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2018-03-14
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"蘆花雞"這詞兒是從賣草莓的阿福哥那裡聽來的，阿福哥家的雞非常非常好吃，只是可遇不可求...。某日閒聊時阿福哥提及他吃過最好吃的雞是"蘆花雞"，當時amy連聽都沒聽過，只想著被阿福哥說讚的、那得多好吃呀？後來上網查了查發現宜蘭有專門在養蘆花雞的，還有餐廳，於是前幾天約了好姊妹們來個宜蘭一日遊，品嚐"蘆花雞"。這家專賣"蘆花雞"的餐廳就在宜蘭傳統藝術中心的對面，非常好找。 生意還挺好的，我們到的時候已經快一點了，店裡幾乎是客滿的狀況。 客家小菜還行。 福菜桂竹筍裡頭除了梅干菜之外還加了蒜頭跟小魚乾，結果把原本該有的清甜都蓋掉了，可惜了些。 雞卷十分特別的雞卷，有紅麴的味道，不難吃，只是跟以往吃過的雞卷截然不同，挺新奇的味道。 空心菜宜蘭的空心菜果然好吃，口感清脆，香氣也特別濃郁。 雞油飯飯口感偏軟，雞油香氣略淡，重點是完全沒有鹹味，沒有鹹淡味的雞油飯吃起來很無趣，許多東西真的還是需要醬油來加持，雞油飯就是其中一種。 小卷還蠻不錯的。 麻辣臭豆腐不麻、不辣，也不臭。 等了40分鐘的"碳烤蘆花雞"。 我們四個人點了半隻，這"碳烤蘆花雞"的皮非常薄，且一點都不油，肉質也很好，軟嫩可口，聽說老闆
這家專賣"蘆花雞"的餐廳就在宜蘭傳統藝術中心的對面，非常好找。
生意還挺好的，我們到的時候已經快一點了，店裡幾乎是客滿的狀況。
客家小菜還行。
福菜桂竹筍裡頭除了梅干菜之外還加了蒜頭跟小魚乾，結果把原本該有的清甜都蓋掉了，可惜了些。
雞卷十分特別的雞卷，有紅麴的味道，不難吃，只是跟以往吃過的雞卷截然不同，挺新奇的味道。
空心菜宜蘭的空心菜果然好吃，口感清脆，香氣也特別濃郁。
雞油飯飯口感偏軟，雞油香氣略淡，重點是完全沒有鹹味，沒有鹹淡味的雞油飯吃起來很無趣，許多東西真的還是需要醬油來加持，雞油飯就是其中一種。
小卷還蠻不錯的。
麻辣臭豆腐不麻、不辣，也不臭。
等了40分鐘的"碳烤蘆花雞"。
我們四個人點了半隻，這"碳烤蘆花雞"的皮非常薄，且一點都不油，肉質也很好，軟嫩可口，聽說老闆是用廣式烤鴨的方式來烤雞，所以雞皮才能烤得那麼酥脆，確實很不錯。這天我們點了很多菜，後來發現其他桌客人多是點烤雞，然後配些青菜，amy吃完後才發現確實那樣的吃法才是對的，來這裡就是以吃烤雞為主，點太多其他的菜反而有點多餘，下回一定要把胃的空間全留給"碳烤蘆花雞"。
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