江水號

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10幾年前來台南時常去大菜市覓食，當時大菜市裡的鱔魚麵、鄭記𩵚魠魚羹、江水號、福榮小吃店和羊肉湯都沒少吃，也忘了後來為什麼漸漸沒去了，直到這天從阿江炒鱔魚走回飯店的路上，在國華街上散步，才發現原來大菜市拆掉了，以前的店家有的收了，有的搬到對面的臨時地點，這才想起了"江水號"。    這天經過的時候店家已經在收攤，於是隔天特地又跑了一趟，結果去早了，店家還沒準備好，兩人在附近逛了好一會兒再回來才終於吃到了。  amy點了米糕粥加芋泥，老爺點了八寶冰。amy非常喜歡"江水號"的米糕粥，暖暖甜甜的，裡頭有糯米、芋頭和大紅豆，amy特別加了一份芋泥，"江水號"的芋泥好吃到不行，配著米糕粥吃，那真不是一個普通的好吃呀～。  另外八寶冰也很棒，"江水號"的冰口感很細，每一種食材的品質都極佳，跟八寶冰圓仔惠相比，有過之而無不及的感覺。一家能賣超過90年的冰店，絕對有它過人之處，羨慕台南人，連冰都比別的地方好吃。

台南的冬天似乎特別的短暫，轉眼間又到了可以大口吃冰的季節，這天我們跟友人在50年老店好地方冰果室吃飯吃麵吃餃子，吃飽喝足後，又接著來到近90年的剉冰老店江水號吃個刨冰這附近也有不少剉冰老店，像是八寶彬圓仔惠，圓仔惠我們先前有分享過金華店，連結可以點我，或是保安路上的順龍冰店 一邊是店家的作業區，一邊則是座位區，簡單、樸素，沒有過多的裝潢 江水號的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 好一陣子沒來，價格似乎也做了小小的變動，不過不會影響我們享用刨冰的好心情 點了一碗八寶冰，但是不是一定要選八種配料，像我們今天就只有選兩種。正常的話會是配料在底部，剉冰在上層 為了要拍照好看，所以跟店家多要了一個碗，倒蓋，這樣子呈現看起來會好一些 芋頭是友人的最愛，不得不說，江水號的芋頭真的是蠻厲害的，很綿密，微微的甜香，吃完會讓人意猶未盡 湯圓軟Q軟Q的口感，遇到挫冰，咬勁更顯豐富，入口些許的甜度很加分，讓人一口接著一口的停不下手來 這裡的糖水也很厲害唷，不會死甜，整體是很清香的，是我們很喜歡的味道 我們先前在冬天到江水號享用冬天限定的米糕粥👇👇

國華街的美食真是吃也吃不完就連隱身在菜市場中的小巷內也有吃了會令人念念不忘的歷史甜湯店八寶冰(湯)相信大家都吃過但是好吃的八寶餡料就一定要來"江水號"試一試 江水號位於國華街的小巷內也就是在西門市場大菜市中從市場口走進來馬上就可以看到吃冰的小吧台從民國二十年創立至今也有八十個年頭想要點什麼甜品看看老闆上方的招牌冬季販售的種類只有六種不過每一樣都是經典口味店內的裝潢及陳設顯示出它的歲月痕跡有分"冬天飲品"和"夏天冰品"雖然這次來台南是4月中天氣還滿暖和的不過當日店內提供的仍是冬天飲品喔不知道是依照什麼來換季的啊?老闆手不停歇的一一將配料裝進碗中擺放在工作台上的食材每一種看起來都軟綿可口米糕粥 NT.35米糕粥的中間放了一球芋泥綿滑的口感真是正中我心而粥的美味程度更是不在話下真希望江水號就開在我家附近一定常常去他們家捧場八寶湯 NT.35綠豆.大紅豆.紅豆.芋頭.花生.蒟蒻.粉角.湯圓八寶湯裡料多實在你想得到或想吃的通通在裡面八個願望一次滿足江水號不但東西好吃也很貼心喔送餐點來時還會依人數送上湯匙吃完後我們想幫小朋友洗湯匙老闆娘不但出借水槽還伸手幫忙拿去洗揪甘心內~~~真佩服江水號即使賣的

正宗江水號的老店位在國華街大菜市場裡面。在台南市與江水號有關係的冰店好幾家，沒有什麼特別的反正就是與家族有關，今天寫這篇文章的目的只是要充實文章數量，這家江水號歷史已經超過80年之久，來到台南的旅客也是必訪的知名的老店。這個白色磁磚的料理台已經很有歷史了，如果幸運坐在這個地方享用冰品不錯的選擇，檯面上擺放冰品料理好的配料，上面有芋頭、紅豆、大紅豆、綠豆、杏仁、愛玉、蒟蒻、湯圓、鳳梨，還有冬天才會賣的熱桂圓米糕粥。料理臺上方掛著冰品的菜單供參考。料理廚房與客人用餐區是隔開的。牆面上掛著87年自由時報的報導。用餐區座位有方形桌為主座位不多但翻桌率很快。熱桂圓米糕粥45元。冬天才有的米糕粥真的非常的應景，這種使用桂圓與糯米熬煮而成的是小高兒時的記憶。熱桂圓米糕粥熬煮的很濃稠且軟爛，這個口感甜而不膩非常適合冬天品嚐。八寶冰45元。份量不多刨冰裡頭的配料都熬煮的很軟爛。八寶冰有淋上檸檬汁來提味，口感酸甜配料偏少且煮的太爛但還不錯吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「江水號-大菜市老店」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感表現有水準售價合理，值得樂天小高

說到台南冰品，很多人會想到霜淇淋或水果冰但我心中最愛的冰店始終只有兩間：太陽牌、江水號這兩家是我每次回台南一定要吃的店，無論春夏秋冬之前寫過太陽牌的紅豆牛奶霜，這次來介紹江水號的芋頭冰吧***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***江水號推薦指數：★★★★★ 5顆星一句短評：超美味芋頭牛奶冰，多年來怎麼樣都吃不膩江水號位在大菜市內，海安路也有一間國華街靠近中正路，這帶美食雲集，鄰近現在很紅的正興街商圈學生時代就很喜歡來國華街覓食，那時的觀光客還沒這麼多，美食嚐來相對優閒許多但近幾年真的蠻誇張的，人群全往這跑，228連假更是擠爆了，每間店都開始排隊囉... 江水號成立於民國20年，距今已有86年歷史隱身大菜市內裝潢擺設仍保有古早味色彩，也是他最迷人之處依序排隊點餐，再找位子、取餐，店家每個人都很親切～江水號的菜單如下，冰品價位落在40-45元很多人初次來訪會直接點八寶冰，一次嚐盡所有好料但我獨鍾"芋頭牛奶冰"，江水號的"芋頭"真的是一絕，至今沒遇過比他更強的 芋頭冰---$40但今天似乎忙中有錯，店家忘記加煉乳...這

每次到台南都會吃破肚皮呀!!! 本來已經很飽了～　但看到這幅景象只好又停下腳步。女人有另一個胃是拿來裝甜點的。江水號，創立於民國20年～～～　已經有80幾年的歷史了耶！！！主要就是在賣刨冰的啦。今天是非假日，但人還是很多。好復古的小店～～～　江水號有二個店面大，一邊是讓顧客點餐的！台前陳列了各式各樣的冰料～～～～　每一道看起來都好可口老闆也是忙得不可開交～～～那紅豆看起來顆顆都很完整，但卻又很綿密的感覺。現在的價位已經是每碗35元囉！！！看看牆上的報紙～～～老闆在民國87年就已經上報了呢！！！這芋泥也讓我好心動哦～～～～～～～　吃起來很香，很滑，很順口，很綿，但還是吃得到芋頭的口感。杏仁看起來也好退火哦～～～　炎炎夏日一定要吃。這鳯梨雖然愛莉絲沒點～～～　但想到酸酸甜甜的口感就想流口水了。原來只有這麼小一碗～～～　愛莉絲一個人很快就吃完了。因為裡頭每一樣料都好古早味，好好吃。湯圓也像是手工的。糖水淋在上頭好香，好冰，好涼爽呀！！！如果大家來到國華街一定要來吃冰～～～～～～～

四月中的台南天氣已經稍許炎熱，本來吃完阿瑞意麵就要來嘗嘗開了80年還能屹立不搖的江水號好滋味，無奈太早還沒開門，只好先去一些景點晃晃，再回來吃冰。下午4點多的午茶時間，江水號裡裡外外都是等著內用或外帶的客人。老闆娘的手沒停過，在一盤盤親手製的餡料上來來回回，淋上些香甜不膩的糖水，一碗古早味的簡單冰品就呈現在你眼前。其實我並不太喜歡吃冰的時候加很多餡料，而且也只有一個人，吃不完的話又很浪費。於是，就點了一碗簡單的鳳梨冰。剉冰搭上酸酸甜甜的鳳梨糖水，不會過於甜膩，在夏天吃真的很消暑又解渴！昏暗的大菜市巷子裡，竟藏有這麼古早的美味，下回若到附近，除了周圍名聲大噪的各家冰淇淋店，不妨也考慮看看大菜市內的江水號吧！

糖糖遊台南之美食第六站江水號這麼炎熱的天氣冰品是絕對少不了的   這家江水號已有20年的歷史了唷菜單環境比較老舊一點可能這幾天是颱風天所以人有比較少一點豐富的配料讓人看了口水都要留下來了【八寶冰】40元八寶冰裡的配料綠豆、大豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁總共有9種耶   裡面的餡料都不會太甜而且他們家的芋頭是用成芋頭泥的感覺湯圓也是手工做的唷不過糖糖覺得鳳梨味有點太重了有點蓋過其他配料的味道其他的都還不錯   江水號06-225 8494台南市中西區國華街三段16巷13號11:00 ~ 21:00

來到古都台南，總是有些不能錯過的老味道，像是位於國華街大菜市內的江水號，就是人人稱讚的冰品與甜品店，夏天以八寶冰，冬天則換成熱騰騰的米糕粥為主，八十多年的老字號，受到廣大遊客的喜愛。 江水號就位在市場內，離正興街很近，近中午時分才會開門營業，從巷子口轉進來直走就能找到他的位置。民國20年就創立至今的老字號。親力親為的老闆，攤上所有的配料都是遵循著古法釀製，每一種配料，光用看的就讓人感覺好好吃的樣子。尤其是這綿綿的芋頭，千萬別錯過。由兩個店面組成，除了可以坐在攤前跟老闆聊聊天外，隔壁的店面也設有許多的座位。雖然是老店，店內還是保持著乾淨明亮的空間，牆上除了價目表之外，還有一邊各一面的夏天冰品與冬天熱飲。這次是冬季來拜訪，當然要嚐嚐米糕粥的美味，另外很貪心的再加上一大塊的芋頭泥在上頭一起享用，米糕粥有著甜而不膩的絕美口感，加上綿密鬆軟的好吃芋頭泥，另外還有濃濃的米香與龍眼乾的香，每吃一口，除了暖胃之外，在冷冷的冬天裡，更能溫暖人的心。店家資訊：江水號地址：台南市中西區國華街三段16巷13號電話：06-2258494營業時間：11:00~21:00（周二公休）如果您喜歡我的分享，歡迎您來

江水號 　Add: 台南市國華街3段16巷13號 　Tel: (06)225-8494 　營業時間: 11:00-21:00 ---　江水號冰店，自民國20年創立至今，已有近80年的歷史。　它位於台南市的市場中，別看它裝潢老舊，生意可是挺好呢！ 　店面有幾張桌子之外，在放料的台子前也有類似「吧台」的地方可以坐。 　牆上貼的價目表據說近期調漲過，　但和台北比起來仍是便宜不少。 　據說這裡的芋頭很有名..　所以經過一整鍋的芋泥時就隨手照了一張　芋泥看起來煮得很爛啊～ 　我點了一碗芋頭冰（NT.35）　除了冰和芋頭之外，只加了糖水，其他什麼也沒加 　芋泥吃起來果然相當軟爛，入口非常軟化..　乍吃之下芋頭軟綿的口感似乎頗不賴，　　但細細品嚐卻覺得少了什麼...　愈吃愈覺得這芋頭較沒有芋頭本身天然的味兒，　沒有芋頭香氣....吃起來也沒有芋頭纖維和那種綿密的口感，太過軟了....　冰的部份顆粒很大，沒有吃起來讓人愉悅綿化口感。　而且融得很快，一下子就覺得自己只是在吃加了沒什麼味道的芋泥的糖水。　說實在的吃了以後覺得挺失望...　這樣出名的老店，不該只是賣這種品質只有普通的冰啊~　可是同行兩位友人

話說，江水號為台南最老牌美味的冰店，無庸置疑~外表看起來不太熱鬧的"大菜市"內小吃一家接著一家深藏不漏的外表下，美食天堂藏身其中看似不起眼，一吃就深深愛上從民國二十年營業至今歷經80幾個年頭日據時代屹立不搖到現在看盡了時代變遷，嚐遍了改革風霜，走過了歲月軌跡忠旨不變，精神仍在乾淨的攤位上各式配料一目了然冰的熱的，不管冬天夏天都是同樣受到歡迎看似普通的配料卻不難發現老闆在食材上花了不少時間精神每種配料的特性展現是老闆一貫的堅持平平凡凡的紅豆牛奶冰+芋頭(因為貪心鬼都想吃)上桌，一碗清冰淋上煉乳真是再普通不過的組合嚐一口清冰清甜的口感十分宜人舒適迫不及待像挖掘寶物一般想看看如山真面目紅豆跟芋頭深埋其中用料大方不手軟不知花了多少功夫熬煮的芋頭幾乎已成泥狀中間還微微可品嘗到一點芋頭的口感綿密滑順芋頭的香氣淡雅而清新好吃到停不了口紅豆已經墩煮到軟爛幾乎用含的就可容於口中紅豆沙沙濃郁的口感甜而不膩可以深刻感受老闆一絲一毫都不馬虎 黯淡的市場內，老舊的裝潢卻絲毫也掩蓋不住美食的光芒嚐過一次就默默筆記在心中下一次不容錯過的好滋味江水號電話 : (06)225-8494地址:台南市中西區國華街三段16

台南美食.小吃..必吃大菜市裡的江水號台南冰品一堆堆..號稱古早味的剉冰店很多~真正老店裡我最愛的其中一間老店就是江水號(當然很多人愛的是他家的米糕粥)江水號電話 06-2258494地址 台南市中西區國華街三段16巷13號營業時間 上午12點-晚上9點大熱天的幫老闆跑腿到安平送個東西(根本是整我吧-這麼遠)回程順道繞過來好久沒見的江水號吃碗剉冰消暑~我個人有偏愛來大菜市裡的江水號..民國二十年創立的江水號..老老闆已經鮮少看見(現在顧店的是最早期就在店裡幫忙的老闆兒子-我從只有這個兒子在店裡幫忙吃到現在) 刨冰40元口味可以任挑~我固定芋頭.杏仁.鳳梨.圓仔四種..順便請老闆糖水少點加點鳳梨汁!!我愛鳳梨的酸甜酸甜~ 綿密的芋頭杏仁和QQ圓仔.. 這一碗不大..對我來講剛剛好~要說好吃的點在那..就是一種挫冰越吃越順口..糖水輕甜~不會越吃越渴..比起號稱老味道的新店家~我愛的是這個熟悉的味道

江水號(創立於民國二十年)地址:台南市國華街三段16巷13號電話:06-2258494 來到台南，一定要來吃這一家80年老冰店江水號的商品有分夏天冰品跟冬天飲品 夏天的主打商品，價格不會太貴，也有自選冰品，不限幾樣材料，這種優惠應該是老店才有吧 江水號位在國華街西門市場內，店舖不大，可以看出老店的歷史沒有漂亮的裝潢、幾張桌椅就這樣經歷80個年頭 江水號的所有材料都是老闆夫婦每天現煮，料好實在除了招牌幾種冰款，也可以直接現場點料加刨冰，愛點幾種就點幾種，不加價!點料之後，可以看到老闆大方以湯匙挖料，每種都有一大匙 台前這幾種豆類，都煮的很透尤其是芋頭~~超級綿!!芋頭香味非常濃郁好吃紅豆也是者的通透，外表有飽滿的顆粒，裡面則是煮到軟綿細緻，非常好咬有口感花豆則是我的最愛，綿綿的口感甜度剛好，不會有生豆的味道綠豆也是煮的好吃，但覺得紅豆跟花豆比綠豆好吃 除了台前的大盤子裝料之外，一旁還有許多鍋子裝好冰料，隨時捕貨 從這台刨冰機就可以看出江水號的歷史 紅豆湯圓 35元 紅豆煮到細細綿綿，連湯汁都有濃濃的紅豆澱粉在裡面小湯圓沒有內餡，口感Q綿，咬起來軟Q軟Q，搭配紅豆很好吃甜度個人覺得

江水號冰店有80年歷史的江水號，聽說比第二代老闆還大上2歲哩!!濃郁的米糕粥煮的棉棉的竽頭冰店當然有賣ㄘㄨㄚ、冰~上桌啦~竽頭湯 八寶冰~米糕粥料多味美~~~吃吃喝喝，走走逛逛

創立八十年老店的冰店 有著很復古的古早冰風味不甜的糖水、搭上現做的餡料這就是八十年的堅持!!『江水號』 每次來台南都會來個古蹟巡禮我想江水號應該也可以堪稱台南市的冰店古蹟了!開店已經有八十年的歷史了!!小小冰店已經歷經了不少的歲月!!!就連店家也隱藏在國華街的市場中第一次帶太後來這裡吃冰還沒進去市場太后就質疑我這裡有賣冰!!沒錯剛進去黑麻麻一片是有這麼點不像不過很像好吃的小吃就是會隱身在這種黑暗小巷!老店就該在那麼有味道的小巷裡!只見整條小巷江水號最有人氣!!看到沒!!江水號也有吧台的位置ㄟ而且是傳統的竹椅!!!冰品的材料都是當天現做的直接大辣辣的擺在客人面前!!看到新鮮材料在眼前當然受不了來碗八寶冰!!江水號有推出夏天和冬天不同的飲品喔就連八寶冰的餡料都有分夏天和冬天喔!!夏天八寶的材料有：綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁冬天八寶的材料有：綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、花生、蒟蒻、粉角、湯圓【八寶冰：40元】太后點的八寶冰果然是料多豐富，可以吃到多重口感!!味道酸酸甜甜的滋味!!!夏天吃最消暑啦!!! 【芋頭冰：40元】不限自選幾樣?!我看到這句我就問老闆選幾樣