采采食茶文化 大安概念店

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台北法式料理，大安區忠孝復興美食【采采食茶 CHA CHA THÉ Cuisine】原為「采采食茶」在東區巷弄屹立十二年至今，2022年轉型為餐廳，環境純白 高雅不俗，曾在米其林餐廳經歷過的主廚呂柏翰(Louis)和甜點師戴宜庭(Miranda),打造現代頂級亞洲Fine Dining風貌，餐點取自中菜靈感，再以法式手法詮釋，涵蓋了主廚們的巧思，將食物意象的設計，透過食材的配置、餐盤的擺設、餐酒的搭配來表達，是一間不容錯過的聚餐、約會餐廳！也在2023獲得5月米其林入選餐廳！#東區美食 #大安區美食   【采采食茶 CHA CHA THÉ】由台灣高級時裝「夏姿 陳」(SHIATZY CHEN) 創辦人王陳彩霞打造，走進「采采食茶」你會被它充滿中式元素的裝潢給吸引，環境以層架、糕餅、茶品、茶具，裝飾出優雅品味，產品的包裝頗有夏姿女裝別緻的布料與簡裁風格，搭配橡木、石材裝潢，有著樸質卻充滿雅韻的東方色彩。 再往後走一點才是用餐區，不論是擺設或是綠色植物，都讓人感覺很舒適，餐具、鮮花和燭光燈也非常精緻，為用餐氛圍加分不少。 【CHA CHA THÉ CUISINE菜單】以當季食材為主，僅接受

這算是一次非常意外又開心的約會!!! 從國中至今非常要好的同學因為有事突然臨時從美國回台灣 短暫停留之餘 橋出一天時間能出來好好的聚聚 我們都非常其待這天!!采采食茶原是夏姿王陳彩霞招待貴客之處 後來開放對外營業店內所見處處都展現人文氣質~~進門後先看到的是他們所販賣的各式茶葉 精緻又帶著濃濃中國風味的茶具 牆上展示的是中秋月餅的禮盒要是能收到這樣一盒月餅 面子裡子通通都有了~ 采采食茶也有出喜餅禮盒店內不少綠色植物及蘭花 很簡單又優雅的裝飾 不多餘不複雜店內坐位其實並不多 跟我想像的很不一樣 大部分為店面走到最裡面大約只有20個坐位用餐 感覺不像餐廳 比較像私人招待所舒適、優雅、寧靜 選擇來此用餐的人似乎真的滿多文人雅士 這一桌有特別的佈置紫色及白色的蝴蝶蘭底下襯著滿滿的白玫瑰花瓣還有特別的Menu 原來是一對新人在此辦婚前的Party 新娘是外國人 感覺就是在國外電影中才會出現的場景 長桌子~漂亮的佈置~家人伴郎伴娘會在結婚前一起快樂的吃一餐 說一些祝福新人的話或爆料趣事之類的XD 這是今晚我們二人的位置 環境優雅又有氣質~~我們二人也不知不覺輕聲細語了起來 後來所有的客人都到

Cha Cha Thé???大家不要誤會，此Cha Cha非彼恰恰，我們今天不是要來跳舞，而是要來分享食記。采采食茶文化 - 先前常經過這個位在名人巷附近，外觀簡約大方卻又看不太出來到底是在賣什麼的店家，後來友人約我去這喝下午茶，才發現原來東區竟還存在著一個清悠的角落。 店面主要以茶及喜餅為主要商品，同時也提供下午茶及餐點的服務，那為什麼要擾人耳目，取名為Cha Cha呢?Cha Cha，采采，其實具有華美繁盛與禮采的含意，用來命名販賣茶禮及帶有古色裝潢的地方其實相當適宜哦!(那是我媽) - 之前的下午茶經驗還不錯，價位記得約300開始起跳，這次決定帶我媽來試試采采的餐點，店內客人很少，不知道大家是否都和我一樣常經過卻搞不清楚裡面是什麼樣的地方，今天就讓我和大家一一說明。餐點部份共有四種不同的價位，從700多到1000出頭，不同價位則提供約兩種的主菜讓客人選擇，中午和晚餐的menu一樣，價位也不變。 每個套餐都會提供餐前麵包，搭配義大利黑醋及特級橄欖油 - 今天的麵包為核桃及蜂蜜口味，我喜歡蜂蜜麵包淡雅的甜味，我媽則認為核桃的比較香。開胃前菜 - 前方是蕃茄乾、橄欖及蕈類的小菜，後面是

今年情人節我唯一收到的禮物就是采采的宗山主廚送我的紅色束口袋禮盒，真是太感動了我，這份恩情，我來世再報，今世我已經不能以身相許了(拭淚~)不過其實我是計畫好的，因為我情人節那天閒閒沒事做跑去台北采采大安店跟他請安，想跟他A一頓好吃的，然後依他的個性他知道今天是情人節一定會浪漫的送我些什麼，哇哈哈哈！果然禮物到手(灑花 ,:*:‧\(￣ ￣)/‧:*‧ *)因為是行情不好的人妻了，只能耍這些小手段(菸~) 宗山主廚，算你倒楣(拍肩)XDDD采采大安店坐落在台北仁愛路復興南路的巷弄之間，說真的，還真低調不顯眼呢！差點就要錯過他，不過迎面而來的紅色禮盒牆絕對是回頭率百分之百台北采采大安概念店跟台中大遠百的風格很不同，大遠百空間明亮開放，而這裡則是寧靜優雅，可能燈光比較暗一些所以覺得氣氛好極了，整個空間很安靜，很中國，很王陳彩霞某些角落擺著感覺就是很古董的私人收藏品，整個氛圍好懷舊印相當中采采禮盒頗為高貴，這次來發現也有我買的起的入門款啦！490元的那個明年買來當尾牙抽獎的禮物好了XDD女神徐若瑄的喜餅就是用采采家的這組，有我最愛的蜂蜜燕窩糖說，那個真的好好吃唷！這裡一樣有一片大片普洱茶磚，偶

Cha Cha Thé地址: 台北市大安區復興南路一段219巷23號電話: 02-8773-1818時間: 下午茶14:30~17:00這間因為侯佩岑訂它們家喜餅大紅的采采食茶文化看過它們家禮盒真的會很愛 中國風式優雅質感 媽咪跟我說了後馬上列入清單準備要去享用很多人不知道這間是夏姿集團設計總監王彩霞推出的茶館王彩霞表示從未種過茶葉的英國人 卻創造了內涵豐富 形式優雅的英式下午茶反觀蘊含深厚茶文化的大中華民族 卻沒有一個給人強烈印象的茶品牌 於是 歷經長達兩年的籌畫後「采采食茶文化」終於誕生以茶文化為出發點 推出「采采食茶文化」茶館 藉此重新詮釋東方的茶文化 from 今.佇立於熙來攘往的東區街頭小巷 有別於花俏炫目的異國文化餐館 簡約中不失時尚的風格 讓人感覺置身世外 安靜的感覺 超美的 各式茶品陳列 店內三十六種中外特色風味茶中有高達二十二種台灣茶其中全球只在台灣新竹縣北埔、峨眉鄉出產的 東方美人茶 由於產量少 珍貴性高 成為「采采食茶文化」推薦最能代表台灣的招牌茶 骨董茶具收藏營造中國風調和著空間線條 各式喜餅禮盒陳列 ((不能單獨拍照的..

又到了月餅滿天飛的季節啦！還沒到中秋節，米兒已經先去西華飯店學會了做白蓮蓉月餅，每年米兒最期待的就是吃到西華的白蓮蓉月餅了！今年更親手體驗了製作的辛苦過程，更能體會到做出一個好吃的月餅有多麼不容易！ 也因為中秋節是中國三大節之一，所以即使很多人都不愛吃月餅，到了這段時間，還是有各式各樣的月餅推出搶市，尤其是為了因應送禮的需求，在包裝上也各出奇招，但如果以一個收禮的人來說，我會想收到的中秋禮盒，會是很有質感，裡面又有很好吃的月餅的，其中，采采食茶每年推出的禮盒就是其中之一，因為他們的包裝每年都設計得很有質感，光是撫摸那光滑的緞面錦盒，就覺得手感很棒！ 今年他們包裝的主色調是夜空藍，每一種禮盒裡也都附有茶葉，可以讓人一邊品茗一邊享受月餅，月餅的口味有不少種，其中有米兒從前年就很喜歡的黃金干貝酥，還有去年頗受好評的香柚蛋黃酥，最特別的就是今年的新口味，黑糖芝麻麻糬！口味相當別緻呢！這是霞蔚尊禮，一盒2480大洋～包裝真的很美～對吧～打開～有八個月餅和一包阿里山烏龍茶～簡單而不複雜的包裝，不僅有質感，而且也沒有因為為了虛張聲勢過度包裝而衍生出來的多餘垃圾！這點很棒！因為那個盒子很美，每個人都會

因為是知名服飾品牌夏資所投資經營的店，采采食茶CHA CHA THE的開幕格外成為名人圈很重要的一件事，開幕那天，米兒就被盛大的貴賓陣容給鎮攝住了，不過米兒不太看那些名人版啦！所以一堆名人好像很眼熟，但卻沒幾個能叫得出名號（真遜！哈！）　那時只覺得采采賦予了中國茶葉另一種全新的生命，因為除了挑選了很多台灣各地的好茶葉之外，還用很精緻的包裝讓茶葉看起來成為另一種新的時尚，也為為許多人送禮給外國友人的最佳選擇！不過，價格當然也非同凡響啦！　米兒很喜歡整個采采的空間，以白色為基調，還有一片用普洱茶磚砌成的茶牆，所以在空間中隱約都能嗅到茶香，米兒看著那面牆，覺得是個很棒的概念，但是難道不會發黴或變形嗎？？官方的說法是整天冷氣都開著，應該不會有受潮的問題，嗯，也許過陣子米兒再去瞧瞧～看有沒有變化！！　這天采采的公關也是米兒以前同公司的同事，邀請米兒來試吃最新推出的法式創意套餐，並從中午和晚間的菜單中挑選出幾道比較經典的特色菜，可惜米兒只有一個人，吃不了那麼多種，不然還有不少看起來想吃吃看的菜呢！這個～喝茶的壺和杯，好像一組就要近萬元，米兒用這種質感很好的杯具享受青鐵觀音茶，米兒很喜歡這裡的青鐵觀

呀呼～插播一則最新小道消息～「采采食茶文化CHA CHA THÉ」即將要換新菜單囉！6/10星期二當天剛好要試新菜，小的本人我應朋友之邀又很有口福的去湊了一腳，嘿嘿。聽老闆說每兩個月就換一次菜單，因為那邊客人的嘴都太挑了！說到「采采」，這二字語出詩經《周南》，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮採，引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。王陳彩霞女士在美感與質感上的堅持，成就夏姿傲人品牌價值，這份執著也延續成為采采食茶文化的品牌精神。 從未造訪前，我一直以為采采只單純是賣茶及喜餅的，沒想到有餐飲的部分，還是以義法料理的西餐為主。大安概念店位在東區巷弄挺隱密的，裡面裝潢低調優雅，氣氛寧靜。當天用餐以每人一份套餐(主菜Share)的型式出菜，第一道是餐前菜。一放置面前就讓我眼睛為之一亮～吐司上的金箔可是閃耀著光彩奪目啊！早在唐代，中國人就已經認識到了黃金的保健和醫療作用，明李時珍《本草綱目》記載：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。而吐司來頭也不小，裡面夾得密密麻麻的不是巧克力醬，而是號稱地下黃金、三大美食珍品之一的黑松露！！外酥內軟的松露吐司每一口都充