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2015-10-19
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開飯川食堂是最近搜尋聚餐的熱門店家五百元有找的合菜，主打平價川菜美食不敢吃辣的朋友也能吃的川菜料理，少油少鹽重香不重辣的料理除了餐點合小編的胃口，環境、交通也是一時之選就算平日也是人潮眾多，想吃還得預約呢!說了這麼多怎麼能錯過香辣好味道?跟著小編說料理吧，相信喜歡吃辣的朋友一定不會錯過的餐廳囉~~~京站店在地下B3餐廳開飯與饕食天堂同一個集團風格上有些類似中午十二點就有客人在店內用餐誰說吃合菜一定要四個人以上情侶放閃也可以喔@@有人說情人節吃川菜會很奇怪嗎?我說每次情人節都吃牛排怎麼不奇怪? 營業時間 中午十一點半到下午三點 晚上五點半到九點半喔原本以為的川菜會是燈籠高高掛沒想到走的是現在簡約風氣派的合菜桌預約的同時有告知六人所以服務人員特別獻上六人菜單（綠色）這次老闆請吃飯，就不用客氣什麼啊～～不是所有菜色都是辣味菜辣度可以依照客人喜好調整喔八菜一湯 白飯、飲料這本是總本所有菜系還可以單點喔但覺得套餐似乎比較划算耶不常吃辣的朋友們可以選擇一等級辣度（一支辣椒款的）敢吃大辣的朋友可以挑戰二等級辣度的料理不知道要吃什麼要不要參考別人的點的？十個人吃九個人說好基本上就能符合眾多
開飯川食堂是最近搜尋聚餐的熱門店家五百元有找的合菜，主打平價川菜美食
不敢吃辣的朋友也能吃的川菜料理，少油少鹽重香不重辣的料理
除了餐點合小編的胃口，環境、交通也是一時之選就算平日也是人潮眾多，想吃還得預約呢!
說了這麼多怎麼能錯過香辣好味道?跟著小編說料理吧，相信喜歡吃辣的朋友一定不會錯過的餐廳囉~~~
京站店
在地下B3餐廳
開飯與饕食天堂同一個集團
風格上有些類似
中午十二點就有客人在店內用餐
誰說吃合菜一定要四個人以上
情侶放閃也可以喔@@
有人說情人節吃川菜會很奇怪嗎?
我說每次情人節都吃牛排怎麼不奇怪?
營業時間 中午十一點半到下午三點
晚上五點半到九點半喔
原本以為的川菜會是燈籠高高掛沒想到走的是現在簡約風
氣派的合菜桌
預約的同時有告知六人
所以服務人員特別獻上六人菜單（綠色）
這次老闆請吃飯，就不用客氣什麼啊～～
不是所有菜色都是辣味菜辣度可以依照客人喜好調整喔
八菜一湯 白飯、飲料
這本是總本所有菜系還可以單點喔
但覺得套餐似乎比較划算耶
不常吃辣的朋友們可以選擇一等級辣度（一支辣椒款的）敢吃大辣的朋友可以挑戰二等級辣度的料理
不知道要吃什麼要不要參考別人的點的？十個人吃九個人說好基本上就能符合眾多人的味蕾囉
傳統合菜都有一點小菜不論是花生、涼拌菜等都是開胃的好味道
前菜有人說好的開始是成功的一半
打開味蕾之後能激發前所未有的食慾
延伸前菜成為承先啟後的作用
接著主菜依序上桌
按照口味分為牛肉料理
豬肉或者雞肉
水裡游的魚想起了酸酸甜甜的糖醋魚
大魚大肉怎麼少得了蔬菜呢？
有雞蛋料理、豆腐料理有飯有麵任君挑選
湯品種類繁多酸菜魚湯帶點辣度可以試試看酸酸辣辣的滋味！
飲品種類很多許多合菜餐廳只有綠洲系列可供選擇
這裡種類可多著呢！
喝酒？記得搭捷運回家喔
來自中東的碗來源很稀奇！
舒適的用餐空間價格令人微笑
與王品餐廳很像都有一壺開胃飲品
酸酸甜甜的滋味令人唾液全開
與王品的差別開飯川不是冰沙
白飯對男生來說要吃好幾桶飯吧！
飯粒粒分明米香有著特定的穀類香氣與麥子的甜味
沒有碎米，精挑細選的米Ｑ軟剛剛好
第一道菜先送上的是流口水雞不同一般口水雞，這裡有大量的花生脆片與芝麻醬汁
以生胡椒作為點綴
花生、芝麻醬的味道令人興奮的香味
雞肉冰涼涼吸收了辣汁、香辣的滋味與瀰漫著花生與芝麻醬的香氣
加上芝麻醬中甜度令人惹火的氣息
不知不覺中吃進大量的白飯
鹹度普通
辣度還可以接受
香度絕對是主角！
小編點的翡翠冬瓜露檸檬香氣是花果香與冬瓜香氣是焦糖與果實的凝結香氣
冰涼的甜品酸酸的絕對讓能有個無敵胃！
麻醬油麥菜店家選用水耕萵仔菜不用擔心農藥殘留
比較特殊的是擺盤方式很漂亮
醬汁與流口水雞很像
清爽與芝麻的甜味有種幸福的陶醉感
大配小黃瓜包覆的清甜滋味
不用五分鐘就能掃得一乾二淨！
這是什麼？？？？其實是豆酥鱈魚
魚肉者個埋進豆酥裏頭了
豆酥酥脆的口感，鹹鹹甜甜的滋味讓人一吃就上癮鱈魚軟嫩多汁無辣的好料理，一次可以享受柔軟與酥脆的雙重享受!
翻滾吧! 肥腸最辣的地方不是辣椒也不是肉而是吸收辣油的杏鮑菇
吃的時候千萬要小心後勁極強!
肥腸是許多下酒菜的重要料理，作成乾鍋別有一番風味，大辣椒只重香不重辣
可惜中午不能喝酒小編只能喝飲料配肥腸囉!
乾鍋不小選用鑄鐵鍋看起來很有份量!
酒釀蝦仁滑蛋酒的味道並不明顯
反而是番茄的酸與甜味
蝦仁鬆軟但缺乏有表現的空間
醬汁的強度大於蝦仁的天然甜度
剩下口感可以細細品嘗
黃金美人腿筊白筍配上濃醇鹹蛋黃
鹹酥的口感與蔬菜的清甜滋味
令人越吃越順口
分量不多，肯定是桌上的必爭佳餚
要搶要快!
酸菜魚湯不算是重口味的料理
經過台灣的在地化
多餘的油90%被移除
呈現的是以酸湯為主的魚湯料理
肉質細緻彈牙很像多利魚的口感
但很可能是一種量產的魚種作為料理
酸度一般來說是中等 來源有酸菜和扁豆
辣度普通，鹹度偏一點鹹
順口程度可能還不太夠
喝了一碗不會想再續碗~~~
霸王別雞食材主要去骨雞腿、茶樹菇、馬鈴薯、黃豆芽
鋪在底部黃豆芽、馬鈴薯都會吸收辣汁，後勁超強
這道菜想要凸顯辣度為主的體驗，除了視覺非常多樣化
味道很多樣化，香菜、辣椒、菇類等眾多醬汁的香氣瀰漫著多變的香氣
不知是否用牛油呢?
茶樹菇味道很像巴西蘑菇
但要注意了，他們很會吸收辣油!!
松阪豬攀水蓮爽脆是我想要表達的
鮮綠色看起來新鮮翠綠有活力
吃起來脆脆的水蓮與豬肉搭配有種在家吃飯的親切感(老媽做過這道菜!)
評:水準之上，價格合理服務到位，辣度可以調整或者不辣，另外菜色種類多元任君搭配十分方便!!!
京站店
席數 96席
包廂 無
地址 台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
電話 02-2556-5788
傳真 無
營業時間 午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30
刷卡 可，接受VISA、MASTER、JCB、AE、國民旅遊卡
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