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很開心可以吃到這家葡國料理!也很開心邀請我一起去吃的部落客!其實我很少跟部落客出去吃飯啦!因為我很害羞啦!所以大部份的飯局,我都會推掉!不過,因為這次可以帶酒胖一起出席,所以就馬上答應了!(我知道這樣很像小屁孩啦~但還是比較想要有個自己也熟悉的人在旁邊,會感覺比較心安~) 這家為於台北新開的葡國料理!是道道地地從澳門開過來台灣的!7/25日為正式開幕日,希望大家有空的都要去吃看看這美味的葡國料理喲!這裡所有的桌椅,都是從澳門空運來的!我真的覺得店家很用心!想讓台灣的客人在台灣也能感受到跟在澳門一樣的感覺! 連桌椅也完封不動的搬來! 所有的擺飾和裝飾,也都是從澳門來!一進來就可以感受到他們的用心!讓人真的覺得身在澳門一樣! 其實我也一直很想要去澳門玩玩!因為二月底才去過香港,覺得澳門也是應該去去的地方!希望那天我如果到了澳門,也可以去品嚐一下他們道地的美食和風景! 他們的廚房是採開放式的!讓客人也可以看的到!讓客人把廚師在廚房裡的一舉一動都看在眼裡!大家也吃的安心和寬心! 門口柱子旁,有一個幸運鐘!據說只要敲響它,就能帶來好運! 我那天一個不小心,敲的太大聲了,裡面的人頻頻往外看!真
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很開心可以吃到這家葡國料理!

也很開心邀請我一起去吃的部落客!

其實我很少跟部落客出去吃飯啦!

因為我很害羞啦!所以大部份的飯局,我都會推掉!

不過,因為這次可以帶酒胖一起出席,所以就馬上答應了!

(我知道這樣很像小屁孩啦~但還是比較想要有個自己也熟悉的人在旁邊,會感覺比較心安~)

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這家為於台北新開的葡國料理!

是道道地地從澳門開過來台灣的!

7/25日為正式開幕日,希望大家有空的都要去吃看看這美味的葡國料理喲!

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這裡所有的桌椅,都是從澳門空運來的!

我真的覺得店家很用心!

想讓台灣的客人在台灣也能感受到跟在澳門一樣的感覺!

連桌椅也完封不動的搬來!
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所有的擺飾和裝飾,也都是從澳門來!

一進來就可以感受到他們的用心!

讓人真的覺得身在澳門一樣!

其實我也一直很想要去澳門玩玩!

因為二月底才去過香港,覺得澳門也是應該去去的地方!

希望那天我如果到了澳門,也可以去品嚐一下他們道地的美食和風景!
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他們的廚房是採開放式的!

讓客人也可以看的到!

讓客人把廚師在廚房裡的一舉一動都看在眼裡!

大家也吃的安心和寬心!
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門口柱子旁,有一個幸運鐘!

據說只要敲響它,就能帶來好運!

我那天一個不小心,敲的太大聲了,裡面的人頻頻往外看!

真的是很不好意思!

趕快跟著我一同進去品嚐一下他們的美食吧!GOGOGO~
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他們就連小小的餐具擺放、出菜流程…等,也都是很細心的!

而且服務生,個個都很有禮貌!

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蝦子水果沙拉!

我覺得這道當前菜,真的是當對了!

不僅色彩繽紛,連現代人每天外食的少吃到的水果,也沒有少!

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蝦子下是西瓜,我個人是很少吃到這樣的搭配!

吃起來蠻爽口的!
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薯茸炸馬介休球,180(3粒)!

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樣子蠻討喜的!

如果是過年吃,應該也蠻喜氣的喲!
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這個可是澳門當地的小吃之一!

口感特別,讓人回味!

說一下他們的馬介休是葡國語!

是一種魚類,經過他們處理後跟馬鈴薯一起烹調!

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葡萄牙青菜湯,120元!

他們的青菜湯加上橄欖油調配著一起,會有更清爽的口感!

相片裡的就是橄欖油喲!

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喝起來味道蠻清爽的!

大家不彷可以來試試!
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椰汁焗葡國雞,380元!

這道是有搭配著飯一起上來的!

味道一開始聞起來,會有點像咖哩!

裡頭有雞肉、蕃茄、洋蔥、葡國腸!
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雞肉鮮嫩,而且吃起來,真的會讓人覺得在吃咖哩啦!

不過味道在淡一些些!

我個人覺得還不錯喲!
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農夫忌廉馬介休,380元!

這道讓人會覺得太可愛了啦!

外頭是用麵包裝著!
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裡頭的料有:馬介休 、鮮忌廉 、鮮雞蛋 鮮雞蛋 、洋蔥 、薯仔

感覺還蠻營養的喲!
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正確吃法是把外頭裝他的麵包切成一片一片的,讓汁吸入後,吃下!

如果大家點這道的話,應該會因為他麵包的關係而吃太飽!

所以建議多人一起點這道一起品嚐囉!

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牌坊醬燒豬肋排,420元!

這道我真的只能說我大推!

真的太香太下飯了!
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這醬汁可絕了!

超有醍糊味的!

我真的非常的喜愛這道!
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端上來,除了可以聞到他的香味外!

也讓人食指大動啊!

因為真的太香太香了!

而且他的豬肋排,咬下去是骨肉分離!

真的非常推推!
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紅腰豆繪豬手,420元!

這裡頭可是有膠原蛋白的喲!

對所有的女性都是非常好的!
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裡頭的料有:豬手、葡國紅腰豆、葡國腸、椰菜

聽說是澳門婦女很喜愛的一道菜呢!

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波多紅酒繪牛尾,420元!

這道是新帆船料理的招牌菜喲!
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裡頭的料有:鮮牛尾 、薯仔 、甘筍 、香草!

牛尾非常軟嫩!

喜愛吃牛肉的朋友可是不能錯過這道的呀!

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木糠布甸,80元!

這道我愛死了啦!

大家知道我向來就是個甜點控!

只要甜點好吃的店,我就會多去訪幾次!
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他上頭的粉,可絕了!

超像消化餅的味道!

而且裡面的繤斯部份很像提拉米蘇的感覺!

讓人真的不得不喜歡這道吃起來很特別,而且甜度又不高的甜品呀!

大家趕快趁他7/25剛開幕時來品嚐一下呀!

不要等到人家大排長龍了,才訂位喲!

對了,他們餐廳是採用單點式的,有點像我們去吃瓦城那樣!

所以還沒有機會去澳門的朋友,也趕快起身去嚐嚐葡國料理吧~

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號

電話:02-27711980

價格範圍:NT$300~900

時間:週一~週日 11:30-22:00

交通:捷運忠孝敦化站8號出口

接受:Visa、美國運通、萬事達卡、現金

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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新帆船是澳門的澳葡菜餐廳,在當地營業了16年,今年7月則舉家搬遷來台北,而前陣子新帆船在12月月初時邀請不少blogger試吃一些新舊菜色,收到邀請時想說正好體驗一下我沒吃過的所謂澳葡菜,且週五晚上回台北用完餐還可順道住一晚,隔天周末又能繼續吃下去。抵達餐廳門口可以看到原木桶帶位檯、青花瓷磚壁畫。進門後來到用餐大廳,共上下兩層空間,今日生意不錯,一樓差不多是坐滿的,接待我們的Tony大概和我解說了一下,像是桌椅和擺設幾乎是原封不動從澳門店搬遷過來,還有牆上的議事亭前地風景彩繪、葡萄牙貴族以家徽訂製的白瓷餐盤等等,都蠻有意思的。坐定位後就準備上菜,旁邊還做了一個"三高"的小立牌~因為是試吃,所以菜色應該是以幾樣近期主打的來做選擇,我則是有把所有菜單都拍下來以供參考,平均價位中等偏上。<Blogger Day特製菜單>首先上麵包和頭盤燒葡國香腸,Tony說這邊的食材基本上是國外運來的,像是葡國香腸,有些會堅持原味,不過如麵包這種就調整過,比較軟好入口,這可能符合大部分客人的需求。葡國香腸單吃宛如臘腸,略硬味鹹,搭配的吃法是和生菜酸黃瓜麵包一起,蠻喜歡這個酸黃瓜末,一入口時酸,很快卻轉化為清
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新帆船是澳門的澳葡菜餐廳,在當地營業了16年,今年7月則舉家搬遷來台北,

而前陣子新帆船在12月月初時邀請不少blogger試吃一些新舊菜色,

收到邀請時想說正好體驗一下我沒吃過的所謂澳葡菜,

且週五晚上回台北用完餐還可順道住一晚,隔天周末又能繼續吃下去。
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抵達餐廳門口可以看到原木桶帶位檯、青花瓷磚壁畫。

進門後來到用餐大廳,共上下兩層空間,今日生意不錯,一樓差不多是坐滿的,

接待我們的Tony大概和我解說了一下,像是桌椅和擺設幾乎是原封不動從澳門店搬遷過來,

還有牆上的議事亭前地風景彩繪、葡萄牙貴族以家徽訂製的白瓷餐盤等等,都蠻有意思的。
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坐定位後就準備上菜,旁邊還做了一個"三高"的小立牌~

因為是試吃,所以菜色應該是以幾樣近期主打的來做選擇,

我則是有把所有菜單都拍下來以供參考,平均價位中等偏上。

<Blogger Day特製菜單>
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首先上麵包和頭盤燒葡國香腸,Tony說這邊的食材基本上是國外運來的,像是葡國香腸,

有些會堅持原味,不過如麵包這種就調整過,比較軟好入口,這可能符合大部分客人的需求。
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葡國香腸單吃宛如臘腸,略硬味鹹,搭配的吃法是和生菜酸黃瓜麵包一起,

蠻喜歡這個酸黃瓜末,一入口時酸,很快卻轉化為清爽的滋味,

與生菜和香腸一起吃正好中和掉我吃不慣的鹹。
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<搭配著吃很對味>

湯品是葡萄牙青菜湯,裡面是加了甘藍菜絲和切絲葡國香腸而成的薯泥湯,

略具油脂,稠度適中。
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前面這樣吃一下覺得起頭還不錯,再來是肉類,選了秘製椰汁焗葡國雞,

葡國雞是澳葡菜廣為人知的代表菜色之一(非葡萄牙菜),

大致上作法是以雞肉、馬鈴薯、番茄、洋蔥..等混合椰汁、咖哩粉,炒煮後入烤箱焗製而成。
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單吃咖哩覺得口味頗濃重(椰汁味不重),很香相當下飯,大塊的雞腿肉入味好嚼,

尤其覺得厲害的是出乎意料的馬鈴薯塊,在口中一咬就平均的鬆化開來,

細緻而不會有噎喉感,雖不知這一道是否有根據台灣人口味做微調,

但我覺得是這天吃到最對胃口的,真的好吃。

<愛心型的白飯>
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下一道是海鮮,看到可選擇的五樣裡有三樣都和馬介休魚有關,所以選了蒜燒馬介休魚排。

馬介休是鹽醃深海銀鱈,通常會先浸水處理過,不過鹹度還是很高,

這一道煎製後盤底還鋪上一層橄欖油,附了煎蒜片與馬鈴薯。
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這魚排要配合將一旁的馬鈴薯搗成泥包覆來吃,Tony說這一道很原汁原味了,

單嚐一小口魚排,富有彈性與橄欖油香,鹹度確實高,搭配馬鈴薯仍是吃不習慣,

可能思念這種在地原味的朋友會喜歡吧!我吃一半就投降了,

或許以後再嚐試看看別種作法的馬介休菜餚。
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這餐吃了很多馬鈴薯,我本身不是特別喜歡馬鈴薯的人,

不過覺得他們馬鈴薯真的蠻好吃,馬介休這盤的馬鈴薯口感一樣好,又帶有清甜味。
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蔬菜是選了香草牛油炒鮮雜菌,味道很好,沒有討厭的臭腥味,

只是相較之下就屬沒太多特色的~
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最後一道主菜是點了香燒牛肋骨,本來是想點芥末燒羊鞍的,

Tony後來過來我們這邊也說他蠻推薦燒羊鞍。

香燒牛肋骨其實就是帶骨牛小排,是我所喜愛帶軟Q的筋與恰當嚼勁,

切得稍薄一些,約七分熟是牛小排適宜的熟度,發揮出骨焦香氣,

而滋味也頗特別,入口一嚼釋出一股熟悉的甜鹹醬味,口味稍重還不錯吃,

盤邊是半月炸薯塊可配著吃,很搭。

甜品是木糠布甸,為澳門常見的葡式甜品,上頭的餅乾屑叫做瑪麗餅,

以打過的奶油煉乳蛋白等食材層層堆疊冷凍而成,可能冷凍的程度沒有太強,

口感和Tiramisu倒有幾分相似,小小一杯味道不錯。
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最後是收尾送上飲料,我點了一杯金牛,是芒果冰淇淋+雪碧,

喝起來蠻趣味的,不過個人覺得沒有特別喜歡,呵呵~
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這餐體驗了一下澳葡菜,除了馬介休吃不慣以外,其他都覺得蠻不錯吃的,

尤其喜歡葡國雞,也許只是單純合胃口,但是到後來最想再吃的就是這個了~

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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500
Dining Offer
Tasting Event
Level3
52
3
之前去過幾次澳門一直很喜歡澳門的美食,除了咖哩魚蛋/葡式蛋塔/澳門豬扒包等小吃之外,當然也不能錯過澳門的葡國料理!新帆船澳門葡國餐廳遠從澳門來台北展店,位在忠孝敦化站附近的巷弄裡,不用花機票錢就能享受到地的異國美食,這根本是饕客們的一大福音,喜歡葡國料理的朋友們,可以來試試!本次很榮幸受邀新帆船餐廳的Blogger Day,新帆船的整體裝潢很潔淨明亮,呼映著店名所以處處可見到帆船題材的裝飾品和畫照,主題相當鮮明好記,正逢聖誕節的月份,所以店裡店外也都透漏着一點耶誕的幸福氣息裡面是挑高的兩層樓設計,走道間隔都保有足夠的空間,不會干擾到鄰座的客人聊天,今天有好多部落客會來共襄盛舉耶!!透明開放式的廚房和吧台讓整體空間感覺更為寬敞,廚房的整潔與餐盤的整齊直接反映出餐廳對於料理的要求以及良好的管理紀律聖誕快樂!!!新帆船餐廳裡隨處可見帆船元素的模型和圖畫上來二樓的空間,雖然有點像是樓中樓的感覺但是天花板的高度很夠,不會讓人有壓迫感,磚牆似的拱門設計,有種在地窖用餐的fu....XD每一個刀叉器皿都擦得亮晶晶的,感覺就很舒服!這次新帆船餐廳舉辦的Blogger Day,很貼心的都附上部落客的名牌
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之前去過幾次澳門一直很喜歡澳門的美食,除了咖哩魚蛋/葡式蛋塔/澳門豬扒包等小吃之外,當然也不能錯過澳門的葡國料理!

新帆船澳門葡國餐廳遠從澳門來台北展店,位在忠孝敦化站附近的巷弄裡,不用花機票錢就能享受到地的異國美食,這根本是饕客們的一大福音,喜歡葡國料理的朋友們,可以來試試!
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本次很榮幸受邀新帆船餐廳的Blogger Day,新帆船的整體裝潢很潔淨明亮,呼映著店名所以處處可見到帆船題材的裝飾品和畫照,主題相當鮮明好記,正逢聖誕節的月份,所以店裡店外也都透漏着一點耶誕的幸福氣息
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裡面是挑高的兩層樓設計,走道間隔都保有足夠的空間,不會干擾到鄰座的客人聊天,今天有好多部落客會來共襄盛舉耶!!
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透明開放式的廚房和吧台讓整體空間感覺更為寬敞,廚房的整潔與餐盤的整齊直接反映出餐廳對於料理的要求以及良好的管理紀律
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聖誕快樂!!!
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新帆船餐廳裡隨處可見帆船元素的模型和圖畫
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上來二樓的空間,雖然有點像是樓中樓的感覺但是天花板的高度很夠,不會讓人有壓迫感,磚牆似的拱門設計,有種在地窖用餐的fu....XD
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每一個刀叉器皿都擦得亮晶晶的,感覺就很舒服!
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這次新帆船餐廳舉辦的Blogger Day,很貼心的都附上部落客的名牌,這讓我自己有點小害羞....晶晶格~~~自己都覺得囧的名字XD
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大家一輪狂拍照之後,正式開始試吃囉!以下試吃皆為個人真實感受

檸檬雜飲$120 使用新鮮檸檬汁搭配氣泡水調配而成的飲品,攪拌後可以喝到些微檸檬果粒/果皮的渣渣,這飲料喝起來感覺很健康,但是真的太~~~酸了!!!本來想請服務生加點糖水,但是放著放著冰塊融化後好像有點稀釋那個酸度,就比較習慣了!!不然一開始喝下去的時候,整個人都醒了!!!堪稱~打擊瞌睡良品!!
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卡布奇諾$120 卡布奇諾喝起來中規中矩,只是上面的肉桂粉味道有點太重,搶了咖啡的風采,喝到最後都是肉桂味啦~~
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鴛鴦-就是港澳相當流行的咖啡加上奶茶,但這裡很特別的是把咖啡和茶還有奶各自分開了,想要什麼比例自己調配,這樣也不錯!
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小豬包 名字聽起來就好可愛,小豬包烤得熱熱香香的,單吃原味嚼久了會有一種麵粉甜味,塗上加鹽奶油後就是廣受大家喜愛的奶油餐包,感覺這個夾上一片豬排也會很好吃!
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葡萄牙青菜湯$85 以大量馬鈴薯熬煮成的湯底,加入深綠色的青菜絲和葡國香腸,看起來就相當營養健康,湯頭的味道濃郁,口感綿密細緻,餚起來是湯,但是喝進去的每一口卻是滿滿的馬鈴薯泥,在桌喝的人大家都頻頻點頭讚賞!
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田園南瓜湯$85 南瓜湯熬煮得相當濃稠實在,入口喝得到南瓜香,但是味道有點偏甜,可能是南瓜本身的甜味所造成的,我個人也很愛喝南瓜湯,若以這兩碗湯來PK,我覺得是青菜湯勝出XD
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薯茸馬介休 $200 馬介休指的是醃漬過的鱈魚,這道菜顧名思義是用馬鈴薯泥/馬介休拌一些洋蔥香料等揉成球狀而製成的,平常喜歡吃薯泥薯餅的朋友們也一定會喜歡這道菜,他本身的調味就相當豐富,不需要在佐任何醬料,外皮炸的酥酥熱熱的,咬下去入口即化,真的是完美的頭盤表現!之前在澳門就很喜歡吃焗烤馬介休,沒想到新帆船的呈現方式也令人相當喜歡。馬介休~~葡國料理必點阿!!!
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燒葡國香腸$280 葡國香腸吃起來很像是臘腸,單吃會有點太鹹,所以要配上一點外酥內軟的法國麵包,再加上一點生菜平衡一點臘腸的油膩感,生菜上拌的是洋蔥油醋醬,酸酸鹹鹹的超開胃,我不愛吃生菜單用麵包加上香腸配一點洋蔥就很好吃
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秘製椰汁葡國雞$380 咖哩雞一定要配白飯最對味,只是白飯本人用一個愛心造型的方式登場也太高調了!!!超可愛!!葡國雞也是吃葡國料理必點的一道菜,這道菜用去骨雞肉,馬鈴薯,水煮蛋,蕃茄,洋蔥,香腸,橄欖等豐富的食材搭配特製咖哩醬熬煮而成,咖哩香而不辛,搭配椰汁更為潤口,相當好吃,獲得同桌友人的一致推薦!!不虧是招牌料理!!光靠咖哩醬就好下飯了阿!!!!!推!
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咖哩焗雜菜$220 咦?又是咖哩? ....我默默在心裡想說其實這道菜應該是歸類蔬菜類只是用咖哩的料理方式呈現, 只是這個咖哩比起葡國雞來講,辣度有差....沒有配白飯的話其實還蠻辣的,而且這道咖哩口味比較重比較鹹一點,裡面是滿滿的蔬菜類,有花椰菜,甜椒,玉米筍等,雖然說咖哩地呈現味道不太一樣,但是如果有點葡國雞的人應該不會想再點這道菜,因為會一直想吃很多白飯的啊!!!!
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香燒牛肋牌$420 兩大塊的牛小排烤的油油亮亮的,光看上面的碳烤十字格紋就令人食指大動,刷上秘制的醬汁,帶點蜜汁般的甜味,牛肉口感軟而不韌很好咬,而且很入味,是說好像有點薄就是了,應該可以再厚一點點咬起來的口感會比較好
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辣汁燒大蝦$580 這道菜不虧是壓軸,整個驚為天人!!新鮮的大蝦看起來霸氣就算了!!蝦肉Q彈可口吃起來很香甜,配上鹹香的辣醬,口感層次相當豐富,而且烤過的蝦頭聞起來好香阿!!榮登今晚冠軍料理!!
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木糠布甸$60 澳門葡國餐廳當然要以一個倒地的葡國甜點為ending,用搗碎的餅乾和Oreo以及奶油層層堆疊而成,吃起來有點像是提拉米蘇的感覺,也獲得大家一致的讚賞!
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葡國紅酒賓治 是葡國人的餐前酒,以紅酒加上氣泡水搭配新鮮水果調成的,喝起來香香甜甜的,簡單的小酌增加一些用餐的氣氛也不錯!
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整體來說新帆船餐廳每一道菜都表現在水準之上,每到餐點都呈現出它應有的風貌,食材感覺都相當新鮮,一般單點的話價位有點偏高,現階段有推出期限限定的套餐組合,喜歡異國料理的朋友們不妨可以考慮來嚐鮮!

新帆船澳門葡國餐廳

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號(捷運忠校敦化站與忠孝復興站中間)

電話:02-27711980

營業時間:11:30~22:00
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Dining Offer
Tasting Event
Level2
12
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反正我記得很久很久之前台北大安路有開過一家「木偶葡國餐廳」,打著澳門來的純原汁原味,但我從來沒去吃過,想要去吃的時候才發現已經關門大吉了!難道台灣人對葡國菜沒興趣嗎?那一堆台灣人到澳門旅遊時,都是吃麥當勞、茶餐廳果腹是嗎?然後,大約六年前左右吧,天母又開了一家澳門餐廳,老闆是一位葡萄牙媽媽,餐廳名字叫「澳咔嘮」,這裡的菜色不走精緻路線,完全是家庭料理的風格,但也沒撐多久,這一家店也結束營業了。難道台灣人對葡國菜真的不喜愛嗎?那一堆台灣人到澳門旅遊時,都是去威尼斯人的美食街、粥粉麵排檔打發一餐是嗎?我這二十年來,幾乎一年會去一次澳門,通常時間是每年的11月澳門大賽車期間,而每次去澳門我都會盡量抽出時間來去吃一頓葡國菜,吃哪一家,就看當時所處位置的方便性而定。如果住在葡京酒店附近區域,那就會去「新口岸葡國餐廳」,因為這裡的菜色很多,而且風格偏向平民化,在此用餐不用太拘謹;如果是住在氹仔島的新開發區,不想花太多錢就會去「山度士葡式餐廳」(這一家店是澳門車手Rodolfo Avila極力推薦給我的),假使賭博贏錢口袋滿滿的,就會選擇去米其林二星推薦的「安東尼奧餐廳」。雖然我也曾去過「佛笑樓」與
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反正我記得很久很久之前台北大安路有開過一家「木偶葡國餐廳」,打著澳門來的純原汁原味,但我從來沒去吃過,想要去吃的時候才發現已經關門大吉了!難道台灣人對葡國菜沒興趣嗎?那一堆台灣人到澳門旅遊時,都是吃麥當勞、茶餐廳果腹是嗎?
然後,大約六年前左右吧,天母又開了一家澳門餐廳,老闆是一位葡萄牙媽媽,餐廳名字叫「澳咔嘮」,這裡的菜色不走精緻路線,完全是家庭料理的風格,但也沒撐多久,這一家店也結束營業了。難道台灣人對葡國菜真的不喜愛嗎?那一堆台灣人到澳門旅遊時,都是去威尼斯人的美食街、粥粉麵排檔打發一餐是嗎?
我這二十年來,幾乎一年會去一次澳門,通常時間是每年的11月澳門大賽車期間,而每次去澳門我都會盡量抽出時間來去吃一頓葡國菜,吃哪一家,就看當時所處位置的方便性而定。如果住在葡京酒店附近區域,那就會去「新口岸葡國餐廳」,因為這裡的菜色很多,而且風格偏向平民化,在此用餐不用太拘謹;如果是住在氹仔島的新開發區,不想花太多錢就會去「山度士葡式餐廳」(這一家店是澳門車手Rodolfo Avila極力推薦給我的),假使賭博贏錢口袋滿滿的,就會選擇去米其林二星推薦的「安東尼奧餐廳」。
雖然我也曾去過「佛笑樓」與「沙利文」這兩家歷史悠久的老字號,他們的葡國料理也做的很棒、很具傳統風味,但因為價格偏高、店址不是我常會經過的區域、與風格太老派(店內裝潢與服務員的態度),所以這兩家我只去過一次。雖然我給予的是好評,但也不會讓我興起再去一次的念頭,主要是地點對我來說有點偏遠。所以,我的結論是,我非常愛吃葡國菜,去過最多次的那一家店是「新口岸葡國餐廳」,最愛的卻是價格很高的「山度士葡式餐廳」。
OK!把時空背景拉回台灣。上星期跟朋友聊天,是一個沒有美食文化的朋友,他說他在澳門吃過一個甜點很好吃,他很想再吃一次。我就問他,是不是叫木糠布丁或是木糠蛋糕,他回答說是!我突然靈機一動,想說幫他查一下看看台北或許會有賣,結果就這麼一Google,發現台北在今年暑假又開了一家葡國餐廳。「新帆船餐廳」位於東區,就是以前的「主婦之店」原址旁邊,「茶水攤餐廳」的正對面。
聽「新帆船餐廳」這個名字感覺很耳熟,上網查了一下餐廳在澳門的地址,才發現就在議事廳前地的新馬路上,以前也時常經過,只是一直沒有光顧過,話說澳門的葡國餐廳這麼多家,也不可能叫我每一家都去嚐嚐吧!「新帆船餐廳」在澳門的本店已經結束營業了,或許是因為跟近幾年澳門的經濟發展有關吧!大陸觀光客太多,造成澳門什麼都上漲,店租當然也漲價,小本經營的餐廳自然會因為生意不佳而生存不下去。因此,轉往成本相對較便宜、而且還沒有葡國餐廳的台灣,或許是店主可以保留「新帆船餐廳」這個招牌的一個好辦法也說不定。
對我個人而言,去葡國餐廳有幾樣菜色是必點的,像是馬介休球、葡式炒蜆、炸豬排或是烤牛仔骨、焗鴨飯等,我反倒對非洲雞、葡國雞這兩樣菜沒有什麼興趣。出發前先做了一下功課,到了「新帆船餐廳」後翻了翻他們的菜單,其實跟澳門本店的菜單近乎相同,而且價錢比澳門便宜了三分之一,但是我最愛的焗鴨飯這裡沒有賣,很可惜,但是有一道綜合海鮮花甲鍋我很有興趣,但是這道菜得兩天前預約。因為之前在澳門「安東尼奧餐廳」曾吃過一道叫做Mariscos Diversos na Cataplana a Antonio的綜合海鮮鍋,所以下次知道這跟綜合海鮮花甲鍋是不是類似的菜式?
這次我點了馬介休球、葡國雞、南瓜湯、紅街市炒雜菜與木糠布丁。馬介休一份三個180元,賣相雖然不錯,但是一口咬下就發現裡面馬鈴薯佔了絕大份量,反倒是吃不太到馬介休魚那一絲絲纖維的口感,這道菜沒有偷工,但讓我感覺有點減料了。至於葡國雞,我倒是認為蠻划算的,因為價錢不算貴,但份量充足,不過我個人認為這一道料理的技術門檻不高,就是加了椰奶味道偏甜的咖哩雞,每一家做出來的味道都大同小異,不至於給出差評、但也沒有到會給它讚賞的地步。而用口味比較重的紅街市炒雜菜,來平衡口味偏甜的葡國雞倒是恰到好處、也很下飯。
整體而言,初訪「新帆船餐廳」後並沒有給我一種在台灣找到葡國料理的那種驚喜感,除了原本菜色就不算豐富之外,菜單上很多的料理都尚未推出,讓我這一心想回味葡國菜的人有點失望。不過我還是會再去吃一次看看,首先是再試一次馬介休球看看用料有沒有改善,第二我會事先預約綜合海鮮花甲鍋來嚐嚐,第三我會試試口味比較重的非洲雞。何時去?能約到越多人就能點更多的菜色,有沒有人要報名一起去的?
馬介休球
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南瓜湯
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葡國雞
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炒什菜
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木糠布丁
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-10-30
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Lunch)
Recommended Dishes
馬介休球
炒什菜
木糠布丁
Level1
1
0
這次餐廳試吃~~【新帆船澳門葡國料理】小菁真是感到超榮幸的被邀約~~~即將於2014.07.25全新開幕~位在台北市東區的敦化南路巷弄裡~~~Tiffany藍的餐廳外觀~~整個就是很溫馨~~有點回到澳門【葡韻博物館】的感覺....澳門葡式建築....是澳門建築物的特色~~~店家舉辦部落客試吃開幕會~~小菁邀請朋友一起來享用這美食~~~進餐廳前的小玄關接待處~~~一走進來~~就真的有濃濃葡國風味~~~如果去過澳門的朋友們對這鵝黃色的牆面外觀~~還有磁磚式的壁飾~~肯定不陌生~~~餐廳入口處也是接待區~~這裡算是候位區拉~~~入口玄關處~~右手邊還有一個LUCKY BELL幸運鐘~~在這裡可以敲響一下~~你的幸福鐘~~~~哈~小菁也來玩一下拉拉繩索......敲一下噹一聲的~~~讓幸福來臨~~~~ 牆上這磁磚裝飾~~~也是跟澳門本店一模模一樣樣~~~鵝黃色的牆面搭配歐式木製窗框~~~牆上的拼接磁磚~~是澳門的一大特色~~我還滿喜歡的~~~小菁跟朋友準時抵達~~餐廳~~18:00一到~人煙稀少..果然台灣人愛遲到的個性不是三天兩頭造成~~不過這倒是讓準時到達的我們可以捕捉到餐廳空景~~新帆
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這次餐廳試吃~~【新帆船澳門葡國料理】小菁真是感到超榮幸的被邀約~~~

即將於2014.07.25全新開幕~位在台北市東區的敦化南路巷弄裡~~~

Tiffany藍的餐廳外觀~~整個就是很溫馨~~有點回到澳門【葡韻博物館】的感覺....

澳門葡式建築....是澳門建築物的特色~~~店家舉辦部落客試吃開幕會~~

小菁邀請朋友一起來享用這美食~~~
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進餐廳前的小玄關接待處~~~一走進來~~就真的有濃濃葡國風味~~~如果去過澳門的朋友們

對這鵝黃色的牆面外觀~~還有磁磚式的壁飾~~肯定不陌生~~~

餐廳入口處也是接待區~~這裡算是候位區拉~~~
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入口玄關處~~右手邊還有一個LUCKY BELL幸運鐘~~

在這裡可以敲響一下~~你的幸福鐘~~~~哈~小菁也來玩一下

拉拉繩索......敲一下噹一聲的~~~讓幸福來臨~~~~

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牆上這磁磚裝飾~~~也是跟澳門本店一模模一樣樣~~~

鵝黃色的牆面搭配歐式木製窗框~~~

牆上的拼接磁磚~~是澳門的一大特色~~

我還滿喜歡的~~~

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小菁跟朋友準時抵達~~餐廳~~18:00一到~人煙稀少..

果然台灣人愛遲到的個性不是三天兩頭造成~~不過這倒是讓準時到達的我們可以捕捉到餐廳空景~~

新帆船澳門葡國餐廳台北東區分店~~所有的擺飾都是從澳門原裝進口~~

您所看到的桌子、椅子~餐盤等等~~
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台北東區分店有兩層樓的用餐空間~~一樓挑高的空間感~~我喜歡~~

我很不愛有壓迫感的餐廳~~~吃飯起來會很不舒服~~~我猜我可能有一點點幽閉恐懼症吧~~

哈~~太壓迫的空間~~我會渾身不對勁~~~

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牆壁上的這個議事亭前地噴水池、玫瑰堂、大三巴全景~~到過澳門的朋友有沒有感到很親切阿~~~

這也是店家仿造本店...一樣的懸掛上這超大幅的澳門議事亭前地油畫~~~

真的感覺又回到澳門了~~~
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牆上這一幅一幅的立體房屋模型~~~

裝飾起來~~挺可愛的~~~桌上有我的立牌耶~~~""美食達人Sally""

真是很害羞~~我還不至於到達人~就愛吃吃喝喝~~~~

講到專業~~我可能無法~~但是真實的分享每道菜色~~我可是很發自內心的發言喔!!!

絕無欺言....^^(所以口感純屬個人感受~)

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桌上的擺盤~~簡簡單單~~

還附上現打西瓜汁~~一杯120元~~亦可單點喔~~~
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也有柳橙汁可以選擇~~~不過這柳橙汁~~我倒不覺得他像現打果汁~~~

因為好甜阿~~~~
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還有紅酒~~這葡萄紅酒對於不喝酒的我~~

頗喜歡的~~很好入口~~但是酒量不好的我小酌就好~~

口感挺滑順的~~但是原諒我可不是品酒高手~~喝不出何謂是好酒~~~
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到了七點多大家陸陸續續來訪~~也快坐滿了耶~~~

部落客大集合好壯觀阿...新帆船葡式餐廳~~位置頗多的~~

而且位置與位置相隔的距離還可以接受~~不會太近到隔壁桌聊啥米內容都聽到~~

不過看到大家的專業配備~~我的小單眼相機整個很弱....

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新帆船澳門葡國餐廳~~廚房採取開放式的~~~

所有的製作過程~~保證安心看的到~~不用擔心黑箱作業~~哈~~不是啦!!

是說不用擔心廚師在廚房裡~~~料理不知道加了些甚麼或是不乾淨的東西...

在這裡通通可以一目了然~~~清楚可以看見所有工作人員跟廚房人員的工作時模樣還有衛生環境~~
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活動開始囉~~店家還貼心請了一位~~美麗又大方的女主持人~~
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不囉嗦~~七點一到~上菜囉!!!美食是直接品嘗才知道食物的美好~~~

首先登場的是~~鮮果蝦沙律$280

這擺盤還頗美麗的~~黃綠紅三個顏色~~整個繽紛的擺設在盤子上~~

前面的鳳梨、奇異果、火龍果~可是新鮮現削的~~

後面那五隻大明蝦~~用簡單川燙的方式~~淋上簡單的沙拉醬

這道菜在夏天吃~很清爽~~~沒有過多的調味~~簡簡單單...倒是可以吃出明蝦的鮮甜....
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第二道菜是~~薯蓉馬介休球(三粒)$180元~

大家對馬介休應該感到滿陌生的~~因為這可是澳門葡國料理中必備的一道料理~~

馬介休是由來自大西洋的銀鱈魚下去經過海鹽醃漬....也就是通稱的葡國鹹魚~~

前置作業頗麻煩的~~~
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外觀炸得金黃酥脆~~~這道菜可是用馬介休(bacalhau)加上馬鈴薯料理,

軟軟的銀鱈魚~~加上馬鈴薯~~吃起來有一點像是日本鹹的可樂餅~~熱呼呼的非常燙口~~

店家炸的還滿嘟嘟好的~~不會過於油膩~~馬介休本身就有鹹味~~

馬鈴薯還吃的到塊狀的口感~~
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第三道菜是我心目中的排行榜第二名~~~ 牌坊燒豬肋骨 $420

本身這豬肋排就已經醃漬過~~所以肋排單吃就超好吃~~有點甜甜鹹鹹的~~~

主持人也有貼心教大家怎麼吃~~那就是大口咬下~~

我這大咧咧的女生~當然不需要形象的直接拿起來大口咬下~~

肉質滿嫩的~~不會很""閏""咬不下去~~~
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不過如果你想要秀氣優雅的用刀叉吃~~也不用擔心這豬肋排烤到太過熟透~~~

肉的部分很容易切下來~~小菁的朋友~~很假掰的用刀叉吃~~

哈~~應該是說我太粗魯拉~~~直接拿起來嗑!!

旁邊的醬汁更是讓這豬肋排大加分~~那醬汁甜甜的~有點像是烤肉醬的甜味~~

感覺有白飯淋上那醬汁也是不錯的選擇~~^^
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再來是葡萄牙青菜湯$120~~~這個湯介於濃湯跟清湯之間...

不愛吃青菜的朋友~~這個湯不會有太濃郁的菜味~~~裏頭有青菜絲還有葡國香腸切絲~~

湯碗底部部分還有馬鈴薯薯茸~~讓這個湯品才有介於清湯跟濃湯之間的濃稠度....

有看到湯品上那油油亮亮的嗎?服務生會貼心來詢問要不要加上天然的橄欖油~~

加了之後反而讓這個湯品加分耶~~~還不賴~~

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葡國料理中~~我最愛的一道菜~~秘制椰汁焗葡國雞 $380

如果點這道菜還有附上白飯~~這白飯還用愛心造型~~也太可愛了吧!!!

整個就是讓人賞心悅目~~~
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這道焗葡國雞~~裡面食材有裹粉炸過的雞肉塊、葡國香腸、馬鈴薯、洋蔥塊、番茄~

最後加上椰汁之後還有一道程序喔~~就是要送進烤箱裡焗烤~~~

上桌時~~熱騰騰的碗盤也是要小心~~燙~~淡淡的椰汁香...

還帶有咖哩味~~跟小菁在澳門小飛象吃到的焗烤葡國雞烹調方式不太一樣~~~

我覺得如果只有兩個人來~~只要單點這道加上白飯淋上去~就可以大滿足了~~

而且雞肉塊已經燉到軟爛~~我超愛這道菜~~到現在都還唇齒留香~~~

讓我們頗受好評~~小菁的朋友不太敢吃椰汁~~但是這道他很喜歡耶!~我也是很愛~~

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農夫忌廉馬介休$380~~~這好特別喔~~我是第一次見到這樣特別的菜色~~~這道農夫忌廉馬介休...可是新帆船澳門葡國餐廳的招牌菜之一
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有看到右上角這黃色的東東~就是整顆新鮮的雞蛋~~~蛋黃都可以看的到~~~~~感覺就是外皮很酥脆~~~除了造型是圓形之外~~我覺得這個外觀看起來還真的滿像台灣台南名產~~【棺材板】的做法~~
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原本還不知道這道菜怎麼下手~~原來店家用的深碗~就是要讓你用刀叉大方的切下去吧~~跟切蛋糕一樣~~裏面濃濃的餡料就會沿著法國麵包的邊緣流下......這麵包挖空之後放進~~所有的餡料~~~理頭有馬介休~~~帶點湯汁~~~菜名很特別叫做【農夫忌廉馬介休】~~忌廉是什麼咧~~原來這是鮮奶油的港式說法......鮮忌廉=鮮奶油~~語言真是好玩~~~以後如果有機會來吃葡國料理~~看到忌廉就知道是什麼拉~~~~ 還沒形容這道菜的口感~~外皮是酥脆的法國麵包~但是浸泡了~~店家特製的醬汁~把麵包浸泡的軟軟的...就算牙口不好的老人家也可以輕鬆入口喔~~~
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店家端上這麼多的招牌菜~~到現在還沒吃到地雷~~不虧道道都是招牌菜色~~~這是【波多紅酒燉牛尾】$420這個很像台灣的紅燒牛肉湯~~~但是烹調方式不太相同~~新帆船澳門葡國餐廳是將牛尾用鍋子煎過把油分逼出~~加上波多紅酒下去一起調味~但是紅酒已經揮發掉了~~吃完這道菜不會醉茫茫~~放心大口吃吧....
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裏面有超多牛尾牛肉塊~~用料大器...食材滿多的.......牛肉燉的超軟爛的~應該號實滿久去燉煮~~不過這道菜的小缺點就是單吃~~有點鹹~~~比較適合再叫白飯來搭配~~~~才不會過鹹~~~
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最後一道菜就是~~~【紅腰豆燉豬手】$420豬手就是台灣常見的豬腳拉~~~這碗可是有濃濃的膠原蛋白耶~~如果女生來吃的話~~可以補充膠原蛋白~多吃豬腳可以讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的~~~這醬汁有點點像是義大利麵的紅醬Sauce味道~~可是如果你怕豬味的話~~這道可能會讓你不太愛~~小菁我是不挑食的拉~~所以豬肉我也愛吃~~~
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吃完鹹食~~一定要來個甜點作完美的Ending~~~~這一杯杯的~~乍看很像提拉米蘇吧~~~NONO~~這個可是澳門的名產~~去到澳門必吃的阿!!!【木糠布甸 $8 0 】上次去澳門行程滿檔~~根本沒空的胃吃這甜點這次終於讓我吃到了吼~~這個我喜歡~~鋪陳在布甸上的咖啡色屑屑吃起來很像是威化餅干弄碎~~原來木糠就是碎餅乾的意思~~下面那白色的也有人叫做布丁~~但是吃起來跟布丁完全不相同~~~比較像是有口感的奶烙......好吃~我喜歡~頗有口感的甜點... 吃飽飯之後~~來晃晃二樓的空間環境~~

這是從二樓往下~~看樓梯的視覺~~~

樓梯滿寬敞的~~但是如果有帶小朋友的話要小心~~因為左邊的樓梯可是騰空的~~千萬要注意安全阿~~~ 二樓的用餐空間也是滿不錯的~~~ 我從二樓往挑高的ㄧ樓餐廳空間拍下~~~大家都已經吃飽聊天中^^牆壁上的每個裝飾也都是原汁原味的從澳門空運來的的瓷盤喔~~還有大三巴跟帆船的小模型擺設~~~果然跟澳門本店一模模一樣樣~~~

二樓角落裡~~有這提燈~~燈光照射下~~投射出這影子~~

我覺得滿美的耶~~~~

謝謝店家招待~~這家【新帆船澳門葡國餐廳】真的是很道地的葡國料理~~

讓我又重溫了一次回到澳門旅遊的所有回憶湧現~~~

現在不用出國在台灣也可以吃到~~道道地地的葡國料理囉!!!有機會來東區的朋友~~

可以試看看~~~一定不會讓你失望~因為他門的分量很夠~~味道也是很不錯低~~~

【店名】 新帆船澳門葡國餐廳

【地址】台北市大安區敦化南路一段190巷12號

【營業時間】11:30~22:00

【訂位電話】02-27711980
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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2014-07-19
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Dine In
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