的酸奶酪的香濃搭配得宜   尤其是這奶酪喪發出的奶香更是讓人著迷

就算已經很飽了但還是把他吃得精光
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養樂多口味我就覺得比較普通

還是比較喜歡酸甜搭配的衝突感

小高玉的餐點品質其實是讓人滿意的

不過海膽的苦味和不是入口即化的比目魚鰭邊肉   對這兩點我稍稍的無法釋懷  

而且到現在我依然疑惑為甚麼我的前菜是蘿蔔不是蓮藕

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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   高樂餐飲-鐵板料理與小高玉迴轉壽司是這次的体驗對象,它是東元集團旗下的高樂餐飲,引進日本複合式的餐飲概念,把鐵板燒和迴轉壽司作結合,客人可以一邊享用美食,一邊在吧台和廚師作意見交流.這家店位於南港經貿二路,靠近南港展覽館對面,這裡地理位置廣闊,從餐廳內往戶外看過去,有種悠閒空曠的感覺,附近白領上班族很多,無論白天或晚上這裡應該是中午或晚上用餐的好去處.              這家店是迴轉壽司和鐵板料理在一起的複合式餐廳,迴轉壽司分成吧台區和沙發區,沙發區的座位相當長,站起來活動不太方便,桌上相當廣闊乾淨,只有擺設茶杯和筷子.鐵板料理部份也有分座位區和吧台區,座位區擺設也是一塵不染,這裡還有一個水族箱,當季新鮮的魚蝦,可以透過水族箱仔細觀賞.        迴轉壽司一直隨著輸送帶旋轉,每一樣看起來都很精緻,它們是用盤子顏色計算價錢,這裡不只迴轉壽司,也有按照當季新鮮的海產製作當天的料理,也可以按照客人的要求客製化套餐或料理.      沙發區的桌上除了餐具和杯子,調味料擺一旁,玄米茶包,濕紙巾都放在小抽屜,拿出玄米茶包放入杯子中,只要把杯子往座位旁的按鈕靠壓,會有熱水供應,可
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高樂餐飲-鐵板料理與小高玉迴轉壽司是這次的体驗對象,它是東元集團旗下的高樂餐飲,引進日本複合式的餐飲概念,把鐵板燒和迴轉壽司作結合,客人可以一邊享用美食,一邊在吧台和廚師作意見交流.這家店位於南港經貿二路,靠近南港展覽館對面,這裡地理位置廣闊,從餐廳內往戶外看過去,有種悠閒空曠的感覺,附近白領上班族很多,無論白天或晚上這裡應該是中午或晚上用餐的好去處.
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這家店是迴轉壽司和鐵板料理在一起的複合式餐廳,迴轉壽司分成吧台區和沙發區,沙發區的座位相當長,站起來活動不太方便,桌上相當廣闊乾淨,只有擺設茶杯和筷子.鐵板料理部份也有分座位區和吧台區,座位區擺設也是一塵不染,這裡還有一個水族箱,當季新鮮的魚蝦,可以透過水族箱仔細觀賞.
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迴轉壽司一直隨著輸送帶旋轉,每一樣看起來都很精緻,它們是用盤子顏色計算價錢,這裡不只迴轉壽司,也有按照當季新鮮的海產製作當天的料理,也可以按照客人的要求客製化套餐或料理.  
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沙發區的桌上除了餐具和杯子,調味料擺一旁,玄米茶包,濕紙巾都放在小抽屜,拿出玄米茶包放入杯子中,只要把杯子往座位旁的按鈕靠壓,會有熱水供應,可以泡一杯熱玄米茶.我的泡茶動作有點錯誤,幸好被服務人員指正.

這家店服務方面,因為這次的体驗項目很多,服務人員每上一道料理都會詳細解說,每用一道餐點完畢,也會立即把餐具收拾乾淨,除了炙燒壽司和鰈魚西京燒須要等待,其他料理上菜速度正常,全部餐點用餐完畢,吧台廚師還會禮貌打聲招呼.

一.前菜:北歐沙拉,干貝炙燒佐芥子味噌,柚香蓮藕
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這次的三樣前菜表現很精緻,整齊擺在白色盤子上,分別是北歐沙拉,炙燒干貝佐芥子味噌,柚香蓮藕.
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白色的蓮藕片透著一點雪白,上面淋一點紅色梅子醬,蓮藕質感爽脆,隨著咀嚼透出酸甜的滋味,但是酸度顯得比較大.
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我覺得北歐沙拉最有意思,用橘色細小的魚卵構成精緻的小方塊,再佐以芥末沙拉醬調味,咬得到魚卵細小的脆度,口感透著芥末的濃郁微辣,吃起來格外爽口.
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干貝經過炙燒再淋上芥末味噌醬汁,干貝吃起來的口感軟嫩,芥末味噌滋味微嗆濃郁,把炙燒過的干貝鮮美滋味突顯出來.

二.海膽山藥細麵:
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這道料理考驗師傅的刀工,尤其是山藥,切成白色細麵狀,上面灑黑色魚子和海膽,海膽有海中奶油之稱,海膽吃起來的口感,質地柔軟,沒有腥味,帶著一點微苦的海味,把它和日式醬油和山藥細麵拌在一起食用,山藥細麵質地濃稠,咀嚼起來帶著清爽的脆度,平衡日式醬油的鹹味和海膽的海味.

三.季節生魚片四點盛合:
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季節生魚片四點盛合整体擺盤相當華麗,除了鮭魚,鮪魚和牡丹生蝦等,還點綴綠色紫蘇,檸檬片和冰塊等,整体看起來像和風的藝術品,生魚片切塊相當肥厚.
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牡丹蝦整隻拉起來,体型相當可觀,呈現白嫩的粉色,吃的時候可以沾芥末和醬油食用,牡丹蝦肉質滑嫩,帶有一點彈性,咀嚼起來不但沒有腥味,還透著一點鮮甜滋味;鮪魚生魚片外型是肥厚的紅色切片,吃起來的口感軟嫩,我比較喜歡鮭魚生魚片,外表是帶著線條的粉橘色,咀嚼起來質感帶有少許韌勁,口中瀰漫肥厚魚油的滋味.

四.帝王蟹肉晶凍杯:
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細碎的帝王蟹肉上面灑黃色晶凍,少許青椒粒,再加上一點小黃瓜,吃之前得先在高腳杯裡攪拌一下,我有稍微試一下黃色晶凍,口感相既嗆又酸,真的須要和帝王蟹肉攪拌,帝王蟹肉口感鮮甜,而且具有嚼勁,和黃色晶凍,小黃瓜片和青椒粒搭配,口感像涼拌菜相當開胃,除了微酸,還有清爽.

五.炙燒壽司三貫盛合:
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這道料理在上菜之前師傅得先用瓦斯槍把握壽司炙燒一遍,所以須要一點等待時間,這道料理是用比目魚鰭邊肉,星鰻,蝦卵鮭魚握壽司所組成,剛端上桌我聞到一股炙燒的香味,三種握壽司表面的魚類透著炙燒魚油的亮度.
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星鰻握壽司吃起來的口感,星鰻口感較甜,有濃郁炙燒的醬汁風味,魚油滋味相當豐富.
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比目魚鯺邊肉透著魚油的香氣,吃起來的口感,有濃郁炙燒的氣味,滋味和星鰻相比較為清淡,壽司飯的酸甜味突顯比目魚鯺邊肉清甜的滋味. 
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鮭魚呈現粉嫩狀態,覆蓋在壽司飯上,上面有少許葱花和蝦卵提味,鮭魚握壽司吃起來的口感,魚油滋味相當豐富,搭配微酸的壽司飯,把鮭魚肥嫩的鮮美滋味突顯出來,吃完之後讓我有點意猶未盡.

六.鰈魚西京燒:
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所謂西京燒就是口感較甜的白味噌,先用酒或味醂稀釋,再把魚類醃製,放在火上燒烤而成,常見於日本關西對海洋料理的作法,但我個人比較感興趣的部份是碟魚西京燒的盤飾,簡單用一支綠葉裝飾,整体感覺相當清雅,帶著清新的禪意.

鰈魚塊上面有炙燒痕跡,透著濃郁味噌的香氣,這股香氣好像焦糖的氣息,用筷子在魚肉表層滑過,還湛出一點魚油,魚肉表層是炙烤的甜味,魚肉內層質感相當柔嫩細膩,咀嚼之中呈現若有似無的鮮美滋味.

七.日式胡麻豆腐:
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如果沒有服務生的說明,我以為是一顆獅子頭,原來它是日式胡麻豆腐,我一直好奇端詳它,一顆圓型炸過的豆腐,上面灑海苔絲點綴,造型有點滑稽,用湯匙把它劃開,裡面有雞肉塊,香菇和蝦仁等內餡,搭配日式醬油湯汁食用,這讓我想起類似淡水的阿給.

豆腐外皮經過油炸,口感有一點油酥味,內餡雞肉塊,香菇和蝦仁吃起來相當豐富,尤其蝦仁的口感保持Q彈的鮮度,可惜醬油湯汁鹹度較大,把日式胡麻豆腐的美味有點破壞,讓整体口感偏鹹.

八.蛤蜊生海苔清湯:
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蛤蜊生海苔清湯是最單純的美味,体型較大的蛤蜊佔滿整個湯碗空間,熱騰騰的清湯散發薑汁和清甜的滋味,喝起來相當舒適,蛤蜊處理相當乾淨,肉質新鮮,吃在口裡相當滿足.

九.甜點:柚子果凍佐卡士達醬
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這是店家的創意甜點,把葡萄柚果肉和吉利丁製作柚子果凍,再淋上淡黃色的卡士達醬,整道甜點看起來清爽簡單,卡士達醬汁濃郁微甜,平衡柚子果凍微苦帶酸的口感.減低柚子凍的酸苦味,柚子果凍新鮮的質感突顯出來.
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 我覺得這次的体驗每一道料理端上桌如同欣賞藝術作品,由此可以看到店家的巧思和創意,料理本身又呈現細緻和自然的滋味,沒有感覺過多調味,就像若有似無的禪意,也許這就是日式料理的精緻之美.


地址:台北市南港區經貿二路66-2號1樓

電話(02)2786-8077

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2015-04-27
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10 分鐘 (內用)
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$300 (午餐)
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推薦菜
  • 日式胡麻豆腐
  • 鰈魚西京燒
  • 季節生魚片
  • 海膽山藥細麵
  • 帝王蟹肉晶凍杯
  • 柚子果凍佐卡士達醬
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平常很少有機會來到南港展覽館只有在舉辦寵物用品展的期間才會特地跑過來這次專程來體驗友善餐廳「小高玉迴轉壽司」同屬高樂餐飲的「小高玉迴轉壽司」及「高樂鐵板料理」位於南港軟體園區內 店家門口的無障礙斜坡道,對有推嬰兒車或是輪椅的客人來說,方便又貼心能成為友善餐廳要具備4項條件1.門口要平坦 2.走道要平順 3.桌椅要平穩 4.服務要平等 進門後,左手邊是「高樂鐵板燒」區,右手邊是「小高玉迴轉壽司」不論坐哪一邊都可以互相點餐,享受不同的美味店內的走道平順又不會太擁擠,不用擔心推娃娃車會卡卡現場還設置了海水水族箱,提供活跳跳的海鮮食材日式料理重視鮮活,菜單會隨著季節時令隨時變化 「小高玉迴轉壽司」少了日式料理餐廳的價格壓力加上出身「高玉」日本料理的資深日本師傅現場站台以精湛手法處理各式新鮮魚貨,與一般迴轉壽司相比,顯得更加專業可惜輸送帶上面沒有新鮮壽司運轉中因為非假日人較少的關係,怕食材久放不新鮮,皆採現點現做的方式 想坐在料理平台前欣賞師傅精湛的廚藝也行 我不習慣吃飯有人在前面盯著我(師傅也不想盯著妳,好嗎?XD)所以我們選擇坐寬敞舒適的沙發座位桌椅非常的平穩,不會搖來搖去的2個人坐似
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平常很少有機會來到南港展覽館

只有在舉辦寵物用品展的期間才會特地跑過來

這次專程來體驗友善餐廳「小高玉迴轉壽司」

同屬高樂餐飲的「小高玉迴轉壽司」及「高樂鐵板料理」位於南港軟體園區
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店家門口的無障礙斜坡道,對有推嬰兒車或是輪椅的客人來說,方便又貼心

能成為友善餐廳要具備4項條件

1.門口要平坦 2.走道要平順 3.桌椅要平穩 4.服務要平等
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進門後,左手邊是「高樂鐵板燒」區,右手邊是「小高玉迴轉壽司」

不論坐哪一邊都可以互相點餐,享受不同的美味

店內的走道平順又不會太擁擠,不用擔心推娃娃車會卡卡

現場還設置了海水水族箱,提供活跳跳的海鮮食材

日式料理重視鮮活,菜單會隨著季節時令隨時變化
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「小高玉迴轉壽司」少了日式料理餐廳的價格壓力

加上出身「高玉」日本料理的資深日本師傅現場站台

以精湛手法處理各式新鮮魚貨,與一般迴轉壽司相比,顯得更加專業

可惜輸送帶上面沒有新鮮壽司運轉中

因為非假日人較少的關係,怕食材久放不新鮮,皆採現點現做的方式
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想坐在料理平台前欣賞師傅精湛的廚藝也行
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我不習慣吃飯有人在前面盯著我

(師傅也不想盯著妳,好嗎?XD)

所以我們選擇坐寬敞舒適的沙發座位

桌椅非常的平穩,不會搖來搖去的

2個人坐似乎有點舒適過頭了
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從背後偷拍師傅認真料理的樣子
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疊高高的盤子不禁讓我想到爭鮮

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小黑板上面有推薦料理可以參考
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每個座位旁邊都有擺放餐具、醬油、茶包及濕紙巾

茶包是100%日本茶葉玄米茶
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沒想到這玄米茶很好喝欸~~~

連不愛喝熱茶的司機都連續泡了3包
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薑片採自行取用
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外面一般的迴轉壽司餐點選擇性不多

偶爾去吃爭鮮,能選擇的永遠是那幾樣

加上我又不太敢吃生魚片,每次都只能挑玉米、玉子燒、旗魚鬆....

像「小高玉」的餐點的選擇性就很多了

就算不敢吃生食的人也有很多熟食可以選
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今天要體驗「小高玉迴轉壽司」的壽司套餐

內容有前菜、刺身、握壽司、手捲、烤物、湯及甜點
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前菜 - 醋物

光看外表有點猜不出來是什麼?

入口後才發現它居然是我一直都不愛的榨菜

醃漬榨菜處理的很好,讓我一點排斥感都沒有

而且鹹酸的滋味很開胃唷~~~
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漬蘿蔔非常的清甜爽口,口感脆脆的,有一點微酸感

搭配上面的梅子醬會更涮嘴
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龍蝦沙拉的蝦肉很肥美欸~~

哇沙米味道有點重,會微微的嗆鼻

很有料,可以咬到細碎緊實的龍蝦肉

還能感覺到蝦卵在口中逼逼啵啵的

日式料理中我最愛的就是龍蝦沙拉了
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前菜 - 海藻章魚醋

有小黃瓜、海藻、章魚及蟹肉

微酸微甜的和風醋讓食材變的更清爽開胃了
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第一次看到小黃瓜刻意切成這樣

用這種刀工切法可以讓小黃瓜更容易入味
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頗有厚度的章魚很有咬勁,吃得出來是新鮮的

很好咬,不會韌到咬不爛

蟹肉棒也很鮮,口感札實

海藻吸了很多醬汁,所以味道會比較偏重鹹
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接著就等生魚片登場嚕~~~
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刺身 / 牡丹蝦、鮪魚、秋刀魚、鮭魚

小小的擺盤讓賣相更加分
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牡丹蝦晶瑩剔透的樣子,很美!!!

不過看起來非常"生"的牡丹蝦我沒辦法接受...

兩隻都交給司機解決

司機說蝦肉Q彈緊實,不過生生的味道有點嚇到他
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肥肥的秋刀魚~~~

我對它的印象是"魚味很重"
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肥美的鮭魚肚經過炙燒後,油脂更豐腴

一整個就是鮮甜吶!!!
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鮪魚的口感很軟嫩

因為沒有炙燒,所以我只敢淺嚐一小口
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手卷 - 日本中腹蔥花鮭魚卵手卷

鮭魚卵加上鮮甜的鮪魚中腹,整個就是鮮上加鮮,海味十足

醋飯本身就很不錯,多了鮭魚卵的加持,當卵在口中爆開,滋味超級美妙

鮪魚中腹用泥的方式當調味,讓主角鮭魚卵更加突出
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店員很貼心的提醒我們,手卷要趕快先吃,就怕外層的海苔變軟後,口感會大打折扣
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握壽司5貫 鰭邊肉/星鰻/鮭魚蝦卵燒/章魚沙拉/北海道海膽
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微炙過的比目魚鰭邊肉口感軟嫩彈牙,比較有口感

尤其是入口後,明顯的炙燒香氣,讓人回味不已
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星鰻又稱穴子魚,是海鰻魚的一種

肉質細嫩淡雅,味道輕盈
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星鰻的油脂比一般鰻魚的油脂少,肉質細緻軟綿

經過微微的炙燒,逼出星鰻的香甜美味

淋上少許甜醬油,整個就是好吃不膩
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鮭魚上面是特製的蝦卵沙拉醬,有淡淡的鹹甜味

油脂豐腴的鮭魚被炙燒到半熟,搭配粒粒分明的醋飯,整個美味到無法形容

鮮甜肥美的滋味,連不敢吃生食的我都被收服了,好好吃喔~
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章魚沙拉的調味不錯,讓我印象深刻,因為一入口就被嗆到流眼淚了XD
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海膽我不太敢吃,都給司機解決

上層北海道海膽顏鋪滿滿,顏色很美

司機非常享受海膽在口中化開的美味,他說完全沒有腥味

一入口,嘴裡瞬間充滿海味,彷彿整個大海的精華都濃縮在小小的海膽裡面

(我說,這位先生,你的形容會不會太誇張了阿 )
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烤物 - 鹽烤青甘下巴
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對不太敢吃生食的我來說,今天最最最愛,也最驚豔的就是它囉

外皮烤的非常焦香酥脆,肉質肥美厚實

加上師傅精湛厲害的烤功,讓肉質呈現外酥,內細嫩又多汁

鮮甜軟嫩的肉質不需要沾任何調味就很美味了

忍不住要給師傅一個讚
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湯 - 紫菜蛤蜊湯
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蛤蜊竟然是大顆的那種,而且顆顆飽滿多汁

雖然只用了紫菜、蛤蜊、薑絲簡單的調味,湯頭卻鮮到極點

這湯真的好喝!!
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最後再用甜點當完美的End

百香奶酪奶香十足,再搭配酸甜的百香果醬

有一種吃不過癮,還想再來一份的FU
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手工製作的芝麻冰淇淋也好好吃喔

看起來跟外面賣的冰淇淋沒什麼不一樣

入口卻充滿濃郁的芝麻香

我跟司機都覺得"超芝麻"XD

綿密的冰淇淋有濃濃的芝麻香氣,甜而不膩

這兩樣甜點都好好吃喔!!大大滿足了我這個甜點控

東元集團餐飲事業,秉持著提供國人安心、安全、健康的餐飲理念

結合鐵板燒與迴轉壽司之新型態餐飲,為國內首創日系複合經營模式

用餐環境舒適,食材料理方面很用心,服務也OK~~

下次有機會的話,會想來吃吃看他們的鐵板燒料理

小高玉迴轉壽司

地 址: 台北市南港區經貿二路66-2號1樓

電 話: 02-27868077

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非常的開心我竟然又搶到券了而且這張券還是吃非常高級的料理呢高樂餐飲隸屬於東元集團餐飲事業結合「鐵板燒」及「迴轉壽司」是國內首創的日系複合經營餐飲型態我印象中的東元集團是賣電器的不過他旗下餐飲品牌還挺多的呢最有名的就是摩斯漢堡和樂雅樂餐廳啦餐廳分為兩區一曲是鐵板區一區則是壽司區這次體驗的菜色是限量套餐有前菜、日式開胃菜、海鮮、主菜和附菜(湯、甜點、飲料、水果)份量超級彭派的啦一上桌後桌上就擺了生洋蔥準備用來和主菜的肉品搭配的前菜是煙燻鮭魚和沖繩海藻煙燻鮭魚做成一朵花的形狀看起來更誘人呢口感很軟嫩有種入口即化的感覺啦沖繩海藻看起來和冬粉挺像的不過口感可是有勁多了搭配醋醬汁吃起來好健康啤酒冰沙端上來後朋友一直驚呼好可愛原來是上面的萬聖節擺飾很可愛原本以為冰砂就是單純的冰沙想不到吃起來真的是啤酒口味呢鄉村沙拉搭配的醬汁應該是日式和風醬吃起來略帶鹹甜沙拉裏面的香菇超肥厚的經過調味後讓人覺得好好吃喔鄉村沙拉裡有苜蓿芽、海帶、洋蔥也是走健康取向呢凱薩沙拉凱薩沙拉裡面有滿滿生菜和麵包丁不過相較於鄉村沙拉我們覺得凱薩沙拉味道平淡多了生魚片壽司由左至右分別為海鱺魚、鮭魚、比目魚它家壽司哇沙比已經包在壽司裡
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非常的開心我竟然又搶到券了

而且這張券還是吃非常高級的料理呢

高樂餐飲隸屬於東元集團餐飲事業

結合「鐵板燒」及「迴轉壽司」

是國內首創的日系複合經營餐飲型態

我印象中的東元集團是賣電器的

不過他旗下餐飲品牌還挺多的呢

最有名的就是摩斯漢堡和樂雅樂餐廳啦

餐廳分為兩區一曲是鐵板區一區則是壽司區
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這次體驗的菜色是限量套餐
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有前菜、日式開胃菜、海鮮、主菜

和附菜(湯、甜點、飲料、水果)

份量超級彭派的啦

一上桌後桌上就擺了生洋蔥

準備用來和主菜的肉品搭配的
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前菜是煙燻鮭魚和沖繩海藻
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煙燻鮭魚做成一朵花的形狀看起來更誘人呢

口感很軟嫩有種入口即化的感覺啦
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沖繩海藻看起來和冬粉挺像的

不過口感可是有勁多了

搭配醋醬汁吃起來好健康

啤酒冰沙
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端上來後朋友一直驚呼好可愛

原來是上面的萬聖節擺飾很可愛

原本以為冰砂就是單純的冰沙

想不到吃起來真的是啤酒口味呢

鄉村沙拉
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搭配的醬汁應該是日式和風醬

吃起來略帶鹹甜

沙拉裏面的香菇超肥厚的

經過調味後讓人覺得好好吃喔

鄉村沙拉裡有苜蓿芽、海帶、洋蔥也是走健康取向呢

凱薩沙拉
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凱薩沙拉裡面有滿滿生菜和麵包丁

不過相較於鄉村沙拉

我們覺得凱薩沙拉味道平淡多了

生魚片壽司
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由左至右分別為海鱺魚、鮭魚、比目魚

它家壽司哇沙比已經包在壽司裡了

所以只要沾醬油就好了

海鱺魚肉質很肥美
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鮭魚吃起來就一般

比目魚有點煙燻的味道肉質很軟Q是我最喜歡的壽司
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生魚片

想不到生魚片壽司之後竟然還有生魚片

而且這生魚片也擺盤擺盤擺的太美了吧
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看起來就像甚麼藝術品的

紅甘肚也是捲成花狀

魚肉片較薄不過裡面夾的辣蘿蔔倒是提升了生魚片口感
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鰹魚超肥厚的大概有1cm了
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搭配薑絲一起吃

不過我比較不愛鰹魚的口感

鮪魚肚特別高雅的裝在酒杯裡搭配蘿蔔泥一起吃
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原來鮪魚肚不是假的

也是很肥厚的肉質呢

搭配微酸的蘿蔔泥讓魚肉更有不同層次

北海道香煎干貝
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之前好像就吃過生食級的北海道干貝

師傅還特別說這是2L等級的

查了網路就是size比較大等級比較高的干貝喔

吃起來很Q

怎麼有點juicy的錯覺啊
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朋友和我都覺得很好吃

另外還有蘆筍配上鮮桔醬

蘆筍很脆鮮桔醬帶點甜度還蠻速配的

南極圓鱈
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這又是一肥厚魚肉的代表啦

厚度約2cm

吃起來帶點鮮甜

魚肉有種肉口即化的感覺呢

鮭魚肚
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鮭魚肚感覺油脂比較多

吃起來肥肉也挺多的

南極圓鱈略勝一籌啦

吃了那麼多菜其實快飽了

但是我們要撐住因為主餐都還沒吃到呢@@

紐西蘭菲力牛排
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我們間的熟度是七分熟

牛肉口感較軟不過吃起來還是很有嚼勁的
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搭配海鹽讓人忍不住一口接一口啦

我一定要推薦一下主餐旁的超棒點綴-香煎蒜片的

加著吃整個就是口齒留香啦^^

話說它家牛肉來源是澳洲、紐西蘭的

大家可以更安心地享用牛肉喔
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脆嫩雞排&清蒸松阪豬
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松阪豬是薄片的
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為了不煎焦所以是用清蒸的方式烹煮的

松阪豬下面有青蔥和薑絲可搭配吃

不過我沒有很喜歡松阪豬的口感

話說我還蠻期待脆嫩雞排的
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因為印象中脆嫩雞排通常是個意外的美食

它家的雞排肉有煎的焦香

不過比較吃不出雞肉焦香味

算是比較可惜啦

吃到這肚子有點快撐爆了

但是下一道是清蒸時蔬一定要吃一下的

高麗菜
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選用高麗菜苗吃起來特別嫩還有水分也很多

因為只有用油和奶油清蒸

所以它的調味料上面附了味精和胡椒粉
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簡單的調味卻也是美好的滋味呢

海鮮清湯
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用蛤蠣熬煮的湯頭好鮮甜

裡面有一隻大蝦和兩片魚肉
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好喝又彭湃料理的清湯啦

甜點是鐵板香蕉
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香蕉經過鐵板後反而沒那麼甜呢

淋上了蜂蜜和奶油

吃起來很特別

果汁結合了奇異果、檸檬、鳳梨、哈密瓜四種果汁

喝起來挺健康的呢
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不過朋友點的醋飲味道好像就過於清淡了

餐後水果

木瓜很甜、哈密瓜又大又脆的不過鳳梨倒是好酸喔
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整體吃起來覺得它家的食材用的真的很頂級

而且大部分食材都選用海鮮料理

吃起來也很低負擔

口味也都很不錯喔

如果以後有甚麼重要節日我會考慮來這用餐喔
美食指數****

氣氛指數**

cp值指數****

再訪指數***

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  • 南極圓鱈 紐西蘭菲力 北海道香煎大干貝 煎香蕉 握壽司
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前兩週為了去汐止翠湖一睹油桐花之美,我們順路第一次來了南港展覽館附近的餐廳原來這裡餐廳還真不少~來到"高樂餐飲-鐵板料理與小高玉迴轉壽司"這裡因為建築的關係,外頭的風可真大!被吹得東倒西歪店門口外面還有一個有趣的文宣最特別的是店內設置水族箱XDXD那不是海產店、漁港邊的餐廳才有的玩意兒嗎??HAHA裡頭的用餐區就分成兩邊,一邊為鐵板料理區,另一邊為迴轉壽司區這是剛剛提到的開心水族箱^^,龍蝦活蹦亂跳的在裡面跑來跑去~~服務員引領我們入坐沙發區,接著為我們先倒上茶水日式風格的杯子真的好美唷~彷彿時間都慢了下來等餐的同時就隨意的拍拍照囉!桌子一旁放有碟子、醬油、玄米茶、濕紙巾和筷子旁邊有吃到飽的薑絲還可以看師傅現切生魚片唷^^前菜登場~~柚香蓮藕~脆脆的口感帶點一些些的柚子香味~吃起來很清爽干貝炙燒佐芥子味噌~炙燒後的干貝搭配味噌醬,干貝軟Q滑順~北歐沙拉~蝦卵的口感在嘴裡~每咬一口就ㄅㄛ!ㄅㄛ! 拌著美奶滋的甜味~好想再來一份XD"季節生魚片四點盛合~非常華麗的擺盤因為阿宏不吃生魚片(但是牡丹蝦例外XD")所以這些滑嫩的生魚片通通溜到我嘴裡啦~~鮭魚很肥美新鮮,還帶點皮,厚度真是爽快~~
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前兩週為了去汐止翠湖一睹油桐花之美,我們順路第一次來了南港展覽館附近的餐廳

原來這裡餐廳還真不少~來到"高樂餐飲-鐵板料理與小高玉迴轉壽司"

這裡因為建築的關係,外頭的風可真大!被吹得東倒西歪

店門口外面還有一個有趣的文宣

最特別的是店內設置水族箱XDXD

那不是海產店、漁港邊的餐廳才有的玩意兒嗎??HAHA
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裡頭的用餐區就分成兩邊,一邊為鐵板料理區,另一邊為迴轉壽司區
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這是剛剛提到的開心水族箱^^,龍蝦活蹦亂跳的在裡面跑來跑去~~
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服務員引領我們入坐沙發區,接著為我們先倒上茶水

日式風格的杯子真的好美唷~彷彿時間都慢了下來
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等餐的同時就隨意的拍拍照囉!桌子一旁放有碟子、醬油、玄米茶、濕紙巾和筷子
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旁邊有吃到飽的薑絲
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還可以看師傅現切生魚片唷^^
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前菜登場~~

柚香蓮藕~脆脆的口感帶點一些些的柚子香味~吃起來很清爽
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干貝炙燒佐芥子味噌~炙燒後的干貝搭配味噌醬,干貝軟Q滑順~
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北歐沙拉~蝦卵的口感在嘴裡~每咬一口就ㄅㄛ!ㄅㄛ!

拌著美奶滋的甜味~好想再來一份XD"
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季節生魚片四點盛合~非常華麗的擺盤

因為阿宏不吃生魚片(但是牡丹蝦例外XD")

所以這些滑嫩的生魚片通通溜到我嘴裡啦~~
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鮭魚很肥美新鮮,還帶點皮,厚度真是爽快~~

我最討厭很薄的生魚片~是要吃什麼=.="

其他兩種生魚片也都很新鮮~但我最愛鮭魚啦^^
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牡丹蝦住在小小的畚箕內,師傅工夫真的很棒~

這盤很像藝術品~~
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阿宏應該快洗腎了XDXD 每次他要加很多調味料或辣椒

我都會說 要洗腎了~他聽到就會立刻停下來....看著我XD"

牡丹蝦還不小隻耶~吃起來都是鮮味

爽口極了~
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海膽山藥細麵~覺得下面的醬整個泡在細麵裡

鹹度有些太高~上頭的海膽沒有腥味
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帝王蟹肉晶杯凍~份量還不少

高腳杯的裝飾真的非常優雅,蟹肉沾上一點點芥末和醬油

整個風味大提升~~
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炙燒壽司三貫盛合

不過我發現中間的鮭魚沒有炙燒過耶???= =???

雖然是炙燒但對怕生食的某宏來說

還是太生了,於是我只好獨吞這六顆壽司 哈哈哈(飽)

左邊的鰻魚經過炙燒沾點特製醬油

魚腥味稍微多了一點~但沒魚刺的魚我通通可以接受XD"

中間的鮭魚壽司,延續鮭魚生魚片的口味搭配醋飯~油花也超美
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最左邊這個比目魚,是我平常再吃壽司比較不會選擇的魚類,主要是我覺得沒什麼味道

不過這裡經過炙燒的一道手續,把魚的香氣引了出來

稍微再沾點芥末和醬油,再搭配師傅切過的紋路,比目魚的口感提升了不少~
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鰈魚西京燒~

這道一定要大推一下~鰈魚非常肥美~肉質很嫩

完全不用再另外加任何調味

單吃就能感受的原始滋味
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而且魚刺又非常大根,其實小芝討厭吃魚就是常常不小心吞到魚刺

乾脆就懶得吃魚XD"
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鰈魚的肉跟魚刺都很方便分離~這道料理是我們倆今日公認最棒美食XDD
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日式胡麻豆腐~遠遠看還真像炸彈燒加醬油XDD
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醬油鹹度太高,豆腐又很會吸汁>"<

吃到最後太鹹了~~
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蛤仔生海苔清湯

蛤蜊是小芝永遠吃不膩的海鮮,每次在吃到飽餐廳撈本的時候

每次都放大量的蛤蜊來回本(什麼鬼XD)

而且蛤蜊煮出來的湯都非常甜美,百喝不膩XD
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手工甜點~優格柚子凍

師傅每天親手獨創的甜點,柚子本身帶點苦

經過醬的調味,變的酸酸甜甜~~

而且都是天然的食材,吃起來很清爽~
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整體吃下來,海鮮真的都相當新鮮

不過這次套餐感覺配的生冷食物比例有點過高

所以吃完會覺得有一點冷.....抖抖抖

下次有機會可以試試看旁邊的鐵板料理

現做的海鮮應該超"青"的啦~~~

高樂餐飲(小高玉)粉專:高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司電話:02-27868077地址:台北市南港區經貿二路66-2號營業時間:11:30~14:00, 17:30~22:00 ------------------------------加小芝LINE為好友,新文章資訊不漏接^^

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2015-05-09
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******************************高樂餐飲-小高玉迴轉壽司TEL ▍02-2786-8077ADD ▍台北市南港區經貿二路66-2號1樓******************************想說趁老公出差前帶他來吃一頓好吃的怕他在對岸非常想念台灣美食這回我們來到了南港展覽館周邊小高玉迴轉壽司其實就座落在某棟大樓的一樓處除了這間日式餐廳之外這棟大樓還進駐了其他餐廳 (餡老滿居然也在這!!!)四周環繞著各式美食~ 不禁讓人羨慕這樣的工作環境 小高玉店門口空間寬敞為了方便嬰兒推車以及輪椅能夠方便進到餐廳用餐門口特地架設坡道,讓用餐的人客不受限來此用餐✿小哭✿事先以電話預約特別的地方是~ 由於高樂餐飲是同時結合了鐵板燒以及迴轉壽司so服務生在訂位時會特別詢問是要保留鐵板燒的位子!? 還是壽司區!?這回✿小哭✿訂了迴轉壽司區門口小型黑版介紹今日特色魚貨想吃的人客進店用餐便可點選 營業時間為:中午 11:30-14:00晚餐 17:30-22:00店裡禁帶外食、禁止吸菸、寵物禁止進入但看到週一限定四人同行一人免費的優惠讓人覺得連假結束~ 第一天上班心情不再Blue
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******************************

高樂餐飲-小高玉迴轉壽司

TEL ▍02-2786-8077

ADD ▍台北市南港區經貿二路66-2號1樓

******************************
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想說趁老公出差前帶他來吃一頓好吃的

怕他在對岸非常想念台灣美食

這回我們來到了南港展覽館周邊

小高玉迴轉壽司其實就座落在某棟大樓的一樓處

除了這間日式餐廳之外

這棟大樓還進駐了其他餐廳 (餡老滿居然也在這!!!)

四周環繞著各式美食~ 不禁讓人羨慕這樣的工作環境

小高玉店門口空間寬敞

為了方便嬰兒推車以及輪椅能夠方便進到餐廳用餐

門口特地架設坡道,讓用餐的人客不受限

來此用餐✿小哭✿事先以電話預約

特別的地方是~ 由於高樂餐飲同時結合了鐵板燒以及迴轉壽司

so服務生在訂位時會特別詢問是要保留鐵板燒的位子!? 還是壽司區!?

這回✿小哭✿訂了迴轉壽司區
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門口小型黑版介紹今日特色魚貨

想吃的人客進店用餐便可點選

營業時間為:

中午 11:30-14:00

晚餐 17:30-22:00

店裡禁帶外食、禁止吸菸、寵物禁止進入
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但看到週一限定四人同行一人免費的優惠

讓人覺得連假結束~ 第一天上班心情不再Blue
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一踏入店裡~ 左手邊為鐵板燒用餐區
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右手邊則是迴轉壽司用餐區

並排而坐の迴轉壽司坐位區~ 看似擁擠,但走道空間相當寬敞

除了吧檯坐位區之外~ 另一頭也附有四人沙發的坐位區!!!

三五同事(朋友)聚餐or小家庭用餐

都很適合坐在四人沙發坐位區

(如想坐在沙發區,訂位時應該可以特別指定!!!)
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目前有什麼特色餐點也會貼在牆上供客人參考

小高玉目前提供活龍蝦&活鮑魚餐點

想嘗鮮~ 就給他毫不猶豫的點下去吧!!!
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黑板上也會註記特色餐點
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一入座~ 服務生貼心的送上菜籃!?

喔喔~ 不是~ 是置物籃啦!!!

可以將隨身物品放在裡頭~ 讓用餐空間不會過於擁擠不適
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桌上早已備好餐具
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一旁還放有收納櫃

打開一瞧~ 裡頭放有筷架茶包濕紙巾

上方則有碟子醬油
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和爭X一樣~

每個坐位前方都設有熱水

想喝茶隨時添加即可,超方便的

店家提供的茶包為玄米茶

裡頭暗藏玄機~ 加入了微量の抹茶粉

喝起來玄米的滋味重於抹茶

多喝幾口~ 不知不覺就會愛上這個滋味

搭配日式料理超合拍
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一旁的器皿則裝有醃漬薑片

老公超愛這一味的
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呼~ 待週遭環境拍的差不多後

服務生陸陸續續送上今日餐點

在這邊用餐的好處是~ 師傅會依照客人進食的速度出餐

不會讓桌上積滿點的食物

一來是可以避免用餐環境過於擁擠、凌亂

二來則是確保食材的新鮮度

也不會讓用餐的客人感覺到店家再趕客人

所以在小高玉用餐~ 有種受到頂級服侍的待遇

第一道送的是前菜的部分
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龍蝦沙拉

除了龍蝦本身之外還吃的到蝦卵

鮮甜味十足
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醃漬蘿蔔

由於✿小哭✿本身就不大敢吃生蘿蔔

所以淺嚐一片就交給老公解決了

醃漬過的生蘿蔔~ 害怕的生味依舊

但~ 多了點酸甜感~ 讓原本很討厭的生味都柔和一些
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醃榨菜

這道我是覺得還好

但老公好喜歡

所以最後也是落入他的肚肚裡
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海藻章魚醋
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很像是海鮮版的沙拉
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裡頭小而巧

蟹肉棒章魚腳切片
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小黃瓜還用特殊刀法切片

一咬下去~ 小黃瓜很容易散開,超清脆
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除了醋溜海藻之外~ 特別的地方是居然連玉子燒都有

日式玉子燒吃起來都帶點微甜感

讓這盤海藻章魚醋吃起來酸甜酸甜的
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章魚腳切片也給的很厚實、大片

吃下去除了Q彈還帶點些微的脆度

吃的到它的新鮮度 (((推推)))
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刺身

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有常客-鮭魚肚

還有紅通通的鮪魚

特別發現鮭魚肚的刀法比較不同

在皮脂層的地方還切了一絲絲的細刀

筷子夾起時~ 散開的模樣好美

當然~ 油脂在嘴裡爆開的Juicy

讓人無法匹敵的美味

相較之下鮪魚相形遜色許多

口感吃起來就單單軟Q軟Q安捏
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再來是季節限定北海道秋刀魚刺!!!

搭配些許蒜末&蔥花

想不到與北海道秋刀魚刺身的第一次接觸是那麼的美妙

雖厚度不敵鮪魚及鮭魚肚

但油脂度依舊相當豐富

一入口醬汁的鹹香味,搭配上方的蒜泥&蔥花

牙齒咬合的瞬間~ 油脂瞬間流出

都不曉得~ 原來秋刀魚刺身也是如此的美味

一旁則是牡丹蝦搭配些許の鮭魚卵

第一次看見牡丹蝦個頭那麼大~ 晶瑩剔透

肉質Q彈鮮甜

鮭魚卵則是波滋波滋超juicy
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日本中腹蔥花鮭魚卵手捲

這應該是✿小哭✿有史以來吃過最令人滿足的手捲了!!!

為什麼這樣說呢!?

一般到日本料理店或是巴肥看見壽司手捲都會點來吃

但通常都是前一兩口吃的到料,後來都只剩孤單的生菜&海苔

but小高玉迴轉壽司不同!!!

就算吃到最後還是有鮭魚卵跟蝦卵伴隨!!!

讓你不再只有生菜&海苔作陪

讓人好生滿足

(老板~ 再來一份!!!)
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再來是豐盛の握壽司5貫
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凹屋~ 是肥嫩肥嫩的鮭魚蝦軟燒!!!

鮭魚本身就富含油脂

稍微用噴悄維烤過

七分熟的鮭魚握壽司搭配蝦軟,一樣是軟嫩鮮美!!!

不用沾哇沙米就很好吃了!!!
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再來是比目魚鰭邊肉

一開始✿小哭✿還誤以為是炙燒透抽

想不到竟是比目魚鰭邊肉

吃起來的口感帶點脆度

在嘴裡細細咀嚼依舊是幸福滿天飛

怎麼會那麼好吃!!!

真的要親身體驗過才能曉得當下的美味震撼!!!
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芥末章魚&北海道海膽

一般芥末章魚好像都是以小菜呈現居多

這回居然弄成壽司捲的模樣

由於本身就有調味過

so不大需要沾哇沙米

這道是今個吃下來味道算重的

不是說芥末嗆口,而是鹹度偏高

✿小哭✿覺得驚艷度不敵炙燒系列握壽司

北海道海膽呢~ ✿小哭✿一定要給他拍拍手!!!

以前總覺得海膽本身就帶股腥味,不是很愛

小高玉迴轉壽司選用的北海到海膽完全沒有腥味耶!!!

好好吃

第一次知道~ 原來~ 吃到新鮮的海膽是那麼令人讚嘆的事

怪不得小哭拔每回吃日式握壽司總要點一份海膽過過乾癮

此時✿小哭✿終於頓悟!!!
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接著這道也是令✿小哭✿相當驚豔!!!

是什麼呢!? 正式炙燒星鰻握壽司

本身不大喜歡鰻魚軟軟爛爛的口感

所以出門在外從來不見✿小哭✿主動說要吃鰻魚

但這個炙燒星鰻握壽司卻打破了✿小哭✿對鰻魚的既定印象

不曉得是不是品種不同的關係!?

簡單以炙燒手法呈現~ 就相當相當的好吃了!!!

肉質雖然偏軟,但入口即化的感覺

✿小哭✿一直在旁邊亂叫一把的XD"

完全忽略週遭也再用餐的客人

沒辦法~ 誰叫炙燒星鰻握壽司太好吃了呢!!!
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呼~ 生魚片結束

接著送上來的是鹽烤青甘下巴
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不曉得青甘是什麼魚

但你們看那嘴邊肉的厚度!!! 超厚der

肯定是條大尾魚
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可以淋上檸檬或是搭配一旁的胡椒鹽食用

油脂度相當高 (快看這魚肉~ 多juicy!!!)

肉質細緻軟嫩

搭配檸檬可以解油膩~ 胡椒鹽則有提鮮的作用
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正餐吃完就剩湯品&甜點

這道是師傅招待的梅子山藥

由於✿小哭✿不大能吃山藥

so只淺嘗了2片

生的山藥搭配酸甜梅子醬

滑嫩助消化
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紫菜蛤蠣湯

大口喝湯~ 滿是薑的嗆辣味

若在天氣稍微冷一點時來上一碗

肯定超幸福
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蛤蠣雖定量只有四枚

但你們看它的個頭有多大!!!

每顆都渾圓飽滿,熟度恰恰好

吃進嘴裡會噴汁

吃的時候嘴巴切記不要張開開~ 以免波及到人XD
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兩種手工甜點各上了一份
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先是芝麻冰淇淋
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芝麻味超香~ 超濃郁!!!

老公超小氣只准輪家吃一口

但管他三七二時一~ 愛吃冰的✿小哭✿還是多挖了兩口
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葡萄柚果凍

光看賣相就相當有誠意!!!

有果肉在裡頭耶!!!
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搭配香草醬~ 微酸微甜,苦勁只有一咪咪

本以為搭配果肉製成的果凍吃起來可能有點古怪

但這個不會唷!!!

反而讓人覺得就像是再吃葡萄柚一般

看似好像沒幾道的精緻日式料理

卻把我們兩個餵的飽飽飽

下回✿小哭✿還想試試鐵板料理

再高樂餐飲用餐

不僅餐點好吃~ 環境舒適

就連服務生都有著超高服務水準

讓人有賓至如歸的感覺

第一印象~ 超完美

以上分享~ 希望大家喜歡囉!!!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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久聞小高玉壽司的大名,無奈實在是離平常的生活圈太遠,就一直放在採點清單中~ 這天約了好友千里來報到,發現小高玉的地點意外的好找南港展覽館站1號出口出來,展覽館對面的辦公大樓一樓,就是小高玉這天抵達的時間以經是晚上7點多了,天色昏暗,拍了一張店家門口的照片給大家看看店面很大,入口處還有無障礙空間唷!長型的餐廳以水族箱區分為兩邊,一是迴轉壽司,二是鐵板燒因為生意實在不錯,一直到快打烊的時候才拍到這沒人的室內陳設和日本的旋轉壽司一樣,料理台在中間客人圍繞著料理台享用現作壽司,邊和師傅閒話家常我們很幸運的坐到沙發區,這在旋轉壽司餐廳裡,是最棒的好位子阿!!空間大、沙發舒適,家人朋友可以面對面聊天,又可以拿到旋轉壽司師傅時不時的會移動過來解說食材,關心用餐狀況旋轉壽司必備的按壓式熱水不能少!!有人跟彎彎一樣認為這玩意和旋轉盤一樣是旋轉壽司的象徵嗎?↓海藻章魚醋和風醋味微酸不嗆,內容物有小黃瓜、蟹肉、海藻、章魚各食材口感迥異的搭配,清爽開胃↓醋物由左至右依序是風味榨菜、龍蝦沙拉、醃蘿蔔師傅自製的醃蘿蔔片,酸酸甜甜,切成薄片依然脆口龍蝦沙拉,大塊龍蝦肉和蝦卵、美奶滋醬的結合,感覺拿來做三明治也會很棒
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久聞小高玉壽司的大名,無奈實在是離平常的生活圈太遠,就一直放在採點清單中~
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這天約了好友千里來報到,發現小高玉的地點意外的好找

南港展覽館站1號出口出來,展覽館對面的辦公大樓一樓,就是小高玉

這天抵達的時間以經是晚上7點多了,天色昏暗,拍了一張店家門口的照片給大家看看

店面很大,入口處還有無障礙空間唷!
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長型的餐廳以水族箱區分為兩邊,一是迴轉壽司,二是鐵板燒

因為生意實在不錯,一直到快打烊的時候才拍到這沒人的室內陳設
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和日本的旋轉壽司一樣,料理台在中間

客人圍繞著料理台享用現作壽司,邊和師傅閒話家常
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我們很幸運的坐到沙發區,這在旋轉壽司餐廳裡,是最棒的好位子阿!!

空間大、沙發舒適,家人朋友可以面對面聊天,又可以拿到旋轉壽司

師傅時不時的會移動過來解說食材,關心用餐狀況
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旋轉壽司必備的按壓式熱水不能少!!

有人跟彎彎一樣認為這玩意和旋轉盤一樣是旋轉壽司的象徵嗎?
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↓海藻章魚醋
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和風醋味微酸不嗆,內容物有小黃瓜、蟹肉、海藻、章魚

各食材口感迥異的搭配,清爽開胃

↓醋物
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由左至右依序是風味榨菜、龍蝦沙拉、醃蘿蔔

師傅自製的醃蘿蔔片,酸酸甜甜,切成薄片依然脆口
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龍蝦沙拉,大塊龍蝦肉和蝦卵、美奶滋醬的結合,感覺拿來做三明治也會很棒!

在三款前菜中,彎彎我最愛風味榨菜,鹹香涮嘴,好想配粥吃阿XD
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↓ 生魚片-鮭魚肚 / 牡丹蝦 / 紅甘
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擺盤好美阿!!! 最愛吃生魚片的我,隨意的拍了幾張就先大快朵頤了~
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新鮮肥美的牡丹蝦!!! 友人喜歡富含油脂的紅甘生魚片~

但說來說去都比不上我們兩個的心頭好,鮭魚肚

師傅特別在鮭魚肚上畫了四刀,像扇形般的呈現~

鮭魚軟嫩,咀嚼時,嘴裡感受到那濃濃的鮭魚油香,是其他魚種無法相比的!!!
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↓ 握壽司
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空拍一張握壽司~ 光線不優真是不好意思~~~

一人份握壽司有五貫

有右至左依序是比目魚鰭邊肉、芥末章魚、海膽、星鰻、鮭魚蝦卵燒
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芥末章魚軍艦壽司,芥末味淡淡的,不嗆,很好入口~

北海道海膽軍艦壽司,和芥末章魚壽司一樣個頭小小

海膽新鮮無腥味,濃滑海膽和米飯融為一體的滋味超棒的
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接著是本人心頭好 比目魚鰭大人
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微炙燒過的比目魚鰭邊肉,油油亮亮好誘人

入口即化的口感,只有比目魚鰭邊肉有!! 是彎彎到壽司店的必點款阿^^
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星鰻,又稱呼為穴子,肉質厚實有彈性
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鮭魚的濃郁就不再多說,加上蝦卵沙拉又是另一番風味,蝦卵也添增了不同的口感

↓ 日本中腹蔥花鮭魚卵手卷
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鮪魚肚肉和鮭魚卵組合的手捲,師傅建議淋一點醬油到手捲中,然後趕快吃掉以免咬不斷海苔

但不淋醬油就很夠味囉! 一口咬下就能感受到鮭魚卵的海味

這是近期內吃到最美味的手捲了(感動)

↓ 青甘下巴
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吃到這已經很飽了!! 居然還有青甘下巴~~

青甘烤的焦香,看得出油質豐富,份量也不大~ 當然就義無反顧的繼續品嚐囉!
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青甘肉質細軟,鮮美多汁

吃到剩下一口才記得要拍一張~

↓ 蛤蜊湯
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簡單調味的薑絲蛤蜊湯,暖身又解膩,當作一餐的收尾再棒不過

↓ 芒果奶酪
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和友人慢慢吃慢慢聊,這頓晚餐大概吃了2個多小時,是店內最後離開的一組客人,雖還沒到打烊時間,但還是感到很不好意思阿。除了用餐環境乾淨、舒適之外,門口的斜板、店內平坦的走道,有帶娃娃車的家庭也很方便進出,食材新鮮、每道菜的調味和品質都沒話說,特別要提及店員對每道菜色的細心解說,師傅對用餐客人的關心;下次到南港展館的展期時間,和客人又多了一家優質的餐廳選擇!

高樂餐飲

電話: (02)2786-8077

地址: 台北市南港區經貿二路66-2號1樓

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還記得之前分享過的高樂餐飲鐵板料理嗎?當時吃過比目魚握壽司時就打算有機會一定要來品嘗小高玉迴轉壽司,大概老天爺聽到我的小小心願,這次的小高玉迴轉壽司很幸運的讓我抽中了,超開心!小高玉迴轉壽司與高樂鐵板料理是在同個空間,一間餐廳提供兩種不同的料理,兩間餐廳的餐點也可以互點當天來的時間算早,所以迴轉壽司台沒有在轉動,每道餐點都是現點現做的,這天我們被安排在四人座位,若是之後前往用餐蠻想坐在吧台前面的,邊吃壽司邊看師傅料理,在座位旁邊一樣有坊間迴轉壽司有供應熱水,盛裝熱茶的杯子不是塑膠而是陶瓷的,上面還有花朵圖案呢!大概是太早到了,熱水都還沒熱,服務生看我們試裝了好幾回,最後提供我們在鐵板燒用餐才有的蕎麥茶打開一旁的抽屜有濕紙巾、玄米茶包還有筷子架,特別的是茶包還是日本來的耶!由於已經有額外提供的黃金蕎麥茶我就沒有沖來喝了,男友倒是有沖來喝看看就是了鵝黃色的包裝與茶包!每個座位旁邊都有熱水,隨時補充熱水不求人,相當的方便!►前菜 海藻章魚醋裡面有干貝、蟹肉棒、章魚腳、黃瓜以海帶襯底,佐酸酸甜甜的日式和風醬食材上都十分的新鮮,章魚腳口感紮實且Q彈,蟹肉棒吃起來紮實,除了有和風醬的酸甜還有海水的
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還記得之前分享過的高樂餐飲鐵板料理嗎?當時吃過比目魚握壽司時就打算有機會一定要來品嘗小高玉迴轉壽司,大概老天爺聽到我的小小心願,這次的小高玉迴轉壽司很幸運的讓我抽中了,超開心!

小高玉迴轉壽司與高樂鐵板料理是在同個空間,一間餐廳提供兩種不同的料理,兩間餐廳的餐點也可以互點
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當天來的時間算早,所以迴轉壽司台沒有在轉動,每道餐點都是現點現做的,這天我們被安排在四人座位,若是之後前往用餐蠻想坐在吧台前面的,邊吃壽司邊看師傅料理,在座位旁邊一樣有坊間迴轉壽司有供應熱水,盛裝熱茶的杯子不是塑膠而是陶瓷的,上面還有花朵圖案呢!

大概是太早到了,熱水都還沒熱,服務生看我們試裝了好幾回,最後提供我們在鐵板燒用餐才有的蕎麥茶
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打開一旁的抽屜有濕紙巾、玄米茶包還有筷子架,特別的是茶包還是日本來的耶!由於已經有額外提供的黃金蕎麥茶我就沒有沖來喝了,男友倒是有沖來喝看看就是了
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鵝黃色的包裝與茶包!
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每個座位旁邊都有熱水,隨時補充熱水不求人,相當的方便!
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►前菜 海藻章魚醋
裡面有干貝、蟹肉棒、章魚腳、黃瓜以海帶襯底,佐酸酸甜甜的日式和風醬
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食材上都十分的新鮮,章魚腳口感紮實且Q彈,蟹肉棒吃起來紮實,除了有和風醬的酸甜還有海水的淡淡鹹味,干貝帶有嚼勁,小黃瓜則十分爽脆可口為整份前菜增添口感,底下的海帶味道則偏重,整體相當的有層次感
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►醋物
由左而右分別是日本榨菜、小黃瓜明太子與龍蝦,我個人建議由右而左品嘗,由口味較淡的開始吃
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龍蝦沙拉吃的到一絲絲的龍蝦肉超驚喜,除了龍蝦還有一顆顆吃起來逼逼波波的蝦卵呦!小黃瓜明太子搭配的是醃漬過的鱈魚卵,師傅說帶腥味是正常的,吃起來鹹鹹的也確實有腥味,是可接受的範圍,而日本榨菜吃起來有點像台灣拿來搭配牛肉麵使用的酸菜,味道上比酸菜更來的溫和些,不會死鹹
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►刺生
鮭魚、牡丹蝦、鮪魚還有季節限定的秋刀魚,雖然蠻常吃日本料理還是第一次吃秋刀魚的生魚片呢!

這兒的鮭魚切的真有夠特別,表面有微微炙燒過的痕跡,吃過的生魚片中最愛的就是鮭魚,帶點油脂香超好吃,吃小高玉的刺生不沾醬油直接搭挖撒咪吃更能吃出魚的鮮味,這兒的挖撒咪是現磨的味道也不是那麼的嗆鼻
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接著試試第一次品嘗的秋刀魚生魚片,不知道為啥看到魚皮就覺得會有腥味,放進嘴巴前還猶豫了一下,味道上是出乎意料的美味,入口後可以感受到肉中清爽的油脂,吃起來鮮甜甘美,在涼爽的秋季才吃的到,只能說我們來的正是時候,如此美味的秋刀魚也不是天天都吃得到的呢!鮭魚整個被比下去了
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除了鮭魚、鮪魚、季節限定的秋刀魚刺生外,還有一整尾的牡丹蝦,蝦肉還稍微有些透光呢!
蝦子本身就去殼了,可以豪邁的沾醬油品嘗,牡丹蝦的肉質很飽滿紮實,超Q彈~不像一般外面吃到的軟軟塌塌
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►握壽司
由左而右分別是軍艦海膽、炙燒比目魚鰭邊握壽司、星鰻握壽司、鮭魚蝦卵燒與鯛魚握壽司,其中鮭魚蝦卵燒握壽司是這兒的人氣商品,幾乎是每桌客人必點的,也很少看到有如此豪華的組合
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海膽使用的是北海道馬糞海膽,有如冰淇淋一般入口即化,口感綿密滑順,其新鮮的清甜味便於口中散發出來,雖然很怕海膽的味道但這日本直送的海膽算是至今吃到最不可怕的了,感覺產地與水質都很有關係呢!
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炙燒比目魚鰭邊握壽司在先前吃高樂鐵板燒時就曾吃過,至今仍念念不忘那豐富的油脂,放進嘴巴比目魚的油脂會瞬間融化跟著魚肉一起融化在你的舌頭上,炙燒後還帶點焦香味,真的會一吃愛上
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星鰻握壽司也相當的利害,星鰻本身有調味與炙燒過,整貫塞入口就很有味道,鰻魚的肉質細緻淡雅,一直以來我都很排斥吃鰻魚,很怕鰻魚本身帶有的魚腥味,很奇妙的是這貫星鰻握壽司完全沒有我害怕的味道
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接著是店內的人氣握壽司鮭魚蝦卵燒,油脂肥美的鮭魚搭配鮮美的蝦卵與少許蔥花,放入口中大滿足,鮭魚與蝦卵的搭配十分的巧妙,細緻的蝦卵在口中化開後鮭魚的油脂香才逐漸在口中散發出來
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最後是鯛魚握壽司,沒看錯!就是一般在外常吃到的鯛魚,沒想到鯛魚也能生吃,上頭的鯛魚生魚片帶點魚皮,上頭有少許的薑末,入口後味道很淡雅,算是這五貫握壽司中味道最為清淡的
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►日本中腹蔥花鮭魚卵手卷
有晶瑩剔透的鮭魚卵、鮮美的鮪魚腹中、醋飯與蔥花,師傅建議先品嘗原味在淋上些許醬油試試,鮭魚卵在口中爆開有著海水的鹹味,鮪魚腹中肉質細緻,而蔥花則有提味的效果
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►烤青甘下巴
在師傅的巧手下青甘的外皮烤得酥酥脆脆的,肉質不因燒烤流失水分而乾柴,反而很細緻軟嫩好入口
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►紫菜蛤蜊湯
裡頭的薑絲毫不吝嗇,薑絲的嗆辣提出整碗湯的鮮甜,特別的是蛤蜊肉每顆都很肥美
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►芝麻冰淇淋
原本飯後的甜點有芝麻冰淇淋與葡萄柚果凍,因為缺貨便兩份都改為芝麻冰淇淋,看其他格友分享的葡萄柚果凍感覺就超美味的,無緣品嘗有點可惜呢!
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芝麻冰淇淋也是他們家手工製作的,看起來一般般的吃了之後無比驚奇,也太太太濃郁了,手工冰淇淋質地很細緻綿密,冰淇淋與芝麻完整的結合,入口後滿是芝麻濃郁的香味,帶有淡淡甜味,之前吃紗O璃曾吃過芝麻冰淇淋,當時吃就覺得很好吃了,沒想到小高玉的味道更是濃郁好吃
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品嘗完一整套體驗餐點已經是下午1點半了,雖然過了正午用餐時間但客人仍絡繹不絕的近來,從剛開店一兩組客人到最後旁邊三桌四人座到吧檯邊都坐滿用餐的客人,離開時外頭還有人在候位
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小高玉迴轉壽司與高樂鐵板燒間隔著一個透明水族箱,食材龍蝦就在裏頭游阿游的,周圍都是一整面的落地窗,白天陽光灑進來加上燈光始店內顯得格外的明亮;走道也很寬敞,走動時不需讓位
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小高玉也是友善餐廳之一,即使是行動不方便或是推輪椅的客人來用餐都不會感到不便,因為在門口就有設置斜坡,連少部分行動不方便的客人都有考量近來,正是名副其實的友善餐廳呢!
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整體吃下來相當的滿意,品嘗過高樂鐵板燒也吃過小高玉迴轉壽司,覺得最大的共通點就是CP值都超高的,使用的都是最頂級最新鮮的食材,用最簡單的料理方式讓客人品嘗食材的原味

後來有稍微看了一下迴轉壽司的價目表,其實與一般外面握壽司的價格差不了多少,但食材真的好很多,有機會來南港展覽館看展,不妨過個馬路來品嘗美味的握壽司,尤其當季食材絕不容錯過呦!

以上

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