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電話號碼
0222474567
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:45
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:45
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
酒精飲料
電話訂位
招牌菜
重慶黑果凍烤魚 重慶豆花烤魚
食記 (8)
上海最時尚的烤魚品 牌水貨炭火烤魚除了台中店之外,終於台北也吃得到囉~七月份在新北中和中山路上開了2號店,標榜使用真的炭火烤魚,技術更是源自於有千年歷史的重慶萬州~感覺好厲害,愛吃美食的我怎麼能錯過,趕緊預約來大塊朵頤來享用烤魚前建議一定要先預約,因為水貨炭火烤魚的生意非常好,來吃過一次就能理解為什麼生意這麼好了水貨炭火烤魚中和店位置就在中山路二段大馬路上,地點鄰近中和COSTCO.店面裝潢採用時尚的夜店風格,經過很難不被吸引...最近的捷運站為景安站,不過還有一段距離,建議下站後再轉乘公車前來!! 手機候位系統就像這樣,會收到確認訊息,可以隨時進入查看候位狀態,座位備好後會有系統來電,按下保留座位然後再過來即可,這服務超貼心的啊除了訂位候位服務讓人感覺貼心外,餐廳內的裝潢佈置也讓人驚豔~讓人好像置身夜店的感覺一樣...整個好嗨呀!!水貨炭火烤魚菜單有多種風味烤魚可選擇,另外還有烤魚輔菜,建議除了烤魚外還可以點幾道輔菜來享受一爐二吃(烤魚+麻辣燙)的雙重享受菜單上的烤魚價格皆為一人價,不過烤魚皆為兩人份,所以價格還要x2喔!!若是有第3人一同來用餐則需加收10元的服務費熊掌烤魚這烤魚一端上桌讓人相當驚艷,整個超霸氣!!!所謂的熊掌烤魚就是炭烤肋排+炭火烤魚,份量好驚人,超大肋排及超大隻烤魚的組合,這樣兩人份只要368元x2=736元,就可以吃到你滿足到不要不要的整整有五大支的肋排就像是熊掌一樣...一旁備有剪刀及手扒雞手套,剪開後一根一根的肋排食用方便..啃起來好過癮~烤過的肋排帶有焦香,還有著豐富油脂及肉汁,讓人吮指回味肋排大到把整條魚給蓋住了...把肋排拿開見到魚的真面目之前還要先撥開大量的乾辣椒及蒜片...醬料調製是採用貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、山胡椒與13種中藥精製而成,再加上(十三香)調味精煉而成,看似很辣,但整體口感辣香而不辣口,是很純厚的椒香麻辣烤魚可以選擇魚種~一共有四種魚,因為不太了解魚,所以就由店家推薦吧~這是名字很美的芙蓉魚...芙蓉魚為來自內地的高山魚,每隻重達1.5公斤~這芙蓉魚沒有魚鱗,就連魚刺也少,肉質細嫩肥厚,還有著豐富的膠原蛋白,吃得好過癮啊!!翻開烤魚底下還有秘密唷~這是加點的輔菜-黃金組合 138元黃金組合有大白菜、腐竹、花椰菜及魔芋(蒟蒻)...每一種都跟烤魚醬汁好搭,都吸取了烤魚湯汁精華,好夠味!!!四川彈牙拉麵建議吃烤魚這拉麵也是必點...端上來已經是熟的了,只要放入鍋內煮一下吸收湯汁精華即可入口,好Q彈的口感啊,怎麼會這樣好吃!!鳳梨水果烤魚滿滿的鳳梨讓人也相當有驚喜感...這可是季節限定菜單,台灣是水果王國,水貨也使用新鮮水果入菜唷~是不吃辣的好選擇,像我們有帶小捧由,水果烤魚絕對是最佳選擇除了鳳梨外還有荔枝水果烤魚也是超人氣唷!!!端上桌後先把鳳梨撥到鍋上稍微煮一下讓水果酵素釋放出來~魚肉經過水果酵素軟化後肉質會更鮮嫩!!酸酸甜甜的口感更是開胃,還能促進消化,是炎炎夏日的好選擇...細緻的芙蓉魚肉口感一級棒,大人小孩都吃得心滿意足!!光吃烤魚不過癮嗎!?那麼再加點一份一爐兩吃的麻辣火鍋配菜組合,有菜有肉絕對滿足...可以選擇雪花牛或是香草豬 280元/份肉片還搭配芝麻醬,濃郁的芝麻香氣有別於以往總是沾沙茶的美味...這就是所謂的一爐兩吃,先吃烤魚再吃麻辣鍋...這會不會太過分了...豐富到不行啊!!加入菜或肉汁前記得先加點高湯在鍋裡,這樣才不會太鹹~話說這雪花牛的口感也太優秀,整個嫩嫩嫩啊~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
中和中山路上開了很大一間「水貨」吃炭火烤魚 每次經過..總是吸引了所有用路人的目光 在中永和吃飯..最痛苦的就是找停車位啦!! 非常貼心的做了一個超大的停車場資訊 ~ 太加分了!! 上海烤魚第一品牌,台灣2號店 ~ 水貨-中和店 位於中和 Costco 旁,交通非常方便 營業時間到晚上12點耶!! 又多了一個可以吃宵夜的地方囉!! 多種口味的烤魚..好像真的還不錯耶!! 8 分鐘快速出餐 ~ 太適合輕盈寶寶餓不得的人了 最後一條:超過 2 個人以上 每人酌收清潔費用 10 元 太佛心了吧!! 輕盈寶寶等不及想趕快進來吃烤魚了 裝潢很有夜店的氣氛耶!! 大魚一直追著想吃小魚轉圈圈 特地聘請藝術家繪畫海洋故事畫 店裡的音樂是播放最新流行歌曲 歡樂的氣氛真的很像在夜店吃烤魚耶!! 招牌炭烤烤魚 ~ 源自於中國重慶萬州 遵循古法程序,採用荔枝炭果木高溫炭,烤出來的魚也能散發果香 巧妙融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉多道繁複手續 總共有 5 魚 18 吃 真的有超多種口味的耶!! 可以選喜歡的前菜、江湖菜 可以參考前面有皇冠表示推薦 鹹度:四川原味 ( 重鹹 ) 台灣一般 ( 正常鹹 ) 年長薄鹽 ( 少鹽 ) 好久沒有吃到卡哩卡哩 ~ 也太涮嘴了!! 用餐的盤子是魚的形狀 卡哩卡哩是用貓形狀的盤子 點了一壺金桔檸檬,右邊是高湯 覺得太乾的時候就可以自己加高湯 這紅色的杯子真的超大的 倒半杯 ~ 一直到最後離開前都喝不完 服務生滿可愛的 ~ 介紹得非常詳細 我們這一桌今天的服務生就是她了 2 爐上來 ~ 份量超大的耶!! 就像吃 buffet 排排站讓人家過去夾菜的那種爐子 魚上面的鳳梨都超大塊的 越煮越甜不會很酸 ~ 而且不會咬舌 配菜都放在魚底下 每隻魚都是精選 1.5斤的新鮮高山魚 這熊掌烤魚真的是超誇張的 ~ 大魚大肉的概念 碗、盤都超可愛的 連筷子都要不同顏色 ~ 真的很俏皮 服務生幫忙用剪刀先每個都剪開之後 再一根一根把豬肋排扒開 豬肋排有蜜汁巴在上面 甜甜的肉質不會乾柴 戴透明手套直接拿起來吃 ~ 非常豪邁呢!! 拉麵可以丟進去鍋裡煮 煮到麵條吸附湯汁入味之後更好吃喲!! 大部份的魚刺已經取出 ~ 只剩一點點小的魚刺 大塊的吃魚肉真的太過癮了啦!! 本來就愛吃魚的輕盈寶寶平常比較有機會吃到好吃的魚 第一次吃水貨 ~ 就深深愛上了!! 這一天幾乎是吃宵夜時段了 雖然吃得很飽 ~ 但一點罪惡感也沒有 因為吃的都是一些蔬菜、水果 像是腐竹、鳳梨、花椰菜 皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與高達13種中藥悶燉而成 再以豬大骨、豬頭皮,增添、辛香料,慢火熬製10小時 鎖住魚肉本身的膠原蛋白 ~ 吃得到魚肉的鮮嫩甘甜 一爐 2 吃:一開始吃較乾的烤魚 加了高湯之後就變成麻辣鍋了 鹹度:雖然是選台灣一般 ( 正常鹹 ) 但吃到後來雖然加了湯 ~ 還是覺得微微鹹 看來下次要選"少鹽口味"了 這 2 種口味的魚都好好吃喲!! 這一天輕盈寶寶吃最多的是鳳梨烤魚 熊掌烤魚較油、較辣、屬重口味 ~ 辣到會流汗的那種 但是又香、又麻、又辣真的很過癮啊!! 繼續閱讀
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之前水貨-炭火烤魚在台中開幕看到相關報導就一直很有興趣後來才知道中和有分店了這一定要找朋友一起來去嚐嚐的阿來到位於中和區中山路二段的水貨原來就在中和COSTCO旁邊菜單除了招牌烤魚也有前菜和江湖菜可以選擇烤魚的點餐順序1.先選烤魚口味2.再選魚種3.後選烤魚配菜先上飲料喝酒請勿開車&飲酒請勿過量金桔檸檬用大鋼杯來喝也太妙了(哈哈~~)熊掌烤魚,一定要點來嚐嚐魚與熊掌不可兼得但是魚與豬肋輕而易舉只要點這道餐點就兼得啦炭烤肋排+炭火烤魚=熊掌烤魚肋排底下的烤魚上方有超多辣椒的這是享用這樣餐點的工具(剪刀和手套)享用完的豬肋骨可以直接放到這個筒子裡炭烤肋排用剪刀稍稍剪開就可以撕下來了炭烤肋排外表烤的微焦微乾的上面附著的烤肉醬風味很好肋排的肉質很不錯不會很油膩,肉的香氣很夠這裡很貼心每個位置前方小抽屜都有放面紙魚烤到七八分熟加上配菜再放上大盤子上桌麻辣風味用了好多蒜片、辣椒、花椒湯滾了之後香氣四溢真的讓人忍不住想要趕快嚐看看麻辣風味的烤魚,花椒香氣相當突出魚先烤過再煮吸附滿滿麻辣汁的魚肉超美味的烤魚的配料我們直接選了黃金組合大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋(蒟蒻)平鋪在底下的材料不想吃太辣的朋友可以先撈出來享用這裡的白飯是免費吃到飽米飯吃起來粒粒分明口感還不錯拉麵,店家取名為彈牙四川拉麵果真相當Q彈的口感搭配著麻辣湯去煮更顯美味PS:一開始的湯底較濃密多油~建議等待會兒加過高湯之後再喝這道鳳梨水果烤魚是8月份(夏季戀情)季節限定菜單水貨除了辣的魚也有完全不辣的口味喔!一般多是以水果入菜,像是鳳梨、荔枝、蘋果、水蜜桃、檸檬、蕃茄等等...鳳梨水果烤魚用了大量的鳳梨再放上新鮮蔓越莓配色鳳梨酸甜好吃直接拿起來吃好吃~煮過之後也很美味這一份的鳳梨幾乎都是我吃的(哈哈)服務人員來幫忙把魚畫開然後教我們要怎樣享用畫開之後食用方便邊把湯汁淋上去也讓烤魚更入味鳳梨水果烤魚吃起來口感跟剛剛的口感完全截然不同耶魚肉經過天然水果酵素軟化肉質變的更軟嫩可口二道烤魚搭配的都是黃金組合但是口感不同感覺吃到很多不同風味的料理!!剛剛提到一爐二吃就是先吃烤魚再吃麻辣鍋對喔~魚吃的差不多有空位了加上高湯就可以煮麻辣鍋了菜盤蠻豐盛的,我今天選了牛肉來搭配一邊煮魚一邊煮麻辣鍋涮七秒的牛肉是最美味的啦有麻辣湯的加持其實也不用再沾醬就超可口了 繼續閱讀
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水貨中和店光門面就非常具話題性,儼然就是熱門打卡點,路過走過都會忍不住讓人回頭多看一眼!汪喵選在一開店時抵達之際,早已有好幾組客人已先行入座啦!!為了讓注重養生的現代人享受美食也能吃得健康,水貨將油的比例降低,並以大量的天然香料來提味來取代重油,五魚18吃,男女老少不管吃不吃辣(菜單上都有標示辣度),都能滿足味蕾,盡興品嚐!!不喜歡吃魚的朋友們,水貨也幫大家設想到了,另有四川干鍋、重慶泡鍋、成都棒棒雞、炭燒跳跳蛙…等餐點可以選擇。餐桌上都有點餐教戰手則,依步驟點選即可,一點都不複雜。熊掌烤魚還貼心附了手扒雞的手套,來到這裡不用顧慮什麼形像,就豪邁用手拿起肋排大口啃就對啦!!熊掌烤魚來到水貨,魚與熊掌真的能夠兼得!一爐雙饗超霸氣,海陸通吃好過癮!!熊掌烤魚之於小鳥胃的我們來說,份量大超適合大食量的老饕。鑄鐵烤爐底下有酒精爐保溫,吃完主食烤魚後還可以依個人喜好點選繼續涮蔬菜、麵條....等食材,繼續享受吃鍋的樂趣。看大家不停地拿起手機拍呀拍的, 我也忍不住硬是按了不少次快門啊!顆顆.....水貨的服務人員態度超好又專業!!為我們先將已將烤熟的熊掌(也就是炭烤豬肋排)以剪刀剪成一條一條,等下方便我們啃食!帶點油脂的炭烤豬肋排十分入味,好吃不油膩,鹹中帶甜,令人吮指!也讓人可以享受大口啃肉的痛快感。吃完了熊掌,接著品嚐水貨主打的炭火烤魚,四川吃辣是有名的厲害,叔辣的我們只敢點小辣試水溫,看起來紅通通很嚇人,但其實辣度上有辣卻不過辣,平時就有吃辣的我們都還蠻能適應的。我們選用的是芙蓉魚,每一條鮮魚約有三斤左右,服務人員先為我們將上頭的辣椒撥開,露出的烤魚還蠻大一尾的,接著筆直的在魚肉中間劃開。一隻烤魚最好搭配4種配菜,加點的黃金組合(腐竹,大白菜,魔芋,花椰菜)正好有四種配菜,就舖在烤魚下方。接著將一旁以13種中藥精製而成的湯汁,淋在劃開的魚肉上,使醬汁的味道充份入到魚肉內,香辣而不辣口,讓愛吃辣的我們能充份享受吃辣的痛快又不會被辣到受不了。鳳梨野莓烤魚不吃辣的朋友們,同樣也有不辣的好選擇。創意吃法將水果入到菜裡,利用水果的天然酵素釋放後使魚肉肉質軟化,吃來更加鮮嫰多汁,也能充份攝取到魚肉的膠原蛋白,水果同時也能幫助消化,天然健康又少負擔,不管老人小孩皆適宜!將莓果入菜,對汪喵來說,是首次初嚐!這炭火烤魚,是名副其實的美食,讓汪喵一拿起相機便拍呀拍不停.....。感謝當天的服務人員提供的好服務!讓人有賓至如歸之感!魚肉軟嫰細緻,底下的配菜入味好吃!個人尤愛黃金組合中的腐竹及魔芋(蒟蒻),腐竹以非基改黃豆手工製作,彈牙中充滿豆香,滋味口感一極棒!!酸甜鹹香,充滿果香,淡淡的菠蘿香氣,口味獨特,超級下飯!!吃炭火烤魚,絕對少不了白飯,可愛的喵喵頭好療癒!!吃完烤魚後,可以下豚骨高湯接著吃麻辣燙,Q彈的四川彈牙拉麵,口感跟日本讚歧拉麵一樣,吸附湯汁後,吃來Q彈鮮香麻辣好過癮!!麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐也可以加點火鍋組合,接著享受吃鍋的樂趣!還多附了芝麻醬料,可以沾著吃,又是另一種不同的新滋味!! 繼續閱讀
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等級4 2018-03-23
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水貨炭火烤魚 中和店 位在中山路二段上 距離捷運有一段距離 店裡的裝潢搭配燈光 營造出一種時尚夜店風 畫牆則是給人一種繽紛童話感這裡的員工服務態度非常親切 不會因為人潮很多而不耐煩 桌上放置一盞燈增添氣氛 魚型盤配上混搭色筷子 貓型碗裡面還有可愛的貓圖案 餐前招待酥脆鹹甜餅乾 等待時間無聊可以嗑一下 金桔檸檬 冰涼酸甜又解膩 很適合搭配炭火烤魚 「未成年請勿飲酒」沒想到金牌啤酒隨意與金桔檸檬調配一起非常好喝! 四川彈牙拉麵 口感頗不錯的!而我更喜歡香Q的越光香米飯會提供大湯匙 剪刀 手套 還有一壺高湯 這道熊掌烤魚同時滿足想吃魚又想吃肉的人~ 誰說魚與熊掌不可兼得呢?! 豬肋排霸氣的堆疊在烤魚上 以大剪刀從骨頭與骨頭中間剪開就可以吃了豬肉軟嫩 吃起來一點也不乾澀 相當好吃 湯頭麻香四溢 辣度也恰到好處 炭火烤魚烤製流程融合了醃漬 炭烤 醬燒 悶燉等多種烹飪技法 芙蓉魚 魚皮烤得微酥脆有著炭烤香氣 魚肉鮮嫩細緻 富含膠質 幾乎沒什麼魚刺 濃郁的麻香 充分襯托出魚肉的鮮美 令人大感驚豔的滋味 值得推薦! 也可以來個一爐兩吃 將湯底變成麻辣火鍋 黃金組合(大白菜+腐竹+花椰菜+魔芋)魔芋也就是蒟蒻的一種 吃起來口感Q彈 口感很特別 雪花牛肉看似油花多 但吃起來肥瘦比例滿剛好的! 搭配芝麻醬風味迷人 不吃辣的人可以選擇 搭配水果的波羅香辣烤魚 炭火烤魚遇上酸甜的新鮮鳳梨 口味清爽獨特 同樣是搭配肉質軟嫩的芙蓉魚 湯頭喝起來鹹中略帶點微酸甜兩款炭火烤魚各有特色 都很美味 個人偏愛麻辣口味多一些 繼續閱讀
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