阿寶師福州精緻點心

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萬華阿寶師的古早味點心小攤，已經營超過60年了，最近才認識他實在很慚愧呀。FB社團與萬華在地人都大力推薦的「阿寶師福州精緻點心」是原本菜市場裡傳承三代的福州老餅舖，過去靠著福州著名的繼光餅，成為家喻戶曉的萬華名店。在超過一甲子的不斷努力研發與改良後，阿寶師推出了台灣僅存的福州原味點心咖哩餃，更勇奪了蘋果日報年菜評比點心類的冠軍。(文字節錄自官網)我對咖哩餃的記憶也是在數十年前，有位長輩很會做中式點心，其中我最喜愛的品項就是咖哩餃，常常都是我們早餐的小確幸。長大後，西式點心多如繁花，傳統中式糕點便顯得沒有那麼吸引人，直到吃到阿寶師的咖哩餃，那記憶中的味覺瞬間被拉回，而且更甚兒時吃過的風味，真的非常喜歡！其實我對中餅一直都有點興趣缺缺，哈哈，今天是專門進攻咖哩餃！大家通常咖哩餃都一盒一盒的買，可以六入也可以八入，你可能會覺得太多，但放心你吃了一顆就會覺得好家在我有買一盒！還有麻花捲這種古早點心耶草仔粿與芋頭粿牛角麵包阿寶師的雙胞胎也很有名，非常大一顆才賣你$20元，小老闆當場現炸出爐，倒在檯子上要幾個自己夾！阿寶師咖哩餃盒裝咖哩餃可選6入(270元)、8入(360元)、10入(450元)/

 阿寶師福州精緻點心位於萬華的德昌市場內這裏白天是傳統市場之前老K有介紹過很好吃的德昌上海鮮肉包 就在這阿寶師的附近而已   星期六下午二點多跑來         都是一些傳統的甜點   還有剛做好的金牛角   老K最愛的繼光餅這裏也有這種是鹹的   剛炸好的雙胞胎還真誘人   還有剛出爐的咖哩餃今天就是為他而來呀其他還沒到阿寶師的時侯遠遠就聞到濃濃的咖哩味了想就覺得這個一定很好吃呀   最後買了二個餃哩餃(1個45元)、五個繼光餅(1個10元)、一個雙胞胎(1個15元)跟一個老婆餅(1個20元)的除了老婆餅之外給老K媽之外其他都是老K要吃的XD繼光餅烤過吃起來很像小顆的芝麻貝果有咬勁帶紮實的那種口感原來老K會喜歡吃貝果是因為繼光餅呀   雙胞胎老K本來沒有想買的因為吃飽沒多久呀因為這個不現吃冷了就比較不好吃了但老闆娘一直說剛炸好真的很好吃呀老K一直聽很好吃手上就變出一個來了XD   這雙胞胎真的很好吃有帶咬勁但又很好咀嚼有糖的地方吃起脆脆的不會太甜吃起來剛剛好老K覺得比八里那家名店好吃呀不過真的要趁熱吃老K吃了半個另外半個放涼之後真的硬了很多所以想吃好吃的雙胞胎還是現場吃不要貪心買

多年前有一陣子汪喵還蠻在萬華一帶出没的，當時不是去龍山寺拜拜，就是到附近走走逛逛吃吃喝喝，居然都没發現原來附近居然存在著一家已傳承三代，創立超過一甲子的老餅店。可以品嚐來自福州傳統精緻點心的好味道！今年中秋節如果你也吃膩了傳統中秋月餅，不彷可以參考汪喵這篇食記，試試阿寶師每日限量2000顆咖哩餃的獨特媚力！！阿寶師福州精緻點心創立於1950年，由第一代做出的家鄉味戚光餅與麻花而闖出名號，再由第二代將福州點心結合台式咖哩，創新研發出咖哩餃，由於作工繁複，每日限量2000顆，如果需要大量訂購的話，建議大家最好事先去電預訂哦！！禮盒包裝採中式設計，以黑，白，紅為主要色調，低調中不失典雅的設計，彷彿娓娓道出了阿寶師超過一甲子雋永的好味道，送禮大方體面，收到禮的親友們想必也會滿意開心！光萬華地區，就有兩家店面。外地的朋友們，如果無法親自到店購買，也可以選擇宅配到府哦～一次同時可以品嚐到甜的及鹹的中式糕餅，個人深深覺得如此組合真的超棒的！阿寶師的咖哩餃硬是比一般尺寸還大上一圈，拿在手上沉甸甸的，相當有份量啊～～外包裝也相當有質感！！包裝上還有日文字樣，日本人愛吃又瘋吃咖哩，所以阿寶師的咖哩餃想必也

又到了中秋送禮的季節，除了應景的中秋月餅蛋黃酥外，口味特別的咖哩餃也是不錯的伴手禮。【阿寶師福州精緻點心】不但有推出精緻的蛋黃酥，招牌超大的咖哩餃有別於一般市售較甜的口味，鹹香飽滿的咖哩內饀讓人一吃難忘其美味，吃完仍意猶未盡，不失為中秋送禮的好選擇。 紅白紙盒上有著五十年老店阿寶師的字樣，整體設計簡潔具有質感。 打開內盒為咖哩餃(5入)及蛋黃酥(6入)的組合。 先來看蛋黃酥，刷上蛋黃液的外層皮薄油亮光滑，一打開盒蓋可以聞到淡淡餅皮香氣，蛋黃酥常溫下可保存7天。內饀為香甜紅豆沙包覆整顆鹹蛋黃的組合，選用宜蘭鴨蛋黃，製做時需先噴上高粱再送進烤箱烘烤21分鐘，入口綿密柔滑，嚐來味道適中不會太過甜膩，不是一吃就讓人驚艷的口感，簡單樸，愈咀嚼卻愈能感受其酥香氣味。再來看看阿寶師主打的招牌咖哩餃，曾獲得2017蘋果年菜點心類冠軍，每一入皆單份包裝，拿起來沈甸甸頗有重量。因為都是下單後新鮮現做，常溫下咖哩餃約可置放2-3天，冷藏為7天，趁新鮮食用喔！ 阿寶師招牌的咖哩餃為三代傳承的美味，外型特意做成福氣的元寶造型，對折捏花邊，調配黃金比例的麵粉與奶油，再加入咖哩粉與頂級沙拉油，製做出豐富層次

「阿寶師福州精緻點心」有兩間實體店面，位置都是在萬華區青年公園附近，不過離捷運站是有段距離的，最鄰近的捷運站是龍山寺站，建議可以轉乘公車因為店面位置離我家只要過橋就到了，所以老闆還來電跟我約時間要親自送！收到的時候是稍早前剛烤好的！老闆還提醒等等要先打開散熱，避免影響口感從這部分就能感受到「阿寶師福州精緻點心」的用心了，也讓我非常期待品嘗如果是在外縣市的朋友，也可以透過網路訂購，品嘗這用心又美味的中式糕餅在網路上看到網友評價，即使是以宅配的方式送達，也都是讓人讚不絕口唷！招牌冠軍咖哩餃咖哩餃是「阿寶師福州精緻點心」的招牌，也在今年蘋果年菜點心類榮獲冠軍具有份量的鹹口味糕餅讓人吃了有飽足感，製作成元寶的外觀很適合年節送禮常溫保存可放２～３天，不過夏天天氣熱，建議還是以冷藏保存，可以冰７天除了可以從冷藏拿出直接品嘗，也能以烤箱或微波爐加熱１分鐘，口感更香酥阿寶師傳承三代的福州中華點心——咖哩餃，以祖傳祕方與獨特烹調方式製作且目前已幾乎失傳，也因製作程序較複雜，所以咖哩餃每天只限量２０００顆如果是到店面購買，一顆咖哩餃也只要４０元！我個人是覺得ＣＰ值滿高的～主角咖哩是使用進口的頂級咖哩粉，並

阿寶師福州精緻點心1950年在萬華開起糕餅店，至今已傳承三代。隱身於東園市場內人氣在萬華一帶家喻戶曉，除了每日熱銷的招牌咖哩餃外，還有在地內行人才知的美味「雙胞胎」，而這裡賣的不僅僅是用心與堅持手工製作的古早味點心，更是令許多人難已忘懷的滋味與回憶，從少年時期吃到白髮蒼蒼。阿寶師販售古早類糕點種類相當多，像是蛋黃酥、饅頭、鳳梨酥、鳳凰酥、刈包..等，咖哩餃也是人氣強強滾，今年更獲得蘋果日報 2017年菜點心類冠軍「咖哩餃」，各大媒體也是爭相報導。早在電視節目上「一代女王」捷運美食播出後，看到阿松介紹的口沫衡飛，主持人及來賓讚不絕口的表情，隔日立馬飛奔位於東園市場內這隱藏美食，當下抱持著來嚐鮮的心情，沒想到一吃就被咖哩餃那迷人的香氣征服，像上了癮的般為之淪陷。年節將近帶個喜氣洋洋的禮盒好過年，實在太迫不及待想趕快品龐(台語)幾勒!離家近所以直接手刀去阿寶師店取，收到的禮盒內有五顆黃沉沉的金元寶「咖哩餃」及「老婆餅」。約末傍晚時分前往，巷弄內的攤商皆已打烊僅勝阿寶師還開著，正在努力製作咖哩餃的內餡中。從遠處就聞到濃濃的咖哩香令人垂涎三齒，不時的有客人前往詢問店家還有賣咖哩餃嗎?店家回覆當日