更多
2019-07-04
144 瀏覽
宜蘭傳藝中心對面有家蘆花雞餐廳，大大的店面裡頭位置不少。這條路上並不是很熱鬧，沒什麼餐廳，所以有這麼一間店，讓人經過時忍不住多看幾眼。裡頭空間真的不小，不過分為3個區塊，共通點就是生意真的很好，每個地方都坐滿蘆花雞在以前曾經瀕臨絕種，後來復育成功，我們才能吃到這美味。特別之處是在飼養時從雞吃的食物就很注重，搭配常運動，所以才能跟別的雞與眾不同。蘆花雞採放牧養殖，同時以果實、種籽、山菜作為雞隻主食，配上宜蘭在地生產威士忌酒糟，獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩最佳品味的是飼養期長達18週(126天)以上的成雞。有不少藝人來這吃過，電視新聞上也報導過。上菜速度極快，才剛點好飯馬上送上桌。這飯要單吃也行，上頭淋上香噴噴的雞油，不油不膩吃起來正剛好！第一道就先來個宜蘭代表西魯肉，有這道我吃3碗白飯也沒問題！跟別人不一樣，裡頭則是豪邁的加了干貝，而且數量還不少，這干貝把西魯肉變的更鮮甜，更能讓小朋友喜歡！隨手一撈就是這麼多料招牌雞卷這道還不錯，外頭炸的酥酥的，一口咬下裡頭是豐富的餡料，沾點一旁的沾醬，更對味好吃！三星蔥是來宜蘭必吃的食材之一，店家把炒三星蔥變的很不一樣，直接用雞油下去炒，香氣十
這條路上並不是很熱鬧，沒什麼餐廳，所以有這麼一間店，讓人經過時忍不住多看幾眼。
裡頭空間真的不小，不過分為3個區塊，共通點就是生意真的很好，每個地方都坐滿
蘆花雞在以前曾經瀕臨絕種，後來復育成功，我們才能吃到這美味。特別之處是在飼養時從雞吃的食物就很注重，搭配常運動，所以才能跟別的雞與眾不同。
蘆花雞採放牧養殖，同時以果實、種籽、山菜作為雞隻主食，
配上宜蘭在地生產威士忌酒糟，獨步全台的飼養方式讓雞隻長得結實壯碩
最佳品味的是飼養期長達18週(126天)以上的成雞。
有不少藝人來這吃過，電視新聞上也報導過。
上菜速度極快，才剛點好飯馬上送上桌。這飯要單吃也行，上頭淋上香噴噴的雞油，不油不膩吃起來正剛好！
第一道就先來個宜蘭代表西魯肉，有這道我吃3碗白飯也沒問題！
跟別人不一樣，裡頭則是豪邁的加了干貝，而且數量還不少，這干貝把西魯肉變的更鮮甜，更能讓小朋友喜歡！
隨手一撈就是這麼多料
招牌雞卷這道還不錯，外頭炸的酥酥的，一口咬下裡頭是豐富的餡料，沾點一旁的沾醬，更對味好吃！
三星蔥是來宜蘭必吃的食材之一，店家把炒三星蔥變的很不一樣，直接用雞油下去炒，香氣十足！
這三星蔥吃起來真的好脆口，搭配雞油的香氣，一下子就是掃盤的重點之一！
碳烤蘆花雞上桌，香氣撲鼻，這麼一大盤才半隻的量，足夠三~四個人品嚐
外皮烤的酥酥脆脆，一口咬下你都還能聽到卡滋的聲音，裡頭的肉則是還帶有肉汁及嫩度，細細品嚐都還能吃到雞原有的香氣，跟以往你吃的烤雞完全不同，很值得一試！
有雞肉也有海鮮，這邊的鹹蒸小卷味道超好，沒有什麼特別的調味，卻能將小卷的鮮甜完全表現出來！
一口咬下超脆口好吃！
山泉鱸魚一大尾還剖開，看起來超大一盤！
這鱸魚味道真的很不錯，嫩口又鮮，夾上一塊魚肉搭配蒜苗，再沾點底下的醬汁，怎麼吃都好吃！
五更腸旺絕對是下飯的代表，熱騰騰的上桌看似很辣其實並沒有想像中這麼難入口，吃起來反而很夠味。
裡頭的鴨血滑嫩的很，還有大腸咬起來也是很夠勁！
最後再來個雞湯，超大一鍋裡頭也是半隻雞的份量，再加上獨家用哈密瓜的調味，讓整鍋雞湯變的很不一樣！
湯裡頭還真的看得到哈密瓜本人，吃起來沒有哈味只有淡淡果香跟軟口的口感，果香跟雞肉合在一起喝起來超清爽，再搭配咬起來帶勁的雞肉，整碗湯非常豐富有料啊！
好吃的雞不用特別跑到山上才能吃到，在宜蘭傳藝中心對面就可以吃到，這邊離冬山河親水公園也很近，下次有到宜蘭玩，記得來吃特殊香氣的蘆花雞哦！
張貼
