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藝奇 新日本料理,不用我多介紹,看到招牌都知道它是王品13個牌子中的其中一個,且它是僅次於夏慕尼、王品第三貴的品牌,也是我個人喜歡程度僅次夏慕尼的第二個品牌。主要原因是因為它是我愛的日本料理,又是富有創意、好食材、高檔卻又不會太貴的套餐。我曾經很崇拜戴勝益,看他從負債走到現今股票上市且股價又相當高的餐飲品牌,不管是他所強調的服務品質、工作態度以及家庭觀念等,這些都是值得學習的好模範。以前,覺得王品的服務實在好貼心、好周到,不過這個品牌之所以能維持長達十多年之久,卻又歷久不衰,只有一個原因-就是董事長懂得知人用人、推陳出新,不斷改進。之前在台北吃過兩次藝奇,菜單都沒有甚麼改變,不過這次來高雄夢時代吃的可是它們10周年推出的新菜單!! 藝奇 主要是以紅黑為色調,塑造出神秘奢華的感覺。夢時代店的座位很多,中間有一整條長廊可走,相當美麗的設計,有點中國風。藝奇的位置位於在夢時代7F,剛好這裡有靠窗的座位,可以欣賞美麗的夜景,相當浪漫。這次享用的是新推出的的,感恩加碼兩套主餐,讓你吃不完,兜著走。這次新菜單因為慶祝十周年感恩回饋,加碼不加價,讓大家都可以吃的飽飽的。一份698加一成,讓人吃了相當
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藝奇 新日本料理,不用我多介紹,看到招牌都知道它是王品13個牌子中的其中一個,

且它是僅次於夏慕尼、王品第三貴的品牌,也是我個人喜歡程度僅次夏慕尼的第二個品牌。

主要原因是因為它是我愛的日本料理,又是富有創意、好食材、高檔卻又不會太貴的套餐。

我曾經很崇拜戴勝益,看他從負債走到現今股票上市且股價又相當高的餐飲品牌,

不管是他所強調的服務品質、工作態度以及家庭觀念等,這些都是值得學習的好模範。

以前,覺得王品的服務實在好貼心、好周到,不過這個品牌之所以能維持長達十多年之久,

卻又歷久不衰,只有一個原因-就是董事長懂得知人用人、推陳出新,不斷改進。
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之前在台北吃過兩次藝奇,菜單都沒有甚麼改變,不過這次來高雄夢時代吃的可是它們10周年推出的新菜單!!
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藝奇 主要是以紅黑為色調,塑造出神秘奢華的感覺。
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夢時代店的座位很多,中間有一整條長廊可走,相當美麗的設計,有點中國風。
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藝奇的位置位於在夢時代7F,剛好這裡有靠窗的座位,可以欣賞美麗的夜景,相當浪漫。
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這次享用的是新推出的的,感恩加碼兩套主餐,讓你吃不完,兜著走。
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這次新菜單因為慶祝十周年感恩回饋,加碼不加價,讓大家都可以吃的飽飽的。

一份698加一成,讓人吃了相當飽,如果兩個食量小的女孩說不定可以兩人點一份呢!
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這個特別訂製的小木盒內就是幫土瓶蒸加熱的火,湯品才不容易冷掉,燒燙燙的,也太用心了拉!!

主要用這樣的方式還有另一個用途,先賣個關子,等等就知道囉!
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接著馬上上來美麗的玫瑰花生雕魚片,精緻華麗的造型,讓人捨不得丟入熱湯中煮沸。
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老實說一開始的沙拉就這麼大碗,是要我吃多飽阿?

魚皮的部分看起來很像QQ的蒟蒻,吃起來帶有點微酸口感,還蠻開胃的。
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這個是旁邊朋友點的,個人覺得這道比較符合我的胃口,

主要是上層有酥脆的牛蒡,中層則是輕爽的生菜美乃滋,下層是新鮮的雕魚。

     
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這裡還有鮮蝦、鮭魚頭、一夜干等其他選項,不過大家都對刺身比較有興趣,太久沒吃生魚片,

而同時它一上桌就知道這道完全沒點錯,冒著乾冰白煙的景像實在美極了~

旁邊附上的是一塊像豆腐的東西,不過這個可是我個人相當佩服的一道佐料。

,這是主廚赴日本見習時,挖掘出的新發想,

經由不斷改良而成的現今柔順綿密口感的醬油慕絲,個人相當喜愛呢~一整塊沾都不覺得鹹。
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他們的生魚片相當推薦大家點,因為真的很新鮮,且厚度也不薄,非常超值的組合。

有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、干貝等,以我常吃居酒屋生魚片的品質來說,算不錯的等級。

重點是還附上甜蝦、干貝,吃起來帶有鮮甜又沒有腥味。
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這是服務生教學的吃法,也就是將醬油慕斯和山葵搭配在生魚片上一起吃,

味道果然是一絕,鹹辣香嫩的口感,融化在口中,一不小心就全部吃完了~
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王品系列的餐廳,套餐中間一定會附上的酸果醋冰沙,可以去油解膩,消除脹氣。

個人特別喜歡這款用洛神製作的酸甜冰沙,可以消除胃的膨脹感~
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同桌友人點的餐點,個人覺得不想自己烤牛肉又想吃牛的朋友就可以點這道,不過自己沒嚐到味道無法說明。
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這塊雞肉包覆著蕈菇所鹽烤出來的焦黃表皮,愛吃雞肉的朋友一定要試試,聽說味道也很不賴~
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朋友點的鹽烤鴨,份量一共是12片,其實愛吃肉的話,

建議點岩燒系列的可以一邊烤一邊吃,份量也很足夠。
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肥嫩的紅潤鴨肉,讓人看了就口水直流。
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此時注意石板的溫度高達300度高溫,所以可別隨便碰觸以免燙傷。

肥嫩的合鴨,因為油脂比較豐富,所以在岩燒過程中還會噴出點油花,大約燒個兩分就可以翻面。

個人覺得鴨肉帶有四分之一的肥表皮,吃起來油花多,也比較香,並不輸給牛喔!
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我點的岩燒牛,愛吃牛的我一定要嚐嚐看這道囉XD

旁邊附上醬油、玫瑰鹽、蔥花可搭配著調味。
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 牛肉的總共有11片,顏色也是一樣鮮紅,切成長方狀的,紋理相當漂亮。
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先放兩塊上去燒,看肉質漸漸變色就可以翻面,這裡可依個人喜好去調整牛肉的熟度,

moni個人是比較喜歡帶有點紅色的鮮嫩口感。
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沒想這道岩燒過後的牛肉模樣也可以這麼漂亮,擺上點蔥花,樣子更是迷人~

主要他們家的牛肉,油花也比一般來的多一些,牛肉的香氣很明顯,咬起來帶有嫩度,相當好吃。
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有分為牛肉釜飯、鮮魚釜飯等,因為剛剛點了牛肉主餐,這裡就點鮮魚的囉~

剛剛說得土瓶蒸下方小木盒,其實一開始熱過土瓶蒸後,就要直接將生米放入鐵鍋中在上面蒸煮,

因為蒸煮時間總共需要30分,所以吃完兩道主餐後享用,時間差不多。

中間的魚肉是等飯差不多快好時,再倒入鍋中半炒,一打開木蓋後,

釜飯魚肉的香氣逼人,吃起來帶有點鍋巴卻又有點軟嫩的口感,個人蠻喜歡的,不過就是飽了點~
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選用當季的水果哈密瓜、柳橙、葡萄搭配上芒果奶酪擺放而成的水果甜點盤。

一上桌又是一場秀,上面的乾冰不斷冒白煙,真的好美的畫面,且真的蠻佩服藝奇對最後一道甜品還是這麼用心,

芒果奶酪的口感很新鮮,奶酪味濃密,個人很喜歡。
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今日想來點熱飲,剛好又看到蠻喜歡的抹茶口味,沒想到他的飲品也令我刮目相看。

記得聚火鍋的飲品,倒是沒特別著重,這款抹茶帶有淡淡的抹茶香,

牛奶味比較重,旁邊還可搭配著甜甜的紅豆一起吃,真的是多重享受。

幾年後再訪藝奇沒想到已經過了十個年頭,藝奇不斷在料理上的創新,

食物的選材,都是相當用心,這次品嘗了這套雙主餐套餐,

真的可說是相當划算的組合,又是能吃飽、吃的豐富,讓人滿足^^
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藝奇 ikki 新日本料理 - 高雄夢時代店本來是在中山店用餐的~~~ 但目前高雄只剩下夢時代一家店囉~~~ 王品集團生意大大不如從前了!!!!! 想當年第一次吃藝奇我可是非常不喜歡耶!!! 二訪印象有好一點了。。。可惜餐廳又關了一家。一樣是套餐的型式。NT$698元/人。。。招待的小菜!!! 還不錯吃!!!先付:甜蝦時蔬捲~ 蒜味蜆湯。蠻好喝的。湯很濃耶!!! 招待小菜~~~ 洋蔥好好吃!!! 刺身盛合。 生魚片還蠻新鮮的!!!!玉子蒸。就是蒸蛋啦~~~ 滑溜。岩烤石板牛。會提供一塊岩板,自己烤肉吃~~ 酒粕石燒豚我不想自已烤,所以點了這樣~~~ 沒想到好好吃耶~~~醬汁的味道我很喜歡。。。釜飯。。。也可以做成茶泡飯~~~ 超級好吃!!!!! 湯是柴魚高湯。。。飯真的好好吃耶~~~ 而且可以加飯跟配料~~~~~ 鮮果甜點飲料生日蛋糕。其實吃的超飽的~~~這次用餐經驗還不錯!!!!!
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藝奇 ikki 新日本料理 - 高雄夢時代店

本來是在中山店用餐的~~~ 但目前高雄只剩下夢時代一家店囉~~~

王品集團生意大大不如從前了!!!!!

想當年第一次吃藝奇我可是非常不喜歡耶!!!

二訪印象有好一點了。。。可惜餐廳又關了一家。
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一樣是套餐的型式。NT$698元/人。。。
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招待的小菜!!! 還不錯吃!!!
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先付:甜蝦時蔬捲~ 
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蒜味蜆湯。蠻好喝的。湯很濃耶!!! 
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招待小菜~~~ 洋蔥好好吃!!! 
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刺身盛合。 生魚片還蠻新鮮的!!!!
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玉子蒸

就是蒸蛋啦~~~ 滑溜。
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岩烤石板牛。

會提供一塊岩板,自己烤肉吃~~
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酒粕石燒豚

我不想自已烤,所以點了這樣~~~ 沒想到好好吃耶~~~

醬汁的味道我很喜歡。。。釜飯。。。也可以做成茶泡飯~~~

超級好吃!!!!! 湯是柴魚高湯。。。
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飯真的好好吃耶~~~ 而且可以加飯跟配料~~~~~ 
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鮮果甜點
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飲料
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生日蛋糕。

其實吃的超飽的~~~這次用餐經驗還不錯!!!!!

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2016.02.11藝奇大年初四這天跟著媽媽娘家的人在藝奇聚餐,算一算這已經是第三次吃藝奇了,不過我想是因為過年特別忙碌總覺得這次的品質不是很好。套餐$698+10%服務費=$767.8元濃郁的玄米茶香氣在水沖下去的瞬間飄出。蒜味蜆湯濃郁的乳白色湯頭,緩緩飄出蜆味與蒜香忍不住就一直喝著溫熱的湯,再次加入湯頭已不如原本湯頭那般充滿蜆味。四味小品沙拉帶著蜂蜜芥末嗆口吃起來還是很不習慣。杏鮑菇軟Q中帶著甜味。蕃茄與蕃茄之間夾著一片片燻鮭魚,這次吃發現蕃茄酸的令人皺眉。甜蝦下的手工日式蛋捲有著蔬菜的清爽配上開胃的胡麻醬。鱸魚一夜干散發著檸檬香與底層葉子香氣緊密結合,今天的鱸魚似乎烤的比較乾一些不過整體口感依舊不錯。玉子蒸中有魚肉和金針菇不過有點冰冰的覺得口感不是很好。在滾燙的石子上頭淋上一小杯酒,隨之而來的是陣陣不斷冒出的白煙,空氣之中彌漫著濃密的酒香。豚肉均勻的沾附著帶著些許甜味的醬料。滾燙的石板上頭舖上一層特殊材質的紙,放上一片片牛肉冒出陣陣白煙。大概放置約20秒後就可以翻面,略帶粉紅色澤沾點鹽巴熱騰騰的牛肉還算ok。釜飯是做成兩人份至三人份,有兩種吃法一種是飯配肉一種是湯泡飯,但是高湯和
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2016.02.11

藝奇
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大年初四這天跟著媽媽娘家的人在藝奇聚餐,

算一算這已經是第三次吃藝奇了,

不過我想是因為過年特別忙碌總覺得這次的品質不是很好。
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套餐$698+10%服務費=$767.8元
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[玄米煎茶]
濃郁的玄米茶香氣在水沖下去的瞬間飄出。
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[湯物-蒜味蜆湯]
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蒜味蜆湯濃郁的乳白色湯頭,

緩緩飄出蜆味與蒜香忍不住就一直喝著溫熱的湯,

再次加入湯頭已不如原本湯頭那般充滿蜆味。
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四味小品[海藻沙拉/黑豆/杏鮑菇/沙拉][沙拉]沙拉帶著蜂蜜芥末嗆口吃起來還是很不習慣。

[杏鮑菇]杏鮑菇軟Q中帶著甜味。
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[魚皮野蔬沙拉]
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[先付-燻鮭魚番茄沙拉]
蕃茄與蕃茄之間夾著一片片燻鮭魚,

這次吃發現蕃茄酸的令人皺眉。
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[先付-甜蝦時蔬捲]
甜蝦下的手工日式蛋捲有著蔬菜的清爽配上開胃的胡麻醬。
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[鱸魚一夜干]
鱸魚一夜干散發著檸檬香與底層葉子香氣緊密結合,

今天的鱸魚似乎烤的比較乾一些不過整體口感依舊不錯。
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[小品-玉子蒸]
玉子蒸中有魚肉和金針菇不過有點冰冰的覺得口感不是很好。
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[酒粕石燒豚]
在滾燙的石子上頭淋上一小杯酒,

隨之而來的是陣陣不斷冒出的白煙,

空氣之中彌漫著濃密的酒香。
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豚肉均勻的沾附著帶著些許甜味的醬料。
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[岩烤石板牛]
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滾燙的石板上頭舖上一層特殊材質的紙,

放上一片片牛肉冒出陣陣白煙。
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大概放置約20秒後就可以翻面,

略帶粉紅色澤沾點鹽巴熱騰騰的牛肉還算ok。
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[海鮮石狩煮]
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[釜飯]
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釜飯是做成兩人份至三人份,

有兩種吃法一種是飯配肉一種是湯泡飯,

但是高湯和海苔10個人只送一份吃的時候很不方便。
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[照燒雞肉]
照燒雞肉相當軟嫩帶著些許甜味。
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[黑豆抹茶]
記得上次喝黑豆抹茶像五穀雜糧類的飲料,

不過不知道為什麼覺得這次喝起來比較稀。

黑豆抹茶還附了一個麻糬吃起來軟綿帶著濃厚花生香氣。
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[時令鮮果]
今天的時令鮮果是蓮霧和哈密瓜,

記得先從蓮霧開始吃起不然哈密瓜的甜味會蓋過蓮霧。
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這是過年春節特別限定的草莓大福

[ikki藝奇新日本料理(高雄夢時代店)地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓]
https://www.facebook.com/doenjoyfood/?ref=hl
謝謝觀賞~

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12月份「藝奇ikki新日本料理」推出「冬旬新菜」這系列的創新料理採用嚴選節令食材料理達人級的創意烹調手法走的是精緻華麗的食藝路線這次來到「藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店」位於「高雄夢時代 7F-日本美食街」一走進來馬上就看到「藝奇ikki新日本料理」「藝奇ikki新日本料理」裝潢設計上走一貫低調時尚華麗的黑色系再配上紅與白線條的元素進來更顯簡約奢華大門旁設計一個「冬旬新菜」菜單菜單圖片供顧客清楚明瞭每道菜色進門櫃檯旁的壁畫是溫馨童趣的插畫注意一看是「龍貓」穿上紅色聖誕衣耶精心用心的佈置「藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店」餐廳空間很大共可容納約180位顧客,且座位區上的設計更是超用心完全為各種族群設計不同的用餐區域大部份座位是設計一小區一小區提供客人較隱密的用餐環境相對的也有設計1~2區較開放的座位供大型聚餐的顧客使用跟著帶位的服務人員走進來,有點感覺像走進密宮,好像我們的座位很好認一進來走道右邊一整排都設計是2人座+4人座的座位區如果是小家庭還蠻適合的走道 走到底映入眼前的是景觀座位區這個視野也太讚了吧加上這裝潢格調,想必我今天又是偽貴婦來著往另一邊看是阪急百貨美食
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12月份「藝奇ikki新日本料理」推出「冬旬新菜」

這系列的創新料理採用嚴選節令食材

料理達人級的創意烹調手法

走的是精緻華麗的食藝路線
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這次來到「藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店」

位於「高雄夢時代 7F-日本美食街」

一走進來馬上就看到「藝奇ikki新日本料理」

「藝奇ikki新日本料理」裝潢設計上走一貫低調時尚華麗的黑色系

再配上紅與白線條的元素進來更顯簡約奢華
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大門旁設計一個「冬旬新菜」菜單

菜單圖片供顧客清楚明瞭每道菜色
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進門櫃檯旁的壁畫是溫馨童趣的插畫

注意一看是「龍貓」穿上紅色聖誕衣耶

精心用心的佈置
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「藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店」餐廳空間很大

共可容納約180位顧客,且座位區上的設計更是超用心

完全為各種族群設計不同的用餐區域

大部份座位是設計一小區一小區提供客人較隱密的用餐環境

相對的也有設計1~2區較開放的座位供大型聚餐的顧客使用

跟著帶位的服務人員走進來,有點感覺像走進密宮,好像我們的座位很好認
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一進來走道右邊

一整排都設計是2人座+4人座的座位區

如果是小家庭還蠻適合的
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走道 走到底映入眼前的是景觀座位區

這個視野也太讚了吧

加上這裝潢格調,想必我今天又是偽貴婦來著
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往另一邊看是阪急百貨

美食配上美景,大大加分啊

整排造型感十足的紅色吊燈配上黑色系天花板

營造出華麗時尚感
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這裡還特別設計一間VIP包廂房

特地請服務人員讓我進來拍一下照…
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王品集團旗下餐廳服務品質是最棒的

我們重要節日幾乎常選王品集團旗下的餐廳

「藝奇ikki新日本料理」我們卻是第一次來用餐

一就座服務人員馬上送上「玄米茶」和菜單,服務水準之高

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明天也剛好是緹爸的生日,事情就像是約好似的

只能說緹爸太有食運了

很期待這次推出的「冬旬新菜」

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『湯物:蒜味蜆湯』
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湯物用土瓶蒸的方法呈現

使用花蓮硯、蒜再和日式昆布柴魚高湯下去熬煮

豪邁的放入大量花蓮硯,花蓮硯在湯中釋放精華

呈現淡乳白色的高湯 濃郁清甜,對身體非常好

絕對是養精蓄銳的養生湯品,還可以續湯呢
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『先付:甜蝦時蔬捲』

上面3隻甜蝦有夠閃閃動人

食材新鮮度 配色擺盤滿分
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下面則是蛋皮包著蔬菜

淋上特製胡麻醬,有一想不到的獨特好滋味

帶給我小小的驚喜
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『先付:魚皮野蔬沙拉』

魚皮野蔬沙拉搭配的是和風醋醬

魚皮的膠質是女生的美容勝品,怎麼能錯過

魚皮Q彈帶點嚼勁配上和風醋醬是極開胃的前菜
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主廚招待:『四味小品』

從左到右:北歐沙拉、味付杏鮑菇、日式黑豆、海藻醋物
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日式黑豆/左

嚴選大顆黑豆,甜甜好滋味

海藻醋物/右

採用冰鎮洋蔥絲和海藻作搭配,淋上和風沙拉醬,脆口味美
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北歐沙拉/左

用飛魚卵製作再切成丁狀,吃進去嘴裡飛魚卵在嘴裡彈跳

沙拉醬帶點芥末微嗆,衝擊味蕾 極致的好滋味

得到我很高的評價,也是四道小品中我最喜歡的

味付杏鮑菇/右

想不到杏鮑菇作成涼拌小品如此美味 ,非常入味也開胃
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兒童招待:餐包+玉子蒸

餐廳特地為小朋友準備,對小朋友相當禮遇
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『烤物:鱸魚一夜干』(刺身、烤物 2選一)
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我稍微移動一下竹葉,可以看到下面採用加熱過的岩片石來作保溫的效果

岩片石下舖滿生米粒,不但有魚肉香 更聞得到竹葉香和淡淡米香
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鱸魚一夜干魚肉厚且飽滿

肉質鮮嫩入口滑順吃到它真的太滿足

只能說吃進嘴裡溫暖到心坎裡

得到我和緹爸一致的讚賞
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『刺身:刺身盛合』(刺身、烤物 2選一)
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宛如藝術品的刺身盛合

光視覺感就讓人心花恕放

看到的食材都可以吃

沒有多餘誇張的花藝、小物來陪襯

有的是真材實料新鮮的海味
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蝦、鮭魚、澎湖海鱺魚、大干貝…

鮮度和美味程度都在水準之上

視覺與味覺的雙重饗宴
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主廚招街:『冰梅釀』
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主廚招待:『創作洋蔥沙拉』

冰鎮洋蔥絲、素肉鬆、蔥花搭配Q餅醬

簡簡單單的食材竟可作出如此美味的沙拉,給它一個大姆指
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『小品:玉子蒸』
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特地選在主餐前來暖暖胃(貼心的安排)

玉子蒸滑順綿密易入口

裡面還藏有切成小段的金針菇和鮭魚塊

使整個玉子蒸口感更濃郁味美
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『強肴:岩烤石板牛』
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「岩烤石板牛」選用油花分布均勻的牛板腱

岩片石下有一盞小火在下面加熱

牛板腱肉盤附有沾醬及玫瑰鹽供顧自由選擇
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岩片石上用一張烤盤紙隔著

牛板腱肉油花真的好美,厚度也切得恰到好處

服務人員特別提醒烤至5分熟最為美味

一面約20秒左右就可以翻面

但緹爸還是烤比較久一點,烤約七分熟左右
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陣陣撲鼻而來的烤肉香氣,誘人的色澤

只沾玫瑰鹽細細品嚐這鮮美多汁的牛板腱

就整個進入幸福滿足的氛圍裡轉圈圈,令人感動
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『強肴:醬燒羊排』
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羊排裏上油亮亮的醬色真的好誘人哦

後面還有醬燒杏鮑菇、洋蔥和旁邊的洋芋泥陪襯

精緻具有美感的盤飾,還沒開動就先一飽眼福
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醬燒羊排出乎意料外的軟嫩夠味

吃了讓人大呼過癮

此時我的肚子已經8分飽了

不然2支我都想自己吃掉,不留給緹爸
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『釜飯:照燒雞肉釜飯 + 鮮魚釜飯』
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服務人員先解說,並告知有好幾種吃法後

再幫我們先拌好釜飯
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鮮魚/左,照燒雞肉 /右

另外還附有海苔絲、白芝麻和高湯
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釜飯特選在地好米「馥米」,以主廚特製高湯蒸煮而成,米飯口感Q彈

盛一碗釜飯,夾一塊照燒雞肉再依個人喜好放上海苔絲就相當美味
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接下來試試鮮魚

先加入一大匙鮮魚肉進來攪拌
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攪拌好再放上海苔絲和白芝麻

這樣就已經很好吃了

再倒入高湯,是茶泡飯的吃法
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加完高湯拌一拌後

再加入鮮魚肉和海苔絲重新裝飾一下

這樣的鮮魚茶泡飯就完成了

湯頭和鮮魚肉的鮮甜使這碗茶泡飯美味無法擋
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『飲料:黑豆抹茶(熱)/左 + 黑木耳露/右』
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黑豆抹茶甜度適中,抹茶香濃可口

日式麻糬Q嫩,花生內餡使美味度提升不少
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黑木耳露入喉滑順養生解渴
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『果物:時令鮮果』

選用當季時令水果

自然甜度不在話下
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美食美景當前浪漫指數破錶

這裡絕對適合慶祝重要節日

更或者是求婚成功機率一定百分百
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這次推出的「冬旬新菜」吃下來非常滿意更加滿足

料理創新美味,精緻如藝術品的擺盤

賓至如歸的五星級服務

絕得值得來品嚐品嚐

藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店

電話: 07-823-0988

營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00

(最後點餐時間:午間-14:00,晚間-21:00)

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (統一夢時代購物中心)



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2016-01-07
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『藝奇新日本料理』相信大家不會陌生...餐點有美美的創意設計...服務有到位的貼心感受...問題反應有即時的立即回饋...上菜速度有客製化的不同安排...用餐空間有迷幻的紅黑色調...在open rice的邀請下...又來到了熟悉的地方...除了食客聚會之外...還有新菜色的隆重出場...準備好了嗎...上菜囉...在夢時代七樓的日本料理街...一定會發現的紅黑迷幻風情...有藝術氣息...又有著神秘特質...很具有吸引力的聳立其間...店面相當開闊...不想注意都不行XD門口就擺著新菜單...『饗心藝 旬新味』等著饕客前來嘗鮮...目前主打的是『1+1双十體驗』與『謝師禮頌』...適合不同的族群前來用餐...門口的櫃臺有著大理石風情的條紋...帶著一種幽雅的氣質...簡單之中有著大方...又帶著沁心涼意...舒服感十足...超大的花瓶造型!就是搶眼!走道有著一望無際的視覺延伸效果...加上紅黑的顏色搭配...相當有著神秘感...經過了小徑就會發現又一村...與走道的感覺完全不同...是一種開闊的空間感...是一種舒服的氛圍...牆壁當然統一著使用紅黑兩種元素來穿插...流行感十足阿!
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『藝奇新日本料理』相信大家不會陌生...

餐點有美美的創意設計...

服務有到位的貼心感受...

問題反應有即時的立即回饋...

上菜速度有客製化的不同安排...

用餐空間有迷幻的紅黑色調...

在open rice的邀請下...又來到了熟悉的地方...

除了食客聚會之外...還有新菜色的隆重出場...

準備好了嗎...上菜囉...
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在夢時代七樓的日本料理街...一定會發現的紅黑迷幻風情...

有藝術氣息...又有著神秘特質...很具有吸引力的聳立其間...
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店面相當開闊...不想注意都不行XD
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門口就擺著新菜單...

『饗心藝 旬新味』等著饕客前來嘗鮮...
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目前主打的是『1+1双十體驗』與『謝師禮頌』...

適合不同的族群前來用餐...
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門口的櫃臺有著大理石風情的條紋...帶著一種幽雅的氣質...

簡單之中有著大方...又帶著沁心涼意...舒服感十足...
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超大的花瓶造型!就是搶眼!
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走道有著一望無際的視覺延伸效果...

加上紅黑的顏色搭配...相當有著神秘感...
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經過了小徑就會發現又一村...與走道的感覺完全不同...

是一種開闊的空間感...是一種舒服的氛圍...
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牆壁當然統一著使用紅黑兩種元素來穿插...

流行感十足阿!很有時尚滋味...
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今天出席的成員當然也有嘉嘉媽咪和周小圓這兩位的固定班底囉!XD
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感謝OpenRice的熱情邀約,除了品嚐新鮮上市的料理大餐,也有著伴手禮的甘心!
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參加者都會有著跟小圓爸一樣的名牌...

真的是愛七逃...XD

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先來的當然先來看看新菜單囉!

期待許久囉!

一樣的套餐SET不變,種點是裡頭的內容物有些許的調整...

有標示著『NEW』字樣的就是當寄推出的新菜色!
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嘉嘉媽咪與小圓相當認真在研究菜色!

小圓也懂得今天的好味道呢XD
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但是年紀尚小...目前只能先嚐嚐招待的兒童餐XD

可愛的餐具,絕對能吸引小小孩的目光!
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這餐包蠻對小圓的胃口,真的是一口接一口...

過程中服務人員都會來關心,很怕小圓吃不夠,真的是粉貼心...

最後戰績吃了3個XD
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這裡的用餐空間還有提供單槍的簡報服務...

OpenRice工作人員也與現場的食家們交流互動著...

也為新入門的食家做網站的介紹,讓大家能更熟悉上手!

對老食家也熱心介紹著目前的活動內容,讓大家能即時接收到第一手的資訊...
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桌上的這一小物是啥呢...其實都是有玄機的...新菜色的新武器囉!

慢慢看下去就會知道啦XD

不過有小小孩的記得離遠一點,避免燙傷囉!
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開始上菜囉!等很久囉!XD

這是先付系列的『魚皮野蔬沙拉』!

份量十足的開場!滿滿的膠原蛋白淹沒了整碗...超豪華登場!

嚼勁與咬勁的卡滋聲...新鮮十足!

蔬菜的清脆也迴盪在口腔之中...就像是雙重奏一般...很有互動感!
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這是先付系列的『山藥冷豆腐』!

設計感十足的一道作品,就是讓人捨不得動手XD

有山有水的好風光...清爽著閃耀著涼意...

豆腐的嫩...入口即化...

山藥麵線...精緻好創意...

來點淡淡的哇沙米...有著重拍的震撼刺激...
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這是湯物『海鮮土瓶蒸』的魚片!

化身成一朵朵的花朵...讓人佩服著師傅的好手藝...
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可以一片片慢慢唰..也可以像我這樣整朵下去泡湯XD
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慢慢地變色...慢慢地呈現高雅的白...

就是可以開動的訊號XD

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這是海の肴系列的『季節鮮魚次身』!

淡淡的霧氣...整個就是好有戲!

刺身在裡頭...彷彿就像是有著生命...

顏色搭配也有講究...層次有...味道也有...

六種滋味的不同呈現...真的是大滿足!
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最特別的是這一物,像是甜點的小物!

其實這是生魚片的沾醬...做成了『醬油慕思』...

相當特別的創意,有別於一般日式料理店的作法...

多了趣味在裡頭...多了創意在裡頭...
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哇!Special的上場囉!

沒錯!直接在餐桌上煮飯喔!

這就是這一季的趣味...
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這是釜飯系列的『鮮魚釜飯』!

米飯與配料先結合...慢慢在消費者的餐桌上進行烹煮的動作!

裡頭的配料真的是豐富...尤其是那香氣濃郁的湯汁...好讓人期待的一味...
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揭曉答案!剛剛桌上的小物就是用來烹煮釜飯之用...

服務人員都會叮嚀提醒要30分鐘的烹煮時間,記得別中途偷偷打開喔!

雖然問過主廚打開會怎樣,主廚表示也是會熟...

所以要不要開來看看就看個人的取捨啦XD
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這是海の肴系列的『岩燒石板鮮蝦』!

也是一道需要動手自己來的料理!

有兩種味道的享受,享受著鮮蝦的不同風情...

蝦頭的酥脆配上蔬菜的鮮甜...很有口感的嘴中好戲!

那柔軟的雪白身軀...有著無比的吸引力...

吹彈可破的柔軟...好讓人難以抗拒的魅力...
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石板燒烤的自由...親自體驗就能明瞭...

香氣的穿透力...無與倫比...

聲音的此起彼落...就像一場熱鬧的夏日盛典...
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這是『洛神冰鑽』!

鮮豔的紅...滿滿的一整杯...

一口口慢慢touch...冰涼一陣陣地襲來...

一大口的瞬間咕嚕...就有著沖澡的另類快感...

只能一杯嗎...當然不是!

可以無限續杯...喝到開心為止XD

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用餐過程中,藝奇的服務人員也會考量到小小孩的狀況,提供著貼紙與瞄色紙的小物來讓小小孩有著自己的揮灑空間!

就是貼心的好感受!

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這是山の肴系列的『蕈菇醬烤雞肉』!

首先要小心盤子會燙...別碰到囉!

圍繞的集中...讓人更Focus盤中之物...

閃耀著光芒...耀眼極了...

古銅色的肌膚...健康滿分...

恰到好處的火候...多一分少一分就不同了...

裡頭夾著滿滿的蕈菇...真的是山の肴...
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這是山の肴系列的『酒粕石燒豚排』!

很有農村氣息的一道...樸實之中帶著精緻...

禪意在裡頭...等著有緣人感受...

淡雅又細膩...記得要小口慢慢品嚐...去參悟裡頭的玄機...
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30分鐘過去囉!來看看釜飯的完成品吧!

打開瞬間...香氣四溢的快意...

滿滿的配料佈滿了整面...味道都入味了...
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怎麼沒有鮮魚呢...

別急!要加入這一碗鮮魚汁才算大功告成!
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大份量的大感動...釜飯真的是代表作!

就像是茶泡飯...品嚐著醬汁的微微之音...

米飯的Q恰到好處,沒有偷偷打開是有好的成品出現!

融合一體又不會過頭...會讓人一口接著一口...

但是對女生來說...份量是過多了點!
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這是飲料系列的『冰抹茶豆奶』!

豆奶遇到抹茶的新火花...也是一樣有戲!

豆奶的香濃...抹茶的沈穩...組合出溫和的滋味...

值得一喝的不同風情...
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這是飲料系列的『冰水果茶』!

彎曲造型很有喜感...不自覺就有了好心情...

水果在裡頭的多層次...有吃又有喝...

記得攪拌一下讓味道更融合喔!

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這是甘果物的『創藝三菓』!

一上桌會讓人會心一笑...很有趣味性的創意...

葡萄有著畫龍點睛的效果...與碎冰的組合搭配...就化身成了穿梭在森林裡頭的小精靈...
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大家都相當盡興,3個小時的意猶未盡...

謝謝OpenRice與藝奇新日本料理的熱情款待!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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吃過王品集團旗下幾個品牌,發現主推創意日本料理的【藝奇ikki】,一直是我們想要品嚐卻總是錯過!這回收到【OpenRice台灣開飯喇】高雄聚餐邀請,順道品嚐【藝奇ikki】新菜色,整個好雀躍。 當天我們來到高雄夢時代店,裝潢以紅黑色調為主,營造摩登風格! 裡頭座位分成多區,不管是朋友聚餐/情侶約會/生日慶祝安排,我想這裡的氛圍都能賓主盡歡,深受喜愛, 到達【OpenRice台灣開飯喇】聚餐包廂後,發現現場已經有不少食客到來,這應該是我第三次聚餐,每次都能認識不同部落客朋友,感覺很新鮮! 這回【藝奇ikki】為了歡慶10週年,特別推出加值1+1山海雙主餐活動,一次能夠品嚐肉類與海鮮料理,跟以往單主餐相比,加值不加價,豪邁份量整個深受好評! 【藝奇ikki】餐點內有一共有8道菜,價格皆為698+一成服務費,【湯品】、【先付】、【海之肴】、【冰鑽】、【山之肴】、【釜飯】、【甘果物】、【飲料】。 看到菜名旁上頭有打上「紅字NEW」,就是本次新品喔! 我們兩個每種選擇都點不同菜色,到時便能一同分享不同滋味! 「飲酒過量。有礙健康」另外還有酒類服務,可以單點!點餐時,仔細聽
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吃過王品集團旗下幾個品牌,

發現主推創意日本料理的【藝奇ikki】,一直是我們想要品嚐卻總是錯過!

這回收到【OpenRice台灣開飯喇】高雄聚餐邀請,順道品嚐【藝奇ikki】新菜色,整個好雀躍。
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當天我們來到高雄夢時代店,裝潢以紅黑色調為主,營造摩登風格!

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裡頭座位分成多區,不管是朋友聚餐/情侶約會/生日慶祝安排,

我想這裡的氛圍都能賓主盡歡,深受喜愛,
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到達【OpenRice台灣開飯喇】聚餐包廂後,發現現場已經有不少食客到來,

這應該是我第三次聚餐,每次都能認識不同部落客朋友,感覺很新鮮!

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這回【藝奇ikki】為了歡慶10週年,

特別推出加值1+1山海雙主餐活動,一次能夠品嚐肉類與海鮮料理,

跟以往單主餐相比,加值不加價,豪邁份量整個深受好評!
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【藝奇ikki】餐點內有一共有8道菜,價格皆為698+一成服務費,

【湯品】、【先付】、【海之肴】、【冰鑽】、【山之肴】、【釜飯】、【甘果物】、【飲料】。

看到菜名旁上頭有打上「紅字NEW」,就是本次新品喔!

我們兩個每種選擇都點不同菜色,到時便能一同分享不同滋味!
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「飲酒過量。有礙健康」

另外還有酒類服務,可以單點!

點餐時,仔細聽著服務人員和主廚一同介紹餐點,

像本次夏季菜單就是近期主廚前往日本取經回來加以研發的獨家特色料理,

光聽食材分享,足以讓我們在座的食客們好生期待,
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首先上桌為 【湯品】海鮮土瓶蒸

以昆布柴魚為湯底,一旁呈上一盤新鮮鯛魚花,高雅精緻,一壺一朵!
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直接桌邊點火加熱,經過一段時間鯛魚經過熬煮,

湯頭搭配檸檬,喝起來清爽甘甜,也為炎夏作了一個愉快的開場!

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【先付】山藥冷豆腐

手工蛋豆腐搭配山藥細麵,還有主廚特調醬汁,

經過冰鎮,山藥細麵與滑口的秋葵、蛋豆腐,

點上哇沙米、蝦卵以及肥美的蝦肉拌上甜鹹醬汁,綿密爽口,非常對味!

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【先付】牛蒡鯛魚沙拉

切成細薄透明的鯛魚片搭配日式胡麻醬,上頭點綴炸過得牛蒡絲與生菜!

濃郁的胡麻醬與拌過點糖粉的牛蒡絲吃起來好脆口,與鯛魚片混搭一塊,

吃得到胡麻的香、牛蒡的脆與鯛魚的鮮還有生菜的甜,整個口感好豐富!

我們一向蠻喜歡王品每個品牌不同前菜或沙拉等口味,總是能夠結合當令食材,

像這兩款開胃菜,我和大胃先生吃起來都覺得非常好吃!

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【海之肴】鹽燒石板鮮蝦

這是一旁部落客所點的餐點,看起來好好吃喔!忍不住請她借我們拍照,

使用三尾阿根廷紅蝦,蝦身部份自行放在石板燒烤,大約兩至三分鐘翻面就可以享用!
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另外蝦頭部份事先已經炸過,可直接享用!

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【海之肴】蕈菇燉鮮魚

選用鯛魚與蕈菇和起士先煎後烤,魚肉吃起來好鮮嫩,

醬汁味道非常濃郁,有點像是紅燒!我們兩個都覺得超~級~好~吃(推推推)

重點這道份量十足,我們兩個人一同分享還是吃不完,最後還請服務人員打包!

只能說這次雙主餐,加值加量不加價,未免也太甘心了!
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【海之肴】季節鮮魚刺身

選用當季甜蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚、干貝等五種生鮮組合, 雖然都是在日式料理常見食材,

但是這裡面有個最大特點就是一旁附上方塊狀的牛奶糖!

哈哈!其實這是主廚近期從日本考察取經的秘密武器【醬油幕斯】,也是全台獨家!

經過多次改良,調配比例,終於做出像蛋糕的奶油幕斯口感,

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跟以往沾取醬油方式不同,只要像一旁當作範本的小鮪魚刺身,

用筷子輕輕點取醬油幕斯和哇沙米在魚生上頭,直接入口,能夠感受魚肉與醬香結合,

不像以前總會沾取過量,導致口中只有醬油味卻失去魚生甜味,

光是這道新品細節之處,讓我們感到十分精彩!

大家後續紛紛推薦主廚,下回也把哇沙米作成方塊狀的「抹茶蛋糕」更添驚喜,

PS.若之後有推出,大家可別一上桌就整塊吞下肚喔(哈哈)!

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吃到中途,服務人員端上釜鍋,這是餐點尾端的【釜飯】

特別選用彰化馥米,加上主廚特製高湯,季節時蔬,以現場桌邊烘煮30分鐘!
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服務人員在過程中也會仔細叮嚀大家,

烹煮過程不要開蓋,以免蒸氣與風味流失,導致米飯沒有煮透!

覺得這次新增釜飯現煮的桌邊服務,感到非常有趣,當下感覺現場大家都很享受這個過程,

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過程中,大家不斷跟主廚詢問每道菜色,想必第一回被十多位可怕的食客盯上!

特別分享一道新菜色,名稱其實沒有聽得太清楚!

上頭是素肉鬆,佐以生菜、牛蕃茄、洋蔥加上與美乃滋、柚子醬一同乳化作用下,

口感溫潤,非常好吃,大家之後到來就能品嚐到囉!
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【冰鑽】

準備進入第二個主餐,中場以清爽的洛神冰沙作為清口!

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【山之肴】岩燒石板合鴨

這也是我隔壁的部落客所選的餐點,選用宜蘭櫻桃鴉胸肉,簡單調味,自行燒烤!

看看一整盤鴨胸,粉紅粉嫩,看起來油脂肥美!

==============================

一開始因為想說過程要拍照,

我們自認燒烤技術不好,擔心沒多餘時間顧及火侯,浪費好食材!

所以有需要用到石板自行燒烤部份都沒挑選,

但是每道擺盤看起來好棒,下回再找機會來品嚐吧!

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【山之肴】蒜片牛肉燒

使用美國板腱牛肉原塊,先煎後烤至七分熟,

使用日式燒烤醬汁常用的「山賊醬」,口感就是香甜微辣的黑胡椒醬搭配蒜片,
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【山之肴】日式辣味牛

這是使用紐澳牛肉,做到全熟,醬汁帶點鹹辣,搭配蔥花、洋蔥享用,

吃起來鹹香夠味,牛肉雖然以全熟呈現,但是入口感到非常軟嫩,一點都不覺得乾老!

這兩道牛肉都是新菜色!

吃起來肉質好棒,愛吃牛肉的我們,真的太好吃了!
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經過約30分左右,剛剛現場烘煮的【釜飯】

飯粒經過久悶讓水氣飄散都熟透囉,煮得好飽滿透亮,
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服務人員送上兩種不同釜飯的拌料,

鮮魚釜飯、牛肉釜飯

鮮魚口味是以鮭魚加上蔥花調製,另外牛肉也是加上蔥花、洋蔥燉煮提味!
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趕緊將焦香的米飯加入牛肉、鮭魚等拌料,均勻攪拌,味道不斷撲鼻而來!

聽主廚分享,這次所選用的彰化「米屋-馥米」,號稱世界級夢幻香米,

來自一位水稻博士與台中農改所研究出的台灣新香米品種,

生米長得小巧圓潤,一經炊煮變得大粒飽滿,

可是近年頂級米首選,能夠在【藝奇】享用到未免也太幸福了!

難怪吃起來米飯香Q,雖然前面主餐已經十分飽足,還是讓大家一碗接一碗。

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【甘果物】創藝三菓

三種新鮮水果搭配鳳梨冰沙,作為本次餐點結尾,大為滿足!
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【飲料】冰荔香奶茶:荔枝奶茶加上一層鹹牛奶霜,味道鹹香甜蜜,

跟我一樣喜歡荔枝的朋友一定會喜歡!

【飲料】冰抹茶豆奶:特製低糖豆漿加抹茶粉,味道很香,不會過甜,不錯喝!
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最後莊主廚特地出來跟大家打招呼,詢問新菜色是否有哪部份需要改進!

沒想到大家紛紛提出意見都是說:這次新品試吃「1+1山海雙主餐」的份量比以前多好多,吃完超級飽足!

哈哈!這讓主廚面露微笑,不斷強調以客為尊,

所以本次歡慶10週年就是希望份量加值回饋,可以讓大家吃得開心滿足,

雖然我和大胃先生第一次品嚐藝奇,但是我們也覺得跟王品其他旗下品牌相比!

這裡的菜色跟口味,CP值超高,美味又美麗,帶著長輩或是朋友聚餐,超級有面子,
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「1+1山海雙主餐」即將會在6月底上市,期間限定!大家快點訂位品嚐吧!

近期也有推出謝師宴優惠活動,分享給大家喔!
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藝奇ikki新日本料理-高雄夢時代店

訂位電話:07-823-0988

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(高雄夢時代7樓)
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最後感謝本次邀請各位食客的主辦單位--香港知名美食網站【OpenRice台灣開飯喇】

主要是讓每位食客都能快速查詢周邊美食餐廳,也能分享用餐短評,

【OpenRice台灣開飯喇】已經經營約兩年時間,資料庫逐漸建立完成,

現在從北中南各縣市,幾乎都能找到喜愛的餐點分類!

並且常常都會舉辦優惠活動回饋給大家!只要簡單分享用餐心得,就有機會獲得獎勵喔。

每次跟朋友聚餐約會總是不知道吃什麼?

快點到【OpenRice台灣開飯喇】官網或是下載【OpenRice台灣開飯喇】APP

方便快速,不怕餓肚子!

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2015-06-05
等候時間
5 分鐘 (內用)
人均消費
$770 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
用餐優惠
試吃活動
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這次我們參與OPEN RICE 開飯喇的活動活動地點就辦在夢時代的藝奇~ MENU 湯物-海鮮土瓶蒸土瓶蒸上桌之前服務人員送上了鯛魚~ 建議我們將鯛魚放入土瓶蒸裡面等魚肉變白就可以拿起來吃搂~ 弄成玫瑰花的形狀很美呀肉蠻嫩的!好吃! 其他配料土瓶蒸喝起來蠻清爽的 牛蒡鯛魚沙拉 其實PONY本身不太敢吃生魚片不過藝奇這道料理片的很薄搭著沙拉一起吃,還蠻好吃的沙拉醬的味道也很好 山藥冷豆腐山藥切成一絲一絲的~夾起來好像麵線阿豆腐很滑順 吃起來好冰~好像在吃冰淇淋唷 牛肉釜飯這是醬汁的部分 牛肉釜飯上桌前要先在爐火上約煮半個小時慢慢等他熟透中間就繼續上別道料理,過了三十分鐘後服務人員就會來提醒你唷! 30分鐘到後服務人員會送上醬汁接著攪拌均勻就可以享用搂牛肉感覺比較偏牛楠的口感,蠻嫩的不過醬汁比較偏甜一些 水果茶&芒果鳳梨冰沙 岩燒石板鮮蝦會先上蝦頭已經油炸處理過通常一般水煮的蝦我不敢直接吃蝦頭油炸的我就可以接受蝦頭炸得酥脆,好吃! 蝦身的部分 我很推薦這道菜耶蝦子很鮮甜,只有三隻蝦不夠啦~~~~~XD季節鮮魚刺身看到上面插的那一根好長的葉子嗎覺得有點好笑哈哈哈哈食物的藝術fish
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這次我們參與OPEN RICE 開飯喇的活動

活動地點就辦在夢時代的藝奇~
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MENU
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湯物-海鮮土瓶蒸
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土瓶蒸上桌之前服務人員送上了鯛魚~
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建議我們將鯛魚放入土瓶蒸裡面

等魚肉變白就可以拿起來吃搂~
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弄成玫瑰花的形狀很美呀

肉蠻嫩的!好吃!
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其他配料

土瓶蒸喝起來蠻清爽的
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牛蒡鯛魚沙拉
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其實PONY本身不太敢吃生魚片

不過藝奇這道料理片的很薄

搭著沙拉一起吃,還蠻好吃的

沙拉醬的味道也很好
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山藥冷豆腐

山藥切成一絲一絲的~夾起來好像麵線阿

豆腐很滑順 吃起來好冰~好像在吃冰淇淋唷
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牛肉釜飯

這是醬汁的部分
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牛肉釜飯上桌前要先在爐火上約煮半個小時

慢慢等他熟透

中間就繼續上別道料理,過了三十分鐘後服務人員就會來提醒你唷!
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30分鐘到後服務人員會送上醬汁
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接著攪拌均勻就可以享用搂

牛肉感覺比較偏牛楠的口感,蠻嫩的

不過醬汁比較偏甜一些
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水果茶&芒果鳳梨冰沙
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岩燒石板鮮蝦

會先上蝦頭

已經油炸處理過

通常一般水煮的蝦我不敢直接吃蝦頭

油炸的我就可以接受

蝦頭炸得酥脆,好吃!
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蝦身的部分
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我很推薦這道菜耶

蝦子很鮮甜,只有三隻蝦不夠啦~~~~~XD
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季節鮮魚刺身

看到上面插的那一根好長的葉子嗎

覺得有點好笑

哈哈哈哈食物的藝術
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fish很喜歡刺身的醬料

很特別~~是醬油幕斯

本來想說這樣吃會不會很怪

完全不會 蠻不錯吃的

只是生魚片有點太厚了
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日式辣味牛

服務人員說譨牛肉有事先醃製過

有一點點的辣味
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吃起來也是牛楠的口感

牛肉超大塊的!

最後我們吃不完還打包了!
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蒜片牛肉燒

口感偏甜

味道很夠~覺得蒜頭可以再多一點
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蠻推薦公司聚會或是家庭聚會

有包廂還有提供投影機

有興趣的可以電洽問問看唷

by Pony&Fish

店家資訊

ikki藝奇新日本料理-夢時代店

高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (統一夢時代購物中心)

07-823-0988

11:30 ~ 14:30 最後點餐時間14:00

17:30 ~ 22:00 最後點餐時間21:00

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2015-06-04
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道道精彩 山海味雙主餐創意日式料理珍妮前陣子接到歐噴啦美食平台邀約..地點就在藝奇((嗯~王品系列唯獨藝奇還沒吃過..><"藝奇創意日式料理 (夢時代店)電話 07-8230988地址 高雄市前鎮區中華五路789號7樓 裝潢採用黑紅色調的漸層設計頗有質感openrice開飯喇美食平台的台灣團隊在用餐前的解說和中場的好禮贈讓這次聚餐~玩的還滿開心^^ 藝奇菜單1+1的山海雙主餐 套餐一人698+1成服務費  湯物 海鮮土瓶蒸 片片粉色狀的生魚片玫瑰花朵..超美的..我以為會開花><"...煮熟的玫瑰花反而有種含苞待放感 湯品喝來略清淡..玫瑰魚肉片新鮮好吃 魚皮野蔬沙拉  爽脆的蔬菜拌著醋醬和QQ的魚皮口感很有嚼勁.. 牛蒡鯛魚沙拉 鯛魚片鋪底搭著爽脆蔬菜和炸得酥酥脆脆的牛蒡..爽口帶著牛蒡清香..釜飯((以新鮮現煮方式..海味主餐 季節鮮魚刺身(新菜色)甜蝦.干貝.生魚片的彭湃感和鮮亮色澤 搭上藝奇主廚力推的醬油慕斯..芥末和醬油幕斯清爽的口感 入口滿是生魚片的新鮮海味 .. 果醋冰沙岩燒石板鮮蝦 (以一蝦2吃的方式上菜)先將蝦頭帶肉的前端炸的酥酥脆脆.
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道道精彩 山海味雙主餐創意日式料理

珍妮前陣子接到歐噴啦美食平台邀約..地點就在藝奇((嗯~王品系列唯獨藝奇還沒吃過..><"

藝奇創意日式料理 (夢時代店)

電話 07-8230988

地址 高雄市前鎮區中華五路789號7樓
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裝潢採用黑紅色調的漸層設計頗有質感
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openrice開飯喇美食平台的台灣團隊在用餐前的解說和中場的好禮贈讓這次聚餐~玩的還滿開心^^
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藝奇菜單

1+1的山海雙主餐 套餐一人698+1成服務費
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湯物 海鮮土瓶蒸 

片片粉色狀的生魚片玫瑰花朵..
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超美的..
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我以為會開花><"...煮熟的玫瑰花反而有種含苞待放感
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湯品喝來略清淡..玫瑰魚肉片新鮮好吃 
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魚皮野蔬沙拉  
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爽脆的蔬菜拌著醋醬和QQ的魚皮口感很有嚼勁..
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牛蒡鯛魚沙拉 

鯛魚片鋪底搭著爽脆蔬菜和炸得酥酥脆脆的牛蒡..爽口帶著牛蒡清香..
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釜飯((以新鮮現煮方式..
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海味主餐 季節鮮魚刺身(新菜色)

甜蝦.干貝.生魚片的彭湃感和鮮亮色澤 搭上藝奇主廚力推的醬油慕斯..
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芥末和醬油幕斯清爽的口感 入口滿是生魚片的新鮮海味 ..
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果醋冰沙
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岩燒石板鮮蝦 (以一蝦2吃的方式上菜)

先將蝦頭帶肉的前端炸的酥酥脆脆..吃來酥香卡滋卡滋..
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蝦身部分帶殼剖半
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石板上桌..新鮮現烤
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不用沾醬..吃著蝦肉本身的輕甜味..
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主菜前就上桌的釜飯吃到這階段也已經煮好了..
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拌飯用的牛肉食材..
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燉的很夠味的食材伴著釜飯..((跟鮮魚相較這款口味較重-咖搭車有喜歡..適合愛重口味的朋友
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鮮魚釜飯 倒進鮮魚食材的這款口味比較清淡
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釜飯燉煮的鮮甜味帶著魚肉食材的清香..吃來清香順口我喜歡
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吃完海味主菜..接著上桌的山主菜

藝奇的新菜色  蒜片牛肉燒 

以鑄鐵鍋新鮮上菜的方式呈現~上桌時醬料和牛肉還在滋滋作響 色香味逼人
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七分熟的牛肉塊狀..剛剛好的適合一口入嘴細細品嘗..(醬料偏甜了一些..牛肉口感還不錯
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岩燒石板牛肉
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搭配的蔥花.醬汁.鹽..若跟我一樣愛吃原味可直接略過
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略有口感的板腱牛 利用石板煎的鮮嫩.. 
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我還是較愛這樣的原味肉質口感..
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甜品 水果

水果新鮮之外..這款芒果奶烙意外的好好吃!!!芒果泥的酸甜味搭上奶烙的軟嫩口感~好好吃呦((小聲喊在來一杯><"
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藝奇日本創意料理..不管是視覺精采度或是口味上的豐富性都很不錯..還有服務給人感覺用餐愉快!!

感謝開飯喇此次的邀約活動~(((推出我家咖搭車出去做代表的合照一張
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開飯喇活動..有吃又有拿的獲得禮卷之外..外加伴手禮..
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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2015-06-05
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$698 (晚餐)
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推薦菜
  • 岩燒石板牛肉
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藝奇 新日本料理,不用我多介紹,看到招牌都知道它是王品13個牌子中的其中一個,且它是僅次於夏慕尼、王品第三貴的品牌,也是我個人喜歡程度僅次夏慕尼的第二個品牌。主要原因是因為它是我愛的日本料理,又是富有創意、好食材、高檔卻又不會太貴的套餐。我曾經很崇拜戴勝益,看他從負債走到現今股票上市且股價又相當高的餐飲品牌,不管是他所強調的服務品質、工作態度以及家庭觀念等,這些都是值得學習的好模範。以前,覺得王品的服務實在好貼心、好周到,不過這個品牌之所以能維持長達十多年之久,卻又歷久不衰,只有一個原因-就是董事長懂得知人用人、推陳出新,不斷改進。之前在台北吃過兩次藝奇,菜單都沒有甚麼改變,不過這次來高雄夢時代吃的可是它們10周年推出的新菜單!! 藝奇 主要是以紅黑為色調,塑造出神秘奢華的感覺。 夢時代店的座位很多,中間有一整條長廊可走,相當美麗的設計,有點中國風。 藝奇的位置位於在夢時代7F,剛好這裡有靠窗的座位,可以欣賞美麗的夜景,相當浪漫。 這次享用的是新推出的10周年紀念祭的雙食主食套餐,感恩加碼兩套主餐,讓你吃不完,兜著走。 這次新菜單因為慶祝十周年感恩回饋,加碼不加價,讓大家都可以吃的
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藝奇 新日本料理,不用我多介紹,看到招牌都知道它是王品13個牌子中的其中一個,

且它是僅次於夏慕尼、王品第三貴的品牌,也是我個人喜歡程度僅次夏慕尼的第二個品牌。

主要原因是因為它是我愛的日本料理,又是富有創意、好食材、高檔卻又不會太貴的套餐。

我曾經很崇拜戴勝益,看他從負債走到現今股票上市且股價又相當高的餐飲品牌,

不管是他所強調的服務品質、工作態度以及家庭觀念等,這些都是值得學習的好模範。

以前,覺得王品的服務實在好貼心、好周到,不過這個品牌之所以能維持長達十多年之久,

卻又歷久不衰,只有一個原因-就是董事長懂得知人用人、推陳出新,不斷改進。
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之前在台北吃過兩次藝奇,菜單都沒有甚麼改變,不過這次來高雄夢時代吃的可是它們10周年推出的新菜單!!
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藝奇 主要是以紅黑為色調,塑造出神秘奢華的感覺。
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夢時代店的座位很多,中間有一整條長廊可走,相當美麗的設計,有點中國風。

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藝奇的位置位於在夢時代7F,剛好這裡有靠窗的座位,可以欣賞美麗的夜景,相當浪漫。
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這次享用的是新推出的10周年紀念祭雙食主食套餐,感恩加碼兩套主餐,讓你吃不完,兜著走。
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這次新菜單因為慶祝十周年感恩回饋,加碼不加價,讓大家都可以吃的飽飽的。

一份698加一成,讓人吃了相當飽,如果兩個食量小的女孩說不定可以兩人點一份呢!
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湯物

海鮮土瓶蒸

這個特別訂製的小木盒內就是幫土瓶蒸加熱的火,湯品才不容易冷掉,燒燙燙的,也太用心了拉!!

主要用這樣的方式還有另一個用途,先賣個關子,等等就知道囉!
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接著馬上上來美麗的玫瑰花生雕魚片,精緻華麗的造型,讓人捨不得丟入熱湯中煮沸。
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先付

魚皮野蔬蔬菜沙拉

老實說一開始的沙拉就這麼大碗,是要我吃多飽阿?

魚皮的部分看起來很像QQ的蒟蒻,吃起來帶有點微酸口感,還蠻開胃的。
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另一款先付

牛蒡雕魚沙拉

這個是旁邊朋友點的,個人覺得這道比較符合我的胃口,

主要是上層有酥脆的牛蒡,中層則是輕爽的生菜美乃滋,下層是新鮮的雕魚。

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海主餐 季節鮮魚刺身

這裡還有鮮蝦、鮭魚頭、一夜干等其他選項,不過大家都對刺身比較有興趣,太久沒吃生魚片,

而同時它一上桌就知道這道完全沒點錯,冒著乾冰白煙的景像實在美極了~

旁邊附上的是一塊像豆腐的東西,不過這個可是我個人相當佩服的一道佐料。

醬油慕斯,這是主廚赴日本見習時,挖掘出的新發想,

經由不斷改良而成的現今柔順綿密口感的醬油慕絲,個人相當喜愛呢~一整塊沾都不覺得鹹。
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他們的生魚片相當推薦大家點,因為真的很新鮮,且厚度也不薄,非常超值的組合。

有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、干貝等,以我常吃居酒屋生魚片的品質來說,算不錯的等級。

重點是還附上甜蝦、干貝,吃起來帶有鮮甜又沒有腥味。
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這是服務生教學的吃法,也就是將醬油慕斯和山葵搭配在生魚片上一起吃,

味道果然是一絕,鹹辣香嫩的口感,融化在口中,一不小心就全部吃完了~

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洛神冰鑽

王品系列的餐廳,套餐中間一定會附上的酸果醋冰沙,可以去油解膩,消除脹氣。

個人特別喜歡這款用洛神製作的酸甜冰沙,可以消除胃的膨脹感~
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蒜片牛肉燒

同桌友人點的餐點,個人覺得不想自己烤牛肉又想吃牛的朋友就可以點這道,不過自己沒嚐到味道無法說明。
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蕈菇醬烤雞肉

這塊雞肉是理麵包覆著蕈菇所鹽烤出來的焦黃表皮,愛吃雞肉的朋友一定要試試,聽說味道也很不賴~
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岩燒石板合鴨

朋友點的鹽烤鴨,份量一共是12片,其實愛吃肉的話,

建議點岩燒系列的可以一邊烤一邊吃,份量也很足夠。
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肥嫩的紅潤鴨肉,讓人看了就口水直流。
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此時注意石板的溫度高達300度高溫,所以可別隨便碰觸以免燙傷。

肥嫩的合鴨,因為油脂比較豐富,所以在岩燒過程中還會噴出點油花,大約燒個兩分就可以翻面。

個人覺得鴨肉帶有四分之一的肥表皮,吃起來油花多,也比較香,並不輸給牛喔!
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岩燒石板牛

我點的岩燒牛,愛吃牛的我一定要嚐嚐看這道囉XD

旁邊附上醬油、玫瑰鹽、蔥花可搭配著調味。
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牛肉的總共有11片,顏色也是一樣鮮紅,切成長方狀的,文理相當漂亮。
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先放兩塊上去燒,看肉質漸漸變色就可以翻面,這裡可依個人喜好去調整牛肉的熟度,

moni個人是比較喜歡帶有點紅色的鮮嫩口感。
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沒想道岩燒過後的牛肉模樣也可以這麼漂亮,擺上點蔥花,樣子更是迷人~

主要他們家的牛肉,油花也比一般來的多一些,牛肉的香氣很明顯,咬起來帶有嫩度,相當好吃。
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釜飯

有分為牛肉釜飯、鮮魚釜飯等,因為剛剛點了牛肉主餐,這裡就點鮮魚的囉~

剛剛說得土瓶蒸下方小木盒,其實一開始熱過土瓶蒸後,就要直接將生米放入鐵鍋中在上面蒸煮,

因為蒸煮時間總共需要30分,所以吃完兩道主餐後享用,時間差不多。

中間的魚肉是等飯差不多快好時,再倒入鍋中半炒,一打開木蓋後,

釜飯魚肉的香氣逼人,吃起來帶有點鍋巴卻又有點軟嫩的口感,個人蠻喜歡的,不過就是飽了點~
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甘果物 創意三菓

選用當季的水果哈密瓜、柳橙、葡萄搭配上芒果奶酪擺放而成的水果甜點盤。

一上桌又是一場秀,上面的乾冰不斷冒白煙,真的好美的畫面,且真的蠻佩服藝奇對最後一道甜品還是這麼用心,

芒果奶酪的口感很新鮮,奶酪味濃密,個人很喜歡。
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飲料

熱蜜豆抹茶

今日想來點熱飲,剛好又看到蠻喜歡的抹茶口味,沒想到他的飲品也令我刮目相看。

記得聚火鍋的飲品,倒是沒特別著重,這款抹茶帶友淡淡的抹茶香,

牛奶味比較重,旁邊還可搭配著甜甜的紅豆一起吃,真的是多重享受。

幾年後再訪藝奇沒想到已經過了十個年頭,藝奇不斷在料理上的創新,

食物的選材,都是相當用心,這次品嘗了這套雙主餐套餐,

真的可說是相當划算的組合,又是能吃飽、吃的豐富,讓人滿足^^

(本篇為OPENRICE活動體驗文)

藝奇IKIK新日本料理 夢時代店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (夢時代內)

電話:07-823-0988



{高雄日本料理}

高雄拉麵|匠 麵巴士✿坐公車吃拉麵✿日本鳥居出現!!驚~ (愛河之心旁♥)

高雄 日本料理 宇兵衛鮨壽司UHEE Sushi道地的日本職人堅持 彭湃海鮮丼

高雄日本料理|助壽司 澎派的)握り寿司、くううんいくら 綿密冰淇淋口感~

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【ikki 藝奇|新日本料理】高雄前鎮.夢時代店相信藝奇的來歷不用我特別多介紹,一定很多人比我更了解呢!此篇要跟朋友們分享的就是藝奇為「10周年紀念祭」所“新推出的菜色”很感謝openrice這次舉辦的這場品嚐新菜色活動充滿期待的我…一下班就立馬衝往夢時代嚐鮮去啦!透過這場活動也讓我認識了幾位新朋友 (喜) 響應10周年紀念祭推出了1+1雙食主餐(有期間限定哦!)讓饕客享受更具飽足的雙重滿足感,主餐既能吃得到海鮮又能吃得到肉真的是很值得的一餐 menu的部分提供給有興趣的朋友 一開始waiter/waitess會先為各位上火而這個是什麼用途的呢? (下圖接揭…) 就是這壺【海鮮土瓶蒸】服務員會為各位先上這道讓它加熱,好讓饕客能等會熱熱喝裡面的料還蠻多的,有魚肉、杏胞菇、蛤仔等等…我覺得這道很特別的一項食材,一定要另外show出來跟你們分享一下 就是它!就是它!好美哦!鯛魚用成雕花狀,讓食材增添了華麗高品質感這美麗的鯛魚花是要加入海鮮土瓶蒸中隨之汆燙 朋友啊!對飲成群聚…就讓這道為我們做個開場吧!這道的湯頭還蠻清甜的,喝得出蛤仔與魚肉熬煮出來的味道 【牛蒡鯛魚沙拉】 new我個人點的就
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【ikki 藝奇|新日本料理】高雄前鎮.夢時代店

相信藝奇的來歷不用我特別多介紹,一定很多人比我更了解呢!

此篇要跟朋友們分享的就是藝奇為「10周年紀念祭」所“新推出的菜色”

很感謝openrice這次舉辦的這場品嚐新菜色活動

充滿期待的我…一下班就立馬衝往夢時代嚐鮮去啦!

透過這場活動也讓我認識了幾位新朋友 (喜)

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響應10周年紀念祭推出了1+1雙食主餐(有期間限定哦!)

讓饕客享受更具飽足的雙重滿足感,主餐既能吃得到海鮮又能吃得到肉

真的是很值得的一餐

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menu的部分提供給有興趣的朋友

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一開始waiter/waitess會先為各位上火

而這個是什麼用途的呢? (下圖接揭…)

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就是這壺【海鮮土瓶蒸】

服務員會為各位先上這道讓它加熱,好讓饕客能等會熱熱喝

裡面的料還蠻多的,有魚肉、杏胞菇、蛤仔等等…

我覺得這道很特別的一項食材,一定要另外show出來跟你們分享一下

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就是它!就是它!

好美哦!鯛魚用成雕花狀,讓食材增添了華麗高品質感

這美麗的鯛魚花是要加入海鮮土瓶蒸中隨之汆燙

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朋友啊!對飲成群聚…

就讓這道為我們做個開場吧!

這道的湯頭還蠻清甜的,喝得出蛤仔與魚肉熬煮出來的味道

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【牛蒡鯛魚沙拉】 new

我個人點的就是這道啦!為新菜色試吃一下

上層 - 黃色絲條狀的食材就是「牛蒡」

中層 - 生菜+美奶滋

下層 - 新鮮生鯛魚片

整盤的擺花真的蠻不錯的,味道清爽鮮嫩,牛蒡吃起來脆脆的

I love it!

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此道新菜色試吃評分:★★★★

生鯛魚片口感滑溜滑溜(就跟我的暱稱一樣咕溜)

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【魚皮野蔬沙拉】

這道是坐我旁邊朋友點的先付部分

不過我有跟她一同share,所以我有嚐到哦!

魚皮的部分吃起來很有脆感,帶點微酸的調味,吃起來也是清爽

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在我品嚐先付的同時,服務員面對微笑的來到我身旁

講解著此道是釜飯的部分,由於需先燉煮個30分鐘,所以先上桌讓它慢慢燉煮

據服務員的說明,得知米飯的部分是採用於彰化的「馥米」

馥米!?其實我還真的是第一次聽到耶!

等等煮熟,在來跟各位分享口感,就先附上一開始的樣貌

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蓋上鍋蓋,頓時有種韓國石鍋拌飯的想法

就讓它燉煮個30分鐘吧!待30分後,還需熄火悶個3分鐘

這道菜才算完成哦!

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釜飯的部分,我個人選的是「牛肉」口味

食用前需完成上面步驟,即可開動啦!

這道菜,我覺得還蠻好吃的,鍋底部的飯會有種吃鍋巴的感覺

米粒的部分還蠻入味的

試吃評分:★★★★

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上面步驟的倒入牛肉,就是這個

它可是溫溫熱熱的呢!

所以不用特別加入燉煮,只需放入攪拌即可食用囉!

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【季節鮮魚刺身】 new

這道是主食之一,我個人蠻愛這道的,大推!

新鮮的生魚片座立於乾冰上,好誘人啊!!

生食材的部分選用的有甜蝦、鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝

那個甜蝦吃起來的口感很特別,鮮嫩滑順

而這道有一項一定要特別介紹,就是右下圖的【醬油慕斯】

主廚去日本見習時的新發掘,經後續的研發改良,創造出了這個創新概念

平常我們吃生魚片的醬油,竟然變成一整塊的慕斯了耶! amazing…

醬油慕斯吃起來較液態狀的醬油還優,不會有死鹹的味道

我很愛這個新發現,與生魚片搭配真的超級match!

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生魚片近圖分享…

其實我個人真的還蠻愛吃生魚片的,這次的享用真的讓我對它印象深刻了!

試吃評分:★★★★★

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【創作洋蔥沙拉】

主廚額外沙必蘇的招待,洋蔥、素肉鬆、蕃茄、美奶滋、蔥花

一樣美麗擺盤呈現,這道吃起來很下飯,搭配剛未吃完的釜飯剛剛好啊!

試吃評分:★★★★

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【蒜片牛肉燒】 new

這是與我同桌的另一位朋友點的餐點,新菜色之一

這道我就沒品嚐到了,不過有興趣的朋友可以爬文或直接去享用更快啦! (哈哈哈…)

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【蕈菇醬烤雞肉】

這道也是與我同桌的朋友點的餐點

有看到蕈菇的藏身之處了嗎?就在皮與肉之間唷!

據同桌友人說,外皮脆脆的,搭配醬汁吃起來很夠味呢!

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po了兩道主餐都不是我點的,你們可別打我啊!(笑)

我這就為各位奉上我點的主餐,猜猜看這道叫什麼?

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【岩燒石板合鴨】

據服務員熱心告知,得知此石板的溫度可高達300度c

所以使用時,請小心哦! (我可是用得很小心翼翼呢…)

不過我為了拍照,鴨肉在石板上加熱時,竟給我噴熱汁!!

話說,這個鴨肉在放上去沒多久就開始呈現鮮紅色,表層還泛出油汁(如右下圖)

服務員的建議是每一面約2分鐘即可翻面,不過還是可以適個人需求調整

這道的調味有醬油、玫瑰鹽、調味過的蔥

試吃評分:★★★★★

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借拍我旁邊朋友的牛肉,她點的系列跟我一樣都是岩燒

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【冰抹茶豆奶】 new

裡面喝得到一粒一粒充滿口感的小食材

我有特別問主廚,才得知原來那個小食材就是玄米啊!

喝起來還蠻不錯的,個人偏愛不甜的飲品,所以這項有符合我的需求

試吃評分:★★★★

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【冰水果茶】 new

這個也是拿同桌人的來借拍囉!

至於喝起來的味道,就無法提供了!不過就照片跟各位分享啦!

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【創藝三菓】 new

我覺得這個名稱取得很有特色耶!把藝奇的藝帶入了…

這道我比較喜歡的是那一杯芒果奶酪,上面的芒果微酸甜

好喝的是與下層的奶酪搭配,我喝到後來才發現他們的match

一開始還傻傻的一直吃上面的芒果 (真的不用心去挖掘,是無法發現美好地…)

試吃評分:★★★

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真的很開心這次的聚餐活動,不僅認識了幾位新朋友

還可以跟主廚近距離互動 (互動到都加主廚的fb了!尖叫聲…)

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店內的氣氛真的還蠻適合情侶約會吃飯呢!

甜蜜蜜也不怕會被打擾到…

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其他位置的地方,還可以看得到窗外夢時代週遭的view

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哈哈哈…那天活動的全體大合照輔助器具被我拿來運用啦!

喜歡我這篇的用心分享,別吝嗇的幫我按個推一下吧!

活動時間:2015/6/5

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (夢時代內)





題外話 / 補充資料: openrice聚餐活動
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
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推薦菜
  • 牛蒡鯛魚沙拉
  • 釜飯
  • 季節鮮魚刺身
  • 岩燒石板合鴨
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黑色低調的裝潢,在充滿奢華氛圍的環境下新鮮的海鮮、美味的餐點、貼心的服務給客人最棒的用餐感動--ikki藝奇新日本料理抹茶控-食景ya書菜 這次受OpenRice團隊邀請參加高雄食家聚會,聚會地點在夢時代的藝奇ikki新日本料理藝奇新日本料理屬於王品集團,主打日式料理,與其他王品集團餐廳一樣販售一人套餐雖然之前從未吃過藝奇,但有吃過王品集團其他店家,陶板屋、西堤及石二鍋,對他們的高品質服務印象十分好到夢時代搭乘電梯到七樓,在日本美食街中便能找到藝奇藝奇的門面由低調的黑色及搶眼的紅色組成,與美食街中的其他店家很不一樣的獨特裝潢讓人很難忽視藝奇在夢時代日本美食街中佔地算是非常大的一間了一進到藝奇,看到的是服務生的笑容,告知是來參加OpenRice聚餐,服務生便帶位到裡面的隔間跟這次的活動負責人Peggy報到後就會拿到自己專屬的名牌囉! 雨衣般的日式料理店裝潢非常不同,黑色的裝潢,與鮮明亮眼的紅色搭配,給人低調奢華的感覺在這種用餐環境下會不由自主放鬆身心,完全的將心放在餐點上頭這次品嚐的套餐是藝奇【十周年記念祭】所推出的新套餐,一人價格為698+10%藝奇是雙主菜,看菜單就覺得豐盛,想搶先品
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黑色低調的裝潢,在充滿奢華氛圍的環境下

新鮮的海鮮、美味的餐點、貼心的服務給客人最棒的用餐感動

--ikki藝奇新日本料理

抹茶控-食景ya書菜

這次受OpenRice團隊邀請參加高雄食家聚會,聚會地點在夢時代的藝奇ikki新日本料理

藝奇新日本料理屬於王品集團,主打日式料理,與其他王品集團餐廳一樣販售一人套餐

雖然之前從未吃過藝奇,但有吃過王品集團其他店家,陶板屋、西堤及石二鍋,對他們的高品質服務印象十分好
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到夢時代搭乘電梯到七樓,在日本美食街中便能找到藝奇

藝奇的門面由低調的黑色及搶眼的紅色組成,與美食街中的其他店家很不一樣的獨特裝潢讓人很難忽視
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藝奇在夢時代日本美食街中佔地算是非常大的一間了
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一進到藝奇,看到的是服務生的笑容,告知是來參加OpenRice聚餐,服務生便帶位到裡面的隔間
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跟這次的活動負責人Peggy報到後就會拿到自己專屬的名牌囉!
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雨衣般的日式料理店裝潢非常不同,黑色的裝潢,與鮮明亮眼的紅色搭配,給人低調奢華的感覺

在這種用餐環境下會不由自主放鬆身心,完全的將心放在餐點上頭
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這次品嚐的套餐是藝奇【十周年記念祭】所推出的新套餐,一人價格為698+10%

藝奇是雙主菜,看菜單就覺得豐盛,想搶先品嚐請點這裡

點完餐,和同桌的部落客寒暄了一會兒,服務生便開始上菜

✌先付【牛蒡鯛魚沙拉】
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鯛魚生魚片放射狀包圍了生菜及牛蒡絲,晶瑩剔透的鯛魚片真是超吸引我目光的,我是生魚片的愛好者啊!
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帶有彈性的牛蒡絲是脆甜的口感,好開胃啊!
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新鮮生菜清脆,沾點旁邊的胡麻醬一起吃是不一樣的滋味

除了和風醬、柚子醬,我也喜歡胡麻醬~
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鯛魚生魚片是微脆的口感,帶著魚肉本身的滑膩感,肉質鮮嫩可口

✌湯物【海鮮土瓶蒸】
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服務生為我們點起擺在桌上的爐火
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最讓人驚豔的是這朵鯛魚玫瑰花!美的不像話
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將鯛魚片煮熟,依舊是玫瑰狀,不得不佩服廚師的巧手了,這鯛魚片將高湯的精華吸入,鮮嫩多汁
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使用昆布柴魚為湯底,湯頭清甜入味
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湯裡頭有杏鮑菇;香菇、蛤蠣及魚肉

✌海の肴【季節生魚刺身】
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超愛吃生魚片的我自然要點這份囉!但送上桌的氣勢真是太威了,竟然還有慶煙!只可惜拍的時候已經沒了
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氣勢非凡的季節生魚刺身由甜蝦、干貝、鮪魚、旗魚、鮭魚組成

個個鮮嫩美味,干貝還有柳橙的酸甜
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最新研發出來的「醬油慕斯」,主廚有提到這是去日本東京參訪時所見到的,後經過研發、改良、創新,才有這完成品

不會像醬油般死鹹,有著像是奶酪般的入口即化口感
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將醬油慕斯及芥末抹在生魚片上頭即可品嚐到主廚創新美味

✌主廚特贈【創意洋蔥沙拉】
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主廚感恩回饋之特色料理,絲狀的洋蔥、牛番茄、素肉鬆在淋上柚子醬

即使只是這樣,擺盤完全不馬虎
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洋蔥的脆搭配牛番茄的味,新鮮蔬果的搭配,沾上酸甜的柚子醬,成為一道獨家料理

屬於輕食養生的美味佳餚

✌冰鑽【洛神晶鑽】
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來王品集團旗下店家,我都會期待這個!雖然會因店家不同而有更換,但不管是哪種口味我都喜歡

這洛神晶鑽酸甜滋味,無論是冰沙狀還是融化都很棒

✌釜飯【鮭魚釜飯】
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這一道料理可說是超「龜毛」!

將土瓶蒸取出後,將這鍋釜飯放進爐中,要悶煮三十分鐘才可以享用,而這半小時也不是大概估計,是有計時的

藝奇非常注重這些小細節,因為會影響餐點的美味度,他們的堅持,讓料理能以最好的方式呈現給客人

裡頭南瓜、地瓜、菇類,非常健康養生

服務生在攪拌前還會詢問要不要拍照
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釜飯的所有精華都在這裡了!鮭魚肉及醬汁
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服務生將鮭魚倒入鍋中並攪拌均勻
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醬汁及魚肉均勻分布,沾了醬的飯粒嚐起來甚是美味

米粒分明Q彈,慢慢吃慢慢咬都能覺得,這飯怎麼可以這麼好吃
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挖到底部,還會有香氣十足的鍋巴飯,只是黏著鍋底好難挖啊~

✌海の肴【蕈菇醬烤雞肉】
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一上桌便被香氣吸引,燒肉醬太誘人了,皮煎的很是酥脆,用叉子戳還會有「喀擦」的聲音

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刀子一切下去,香氣四溢,從這照片都能知道這肉質多麼鮮美,所謂噴汁啊!

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酥脆皮下頭藏的是鋪滿的蕈菇

蕈菇是炒過的,本身的香味再搭配醬汁很夠味
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雞肉札實鮮嫩,沒有澀感
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用餐到一半時,OpenRice團隊介紹了近期的活動及食評撰寫等資訊
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接著是藝奇的主廚來與介紹這次的新套餐設計,然後到各桌與部落客聊天,詢問些對於新菜色的建議

✌飲品【冰抹茶豆奶】
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抹茶控自然不會放棄任何一種抹茶餐點

這款抹茶飲品加入了豆乳及奶霜,呈現Tiffany綠色
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鹹的奶霜令人驚喜,鹹奶霜很鮮不膩並帶了微微的鹹度,味道不會怪異,意外涮嘴,鹹甜兩者相較之下我較愛這種

但混有豆乳,所以沒什麼抹茶味,剛好那時候主廚來到我們這桌聊天,我便提了(沒辦法我是抹茶控QAQ

主廚就說要抹茶味重的話就特別跟服務生說,這樣你就會喝到一杯濃郁抹茶味的抹茶豆乳囉www

所以有特別需求就跟服務生說,畢竟許多人不敢喝又濃又苦的抹茶啊!
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烤過的玄米是Q軟的,與之前吃到的脆口感相比很不一樣

✌甘果物【創意三菓】
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是款霸氣甜點,一樣上桌時有慶煙瀰漫,這次順利捕捉沒遺漏
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顧名思義,創意三菓便是三種水果啦!
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芒果奶酪,上頭鋪了一層芒果醬
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這奶酪並不是奶凍的口感,細緻又入口即化,就算是直接拿起來用喝的也可以噢!(只是沒形象
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對於新菜色,還有一份特別的問卷噢!

整體評價

雖未吃過原本的菜色,但這新菜單這樣吃下來,非常滿意

這一套餐點色香味俱全,不但能吃到海鮮又能吃到肉,蔬果也沒有少,超喜歡霸氣的【季節生魚刺身】,一上桌就吸睛啊!

肉質都很嫩很美味,完全沒有不滿意!

份量也不會過撐吃不完或是太少沒飽足感

低調的環境,用餐起來很舒服,服務態度絲毫沒有疏忽,服務生會不時詢問我們對餐點有何意見或問題,我詢問菜色的問題也是親切回答

這是一次很愉快的用餐,非常感謝OpenRice舉辦這一次聚餐,謝謝藝奇的招待,讓我認識了其他部落客
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離開時還收到禮物,太甘心了!

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【藝奇新日本料理ikki~夢時代店】

拜訪日期:2015/6/5

營業時間:

午間:11:30~14:30

(最後點餐時間14:00)

晚間:17:30~22:00

(最後點餐時間21:00)

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (統一夢時代購物中心)

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6/5(五)藝奇新日本料理 高雄市前鎮區中華五789號(夢時代7樓) 07-8230988 營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00今晚受OpenRicer之邀來到藝奇新日本料理試新菜,這是夢第四次來訪,算了算王品集團系列好像就屬藝奇和西堤來最多次,個人較喜愛藝奇菜色的豐富多樣化,每次來到藝奇發覺餐點都有些調整,也會增加新菜色,這次十週年紀念祭推出的1+1雙食主餐特別滿足饕客想吃肉又想吃海鮮的慾望,好比我就是這樣貪心的食客啦!來看看新菜單的種類吧! 魚皮野蔬沙拉(先付)這道一直是藝奇的高人氣前菜,所以保留在新菜單裡頭,超Q彈有膠質的魚皮好特別,完全無腥味,搭配微酸和風醬清爽又開味,但個人覺得再酸一些些會更佳,上面還灑上炸過的蒜片點綴,香香酥酥的蒜片本該有加分效果,可惜嚐來已沒有蒜頭的香氣,多了點油秏味。牛蒡鯛魚沙拉(先付)之前完全沒有吃過的新菜色,生鯛魚薄片淋上胡麻醬意外好吃,甜甜的炸牛蒡增加入口的豐富感,就連生菜的醬汁我也好喜歡。因為夏天附的都是冰涼的冷茶,朋友飯前不想喝冰的,服務人員送上一壺現泡茶,喝來帶點花果香,很是喜愛。海鮮土瓶蒸(湯物)每壺附上一朵捲的美美
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6/5(五)

藝奇新日本料理 高雄市前鎮區中華五789號(夢時代7樓) 07-8230988 營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
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今晚受OpenRicer之邀來到藝奇新日本料理試新菜,這是夢第四次來訪,算了算王品集團系列好像就屬藝奇和西堤來最多次,個人較喜愛藝奇菜色的豐富多樣化,每次來到藝奇發覺餐點都有些調整,也會增加新菜色,這次十週年紀念祭推出的1+1雙食主餐特別滿足饕客想吃肉又想吃海鮮的慾望,好比我就是這樣貪心的食客啦!來看看新菜單的種類吧!
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魚皮野蔬沙拉(先付)

這道一直是藝奇的高人氣前菜,所以保留在新菜單裡頭,超Q彈有膠質的魚皮好特別,完全無腥味,搭配微酸和風醬清爽又開味,但個人覺得再酸一些些會更佳,上面還灑上炸過的蒜片點綴,香香酥酥的蒜片本該有加分效果,可惜嚐來已沒有蒜頭的香氣,多了點油秏味。
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牛蒡鯛魚沙拉(先付)

之前完全沒有吃過的新菜色,生鯛魚薄片淋上胡麻醬意外好吃,甜甜的炸牛蒡增加入口的豐富感,就連生菜的醬汁我也好喜歡。
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因為夏天附的都是冰涼的冷茶,朋友飯前不想喝冰的,服務人員送上一壺現泡茶,喝來帶點花果香,很是喜愛。
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海鮮土瓶蒸(湯物)

每壺附上一朵捲的美美的鯛魚片玫瑰花,小心放入容器中,煮熟後還是一朵變白的玫瑰花,可惜鯛魚本身的魚腥味稍重一些。
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這次創新採用釜飯桌邊烹煮,從生米到煮熟需時三十分鐘,大約吃到主菜時就可以完成。
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季節鮮魚刺身(海の肴)

這道鮮魚刺身也是不敗商品,看我們這桌五個人都點這一道就知道,不只兼顧到味覺,視覺更是令人驚艷,跟之前比較不同的是醬油做成慕斯口感,這是主廚到日本取經回來的發想,經過多次試做才成功。
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北海道甜蝦鮮甜味美。
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醬油慕斯
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吃法就是把刺身放到小碟子,再取一小塊醬油慕斯和哇沙米,然後放到嘴巴裡咀嚼就對了。
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洛神冰鑽

酸酸甜甜喝了會涮嘴,無限量可以續杯啦!
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創作洋葱沙拉(招待)
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蒜片牛肉燒(山の肴)

以時下流行的鑄鐵鍋裝盛,底下用木器隔熱,瞬間質感和視覺跳升三級,尤其那噗滋噗滋的聲響是最美味的聲音,新鮮蒜片遇熱釋放出的味道也太迷人了吧!骰子牛肉約七分熟,還保有豐富肉汁,杏鮑菇及黑胡椒醬有畫龍點晴之效果。
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蕈菇醬烤雞肉(山の肴)

最後吸引我點這道的原因之一是全新菜色,之二是有我愛的蕈菇,吃上一口果然沒讓我失望,我好愛這充滿濃厚香氣的蕈菇,鋪滿在雞皮與肉之間,而且雞腿肉不是很肥的那種,吃起來不會令人怕怕的,雞皮烤的焦糖色澤很吸引人,不太敢吃雞皮的我都吃光光。
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岩燒石板合鴨(山の肴)

喜歡手動DIY的人也可以點石板系列,肉在石板上烤實在是香氣逼人丫!
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這是釜飯的配料,有鮮魚和牛肉兩者可選,三十分鐘到熄火再悶三分鐘就可以把配料倒進攪拌,就是有香噴噴鍋巴的特色釜飯了,這道真是出乎意料的好吃,我們這桌六個人全吃光光,要不是黏在底下的鍋巴弄不起來,不然真的想清空哩!哈哈!
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藝奇主廚在餐後特別來跟我們講解這次的新菜色,主廚看起來好年輕,廚藝就很了得喔!講完還每桌發放名片及問我們是否有需改進的地方。
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冰水果茶(飲料

冰水果茶也是新商品,曲線杯讓對面的朋友直呼好可愛,哈哈!

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霜奶桂花綠茶(飲料)

微糖桂花綠茶配上微鹹奶霜好喝又不甜膩,一改之前認為王品飲料是弱項的印象。
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創意三菓(甘果物)

平凡的食材加上不簡單的盛盤創意十足,跟刺身一樣都冒著煙上桌,清涼感升級,水果都滿甜的,喜歡奶酪的人一定會愛這鳳梨奶酪。
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這次對於新菜色大致上都非常滿意,並不是因為受邀試吃才這樣說喔!!本人是很主觀的美食愛好者,好吃或不好吃都不會違背自己的良心寫食記,但畢竟味覺是很主觀的,每個人還是需親自一嚐才曉得喔!


OpenRicer開飯喇官網→http://tw.openrice.com/taipei/restaurant/index.htm

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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2015-06-05
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12/25(三)藝奇新日本料理高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代購物中心7F日本美食街‧藍鯨館藍區)07-8230988這是第二次到藝奇用餐,第一次是到中山店,已是三年前的事了因為同學的大哥在藝奇當主管,這次請同學代訂位,安排了靠窗四人座的好位子夢時代的位置更多,晚上靠窗可以看見夜景,很搶手一路穿過長廊到盡頭就是一整排可以看見夜景的座位,位置排的也很有隱密性,不會太過擁擠 入座後沒多久,服務生會拿來放包包的箱子,等客人放入,再推進座椅下方 桌上已有一壺熱熱的茶壺湯在等著客人,小蠟燭一直讓湯到最後都是熱的,很加分裡頭還有一些海鮮料,湯可一直免費續加 時旬創作沙拉蒜味腰果洋芋泥滿滿的填入整顆牛蕃茄,搭配挪威燻鮭魚及和風醬汁很特別的一道,夢也很喜歡呢! 魚皮野蔬沙拉酸酸甜甜的醬汁很開胃,Q彈有嚼勁的魚皮富涵膠原蛋白櫻花蝦海鮮玉子蒸這道充滿海味,櫻花蝦香味十足銀鱈葡萄柚這道一直是我的首選,第一次吃我也是選它炸的熱熱酥酥的鱈魚配上甜甜的美乃滋,再佐以酸甜滋味的葡萄柚,滿分日式燒肉飯雖說是五花肉,但一點也不覺得油膩,只是肉太少,跟主菜一起吃就剛好海鮮芝麻冷麵芝麻香味稍嫌不足,口味偏清淡魚酥生洋
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12/25(三)

藝奇新日本料理

高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代購物中心7F日本美食街‧藍鯨館藍區)

07-8230988

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這是第二次到藝奇用餐,第一次是到中山店,已是三年前的事了

因為同學的大哥在藝奇當主管,這次請同學代訂位,安排了靠窗四人座的好位子

夢時代的位置更多,晚上靠窗可以看見夜景,很搶手

一路穿過長廊到盡頭就是一整排可以看見夜景的座位,位置排的也很有隱密性,不會太過擁擠
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入座後沒多久,服務生會拿來放包包的箱子,等客人放入,再推進座椅下方
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桌上已有一壺熱熱的茶壺湯在等著客人,小蠟燭一直讓湯到最後都是熱的,很加分

裡頭還有一些海鮮料,湯可一直免費續加
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時旬創作沙拉

蒜味腰果洋芋泥滿滿的填入整顆牛蕃茄,搭配挪威燻鮭魚及和風醬汁

很特別的一道,夢也很喜歡呢!
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魚皮野蔬沙拉

酸酸甜甜的醬汁很開胃,Q彈有嚼勁的魚皮富涵膠原蛋白
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櫻花蝦海鮮玉子蒸

這道充滿海味,櫻花蝦香味十足
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銀鱈葡萄柚

這道一直是我的首選,第一次吃我也是選它

炸的熱熱酥酥的鱈魚配上甜甜的美乃滋,再佐以酸甜滋味的葡萄柚,滿分
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日式燒肉飯

雖說是五花肉,但一點也不覺得油膩,只是肉太少,跟主菜一起吃就剛好
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海鮮芝麻冷麵

芝麻香味稍嫌不足,口味偏清淡
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魚酥生洋葱(招待)

很特別的吃法,生洋葱也是淋上酸甜的和風醬,上面加上鹹香的魚酥和青葱,意想不到的搭耶!
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川味魯牛肉(招待)

沒想到日本料理還出現這道外省菜,果然是川味,挺辣的呢!吃起來很夠味
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季節鮮魚刺身

光看這華麗高雅的擺盤就賞心悅目了,干貝、甜蝦和生魚片都很鮮甜
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醬燒蒜香鮮蝦

令人印象深刻的是這道有著不用湊近就能聞到濃郁撲鼻的蒜香味

冬粉吸附著湯汁,真的好好吃丫!
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沙瓦(可續)
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鹽烤季節鮮魚(午仔魚)

一人份很大一隻耶!肉質挺細緻的,不過可惜的是有魚腥味 

服務人員有說要換一隻,但秉持著不浪費為原則還是很認真把它吃完了
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酒粕石燒豚排

服務人員把一小杯酒粕淋上滾燙的石頭,瞬間酒香味竄起,視覺和嗅覺先得到滿足

里肌肉以醬燒與七味粉調味,先煎後烤,肉質Q彈入味,再搭配酸甜醋拌南瓜片,爽口不膩嘴
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黑木耳時旬鮮果

點了較養生的黑木耳漿,甜度和味道都調的剛剛好,水果也很甜
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焦糖鹽之花慕斯

盤子上還用可可粉灑上ikki字樣
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熱玄米奶茶
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鼠尾草子荔香冰醋

會點它完全是被名字吸引無誤
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生日招待的小蛋糕,最後當然打包了
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此次來藝奇用餐感覺很好,不論食物和服務品質都很有水準

比起上一次的西堤讓人更為滿意,王品集團果然是慶生的好選擇丫

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算算,王品集團好像我的觸角已經有越伸越廣的趨勢,不過我還是遲遲欠著一篇夏慕尼沒寫怎麼辦?不過他們家真的是招呼100分的一個餐飲連鎖店,先不論他薪資多少(畢竟之前他們老闆才語出驚人而已)但是服務還是超級周到的。這次我跟從比利時回來的Lian還有湯包一起去吃了藝奇~不過為什麼會挑藝奇呢?因為我們要挑有素食餐點可用的亞洲餐點,可是又不想全素食!於是我就想到夢時代裡面有這麼一家店可以挑選!他們的菜單有時候都會略作一些更改,這次我吃到的東西,不見得下次去你們還會吃到,所以就都是僅供參考溜! 店名:藝奇新日本料理電話:07-8230988地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心7F日本美食街)這次我沒有拍攝裡面的佈置!不過他們家是走一種黑色簡約風格的感覺。桌數感覺很多,但是還是建議先定位比較保險!因為我發現用餐人數還頗多的呢。首先他們會先跟客人介紹菜的特色跟用料,由於我們有素食者,所以他也會給予一份素食菜單!但是素食菜單上的選擇性較少,好像只有甜點跟飲品可以選擇的樣子!宛如我們所熟知的消費方式,他們就是一整個套餐式的點餐方式,從開胃菜到飲品~我只能說吃到最後真的是飽到我都想要去買雙運
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算算,王品集團好像我的觸角已經有越伸越廣的趨勢,不過我還是遲遲欠著一篇夏慕尼沒寫怎麼辦?

不過

他們家真的是招呼100分的一個餐飲連鎖店,先不論他薪資多少(畢竟之前他們老闆才語出驚人而已)

但是服務還是超級周到的。

這次我跟從比利時回來的Lian還有湯包一起去吃了藝奇~

不過為什麼會挑藝奇呢?

因為我們要挑有素食餐點可用的亞洲餐點,可是又不想全素食!於是我就想到夢時代裡面有這麼一家店可以挑選!

他們的菜單有時候都會略作一些更改,這次我吃到的東西,不見得下次去你們還會吃到,所以就都是僅供參考溜!
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店名:藝奇新日本料理

電話:07-8230988

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心7F日本美食街)

這次我沒有拍攝裡面的佈置!不過他們家是走一種黑色簡約風格的感覺。桌數感覺很多,但是還是建議先定位比較保險!

因為我發現用餐人數還頗多的呢。

首先他們會先跟客人介紹菜的特色跟用料,由於我們有素食者,所以他也會給予一份素食菜單!

但是素食菜單上的選擇性較少,好像只有甜點跟飲品可以選擇的樣子!

宛如我們所熟知的消費方式,他們就是一整個套餐式的點餐方式,從開胃菜到飲品~我只能說吃到最後真的是飽到我都想要去買雙運動鞋在夢時代裏面跑十圈了。

(難道是我胃口變小了嗎?)

他們家的價格是698 +10%

不過外面也有在販售餐券,多少都有差一點!所以~如果真的要用餐不仿可以在外面先買好餐券再來用餐!

好了接下來我就稍微聊一下我吃的東西吧!最後再補上幾個朋友吃的但是我覺得挺美挺酷的餐點。
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桌上都會擺上熱茶,我覺得非常的解油膩。
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原本我以為後面那一壺是要讓我自由添加的熱茶,結果經過店員說了後才知道是土瓶蒸

裡面有挺豐富的海鮮,一尾蝦子跟魚肉等等~

不過我只有吃蝦肉而已

蝦子蠻新鮮的。
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湯喝起來有柴魚香味,也帶有著海鮮的甘甜味道~

喝完之後還可以在補充湯汁。
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時旬創作沙拉。

這個其實是送錯的沙拉,因為跟我點的不一樣!一開始還以為是我記錯了,但是剛好店員在跟隔壁桌介紹,所以我就拉長我的耳朵聽了一下。

才發現是送錯了

但是我覺得這個比我原本點的還好吃。

但是也因為送錯了這道餐點,我們這桌就額外的被關心.....
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底下是以豆腐為基底的感覺,口感很綿密,帶有著豆香。

而上面那一層是山藥切絲,吃起來口感會黏黏的,但是那就是屬於山藥的黏密感啊。

吃起來會很有飽足感

而且山藥這種綿密稠感對胃很好。
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旁邊的醬是胡麻醬,香而清爽!可是我本身沒有添加進去餐點裡,因為我喜歡這種比較味道淡的感覺~
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這是素食的沙拉

Lian說吃起來太多重味道了~不過顏色還真的挺美的(推眼鏡)
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燈燈~這才是我點的沙拉啊!

鮮果彩蔬沙拉。

其實我ㄧ開始會點這道是因為聽到關鍵字!燻雞~~~

所以我就義無反顧的點了。
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燻雞肉吃起來很清爽。

雖然份量不多哈哈哈
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而且上面也有很多的水果,真的是蠻開胃的!

不過因為你們知道我偏食成性!所以我留下很多生菜~歪邀 結果這樣也被關注了~一直問我生菜有什麼問題嗎?

還是需要換新的給我?

我都尷尬了啊!

(雖然我的心裡的大嬸一直說來吧!多來幾份)

不過竟然還要幫我外帶,我都無言了~帶回家,我家龜龜也不吃啊
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素食的小品。

他們家擺盤真的美到不行!讓人看了心花朵朵開
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小品。袱巾胡麻炊物

這個是外面用豆皮包覆著豆腐所製成的,這樣子包起來真的蠻可愛的。

不過不知道是不是胡麻味道太重,以至於我ㄧ度有以為是我在吃素食,因為吃起來有點素食味道的感覺。
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不過裡面的豆腐也蠻綿密的,外面的豆皮有稍微炸過,所以沒有浸泡到湯汁的部份有點酥脆,而浸泡到湯汁的則是很有口感。
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食事。日式燒肉飯

我覺得這是一個蠻失敗的東西,我也有寫在意見表上!

應該說

連湯包點了鮭魚季飯,飯都有一樣的問題,就是太過於乾而且硬!吃起來沒有什麼彈性。
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肉汁則是偏鹹,我覺得可能也跟飯太乾醬汁拌不開也有點關係。
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所以最後所幸我們就把土瓶蒸的湯這樣子利用了~恩~ 好吃很多
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梅果醋。

這個好像是為了彌補不知道是送錯沙拉還是什麼而另外請我們喝的,喝起來很清爽而且酸酸的口感很令人喜歡。
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素食的食事。 

旁邊是南瓜醬,還有兩條春捲
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刺身有點嚇到我們了啊!

好像是把一盆盆栽給搬上桌了,有樹葉後面還有枯樹枝!

這個擺盤有沒有一點太可怕了~而且重量超重的耶!好佩服這邊的服務人員喔。

整個我覺得....擺盤大勝於上面的刺身啊!

不過到底口感怎樣因為不是我吃的,所以我也只能就觀察到的來跟你們分享。
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醬燒蒜香鮮蝦。

底下有一塊豆腐跟粉絲,上面兩尾鮮蝦。

蝦還蠻新鮮的,肉質蠻嫩的!可是我覺得相較之下他家的大蝦沒有比小蝦要出色,土瓶蒸中的蝦子肉還比較堅硬好吃。

不過底下的豆腐還ok~豆腐蒸的不會過於碎散。
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不過粉絲跟那個湯我就沒有吃了,因為我才吃一條粉絲,我整個就有點倒退三步。

那個味道有點腥,不知道是不是因為蝦膏有流出來的關係,總言之我覺得我吃起來有點腥味我就不敢在吃下去了
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紅梅冰鑚。

我不是很喜歡這種味道,雖然會酸,但是吃起來其實有點糖味。

很像以前我們吃的乖乖軟糖~

但是卻會讓我想到藥味的感覺。
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牛肉箬竹燒。

這就是我的主食,七分熟的牛肉配上杏包菇。

旁邊擺設了薑片以及兩種小蔬菜

肉的份量我覺得到底是我最近胃口小還是怎樣

還是前面的東西都把我餵飽了,我覺得吃起來份量還蠻剛好的,七分熟吃起來肉質還是軟嫩的,

只是我覺得稍微少了一點甜味,但是很符合大眾口味。

雪花的部分沒有狠多,所以肉很扎實

裡面參雜著杏包菇感覺有先香煎過,所以有種清香
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不過唯一有被我覺得不太好的點>>就是黑胡椒醬有點過多!吃起來有點過鹹。
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焦糖鹽之花幕斯。
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細緻度我覺得還ok

吃起來口感還不錯綿密

不會過甜
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所以即使是女生來吃上面的慕斯也不會讓人感覺到很膩
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熱玄米奶茶。

吃的到玄米粒,奶茶的味道是比較淡一點,我想是因為玄米實在太搶戲了吧!

以上,是我來他們家用餐的心得!

我覺得他家算是比較不是那樣的傳統日式料理,也許就像他的名字所說他是新日本料理,

不過綜合以上

我覺得它的價值感沒有到他的價格。

目前

在我心中的王品第一名還是夏慕尼!!!!!

(好啦~我哪天把夏慕尼簡單的打一下好了 奔)

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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人真的是很神奇的動物!此話怎講呢...帶著理性時...什麼事都有一定標準...按照既定的流程...沒有討論的餘地...帶著感性時...什麼事都有討論空間...不用固定的步驟...沒有什麼是無法討論...就因為人有著這兩種互為矛盾的性格,才會有多樣變化的結果產生...這樣生活才會多采多姿XD不管是食衣住行任一方面都是一樣...可以理性思考...按照既定行程...可以感性自在...隨心所欲去做...吃飯囉...你想理性的吃...還是感性的吃呢...藝奇...大家應該耳熟能詳...是王品集團的其中一員...主打的是日式風情的set組合...在夢時代7樓的日本美食街裡默默地等後著大家光臨... 以紅與黑的色系搭配,營造出高貴神秘的用餐空間...藝奇名稱是藝術.奇特之意,代表著裡頭的料理都是一道道的藝術,每一樣都是有著巧思在裡頭...所以新日本料理就是...融合了日式的專注...一思一毫不取巧...融合了西式的調味...與眾不同才到位...融合了北歐的簡約...精緻細膩好特色...如此元素的結合下就成了藝奇的獨特風格...王品集團的最大特色就是服務相當到位...只要客人有任何需求或是任何問題,只
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人真的是很神奇的動物!此話怎講呢...

帶著理性時...什麼事都有一定標準...按照既定的流程...沒有討論的餘地...

帶著感性時...什麼事都有討論空間...不用固定的步驟...沒有什麼是無法討論...

就因為人有著這兩種互為矛盾的性格,才會有多樣變化的結果產生...這樣生活才會多采多姿XD

不管是食衣住行任一方面都是一樣...

可以理性思考...按照既定行程...

可以感性自在...隨心所欲去做...

吃飯囉...你想理性的吃...還是感性的吃呢...
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藝奇...大家應該耳熟能詳...是王品集團的其中一員...主打的是日式風情的set組合...

在夢時代7樓的日本美食街裡默默地等後著大家光臨...

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以紅與黑的色系搭配,營造出高貴神秘的用餐空間...

藝奇名稱是藝術.奇特之意,代表著裡頭的料理都是一道道的藝術,每一樣都是有著巧思在裡頭...
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所以新日本料理就是...

融合了日式的專注...一思一毫不取巧...

融合了西式的調味...與眾不同才到位...

融合了北歐的簡約...精緻細膩好特色...

如此元素的結合下就成了藝奇的獨特風格...

王品集團的最大特色就是服務相當到位...

只要客人有任何需求或是任何問題,只要立即反應就可以很快得到回應...真的是以客為尊的代表...

進門後就可以看到衣櫥,應該是提供客人擺放之用吧...
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主體是一條長長的走道,兩旁就是各間的包廂...規劃相當整齊精潔...

只是就是要記得座位在哪,以免離開之後忘了從哪一條通道回去XD
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這就是連結座位區的小通道,方便服務人員幫大家出餐的地方...

走道有些狹小,記得有小朋友的話要小心以免發生碰撞喔!

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今天是家庭聚餐,先預定了位子,不然現場可是有相當多組客人在等待著呢...

座椅與桌面都相當寬廣,不會和隔壁座位的人有接觸,讓用餐的感受更佳...
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周小圓當然也有自己的專屬座位囉...怎麼可能讓他缺席呢XD

帶上自己的餐椅與藝奇的椅子結合,就是小圓舒適的用餐座位啦...
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等待大家坐好之後,服務人員就會送上菜單來囉...

在藝奇用餐是每人一套餐的形式,再加上一成服務費...

會省錢的消費者都知道要先買餐劵,可以多少節省一點點coco...
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套餐內容有:湯物.先付.小品.食事.刺身/煮物.冰鑽.強肴.甘果物.飲料等類別,絕對能滿足你的胃口...

差別就在每類別裡頭都有2-3項菜色可以再作選擇,挑選自己想吃的,或是家人平均分配每一樣都點也行...

菜單的名稱如果不清楚就詢問服務人員,他們會非常仔細地跟顧客作解說的...還無法點餐的周小圓,開始了他的零食之旅...挺享受的時刻!

因為只有到外頭用餐才有的福利XD
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『先付』三選一,這是『百香彩蔬沙拉』!

使用著新鮮蔬菜、牛蕃茄與鮮蝦的組合,上頭在淋上百香果油醋醬,讓味道更多元,層次更加豐富...

看起來小小的,其實挺長的一盤,吃完是有感覺的呢!
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蝦兒窩在蔬菜裡...一副悠閒模樣...

牛蕃茄切成丁狀...多汁內容看得到...
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旁邊的小盤子就是讓顧客把不吃的蝦殼擺放之用,不會去弄髒整個桌面...
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身為大小孩的安安歐巴,就可以吃兒童餐!

簡單的餐包、薯條與飲料,都是小朋友的最愛XD
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『小品』三選一,這是『葡萄柚揚物』!

使用著半顆葡萄柚當作是裝盛盤,上頭擺放著酥脆好的魚肉塊,是不是相當別緻的料理呢...
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從另一面來看看...

在魚肉串後方是生菜與千島醬的組合...讓你營養都能均衡一下...
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魚肉揚物外皮酥脆感十足,內頭與外頭截然不同,軟嫩又細緻,就像是小圓的肌膚一般XD

使用著特製鐵串器具,不會弄髒手,也不會污染食物...

拿著吃格外有種吃燒烤的樂趣...
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將魚肉串拿起後,會發現到葡萄柚有經過處理囉,不是完整的半顆,而是已經切好的果粒,相當貼心的設計!

一口魚肉...感受海味的滂然...

一口蔬菜...感受大地的恩惠...

一口水果...感受老天的安排...

一切都是這麼的融合...一切都是這麼的和諧...

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『小品』三選一,這是『芋香雞肉炊物』!

喜歡湯湯水水的搭配,點這個準沒錯!

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『刺身.煮物』三選一,這是『季節生魚刺身』!

喜歡生猛、新鮮、現撈的饕客,一定要來上這一道!

下方使用著冰塊保冷,非常地甘心...

最大賣點的生魚片組合,一上桌就是驚呼聲連連...就像是一件藝術品般地耀眼...想把目光轉移都不太容易...

雖然是少少的幾片而已,但是整體的造型與擺盤絕對是值得欣賞一下!

連沙西米都可以捏成一朵花,師傅真的是太欽佩啦!

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『刺身.煮物』三選一,這是『醬燒蒜香鮮蝦』!

看名字原以為是重口味的賣點,但吃起來完全不是這樣...

微微的醬燒風情...輕輕地...微微地...圍繞著...不搶戲不獨大...

清燙的全蝦賣點...超滿足...超刺激...絕對是...既飽滿又帶勁...

這道就一定會用到手,因為用手更能去感覺...更能與全蝦起共鳴...

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這道是『創作洋蔥』,不在套餐裡頭,那是怎麼來的?只能說藝奇也是服務相當到位!

因為一開始拿菜單點菜時,只是反應了菜單上有水的意見後,就出現了這道料理XD

所以有意見就反應吧...

不管是好是壞都是意見!XD
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『食事』三選一,這是『鮭魚季飯』!

米飯使用著高湯去炊煮,增添了米飯的味道產生更多變化...

拌上了鮭魚肉,上頭撒上鮭魚卵,更是讓味道出現更多的可能性...

喜歡鮭魚口感,喜歡力爭上游的饕客就來這道吧!
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『食事』三選一,這是『醬燒拌飯』!

除了主角之外,還有著配角一起上演!

上頭的配料是豬肉末與干貝絲混煮於特製醬汁之中,口感相當爽口!

感覺就像是滷肉飯一樣,但吃起來的質感是截然不同的!
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『食事』三選一,這是『海鮮芝麻冷麵』!

夏日來上冷麵超過癮,再加入芝麻醬的開胃,真的是清爽不油的夏季料理!

搭配上海鮮串,在身心冷卻之後來上一串震撼...好有戲的劇情!
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強肴九選一,這是『蕈菇醬烤雞肉』!

擺盤的設計,真的是不用多說...先讓眼睛保餐一頓吧!

份量絕對是滿足...香氣絕對是滿點...

蕈菇藏在哪呢...仔細看看...就在雞肉與皮之間XD

讓消費者一邊吃肉一邊吃皮一邊吃蕈菇,組合出多層次的口感,讓醬烤風情發揮得淋漓盡致....

如果覺得稍膩了些,先吃點旁邊的小配菜轉換一下口味...

之後再繼續享用主菜,真的會讓人有更多的驚喜發掘...

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強肴九選一,這是『酒粕石燒豚排』!

好有來到鄉間小路的那種悠閒感喔!超愛這樣的設計搭配!

下方的石頭不單是裝飾而已,而且還兼具保溫效果,真的是好甘心阿!

看了好久,真的是捨不得吃阿!XD

爽口...清脆的口感...好令人回味...

南瓜片...好新鮮...有醬汁...酸又甜...一味一味迎面而來...
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冰鑽,這是檸檬香柚冰沙口味!

王品集團的每一間提供的都不太一樣,每間都有專屬自己的獨特風情!

可以無線續杯,盡情地享用吧!
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最後是各式飲料,通常到這裡,應該很多人都已經被餵飽了吧XD

飲料可能就隨意喝各幾口或是打包回去...

記得別浪費,打包回去慢慢喝,去體會一下飲料的藝奇魅力!

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甜點與水果也是用看著比用吃著開心!

畢竟吃太撐也是種不舒服XD

記得來到這種地方,要吃得開心最重要,別吃撐了在那邊唉唉叫!XD

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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2 分鐘 (內用)
人均消費
$698 (晚餐)