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2023-07-25
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講到宅配蛋糕美食，就不可不提《拓樸本然》，這可是一家在士林北投一帶的咖啡館，後來結合電商推出宅配蛋糕，《拓樸本然》就越賣就越有名，《拓樸本然》的生乳捲、麵包、磅蛋糕及抹醬在網路上都還蠻多人會買，而哥會知道有這家店是因為之前朋友有買分享在個版我才知道的，那時候看到檸檬柳橙蛋糕與重乳酪蛋糕，就超想吃看看的。 《拓樸本然》開團你可以選則自取也可以宅配，自取是在台北門市，當然住門市附近相對方便，其他地區的人就選擇宅配，《拓樸本然》是用黑貓低溫宅配，滿額也有免運的優惠，盒裝都是用木質瓦楞紙，看起來很素但很有質感，上面都會有製造日期，另外拿到家後可以選擇可微波、烤箱或是退冰常溫三種方式食用，像我比較懶幾乎都是退冰吃，只以肉桂捲是還要進烤箱。拓樸本然 檸檬柳橙蛋糕檸檬柳橙蛋糕算是我知道《拓樸本然》的開始，就我朋友有開買然後PO在個版上，光看造型就覺得很好吃，賣相真的超好的，聽說也是《拓樸本然》銷售第一名的甜點，買回來之後我跟我老婆幾乎都是給與好評，真的是好吃到爆炸，蛋糕上面的檸檬片是《拓樸本然》自己處理的，一打開包裝就能聞到淡淡的果酸香氣。上面的檸檬都有醃過，酸度沒有那麼明鮮，但還是有著酸甜感，我都
講到宅配蛋糕美食，就不可不提《拓樸本然》，這可是一家在士林北投一帶的咖啡館，後來結合電商推出宅配蛋糕，《拓樸本然》就越賣就越有名，《拓樸本然》的生乳捲、麵包、磅蛋糕及抹醬在網路上都還蠻多人會買，而哥會知道有這家店是因為之前朋友有買分享在個版我才知道的，那時候看到檸檬柳橙蛋糕與重乳酪蛋糕，就超想吃看看的。
《拓樸本然》開團你可以選則自取也可以宅配，自取是在台北門市，當然住門市附近相對方便，其他地區的人就選擇宅配，《拓樸本然》是用黑貓低溫宅配，滿額也有免運的優惠，盒裝都是用木質瓦楞紙，看起來很素但很有質感，上面都會有製造日期，另外拿到家後可以選擇可微波、烤箱或是退冰常溫三種方式食用，像我比較懶幾乎都是退冰吃，只以肉桂捲是還要進烤箱。
拓樸本然 檸檬柳橙蛋糕
檸檬柳橙蛋糕算是我知道《拓樸本然》的開始，就我朋友有開買然後PO在個版上，光看造型就覺得很好吃，賣相真的超好的，聽說也是《拓樸本然》銷售第一名的甜點，買回來之後我跟我老婆幾乎都是給與好評，真的是好吃到爆炸，蛋糕上面的檸檬片是《拓樸本然》自己處理的，一打開包裝就能聞到淡淡的果酸香氣。
上面的檸檬都有醃過，酸度沒有那麼明鮮，但還是有著酸甜感，我都只是吸個一兩口就吐掉，還是不太敢吃，哈哈哈，檸檬柳橙蛋糕是屬於磅蛋糕，所以拿起來的重量會比較沉一點，但內裡是很濕潤的，因為有加了希臘優格，整個口感很綿密，放入嘴裡面有著柳橙香氣，酸溜甘甜富有果味，再來糖霜的部份會有個沙沙感，真的很大推超好吃的。
拓樸本然 榛果可可生乳捲
榛果可可生乳捲也是《拓樸本然》熱賣產品之一，一打開覺得這個巧克力生乳捲有點心機，上面還有巧克力淋醬，不只是單純的巧克力生乳捲，看起來也蠻美的，但很容易掉屑屑，但切好一片下來，總覺得就是巧克力生乳捲，但一入口才發現我錯了。
第一這個是用70生巧克力加上100%高純度可可再跟牛奶去混搭，所以本身的甜度並不會太高，整個是很濃厚的可可香氣在嘴巴裡面漫佈，然後讓我驚訝的是裡面竟然還夾了一個自製榛果巧克力脆片，讓原本很軟綿的蛋糕瞬間多了脆的口感，不論是味道還是口感都相當有層次，而且甜而不膩，真的是一個我很醜但我很棒的甜點
拓樸本然 重乳酪蛋糕
我先說一下包裝，不得不說拓樸本然超認真的，我之前有訂有些蛋糕，真的不信邪，每次來每次都缺角，都在運送過程中出事，但拓樸本然為了重乳酪蛋糕在運送出事，直接在紙盒下面放了空氣填充物，送來都很完整。重乳酪蛋糕呈現一個金黃色還帶有一點焦感，打開包裝就能聞到那個乳酪的味道真的很香超棒的！
重乳酪蛋糕在常溫下會比較軟一點，切起來就不會那麼美，但好吃的東西就是要入口的啦！管它美不美，《拓樸本然》的乳酪味道抓的剛剛好，有些乳酪過重的話，吃起來會比較膩口，這個剛好，乳酪香氣還帶有一點酸度，然後整體來說很濃厚，下面還有餅乾讓整體的感覺不會太單調，我們家小啾吃的也很開心。
拓樸本然 橙香肉桂捲
這個肉桂捲是我超想要吃的，肉桂真的是看人喜歡，但上癮的人都會覺得迷人，之前就有吃過幾家肉桂捲後，是越吃越喜歡，看到《拓樸本然》有賣就想吃看看，宅配一份是四顆肉桂捲，原則上拿宅配後要吃都會回烤，烤之間要噴一點水，讓肉桂捲不會太乾，我會建議先讓烤箱熱個3分鐘後再依照指示180度再烤至3~5分鐘，這樣的就維持著脆度卻不會太焦。
隨肉桂捲都會附上店內自製的橙香乳酪醬，都是用新鮮現削的橙皮去做的，乳香裡帶有澄味，還蠻特別的，而且不會太死甜，我是在下面剪一個口，然後擠在肉桂捲上面，在用湯匙去抹勻。
《拓樸本然》的橙香肉桂捲不是溼潤型的肉桂捲，所以麵包外層烤過後吃起來很酥脆，但不會太乾，內裡則是很鬆軟，肉桂的香氣很足很濃郁，但不會很甜，搭配橙香吃起來有一點酸度有一點甜度還有一點橙味，整個很豐富，卻又不會蓋過肉桂的原本味道，很推可以買回家試試。
這次我只有介紹《拓樸本然》橙香肉桂捲、重乳酪蛋糕、榛果可可生乳捲與檸檬柳橙蛋糕這幾款宅配蛋糕題甜點，但店內還有像是柚香蛋糕、布朗尼可可蛋糕與香蕉核桃蛋糕，也是很多人會推薦的
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