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2022-07-15
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萬華阿寶師的古早味點心小攤，已經營超過60年了，最近才認識他實在很慚愧呀。FB社團與萬華在地人都大力推薦的「阿寶師福州精緻點心」是原本菜市場裡傳承三代的福州老餅舖，過去靠著福州著名的繼光餅，成為家喻戶曉的萬華名店。在超過一甲子的不斷努力研發與改良後，阿寶師推出了台灣僅存的福州原味點心咖哩餃，更勇奪了蘋果日報年菜評比點心類的冠軍。(文字節錄自官網)我對咖哩餃的記憶也是在數十年前，有位長輩很會做中式點心，其中我最喜愛的品項就是咖哩餃，常常都是我們早餐的小確幸。長大後，西式點心多如繁花，傳統中式糕點便顯得沒有那麼吸引人，直到吃到阿寶師的咖哩餃，那記憶中的味覺瞬間被拉回，而且更甚兒時吃過的風味，真的非常喜歡！其實我對中餅一直都有點興趣缺缺，哈哈，今天是專門進攻咖哩餃！大家通常咖哩餃都一盒一盒的買，可以六入也可以八入，你可能會覺得太多，但放心你吃了一顆就會覺得好家在我有買一盒！還有麻花捲這種古早點心耶草仔粿與芋頭粿牛角麵包阿寶師的雙胞胎也很有名，非常大一顆才賣你$20元，小老闆當場現炸出爐，倒在檯子上要幾個自己夾！阿寶師咖哩餃盒裝咖哩餃可選6入(270元)、8入(360元)、10入(450元)/
萬華阿寶師的古早味點心小攤，已經營超過60年了，最近才認識他實在很慚愧呀。FB社團與萬華在地人都大力推薦的「阿寶師福州精緻點心」是原本菜市場裡傳承三代的福州老餅舖，過去靠著福州著名的繼光餅，成為家喻戶曉的萬華名店。在超過一甲子的不斷努力研發與改良後，阿寶師推出了台灣僅存的福州原味點心咖哩餃，更勇奪了蘋果日報年菜評比點心類的冠軍。(文字節錄自官網)
我對咖哩餃的記憶也是在數十年前，有位長輩很會做中式點心，其中我最喜愛的品項就是咖哩餃，常常都是我們早餐的小確幸。長大後，西式點心多如繁花，傳統中式糕點便顯得沒有那麼吸引人，直到吃到阿寶師的咖哩餃，那記憶中的味覺瞬間被拉回，而且更甚兒時吃過的風味，真的非常喜歡！
其實我對中餅一直都有點興趣缺缺，哈哈，今天是專門進攻咖哩餃！
大家通常咖哩餃都一盒一盒的買，可以六入也可以八入，你可能會覺得太多，但放心你吃了一顆就會覺得好家在我有買一盒！
還有麻花捲這種古早點心耶
草仔粿與芋頭粿
牛角麵包
阿寶師的雙胞胎也很有名，非常大一顆才賣你$20元，小老闆當場現炸出爐，倒在檯子上要幾個自己夾！
阿寶師咖哩餃
盒裝咖哩餃可選6入(270元)、8入(360元)、10入(450元)/盒，常溫可保存2～3天，冷藏可保存7天。我會建議常溫就吃掉，回烤一下更酥香。進冰箱也不要冰太久，我覺得水分會漸漸乾掉，還是新鮮兩三天內的最最最好吃！
美美的金黃色酥皮，正巧像是個金元寶一樣喜氣洋洋，難怪很多人都當作過年的伴手禮。外皮是傳統的中式油酥，層層堆疊出細密的口感，剛入口稍微還是感到有些乾口，但當你咬到中心的內餡，內心真的會放出煙火！連我這種不愛中餅的人都徹底折服。
咖哩醬的風味相當濃郁，香氣迷人，裡面有洋蔥的甜味，加上豬後腿肉的紮實口感，真的令人相當驚喜，這傳統小點真心不簡單！我尤其喜歡他的肉塊，帶有嚼感且沒有吃到討厭的油味或是肥肉，整體內餡濕潤度高，搭配著外皮吃一切都變得剛剛好！吃了一個真的會意猶未盡阿~
不論冷的熱的吃，都不減美味！
本來老公也興趣缺缺的問我怎麼會去買咖哩餃？吃了幾口以後…點點頭，真是太好吃了，以後可以固定回訪，哈哈哈。
大大的肉塊嚼感很棒
芋頭粿
這次順手就買了幾顆芋頭粿，表現中規中矩，芋頭內餡香氣還不錯但有點偏乾，給大家參考參考囉
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