宜蘭蘆花雞料理餐廳 (已結業)

宜蘭傳藝中心對面有家蘆花雞餐廳，大大的店面裡頭位置不少。這條路上並不是很熱鬧，沒什麼餐廳，所以有這麼一間店，讓人經過時忍不住多看幾眼。裡頭空間真的不小，不過分為3個區塊，共通點就是生意真的很好，每個地方都坐滿蘆花雞在以前曾經瀕臨絕種，後來復育成功，我們才能吃到這美味。特別之處是在飼養時從雞吃的食物就很注重，搭配常運動，所以才能跟別的雞與眾不同。蘆花雞採放牧養殖，同時以果實、種籽、山菜作為雞隻主食，配上宜蘭在地生產威士忌酒糟，獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩最佳品味的是飼養期長達18週(126天)以上的成雞。有不少藝人來這吃過，電視新聞上也報導過。上菜速度極快，才剛點好飯馬上送上桌。這飯要單吃也行，上頭淋上香噴噴的雞油，不油不膩吃起來正剛好！第一道就先來個宜蘭代表西魯肉，有這道我吃3碗白飯也沒問題！跟別人不一樣，裡頭則是豪邁的加了干貝，而且數量還不少，這干貝把西魯肉變的更鮮甜，更能讓小朋友喜歡！隨手一撈就是這麼多料招牌雞卷這道還不錯，外頭炸的酥酥的，一口咬下裡頭是豐富的餡料，沾點一旁的沾醬，更對味好吃！三星蔥是來宜蘭必吃的食材之一，店家把炒三星蔥變的很不一樣，直接用雞油下去炒，香氣十

"蘆花雞"這詞兒是從賣草莓的阿福哥那裡聽來的，阿福哥家的雞非常非常好吃，只是可遇不可求...。某日閒聊時阿福哥提及他吃過最好吃的雞是"蘆花雞"，當時amy連聽都沒聽過，只想著被阿福哥說讚的、那得多好吃呀？後來上網查了查發現宜蘭有專門在養蘆花雞的，還有餐廳，於是前幾天約了好姊妹們來個宜蘭一日遊，品嚐"蘆花雞"。這家專賣"蘆花雞"的餐廳就在宜蘭傳統藝術中心的對面，非常好找。 生意還挺好的，我們到的時候已經快一點了，店裡幾乎是客滿的狀況。 客家小菜還行。 福菜桂竹筍裡頭除了梅干菜之外還加了蒜頭跟小魚乾，結果把原本該有的清甜都蓋掉了，可惜了些。 雞卷十分特別的雞卷，有紅麴的味道，不難吃，只是跟以往吃過的雞卷截然不同，挺新奇的味道。 空心菜宜蘭的空心菜果然好吃，口感清脆，香氣也特別濃郁。 雞油飯飯口感偏軟，雞油香氣略淡，重點是完全沒有鹹味，沒有鹹淡味的雞油飯吃起來很無趣，許多東西真的還是需要醬油來加持，雞油飯就是其中一種。 小卷還蠻不錯的。 麻辣臭豆腐不麻、不辣，也不臭。 等了40分鐘的"碳烤蘆花雞"。 我們四個人點了半隻，這"碳烤蘆花雞"的皮非常薄，且一點都不油，肉質也很好，軟嫩可口，聽說老闆

婚後第一次與胖爸媽出遊就選在宜蘭 主要風光好，雪隧開車又方便不過N很怕塞車，總是提早出發 這樣可以開慢點，也可以四處晃中午再到蘆花雞料理餐廳吃飯 它就位於傳藝對面招牌醒目，佔地寬闊 所以非常好找更讚的是店家附設停車場 驅車前往十分方便由於位處觀光地帶 加上用餐環境佳每到中午時間，前來吃飯的餐客絡繹不絕 連店門口都停滿了車幸好有訂位 向服務人員告知來意，立即入席因為餐廳供應多是傳統台菜 所以空間設計偏早期閩南風一些現撈海產會秀出菜價 感覺挺實惠的店家出入口懸掛著招牌蘆花雞 油亮金黃非常可口的樣子用餐座位分兩塊 落地窗用餐區與室內桌區兩邊皆有冷氣 任君選擇此次體驗店家安排坐室內 雖然少了天然光照的明亮感不過這裡比較涼爽 長輩們都樂於接受餐點是由店家自配 基本上皆為熱銷款，相當令人期待首先上桌的是福菜桂竹筍 這盤桂竹筍不刮，調味得宜還不錯招牌雞捲 它必點店家特製的雞捲 賣相與市售頗有差異外觀短而厚實 形狀十分討喜入嘴後更是驚艷於口感 酥脆的外層，軟而多汁的肉餡好吃到讓人允指回味雞油拌飯 這碗很讚甜鹹雞汁醬淋在Q彈熱飯上 又油又香非常好吃叫人一動筷就停不下嘴超好吃的啦~ 如果不是我多分了半碗飯

位在宜蘭傳統藝術中心正對面!宜蘭蘆花雞料理餐廳在大馬路旁邊.餐廳算是半露天式的! 因此沒有開放冷氣.只有超大電風扇.所以還滿熱的!!服務態度滿好的! 服務人員會跟我們拉勒.逗的大家買開心的!!招牌桂竹筍.湯汁有點酸.不過還滿下飯的!雞油拌飯.米飯顆粒分明好吃!地瓜葉炒的很嫩很香很好吃!西魯肉料多豐富.主要材料有肉絲、大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍等，還有古早味的蛋酥.是宜蘭在地特色.夠味好吃!招牌雞捲.雞捲酥脆彈牙.這道還滿吃的!本人很喜愛三星蔥現在不是當季.因此以這道料理代替! 口感滿類似蔥的!沒有特別說其實我沒發現!鹹蒸白蝦.蝦子新鮮不沾醬油就很好吃了!!紅菜不是當季所以也由空心菜作為取代!清脆好吃!有加雞油下去炒.相氣十足!!哈密瓜蘆花雞湯清香好喝.裡面的雞肉也多多.搭配的不是冬瓜而是醃製過的哈密瓜!超級特別的~~喝了好幾碗呢~~味道很讚!!龍虎石斑肉質很嫩!! 沒三兩下就被掃光剩魚骨頭了重頭戲碳烤脆皮蘆花雞.現烤出爐所以等比較久~~皮烤的很脆.肉吃起來不乾澀!!推薦唷!!!

宜蘭蘆花雞料理餐廳 店      址 : 宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號                     (國立傳統藝術中心入口正對面) 服務專線 : (03) 950-0599 營業時間 : 週一~週二, 週四~週日 / 11:30~21:00 (週三公休)    在宜蘭地區瀕臨絕種的台灣傳統土雞「蘆花雞」俗稱「鳳梨花」兩年前復育成功,業者今年五月進一步開設了【宜蘭蘆花雞料理餐廳】,除了有獨家風味的「碳烤脆皮蘆花雞」、以及哈密瓜自家醃製料理成少見的「哈密瓜蘆花雞湯」, 加上每天在南方澳漁港採購最新鮮捕撈的漁獲、自種自售的各式蔬菜,宜蘭知名菜色如「西魯肉」、「招牌雞捲」及「炒三星葱」等,諸多在地好料到宜蘭一遊千萬不要錯過!  在還没來『宜蘭蘆花雞料理餐廳』體驗前, 果真的没聽過「蘆花雞」的大名,但薑還是老的辣, 問問我家喵媽, 並把網路上「蘆花雞」的寫真圖拿給她看, 她說她知道這種雞, 真的不得不承認她老人家吃過的鹽比我多... 【宜蘭蘆花雞料理餐廳】位於傳藝中心對面, 地點很好找!到傳藝中心接受文化洗禮後, 也差不多該是肚子咕嚕咕嚕的時候了,可以走到對面的【宜蘭蘆花雞料

礁溪的甕窯雞很有名，但國立傳統藝術中心對面的「宜蘭蘆花雞料理餐廳」也很不錯，這一天是平日，依然很多人來用餐哦！如果你有來國立傳統藝術中心玩，玩累了就可以在這正對面的宜蘭蘆花雞料理餐廳用餐宜蘭蘆花雞料理餐廳營業時間是11:30~21:00，中午不休息，週三公休 蘆花雞原本是台灣早期的土雞品種，又稱為「鳳梨花」，因為飼養不易，曾經在90年代瀕臨絕跡，2012年在宜蘭員山復育成功。蘆花雞的放養過程中，主吃林地中的果實、種籽、山菜，搭配「牧草之王」苜宿草和富含蛋白質的威士忌酒糟等飼料，運動量大，肉質Q彈多汁。宜蘭蘆花雞料理餐廳有挑高設計，用餐環境也不錯~還有像這樣的包廂哦！內容包含：品項內容數量經典佳餚(適5~7人享用)碳烤蘆花雞(半隻)各1份哈密瓜蘆花雞湯干貝西魯肉招牌雞卷福菜桂竹筍鹹蒸小卷五更腸旺礁溪溫泉空心葉雞油炒三星蔥雞油拌飯依人數提供菜色不多，但蠻平價的，大家來吃都是為了「碳烤蘆花雞」而來~招牌雞卷 150元炸雞卷要熱熱的才好吃，沾上旁邊的沾醬，我覺得比較美味福菜桂竹筍 150元桂竹筍吸飽福菜雞湯的很入味，這一道我覺得味道還不錯，這種竹筍我很喜歡~五更腸旺 150元五更腸旺是一道很

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**雪隧通車後 大家都往宜蘭去了 變的容易塞車 不過通車後真的可以節省不少的時間 所以我們也很愛去 宜蘭除了景點多 美食也不少 ~ GO!***店家資訊***宜蘭蘆花雞料理餐廳電話：03-950-0599店址：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號 這次會來到宜蘭也剛好是家人放假 我也就請了年假一同去宜蘭郊遊 一大早出門避開塞車潮一路順暢來到宜蘭嘍! 難得來到宜蘭當然要先填飽肚子呀 吃飽了才有力氣 & 帶著好心情 進行我們的一日遊! 午餐來到了"宜蘭蘆花雞料理餐廳" 位於國立傳藝中心的正對面 停車方便 價位合理(其實看到菜單心想怎麼這麼便宜) 是個非常適合用餐的好地方哦!雞油拌飯(碗) NT$20白飯淋上了雞油汁 加上了油蔥酥的香氣 美味更提升 沒有油膩味雞油炒三星蔥 NT$120宜蘭名菜三星蔥  讓我們有點失望 少了三星蔥的香味 總覺得如果加點肉絲炒應該會更搭配福菜桂竹筍 NT$150桂竹筍較中規中矩 但也不難吃就是碳烤蘆花雞(半隻) NT$500大推薦!好好吃 碳烤金黃色的外皮非常薄 薄的像紙 酥又脆帶著碳烤過的香氣 咔嗞咔嗞的非常好吃 半隻的份量有腿肉

來到傳藝中心可以有更多美味的選擇~~讓你用平價的消費享用在地最棒滋味店家位在宜蘭五結鄉距離傳藝中心非常近的距離來到傳藝中心走走若是吃膩了附設的小吃那麼這可以是您很棒的選擇唷~~停車場處也沒閒著~~種著百香果這還是我頭一次近距離的看到百香果成長的姿態店家位置也相當寬敞非常適合人多開上一桌雖然不是走精緻裝潢路線但是樸實的氣氛讓人很自在最重要的是店家的服務人員都相當親切來到這好像到了親友家的FU這次因為是下午時段造訪所以店內客人不算多~~若是真要挑剔那麼應該就是希望店家裝冷氣啦!!因為午後十分又碰上炎炎夏日真的還是相當熱雖然店家在外圍區域有灑水的功能稍稍幫助降溫不過若是能裝上冷氣我想這樣的天用餐應該可以更舒服冰箱內有各式的飲料酒水任憑選擇還有這相當吸引我目光的在地麥田啤酒真想嚐看看是怎樣的好滋味說~~這種天氣感覺吃烤雞搭配啤酒是在好不過的享受那麼就來和大家好好分享一下這在地的好滋味吧~~等待上菜的速度相當的快~~店家很迅速的就送上了"碳烤脆皮蘆花雞"那烤的酥脆的模樣真的相當誘人說這樣一份是半隻雞頭或是脖子屁股等部位都剔除掉了烤雞的香氣十足相當誘人說外皮烤的相當酥脆~肉質卻依舊保有嫩度所以嚐起