汕頭泉成

營業中

休息中

在高雄火鍋外帶中, 除了麻辣火鍋傳統小火鍋外我覺汕頭火鍋也是個不錯的選擇口味上會較清淡一點 泉成沙茶火鍋肉質也是走一個算是中高檔路線本身內用價錢不低 , 現在外帶套餐原價43折, 單點的肉品只要5折, 在火鍋店裡算是高折扣選擇,  平時四個人來吃幾乎都要兩三千,  現在折扣後只要一千多就搞定  頂級神仙手切霜降牛 大 $750 半價 $375今天套餐外也額外點了兩種肉,  第一我覺得如果有的話,一定要點的手切霜降牛肉每次內用都一定會點, 半價真的很划算~把他攤開來感覺比較有價值感哈哈, 手切肉片有厚度, 油脂均衡度也很不錯幾乎每家汕頭火鍋都會推這種手切霜降真的會一吃愛上~精選梅花豬肉 大 $480 半價 $240吃火鍋當天本來還想點一份松阪豬不過已經賣完那就改點梅花 採用台灣豬肉放滿兩大盒沒有因為半價而縮水 ~外帶防疫套餐  2-4人 $788套餐部分選擇了扁魚鍋底的788套餐,  也有988麻辣鍋選擇 , 採用扁魚湯頭, 加上用沾的沙茶醬還有調味四寶全部都會通通附上,  沙茶醬直接是給一大罐超有誠意肉品有豬肉跟牛, 加上手打墨魚漿 蔬菜鍋類還有火鍋料 , 滿滿兩公升湯頭直接吃到隔天哈

 汕頭泉成火鍋概念館是高雄很知名的汕頭火鍋老店本店中山店在美麗島捷運站圓環旁除了對面有自費停車場搭捷運過來出口就到~對於外地想來朝聖的朋友很方便  汕頭泉成創立於民國32年, 現在已經是第三代經營店面的裝潢有定時更新設計上也保留老店風格總共兩層樓空間可以容納不少客人也有可以容量多桌的包廂,適合公司行號或者是大家族聚會   泉成這邊沙茶最特別的地方除了秘製沙茶醬汁外~也推薦客人打顆蛋黃加入蔥, 洋蔥, 蒜調製可以按照喜好加醋或醬油並不是在火鍋裡加沙茶而是用這個沾醬方式呈現~我個人超喜歡這個沙茶醬味道很濃也不會太油  招待熱百草茶也可以像我們點烏梅汁烏梅汁真的是火鍋的萬能搭配有去膩的效果也很清爽現場推薦評論活動也有送烏梅汁喔菜單請按我 接著就趕快來看看我今天吃了什麼好料吧 鴛鴦鍋 | 沙茶鍋 | 麻辣鍋除了經典沙茶鍋另外搭配了一個中辣的麻辣上桌時就有滿滿的豆腐和鴨血  松阪豬 大肉品可以選擇大份或小份人數少想吃多選項也很好點松阪豬擺盤呈現很漂亮油花表現均勻採用厚切吃起來滿足~~ 頂級無骨牛小排 大喜歡牛肉的朋友來個無骨牛小排就沒錯超大片的牛肉吃起來真的就是爽啊~~~  大海霸王海鮮船如果人

二年前到高雄遊玩時無意間發現這間在高雄飄香70年的老店【汕頭泉成沙茶火鍋】吃過之後就念念不忘這美味的扁魚沙茶湯頭！剛好要到高雄，當然順便回味這一鍋！ 「汕頭泉成」至今已飄香了70年創辦人張桂泉為了感恩承諾了當年同是潮州汕頭同鄉老攤販的手藝與精神，傾心研製獨特沙茶醬料風味與湯頭，是吃過的老高雄人的共同的回憶！第三代經營者秉持著對飲食的熱愛與初衷，傳承汕頭沙茶火鍋精隨加入創新經營思維，並開發出更多不同風味的鍋物品項與新鮮食材，讓消費者有更多更多的選擇。 ▼燈籠吊燈、木質圓桌、中式窗欞、書法提字…等，裝潢是那古色古香的中國風，座位數多，適合多人聚餐、慶生。 【汕頭泉成菜單】有各式的肉品、海鮮、火鍋料…等可單點，還有多種開胃菜、家常小炒、特色湯品可選擇。這裡提供七種鍋底可挑選，需收鍋底費，可依人數點選小(100元)、中(150元)、大(200元)、特大鍋(250元)。 (汕頭泉成菜單連結) 【扁魚沙茶鍋底(小)】(100元)這是適合1~2人吃的鍋底，深琥珀色的湯底味濃鮮香，帶有濃厚的蝦味和扁魚風味，那種鮮中帶腥就是特色吧？可是喝起來卻是清爽甘甜不油膩。 「汕頭泉成」的沙茶醬，是選用數十種材料經

  高雄掀起汕頭火鍋的風潮從泰山汕頭火鍋、老字號天天汕頭火鍋、到這次介紹的前市長迫不及待要吃泉成火鍋每一家都坐擁大批的支持者  位於美麗島捷運站1號出口出來右轉就看到百年老店的招牌一整棟兩層樓  店面很寬敞汕頭泉成對面則是停車場車位不多記得要早點卡位    店內座位其實蠻多的比較不適合兩人用餐  洗手間在二樓二樓也可容納50人以上    生意真的太好了店家的招牌豆皮絕對要點進貨量真的非常大汕頭泉成也開始推動新菜單居然有賣泰國菜這附近南華夜市內也有家好吃的泰國菜有機會在介紹給大家  菜單的價位都偏高我們這次六個人因為不太餓吃了兩千元但我朋友一家四口吃了四千多提供大家參考  網路上推薦的溫體冷藏牛肉各種低溫鮮藏的肉品都很推薦  (粉專上的菜單提供參考)餐具黑色的很有質感招牌的沙茶醬有分為辣的跟不辣辣的吃起來不會辣非常香我很推薦選擇辣的沙茶醬  店家還會附上一盤辛香料有蔥蒜跟洋蔥不夠的話還可以跟店家再要  我們六個人店家推薦點大的鍋底(200元)就可以一定要點招牌扁魚沙茶鍋底  放入各種蔬菜滾一下湯頭就很好喝  點了滿滿一堆配料兩千元吃得到推薦一些招牌必點讓用餐的朋友參考  第二層都是素食的

（影片：阿雄／攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）入秋了 紅蟳入鍋盛宴「紅蟳魚頭鍋」、「紅蟳牛肉爐」這「一味沙茶」的獨特之處陪伴了高雄七十餘年  連香港客都是座上賓((文末介紹招牌“沙茶扁魚火鍋鍋底”製法))就這一味沙茶的獨特之處，讓高雄人足足回味了七十年；幾十年來，「汕頭泉成」陪伴一代又一代的高雄人。而在傳統味道中，掌廚者又添加了新鮮海味紅蟳，像是「紅蟳魚頭鍋」及「紅蟳牛肉爐」均為傳統味道增添了新「鮮」感。近年來，更有不少遠從香港慕名而來的老饕，都指定要嚐嚐這一鍋汕頭火鍋的好滋味！入秋了，看這蟹黃香甜、活跳跳的「紅蟳」，讓湯頭吸滿了紅蟳的香甜和蟹黃香；足足有一斤半重、比成人手掌還要大上一倍半的「砂鍋魚頭」；從澳洲、紐西蘭遠渡重洋來台的「牛肉」，這三道海陸三拼組成的紅蟳魚頭鍋以及紅蟳牛肉爐，在入秋稍有涼意的高雄，餐桌上都能看見饕客拿著筷子敲邊爐的蹤跡。今天選擇的不論是紅蟳魚頭鍋、紅蟳牛肉爐，還是傳統招牌沙茶爐，無可否認這冒著白煙、熱騰騰的鍋爐，促成了台港飲食文化交流，怎麼說呢？來這兒大啖火鍋的自由行港客相當多，而且與第三代掌櫃共同打拼的牽手，正是道道地地的香港人，嫁來

前陣子爸爸節來這間老字號火鍋店 老妹訂的在美麗島捷運站已經觀看許久，至少一年有 每次都蠻多人排隊時刻，剛好有寶可夢的充點 就大力抓 哈～進去後覺得蠻大 人很多，滿到2樓來菜色部分主要就點了一個鍋和各式加點但......... 實話說沒有符合老店的本事覺得吃來很像在吃健康鍋，好像沒有什麼味道～尤其沙茶醬 應該是自製的還是別人家買的（不是牛頭牌）覺得很稀..... 不是濃稠的感覺！！！沒有到很推～價格是和一般火鍋差不多但應該各有其評價 覺得沒吃過 想嚐嚐 還是可以試試說不定味道會不同？

最近寒流來，低溫持續探底這時候來一鍋暖暖的火鍋真是太暖心又暖胃了〈本篇為妹妹食記〉 汕頭泉成沙茶火鍋就在美麗島站一號出口，離六合夜市很近唷!!而且吃完後還可以到旁邊的六合夜市逛逛 店裡還有賣一些屬於熱炒類的餐點竟然也有月亮蝦餅，呵呵 這裡還有介紹汕頭泉成的由來 還很貼心地告訴客人好吃沙茶的方法 店內是屬於比較古色古香的，而且大部份都是一大桌的人這次我們只有兩個人，所以被安排在比較邊邊的角落也因為如此燈光超暗，拍照比較不好拍，囧 火鍋沾料當然少不了蛋 佐料有蔥、洋蔥及大蒜 右邊是醋，左邊是醬油 Menu 菜單因為我們只有兩個人，店員說只要點小的鍋就好了我們點了招牌沙茶扁魚鍋底 這是送來的鍋底有小小喝了一口，發現湯頭還滿清甜的 鴨血 50元，好大一盤 綜合丸餃拼盤 220元吃火鍋少不了滴!! 點五花肉送的高麗菜 好誘人啊!!!不過真的好吃，煮起來完全不會太死鹹而且口味淡的人可以不沾醬 原味花枝漿 180元好吃! 裡面真的有大塊的花枝 五花肉片 220元，這實在不太便宜呀!不過還好點五花肉有送一盤高麗菜，呵呵 吃火鍋就是要加一大堆的料，吃的真過癮 送的甜點有點說不上來

高雄人最懷念的味道~~~ 於民國三十二年創立「汕頭火鍋」至今，已經有快70年的歷史。或許年輕人對這家汕頭火鍋沒什麼特別的感覺。。。但在上一代的心中，這汕頭火鍋應該也有著滿滿的回憶吧！！！店家已經過重新裝潢，但風格還是古色古香。今天預約了八點，一到店家門口，發現滿滿等候的人潮～～～生意還是如此的好，尤其在這冷颼颼的冬天～暖乎乎的火鍋是一定要的啦！！看著這老字號的簡介，可以想像這汕頭火鍋一定有什麼過人之處。跟著時代的進步，店家也研發出多化樣的湯底選擇。除了傳統特色的扁魚沙茶鍋外，還有花雕養生／酸菜白肉／香草牛奶／麻辣／牛肉爐及砂鍋魚頭等等。想要有多種選擇，還有鴛鴦鍋，一鍋二吃～～～主菜類（肉類）及手工竹筒類。海鮮類／生鮮類／丸餃類蔬菜類／配菜類開胃小品／沙茶熱炒／特色小炒除了鍋類外，店家還供應了開胃菜與熱炒的部份～～～店家也很跟得上流行～～～　單身族群也沒有被忘記呢！！！如果只有一個人或二個人，也可以享用個人湯品及個人小火鍋哦～～～因為生意很好，店員們都很忙碌，所以請大家自己在菜單上點餐～～～我們六個人坐在這圓桌上～～～　好圓滿啊！！！　位子還蠻寬敞的～～～店家的招牌沙茶醬有分辣與不辣二種

原本滿懷希望吃一餐美味的潮州火鍋，但是吃了一個小時，最希望吃的牛肉還没有來,找侍應生問，説要再等，真不明白，又等了十多分鐘，找另一位侍應再問，沒有回覆。之後到他們下單的電腦前問下單的員工要求睇單，她很不禮貌地回覆，一陣給你，但不夠三分鐘，她將欠的牛肉及另一個欠的餸及單擲在枱面上便走了，一句交待也沒有！但其實她給我的餸還多了一個我原本沒有點的餸！結果我又要再找另一位待應來處理！原來是一餐賀年餐，給她們弄得一肚子氣!

7/25(六)汕頭泉成沙茶火鍋　高雄市新興區中山橫路7號（美麗島１號出口旁）　07-2885599　營業時間：11:00~01:00　臉書這天下午在旗津時，夢麻和朋友們討論著晚上要吃什麼，忽然談到了火鍋，有人提議來高雄著名老店汕頭泉成吃火鍋，地點就位於中山路與中正路美麗島站１號出口旁，非常醒目，下午五點半左右就到了，這時一樓有幾桌客人，二樓還有很多空位，等到我們吃完要離開，外面已有人在排隊等候了，所以建議假日先打電話預約喔！今天有點偷懶，室內照只草草拍了一張，一樓位子較少，二樓空間較寬敞，冷氣很強，吃火鍋都不會熱。民國三十二年創立，看了簡介是非常有歷史的一家店。我懶得拍彩色菜單，就來兩張單色菜單做代表，這裡的價位真不便宜耶！鍋底除了招牌的扁魚沙茶鍋，還有另外四種，我們點了麻辣鴛鴦鍋（大)，服務生會以人數來訂小／中／大／特大，另外還有原汁牛肉鍋和砂鍋魚頭鍋，選擇性好多。 依人數送上蛋，這是要另外加錢的，沒用完可退。很好喝的熱茶，有種特殊的香味，但喝不出是什麼茶。特製沙茶醬，有分辣和不辣。桌墊還有好吃沙茶方法教學可參考。麻辣鴛鴦鍋另一邊選了酸菜白肉鍋，是夢麻朋友指定，老實說我不怎麼會點這個