金得春捲

營業中

休息中

台南》中西》排隊美食》市場小吃．排隊美食．金得春捲來到台南的永樂市場，應該稱這裡是臺南的美食天堂一點也不為過，今天要先帶大家來嘗鮮的就是這家每天開賣都大排長龍的-金得春捲創立於1954年，可以說已經是開店超過一甲子了，人氣還是強強滾~金得春捲的配料都是固定的，只有分葷跟素，除非有特別不想要的，要記得跟店家說，不然都會統一配料給你。這邊是另一邊的配料區，可見只有一個配料包裝區是不夠的...人潮還是大排長龍阿~以後的麵皮當底，鋪上滿滿的高麗菜，灑上特製的花生糖粉，搭配有蝦仁、五花肉、蛋皮、豆干、青菜...等5-6種配料~包好後還會用溫火鐵盤加熱一下，讓餅皮可以稍微包覆得緊實一點~這滿滿的橫切面，是不是很紮實很飽滿呢??如果覺得一份吃不完的朋友，也可以請店家幫你對切，兩人平分吃唷^^"永樂市場的美食實在太多了，讓我們繼續帶大家吃下去吧~火星文美食資訊金得春捲地址：台南市中西區民族路三段19號營業時間: 07:00–17:00 (星期二 休息)

台南一日遊第二站，馬不停蹄來到了金得春捲台南朋友說這家總是很多人、很有名，但是他自己也還沒吃過 (此時對他噓聲四起XD其實我是個很滿愛吃春捲的人小時候清明節，家裡都會自己包春捲，桌上滿滿的配料，可以選擇自己想加的當時還是小小萱的我，加最多的當然就是糖粉和花生粉的部分一直到離開家，上了大學，大多都是外食，我也還是很愛春捲因為春捲裡面有滿滿的菜，這是最主要的原因畢竟外食的營養很常不夠均衡，一整天下來常常沒補充到維生素、纖維質這時候多菜、方便又健康的春捲就成了我的愛不過很多朋友很訝異就是了畢竟大家對春捲的印象還是認為很古早，不像是年輕人會愛吃的東西繼續follow本次台南美食特輯 ► 台南一日遊 必吃美食懶人包小小的攤子可是要排隊呢!!看這人潮有多可怕，我在太陽下快被烤成乾了其實金得春捲的故事很有味道內容很多我就不貼了，大家可以到官網看硬要說的話，是一種鄉土情的人味吧!若是你有點開我剛剛貼的金得春捲故事的話你會知道，春捲的配料在後來有調整過一開始只是為了方便大家在節日時，可以不用自己在家備料包春捲，這個以"方便"為名的商機衍伸成現在平日大家也喜歡吃的食物，是一件多麼不容易的事，這種手藝的傳承

位於國華三路上是家台南排隊名店。這家金得春捲據運將達令說人潮可怕，今天品嚐完正餐我太太也來排隊，金得春捲創立於西元1954年（民國四十三年），創辦人李金得因為讓民眾方便祭祖，就開始賣起春捲的生意，且在民國五十五從舊址遷移到現址，也是網路的崛起讓金得春捲成為排隊名店，與隔壁民生路的明東現烤蛋糕一樣。每卷春捲售價40元售價算是偏高，攤前環境整潔工作人算是很多。攤前工作人員各司其職很有SOP的概念工作中。檯面上擺放許多要包春捲處理的食材。包春捲的要角含有花生粉的白細砂糖。檯前就有2位員工負責包春捲的工作。包春捲也是要有順序與技巧才包的漂亮。小高有發現包春捲的麵皮還有方形的，包春捲的的配料很豐富有高麗菜、豆皮、蛋絲、肉絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、皇帝豆、花生粉、香菜還有蝦仁等等。春捲還非常貼心使用自製的飯盒來包裝。每盒的春捲可以裝三條春捲。春捲還很貼心用塑膠袋包裝方便食用，看外觀春捲皮有乾煎過呈現微微焦裝。春捲整體口感很傳統層次多重非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「金得春捲」環境整潔又明亮，整體口感表現水準之上售價偏高，值得樂天小高誠心極力大大推薦給

今天的主要目標是富盛號碗粿!!!! 配角是春捲跟割包。很幸運的'~~~ 今天富盛號老闆臨時有事不營業!!!! 很好，第一站就亂了計劃~~~ 只好吃隔壁人氣也很高的金得春捲。創立於1954年耶~~~~~ 老字號囉 這市場真的很亂~~~ 人超多，車也超多~~~ 吼!!! 大熱天的!!! 先跟大家說怎麼買春捲好了；可以選擇糖； 正常，少糖，半糖，微糖~~~ 跟買飲料一樣啦!!! 但甜度會影響到春捲的口感。還有要不要蒜頭!!!! 春捲會加蒜泥，所以不吃的請事先告知。眼前看到的菜色都會加入春捲裡~~~~~ 感覺好豐富!!! 有代客低溫宅配～~~~~ 不知道為什麼要特別用盒子裝起來～~ 有點不環保耶!!! 因為大家都拿了就吃了~~~裡面放二個春捲，都各有一個袋子悠～~ 建議快點吃~~~ 不然會流汁!!!! 就不好吃了。這春捲我覺得沒有什麼特別的耶~~~ 餡料沒有想像的多。而且一下子就流汁了。加上蒜味好嗆味哦。可能鳯山南台的春捲比較好吃,,, 所以我小失望了。

糖糖遊台南之美食第四站金得春捲這家春捲是來國華街必吃的美食之一也是來台南的必吃美食 看到上面這麼多菜色就知道春捲的內餡有多豐富了快看看這滿滿的餡料讓人看了就忍不住流口水了看起來超紮實的已經忍不住想吃了果然是人間美味壓豐富的餡料有蛋/瘦肉/高麗菜/皇帝豆/香菇/蝦仁等等再加上不會太甜的花生粉簡直就是100分   丸先生還可以連吃三個然後又買一個回去當宵夜呢  金得春捲06-228-5397台南市中西區民族路三段19號07:30 ~ 18:00

來到永樂市場我想這家金得春捲也是不能錯過的，齁~真的商家的手都沒停的呢，顧客可是一個個上門，外帶也是一次好幾捲咧，看來真的挺有可看性的咩!喔喔~他們家的配廖好澎湃也好多樣性耶，不過當中居然還放了蝦仁，這算是比較少見的吧，而且一捲才35元，有沒有這麼甘心啊俺屏東都要40~45元才買得到一捲了說!包法當然都差不多啦，不過明明包好了怎還不給顧客呢?!啥!!原來這邊可是還多了道手續耶，要先在烤盤上稍微煎一下表皮呈現些許的金黃才可起鍋交給顧客呢，這點也挺特別的咧!就是這一抹焦黃，這算是我第一次看到這樣賣的耶，雖然炸的春捲我是看過啦，不過這樣煎一下的還真的沒看過耶，不過感覺應該挺不錯的吧，至少會有餅皮微煎的香氣吧。一口咬下，嗯~還真的是有滿足耶，雖然有點甜啦，忘了說半糖咩，不過包得很扎實所以口感相對的會比較好咩，而且用料的豐性性也讓口味挺不賴的，重點是一點都不會太出水，是因為菜脫水還是餅有煎過呢，不清楚，不過整體感讓我挺喜歡的呢。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

位於永樂市場旁三角攤的金得春捲，也是流傳一甲子的好味道，小小的店面裡，有著滿滿的好滋味，斑白的帆布招牌，卻不影響美味受歡迎的光彩，路過就不要錯過，順手外帶個春捲嚐嚐這古早的美味吧！ 人來人往的國華街上，幾乎已成了遊客來到台南，找尋美味的好去處，位在交叉路口口的金得春捲，店門前的人潮，幾乎沒中斷過。麻雀雖小，五臟俱全，空間雖然不大，但工作人員倒是很多，分工合作之下，捲出一捲又一捲的好味道。便宜又實惠，真的是台南好味道，在排隊等待享用美味的同時，幾乎每個客人一次都是三個五個在外帶。除了主角手工春捲皮外，配料真的超豐盛的，算一算有蝦子、滷豬肉、蒜泥香菜末、蛋皮、皇帝豆、高麗菜、花生糖粉、滷豆干以及手工春捲皮。阿姨們個個俐落的包著春捲，三兩下就完成，雖然客人很多，但也不需等太久。包好的春捲，還會在鐵鍋裡稍微烤一下，讓餅皮帶著點焦香。微焦的外皮好誘人，看起來就好好吃的樣子。迫不急待的咬上一口，滿滿的配料，讓口感變的好豐富。真的是會讓人一口接著一口的美味春捲。每咬一口，就是讓人停不住的好滋味，不需太多文字來形容他的美味，來到台南，買一個嚐看看就知道我沒騙你。店家資訊：金得春捲地址：台南市中西區

金得春捲~與富盛號中間隔著一家楊桃湯的金得春捲，也有不少網路支持者，我也很喜歡吃春捲(尤其是春捲皮~哈！)所以當然要來上一捲喽~春捲吸引人的地方往往是攤在眼前這些各式各樣的食材；然後看著店家把紅、綠、黃、白各種顏色的食材放上麵皮再灑上花生粉捲成胖胖的春捲，可以吃進大大的滿足~金得春捲以三張麵皮包捲食材；捲好後再用平板鍋煎一下切口處幫助黏合也多一點焦香，餅皮比較脆口是比較特別~這個好吃，可是內餡被參糖的花生粉給毀啦~實在太~甜~啦！！太多的砂糖甜把花生的香氣拉掉也把所以食材的味道壓制掉啦！！！而且每一口春捲需要花一點時間咀嚼，舌蕾被過甜的糖味麻痺後，最後徒留口中的是容易出水卻已經感覺無味的高麗菜~實在稱不上好吃的春捲~甚至毀掉了我剛剛保留下來富盛號好滋味的回味呢！！！

大食客這次要連續介紹兩味好料的,一個是永樂市場的另外 一個人氣美食『春捲』,另外一個是來台南非喝不可的『義豐阿川冬瓜茶』,就讓大食客的味蕾帶著大家品嚐這兩種人氣美食吧!『金得春捲』有50多年的歷史,裡面包有高麗菜、豆干、 蝦子、肥肉、蛋絲、皇帝豆以及花生粉與糖粉。金得春捲的 特色就是,把料包起來後不是直接拿給客人,而是還要在平 底鍋上烤一下,才包裝起來給顧客。 春捲：高麗菜為主一口咬下可以品嚐到高麗菜的甜加上花生 粉的甜,真的有夠甜對大食客來說恰恰好,不過不喜歡過甜 的應該點半糖會好一點,春捲的瘦肉不會太老加上多種食材 與春捲外皮被鐵板烤的微焦,吃起來真的是快要達到卡滋卡 滋的境界,店內享用還可以品嚐店家準備的高湯唷!整體度 與美味度：★★★★☆

哎唷~~~趕在最後一刻老闆都要收攤了還好有買到~~感動感動這家是我在網路上做功課時心中已決定一定要去吃的店家也經由客人的大力推薦更加深我一定要吃到的決心~哈哈哈金得春捲$30超興奮的~好開心看到潤餅皮因為餡料被撐得鼓鼓的想必這大口咬下是多麼的幸福和滿足阿!! 潤餅皮好新鮮很好吃ㄋㄟ不會乾巴巴潤餅皮微帶點鹹味和香味這個一捲賣30元真得是賺到了裡面的餡料超級澎湃的有一整隻蝦子/高麗菜/豆皮/皇帝豆/粗顆粒花生粉等光吃到蝦子讓我好驚訝阿!!比包肉來得更清爽有多了QQ的口感還有皇帝豆~~我的愛~多了綿密的味道這一捲春捲讓我愛不釋口的是他們家的花生粉採用帶有顆粒的花生粉除了香氣四溢外還有喀滋喀滋層次的口感吃起來很幸福ㄋㄟ~花生的餘味留於口中久久

據說金得春捲也是到台南必吃的美食,這次就讓我也來會會它吧! 店鋪不大,人手卻不少,一捲35元的價格很公道,大家都排隊跟左邊的櫃台小姐點春捲付錢,很快就可以拿到囉~話說,有名的富盛號碗粿就在隔壁而已,本來也要一起解決的買來吃地,沒想到排隊排了一會兒才發現下一批要出爐的碗粿還有得等啊,天氣很熱,人好多,這次還是先殘念放棄吧!看看這些材料,好豐富好香喔,我看到的有高麗菜、蛋絲、五花肉、豆乾、扁豆、蝦仁,跟我在北部吃的內容不太一樣呢~ 豪氣的放進這麼一大堆材料,很有誠意ㄝ,難怪生意好得不得了~看看這餅皮,不像一般的潤餅皮軟綿綿的,這裡的餅皮脆脆的,口感很特別! 裡面的餡料搭配的好香好美味喔,這一切我想那滷過的五花肉功不可沒,我就喜歡這種甜甜鹹鹹的味道~扁豆跟蝦仁我是第一次在捲餅裡吃到,感覺很新鮮哪~ 以上~大家說的果然沒錯,金得春捲的確好吃,喜歡捲餅的朋友們到台南玩可別錯過囉!金得春捲地址 : 台南市中西區民族路三段19號

潤餅是一種很地道的台灣小吃, (潤餅又稱春捲) 除了台灣, 其實福建人都會吃潤餅(福建的會叫薄餅), 尤其是清明節的時候有關潤餅的歷史容後再會跟大家說~ 這家在台南的金得春捲, 屬於國華街的小吃鐵三角之一 這是我在台南很喜歡的一家賣潤餅的店這家金得春捲原本在台南的民族路夜市賣冷飲, 後來也是因應清明節所需, 改賣春捲, 但一開始時生意狀況並不好近幾年來, 大家都注重健康, 而他們的潤餅內的配料以蔬菜為主,變的熱門起來,而使得這家金得春捲, 風行了起來整家店就只有一樣東西賣, 就是春捲, 每條30NT. 店員們都會很熟手把食材包好他們的餡料多達三十幾種, 有高麗菜, 皇帝豆, 豆干條, 細蛋皮, 蝦仁, 五花肉...很多很多而我覺得潤餅的靈魂是花生粉跟香菜! 廈門人還會多加一種的餡料, 容後再說~包好之後他們會用熱鍋去煎一下餅皮, 讓他封口及讓口感酥脆吃起來清爽美味, 一點會不會說油膩. 搭配花生粉的甜味, 好好吃喔~我前前後後帶了好幾位香港的朋友還有男友吃金得春捲, 他們都好喜歡