開飯川食堂 京站時尚廣場

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　　每每帶丫嬤出門都會想帶她去吃不同的料理，儘量不去重覆的餐廳，異國料理或是菜色有噱頭的丫嬤都願意嚐試，不過能讓丫嬤胃口大開的一直是中式料理，近期讓丫嬤有給它＂歐露＂到的中餐廳是開飯川，於是一時想不到要吃什麼料理的時候就會直奔開飯川，短期內去了好幾次^^．　　記得一開始只有可愛的辣椒造型筷架，後來連碗盤上也都印有花椒．辣椒等跟餐廳主題相關的圖案，這些可愛圖案讓用餐環境活潑了起來．　　三個人點了五更腸旺．豆干豬肉椒朋友．蔥椒好麻雞．炸銀絲捲．上湯娃娃菜．擔擔麵．　　豆干豬肉椒朋友，豆干絲與豬肉條切的大小差不多讓口感可以一致，同時有軟豆干及嫩肉條的咀嚼口感，鹹香醬味很下飯．　　五更腸旺，肥腸鴨血量還不少，加了豆瓣醬的醬汁味偏鹹，撈點醬汁拌白飯還不錯．　　蔥椒好麻雞，詢問服務人員說上層那滿滿翠綠色的是三星蔥泥，蔥泥跟底下的辣油成了搶眼的配色，軟嫩的雞肉沾點辣油再加上一點蔥泥，入口辣而不嗆滿是麻香．　　上湯娃娃菜，湯汁鮮美，娃娃菜熬的柔軟且飽吸湯汁，上頭灑了些酥酥干貝絲增添口感．　　炸銀絲捲，自第一次點來吃過後這炸銀絲捲也成了每回拜訪開飯川都會點的一道．　　外層炸的微酥內層綿香鬆軟，沾點煉乳後再沾點花生粉，香香甜甜好滋味～～　　開飯川的菜餚都蠻下飯的，但除了來碗白飯也推薦點擔擔麵或酸辣麵，二種都曾點過也都不錯，這次點了擔擔麵，麵上層舖滿了肉末．碎花生顆粒及蔥花，拌開後的芝麻醬與紅油不論在香氣或是味覺上都很滿足．　　三人點這些量稍微有點多所以最後打包了…哈哈，另外還要稱讚一下隨餐提供的蔓越莓醋飲(首圖有拍到)，酸V酸V很好喝哦～找時間到開飯川開飯吧^^==============================開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER(京站店)電話：(02)2556-5788地址：台北市大同區承德路一段1號B3 (京站Qsquare)==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． continue reading

其實這家店一直放在口袋名單中放很久了，那天帶波妞從動物園回市區一時之間想不出來要吃啥，想說很久沒吃合菜了，就來吃這家吧!不過沒想到忠孝店生意這麼好，沒訂位居然要等1~1.5小時，機靈的波妞爸請店員幫我們問京站店還有沒有位子，沒想到居然有位，於是火速趕往京站。今天是點兩人套餐，共900元(加一成服務費)，菜很豐盛，也沒以賓為只有兩人份量就變小，後來兩個人還剩一大堆菜沒吃完呢~既然是開飯，當然要有一個飯鍋，而且今天米煮得很好吃，加上菜又下飯，可以吃很多!冷盤可以三選一，我選了二刀白肉，肉片很薄很有火鍋涮肉片的FU~光這道菜就嗑了一大碗飯，呵。 接下來是麻婆豆腐跟魚香茄子，麻婆豆腐都是花椒的麻，魚香茄子的茄子居然把皮削掉了(懷念在法國吃的魚香茄子:~)今天最不辣的就是這道菜，宮保雞丁，不過肉一下就吃完了，都在啃花生XD 飯後還有飲料跟甜點，都還不錯喝，難怪沒訂位要等這麼久，是有道理的~~地址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)電話:02-2556-5788 continue reading

103/04/03開飯川食堂京站店 1難得展哥及表哥有假期能湊在一起敘舊我們共有四人,考量食量不大點了三人套餐1350元+10%第四人則需再付白飯吃到飽30元 2已是第三訪,室內就隨意拍兩張 3 4醋飲 5白飯整鍋呷免驚,不夠還能再續 6催淚蛋孩子們都好奇到底有多催淚,哈))吃來就像是再拌炒過的荷包蛋,夠味 7醋溜高麗菜服務人員推薦的,微酸口味很開胃 8夫妻肺片牛腱.牛肚切片淋上辣醬此道我只能視吃,頗辣 9梅汁二弄雞梅子及雞丁相融合,酸甜好滋味 10蛤蠣冬瓜湯清爽退火 11阿薩姆奶茶 12哥倆好都選葡萄樂多多補差額20元x2 13親友小孩中,展哥與表哥感情最好縱使長大後久久才有機會一見從小培養出的情感無可取代一碰面兩人吱吱喳喳聊不停 14我的親姐姐現在的她也常忙著到處吃美食、出國旅遊樂見彼此幸福快樂過日子 15 continue reading

以饗食天堂自助餐飲為名的饗賓餐旅集團開立了以川菜料理為主的品牌「開飯川食堂」，承襲該餐飲在中壢成立的福利川菜精神。「開飯川食堂」菜單除了單點以外，也有提供兩個人到八個人之間的套餐，餐點也有提供不辣的料理，目前更推出了新菜單，很適合兩人以上至多人聚餐。 開飯川食堂目前共有三間分店，阪急百貨店、Bistro98忠孝店以及京站店，本次為受邀來京站店品嚐新菜單。我雖本身不大食辣，但又奇妙地喜歡泰式或川菜料理，也許是因川菜給我的印象是其菜餚香氣十分吸引人與雖然重口味卻不油膩且好配飯。 店內空間寬敞明亮具現代感，有雙人桌、四人桌或是八人圓桌，無論是小型朋友情侶用餐或是到家庭與朋友聚會團體用餐都合適。 在開飯川食堂官網有清楚的菜單，價位及菜色內容均有，並貼心地將食材種類分類，例如路上跑的牛呀、或豬呀、還是要雞、水中游的、土裡長的等等，這樣的分類命名方式很可愛。套 餐方面有兩人開飯(四菜、白飯、飲料，為480元/人，共960元)、三人開飯(四菜、一湯、白飯、飲料，為480元/人，共1440元)、四人開飯(六 菜、一湯、白飯、飲料，為480元/人，共1920元)、五人開飯(七菜、一湯、白飯、飲料，為480元/人，共2400元)、六人開飯 (七菜、一湯、白飯、飲料，為500元/人，共3000元)及八人開飯 (九菜、一湯、白飯、飲料，為500元/人，共4000元)。 飯前提供的蔓越莓果醋，味道酸甜且也不嗆，而且還有提供免費續杯服務。 小菜類–芥末嗆西芹 (單點NTD$60元)涼拌的開胃小菜芥末嗆西芹，將西洋芹川燙冰鎮後拌上芥末醬汁，吃的到西洋芹的鮮脆與芥末的微嗆。 用了鐵鍋盛裝上桌的白飯為30元/人，對於吃這類好下飯的川菜料理便可爽快地盡情享用。 開場類–流口水雞 (單點NTD$320元)四川菜經典的口水雞因添加許多辛香料讓食用的人口水直流而得名，開飯川食堂此道流口水雞採用仿土雞煮熟後冰鎮接著加入以麻醬、花椒油、辣油等調製而成的醬料，吃起來雞肉質軟嫩不柴，麻醬花生香氣中帶點微微的麻與辣感，食用時可搭配上方的花生碎與雞肉下方的小黃瓜增添爽脆層次。 熱活場子類–翻滾吧！肥腸 (單點NTD$350元)「翻滾吧！」這系列命名實在逗趣且有在炒鍋翻滾的意象感，有蝦子類也有肥腸類可點選，本次點用的是肥腸類，將肥腸與杏鮑菇、整顆蒜頭、蔥與二金條辣椒、朝天剁椒以大火翻炒，肥腸口感Q軟、杏鮑菇軟嫩非常下飯帶勁，讓雖然怕辣的我忍不住一直挾取配飯食用，而同桌吃辣的家人也喜歡。 還是要雞–歌樂山辣子雞 (單點NTD$300元)辣子雞丁是重慶新派川菜中的經典菜色，店家表示選用雞腿肉去骨，將去骨雞腿肉切丁後以香辛料醃製在予以酥炸及和二金條乾辣椒、大紅袍花椒拌炒而成，我覺得雖有經過油炸手續但不油膩且雞肉肉質軟嫩、香氣十足！ 土裡長的–好色金絲瓜 (單點NTD$220元)此為無辣度的蔬菜料理，將絲瓜與鹹蛋黃拌炒，絲瓜嚐起來爽脆鮮甜多汁可口，雖以鹹蛋黃拌炒卻無腥味，可見用心之處。 吃豆腐類–臭豆腐撞皮蛋 (單點NTD$260元)酥炸後的臭豆腐小丁與皮蛋塊、肉末、豆瓣醬拌炒，有點像是麻婆豆腐的創意版本，帶點微酥的臭豆腐與特殊香氣及皮蛋的Q軟也是道十分下飯的料理。 路上跑的牛呀–虎椒逗牛(單點NTD$300元)菜單上說明此牛肉片採用為牛翼板肉片，牛肉軟嫩有酒香與青辣椒大火爆炒後好吃可口，因家人說這醃漬青辣椒好吃於是我也嚐了一口，果真香氣迷人！ 水中游的類–糖醋魚片 (單點NTD$340元)酥炸後的無刺鯛魚片與甜椒、青椒、糖醋醬汁拌炒，魚肉不油膩且軟嫩、青椒與甜椒口感爽脆，滋味酸甜可口。 湯湯水水類–砂鍋雞湯 (單點NTD$500元)火腿干貝與老母雞熬煮，湯頭喝起來很甘甜順口且好喝，雞肉肉質軟嫩且娃娃菜甜美。 飲品(從右前逆時針方向開始)花椒凍鳳梨冰沙130元、草莓甜心茶120元、玫瑰金桔冰鑽120元、洛神獻花冰茶130元。 玫瑰金桔冰鑽120元順口的蜂蜜金桔茶撒上乾燥玫瑰花瓣。 草莓甜心茶120元茶香中透著微微果乾香氣，喝的到草莓果粒。 洛神獻花冰茶130元將洛神花茶與氣泡飲料結合的特殊口感，上方放置了一整朵洛神花既美觀也能食用。 花椒凍鳳梨冰沙130元店家推薦的飲品花椒凍鳳梨冰沙，鳳梨一直是我很喜歡的飲品，喝起來有鳳梨果香且帶點花椒的少許麻感十分特別。 吃點甜的–雀斑香草奶酪 (單點NTD$80元)奶酪上可見許多黑色的香草籽，吃的到濃郁奶香及香草籽香氣，還可搭配一旁色菜繽紛的水果(奇異果、草莓、鳳梨)食用增添味道上的層次。 開飯川食堂的提袋很可愛，兩面各式男生與女生的表情。本次和家人來開飯川食堂品嚐新菜色很愉快，餐點表現都很不錯，我和家人都一致最喜歡熱活場子類–翻滾吧！肥腸、路上跑的牛呀–虎椒逗牛、水中游的類–糖醋魚片、湯湯水水類–砂鍋雞湯、土裡長的–好色金絲瓜 ，而其他辣的料理對於平常愛吃辣的家人都很喜歡。開飯川食堂對於針對不同人數有不同套餐設計以及也有不辣的菜色可選擇很方便，無論吃辣或不吃辣的人皆可享受美味的料理！拍攝使用相機Nikon D7100（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ continue reading

饗食天堂旗下的川菜餐廳，當然在開飯前心理建設一定要先做好，想吃甚麼傳統風味的川菜基本上是緣木求魚，這邊主打是年輕人喜歡的時尚與新潮感，而這點從裝潢及菜名可以看得出來。除了桌子上的個別大盞燈，餐廳基本上以氣氛營造感佳的間接光源為主，桌距良好客人間不會互相干擾也沒擁擠感。菜單封面，單刀直入有吸引人，詳細菜單請看此。白飯都是以鐵鍋裝承，一個人30元，吃完還可以無限續。流口水雞跟傳統完全不同，除了辣油外還拌進芝麻醬，雞肉極嫩，是洋溢花椒香氣的開胃一品。豆酥鱈魚我覺得改名為豆酥葬鱈魚比較合適；鱈魚肉質蠻軟但是圓是方都看不出來，這豆酥會不會多到誇張啊？翻滾吧！肥腸口味很重的一道，別看這滿滿的辣椒好像很嚇人，實際上不過爾爾，倒是花椒的麻還更突出。肥腸有嚼勁但數量不多且略為偏韌，杏鮑菇不錯，由於色澤跟肥腸相近感覺被店家來拿魚目混珠混很大啊。乾煸四季豆四季豆炸過再炒，沒了爽脆多了軟嫩，是我只要有看到通常會點的一道。麻婆燒豆腐拍得有點讓人沒胃口....... 大紅袍花椒的麻辣、豆瓣醬的鹹香都讓這道菜十分下飯，不過這種勾芡重的還是少吃為妙啊~~~催淚蛋完全不辣的糯米椒跟切片荷包蛋拌炒而成， 之所以名為催淚自是因其麻辣之故，但這種小學生程度的麻辣大概也只能催到小學生的淚吧！話說這蛋被我拍得好像螃蟹一樣.......紅河水牛超鹹，血紅一盤成堆的辣椒跟辛香料卻甚麼麻甚麼辣都沒有鹹味來的突出，肉片雖嫩但量少，個人覺得cp值很低啊~~~歌樂山辣子雞去骨雞腿肉先醃後炸再跟滿坑滿谷的辣椒花椒喜相逢，視覺效果滿分但照慣例又微麻卻不夠辣，雞肉也有點少，吃不過癮啊。黃金美人腿鹹蛋黃拌炒筊白筍，蛋黃鹹香筊白筍清甜，外觀平凡但味道蠻令人驚喜！旁邊超可愛的兩個小朋友，從頭到尾一直打打鬧鬧show hand的名片。點太多，吃不完打包這袋子也忒是可愛地址：台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)電話：02-2556-5788營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30鄰近交通：捷運台北車站站可否刷卡：可TIPS：消費滿500元憑發票可折抵京站時尚廣場地下停車場半小時停車費，以此類推最多可折抵4小時 continue reading