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2016-04-25
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打從Ｎ年前我就知道新竹的鴨肉許相當的出名不過至今我卻從未造訪過，這天跟１５１路過新竹在往大遠百的路上，經過鴨肉許（好像是中正路總店）忽然感覺緣份到了（屁啦：其實是餓了ＸＤ）不過我印象中好像北門街那邊的鴨肉許感覺生意比較好耶好吧，那就去北門那一家鴨肉許，而且旁邊就是停車場不用頂著大太陽走路，下車走到旁邊就可以吹冷氣吃鴨肉了雖然都是鴨肉許，不過我不太明白為什麼北門街的要加個二姐？下午３點，很難想像下午３點店內還是呈現客滿狀態看到這樣的人潮，說不期待是騙人的，趕快看看菜單有啥好料的吧？菜單，感覺不會很貴，自動把目光移到下面鴨肉來鴨肉許不吃鴨肉何必來，不過空白欄感覺還是心驚驚前去問老闆如何計價？老板很親切的問我們幾個人吃，兩個人？大概１／４隻就夠了１５１看見隔壁桌點炊粉又想吃了，也是新竹名產米粉怎麼能不彭場一下我們也比較喜歡吃蒸米粉，反而不大喜歡炒米粉或湯米粉兩個人簡單吃，雖然老板說１／４隻兩個人吃差不多，我們還是覺得太多了而且炒鴨肉炊米粉裡面也有兩大塊同樣的鴨肉。。。反正後悔也來不及，嗑吧！看這油亮亮的鴨皮，來到客家庄什麼都要給它油亮亮一下才正點鴨肉看起來很厚實，油亮的不是刷上去的油唷，而是
不過至今我卻從未造訪過，這天跟１５１路過新竹
在往大遠百的路上，經過鴨肉許（好像是中正路總店）
忽然感覺緣份到了（屁啦：其實是餓了ＸＤ）
不過我印象中好像北門街那邊的鴨肉許感覺生意比較好耶
好吧，那就去北門那一家鴨肉許，而且旁邊就是停車場不用頂著大太陽走路，下車走到旁邊就可以吹冷氣吃鴨肉了
雖然都是鴨肉許，不過我不太明白為什麼北門街的要加個二姐？
下午３點，很難想像下午３點店內還是呈現客滿狀態看到這樣的人潮，說不期待是騙人的，趕快看看菜單有啥好料的吧？
菜單，感覺不會很貴，自動把目光移到下面鴨肉來鴨肉許不吃鴨肉何必來，不過空白欄感覺還是心驚驚
前去問老闆如何計價？老板很親切的問我們幾個人吃，兩個人？大概１／４隻就夠了
１５１看見隔壁桌點炊粉又想吃了，也是新竹名產米粉怎麼能不彭場一下我們也比較喜歡吃蒸米粉，反而不大喜歡炒米粉或湯米粉
兩個人簡單吃，雖然老板說１／４隻兩個人吃差不多，我們還是覺得太多了
而且炒鴨肉炊米粉裡面也有兩大塊同樣的鴨肉。。。反正後悔也來不及，嗑吧！
看這油亮亮的鴨皮，來到客家庄什麼都要給它油亮亮一下才正點鴨肉看起來很厚實，油亮的不是刷上去的油唷，而是煙燻過後逼出來的鴨油附在上頭
不知道是不是要看運氣，這１／４隻有鴨腿跟鴨胸部分，都是肉多的地方邊拍就一直聞到飄香的煙燻味，隨意按兩下，受不鳥！我要開吃啦！
吃過一次，不難理解為啥鴨肉許可以這麼有人氣了！鴨肉許的鴨肉煙燻的味道整個入到骨子裡去了
而且經過煙燻過的鴨肉肉汁同樣豐富欲滴，鹹度更是剛剛好
沾上特製甜辣醬，滋味又跟單吃截然不同有點辣更涮嘴，鴨皮油汁又豐富且薄，好吃！
令人驚艷的醃黃瓜，滋味好極了！淡淡的米醋香酸甜不刺激，有些醃黃瓜不是太辣就太酸，鴨肉許的正好！
炒鴨油炊粉就是蒸過的米粉再用鴨油去煨炒
鴨肉就跟單點的是一樣的，特別的是它的炊米粉
在新竹真的很難吃到不好吃的米粉，不過能吃到特別好吃的又不多鴨肉許的炊粉我們倒是一致認為，很好吃！
湯汁完全收到米粉內，碗裡不會湯湯水水，米粉很軟Ｑ，吸飽了湯汁吃起來很順口
鴨油香氣十足，感覺沒有過度的調味，鹹淡度拿捏得恰恰好
難得吃到一碗吃完不會想喝水的米粉料理
鴨肉許雖然不會特別讓人驚艷，不過偶爾回想起來還是會想念嘴饞話說最可怕的食物，就是不知道她哪裡好吃卻又一直想吃的食物
鴨肉許似乎就有這樣的迷人特質唷
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