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2023-08-14
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位於台北東區/捷運忠孝敦化站附近的【ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館】有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，以及真正加勒比海經典料理。在這裡能觀看運動轉播、不限時用餐，朋友、同事聚餐、慶生、約會都很合適。(▲未成年請勿飲酒) ABV = Alcohol By Volume (酒精濃度)是專業的啤酒通路與餐廳，致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。 【ABV加勒比海餐酒館】提供加勒比海地區與拉丁美洲的各國美食，這裡經歷殖民時代，歐洲與中南美洲融合料理方式，大量香料運用、多元的口味層次，組合創造新一代的美食聯合國！料理道道經典好吃又精彩。 店內以各式木材、水密窗裝飾打造成船艙感，搭配燈光的環繞，有船裡酒吧的氛圍，來這裡用餐，就像登上遊輪，帶著我們環遊中南美洲、加勒比海…等國家。 【ABV加勒比海菜單】貫串加勒比海地區與拉丁美洲各國的美食！有提供早午餐、沙拉、湯品、各式主食、甜點…等，也有提供3~4人、5~6人、7~8人的分享餐，可依喜好點選合適的餐點。 (ABV加勒比海菜單) ▼桌上放有各國的精釀啤酒介紹DM，可依喜好選擇參考。 ▼店內擁有30
【ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館】
有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，
以及真正加勒比海經典料理。
在這裡能觀看運動轉播、不限時用餐，
朋友、同事聚餐、慶生、約會都很合適。
(▲未成年請勿飲酒)
ABV = Alcohol By Volume (酒精濃度)
是專業的啤酒通路與餐廳，
致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，
目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
【ABV加勒比海餐酒館】
提供加勒比海地區與拉丁美洲的各國美食，
這裡經歷殖民時代，歐洲與中南美洲融合料理方式，
大量香料運用、多元的口味層次，
組合創造新一代的美食聯合國！
料理道道經典好吃又精彩。
店內以各式木材、水密窗裝飾打造成船艙感，
搭配燈光的環繞，有船裡酒吧的氛圍，
來這裡用餐，就像登上遊輪，
帶著我們環遊中南美洲、加勒比海…等國家。
【ABV加勒比海菜單】
貫串加勒比海地區與拉丁美洲各國的美食！
有提供早午餐、沙拉、湯品、各式主食、甜點…等，
也有提供3~4人、5~6人、7~8人的分享餐，
可依喜好點選合適的餐點。
(ABV加勒比海菜單)
▼桌上放有各國的精釀啤酒介紹DM，
可依喜好選擇參考。
▼店內擁有300款以上世界各國精釀啤酒，
每週會更換啤酒的款式，
開店至今，已引進超過3000種以上的精釀啤酒，
還有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐，
讓大家來此都能大口吃肉品味美酒，超享受~
(▼未成年請物飲酒)
我們今天品嚐的是期間限定餐點：
【聖文森及格瑞那丁美食月】(2023/2/15~4/15)
這是ABV聯合聖文森及格瑞那丁大使館，
共同研究、復刻當地的傳統美食，
要從料理來探索聖文森的島國文化。
【加勒比海彎管麵鮮蝦沙拉】
這是一道清爽開胃的沙拉！
聖文森及格瑞那丁，
地理位置四周環海，漁業資源豐富，
加上受歐洲飲食文化影響，
使冷食料理也成為當地的特色食物之一。
▼拌勻後的彎管麵，包裏著醬汁，搭配鮮甜的白蝦，滋味豐富又爽口。
【辣味牛肉酥餅】
這是一道受英國影響的料理！
餃子狀的酥香餅皮裡，
包裏著以加勒比海當地特色辛香料炒製的牛絞肉，
吃起來外酥內鹹香，風味十足~
【海島風布拉夫魚湯】
這道料理名稱是魚湯，
卻不是我們平常認知中的魚湯。
ABV選用鱸魚菲力，以多種香料醃漬過夜，
再放入高湯燉煮至軟嫩後呈盤，
並搭配炸香蕉片一同品嚐。
▼魚肉鮮香細緻又軟嫩，搭配脆脆的炸香蕉片，
有海島風的滋味~
【聖文森及格瑞那丁秘傳醃料炸半雞】
這是一道看似平凡，味道卻不普通的炸雞！
ABV使用加勒比海傳統比例製成的綠色醃料
醃漬半隻雞肉入味，裏上薄麵糊炸至金黃酥脆，
再搭配復刻的綠色沾醬，
直接讓你大口感受加勒比海的當地風情~
▼一口咬下，雞肉外酥內嫩又多汁，單吃就很有滋味，超喜歡~
搭配沾醬，風味更佳！
▼有美食，也要有美酒相伴更對味！
(飲酒請勿開車)▼啤酒頭-百香酸啤酒
這是搭配台灣水果釀製的啤酒，
喝起來口感輕盈帶點酸香，
解膩又消暑。
▼雷柯德頂級水果酒-野莓
新鮮藍莓和蔓越莓的組合，
香甜順口，酒精濃渡不高，
喝起來就像果汁，適合女生朋友！
(飲酒請勿開車)【炸傑克魚與傳統風味酥餅】
傑克魚(Jackfish)，是指鰺科魚的通稱。
在聖文森及格瑞丁有大量的這類魚種，
因此，炸魚料理也成為了他們的主食之一。
ABV以聖文森公使秘傳的醃料加上辛香料醃漬竹莢魚入味，
再油炸至酥香，並搭配傳統風味的酥餅來呈現。
▼一整條的炸魚出場，超霸氣！炸魚吃起來超酥，內部肉質細嫩，
再配上紮實有咬勁的酥餅，
不油不膩，有口感又好吃~
【島國風味黑啤酒燉雞】
聖文森及格瑞那丁，曾是英國的殖民地，
所以飲食習慣也深受英國文化的影響。
ABV比照傳統的聖文森燉雞料理來製作，
使用小雞腿搭配茄醬、紅蘿蔔，
以及健力士黑啤酒、辛香料…等食材燉煮而成。
▼雞肉軟嫩，帶有鹹甜的滋味，醬汁也很夠味，
感覺搭配麵食、米飯也很不錯呢！
難怪一下子整盤就被分食完畢啊~
【聖文森及格瑞丁式蟹肉蔬菜燉湯】
這道鮮蔬燉湯，也是當地常見的料理！
ABV以台灣的地瓜葉、菠菜，
搭配大蒜、洋蔥、胡椒、椰奶燉煮，
再加入新鮮蟹肉呈裝出鍋。
細細品嚐，清甜的蔬菜湯底中帶有蟹肉的鮮味，
濃郁順滑，滋味很不錯，
建議要趁熱喝才不會走味！
【聖文森及格瑞那丁式傳統杜卡納糕】
Ducana(杜卡那)，是加勒比海群島著名的甜食， 也是聖誕節期間常見的一道慶祝菜！
這道料理是以磨碎的地瓜、芋頭、黑糖、肉桂…等材料，
拌揉均勻後，水煮而成。
吃起來鬆軟微甜，且帶有香料及香蕉葉的氣息，
用餐的最後，來上一口，更是滿足~
《蛋寶543》道地的加勒比海經典料理，只在ABV餐酒館！
【ABV加勒比海餐酒館】
ABV與各國邦交國共同研發限時活動新菜單，
讓饕客們能藉由料理，瞭解不同國家的飲食文化，用美食暢遊世界。
這一次的「聖文森及格瑞那丁美食月」套餐，
8道料理，非常有特色又好吃，
直接讓你用味蕾感受加勒比海地區的當地風情。
再配上精釀啤酒，更是完美！
推薦給大家~~！
(飲酒請勿開車)▼喝酒的戰利品記得不要丟掉，
瓶蓋可以製作成紀念品帶回家！
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