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上海最時尚的烤魚品 牌水貨炭火烤魚除了台中店之外,終於台北也吃得到囉~七月份在新北中和中山路上開了2號店,標榜使用真的炭火烤魚,技術更是源自於有千年歷史的重慶萬州~感覺好厲害,愛吃美食的我怎麼能錯過,趕緊預約來大塊朵頤來享用烤魚前建議一定要先預約,因為水貨炭火烤魚的生意非常好,來吃過一次就能理解為什麼生意這麼好了水貨炭火烤魚中和店位置就在中山路二段大馬路上,地點鄰近中和COSTCO.店面裝潢採用時尚的夜店風格,經過很難不被吸引...最近的捷運站為景安站,不過還有一段距離,建議下站後再轉乘公車前來!! 手機候位系統就像這樣,會收到確認訊息,可以隨時進入查看候位狀態,座位備好後會有系統來電,按下保留座位然後再過來即可,這服務超貼心的啊除了訂位候位服務讓人感覺貼心外,餐廳內的裝潢佈置也讓人驚豔~讓人好像置身夜店的感覺一樣...整個好嗨呀!!水貨炭火烤魚菜單有多種風味烤魚可選擇,另外還有烤魚輔菜,建議除了烤魚外還可以點幾道輔菜來享受一爐二吃(烤魚+麻辣燙)的雙重享受菜單上的烤魚價格皆為一人價,不過烤魚皆為兩人份,所以價格還要x2喔!!若是有第3人一同來用餐則需加收10元的服務費熊掌烤魚這烤魚一
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上海最時尚的烤魚品 牌水貨炭火烤魚除了台中店之外,終於台北也吃得到囉~

七月份在新北中和中山路上開了2號店,標榜使用真的炭火烤魚,技術更是源自於有千年歷史的重慶萬州~感覺好厲害,愛吃美食的我怎麼能錯過,趕緊預約來大塊朵頤

來享用烤魚前建議一定要先預約,因為水貨炭火烤魚的生意非常好,來吃過一次就能理解為什麼生意這麼好了



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水貨炭火烤魚中和店位置就在中山路二段大馬路上,地點鄰近中和COSTCO.店面裝潢採用時尚的夜店風格,經過很難不被吸引...

最近的捷運站為景安站,不過還有一段距離,建議下站後再轉乘公車前來!!


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手機候位系統就像這樣,會收到確認訊息,可以隨時進入查看候位狀態,座位備好後會有系統來電,按下保留座位然後再過來即可,這服務超貼心的啊

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除了訂位候位服務讓人感覺貼心外,餐廳內的裝潢佈置也讓人驚豔~讓人好像置身夜店的感覺一樣...整個好嗨呀!!

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水貨炭火烤魚菜單

有多種風味烤魚可選擇,另外還有烤魚輔菜,建議除了烤魚外還可以點幾道輔菜來享受一爐二吃(烤魚+麻辣燙)的雙重享受

菜單上的烤魚價格皆為一人價,不過烤魚皆為兩人份,所以價格還要x2喔!!若是有第3人一同來用餐則需加收10元的服務費

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熊掌烤魚

這烤魚一端上桌讓人相當驚艷,整個超霸氣!!!

所謂的熊掌烤魚就是炭烤肋排+炭火烤魚,份量好驚人,超大肋排及超大隻烤魚的組合,這樣兩人份只要368元x2=736元,就可以吃到你滿足到不要不要的



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整整有五大支的肋排就像是熊掌一樣...一旁備有剪刀及手扒雞手套,剪開後一根一根的肋排食用方便..啃起來好過癮~

烤過的肋排帶有焦香,還有著豐富油脂及肉汁,讓人吮指回味

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肋排大到把整條魚給蓋住了...把肋排拿開見到魚的真面目之前還要先撥開大量的乾辣椒及蒜片...

醬料調製是採用貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、山胡椒與13種中藥精製而成,再加上(十三香)調味精煉而成,看似很辣,但整體口感辣香而不辣口,是很純厚的椒香麻辣

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烤魚可以選擇魚種~一共有四種魚,因為不太了解魚,所以就由店家推薦吧~這是名字很美的芙蓉魚...

芙蓉魚為來自內地的高山魚,每隻重達1.5公斤~這芙蓉魚沒有魚鱗,就連魚刺也少,肉質細嫩肥厚,還有著豐富的膠原蛋白,吃得好過癮啊!!

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翻開烤魚底下還有秘密唷~這是加點的輔菜-黃金組合 138元

黃金組合有大白菜、腐竹、花椰菜及魔芋(蒟蒻)...每一種都跟烤魚醬汁好搭,都吸取了烤魚湯汁精華,好夠味!!!

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四川彈牙拉麵

建議吃烤魚這拉麵也是必點...端上來已經是熟的了,只要放入鍋內煮一下吸收湯汁精華即可入口,好Q彈的口感啊,怎麼會這樣好吃!!

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鳳梨水果烤魚

滿滿的鳳梨讓人也相當有驚喜感...

這可是季節限定菜單,台灣是水果王國,水貨也使用新鮮水果入菜唷~是不吃辣的好選擇,像我們有帶小捧由,水果烤魚絕對是最佳選擇

除了鳳梨外還有荔枝水果烤魚也是超人氣唷!!!

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端上桌後先把鳳梨撥到鍋上稍微煮一下讓水果酵素釋放出來~魚肉經過水果酵素軟化後肉質會更鮮嫩!!

酸酸甜甜的口感更是開胃,還能促進消化,是炎炎夏日的好選擇...

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細緻的芙蓉魚肉口感一級棒,大人小孩都吃得心滿意足!!

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光吃烤魚不過癮嗎!?那麼再加點一份一爐兩吃的麻辣火鍋配菜組合,有菜有肉絕對滿足...可以選擇雪花牛或是香草豬 280元/份

肉片還搭配芝麻醬,濃郁的芝麻香氣有別於以往總是沾沙茶的美味...

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這就是所謂的一爐兩吃,先吃烤魚再吃麻辣鍋...這會不會太過分了...豐富到不行啊!!

加入菜或肉汁前記得先加點高湯在鍋裡,這樣才不會太鹹~

話說這雪花牛的口感也太優秀,整個嫩嫩嫩啊~
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中和中山路上開了很大一間「水貨」吃炭火烤魚 每次經過..總是吸引了所有用路人的目光 在中永和吃飯..最痛苦的就是找停車位啦!! 非常貼心的做了一個超大的停車場資訊 ~ 太加分了!! 上海烤魚第一品牌,台灣2號店 ~ 水貨-中和店 位於中和 Costco 旁,交通非常方便 營業時間到晚上12點耶!! 又多了一個可以吃宵夜的地方囉!! 多種口味的烤魚..好像真的還不錯耶!! 8 分鐘快速出餐 ~ 太適合輕盈寶寶餓不得的人了 最後一條:超過 2 個人以上 每人酌收清潔費用 10 元 太佛心了吧!! 輕盈寶寶等不及想趕快進來吃烤魚了 裝潢很有夜店的氣氛耶!! 大魚一直追著想吃小魚轉圈圈 特地聘請藝術家繪畫海洋故事畫 店裡的音樂是播放最新流行歌曲 歡樂的氣氛真的很像在夜店吃烤魚耶!! 招牌炭烤烤魚 ~ 源自於中國重慶萬州 遵循古法程序,採用荔枝炭果木高溫炭,烤出來的魚也能散發果香 巧妙融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉多道繁複手續 總共有 5 魚 18 吃
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中和中山路上開了很大一間「水貨」吃炭火烤魚

每次經過..總是吸引了所有用路人的目光

在中永和吃飯..最痛苦的就是找停車位啦!!

非常貼心的做了一個超大的停車場資訊 ~ 太加分了!!



上海烤魚第一品牌,台灣2號店 ~ 水貨-中和店

位於中和 Costco 旁,交通非常方便

營業時間到晚上12點耶!!

又多了一個可以吃宵夜的地方囉!!

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多種口味的烤魚..好像真的還不錯耶!!

8 分鐘快速出餐 ~ 太適合輕盈寶寶餓不得的人了

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最後一條:超過 2 個人以上

每人酌收清潔費用 10 元 太佛心了吧!!

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輕盈寶寶等不及想趕快進來吃烤魚了

裝潢很有夜店的氣氛耶!!

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大魚一直追著想吃小魚轉圈圈

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特地聘請藝術家繪畫海洋故事畫

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店裡的音樂是播放最新流行歌曲

歡樂的氣氛真的很像在夜店吃烤魚耶!!

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招牌炭烤烤魚 ~ 源自於中國重慶萬州

遵循古法程序,採用荔枝炭果木高溫炭,烤出來的魚也能散發果香

巧妙融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉多道繁複手續

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總共有 5 魚 18 吃

真的有超多種口味的耶!!

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可以選喜歡的前菜、江湖菜

可以參考前面有皇冠表示推薦

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鹹度:四川原味 ( 重鹹 )

台灣一般 ( 正常鹹 )

年長薄鹽 ( 少鹽 )



好久沒有吃到卡哩卡哩 ~ 也太涮嘴了!!

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用餐的盤子是魚的形狀

卡哩卡哩是用貓形狀的盤子



點了一壺金桔檸檬,右邊是高湯

覺得太乾的時候就可以自己加高湯

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這紅色的杯子真的超大的

倒半杯 ~ 一直到最後離開前都喝不完

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服務生滿可愛的 ~ 介紹得非常詳細

我們這一桌今天的服務生就是她了

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2 爐上來 ~ 份量超大的耶!!

就像吃 buffet 排排站讓人家過去夾菜的那種爐子

魚上面的鳳梨都超大塊的

越煮越甜不會很酸 ~ 而且不會咬舌

配菜都放在魚底下

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每隻魚都是精選 1.5斤的新鮮高山魚

這熊掌烤魚真的是超誇張的 ~ 大魚大肉的概念

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碗、盤都超可愛的

連筷子都要不同顏色 ~ 真的很俏皮

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服務生幫忙用剪刀先每個都剪開之後

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再一根一根把豬肋排扒開



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豬肋排有蜜汁巴在上面


甜甜的肉質不會乾柴

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戴透明手套直接拿起來吃 ~ 非常豪邁呢!!

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拉麵可以丟進去鍋裡煮

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煮到麵條吸附湯汁入味之後更好吃喲!!

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大部份的魚刺已經取出 ~ 只剩一點點小的魚刺

大塊的吃魚肉真的太過癮了啦!!


本來就愛吃魚的輕盈寶寶平常比較有機會吃到好吃的魚

第一次吃水貨 ~ 就深深愛上了!!

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這一天幾乎是吃宵夜時段了

雖然吃得很飽 ~ 但一點罪惡感也沒有

因為吃的都是一些蔬菜、水果

像是腐竹、鳳梨、花椰菜

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皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與高達13種中藥悶燉而成

再以豬大骨、豬頭皮,增添、辛香料,慢火熬製10小時

鎖住魚肉本身的膠原蛋白 ~ 吃得到魚肉的鮮嫩甘甜

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一爐 2 吃:一開始吃較乾的烤魚

加了高湯之後就變成麻辣鍋了



鹹度:雖然是選台灣一般 ( 正常鹹 )

但吃到後來雖然加了湯 ~ 還是覺得微微鹹

看來下次要選"少鹽口味"了

這 2 種口味的魚都好好吃喲!!

這一天輕盈寶寶吃最多的是鳳梨烤魚

熊掌烤魚較油、較辣、屬重口味 ~ 辣到會流汗的那種

但是又香、又麻、又辣真的很過癮啊!!
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之前水貨-炭火烤魚在台中開幕看到相關報導就一直很有興趣後來才知道中和有分店了這一定要找朋友一起來去嚐嚐的阿來到位於中和區中山路二段的水貨原來就在中和COSTCO旁邊菜單除了招牌烤魚也有前菜和江湖菜可以選擇烤魚的點餐順序1.先選烤魚口味2.再選魚種3.後選烤魚配菜先上飲料喝酒請勿開車&飲酒請勿過量金桔檸檬用大鋼杯來喝也太妙了(哈哈~~)熊掌烤魚,一定要點來嚐嚐魚與熊掌不可兼得但是魚與豬肋輕而易舉只要點這道餐點就兼得啦炭烤肋排+炭火烤魚=熊掌烤魚肋排底下的烤魚上方有超多辣椒的這是享用這樣餐點的工具(剪刀和手套)享用完的豬肋骨可以直接放到這個筒子裡炭烤肋排用剪刀稍稍剪開就可以撕下來了炭烤肋排外表烤的微焦微乾的上面附著的烤肉醬風味很好肋排的肉質很不錯不會很油膩,肉的香氣很夠這裡很貼心每個位置前方小抽屜都有放面紙魚烤到七八分熟加上配菜再放上大盤子上桌麻辣風味用了好多蒜片、辣椒、花椒湯滾了之後香氣四溢真的讓人忍不住想要趕快嚐看看麻辣風味的烤魚,花椒香氣相當突出魚先烤過再煮吸附滿滿麻辣汁的魚肉超美味的烤魚的配料我們直接選了黃金組合大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋(蒟蒻)平鋪在底下的材料不想吃太辣的朋友可以
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之前水貨-炭火烤魚在台中開幕

看到相關報導就一直很有興趣

後來才知道中和有分店了

這一定要找朋友一起來去嚐嚐的阿

來到位於中和區中山路二段的水貨

原來就在中和COSTCO旁邊
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菜單
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除了招牌烤魚也有前菜和江湖菜可以選擇
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烤魚的點餐順序

1.先選烤魚口味

2.再選魚種

3.後選烤魚配菜

先上飲料
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喝酒請勿開車&飲酒請勿過量
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金桔檸檬用大鋼杯來喝也太妙了(哈哈~~)
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熊掌烤魚,一定要點來嚐嚐
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魚與熊掌不可兼得

但是魚與豬肋輕而易舉只要點這道餐點就兼得啦

炭烤肋排+炭火烤魚=熊掌烤魚



肋排底下的烤魚上方有超多辣椒的
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這是享用這樣餐點的工具(剪刀和手套)

享用完的豬肋骨可以直接放到這個筒子裡
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炭烤肋排用剪刀稍稍剪開就可以撕下來了
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炭烤肋排外表烤的微焦微乾的上面附著的烤肉醬風味很好

肋排的肉質很不錯不會很油膩,肉的香氣很夠
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這裡很貼心

每個位置前方小抽屜都有放面紙



魚烤到七八分熟加上配菜再放上大盤子上桌

麻辣風味用了好多蒜片、辣椒、花椒

湯滾了之後香氣四溢真的讓人忍不住想要趕快嚐看看
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麻辣風味的烤魚,花椒香氣相當突出

魚先烤過再煮吸附滿滿麻辣汁的魚肉超美味的
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烤魚的配料我們直接選了黃金組合大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋(蒟蒻)

平鋪在底下的材料不想吃太辣的朋友可以先撈出來享用
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這裡的白飯是免費吃到飽

米飯吃起來粒粒分明口感還不錯
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拉麵,店家取名為彈牙四川拉麵

果真相當Q彈的口感

搭配著麻辣湯去煮更顯美味

PS:一開始的湯底較濃密多油~建議等待會兒加過高湯之後再喝
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這道鳳梨水果烤魚是8月份(夏季戀情)季節限定菜單
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水貨除了辣的魚也有完全不辣的口味喔!

一般多是以水果入菜,像是鳳梨、荔枝、蘋果、水蜜桃、檸檬、蕃茄等等...

鳳梨水果烤魚用了大量的鳳梨再放上新鮮蔓越莓配色

鳳梨酸甜好吃直接拿起來吃好吃~煮過之後也很美味

這一份的鳳梨幾乎都是我吃的(哈哈)
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服務人員來幫忙把魚畫開然後教我們要怎樣享用
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畫開之後食用方便

邊把湯汁淋上去也讓烤魚更入味

鳳梨水果烤魚吃起來口感跟剛剛的口感完全截然不同耶

魚肉經過天然水果酵素軟化肉質變的更軟嫩可口
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二道烤魚搭配的都是黃金組合但是口感不同

感覺吃到很多不同風味的料理!!
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剛剛提到一爐二吃就是先吃烤魚再吃麻辣鍋

對喔~魚吃的差不多有空位了

加上高湯就可以煮麻辣鍋了

菜盤蠻豐盛的,我今天選了牛肉來搭配
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一邊煮魚一邊煮麻辣鍋
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涮七秒的牛肉是最美味的啦

有麻辣湯的加持其實也不用再沾醬就超可口了
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水貨中和店光門面就非常具話題性,儼然就是熱門打卡點,路過走過都會忍不住讓人回頭多看一眼!汪喵選在一開店時抵達之際,早已有好幾組客人已先行入座啦!!為了讓注重養生的現代人享受美食也能吃得健康,水貨將油的比例降低,並以大量的天然香料來提味來取代重油,五魚18吃,男女老少不管吃不吃辣(菜單上都有標示辣度),都能滿足味蕾,盡興品嚐!!不喜歡吃魚的朋友們,水貨也幫大家設想到了,另有四川干鍋、重慶泡鍋、成都棒棒雞、炭燒跳跳蛙…等餐點可以選擇。餐桌上都有點餐教戰手則,依步驟點選即可,一點都不複雜。熊掌烤魚還貼心附了手扒雞的手套,來到這裡不用顧慮什麼形像,就豪邁用手拿起肋排大口啃就對啦!!熊掌烤魚來到水貨,魚與熊掌真的能夠兼得!一爐雙饗超霸氣,海陸通吃好過癮!!熊掌烤魚之於小鳥胃的我們來說,份量大超適合大食量的老饕。鑄鐵烤爐底下有酒精爐保溫,吃完主食烤魚後還可以依個人喜好點選繼續涮蔬菜、麵條....等食材,繼續享受吃鍋的樂趣。看大家不停地拿起手機拍呀拍的, 我也忍不住硬是按了不少次快門啊!顆顆.....水貨的服務人員態度超好又專業!!為我們先將已將烤熟的熊掌(也就是炭烤豬肋排)以剪刀剪成一條一條,等下
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水貨中和店光門面就非常具話題性,儼然就是熱門打卡點,

路過走過都會忍不住讓人回頭多看一眼!

汪喵選在一開店時抵達之際,早已有好幾組客人已先行入座啦!!
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為了讓注重養生的現代人享受美食也能吃得健康,

水貨將油的比例降低,並以大量的天然香料來提味來取代重油,

五魚18吃,男女老少不管吃不吃辣(菜單上都有標示辣度),

都能滿足味蕾,盡興品嚐!!
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不喜歡吃魚的朋友們,水貨也幫大家設想到了,

另有四川干鍋、重慶泡鍋、成都棒棒雞、炭燒跳跳蛙…等餐點可以選擇。
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餐桌上都有點餐教戰手則,依步驟點選即可,一點都不複雜。
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熊掌烤魚還貼心附了手扒雞的手套,

來到這裡不用顧慮什麼形像,

就豪邁用手拿起肋排大口啃就對啦!!
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熊掌烤魚

來到水貨,魚與熊掌真的能夠兼得!

一爐雙饗超霸氣,海陸通吃好過癮!!

熊掌烤魚之於小鳥胃的我們來說,份量大超適合大食量的老饕。
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鑄鐵烤爐底下有酒精爐保溫,

吃完主食烤魚後還可以依個人喜好點選繼續涮蔬菜、麵條....等食材,

繼續享受吃鍋的樂趣。
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看大家不停地拿起手機拍呀拍的, 我也忍不住硬是按了不少次快門啊!顆顆.....
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水貨的服務人員態度超好又專業!!

為我們先將已將烤熟的熊掌(也就是炭烤豬肋排)以剪刀剪成一條一條,

等下方便我們啃食!



帶點油脂的炭烤豬肋排十分入味,好吃不油膩,鹹中帶甜,令人吮指!

也讓人可以享受大口啃肉的痛快感。
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吃完了熊掌,接著品嚐水貨主打的炭火烤魚,

四川吃辣是有名的厲害,叔辣的我們只敢點小辣試水溫,

看起來紅通通很嚇人,但其實辣度上有辣卻不過辣,

平時就有吃辣的我們都還蠻能適應的。
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我們選用的是芙蓉魚,每一條鮮魚約有三斤左右,

服務人員先為我們將上頭的辣椒撥開,露出的烤魚還蠻大一尾的,

接著筆直的在魚肉中間劃開。
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一隻烤魚最好搭配4種配菜,

加點的黃金組合(腐竹,大白菜,魔芋,花椰菜)正好有四種配菜,就舖在烤魚下方。
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接著將一旁以13種中藥精製而成的湯汁,淋在劃開的魚肉上,

使醬汁的味道充份入到魚肉內,香辣而不辣口,

讓愛吃辣的我們能充份享受吃辣的痛快又不會被辣到受不了。
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鳳梨野莓烤魚

不吃辣的朋友們,同樣也有不辣的好選擇。

創意吃法將水果入到菜裡,利用水果的天然酵素釋放後使魚肉肉質軟化,

吃來更加鮮嫰多汁,也能充份攝取到魚肉的膠原蛋白,

水果同時也能幫助消化,天然健康又少負擔,不管老人小孩皆適宜!
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將莓果入菜,對汪喵來說,是首次初嚐!



這炭火烤魚,是名副其實的美食,讓汪喵一拿起相機便拍呀拍不停.....。
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感謝當天的服務人員提供的好服務!讓人有賓至如歸之感!
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魚肉軟嫰細緻,底下的配菜入味好吃!

個人尤愛黃金組合中的腐竹及魔芋(蒟蒻),

腐竹以非基改黃豆手工製作,彈牙中充滿豆香,滋味口感一極棒!!
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酸甜鹹香,充滿果香,淡淡的菠蘿香氣,口味獨特,超級下飯!!
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吃炭火烤魚,絕對少不了白飯,可愛的喵喵頭好療癒!!
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吃完烤魚後,可以下豚骨高湯接著吃麻辣燙,

Q彈的四川彈牙拉麵,口感跟日本讚歧拉麵一樣,

吸附湯汁後,吃來Q彈鮮香麻辣好過癮!!
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麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐

也可以加點火鍋組合,接著享受吃鍋的樂趣!

還多附了芝麻醬料,可以沾著吃,又是另一種不同的新滋味!!
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2018-03-23 80 瀏覽
水貨炭火烤魚 中和店 位在中山路二段上 距離捷運有一段距離 店裡的裝潢搭配燈光 營造出一種時尚夜店風 畫牆則是給人一種繽紛童話感這裡的員工服務態度非常親切 不會因為人潮很多而不耐煩 桌上放置一盞燈增添氣氛 魚型盤配上混搭色筷子 貓型碗裡面還有可愛的貓圖案 餐前招待酥脆鹹甜餅乾 等待時間無聊可以嗑一下 金桔檸檬 冰涼酸甜又解膩 很適合搭配炭火烤魚 「未成年請勿飲酒」沒想到金牌啤酒隨意與金桔檸檬調配一起非常好喝! 四川彈牙拉麵 口感頗不錯的!而我更喜歡香Q的越光香米飯會提供大湯匙 剪刀 手套 還有一壺高湯 這道熊掌烤魚同時滿足想吃魚又想吃肉的人~ 誰說魚與熊掌不可兼得呢?! 豬肋排霸氣的堆疊在烤魚上 以大剪刀從骨頭與骨頭中間剪開就可以吃了豬肉軟嫩 吃起來一點也不乾澀 相當好吃 湯頭麻香四溢 辣度也恰到好處 炭火烤魚烤製流程融合了醃漬 炭烤 醬燒 悶燉等多種烹飪技法 芙蓉魚 魚皮烤得微酥脆有著炭烤香氣 魚肉鮮嫩細緻 富含膠質 幾乎沒什麼魚刺 濃郁的麻香 充分襯托出魚肉的鮮美 令人大感驚豔的滋味 值得推薦
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水貨炭火烤魚 中和店 位在中山路二段上 距離捷運有一段距離
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店裡的裝潢搭配燈光 營造出一種時尚夜店風 畫牆則是給人一種繽紛童話感
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這裡的員工服務態度非常親切 不會因為人潮很多而不耐煩
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桌上放置一盞燈增添氣氛 魚型盤配上混搭色筷子 貓型碗裡面還有可愛的貓圖案
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餐前招待酥脆鹹甜餅乾 等待時間無聊可以嗑一下
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金桔檸檬 冰涼酸甜又解膩 很適合搭配炭火烤魚
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「未成年請勿飲酒」沒想到金牌啤酒隨意與金桔檸檬調配一起非常好喝!

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四川彈牙拉麵 口感頗不錯的!而我更喜歡香Q的越光香米飯
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會提供大湯匙 剪刀 手套 還有一壺高湯

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這道熊掌烤魚同時滿足想吃魚又想吃肉的人~ 誰說魚與熊掌不可兼得呢?!
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豬肋排霸氣的堆疊在烤魚上 以大剪刀從骨頭與骨頭中間剪開就可以吃了
豬肉軟嫩 吃起來一點也不乾澀 相當好吃

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湯頭麻香四溢 辣度也恰到好處
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炭火烤魚烤製流程融合了醃漬 炭烤 醬燒 悶燉等多種烹飪技法
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芙蓉魚 魚皮烤得微酥脆有著炭烤香氣 魚肉鮮嫩細緻 富含膠質 幾乎沒什麼魚刺
濃郁的麻香 充分襯托出魚肉的鮮美 令人大感驚豔的滋味 值得推薦!
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也可以來個一爐兩吃 將湯底變成麻辣火鍋 黃金組合(大白菜+腐竹+花椰菜+魔芋)
魔芋也就是蒟蒻的一種 吃起來口感Q彈 口感很特別
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雪花牛肉看似油花多 但吃起來肥瘦比例滿剛好的!

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搭配芝麻醬風味迷人
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不吃辣的人可以選擇 搭配水果的波羅香辣烤魚
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炭火烤魚遇上酸甜的新鮮鳳梨 口味清爽獨特
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同樣是搭配肉質軟嫩的芙蓉魚 湯頭喝起來鹹中略帶點微酸甜
兩款炭火烤魚各有特色 都很美味 個人偏愛麻辣口味多一些
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正值炎炎夏日,今天小柔要為大家介紹平價、份量超足,吃到翻過去的美味烤魚專賣店-水貨 ‧ 中和店它是上海最時尚的烤魚品牌,主要經營炭火烤魚,尤其以重慶黑果凍烤魚與重慶豆花烤魚,為店家的人氣招牌排隊美食哦~我們也趕緊來朝聖一下啦!水貨中和店就位在COSTCO好事多旁,若到賣場大肆血拚完,直接步行2分鐘,即可抵達店家,好好慰勞平日辛苦工作的自己與家人吧!菜單主要以各種口味的烤魚為主,炭火烤魚技術源自於重慶萬州,具有千年歷史,是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食,其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法,使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,保留了魚肉本身的膠原蛋白。我們直接請店家推薦好吃的烤魚口味。熊掌烤魚常聽"魚與熊掌"皆可兼得,就是這道料理囉!上頭的碳烤豬肋排,五根肋骨像極了熊掌,覆蓋在芙蓉魚上方這超大份量,店家表示:是兩人份耶!(也太划算XD)麻辣鍋湯頭芳濃的辛香,一端上桌就聞得到,隨著不停加熱,芬芳的花椒香氣,辣油深黃而紅,我好奇地嚐了一點,辣度個人以為大約是一般的小辣,麻感適中,不會太過而造成酸澀不順口。豬肋排色澤殷紅,潤澤光亮,肉質略有脂肪,吃來軟嫩豐潤,不柴不澀,軟骨處Q彈耐
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正值炎炎夏日,今天小柔要為大家介紹平價、份量超足,

吃到翻過去的美味烤魚專賣店-水貨 ‧ 中和店

它是上海最時尚的烤魚品牌,主要經營炭火烤魚,

尤其以重慶黑果凍烤魚與重慶豆花烤魚,為店家的人氣招牌排隊美食哦~
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我們也趕緊來朝聖一下啦!

水貨中和店就位在COSTCO好事多旁,若到賣場大肆血拚完,

直接步行2分鐘,即可抵達店家,好好慰勞平日辛苦工作的自己與家人吧!
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菜單主要以各種口味的烤魚為主,炭火烤魚技術源自於重慶萬州,

具有千年歷史,是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食,

其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法,

使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,保留了魚肉本身的膠原蛋白。
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我們直接請店家推薦好吃的烤魚口味。



熊掌烤魚

常聽"魚與熊掌"皆可兼得,就是這道料理囉!

上頭的碳烤豬肋排,五根肋骨像極了熊掌,覆蓋在芙蓉魚上方

這超大份量,店家表示:是兩人份耶!(也太划算XD)
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麻辣鍋湯頭芳濃的辛香,一端上桌就聞得到,

隨著不停加熱,芬芳的花椒香氣,辣油深黃而紅,

我好奇地嚐了一點,辣度個人以為大約是一般的小辣,

麻感適中,不會太過而造成酸澀不順口。



豬肋排色澤殷紅,潤澤光亮,肉質略有脂肪,吃來軟嫩豐潤,

不柴不澀,軟骨處Q彈耐嚼,口感極棒,

甜甜鹹鹹的調味恰到好處,吃得到豬肉本身的甘美,

讓人吮指回味,很想再來一份啊!!!
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吃完豬肋排,芙蓉魚上鋪滿滿滿的乾辣椒,看起來過癮極了!

肥大的芙蓉魚,少翅,魚肉雪白飽滿、豐厚,

鮮嫩又多汁,又有滿滿的膠原蛋白,柔軟到幾乎入口即化的口感超棒~
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隨著時間不斷加熱烹煮,魚肉的口感越來越入味

椒香麻辣、順口,越吃越好吃呢~
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麻辣重口味好適合來碗越光香米飯

爐內鋪滿了大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋等配料

越煮麻辣味道更發揮到極致,每嚐一口,都讓人覺得辣得好幸福啊~
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這邊還可以一爐二吃!
烤魚吃完後,接著吃麻辣鍋,可加點麻辣火鍋配菜組合

四川彈牙拉麵 久煮不爛,口感好Q,放入麻辣鍋內,

吸飽了湯汁,吃起來更加涮嘴美味!
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特級雪花牛肉片

一捲捲的大片牛肉,豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好,

稍微在麻辣鍋內燙至成半熟的粉色,即可入口,

肥嫩豐軟,香潤好多汁。
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再搭配店家特製芝麻醬,芝麻香味芳馥,

甘甜油潤生香,搭配食材沾取,美味至極。
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鳳梨水果烤魚

不吃辣的朋友可以選擇!店家使用季節水果-鳳梨

大塊入爐,酸甜開胃,搭配重達1.5公斤高山魚,

魚肉經過天然水果酵素軟化後,肉質特別鮮嫩多汁,

尤其在夏天吃,真的好開胃啊~~酸甜好吃!
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可爾必思(左)、紫蘇梅微氣泡飲料(右)

強烈推薦大家可以點酸甜好喝的紫蘇梅氣泡飲,

友人一致推薦~好好喝!而且很解辣呢~
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喜歡來一杯的朋友,店家也有販售各類啤酒哦~

*開車不喝酒,喝酒不開車。
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一群朋友聚餐,好適合在水貨啊!

燈光美、氣氛佳,餐點特別,而且還好好吃哦~~
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水貨將烤魚的技術,發揮到淋漓盡致,最多5魚18吃
5種魚的處理方式,結合18種口味:香辣味、鮮青椒味、

泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味等,光看就好過癮啊!!!
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喜歡吃烤魚、麻辣鍋的朋友一定會喜歡,創新的獨特吃法,在台灣餐廳業界少見

一魚多吃,讓我們大開眼界,份量也多到讓我們吃得很過癮痛快呢~
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『水貨炭火烤魚』最近在台灣興起的烤魚店還真不少這天諾咪介紹的"水貨炭火烤魚"一開始於台中公益路上開幕最近才於中和開了第二家!!!一到用餐的尖峰時間 無論是店裡店外都聚集了不少人潮建議大家過來前可以先打電話訂位唷手機候位這服務蠻貼心的訂位確定後會收到確認簡訊可以打開簡訊連結查看最新候位狀態當預約時間快到時 還會收到語音電話確認 實在太方便了"水貨"的附近還有停車場所以自己開車過來也不用擔心沒地方停車現場還有候位叫號看板對於在外面等待的客人而言很方便!! 店內設計的五彩繽紛一閃一閃的五彩燈光就像來到夜店這樣為整體裝潢增添了不少活潑生氣牆面上的彩繪更有畫龍點睛的效果!!!如果需要服務員幫忙拿起LED燈搖一下就好啦金桔檸檬+紫蘇梅汁享受香辣的口魚時 來杯冰涼沁脾的飲品剛好 享酸甜滋味超能解辣啊這邊除了有提供軟性的無酒精飲品外跟朋友小酌也不錯諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車開車不喝酒飲酒過量有害身心健康正餐上桌前店家還會提供小點心讓我們打打牙祭貓咪造型的盤子太可愛了用貓咪盤子盛裝烤魚 這種感覺超特別 哈哈哈哈荔枝香辣烤魚 光是荔枝就放了好幾顆在烤魚上原本以為荔枝魚烤魚的組合會很奇怪
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『水貨炭火烤魚』
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最近在台灣興起的烤魚店還真不少

這天諾咪介紹的"水貨炭火烤魚"一開始於台中公益路上開幕

最近才於中和開了第二家!!!

一到用餐的尖峰時間

無論是店裡店外都聚集了不少人潮

建議大家過來前可以先打電話訂位唷

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手機候位這服務蠻貼心的

訂位確定後

會收到確認簡訊

可以打開簡訊連結查看最新候位狀態

當預約時間快到時 還會收到語音電話確認 實在太方便了


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"水貨"的附近還有停車場

所以自己開車過來也不用擔心沒地方停車
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現場還有候位叫號看板

對於在外面等待的客人而言很方便!!

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店內設計的五彩繽紛

一閃一閃的五彩燈光就像來到夜店這樣

為整體裝潢增添了不少活潑生氣

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牆面上的彩繪更有畫龍點睛的效果!!!
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如果需要服務員幫忙

拿起LED燈搖一下就好啦




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金桔檸檬+紫蘇梅汁

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享受香辣的口魚時 來杯冰涼沁脾的飲品剛好

享酸甜滋味超能解辣啊

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這邊除了有提供軟性的無酒精飲品外

跟朋友小酌也不錯

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

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正餐上桌前

店家還會提供小點心讓我們打打牙祭

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貓咪造型的盤子太可愛了

用貓咪盤子盛裝烤魚

這種感覺超特別 哈哈哈哈

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荔枝香辣烤魚

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光是荔枝就放了好幾顆在烤魚上

原本以為荔枝魚烤魚的組合會很奇怪

沒想到荔枝的果香與鹹香的烤魚意外的合拍

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享用時不用擔心烤魚太大尾不好品嘗

上桌後服務員便會幫我們切割分食魚肉了

來自雲南高山的芙蓉魚與荔枝香氣充分融合

吃起來酸甜爽口 非常好吃

聽說這道烤魚可是女性族群的最愛啊!!!

底層搭配的是黃金組合

大白菜 腐竹 花椰菜 魔芋都吃的到
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熊掌烤魚

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熊掌烤魚呈現的方式獨特

大尾的烤魚上方還放上了size頗大的豬肋排
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享用前服務員一樣會幫我們把豬肋排剪開 分食魚肉
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豬肋排起來有著微微香酥口感

搭配底層醬汁辣得過癮!!!!
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魚肉吃起來也是香氣逼人

肉嫩質地吸飽湯汁更可口
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享受完烤魚後

接下來的麻辣火鍋也別錯過

麻辣燙配菜+牛肉 第二種吃法足以讓諾咪的肚肚飽到天靈蓋

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番茄 豆腐 木耳等等的蔬菜加進鍋裡熬煮

可以讓湯汁變得更有甜味

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雖然這時肚肚有點飽了

但看見牛肉還是忍不住想多吃幾片
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牛肉沾著隨桌附上的芝麻醬享用超對味

香濃的芝麻香把牛肉甜度都帶出來了

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最後介紹的烏龍麵也蠻推薦大家試試的
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吸足麻辣湯汁的烏龍麵香麻彈牙

不到一會兒功夫就被我們吃光光了
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炭火烤魚,源自於四川重慶,擁有千年歷史,在中國大陸是非常受歡迎的國民美食,其料理技術融合了醃、烤、燉三合一,結合了吃烤魚還有品味麻辣燙的兩種吃法,前些陣子「水貨」此一品牌在台中開了首家店,頗受歡迎,如今,在大台北地區也要開二號店啦!就位於人來人往的中和好市多商圈,在台灣的分店還加入了許多台灣元素,四川烤魚混搭台灣水果,特色呈現,想品味正宗的重慶烤魚,來水貨中和店,一定不會讓你後悔的!水貨中和店位置相當不錯,位於中和區中山路二段317號,就在超熱鬧的中和好市多還有家樂福旁邊,人潮相當多而且車水馬龍。水貨中和店的外觀延續的台中一店的概念,多樣化的霓虹燈和海洋元素,感覺起來有些奇幻,也很酷炫時尚,完全無法想像到店內的料理居然是傳中的四川烤魚。水貨店內的裝潢非常活潑,就像是夜店一般,燈光非常多彩,年輕人一定會很愛!店內空間不小,用餐區域也多且寬敞。主要的牆面都以和海洋有關的壁畫裝飾,而且這壁畫是手工繪製的喔!非常有特色~~海底龍宮的壁畫~~很別緻的水貨LED燈,每個桌子上都有一個,因為店內的燈光較為昏暗,所以需要服務的時候,可以拿起此燈招喚服務員喔!既然要吃魚,那杯碗自然跟貓咪有關~~~非常的
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炭火烤魚,源自於四川重慶,擁有千年歷史,在中國大陸是非常受歡迎的國民美食,其料理技術融合了醃、烤、燉三合一,結合了吃烤魚還有品味麻辣燙的兩種吃法,前些陣子「水貨」此一品牌在台中開了首家店,頗受歡迎,如今,在大台北地區也要開二號店啦!就位於人來人往的中和好市多商圈,在台灣的分店還加入了許多台灣元素,四川烤魚混搭台灣水果,特色呈現,想品味正宗的重慶烤魚,來水貨中和店,一定不會讓你後悔的!

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水貨中和店位置相當不錯,位於中和區中山路二段317號,就在超熱鬧的中和好市多還有家樂福旁邊,人潮相當多而且車水馬龍。

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水貨中和店的外觀延續的台中一店的概念,多樣化的霓虹燈和海洋元素,感覺起來有些奇幻,也很酷炫時尚,完全無法想像到店內的料理居然是傳中的四川烤魚。

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水貨店內的裝潢非常活潑,就像是夜店一般,燈光非常多彩,年輕人一定會很愛!

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店內空間不小,用餐區域也多且寬敞。

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主要的牆面都以和海洋有關的壁畫裝飾,而且這壁畫是手工繪製的喔!非常有特色~~

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海底龍宮的壁畫~~

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很別緻的水貨LED燈,每個桌子上都有一個,因為店內的燈光較為昏暗,所以需要服務的時候,可以拿起此燈招喚服務員喔!

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既然要吃魚,那杯碗自然跟貓咪有關~~~

非常的有創意!

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掃描QR CODE 加入水貨LINE不定期會有優惠活動喔~~~

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水貨完整菜單:

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一上桌就送上一盤卡哩卡哩~~

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小包子很喜歡香脆的卡哩卡哩~~

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金桔檸檬 118元

可爾必思 118元

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一爐兩吃,先吃烤魚再來吃麻辣燙,真是有創意又美味的吃法!



鳳梨水果烤魚,每爐為2人份用餐,每人份348元

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水貨引進了大陸相當受歡迎的烤魚,也自然為了台灣不吃辣的朋友研發了不辣的烤魚~~~

台灣是水果王國,水貨很聰明的將水果也拿來做烤魚!

今晚包子爸體驗的就是這厲害的「鳳梨水果烤魚」

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拿鳳梨入烤魚絕對是非常聰明的作法!

大家都知道鳳梨酵素可以軟化肉質,而且甜度極高,拿來燉魚真是超級絕配啊~~~

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正字標記,「水貨 - 真正的炭火烤魚」

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嚴選高山芙蓉魚,每一尾都要1.5公斤這麼重,足夠讓兩個人都吃得很飽了!

份量十足,真材實料~~~

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除了烤魚之外,店家的菜單上也有許多配料可以搭配~

像包子爸的這爐鳳梨烤魚就加入了蒟蒻、腐竹和花椰菜還有大白菜。

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芙蓉魚的肉質頗為肥美細緻,沒有什麼骨頭是其最大優勢,肉又厚,真的可以吃的好過癮!

無刺無鱗,膠質豐沛~

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鳳梨經過一陣子的燉煮,甘甜果汁與湯頭醬汁結合,真是絕妙好滋味~~~



熊掌烤魚,每爐為2人份用餐,每人份368元(炭烤肋排+炭火烤魚)


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傳說中的「地表最強烤魚-熊掌烤魚」

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古時候有諺語「魚與熊掌不可兼得」

沒想到今日來到水貨品嚐烤魚,還真的讓我見識到了「魚與熊掌兼得」的天下奇觀~~~~

真的很佩服店家的創意~

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超霸氣的碳烤豬肋排加上一大尾碳烤芙蓉魚,真心霸氣!!!!

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黃金組合四種輔菜 138元一份

一樣加入了四腫輔菜「大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋」

所謂的輔菜就是增添烤魚口感的配菜,花樣還蠻多的,像是麻辣鍋的鍋底一般,可以自由選配~~

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要吃這肋排可千萬不能客氣,戴起店家所附上的塑膠手套,用蠻荒之力將之解體吧~~~

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用手剝不開,用刀也行~~

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費盡一番功夫,終於能品嚐到啦~~~

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表皮烤的略為酥脆,肉卻仍細嫩多汁,吃起來很飽滿,不會覺得油膩。

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這樣看起來是不是很巨大啊!!!!

畢竟是傳說中的熊掌~~~哈哈!

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小包子會不會過太爽啊!

整個大肋排啃的超開心~~~

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解決了大熊掌之後,要開始攻略烤魚啦~~

首先,得要把這鋪滿烤魚滿滿的辣椒乾撥開才行.........

話說,川菜就是這麼厲害,辣椒好像不用錢一樣,每到菜都大把大把灑~~

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炭火烤魚,源自於四川重慶,其料理技術融合了醃、烤、燉三合一,可以說將火鍋和燒烤合併在一起的美食新花樣。

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這烤魚的肉質非常細緻軟嫩,淋上醬汁燉煮口味會更棒!

其實吃起來並不像所呈現的這麼辣,鹹度也剛剛好~~

對了,若是習慣吃重口味的朋友,店家也貼心提供有「大陸原味」的選項,這絕對是嗜食重口味者的福音啊!

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烤魚的膠質很豐富,再加上(十三香)調味精煉而成的醬汁,整體口感椒香,麻而不辣,真是相當好吃!



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金牌台灣啤酒 100元

吃烤魚,配啤酒,絕妙搭配!

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等將魚吃的差不多之後,可以請店員來加入蔬菜高湯,然後進入第二階段吃法~~「麻辣燙」

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麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐 280元

滿滿的蔬菜盤搭配上一盤雪花牛肉或豬肉

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特級雪花牛肉 280元

單點牛肉一份份量更多,吃的更過癮~~~

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沒想到吃烤魚這麼好玩!還能像吃麻辣鍋一般入鍋涮牛肉,水貨的牛肉品質還不錯,經典的雪花肥牛,吃起來蠻滑嫩多汁,裹上麻辣湯汁更是一絕~~

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四川彈牙拉麵 48元

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已經煮熟的拉麵放入烤魚爐中燉煮一會兒,等待湯汁入味,真的好好吃喔!

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只要點配菜組合,店家就會附上香油碟和一包芝麻醬(單點10元一包),將芝麻醬拌入香油碟中,就是最經典的川味沾醬~~



一爐兩吃的感覺相當不錯啊!

一邊吃烤魚,一邊像在吃麻辣鍋一樣,有鍋底可以吃,也能夠涮牛肉,著實過癮!





水貨-中和店

營業時間:11:30 - 15:00 、 17:30 - 23:45

電話:02 2247 4567

地址:新北市中和區中山路二段317號(COSTCO好市多旁)



民視新聞採訪報導:

水貨烤魚(台灣第1號店)/台中公益店

地址:台中市西區公益路168號 (勤美誠品綠園道 附近,公益路與華美街 交叉口)

電話訂位:04-23210187

創作者介紹
寒武紀。

寒武紀。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2017-07-17
等候時間
10 分鐘 (內用)
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