新帆船 澳門葡國餐廳 大安敦化南店 (Closed)

東區異國料理新選擇交通方式：忠孝敦化站8號出口上來直直走，到國泰世華銀行後過馬路到對面，便抵達敦化南路一段190巷上週去參加新帆船澳門葡國餐廳的新菜試吃活動來到190巷後才發現，原來這裡就是以前主婦之店的位置啊當年在東區可是很知名的Live House，不知還有多少人記得呢？想不到現址已變身為專營葡國料理的新帆船餐廳了新帆船餐廳從1998年至2014年在澳門新馬路上共營業了16個年頭去過澳門的捧油應該都有印象，在議事亭前廣場邊、民政總署旁，有一棟樓高三層、藍綠色調的中世紀歐陸建築多年來以提供道地葡國料理而成為澳門遊客十分喜歡與推薦的餐廳之一！由於餐廳老闆鍾先生希望能將道地的葡國料理傳承下去，便於今年將新帆船葡國料理引進台灣下圖就是新帆船餐廳在澳門的實際照片（取自粉絲頁）接著看到台北店的裝潢，會發現鍾老闆真的把新帆船『搬』過來了！從這塊仿澳門門牌樣式的拼貼磁磚開始，我彷彿真的到了澳門入口加裝圓舵的圓木桶帶位檯，以及後方由青花磁磚拼組成的帆船裝飾還沒走進餐廳，就能感受到濃濃的澳門風情！內部裝潢雖維持原本的格局，但仍有許多巧思在裡頭 各式各樣精緻的帆船模型、水手結繩、裝飾的牆面、角落的船舵與

想吃異國美食，一定要搭飛機出國嗎『澳門葡國料理』居然在台北巷弄出現啦由異國當地的手藝完美跨海呈現於此美味料理的變化，形成了特殊的口感滋味如果還沒有試過澳門的葡式料理是不是也該來嚐一嚐呢而且免出國，搭個捷運就到啦!! 今天非常開心來到台北東區品嚐異國美食滿分還帶著朋友們一起來同樂 『新帆船澳門葡國餐廳』座落於東區的巷弄內餐廳外觀裝潢典雅帶點高貴，招牌明亮還有帆船的象徵圖案和周圍的店家相比，非常亮眼吸睛唷餐廳內部大又寬敞，燈光美，氣氛佳使用原木色的桌椅都覺得非常有質感 走上二樓，裝潢擺設依然相當典雅只是視野感受不同，從不同的角度來欣賞就有不同的美感 到處都充滿了異國的圖畫和船形擺設深刻滴讓旅人們記憶『新帆船』而不只是來品嚐某間高級餐廳雖然滿分無法體會這些畫作，但就是覺得美極啦 廚房區及吧台都在一樓透明玻璃讓客人們可以清楚的看到廚師們的用心也可以在吧台上看到服務生為客人們製作飲品到處充滿耶誕的佈置氣息，連音樂都歡樂了起來讓咱們感到佳節即將到來的喜悅 入座啦~滿分真的超開心滴因為今天是新帆船澳門餐廳的『部落客之夜』邀請了眾多的美食部落客一同來品嚐這異國美食坦白說，滿分還沒有吃過耶!!!

這次是因為發發來到這邊用餐，我們都沒有吃過這樣的料理所以也想嘗鮮看看，新帆船澳門葡國餐廳開來臺灣也算是很新的體驗吧! 店面在東區巷弄中，也因為新開幕不時會有人會走到前面看看菜單!店內空間蠻大的也很寬敞，還有二樓的空間!挑高的空間看起來很舒服桌面上提供的餐巾紙及調味料田園南瓜湯、葡萄牙青菜湯 皆85元南瓜品嘗起來順口味道也蠻香的，而青菜湯喝起來有些像是洋芋奶香蔬菜的味道綜合起來，算是蠻特的一款口味!薯茸馬介休球 200元份量少少的一點點分想當開胃菜剛剛好，外皮微酥內有些鬆軟綿密的口感，味道充滿了香料和馬鈴薯的香氣!葡式小麵包麵包蠻鬆軟讓人喜歡，我更喜歡搭配奶油一起享用莓果雜飲、葡國風味卡布奇諾 皆120元覺得名稱叫的很特別，雜飲品嘗起來有點像是莓果糖漿和氣水的混合版，我覺得甜度算是很高的一款，卡布奇諾店員表示甜度不可調整也是含糖的，不過品嚐起來甜度不會過頭，若真的兩個比較下來卡布其諾還比較不甜，不過我認為上方的肉桂粉是我比較不喜歡的一個調味香醇奶茶、鴛鴦(使用雨林紅茶)一旁有附贈淡淡的奶水可以搭配享用，品嚐完可以續壺也可以再續奶水，奶水口味偏淡但是家進去也會比較好喝(奶茶)，其實鴛鴦和奶

葡國紅酒賓治 280元幾乎滿杯的豔紅酒液，裝盛於晶瑩剔透的玻璃杯中，上層浮著各色水果丁增香添色，份量十足，酒味不重，酸澀味極淡，柑橘類特有的果香聞來十分怡人，酸甜的水果丁讓這杯紅酒賓治更易入口，搭配重口味的葡國菜式非常適合。檸檬雜飲、香橙雜飲、莓果雜飲 120元所謂的雜飲（squash）就是以蘇打水為基底加上各式果汁調味增色，當日點的這三種雜飲，賣相以「莓果雜飲」粉紅帶紫的色澤最美、最醒目，莓果氣味聞起來非常芳香，口味偏甜。「檸檬雜飲」外表看似平淡無奇，採用天然檸檬原汁，入口偏酸，加上蘇打水微微的汽泡，非常自然爽口。而「香橙雜飲」採用柳橙原汁，口味偏淡，喝來較為普通無特殊之處，建議果汁份量可以再加重些。 而所謂的薯茸就是薯泥，基本上這道菜就是把這二種材料混合做成小橢圓形球狀，外皮炸至金黃酥脆，內裡軟綿細緻，淡淡的鱈魚鮮香與馬鈴薯的滑順相融合，香濃好吃。搭配簡單清爽的生菜類，增添色彩外也可以調整口感。鮮果蝦沙律 280元去頭去殼的橘紅色鮮蝦溫馴地躺在鮮紅西瓜上，淋上濃白沙拉醬汁，搭配青綠奇異果、黑白火龍果及橙黃鳳梨，以白盤裝盛，五顏六色，繽紛中不失清爽。 身為重點食材的蝦肉新鮮有彈性，

2014.12.7 推薦分數：★★前陣子接到新帆船的試菜邀約，因為是我從沒吃過的葡萄牙菜，便一口氣答應前往。新帆船澳門葡國餐廳，忠孝敦化捷運站八號出口步行十五分鐘。第一道是開味菜「薯茸馬介球」，外層炸的恰到好處的金黃色，咬下去是帶有一些塊狀的馬鈴薯泥的口感，加入的馬介休是一種魚類，醃製風乾後成為食材，挺特殊的，不過吃起來除了淡淡的鹹味之外，沒有特別的海鮮魚肉味。濃湯的部分有兩種選擇，人多當然就會考慮兩種口味都點，第一個介紹的是田園南瓜湯，看似很濃郁的湯品，喝起來卻只有淡淡的南瓜奶香，也許是喝不習慣吧，覺得有點奇怪。相比較之下，葡萄牙青菜湯倒是比較符合台灣人的口味，葡國菜常用大量的馬鈴薯，連湯也不例外，看起來普通喝起來有濃稠馬鈴薯的味道。蝦醬燒墨魚仔。吃起來有些脆脆QQ的墨魚仔，有著比一般花枝還嫩的口感，搭配的蝦醬帶點酸度，更能帶出小墨魚仔的甜度。麵包端上桌，還帶有一點餘溫，趁熱在麵包抹上薄薄一層奶油，正好先墊墊飢腸轆轆的肚子。葡國紅酒賓治。上面一層像是果皮的漂浮物讓紅酒更容易入口，相當適合搭配牛肉。其他朋友點的飲料，左到右依序是：金牛、莓果雜飲、檸檬汁，主要都是以蘇打水做基底加入各式果

這次受到新帆船澳門葡國餐廳邀請在台北東區嘗試澳門道地葡式佳餚，除了出國以外很少有機會可以吃到葡式料理，對這方面餐點總讓人覺得好奇。店裡內部裝潢鵝黃色牆面，木桌木椅牆上掛飾皆有融合中世紀航海、帆船元素特別有氣氛，許多食材來自葡萄牙，讓無緣前往澳門的饕客更貼近原汁原味的料理。其中的馬介休(Bacalhau)是傳統葡國小吃，鱈魚經由鹽醃製而成，在航海時期為避免魚肉腐壞而衍生的食材，在料理中可以做多種變化，焗烤、燉煮、油炸、熱炒..皆可可說是靈魂人物，新帆船提供的馬介休便有六種不同方式呈現，可以慢慢嘗試。粉嫩亮眼的藍綠色與澳門店面外觀一樣，不過在這邊則比較容易誤以為是下午茶甜點類型餐廳。門口一幅以磁磚組合而成的帆船壁畫特別引人注目，一旁的幸運鐘感覺像在船隻起程或返港時被敲響的祈福鐘。空間廣闊座位席數多，家庭聚餐及商務聚餐感覺都頗適合。提供的Super Bock 博克啤酒也是來自葡萄牙。從二樓往下俯瞰視野壯觀。田園南瓜湯 Cream of Pumpkin Soup NT$85以南瓜及洋蔥製作特別細緻及滑順，濃郁香甜。葡萄牙青菜湯 Portuguese Green Vegetable Soup N

各國美食紛紛飄洋過海來台北展店，不用坐飛機出國，就吃的到異國風情料理，道地美味的澳門葡國料理，在台北東區的巷弄裡就找的到，新帆船葡國餐廳在澳門營業了16年，台灣是拓展海外市場的第一站，讓台灣想吃澳門葡國菜的饕客們，在台北就可以一飽口福。亮綠色為主的餐廳建築外觀，裡頭溫暖明亮的燈光透射了出來，散發著歐洲的風情，給人一種充滿了異國的氛圍，很吸引人的目光。步上了階梯，印入眼簾的是餐廳大門入口處，以中古世紀帆船風的裝潢擺飾，印花瓷磚重現出澳門歐式風情，相當的別緻也很有特色。門口牆上有著銅製的幸運鐘，伸手一拉，就會發出響亮的鐘聲，讓客人在品嚐美食之餘，還能享受一種樂趣與開心。餐廳裡的裝潢是走簡約高雅風格，選用了簡樸的木桌木椅，搭配磚瓦的拱門造型設計，店內氣氛帶給客人一種溫馨又親切的感受。但是牆上處處有巧思，有著漂亮的瓷盤裝飾，以及澳門著名景點大三巴牌坊壁畫，讓客人可以感受到濃濃的澳門異國風情。 除了一樓的用餐空間之外，還有寬敞的二樓座位區，這裡很適合大型團體聚餐，大空間與多座位可以容納的下不少人，一起在這同樂辦活動，一定會很熱鬧。 店內到處都有精緻的裝飾品，帆船擺飾品與店名相呼應著。半開放式