鴨肉許(二姊)

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 去新竹廟口你都會去吃什麼小吃呢？我去了兩次，吃了兩次不同的鴨肉，因為上一次去吃的鴨肉覺得好好吃喔！這次在地朋友推薦這間許二姊，據說也是生意超好，就決定來吃吃看。   果然有嚇到我們，下午快三點還客滿，人氣真的超旺的！櫃檯服務人員好多，內用會叫我們先找好位置再到櫃檯點餐。 鴨肉當然是必點的，帶有煙燻口味的吃起來特別涮嘴，鴨肉吃起來很嫩，又非常夠味。 炒鴨血是我們看到幾乎每桌都有點的菜，想必是很熱門的招牌菜，所以也點一盤試試。跟想像中的鴨血完全不同，是用了很多的醋來炒的，所以吃起來是酸酸又帶點辣的口感，鴨血非常滑順好入口，就是很下飯的那種。 小菜是到櫃檯選然後切好上桌的，豆干、海帶、滷蛋味道都還不錯。 鴨肉麵看起來白白的，本以為會沒什麼味道，沒想到看似沒什麼料，吃起來可真夠味！雖然裡面的鴨肉其實不多，但是調味有厲害，讓我們也是吃光光了。 我們一共三個人來吃，這樣總共420元，算是平價小吃，畢竟一般鴨肉一盤就不便宜了。蠻推薦這間的餐點，其實還有許多熱炒，只是我們人少吃不了那麼多，人多的話倒是蠻適合來多點一些菜，應該可以吃得很過癮！ 

20210124最近趁著大學母校要改名的關係回了一趟新竹跟母校拍拍照(好像畢業那年都沒拍那麼多照)結束後當然也要一趟新竹美食巡禮 同學說一定要去我們大學時常去的城隍廟附近的鴨肉麵  Oh my god  我真的有常去嗎?  怎麼我一點印象都沒有~~(可能都沒人帶我去吧我想) 不過自己後來來逛過幾次城隍廟附近 每次經過都看到這家超多人這次才知道是大名鼎鼎的鴨肉許許二姊阿....聽說另一邊還有一家鴨肉許  應該是分家了吧不過許二姊這家也真的是超多人阿  座位都排到門口了   同學說鴨血是必點必點  本來還不以為意但發現真的出乎意料之外的好吃耶！鴨血片的薄薄一片一片(不是像我們吃麻辣鍋一塊一塊的)重點的！加了大量的醋    再加上鴨血本身很滑有種醋溜醋溜的感覺   真的是必點    炒青菜就是一種吃飯一定要有菜的概念不過價錢也好便宜  很少看到熱炒青菜是65元這價位了吧   來這一定就偠吃鴨肉啦   可以跟店家說你們有幾個人他們會建議買多少份量  這樣一份才240元  我們4個人吃剛剛好！而且油潤好吃  還配一點點醃黃瓜  有一點點煙醺味  我自己平常沒有很喜歡吃鴨肉  但這真的蠻好吃的  

新竹必吃的雖然很多，但讓我光路過新竹也硬要吃的就是這一家『鴨肉許二姐』了！雖然在新竹鴨肉許很多家，但在地人都推這一家，個人最愛煙燻鴨肉＆炒鴨血 ，除此之外鴨肉麵、鴨肉飯、韭菜炒下水等..料理真的樣樣都好吃啦！這裡不管什麼時段都是這麼多人，假日還得排隊。所以有時候我會選擇外帶，但還是現場熱炒最好吃。看員工的多寡就知道這一家店生意有多好了。煙燻鴨肉的滷味必點，自己挑喜歡的部位。  下午時段比較不用跟人家擠。炒鴨肉麵這裡的炒麵香氣十足，份量也夠大！傳統的油麵搭配簡單的韭菜、豆芽菜跟鴨肉加上煮鴨肉的原汁拌炒，看似簡單但香氣十足，關鍵美味在於煮鴨肉的原汁啊啊啊啊啊啊～～炒鴨血這一道真的是店內必點招牌，也是我吃過最特別的炒鴨血，應該說在外面也很少吃到這種口味的炒鴨血吧我覺得！有一次外帶給我爸吃，一吃驚艷，有一段時間一直吵著要我買XD。其實炒鴨血就在於調味很特別，除了鴨血本身要夠新鮮以外，還加上醬油、辣椒、醋、糖、酒等多種調味料拌炒而成，大火的鍋氣提味出酸甜滋味，滑嫩的鴨血也是讓人一吃就上癮的美味。炒鴨肉炊粉這裡的鴨肉麵跟炊粉都是偏濕軟的類型，但口味都很濃厚，這應該也是用鴨肉的原汁拌炒出味的，鹹香夠

鴨肉許二姐 新竹有名的鴨肉飯。鴨肉許在新竹有三間有名的分店，其中這間鴨肉許二姐是最多人推薦的受最多人喜愛的！這是我的第二間鴨肉許！所以點了差不多的東西，才好比較一下心得。鴨肉許二姐位於新竹城隍廟附近，這區非常多小吃，人車也很多。還好一旁有個停車場，如果是開車也算方便。正直用餐時間的人潮真的多。還好還是有位子可以入座。我覺得每間鴨肉許內裝都差不多，直接來看菜單吧！鴨肉許二姐菜單在此。桌上的logo頗有特級廚師的感覺。販售的內容與中正店差不多，價錢也差不多。賣的滷味也頗相似，價錢也是。本是同根生的概念。總之點完餐之後就直接去結帳等上菜拉～鴨肉飯 50元鴨肉許二姐的鴨肉飯與中正店不同，裡頭多加了肉燥，屬於肥肉比較多的肉燥。同時鴨肉許二姐的鴨肉飯滷汁給的比較少，所以整體而言比較乾。因為我不太喜歡肥肉肉燥＆喜歡吃比較濕潤的飯，所以目前我比較愛中正店的鴨肉飯。炒鴨血 65元一樣是炒酸的，但口感偏酸甜。我覺得這炒鴨血真的非常下飯下水湯 65元如果以下水湯來說，我比較喜歡鴨肉許二姐的下水湯。胗、心給的比較多，中正店是肝給的比較多，個人比較不喜歡吃肝。所以就以下水湯的表現，我投給鴨肉許二姐一票。炒青菜

因為不喜歡鴨肉的腥味，所以汪喵自小到大幾乎很少吃鴨肉（次數大概幾根手指頭可以算得出來），但是位於新竹城隍廟附近的鴨肉許（許二姐），是汪喵每回來新竹遊玩時大多都會特地跑來品嚐的美食之一（其它分店汪喵則没吃過），這次來同樣已過了用餐時間，但人潮絲毫未減，可見得鴨肉許許二姐的高人氣！一進到店內可以看到特別框起來的名人簽名錄，我想不管有没有名人加持，鴨肉許的好味道讓大家還是一樣都會跑來吃吧！？鴨肉許没有帶位服務，要自己找空位坐，當時有好多人都在等位子，還好翻桌率高，不用等太久就有位子了。店內有一些鴨肉滷味可以自行夾取，至櫃枱結完帳後會一一切好送到大家的餐桌上。價位上個人覺得並不貴，不太吃鴨肉的汪喵小夾了一點鴨胗及鴨肝（心），準備外帶回家孝敬咱家那二隻好命的汪星人。菜單內容品項並不多，但只要好吃，人潮便會不斷上門。鴨肉飯 / 50元雖然來過鴨肉許N次了，但這是我第一次點他們的鴨肉飯。外觀看起來有點像滷肉飯，但除了滷肉汁及滷得入口即化的肉燥外，還可以吃到整塊鴨肉，鹹中帶甜的滋味，不會太油或太重鹹，個人覺得還蠻好入口的，所以很快的便被我扒 精光！鴨腸湯（小）/ 60元因為有點了炒鴨血，所以選擇點碗

車子彎進北門街，停在迷客夏對面的收費停車場接著往城隍廟走去，途中經過了鴨肉許阿肥往裏頭看了一下對我說這間不知道是甚麼店人好多我當時顧著往城隍廟走也沒多回頭看，就這麼錯過了從城隍廟出來之後開始爬文，爬到鴨肉許許二姊感覺蠻不錯的然後我們又往回走，沒想到竟然就是我們剛剛經過的店，孽緣啊旁邊有小型的收費停車場，車位不多吃完出來才看到鴨肉許三個大字當天不太想吃鴨肉就沒切了用餐環境還不錯，中午一兩點人還是蠻多的，假日勢必要排隊吧廁所在最裡面兩旁牆上都是名人的簽名留念點餐的時候沒注意到最下方第二點難怪我們點的炒青菜辣辣的，是不會很辣可是如果有小朋友要吃的話點不辣會比較適合因為裡頭蠻多紅色辣椒的結完帳會拿到一張點餐明細，有漏菜或送錯可以直接跟店家反應空心菜有大火爆炒過的香氣，引人食慾加上帶有點辣度味道很夠很下飯，單吃會覺得比較鹹，配著飯吃剛剛好貢丸口感很好，很彈牙，印象中也可以秤斤買回家煮喔炒鴨肉炊粉因為湯汁很多讓我們誤以為是湯的，吃起來似乎帶有點烏醋的酸味鴨肉片就藏在米粉裡面，阿肥在拌的時候才發現鴨肉飯也跟我想像中的不同，蠻像滷肉飯上面加鴨肉片比較沒有特色，鴨肉的味道也稍淡，感覺就是在吃滷肉飯那樣爬

說到新竹市的著名小吃可是可是不少，除眾所皆知的新竹貢丸、新竹米粉最具代表性外，還有新竹肉圓、郭家潤餅、黑貓包…等。而煙燻鴨肉也是新竹著名的美食之一，特別是擁有三家店面，且號稱「日理萬鴨」的「鴨肉許」，更是深受許多在地人與饕客們的喜愛。創業已超過30年頭的「鴨肉許」，創始人早年曾北上學藝，後來本是到新竹賣麵線糊，卻因研發出鴨肉麵，沒想到這反成了著名的新竹特色小吃之一。堅持每日現宰的鮮鴨肉，先蒸煮熟後再泡上店家的祕方滷汁，最後用白糖燻烤而成。雖製作過程繁複，但完成後呈金黃色澤的鴨肉，除淡香的煙燻味迷人外，肉質可是鮮嫩多汁。另，將鴨肉一起夾上店家所提供的醃漬小黃瓜薄片，再沾上鹹甜適中的特製醬料…嗯~鮮嫩多汁且帶煙燻香的鴨肉、爽脆酸甜的醃漬小黃瓜薄片、鹹甜適中的醬料，一起入口後更是絕佳搭配。真是愈嚼愈有味、愈嚼也愈美味，這樣的好口感也就成了新竹的著名美食之一。除了鴨肉與鴨肉麵外，店家的另一道〝炒鴨血〞，也幾乎是每桌必點的招牌菜。新鮮鴨血用醬油膏、醋、糖、酒…等，一起快炒到軟燙且滑不溜兜的。其入口後。口感甚至比豆腐還嫩，在味蕾上燙、酸、辣、甜、鮮的交擊著，十分開胃又下飯。「鴨肉許」有三家店面，每

跟黃小卷到苗栗後龍好望角看完風景，順道去新竹回味懷念的美食城隍廟肉圓、阿富滷肉飯、北門甕仔麵等，樣樣都是我讀大學時愛吃的但最讓我懷念的還是北門街上的鴨肉許(以前幾乎每星期都會來報到)為了與其他分店有所區別，便在店名加上"二姊"避免客人跑錯家(問我哪間才是正統老店??老實說我也不曉得，只是習慣來這兒吃) 不用我多說也知道這裡的餐點必定跟"鴨"有關 ex: 鴨肉飯、炒鴨血、鴨腸湯...另外還有炒花枝、炒青菜和下水湯等，熱炒類皆小辣，如不吃辣記得事先告知唷!!炒青菜(貪吃價$55)口味偏重但越吃越唰嘴，我才夾兩口整盤就快被老公吃光!!! 湯頭濃郁且有著滿滿鴨肉的鴨肉湯(貪吃價$60) 每次來必點的炒鴨肉麵(小份貪吃價$60)，裹附醬汁的麵條吃起來古溜好入口但不知是否久沒吃忘了這滋味，總覺得今天的麵條似乎有些太軟(早知道就點炒炊粉) 誌哥招待的現切鴨肉拼盤(還好我們點的不多，不然加上這盤哪吃得完阿!!!)來過這麼多次倒是第一次吃現切鴨肉，上次跟老公同學外帶半隻鴨卻只搶到了一塊與鴨肉湯和炒麵裡的肉片不同，這鴨肉口感更為軟嫩，連不愛吃鴨的我也嗑了好幾塊搭配上店家自製的沾醬和讓老公吃到欲罷不能的醃

打從Ｎ年前我就知道新竹的鴨肉許相當的出名不過至今我卻從未造訪過，這天跟１５１路過新竹在往大遠百的路上，經過鴨肉許（好像是中正路總店）忽然感覺緣份到了（屁啦：其實是餓了ＸＤ）不過我印象中好像北門街那邊的鴨肉許感覺生意比較好耶好吧，那就去北門那一家鴨肉許，而且旁邊就是停車場不用頂著大太陽走路，下車走到旁邊就可以吹冷氣吃鴨肉了雖然都是鴨肉許，不過我不太明白為什麼北門街的要加個二姐？下午３點，很難想像下午３點店內還是呈現客滿狀態看到這樣的人潮，說不期待是騙人的，趕快看看菜單有啥好料的吧？菜單，感覺不會很貴，自動把目光移到下面鴨肉來鴨肉許不吃鴨肉何必來，不過空白欄感覺還是心驚驚前去問老闆如何計價？老板很親切的問我們幾個人吃，兩個人？大概１／４隻就夠了１５１看見隔壁桌點炊粉又想吃了，也是新竹名產米粉怎麼能不彭場一下我們也比較喜歡吃蒸米粉，反而不大喜歡炒米粉或湯米粉兩個人簡單吃，雖然老板說１／４隻兩個人吃差不多，我們還是覺得太多了而且炒鴨肉炊米粉裡面也有兩大塊同樣的鴨肉。。。反正後悔也來不及，嗑吧！看這油亮亮的鴨皮，來到客家庄什麼都要給它油亮亮一下才正點鴨肉看起來很厚實，油亮的不是刷上去的油唷，而是

到了新竹城隍廟附近經過這家鴨肉許門庭若市生意很好而且營業時間還到凌晨2點就走進來試試看了右上角: 鴨肉湯有2-3塊的鴨肉湯裡有加些麻油喝起來滿香的有種補的感覺....煮成湯的鴨肉吃起來比較滋潤 右下角是炒米粉鴨肉1/4份他們的鴨肉皮很脆香肉質很有彈性咬勁感覺是很健康的鴨....吃起來帶有充足的鴨油香味味道偏甜鴨肉是還不錯吃不過吃完後口有點渴.... 炒麵因為有用鴨油入味吧所以帶股油香味因為是用黃油麵所以吃起來口感就比較是軟爛型的 店內生意真的不錯價位算是還ok  拍一下招牌.... 後來閒逛經過東門時拍了一張.... 

每兩三個禮拜會去一次新竹的尾鰭一家，中午除了到比較近的湖口大家號吃粄條【參閱［新竹湖口］大家號飲食店。60年老字號。客家粄條、豬頭肉 】，有時也會去新竹城隍廟口周邊吃飯。新竹廟口周邊停車場不少，我們比較常停的就是北門路鴨肉許隔壁的小停車場，然後直接到鴨肉許吃飯，吃完就再散步到不遠的阿忠冰店，三個人吃碗鳳梨冰消暑暢快！【參閱［新竹北區］城隍廟口．阿忠冰店 】店內外都設有桌椅。就算是平日中午，鴨肉許也常常會人潮爆滿，多是附近上班族或工地的，會揪揪奏會來甲奔。一進門左側牆上就有菜單，鴨肉要多少錢沒什麼概念，至少沒有都給你寫「時價」，而且真心覺得熱炒類用料很實在，這個價位滿便宜的。牆上不少裱框起來的簽名板，看得出不少大咖的簽名都在上頭，包括食尚界(自稱)天團浩角翔起。冰箱裡有各種冰飲，最常拿的就是無糖黑松茶花。鴨肉許結帳方式是先拿單子找座位，劃好單後拿去前面櫃台，選好小菜滷味，再結帳。結帳後要拿飲料也沒關係，一拿定回到座位，就會有人來跟你收錢，然後打單子給你以示證明你付了錢。點菜單一覽。尾鰭愛吃他們家炒鴨肉麵和炒鴨腸，爸媽基本上會點鴨肉湯炊粉、下水湯、炒鴨血、鴨肉切盤、白飯，也許會炒盤青菜，如

旅遊文現在要來到哪裡了呢？？？？？呼最近在寫高雄旅遊文，我只能說我對於高雄的食物好像還有很多不認識的一樣，所以透過這個活動也讓我更認識了高雄就連原本去鳳山會迷路的我，竟然也自己騎機車去了鳳山((雖然還是迷路了))不過我覺得對我而言也算是蠻厲害的啦XDDDDD但是打完這些文章後，覺得要該放自己一點旅遊假了，既然還沒辦法出國，那就安排一下國內旅遊吧！今天我們到了新竹！！！！嘿嘿，這次可是我除了鴨子家之外，第一次在新竹住在外面呢！感覺很奇妙而且也是第一次來到城隍廟，雖然還是沒有進去逛，但是有種終於來過了的感覺啊店名：許二姊地址：新竹市北門街35號電話：03-5246574營業時間：11:00 ~ 1:00 好家在有翔哥跟碗蒸先來排隊，不然我覺得我們都不知道要到幾點才能吃到了呢！是說城隍廟這附近車位真的很不好停，所以建議大家還是花點錢停到停車場去吧不過很可惜的是聽說必吃的炒鴨血竟然因為近日的鴨血事件而缺貨，阿阿～我在高雄看菜單的時候就是最中意這個啊((摔筆))好吧!算了，既來之，則選擇其他東西吃吃看吧((許二姊:聽說我們家是賣鴨肉的啊!!!!!!!!)) 炒青菜。55元為了要均衡飲食的話，一

炒青菜(55元)是我愛的青菜之一的空心菜，一定要辣椒跟蒜頭快炒才對味光是這盤青菜就可以配好多碗飯了，也算是為了Balance一下我過酸的血液&快破表的膽固醇炒鴨血(55元)這道我真的好推薦烏醋跟韭菜是大功臣→完全戳中我的死穴沒有腥臭味外，薄薄的鴨血好入口醬汁完全入味，又酸又鹹甜，刺激味覺且滑嫩不膩口湯麵(50元)用蒸鴨原汁做湯底，光喝鮮甜的湯就暖上心頭配上份量不少的黃麵，及2-3塊的鴨肉誠意十足，看起來簡單裡面卻不單純炒麵(60元)炒麵也是用鴨肉原汁去炒，吃的到鴨油香(裡面也有2塊鴨肉呦！)1/4鴨肉(160元)先蒸再滷最後用冰糖煙燻比起鹹水處理，我更喜歡煙燻鹹甜肉質濕潤不乾柴，鴨皮不油肥，單吃Q彈好入口 沒沾醬就好好吃，沾上附的甜鹹醬和醃漬小黃瓜，又是不同風味果然40幾年的經驗沒有讓我失望