汕頭泉成

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汕頭泉成沙茶火鍋地址: 高雄市新興區中山橫路7號 (美麗島捷運站旁)電話: 07-286-48326人 NT 2,140歷史悠久汕頭泉成沙茶火鍋是許多高雄人共同記憶，一直很好奇中南部天氣熱得要命，但是火鍋店確多的不像話，即使大熱天也要吹冷氣吃火鍋!?店門口有許多媒體報導剪報。牛肉使用台南當日現宰溫體牛，溫體牛鮮美滋味真的不識冷凍牛能比的!!!店家裝潢融入中式風格，紅燈籠、各式窗花。火鍋料種類十分豐富，除了火鍋料還有熱炒可以點!!湯底是用扁魚及豬大骨熬煮，充滿扁魚香氣。白醋、醬油辛香佐料蒜頭、洋蔥、香菜；辣椒，依個人喜好搭配。桌上餐紙介紹山頭泉成歷史，等待同時可閱讀打發時間。詳細介紹沙茶調味方式梅花豬肉片特選台灣牛肉片特級五花牛肉片水餃竹筒花枝漿 (推薦)滑順魚漿包裹滿滿花枝塊，食材新鮮真材實料非常好吃!!燕餃、蝦餃 (推薦)餃類為手工製，皮薄q彈有韌性。科學麵、芋頭沙茶火鍋很適合搭配炸芋頭，芋頭煮至鬆軟吸飽高湯精華，用筷子一夾就變成芋頭泥了!!店家貼心提供鐵夾涮肉，因為塑膠筷在鍋裡加溫釋放出有害物質!!山頭泉成沙茶醬是由魚酥、蝦酥、蒜頭、蔥頭、花生粉及數十種辛香料調製，味道別於一般沙茶

半年一次的高中好友小聚，一樣由親愛的小葳當召集人，用FB和電話把我們拉在一起。而地點則是由黃鴨子決定，挑了這間觀望很久但沒上門用餐過的汕頭泉成，挑它的原因很簡單，因為它附有停車場且就在捷運旁，這樣同學們從四面八方前來都很方便，沒有交通上的問題~約了晚上6點鐘，結果我們五點四十左右就在門口集合完畢了，只有記錯時間的阿幹還在趕路，於是我們就先入坐啦！鍋都沒上就先端上招牌沙茶醬以及蔥蒜等辛香料，沙茶醬有辣與不辣可選，而調製的SOP就是把辛香料加入並打入蛋黃，最後加入醋和醬油攪拌均勻即可。汕頭火鍋是當家招牌，下料之前先喝碗湯吧。舀起一杓入碗，喝下後有回甘的滋味耶！老實說黃鴨子吃過的汕頭火鍋不下十間，但以目前來說它的湯頭真的是我喝過最棒的，衝著這個湯下次一定會再來阿~麻辣鍋是服務生推薦的，但吃過後不太喜歡，雖然辣卻不香不麻，裡頭的鴨血和豆腐也沒入味，不優！手工豆腐點肉品所贈送的，豆香味濃還頗好吃~美濃豆皮片/60元一上桌就被服務生直接倒進鍋中，是MENU上畫有星號的推薦品，很新鮮且柔軟，煮過後好好吃~海鮮三拼/200元美一種都非常鮮美，只是那顆魚丸是怎回事? 點拼盤送魚丸乎?筒蒿/80元是當令才