教父牛排

營業中

休息中

牛排教父鄧有癸於2/17在台北信義新光三越A4 5樓開設了新品牌餐廳Top Cap Steakhouse，有開放式廚房可見廚師烹飪過程。※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考和家人相約來吃晚餐，午餐與晚餐套餐價格來說，以相同餐點來說午餐較為便宜，也有一些是午餐為供應6oz，晚餐則為8oz。桌位舒適，雖在百貨內但氣氛滿不錯的。另外告知大家，因我有帶女兒前來，訂位時服務員有告知，店內無特別提供兒童座椅與餐具。開放式的廚房可見到廚師烹飪料理過程，當日用餐無油煙味。用餐每人須另酌收水資$60元，我選擇了S.PELLEGRINO 聖沛黎洛氣泡水。餐前麵包與奶油、海鹽，麵包可續。麵包為外酥脆內Q軟的歐式麵包，熱麵包送上來時還冒著煙呢！奶油香且滑順，不錯，麵包好吃。前菜可從四冷盤、四熱菜選一，若選擇美國緬因州龍蝦(半隻)、生蠔三重奏、香煎鴨肝則另須加價，以晚餐價格來說各為加價$380、$150、$300元。此為家人加價$380點選的美國緬因州龍蝦(半隻)冷盤，蝦肉新鮮，吃起來清甜、Q軟緊緻，一旁可搭配清爽酸甜的番茄泥醬或是另一款像是檸檬美乃滋的醬料(因是家人點選的所以我只有沾一口，印象不大

繼征服牛排教父（加持）的Danny & Company、Danny & Company、N°168後再度政戰教父系列！Danny's Steakhouse位於美麗華附近，離N°168不遠中文名稱直接就是教父牛排，霸氣盡顯門面並不華麗，全靠餐廳那盞繽紛的吊燈吸眼球一進門首先是吧檯座位，在這裡也可以用餐中間是兩排長桌，座位之間的空間不算太寬敞兩旁是包廂座位，門關起來就可以完全跟外面隔開在空中的酒櫃是餐廳裝潢的亮點之一桌上佈置跟Danny & Company和N°168一樣，潔白的桌布配上好看的小盆花官網上有詳細的午 、晚餐菜單內容午餐價位在NT$1,150～3,380，晚餐價位落在NT$1,950～3650也有詳細的酒單水資是NT$60/人，有氣泡水或一般水，可以無限續加首先是麵包和奶油上桌比較喜歡吃麵包配油醋，所以請服務人員另外送上一碟一整個歐式麵包切成4塊一人兩塊，同時可以吃到皮比較多的外殼，硬得堅實而有嚼勁裡面則鬆軟、充滿濃濃麥香，這種麵包跟油醋醬很搭還不錯，不過目前在牛排館吃到的麵包還沒有一家比得上N°168的開胃菜：香煎明蝦明蝦肉很Q彈，周圍煎得有點焦焦脆脆的，帶有一點焦香，還不

近年來台北市的牛排館也有越來越多的趨勢，大家都打著“熟成牛排”來吸引客人，乾式熟成、濕式熟成，好像只要有“熟成”兩個字就能提高身價似的，如果要amy在這些專賣牛排的餐廳中推薦一家的話，amy會選擇『教父牛排』。 『教父牛排』的生意還是很好，不論中午或晚上沒有訂位幾乎都很難有位子，以往都是中午用餐時間來，這天是第一次在晚上造訪，覺得氣氛比中午好呢～～。 我們四個人被安排在半開放式的包廂，個人還蠻喜歡這種座位的，聊天比較方便。 麵包外酥內軟很好吃。 奶油也很不錯，最重要是它的溫度控制得很好。 帝王蟹肉沙拉清爽鮮美，只是份量有點少，吃不過癮。 吉拉朵生蠔&雞尾酒蝦生蠔與蝦子都很鮮美，且份量很足夠。 香煎明蝦明蝦有點小，但味道很好，煎至微焦，把蝦子的鮮美味都釋放出來了。 香煎鴨肝這天鴨肝品質很不錯，柔嫩細緻，也煎得恰到好處。 燻牛蕃茄濃湯蕃茄的味道超級濃郁，淡淡的燻香味，算是好喝的蕃茄濃湯，只是感覺上次喝好像沒那麼酸，這天的特別酸。 牛肝菌卡布其諾這道湯品也很好喝，牛肝菌的味道十分濃郁可口。 美國頂級乾式肋眼熟成牛排這裡的熟成牛排確實很好吃，能滿足想大塊吃肉的慾望，牛肉的香氣有，重點是煎的熟度

前些日子到大直的『Osteria by Angie』用餐，發現對面有一家看起來很不錯的店，回家後上網查了一下才發現是人稱牛排教父的鄧有癸先生今年四月時開的新店，是繼『Danny & Company』、『 DANNY＆COMPANY Bistro』之後的第三家店了。這次的店名最酷了，直接把他的封號倒過來用，就取名為『教父牛排』。店面一家比一家更大更豪華，『教父牛排』位於大直的樂群三路，近年來大直ㄧ帶的餐廳發展得越來越好了，有很多高級餐廳進駐，像樂群三路這附近就有好幾家打著高級牛排的餐廳，看來大直的餐飲競爭也越來越激烈了。 餐廳寬敝典雅，門口有一個小酒吧，兩旁是較隱密的半開放式包廂，位子不算少，但平日中午全滿，還有許多人候位呢～，所以建議大家如果要前往一定要事先訂位。 二樓除了有很大的酒窖之外還有間很重要的牛排熟成室。 中午的menu很簡單，就這麼一張紙，以套餐方式供應，主餐大多是牛排，但也有義大利麵和燉飯。 搭配麵包食用的橄欖油，裡頭放了玫瑰鹽與香料。這個橄欖油品質蠻好的，清香而不膩口，跟麵包很搭。 搭配麵包除了橄欖油之外還有奶油，奶油就比較一般，沒有橄欖油那般美味。 牛排教父家的麵包一

教父牛排 Danny's Steakhouse台灣牛排界又有新餐廳囉　相信不少牛排愛好者已經在第一時間前往朝聖 曾經打造國賓的A CUT 維多利雅NO168 PRIME 等知名頂級牛排館料理牛排有四十年經驗的教父級人物鄧有癸　所開的第三間餐廳東區的Danny&Company頂級鐵板燒　D&C Bistro義法小酒館最新的牛排館選在新興內湖商圈開幕從美國引進全台唯一的木香烤爐　以最原始的方式用木頭直接碳烤牛排　將牛排香氣做更高層次的提升我們這次特別要來吃新牛肉品項 "肋眼菲力" 招牌的美國老饕牛排這裡也吃的到超人氣的乾式熟成肋眼 菲力 澳洲和牛 美國頂級紐約客 非牛肉品項 燉飯 豬排 丁骨羊排 鮮魚 溫煮龍蝦高雅的國際台北為主題的設計空間 品嘗頂級木香排餐 暫時遠離塵囂 享受教父級的美味樂群三路上台北戀館斜對面落地窗式全透明的大門當天下大雨 如果是晴天在門口就能一覽餐廳內景象由林州民設計師特別打造 主題是"國際的台北"利用各式台灣原生建材 元素五公尺的挑高用餐空間入口處是個大型吧台備有各種雞尾酒.啤酒等酒飲 並聘請專業的調酒師呢吧台上方巨型的彩繪玻璃裝置燈 設計蓋念是 雪山上的原生植物

今年的生日留給生命中最重要的母親大人，品嘗一直很想吃的教父牛排Danny's Steakhouse原本是勞瑞斯與教父牛排兩間在抉擇，最後還是選了離家比較近的教父牛排先試試Danny's Steakhouse近捷運文湖線劍南路站，於典華正後方，要不是之前去吃有間客棧我也不知道正確位置早在一個月前就使用EZTABLE網路訂位，雖然提早訂位但還是沒緣被安排在包廂的座位入座後侍者會提供置物籃與詢問要喝起泡水或礦泉水，選擇氣泡水還可以放檸檬片先上桌的是熱騰騰的餐前麵包，看起來很乾但實際吃起來是外酥內軟，蓬鬆有彈性且香氣十足► 無花果火腿沙拉前菜的部分很假掰的點了生菜沙拉，生菜上頭鋪著火腿薄片佐油醋醬，搭配周圍的無花果吃起來酸酸甜甜的大概將肉片與無花果吃完就不吃了，底下的生菜有芝麻葉吃起來苦苦的不是很愛，後悔應該要點干貝才是► 香煎鮪魚這道前菜是請侍者推薦的，相較於我自己點的無花果火腿沙拉我反而比較喜歡這道呢！果然初訪還是得做功課鮪魚外熟內生，中間的魚肉還透著豔紅色，吃起來口感很特別很新鮮，不怕生食不妨點來試試► 牛肝菌卡布其諾湯品有牛肝菌卡布其諾與煙燻蕃茄湯可選，決定各點一份來試試，我選的牛肝菌

好久沒有這麼氣派的頂圖照了聖誕節真是個好藉口好好的大吃一頓，跟另一半跟朋友跟家人whatever，隨便算算吃個兩三餐的聖誕大餐都是情有可原的哈哈，是吧？Ｓ我也不例外，這頓！就是我今年最高級的一頓聖誕大餐了！感恩節吃火雞，我想聖誕節就該吃牛吧！所以Ｓ我帶著ＮＩ來到了內湖向人稱牛排教父的鄧有癸先生朝聖了，希望他可以滿足ＮＩ的挑嘴！在美麗華的後方樂群三路內，看似某個住大樓的一樓，低調到ＮＩ就這樣差點走過去了，還好Ｓ我眼尖看到了這塊小小的招牌別害怕走錯，進去可是別有洞天呢～其實Ｓ我進來時已經1點半了，人聲鼎沸的時間點，我可是快餓死了，那時才不管拍照咧，這張清清爽爽空無一人的照片是飯後3點半才拍的吧台區各式各樣的酒杯 帶著ＮＩ吃飯就是有2/3的機會會帶著小公主或小王子或這兩位一起的狀態下一同前往，今天也被Ｓ給遇到了，只能說小公主很有口福，每次出來都跟到大餐！雖然它們沒有提供嬰兒椅或嬰兒餐具，緊張萬分的ＮＩ還自備桌椅前往，但是在我只是小小的需求留個可以放推車的位置的求知下，餐廳貼心地留了包廂位給我們，讓ＮＩ心情大好到不行，關上門讓小公主爬行沙發，小聲大吵一下都不成問題。 詢問礦泉水跟氣泡水後，可以

又到了假借紀念日之名義吃吃喝喝的日子。我想牛排教父的系列餐廳應該是不用多做什麼贅述了吧？提前兩周訂假日中午的位置也只能訂到下午兩點，實在是很熱門，大概是因為吃中午比晚餐便宜不少的緣故。周日下午兩點走到教父牛排的門口，覺得有一點詭異，因為外頭有10多個人在等，一般來說不是訂了位置時間到就可以進去了嗎？為什麼會有一堆客人在外頭等咧？總之我是推門進去了~進去以後我覺得櫃檯小姐真的很辛苦，一堆客人圍在櫃檯，她已經忙到分辨不出誰先來後到，而且櫃檯還要兼顧帶位喔？一會兒櫃檯就空蕩蕩的不知怎麼回事，我已經無言囉~不管怎麼說，至少禮節還在吧！只是覺得...這種消費水準的餐廳怎麼會這樣咧...入座以後總算鬆了口氣，再來就是點菜時間，很簡單就是點主餐的牛排，然後選前菜、湯、配菜、甜點、飲料。牛排選了美國頂級乾式熟成紐約客(NT$2,250)和澳洲7+和牛肋眼(NT$2,530)，暫時不去看價錢心裡會舒坦一點~XD選了氣泡水(聖沛黎洛)，服務員加水加很勤。一開始是麵包，用個外酥內軟的老套形容詞，吃起來覺得滋味還ok~奶油也是還ok而已，就是加減吃填一下肚子，後續餐點等比較久我還是閒著沒事吃完了。等了一陣子上