吉村·牛舌

營業中

休息中

吉村牛舌 Yoshimura位於板橋巷弄中，是以炭烤牛舌為主打的餐廳。於2018年七月甫開業，文青素淨的裝潢，提供澳洲穀飼牛舌，有牛舌前段的薄切、後段的厚切，另有無骨牛小排及厚切松阪豬定食的選項。這天試了限定牛三拼定食，一口氣嚐了牛小排、薄切牛舌及厚切牛舌，加了特製鹽蔥更顯牛舌美味！吉村牛舌 Yoshimura位於板橋的巷弄中，由捷運板橋站走過來約8分鐘。這附近還有知名的好初早餐、點點甜甜。吉村·牛舌 Yoshimura以極為素淨的模樣位於巷子的轉巷邊間，與鄰近市場相比，外貌頗為醒目。走進吉村·牛舌 Yoshimura的店內，迎面而來的是以霓虹燈拼出自家店名日文的發音。以透明窗戶引進大量的自然光線，冷色調的牆面，與木製裝潢帶出一些文青氣息。但艾方妮覺得也有點韓式烤肉店的簡約風格。在座位旁大部份配置了插座，很符合現代人離不開3C產品的需求。餐廳內也設置了自助飲水區，在炎熱的夏天的確很需要啊！在櫃檯後方，廚房一側的區域也規劃了許多座位。吉村牛舌提供的餐點很簡單，就是以牛舌為主，搭以牛小排、松阪豬等，有定食(含湯品、泡菜、麥飯、特製鹽蔥或炸蒜片)，也可以單點。另外也有飲品及很適合牛舌的酒類飲

不能回鄉的日子，是不是讓您有點懊惱呢？那就繼續找尋相仿的家鄉味，來回味一下故鄉的美好，今天跟大家分享這家號稱全台第一家的牛舌定食專賣店，就跟仙台名物～炭燒牛舌的幾乎是一模一樣的內容，讓您不用飛日本！只要來新北板橋的吉村牛舌（Yoshimura 牛たん），就能吃到跟仙台牛たん一樣美味的炭燒厚切牛舌啦！位在板橋公館街上的吉村牛舌，距離板橋車站步行約莫十分鐘的路程，我們這次騎著歐兜拜過來，雖然高溫讓人能耐，儘管又曬又流汗的，但想到能吃到我們超愛的炭燒厚切牛舌，一切都值得。吉村牛舌在2018年就落腳在板橋，算一算也有兩年的光景，真是對不起啊！直到今天才與你相會。用餐的空間還算寬敞，桌與桌之間不會太過擁擠，讓每位客人都能自在的享用這最愛的美味，廚房位在櫃台後方，採取的是半封閉式的設計，透過玻璃窗可以看見若想看一下師父烤牛舌的情形，因為不收服務費的關係，茶水以及置物籃的部分就請自取。後方靠近化妝室的位置，則還有一區客席，不過在這個平日的午餐時間，似乎還派不上用場的樣子。而美麗的老闆娘親切的招呼著我們，順便介紹一下吉村的牛舌料理，以及有使用的牛舌部位。天氣好熱，於是點了一杯在日本喝不太到的蘋果西打

吉村·牛舌可說是台灣牛舌專賣店的先驅，從開幕以來吸引許多老饕探訪，位在捷運板橋站步行五分鐘的距離，附近還有板橋超強甜點店”點點甜甜”，不妨把兩間餐廳一次一網打盡。先說說我對牛舌的記憶吧！還記得第一次吃到薄切牛舌是在台北知名燒肉餐廳(4片$480)，像是打開了新世界，原來牛舌嚐起來是這麼多汁又彈脆的，第一次的相遇就愛上它。後來到燒肉店常常都會點牛舌來吃，但卻發現原來牛舌還分不同的部位，也分不同的等級與來源，所以好吃的牛舌其實沒有那麼好找，便宜的牛舌大部分都烤起來很乾硬，一點也不美味。第一次吃到厚切牛舌，便是在燒肉Hatsu Yakiniku & Wine(2片$680)。那油花豐沛、柔軟又富有彈性的口感，簡直毀我三觀，天底下竟有此等美味的好物！但價格實在有些高攀不起。回到這次介紹的吉村·牛舌，我其實很感謝老闆用心想把牛舌的美味在台灣發揚光大，現在想吃好吃的牛舌不用得到客單價千元起跳的高級燒肉餐廳才有，這種快速簡單的日式牛舌飯套餐，便能一解相思，開心又飽足。吉村·牛舌從板橋捷運站步行過來並不遠，地點位在學校的對面，附近比較像是住宅區。吉村·牛舌的外觀與內裝都是相當簡約的風格，門外的霓虹燈很

**注意事項**免收服務費每人低消為一份定食（12歲以下孩童除外）尖峰時段用餐限 90 分鐘只接受現場候位 完整文章連結：自從在大腕吃到幻切牛舌後，一直對那個口感和滋味念念不忘。這次來到台北第一家牛舌專賣店——吉村牛舌，終於能一解我的相思之愁（笑）該店位在板橋公館街的巷弄之中，因為路不太熟找路時還有些迷路。不過吉村牛舌就位在一個轉角處，相較周邊的街景，是相對突出且好認的店面簡單沒有過度的裝潢，經常有不少人好奇駐足在門口翻著菜單我們是五點多來的，座位不用等。這邊只有現場候位，如果怕人多可以像我們一樣早點來。店裡空間算蠻寬敞的，水和調味料自取，不收服務費。▲ 菜單 - 牛舌介紹菜單第一頁簡單介紹牛舌部位的不同，主要分成薄切／厚切／極厚切，可以依個人喜歡的口感去挑選，使用的是澳洲穀飼牛▲ 菜單 - 定食以牛舌定食為主，不同部位和份量有不同價位，想要兩種牛舌部位都吃到的話也有三拼定食；不吃牛的人可以選擇松阪豬或雞腿排定食。定食的附餐有些更新，附的是麥飯、牛舌湯、泡菜、特製鹽蔥▲ 菜單 - 加點如果覺得光是定食還不夠，牛舌也是可以再單點的，另外還有小菜、飲料等等可以加點。決定好後自行到櫃檯結帳即

有到日本吃過牛舌的一定念念不忘日本牛舌的滋味！現在全台灣牛舌飯第一家【吉村·牛舌 Yoshimura】開幕了，地點在板橋公館街，雖然這街名聽起來陌生，但其實鄰近捷運板橋站，三號出口步行約七分鐘即可抵達懷念日本牛舌滋味的，或是想嚐嚐日本牛舌的迷人之處，來【吉村·牛舌 Yoshimura】就對了，想吃厚切、薄切任你選！可以說是隱藏版美食的【吉村·牛舌 Yoshimura】，地點有點隱密，板橋我算是熟悉，但公館街卻是第一次聽到，也為了品嚐日本牛舌的美味而第一次來！【吉村·牛舌 Yoshimura】的外觀很文青，若不是見到牛舌兩個字，還真的會誤以為是咖啡廳之類的，沒想到吃牛舌飯也可以美美的拍IG打卡照，店家有提供免費停車位，不過只有一格唷，先停先贏，機車的話就更好停了，可以停多輛機車雖然位於巷弄裡，但生意很好，大家都好厲害，知道全台灣第一家牛舌飯就在這裡，是聞香而來嗎！？很喜歡店內空間，散發著文青氣息，大面積的玻璃窗，若是白天前來採光很棒，桌位上還有提供免費插座，很符合現代人吃飯喜歡配手機的習慣看著牛舌在烤爐上噗哧噗哧的模樣好療癒，香氣撲鼻更是讓人充滿期待！【吉村·牛舌 Yoshimura】的

板橋最近出現一家很厲害的店，居然是以牛舌為主題，經過店裡一陣香氣撲鼻而來，超誘人！店佔地還滿寬，走的是低調文青的路線。交通方面則是從板橋火車站或是捷運站走過來通通都可以到！店裡環境不錯，空間還滿寬敞，有些坐位還有附上插座，來用餐手機沒電還可以充一下水跟調味粉自取餐點還沒上桌之前先來一盤沙拉開胃一下，這邊的沙拉份量很足，點一份就可以兩個人分食，和風沙拉吃起來頗開胃，裡頭料很多，這樣一盤才100元真的很划算！外頭天氣熱，當然先來兩杯汽水解渴一下，如果要喝梅酒或是啤酒，這邊一樣有，不過喝了酒就不要開車了，安全第一！從外頭就可以看到師傅在裡頭烤牛舌，那味道好香，超誘人！店裡頭是牛舌專賣店，當然要來介紹一下不同部位吃起來口感大不同。除了牛舌外，也有牛小排，不吃牛的朋友們也可以點雞腿排或是松阪豬，一樣現點現烤香氣逼人！現點現烤的牛舌，一下子兩個套餐上桌，每套裡頭都附有白飯、湯品、泡菜及溏心蛋，種類不少份量也很足先來看一下我的厚切牛舌套餐，可以選擇6、8或是10切，愈多當然價位愈貴這牛舌都還沒有吃看起來的樣子就超迷人，一口咬下Q脆口感加上烤過的香氣，不管是口感上或是味道上都很讚，不用到專業的燒烤店裡

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本  https://blog.andrewplus.com/2019/04/yoshimura.html請點個讚，謝謝您的支持食記開始 吉村·牛舌 Yoshimura 牛舌專賣店，距離板橋站步行大約5分鐘，從板橋站3號出口走出來，穿過公園，過斑馬線跨過文化路，順著土地銀行旁邊的巷子走進去，就可以找到，店家門口可停機車，也有一格的汽車停車格，先到先停，而最近的汽車停車場是新北市府地下停車場 餐廳裡的水泥色系牆面和銀色管線搭配日式風格的素雅，櫃台後面的霓虹燈logo與吉村的藍色布旗，整體看起來挺有潮味的 透過大大的落地窗，在店內就可以欣賞戶外的日光和來往人潮車潮 剛剛在店門口看到個電源的符號，原來是座位上有插座，邊吃飯邊追劇，只要有帶充電器，就不怕缺電危機囉！ 採半自助式的服務，所以飲用水和置物籃要自己拿 店內供應以定食為主，除了主食外，還包含麥飯、味增湯、溏心蛋、泡菜、特製的鹽蔥，牛舌定食分成三種為吉村牛舌定食(薄切)、炭燒牛舌定食(厚切)、炭燒極厚牛舌定食(極厚切舌根)，想一次吃到薄切、厚切牛舌與去骨牛小排的組合可以點吉村牛三拼定食，另外還有牛

愛吃牛舌的老饕們，趕緊睜大眼睛看過來 全台北第一間牛舌就在板橋車站站這裡啦！！ 沒有過牛舌飯的冰U們，趕快找一天來嚐鮮一番，保證你會愛死它的好滋味 板橋車站的巷弄裡，開了一間牛舌專賣店，從板橋捷運站3號出口這裡 就是土地銀這條巷弄一直走，大約5分鐘就可以抵達，交通非常方便 店家門口旁邊也有提供停車位，讓汽機車族來好停車 講真的牛舌飯我還真的是沒有吃過，只有在燒烤店吃過牛舌 但是燒烤店的牛舌都是薄薄的一片，從來就沒有吃過有厚度的牛舌  因為牛舌要是有厚度就會比較難熟，真的是要會烤的人來烤才好吃  原本我家阿母還在擔心牛舌太厚她會咬不動，但是一吃才知道牛舌是這麼的美味 有厚度的牛舌居然這麼的有勁，而且又Q～Q～Q，讓人不愛上它真的是很難  有去日本吃過牛舌飯的冰U們，再來吃吃吉村·牛舌 Yoshimura  你會發覺根本就是一模一樣的美味，還可以解牛舌的相思愁  也不要覺得牛舌飯怎麼那麼貴，你想想換算你坐飛機去日本的機票錢，你都可以吃上好幾碗牛舌飯了 我家阿母點的是吉村牛舌定食(厚切)，店家的牛舌是選自澳洲穀飼牛 每一份定食都會主食／泡菜／溏心蛋／麥飯／湯，看起來超豐盛的 這樣一份定食套餐