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2022-11-05
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汕頭泉成火鍋概念館是高雄很知名的汕頭火鍋老店本店中山店在美麗島捷運站圓環旁除了對面有自費停車場搭捷運過來出口就到~對於外地想來朝聖的朋友很方便 汕頭泉成創立於民國32年, 現在已經是第三代經營店面的裝潢有定時更新設計上也保留老店風格總共兩層樓空間可以容納不少客人也有可以容量多桌的包廂,適合公司行號或者是大家族聚會 泉成這邊沙茶最特別的地方除了秘製沙茶醬汁外~也推薦客人打顆蛋黃加入蔥, 洋蔥, 蒜調製可以按照喜好加醋或醬油並不是在火鍋裡加沙茶而是用這個沾醬方式呈現~我個人超喜歡這個沙茶醬味道很濃也不會太油 招待熱百草茶也可以像我們點烏梅汁烏梅汁真的是火鍋的萬能搭配有去膩的效果也很清爽現場推薦評論活動也有送烏梅汁喔菜單請按我 接著就趕快來看看我今天吃了什麼好料吧 鴛鴦鍋 | 沙茶鍋 | 麻辣鍋除了經典沙茶鍋另外搭配了一個中辣的麻辣上桌時就有滿滿的豆腐和鴨血 松阪豬 大肉品可以選擇大份或小份人數少想吃多選項也很好點松阪豬擺盤呈現很漂亮油花表現均勻採用厚切吃起來滿足~~ 頂級無骨牛小排 大喜歡牛肉的朋友來個無骨牛小排就沒錯超大片的牛肉吃起來真的就是爽啊~~~ 大海霸王海鮮船如果人
汕頭泉成火鍋概念館是高雄很知名的汕頭火鍋老店
本店中山店在美麗島捷運站圓環旁
除了對面有自費停車場
搭捷運過來出口就到~
對於外地想來朝聖的朋友很方便
汕頭泉成創立於民國32年, 現在已經是第三代經營店面的裝潢有定時更新
設計上也保留老店風格
總共兩層樓空間可以容納不少客人
也有可以容量多桌的包廂,
適合公司行號或者是大家族聚會
泉成這邊沙茶最特別的地方除了秘製沙茶醬汁外~
也推薦客人打顆蛋黃加入蔥, 洋蔥, 蒜調製
可以按照喜好加醋或醬油
並不是在火鍋裡加沙茶
而是用這個沾醬方式呈現~
我個人超喜歡這個沙茶醬
味道很濃也不會太油
招待熱百草茶也可以像我們點烏梅汁
烏梅汁真的是火鍋的萬能搭配
有去膩的效果也很清爽
現場推薦評論活動也有送烏梅汁喔
菜單請按我
接著就趕快來看看我今天吃了什麼好料吧
鴛鴦鍋 | 沙茶鍋 | 麻辣鍋除了經典沙茶鍋
另外搭配了一個中辣的麻辣
上桌時就有滿滿的豆腐和鴨血
松阪豬 大肉品可以選擇大份或小份
人數少想吃多選項也很好點
松阪豬擺盤呈現很漂亮
油花表現均勻
採用厚切吃起來滿足~~
頂級無骨牛小排 大喜歡牛肉的朋友來個無骨牛小排就沒錯
超大片的牛肉吃起來真的就是爽啊~~~
大海霸王海鮮船如果人數多也可以點個海鮮船
波士頓龍蝦直接上桌不囉嗦
另外再加上帶殼大牡蠣, 大扇貝
花枝片, 蛤蠣
白蝦, 孔雀蛤和小章魚
吃的高級豪華又滿足啊~
大顆又新鮮的帶殼大牡蠣 (需要熟食)只要燙個約20到30秒一口吃最讚
完全沒有任何腥味
蝦子都有做挑腸處理非常乾淨
除了龍蝦外個人最有印象就是這個大扇貝上桌前都有挑開不用連殼一起下去煮
花枝片部分經過主廚用刀劃開煮下去整個捲起來就可以吃
我還蠻喜歡這波士頓龍蝦的呈現方式雖然是整隻一起上,
不過其實肉和外殼以經分開,
直接把肉挑出來煮就可以,
吃起來沒有這麼狼狽
深海墨魚漿 原味花枝漿以新鮮品質呈現的食材,
幾乎沒有什麼加工品
墨魚漿就是在店裡面新鮮手打真材實料
每口都充滿Q彈跟滿滿的甜
花枝漿裡還有大塊的花枝
上面加上魚卵增加了脆脆的口感
油條麻辣鍋的好朋友不能少
這邊油條炸的還蠻脆~~
稍微吸入湯汁後超好吃
和高雄一起走過70多年汕頭泉成用餐環境也隨著時代不斷更新
不變的是傳統風味還有親切待客
泉成沙茶醬不論是肉品或者海鮮
都有十足的提味效果
餐點選擇豐富,
不論是平時聚會或者請吃飯
都一定可以選到適合菜色
海鮮船適合拍照, 內容也很豐富
今天點兩個肉品都有非常出色的表現
絕對是帶著傳統口味
又符合現代飲食品質要求的好去處
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