開飯川食堂 京站時尚廣場

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　　每每帶丫嬤出門都會想帶她去吃不同的料理，儘量不去重覆的餐廳，異國料理或是菜色有噱頭的丫嬤都願意嚐試，不過能讓丫嬤胃口大開的一直是中式料理，近期讓丫嬤有給它＂歐露＂到的中餐廳是開飯川，於是一時想不到要吃什麼料理的時候就會直奔開飯川，短期內去了好幾次^^．　　記得一開始只有可愛的辣椒造型筷架，後來連碗盤上也都印有花椒．辣椒等跟餐廳主題相關的圖案，這些可愛圖案讓用餐環境活潑了起來．　　三個人點了五更腸旺．豆干豬肉椒朋友．蔥椒好麻雞．炸銀絲捲．上湯娃娃菜．擔擔麵．　　豆干豬肉椒朋友，豆干絲與豬肉條切的大小差不多讓口感可以一致，同時有軟豆干及嫩肉條的咀嚼口感，鹹香醬味很下飯．　　五更腸旺，肥腸鴨血量還不少，加了豆瓣醬的醬汁味偏鹹，撈點醬汁拌白飯還不錯．　　蔥椒好麻雞，詢問服務人員說上層那滿滿翠綠色的是三星蔥泥，蔥泥跟底下的辣油成了搶眼的配色，軟嫩的雞肉沾點辣油再加上一點蔥泥，入口辣而不嗆滿是麻香．　　上湯娃娃菜，湯汁鮮美，娃娃菜熬的柔軟且飽吸湯汁，上頭灑了些酥酥干貝絲增添口感．　　炸銀絲捲，自第一次點來吃過後這炸銀絲捲也成了每回拜訪開飯川都會點的一道．　　外層炸的微酥內層綿香鬆軟，沾點煉乳後

　　開飯川食堂是個人近期口袋名單之一，這回選定前往京站店用餐，店家位置在Q square京站時尚廣場B3，看上去呈方型格局的店內座席動線安排舒適寬敞，側邊以方桌為主，中間則設有圓桌，幾桌圓桌上方都設置了一盞大燈，燈光聚焦投射在圓桌上讓座席呈現著相聚圍爐的暖意．　　據店家官網介紹開飯川食堂承襲了福利川菜四十年的正統手藝，讓人期待～主打川味的店裡大概有一半以上的菜色都帶有辣度，菜單上還貼心的標示出辣度等級，菜色主要選項的取名也很有趣，＂水中游的＂．＂路上跑的牛呀＂．＂土裡長的＂．＂來個蛋吧＂等等，詳細菜單請點此，另外也有針對二～十人用餐提供組合套餐．　　我們這回是三人用餐，服務生在帶位時也順手放了＂三人開飯＂的套餐菜單給我們，原本想要單點但想吃的實在太多@@，所以後來決定點套餐比較好篩選，三人開飯套餐含四菜一湯．白飯以及飲品，在套餐中我們選了流口水雞．魚香肉絲．黃金美人腿．催淚蛋．連鍋湯．(飲料)仙渣烏梅湯/蕎麥國寶茶/洋甘菊金萱，價位是1440元(每人480元)，需再外加一成服務費．　　濕紙巾上的熊貓扒飯圖好可愛，辣椒型的筷架也很吸睛，從小細節可查見的鮮明紅色系讓人易於與店家代表菜系＂辣

其實這家店一直放在口袋名單中放很久了，那天帶波妞從動物園回市區一時之間想不出來要吃啥，想說很久沒吃合菜了，就來吃這家吧!不過沒想到忠孝店生意這麼好，沒訂位居然要等1~1.5小時，機靈的波妞爸請店員幫我們問京站店還有沒有位子，沒想到居然有位，於是火速趕往京站。今天是點兩人套餐，共900元(加一成服務費)，菜很豐盛，也沒以賓為只有兩人份量就變小，後來兩個人還剩一大堆菜沒吃完呢~既然是開飯，當然要有一個飯鍋，而且今天米煮得很好吃，加上菜又下飯，可以吃很多!冷盤可以三選一，我選了二刀白肉，肉片很薄很有火鍋涮肉片的FU~光這道菜就嗑了一大碗飯，呵。 接下來是麻婆豆腐跟魚香茄子，麻婆豆腐都是花椒的麻，魚香茄子的茄子居然把皮削掉了(懷念在法國吃的魚香茄子:~)今天最不辣的就是這道菜，宮保雞丁，不過肉一下就吃完了，都在啃花生XD 飯後還有飲料跟甜點，都還不錯喝，難怪沒訂位要等這麼久，是有道理的~~地址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)電話:02-2556-5788

103/04/03開飯川食堂京站店 1難得展哥及表哥有假期能湊在一起敘舊我們共有四人,考量食量不大點了三人套餐1350元+10%第四人則需再付白飯吃到飽30元 2已是第三訪,室內就隨意拍兩張 3 4醋飲 5白飯整鍋呷免驚,不夠還能再續 6催淚蛋孩子們都好奇到底有多催淚,哈))吃來就像是再拌炒過的荷包蛋,夠味 7醋溜高麗菜服務人員推薦的,微酸口味很開胃 8夫妻肺片牛腱.牛肚切片淋上辣醬此道我只能視吃,頗辣 9梅汁二弄雞梅子及雞丁相融合,酸甜好滋味 10蛤蠣冬瓜湯清爽退火 11阿薩姆奶茶 12哥倆好都選葡萄樂多多補差額20元x2 13親友小孩中,展哥與表哥感情最好縱使長大後久久才有機會一見從小培養出的情感無可取代一碰面兩人吱吱喳喳聊不停 14我的親姐姐現在的她也常忙著到處吃美食、出國旅遊樂見彼此幸福快樂過日子 15

102/06/10京站‧開飯川食堂 四月好友因故一直兜不齊湊一桌忙碌的Neiky難得有平日假期我們趕緊相約一聚 感謝齊媽提議開飯川食堂吃膩西式餐點,中式料理還是較合我們口味期待 圓型扛棒文字不禁會心一笑椒個朋友吧! 開飯呦!三椒三秋料上癮 七滋八味樂食感...... 美好的用餐空間也是增進想試嚐的意願之一 我們被安排坐於圓桌圓滿也更方便挾菜聊天 方桌區 半開放式廚房吧枱 翻開MENU一樣又是令人竊笑菜色分類以逗趣文字引人注意路上跑的豬呀 路上跑的雞呀水中游的 土裡長的 來個蛋吧.... 我們選擇合菜"三人開飯"1350元+10%另外再單點其它想吃的 醋飲開胃解膩 本次聚會超開心小帥哥作陪,讓我胃口大開蝦仁蛋炒飯180元蝦仁舖在金字塔端更是誘人食慾使用台梗九號米及有機蛋米飯粒粒分明超好吃 蟹煲王240元板豆腐、蟹腿肉、蝦仁 流口水雞 此道為涼菜雞肉淋上特製醬汁及花生碎粒入味又下飯 回鍋肉點菜時服務人員即有貼心提醒此道偏鹹白飯會忍不住多扒幾口^^ 黃金美人腿鹹蛋黃拌炒筊白筍第一次吃到這樣的組合,意外的好吃 催淚蛋有機雞肉煎至半熟再加入糯米椒大火快炒 白飯鐵鍋木蓋食器視覺加分 蛤蜊冬瓜湯蛤

以饗食天堂自助餐飲為名的饗賓餐旅集團開立了以川菜料理為主的品牌「開飯川食堂」，承襲該餐飲在中壢成立的福利川菜精神。「開飯川食堂」菜單除了單點以外，也有提供兩個人到八個人之間的套餐，餐點也有提供不辣的料理，目前更推出了新菜單，很適合兩人以上至多人聚餐。 開飯川食堂目前共有三間分店，阪急百貨店、Bistro98忠孝店以及京站店，本次為受邀來京站店品嚐新菜單。我雖本身不大食辣，但又奇妙地喜歡泰式或川菜料理，也許是因川菜給我的印象是其菜餚香氣十分吸引人與雖然重口味卻不油膩且好配飯。 店內空間寬敞明亮具現代感，有雙人桌、四人桌或是八人圓桌，無論是小型朋友情侶用餐或是到家庭與朋友聚會團體用餐都合適。 在開飯川食堂官網有清楚的菜單，價位及菜色內容均有，並貼心地將食材種類分類，例如路上跑的牛呀、或豬呀、還是要雞、水中游的、土裡長的等等，這樣的分類命名方式很可愛。套 餐方面有兩人開飯(四菜、白飯、飲料，為480元/人，共960元)、三人開飯(四菜、一湯、白飯、飲料，為480元/人，共1440元)、四人開飯(六 菜、一湯、白飯、飲料，為480元/人，共1920元)、五人開飯(七菜、一湯、白飯、飲料，為4

饗食天堂旗下的川菜餐廳，當然在開飯前心理建設一定要先做好，想吃甚麼傳統風味的川菜基本上是緣木求魚，這邊主打是年輕人喜歡的時尚與新潮感，而這點從裝潢及菜名可以看得出來。除了桌子上的個別大盞燈，餐廳基本上以氣氛營造感佳的間接光源為主，桌距良好客人間不會互相干擾也沒擁擠感。菜單封面，單刀直入有吸引人，詳細菜單請看此。白飯都是以鐵鍋裝承，一個人30元，吃完還可以無限續。流口水雞跟傳統完全不同，除了辣油外還拌進芝麻醬，雞肉極嫩，是洋溢花椒香氣的開胃一品。豆酥鱈魚我覺得改名為豆酥葬鱈魚比較合適；鱈魚肉質蠻軟但是圓是方都看不出來，這豆酥會不會多到誇張啊？翻滾吧！肥腸口味很重的一道，別看這滿滿的辣椒好像很嚇人，實際上不過爾爾，倒是花椒的麻還更突出。肥腸有嚼勁但數量不多且略為偏韌，杏鮑菇不錯，由於色澤跟肥腸相近感覺被店家來拿魚目混珠混很大啊。乾煸四季豆四季豆炸過再炒，沒了爽脆多了軟嫩，是我只要有看到通常會點的一道。麻婆燒豆腐拍得有點讓人沒胃口....... 大紅袍花椒的麻辣、豆瓣醬的鹹香都讓這道菜十分下飯，不過這種勾芡重的還是少吃為妙啊~~~催淚蛋完全不辣的糯米椒跟切片荷包蛋拌炒而成， 之所以名為催淚自

開飯川食堂是最近搜尋聚餐的熱門店家五百元有找的合菜，主打平價川菜美食不敢吃辣的朋友也能吃的川菜料理，少油少鹽重香不重辣的料理除了餐點合小編的胃口，環境、交通也是一時之選就算平日也是人潮眾多，想吃還得預約呢!說了這麼多怎麼能錯過香辣好味道?跟著小編說料理吧，相信喜歡吃辣的朋友一定不會錯過的餐廳囉~~~京站店在地下B3餐廳開飯與饕食天堂同一個集團風格上有些類似中午十二點就有客人在店內用餐誰說吃合菜一定要四個人以上情侶放閃也可以喔@@有人說情人節吃川菜會很奇怪嗎?我說每次情人節都吃牛排怎麼不奇怪? 營業時間　中午十一點半到下午三點　　　　　　晚上五點半到九點半喔原本以為的川菜會是燈籠高高掛沒想到走的是現在簡約風氣派的合菜桌預約的同時有告知六人所以服務人員特別獻上六人菜單（綠色）這次老闆請吃飯，就不用客氣什麼啊～～不是所有菜色都是辣味菜辣度可以依照客人喜好調整喔八菜一湯　白飯、飲料這本是總本所有菜系還可以單點喔但覺得套餐似乎比較划算耶不常吃辣的朋友們可以選擇一等級辣度（一支辣椒款的）敢吃大辣的朋友可以挑戰二等級辣度的料理不知道要吃什麼要不要參考別人的點的？十個人吃九個人說好基本上就能符合眾多

個人評價： 喜歡的店感謝友人揪團能夠來這邊吃這間餐廳之前在朋友的blog 上看過食記就蠻想吃的不過因為待吃餐廳list 太長就一直沒成行這天點的是八人合菜，另外加點一個麻婆豆腐菜單大圖請點此這邊的飯以及蔓越莓醋都可以一直續特別是果醋，開胃又可以去掉味道●流口水雞偏辣但下飯的菜非常開胃●蟹煲王蟹腳肉，豆腐以及蝦仁的組合，湯頭十分不錯●黃金肉裹粉炸的肉算是有點類似宜蘭的卜肉，不過不是作成甜味●乾煸四季豆 相當下飯，作的很好的一道●香爆花枝柳花枝切成厚條炒不過覺得有些過老了●泡菜牛肉牛肉狀況不錯這道菜個人覺得中等就是●糖醋黃魚很大的一條魚糖醋作的不錯魚切的也很好肉質細緻，現場吃的很開心，不過事後想想這肉質稍稍與以前熟知的黃魚有點小不同可能是舌頭不好的誤判●麻婆燒豆腐川菜的必點菜色啊味道算剛好不算很辣，下飯真正很期待它的麻辣感的可能會失望但我喜歡●蝦扯蛋名字很特別，實際上就是蝦仁烘蛋蛋皮作的厚，蝦仁很大顆●翻滾吧，肥腸料理的很不錯至少我還沒吃就被幹光了....應該是不錯吧..●醋溜高麗菜名字與實際吃起來有點差距沒感覺到醋，辣味倒是重一點●連鍋湯不太確定連鍋是什麼意思，後來查了是四川菜裡的一道

以台灣的川菜館來說，開飯川食堂算是"中中上"價位且裝潢較為現代的點菜式餐廳，口味上有些許依照台灣人的喜好調整，在衝辣度和油量的使用較為收歛，另外也承襲目前眾多餐廳的的做法，在用餐期間提供水果醋飲品，一方面解膩去油、再來真被辣到的人還可快速灌下這救星! 京站分店位在京站時尚廣場地下3樓，捷運台北車站出來後無需出站，直接一路往轉運站方向走過去，這次回台灣想多找這種坐捷運不用走出外頭的餐廳，有時候對常下雨的台北來說還挺方便的。 店內空間 - 半開放式廚房 - 很早就到了，所以店內還沒有什麼客人，不過用餐到一半差不多有八成滿，以平日中午來說，生意很好!白底的桌巾以鮮紅辣椒點綴，視覺上也營造出"開胃"的效果 - 開飯的點菜排行榜 - 為什麼感覺左上方友人的手拿menu拿得很辛苦?該不會是那時我強人所難，明明角度不對還硬要讓朋友冒成扭到手的風險把menu撐開...一切都是為了和大家分享食記啊...牛肉料理 - 豬肉及雞肉料理 -海鮮 -湯品 - 飲品 - 開飯的菜色取名都還滿逗趣的，什麼胡麻菜菜子、裝蒜椒雞片、蝦扯蛋，害得我好想每個怪菜名都點來試試看，另外除了一般常見的川菜項目，開飯還有些較為特