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已經開超過十年Trattoria di Primo拓點到了內湖 位在新開幕不久的美麗新廣場裡美麗新廣場應該是想打造成一個小型的MALL裡面現在進駐的餐廳不多 但居然有老乾杯、黑毛屋整棟的環境都很新穎又寬敞非常適合我們三大兩嬰來用餐囉這天來品嘗好久沒光顧的Trattoria di Primo對它最深的印象就是薄皮披薩好好吃(結果這天居然沒點披薩XD)用餐環境很寬敞 平日中午沒啥客人 讓我很沒壓力XD(其實整棟客人都很少捏)兩枚嬰兒這天非常開心好險旁邊客人 不然我壓力應該會很大XD小妞當時剛會走路 坐不住很想下來走走啊商業午餐Menu因為我的食伴一位在餵母奶一位是孕婦兩位食力都很堅強 我們選了商業午餐再加價180元/人可以無限享用經典開胃菜非常感謝兩位讓我這賠錢貨這天有回本的感覺XD五種開胃菜→凱薩沙拉、炸牛菌菇可樂餅、醋漬炭烤綜合食蔬、特選湯、主廚特選前菜凱薩沙拉我很喜歡 記得我吃了兩份XD湯品是義式蔬菜湯 蔬菜有夠多 我都覺得料比湯還多了烤食蔬我也喜歡 可是有茄子(還好食伴幫我解決)炸牛菌菇可樂餅滿滿的菇味 我覺得是好吃 但我只能負擔一個當日的主廚特選是馬札雷拉起司沙拉愛吃的朋友真的可
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已經開超過十年Trattoria di Primo

拓點到了內湖 位在新開幕不久的美麗新廣場

美麗新廣場應該是想打造成一個小型的MALL

裡面現在進駐的餐廳不多 但居然有老乾杯、黑毛屋

整棟的環境都很新穎又寬敞

非常適合我們三大兩嬰來用餐囉

這天來品嘗好久沒光顧的Trattoria di Primo

對它最深的印象就是薄皮披薩好好吃

(結果這天居然沒點披薩XD)

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用餐環境很寬敞 平日中午沒啥客人 讓我很沒壓力XD

(其實整棟客人都很少捏)

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兩枚嬰兒這天非常開心

好險旁邊客人 不然我壓力應該會很大XD

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小妞當時剛會走路 坐不住很想下來走走啊

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商業午餐Menu

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因為我的食伴一位在餵母奶一位是孕婦

兩位食力都很堅強 我們選了商業午餐再加價180元/人

可以無限享用經典開胃菜

非常感謝兩位讓我這賠錢貨這天有回本的感覺XD

五種開胃菜→

凱薩沙拉、炸牛菌菇可樂餅、醋漬炭烤綜合食蔬、特選湯、主廚特選前菜

凱薩沙拉我很喜歡 記得我吃了兩份XD

湯品是義式蔬菜湯 蔬菜有夠多 我都覺得料比湯還多了

烤食蔬我也喜歡 可是有茄子(還好食伴幫我解決)

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炸牛菌菇可樂餅

滿滿的菇味 我覺得是好吃 但我只能負擔一個

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當日的主廚特選是馬札雷拉起司沙拉

愛吃的朋友真的可以吃到很夠本啊

雖然需要加價180元/人

但開胃菜表現都挺不錯 有一定的水準

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那不勒斯牛肉丸子番茄麵(360元+10%)

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味道我蠻喜歡 番茄義大利麵就是討喜咩

肉丸子沒留下深刻印象 可能也是因為在忙嬰兒的關係

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烤沙朗牛排(460元+10%)

這道算是我非常喜歡的

因為它的牛排有濃濃的炭烤香氣(熱愛燒烤的我很愛)

沙朗牛排肉質本身還OK

對我而言是因為炭香氣幫牛肉加分很多啦

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牛菌菇燉飯(360元+10%)

風味很不錯 味道也很好

但因為帶米芯的燉飯對我是罩門

就是覺得好吃但很難愛上的意思XD

(邊吃邊覺得應該點披薩才對啊)

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鬆餅(午餐附)

印象中普通的鬆餅

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吃飽以後讓嬰兒下來走走

穿著鞋子走不太穩 脫鞋後反而走很好呢

(這是一個多月前的照片,嬰兒現在已開始噴射無誤)

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這天吃完三個人約1800元

價位不算便宜 因為加價180元開胃菜無限

感謝食伴們幫忙點了好幾回 賠錢貨才不會太惆悵XD

這天吃完心情有點複雜

首先就是隔了這麼多年再訪

發現它漲價漲好多 多到我有點傻眼

商業午餐算是比較划算 但很可惜沒有披薩的選項

這天的義大利麵、燉飯、牛排表現其實都挺好

只是跟披薩給我的記憶相比 還是稍微遜色了些

若有機會再來 我覺得還是點披薩

因為記憶中披薩的美味讓我到現在都還懷念啊

也分享給大家 這可以覓食的新去處啦
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不管有沒有去過義大利,但也一定要嚐嚐義大利的美食,【Trattoria di Primo大直店】正是內湖大直地區一家高質感的義大利餐廳,在捷運劍南路的核心商圈,帶來純正義式的美食饗宴。【Trattoria di Primo】在台灣經營有十年之久,除了大直店外,還有復興店,以優質的原物料打造義式料理的精髓,是品牌的精神,更以拿坡里式披薩為賣點的義大利餐廳,除了Pizza外,更結合Pasta、Cheese、Wine,把義大利料理的風味完整結合,讓人不用去義大利就能品嚐到傳統義大利菜,瑪姬更要利用這次試菜的機會來比較看看和我在義大利旅遊吃到的義式料理有何不同之處。一進門就看到冰櫃裡滿滿的各種起司和北海道來的十勝鮮乳,這些都是店裡餐點會用到的進口食材原料,老闆開店的宗旨就是要走傳統純正的味道,因此在原料上以義大利進口,結合台灣優質的食材做成美味的食物。而這些原料許多客人吃過後也會想買回去自己料理,所以也都有零售的喲!再往裡走就能看到大型的吧台和半開放式的廚房,無論是美食還是美酒都由這裡送到客人面前。【Trattoria di Primo】在大直店是分店中的新據點,現在除了可以在台北東區吃到外,
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不管有沒有去過義大利,但也一定要嚐嚐義大利的美食,【Trattoria di Primo大直店】正是內湖大直地區一家高質感的義大利餐廳,在捷運劍南路的核心商圈,帶來純正義式的美食饗宴。
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Trattoria di Primo在台灣經營有十年之久,除了大直店外,還有復興店,以優質的原物料打造義式料理的精髓,是品牌的精神,更以拿坡里式披薩為賣點的義大利餐廳,除了Pizza外,更結合PastaCheeseWine,把義大利料理的風味完整結合,讓人不用去義大利就能品嚐到傳統義大利菜,瑪姬更要利用這次試菜的機會來比較看看和我在義大利旅遊吃到的義式料理有何不同之處。
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一進門就看到冰櫃裡滿滿的各種起司和北海道來的十勝鮮乳,這些都是店裡餐點會用到的進口食材原料,老闆開店的宗旨就是要走傳統純正的味道,因此在原料上以義大利進口,結合台灣優質的食材做成美味的食物。
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而這些原料許多客人吃過後也會想買回去自己料理,所以也都有零售的喲!
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再往裡走就能看到大型的吧台和半開放式的廚房,無論是美食還是美酒都由這裡送到客人面前。
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Trattoria di Primo在大直店是分店中的新據點,現在除了可以在台北東區吃到外,也把觸腳伸到大直美麗華這帶商圈,所以才選擇了美麗華新廣場駐點。大直店有著高挑的空間,加上大面落地窗,白天有自然光,晚上有美麗夜景可欣賞,大面積舒適不擁擠的空間,是很適合全家大小三五好友還是情侶雙雙對對一起聚餐約會。
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木質桌椅的質樸搭配綠色植栽,給人充滿生氣而舒適的用餐環境。
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吃高級的義大利菜少不了有美酒陪襯,這裡有專業的服務人員為您選擇適合佐餐的酒類,在品嚐美食之際也能感受到整體的氣氛。
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除了開放的用餐空間外,也有一間獨立的包廂,裡面可容納16個人的長桌,會有低消12,000(不含服務費)的限制,不失為團體或家族聚會的場所。
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店裡採用進口的曠泉水,不提供一般的飲用水,如果有需要可以直接買一整瓶,喝不完還可以帶回家,一點都不浪費若是不想喝水就可以點其它的酒類和飲品來佐餐囉!
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而在入口處其實就注意到了這一大塊帕達諾起司,說到義大利菜少不了起司這一味,而店裡使用的全部皆進口起司。
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店裡的凱撒沙拉一直是開店以來被點枱最多的一道菜,據說就是因為起司太好吃了,害瑪姬開始期待想品嚐了。
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平常大一塊起司沒事會蓋棉被休息,一有需要就由服務人員拿專用刨刀一片一片的刮下來所以現場有機會看到live秀更好可以親眼看到吃進去的東西是從何而來,更加放心。





說好的凱撒沙拉就上桌啦!這上頭滿滿一片又一片的起司堆而不止是幾片小雪花而已看了就好心動!
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和一般吃到的凱撒沙拉使用的濃稠醬汁不一樣的是,這裡使用的是特調緹魚醬來和蘿美生菜做完美的契合,而這來頭不小的帕達諾起司,和我一般吃過的起司很不一樣,聞起來味道特別香濃放入口中以舌尖的溫度去融化它感覺像是在一大片遼闊草原中追逐牛羊般的天然,濃厚和適當的鹹味,讓爽脆的生菜更加美味了,還有那一咬下卡滋滋的麵包丁也是讓沙拉更美味的關鍵。
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拿坡里焗烤千層茄子380元,外表看起來並沒有太驚人的表現,不過經過介紹才知道裡面的內涵可不簡單。
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以北義的傳統作法裡面以肉醬蕃茄和日本茄子,加上馬茲瑞拉起司,一共七層的堆疊,最後上面再用法國麵包粉加上蒜頭炒香灑在上頭增加香脆口感,讓整體提昇上來。
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酥炸墨魚汁乳酪飯糰460元,把原本受好評的墨魚燉飯,以另一種炸飯糰的方式來呈現,以義大利米加上自製墨魚醬,裡面包入馬茲瑞拉起司當芝心,外層在滾上一層薄薄的麵包粉下去酥炸。
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而底下的蕃茄醬特別加入了自製辣椒水,混合在其中不太覺得有辣度,反倒有股特別的香氣和蕃茄醬mix在一起,讓蕃茄醬汁被沾光後也不覺得膩口。
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切開來的墨魚飯糰外層吃起來酥酥的,墨魚醬汁融合米飯十分入味,加上馬茲瑞拉起司的香濃,無論你單吃飯糰還是沾上一些蕃茄醬入口都很讚!
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「窯烤北義啤酒慢燉牛肉」440用著持續在加熱的小陶鍋裝著,搭配一份香煎法國長棍麵包,也是傳統北義的菜餚。
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這道啤酒燉牛肉上也少不了滿滿的一層起司,挖開來才發現裡面有顆黃澄澄的半熟蛋十分誘人。
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吃之前先充份攪拌均勻後再用麵包去沾醬汁吃,而裡面有不少大塊的牛肉塊,燉得軟嫩又入味,醬汁不重鹹卻很下飯,後來發現麵包不太夠呢!很想再吃麵包但又怕後面的菜吃不下,陷入天人交戰XDDD
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義式碳烤海陸總匯2260元,這道呈上來時眾人睜大雙眼及嘴巴「哇」的發出驚嘆號!
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這道菜以美國Prime牛小排、紐西蘭羊排、雞腿三選二&深海虎斑蝦、海鱸魚、扇貝三選二,自由搭配自己喜歡的海陸組合,再搭配研選的新鮮蔬菜去擺盤,呈現超強的氣場。
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今天吃的組合有美國Prime牛小排、紐西蘭羊排、深海虎斑蝦和海鱸魚超威的組合,這尾站得直挺挺的虎斑蝦吃起來肉質鮮甜紮實,巨大的尺寸可以多人共享。
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美國Prime牛小排經過烤後留下甜美肉汁和迷人香氣,外層帶點油脂焦香的口感很美味!
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紐西蘭的羊排搭配薄荷醬,它的肉質鮮嫩無比,而且一丁點羊羶味都感覺不到,只有好吃的深刻印象。
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烤過後帶骨的羊排豪邁的啃食非常香,大家一定不要顧形象,先啃再說()
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超大片的海鱸魚非常鮮嫩,肉質好細嫩好吃無腥味,難得怕魚腥味的我可以大口吃它,不會抗拒。
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海鮮的部份特別搭配主廚以橄欖、酸豆加紅蔥頭去製作的沾醬,帶有一點嗆的口感,但覺得很搭,更能提出魚的鮮味。然後千萬不要放過旁邊的烤蔬菜,真的超甜超好吃啊!
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Primo乳酪火腿綜合拼盤780元,有三款火腿和不同口味產地的起司,再加上綠橄欖新鮮蘋果、蕃茄、開心果和葡萄乾,當然還有優格,這樣的內容會依不同季節去調整內容。
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店裡的乳酪火腿綜合拼盤稱得上是最早在台灣義大利餐廳推出的菜色,主要也是要搭配大口吃肉派對的特別企劃,搭配上義大利微氣泡紅酒,特別適合。
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裡面的火腿有口味較重的,也有鹹味比較沒那麼重帶油脂多一點的火腿片,一口火腿一口煙燻起司,再啜飲一口紅酒,和朋友邊吃邊聊時間就這麼過了。
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這款就是北義大利低甜度微汽泡紅酒,現場品嚐搭配海鮮拼盤或乳酪火腿綜合拼盤都超棒!喝起來香醇口感不澀口,吃著吃著沒多久就把一杯喝個驚光,讓很少在大白天喝酒的我也感到驚訝!(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)



現在這品牌的酒一杯150元,不妨可選用為佐餐酒(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)
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以上介紹的餐點有幾道是店裡全新的特別企劃,在即將來臨的冷冽冬日,用充滿熱情的美食和家人或朋友共聚,有彼此在的日子特別值得對自己好一點,大口喝酒大口吃肉,在一年的尾聲中為自己喝采,也為即將展開的新年度先充飽電,加強續航力吧!
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而在吃完全新推出的美食後,也要品嚐一下不在菜單上的季節限定飲品,以來自北海道的鮮乳所製作的鮮乳優格,而這系列以現打季節水果入味的優格果汁,有綜合野莓香蕉和芒果口味,像夏天會有西瓜口味,冬天會有草莓口味,依不同季節出產的水果優格果汁。
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瑪姬三種口味都品嚐了,其中香蕉的味道很香甜,芒果有著自然的芳香清甜,綜合莓果則是酸甜並陳的滋味,還喝得到現打果汁帶有的水果渣,完成不加任何香精來增加不自然的香氣,而果汁和香濃優格混合在一起喝來順口,嘴巴充滿自然的甘甜味。
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最後特別要介紹Primo的披薩,他們家的披薩是台灣第一家拿坡里式披薩,以窯烤並有專用發酵室,來製作烘烤。
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拿坡里式披薩要符合以下四項規定才能算數,它必須使用義大利進口麵粉,且以手工、低溫發酵窯烤,所以廚房裡的石窯來烤披薩,才能達到真正的拿坡里式披薩。
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主廚現場製作披薩,從發酵室拿出發酵好的麵糰後,熟練的將餅皮在手中平後,加上醬料和食材配料和起司,以320-330度高溫石窯,只要短短90秒就能完成美味披薩。
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而這看似簡單的披薩口感實在讓人驚艷不已,因為使用了義大利進口麵粉來製作餅皮,而這個品牌的麵粉成本高,目前國內只有Primo和另一家義大利餐廳有使用,雖然披薩中間都會加入醬料和許多食材,但好的麵粉做出來的餅皮彈性和咀嚼出的香氣就是不一樣,而外圍一圈在經過窯烤後會呈現黑色點狀的豹紋,那是餅皮經過發酵成功後醣化,在高溫後產生上色的自然現象,並不是烤焦喲!全新菜單包含義大利麵、燉飯、主廚推薦料理等選擇多樣,而且每季換菜單,讓喜歡Primo的老客人可以經常有新菜色嚐鮮,這也是店裡人氣能維持不垂的主因。Primo十年有成,特別推出超值商業午餐,只要點下列商業午餐,另外加160元,可無限享用經典開胃菜的活動,不妨找個平日中午來這裡享受悠閒的午餐時光。最後在品嚐這次新推出的菜色後我只能說,無論是使用食材高貴,真材實料,主廚料理的手法和創意的展現都很讓人稱讚,當然最終得到味蕾的滿足是這次用餐最讓人回味的地方,真心推薦給大家【Trattoria di Primo】,一定不會讓人失望的!



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我很喜歡這邊的食物與起司, 然後如果是比較正式的場合, 比如說有人介紹女生給我認識啦, 或是認識後我覺得可以交往的女生啦我都帶來這邊吃餐廳的菜色都很好, 當天的氣氛也都很好, 被我帶來吃的朋友也都很滿意, 然後最後都沒在一起變成別人的老婆, 有的還生孩子了這該說什麼好呢但這都無妨於我覺得這間店很棒很好吃的想法這天來的是大直店它位於美麗新廣場, 以前也來這邊看過電影, 吃過披薩, 後來才知道電影院的披薩是Trattoria di Primo出的 XD走進來首先就是滿滿的起司大直店還好, 就這一大櫃子, 若是復興店可是整間店都是(笑)Trattoria di Primo除了東西好吃外, 你也可以在這邊買到好吃的各種起司,別的地方很難買到的位於四樓的Trattoria di Primo 採光超好, 白天來很美桌距頗為寬敞也有長桌, 以及包廂, 來這邊吃都很方便看到這個就覺得滿足, Trattoria di Primo的特色就是現刨的起司, 然後起司給的又多又滿,這是Grana Padano乳酪搭配凱薩沙拉會用●綜合乳酪生菜沙拉因為我是食肉動物, 喜歡吃肉所以沙拉我一向就還好, 不過這盤很厲害
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我很喜歡這邊的食物與起司, 然後如果是比較正式的場合, 比如說有人介紹女生給我認識啦, 或是認識後我覺得可以交往的女生啦
我都帶來這邊吃

餐廳的菜色都很好, 當天的氣氛也都很好, 被我帶來吃的朋友也都很滿意, 然後最後都沒在一起變成別人的老婆, 有的還生孩子了
這該說什麼好呢

但這都無妨於我覺得這間店很棒很好吃的想法

這天來的是大直店
它位於美麗新廣場, 以前也來這邊看過電影, 吃過披薩, 後來才知道電影院的披薩是Trattoria di Primo出的 XD
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走進來首先就是滿滿的起司
大直店還好, 就這一大櫃子, 若是復興店可是整間店都是(笑)
Trattoria di Primo除了東西好吃外, 你也可以在這邊買到好吃的各種起司,別的地方很難買到的
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位於四樓的Trattoria di Primo 採光超好, 白天來很美
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桌距頗為寬敞

也有長桌, 以及包廂, 來這邊吃都很方便

看到這個就覺得滿足, Trattoria di Primo的特色就是現刨的起司, 然後起司給的又多又滿,這是Grana Padano乳酪
搭配凱薩沙拉會用

●綜合乳酪生菜沙拉
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因為我是食肉動物, 喜歡吃肉
所以沙拉我一向就還好, 不過這盤很厲害, 有四種不同的起司
簡直是吃起司不是在吃菜

灑上義大利油醋再拌開
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各種起司融合的香味, 搭配油醋醬與好吃的生菜
吃草也可以了XD
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●芒果冰砂, 葡萄冰砂
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這個也很好喝,

●塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包
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招牌了, 以前就吃過, 幾乎大家都會點的好菜
窯烤麵包又香又好吃

然後把這個蛋拌開( 怕禽流感可以弄熟些) ,底下是義大利塔雷吉歐乳酪
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拿麵包沾著吃, 起司加上蛋液搭配麵包太棒了
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●香煎帕瑪火腿鮮蝦
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這是這裡我最愛的菜之一
幾乎有來就想點
好吃的帕馬火腿裹在鮮蝦上煎過
火腿的酥脆鹹香搭配蝦子的鮮甜
美味

吃這道菜的重點是, 如果不是剛好每人一隻, 就手快一點多搶一隻來吃
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惡魔酥炸雞翅
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這種店上雞翅當然不會隨便炸炸給你
它要先經過許多香料醃過再炸, 裹的粉也不簡單, 要用義大利進口的杜蘭小麥特製雞翅粉
相當好吃
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●比利時時代生啤酒
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大直店週一到週五 會有17:30 - 19:30 的happy hour 喔, 這啤酒也很不錯

●桑格利亞水果酒
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Sangria 其實就是指水果酒, 不過一般是紅酒喔, 如果是白酒就是Sangria Blanca
這邊的Sangria 都調的很不錯, 好喝
造型太美, 現場正妹都搶去拍照

●皮埃蒙特牛菌菇脆皮半雞
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很棒的烤雞, 烤雞本身味道頗足, 外皮也很脆, 底下有芝麻葉與牛菌菇組成的醬, 判定一隻雞烤的好不好
找雞胸部位吃
只要這邊的肉好吃整隻雞都好吃了


●羅勒墨魚扁平麵

不考慮吃完會滿嘴黑......(其實大叔我也不怕形象問題, 已經沒有很久了) 就這是我會很喜歡的麵
理由也簡單, 墨魚汁是很鮮美的
這麵炒的不錯
這天的雖說是標準版較偏原味有點麵芯, 但對我來說可以吃更硬一點
一般人無法接受的就吃軟一點請店家煮熟些

中捲很厚很肥, 醬汁夠好
喜歡的麵
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●曙光汁蟹肉飯
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aurora醬汁, 法式奶油醬加上義式蕃茄醬的結合
然後再加上點"I.G.P Pantelleria酸豆" 配合蟹肉, 好吃呢

接下來要吃披薩了
一定要強調的是
拿坡里披薩要搭配好吃的辣油
這邊的辣油可好吃了, 微辣,不會很刺激, 但香氣十足
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●經典A.O.P&瑪格莉特披薩雙拼
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這邊的披薩可是道地的拿坡里披薩, 強調好的麵粉, 厚餅皮, 窯烤
外層一定會有點微焦,可稱為虎班紋
這裡的餅皮用的是義大利Mulino Marino頂級有基石臼麵粉, 吃起來就Q度不同

AOP是大蒜、橄欖油、辣椒, 瑪格麗特則是番茄、Mozzarella起司和羅勒組合
都是很基本口味的, 就是看手藝與食材了


兩個都很不錯, AOP我更喜歡些
來Primo 一定要試試披薩
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●純生鮮乳霜淇淋
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這是小的, 商業午餐會附
霜淇淋是用日本北海道的四葉鮮乳製作
滑順可口, 一定要吃吃看的美味

●總評

每道菜都很好吃
披薩特別喜歡
想要享受起司與義式餐點, 這邊就是最佳了



●菜單
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超高人氣的Trattoria di Primo復興店一直以來都是咬咬&151的口袋名單之一但始終一直沒有機會造訪,每次想到去幾乎都是客滿(我們太懶的訂位XD)得知Trattoria di Primo在大直也有分店,這天跟朋友相約到Trattoria di Primo-大直店聚餐可惜151今天無法跟咬咬一起去,殘念,不過咬咬我有拍照讓151"聞香"(被毆飛).Trattoria di Primo-大直店還蠻低調的,一整面石牆.入口就小小,點上兩盞昏黃的小黃燈Trattoria di Primo的招牌就掛在門側,感覺就很像在歐洲看到的歐式小酒館的氣氛~ 走進Trattoria di Primo-大直店裡面別有一番洞天!進門不會直接看見用餐區,目光就被旁邊的展示櫃給吸引過去Trattoria di Primo之所以那麼受歡迎食材是關鍵之一不僅用料新鮮紮實,Trattoria di Primo也毫不掩飾地大方將店內食材展示在客人面前Trattoria di Primo-大直店的用餐環境十分寬敞舒適,透過大面玻璃落地窗引進自然的光線自然明亮舒適,綠意植栽也讓環境感受生趣盎然,四周牆面妝點了許多聚
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超高人氣的Trattoria di Primo復興店一直以來都是咬咬&151的口袋名單之一

但始終一直沒有機會造訪,每次想到去幾乎都是客滿(我們太懶的訂位XD)

得知Trattoria di Primo在大直也有分店,這天跟朋友相約到Trattoria di Primo-大直店聚餐

可惜151今天無法跟咬咬一起去,殘念,不過咬咬我有拍照讓151"聞香"(被毆飛)
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.Trattoria di Primo-大直店還蠻低調的,一整面石牆.入口就小小,點上兩盞昏黃的小黃燈

Trattoria di Primo的招牌就掛在門側,感覺就很像在歐洲看到的歐式小酒館的氣氛~
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走進Trattoria di Primo-大直店裡面別有一番洞天!

進門不會直接看見用餐區,目光就被旁邊的展示櫃給吸引過去

Trattoria di Primo之所以那麼受歡迎食材是關鍵之一

不僅用料新鮮紮實,Trattoria di Primo也毫不掩飾地大方將店內食材展示在客人面前
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Trattoria di Primo-大直店的用餐環境十分寬敞舒適,透過大面玻璃落地窗引進自然的光線

自然明亮舒適,綠意植栽也讓環境感受生趣盎然,四周牆面妝點了許多聚餐情境照,暖意溫馨~

還能遠眺美麗華摩天輪,不用說晚上來這一定超浪漫的!
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Trattoria di Primo-大直店有獨立的吧檯調酒區,後方則是廚房

這裡的調酒算是相當有口碑的,加上17:30~1930是Happy hour時間

所以不少上班族或是情侶約會都會選在Trattoria di Primo-大直店~
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Trattoria di Primo-大直店還有一個獨立包廂,採光風景一樣好,可以容納12個人用餐

家族聚會,或是小部門聚餐,這間包廂大小正好,不過只有一間,有需要的朋友手腳要快!
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品項豐富多元Trattoria di Primo最為人津津樂道的地方,吃飯吃麵吃披薩

到Trattoria di Primo-大直店一定找的到你想吃愛吃喜歡吃的料理~

而且還有嚴選22道美味自由配,依價位提供4~5種的限定料理任選(偷偷說全部選主廚推薦也行唷)

另外Trattoria di Primo每半年都會增加更換新的菜色,來再多次也吃不膩!
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兩個人到Trattoria di Primo-大直店浪漫約會,一群人相約歡樂聚餐~

今天跟友人三個人,一開始還在顧慮我們會不會吃不完,結果太好吃了我們三個通通吃光光!

Primo凱薩沙拉 

服務生端上Primo凱薩沙拉 的時候我們還驚訝了一下,整株蘿美生菜上菜也太酷了!

服務生:不是啦,是先展示給你們看我們是整顆的整株蘿美生菜唷~(甩髮)
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Primo凱薩沙拉是Trattoria di Primo開業以來就一直相當受歡迎的沙拉

算是Trattoria di Primo的開朝元老,美味的祕密就在主廚淋上Primo加了鯷魚特製凱薩醬料
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帕瑪火腿哈密瓜 

帕瑪火腿哈密瓜在義大利當地相當著名的前菜,採用成熟哈密瓜與香氣十足帕瑪火腿結合

不過咬咬一直很好奇這道菜為什麼只用橘色的哈密瓜而不用綠色的哈密瓜呢?
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Trattoria di Primo-大直店使用較熟的哈密瓜,口感軟綿香甜,且水分也多

搭配鹹香帶有Q軟口感的帕瑪火腿,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,甜鹹交織的豐富口感,吃再多都不膩!
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塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 

塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包也是在菜單上"屹立不搖"的長青菜色~

義大利Taleggio(D.O.P.)塔雷吉歐乳酪加熱溶化後再,打上一顆有機雞蛋,窯烤至八分熟
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塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包一定要趁熱吃,冷了就沒那麼好吃了

再攪拌乳酪跟半熟蛋的時候,隨著熱氣,空氣中瞬間瀰漫著一股濃郁的乳酪香!
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趁熱淋上窯烤麵包,Primo特製麵包跟一般的歐式麵包不太一樣

外層吃起來相當韌性,內層充滿氣孔口感鬆軟,加上乳酪蛋液一起吃

溫潤香氣十足的乳酪,麥香濃郁口感紮實的麵包,在口中完美融合!
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蒜炒蘑菇鮮蝦 

咬咬其實不太愛吃蘑菇類的東西,不知道為什麼就是不太喜歡那個"草"味

但Trattoria di Primo-大直店的蒜炒蘑菇鮮蝦卻讓我忍不住不停動筷子!
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綜合蘑菇用大火清炒直逼上色,蘑菇炒出香氣後再加入鮮蝦及香料

淋上有著堅果香氣的特製青醬上桌前,刨上Grana Padano(D.O.P.)帕達諾乳酪 
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蒜炒蘑菇鮮蝦光是用聞的,濃郁的蒜香就讓我降低我對蘑菇的厭惡~

蘑菇入口充滿香甜的水分汁液,淋上的青醬超加分!淡淡的核果香更加點出蘑菇的甜鮮
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去殼鮮蝦,非常厲害!這蝦可是大有來頭,是用來配種的種蝦

身為種蝦必定身強體壯,而且不能施用餵食抗生素,在自然環境下成長

台灣就Trattoria di Primo才可以吃到這樣的種蝦,蝦甜膏肥,好想吃用這蝦做成的TAPAS^^”
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蒜炒蘑菇鮮蝦的味道著實我們身上的酒蟲癢起來!

一定要來杯啤酒暢快的豪飲一番,比利時的Stella Artois生啤酒是屬於清爽類型的啤酒

喝酒不開車.開車不喝酒,未成年請勿飲酒!!!
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入口爽口滑順,餘味散出濃郁的啤酒花微苦香氣,跟任何料理都是百搭,週一Happy hour還買二送一呢!

喝酒不開車.開車不喝酒,未成年請勿飲酒!!!
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桑格利亞水果酒(紅/白)Trattoria di Primo-大直店有專業的調酒師,所以經典調酒都喝的到

桑格利亞水果酒有紅白兩種基底酒可以選擇,裡面加了多種水果一同調製

白酒喝起來清香甘甜,紅酒則是濃郁酸香,不管哪種口感,搭配主食、前菜都是不錯的好選擇唷
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八種綜合乳酪披薩 

到Trattoria di Primo-大直店一定要吃披薩

如果你是起司乳酪控,八種綜合乳酪披薩一定是你不能錯過的絕頂美味!
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嚴選八種既衝突卻又能結合如此自然的乳酪搭配在一起,其比例也是經過主廚研究配置

當八種綜合乳酪披薩一上桌,融化的乳酪陣陣香氣撲鼻而來,大家異口同聲地稱讚起來~
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Trattoria di Primo-大直店的披薩是道地的拿波里式波薩作法,且這裡使用的是百萬級的窯烤爐

最高溫可達600度,製作一個拿坡里披薩只要短短90秒!麵皮要烤出像這樣的豹紋才合格!

使用的是義大利Mulino Marino頂級有基石臼麵粉作為餅皮,口感超Q紮實,越式咀嚼越能感受到麥香
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這披薩是不是被家暴?怎麼有這麼多的"烏青"!有人這樣說道~

烏青就是大名鼎鼎藍紋起司啦,有些人不太敢嘗試藍紋起司,但來Trattoria di Primo-大直店一定要試試看
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八種綜合乳酪披薩就是要吃最純粹的起司美味,裡面沒有其他配料,就是起司而已

八種起司風味各異,藉由窯爐的溫度將這些風味整合,融出意想不到的驚奇美味

原以為加入藍紋起司味道會過重,入口完全不會,可以感受到藍紋起司獨特的香味

我想應該是另外七種起司的效果吧~七打一的概念^^”
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Primo綜合海鮮寬麵 

清炒義大利麵應該是最能看出食材的品質跟廚師的料理功夫

這道Primo綜合海鮮寬麵,以長時間熬煮自製鮮蝦醬汁,搭配蝦子、中卷、淡菜等多種海鮮一起拌炒 
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Trattoria di Primo的義大利麵即使是清炒,醬汁都均勻地掛在麵條上

其實這是有原因的,秘訣就是在食材的選擇上,Trattoria di Primo的義大利麵很不一樣!
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Trattoria di Primo的義大利麵是使用黃銅模具來製作,放在顯微鏡下看,麵的表面是粗糙的

所以可以很容易地將醬汁扒附在上面,所以Trattoria di Primo的義大利麵才不有湯麵分離情形

入口充滿濃郁的海鮮鮮香,寬麵吃起來也很有Q度口感,海鮮口感更是鮮甜、juicy,超好吃
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番紅花燉飯佐紅酒燉牛肉 

特選義大利皮埃蒙特區(Piemonte) Grange Vercellesi所產的Arborio義大利米

加上列為世界最昂貴香料的番紅花,做為燉飯燉煮的湯底,佐上香軟滑嫩的紅酒燉牛肉
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每一粒米粒都充分的吸收了番紅花的香味

且Arborio義大利米烹煮後容易維持完整米粒形狀與彈牙口感,好久沒吃到那麼好吃的燉飯了

紅酒燉牛肉也是讓人驚喜的美味,微微帶點紅酒果酸香氣的牛肉入口軟嫩

燉煮的醬汁也十分濃郁入味,跟燉飯一起入口,香濃滑順,口感豐富,吃過一次難忘的美味燉飯!
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USDA美國頂級窯烤牛小排 (10盎司) 

如果您是無肉不歡的牛排控,那就千萬不要錯過USDA美國頂級窯烤牛小排!這個超好吃!
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使用進口美國PRIME頂級牛小排,油花如同細緻的大理石花紋,均勻地遍佈在牛排的每一分

大火窯烤至焦香後靜置回溫,一上桌就可以聞到那牛小排濃郁的肉香及油香~
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一刀切開,牛小排粉嫩誘人的剖面色澤十足誘人!

USDA美國頂級窯烤牛小排頂級的油花跟肉質皆為上乘,鮮嫩多汁的肉質甘美的油香

令人深深著迷的美味,說真的!品質比起五星級高檔牛排不惶多讓,但價錢更是實惠的多了!
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Trattoria di Primo-大直店雖然位在百貨商場內,但無論是裝潢質感、用餐環境都營造的香當閒適悠閒

用餐時格外放鬆舒適,加上對外大面玻璃落地窗,視野感受相當好,晚上來還有璀璨摩天輪可以欣賞

餐點品質就更無可挑剔了,價位合理,食材高檔新鮮,加上主廚的創意發想,每一次用餐

Trattoria di Primo-大直店都可以給您全新的美食感受,而且優惠也很敢放,吃美食又不用大傷荷包

有機會來到大直,不妨到Trattoria di Primo-大直店,看風景吃美食囉~
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來吧開心享受好吃的義大利料理內湖經典義式美味與拿坡里披薩Trattoria di Primo 大直店Trattoria di Primo是一家以義大利料理為主的餐廳,在台北已經有九年的歷史,從一開始在東區復興的巷弄內到現在的兩家店,位於大直美麗華的Trattoria di Primo大直店是開業不到一年的新分店,卻有著與復興店一樣有著經典義式美味與拿坡里披薩,Trattoria di Primo不只呈現原汁原味的義大利料理,更希望讓人有在義大利用餐一樣的心情,開心的享受當下,開心的大口吃美食。Trattoria di Primo大直店位於美麗新廣場 M.max New Square,這是美麗華新的百貨公司,但比較少人知道,一般我們從劍南路捷運站出來都是往左走去美麗華百貨,美麗新廣場 M.max New Square則是在另外一邊,上次布雷克有來過這看過電影,這邊都是以沙發躺椅為主的高檔電影廳,還有許多很不錯的餐廳,Trattoria di Primo大直店就在這邊的四樓。Trattoria在義大語中代表著餐酒館,而Primo則有第一的意思,Trattoria di Primo就是第一餐
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來吧開心享受好吃的義大利料理
內湖經典義式美味與拿坡里披薩
Trattoria di Primo 大直店
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Trattoria di Primo是一家以義大利料理為主的餐廳,在台北已經有九年的歷史,從一開始在東區復興的巷弄內到現在的兩家店,位於大直美麗華的Trattoria di Primo大直店是開業不到一年的新分店,卻有著與復興店一樣有著經典義式美味與拿坡里披薩,Trattoria di Primo不只呈現原汁原味的義大利料理,更希望讓人有在義大利用餐一樣的心情,開心的享受當下,開心的大口吃美食。

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Trattoria di Primo大直店位於美麗新廣場 M.max New Square,這是美麗華新的百貨公司,但比較少人知道,一般我們從劍南路捷運站出來都是往左走去美麗華百貨,美麗新廣場 M.max New Square則是在另外一邊,上次布雷克有來過這看過電影,這邊都是以沙發躺椅為主的高檔電影廳,還有許多很不錯的餐廳,Trattoria di Primo大直店就在這邊的四樓。
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Trattoria在義大語中代表著餐酒館,而Primo則有第一的意思,Trattoria di Primo就是第一餐酒館,也是店家對自己的期許,做為第一的義大利餐廳,所以不管是在食材還是料理方面都很講究。燉飯的米是用義大利進口GliAironi的阿柏里歐米Arborio Rice、MULINO MARINO 有機石磨麵粉、傳統銅模和低溫烘培製程的頂級Delverde義大利麵,而且很多都是獨家引進,只為了維持好義大利原有的風味。
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四樓的Trattoria di Primo,使用大片的落地窗,在這邊用餐採光都還滿不錯的,大多是以四人桌為主,另外還有提供包廂,小朋友還有提供兒童椅,在這用餐還滿舒適的,聽說跨年的時候還能在這邊看得到美麗華煙火,餐廳另外也有提供大直皇家影城的餐點。餐廳一走進來的地方有個販售區,有起司、橄欖油、紅酒與醋等等。
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餐點如同義大利菜,分成前菜、義大利麵、拿坡里式披薩、燉飯、主廚精選與甜點,前菜又分成冷盤、湯品、窯烤與熱盤,價格都在三四百元左右,拿坡里式披薩則是在四五百左右,義大利麵則是三四百的價格,會收一成服務費,低消一個人是五百元,多人來吃可以每人各點一樣分著吃,餐廳也有出共享的套餐方案喔!另外餐廳不提供水,可點可續杯的飲料,或花60元點可續杯的氣泡水 / 礦泉水。
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葡萄冰沙Grape Smoothie,NT$220元

喝得到葡萄籽的顆粒,不會太甜,旦還是有葡萄香氣。
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檸檬漾 Lemonade(可續杯),NT$180元;冰紅茶 Ice Black Tea(可續杯),NT$180元

檸檬漾看起來粉紅粉紅的,還滿有少女心的,喝起來不會太酸,好入喉。

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Primo 凱薩沙拉 2008 Insalata di Cesare,NT$330元

Romaine Lettuce, Anchovy, Extra Virgin Olive Oil, Grana Padano(D.O.P.)
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Primo 凱薩沙拉 2008 Insalata di Cesare,在Trattoria di Primo用餐,菜單上的餐點都會有數字,那數字代表著年份,這道料理何時出現在Trattoria di Primo,如果看到年份越久,表示這到餐點在Trattoria di Primo是很經典的菜色,Primo 凱薩沙拉就是從2008年開店至今的經典。


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一整顆切半的蘿蔓萵苣淋上凱薩醬與麵包丁後,服務生會先端上來給用餐的客人先看過後,接著會現刨 Grana Padano起司,一片片的起司如同雪花冰似的,整個鋪滿了生菜,桌邊服務會將整個半邊的生菜切塊,方面食用。先不說這道菜一上桌時,你會覺得像是故宮裡的小白菜,光是那現刨的起司就值回票價,醬料是用蛋黃、橄欖油、大蒜與鯷魚以一定比例調合而成,生菜的清爽脆搭上起司的鹹香,醬料則是讓其增加鮮味,不像外面那般濃稠死鹹,很能讓人一口接著一口,這時再來一口麵包丁的硬脆,很有層次的口感與味道,也很容易吃得出蘿蔓爽脆。
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皮埃蒙特香蒜鯷魚蔬菜盤 2009 Bagna cauda,NT$400元

Zucchini, Celery, Japanese Radish, Bread, Anchovy, Garlic, Extra Virgin Olive Oil

這道皮埃蒙特香蒜鯷魚蔬菜盤算是北義的傳統餐點,在傳統裡這是一道只有在冬天或過年過節才會吃的菜色,一上桌鯷魚與橄欖油不斷加熱飄出來的香氣十足,橄欖油還是採用義大利高級橄欖油SASSO的頂級冷壓初榨橄欖油Extra Virgin,鯷魚本身很鮮鹹,比起我在國外吃的還要鮮,但不死鹹,在意大利會用節瓜、芹菜、麵包、生菜與蘆筍來沾著吃,在Trattoria di Primo特別加入了白蘿蔔,吃起還滿對味,超好吃,原本味道不重的生菜,沾上鮮鹹,讓其甜味帶了出來,吃起來很有水份,鹹味也是很短暫。
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塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 2008 Uova con Taleggio(D.O.P.),NT$380

Taleggio(D.O.P.), Grana Padano(D.O.P.), Egg, Primo Bread

塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包也是從開店至今的經典義大利菜,在起司裡加了生蛋,起司還用了塔雷吉歐起司Taleggio Chees與Grana Padano Chees,一上桌起司味很濃很香,感覺濃郁,服務生會桌邊服務幫忙將起司與生蛋調合,這道料理的佐醬已完成,麵包是Trattoria di Primo使用披薩的麵團所自製的,吃起來很有吃空氣感,很軟很有彈性,沾上起司蛋黃一起吃,滑順許多,濃郁鹹味卻不會太重,帶有起司牽絲的口感,滿好吃的。
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杜蘭小麥酥炸綜合海鮮簡直就是一個海鮮總匯炸物,透抽很厚實,炸的粉很特別,感覺上有裹粉,卻又很細緻,讓肉質更突顯其嫩度,又不會太老,感覺有粉炸,又不會脆硬,完全保留海鮮的味道,蝦子雖然小,卻很鮮甜,真的可以吃到甜味。
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慢烤豬肉奶油蛋黃麵 Spaghetti alla Carbonara con Porchetta,NT$380元

Spagetti, Porchetta, Cream, Egg, Grana Padano(D.O.P.)
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慢烤豬肉奶油蛋黃麵迷迭香味很重,麵心保留很多,算是我在台灣難得少吃到硬的義大利麵,豬肉帶有皮,很像是烤乳豬的感覺,皮帶有一點脆脆的口感,肉質滿厚實的,麵條是採用頂級Delverde義大利麵,這家的麵條在義大利被稱為萬能麵條,跟許多醬都能百搭。
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佛倫提那 2008 Florentina,NT$480元

Spinach, Bacon, Egg, Mixed Cheese, Ricotta Cheese, Garlic Sauce, Grana Padano(D.O.P.)


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佛倫提那 2008 Florentina也是開店至今的菜色,主是以MULINO MARINO 有機石磨麵粉去做成麵皮,店內的製法是以拿坡里式披薩,不桿皮,直接是用手掌去推開麵團,之後用甩的方式將麵皮拉開,這真的是烤驗廚師的真功夫,佛倫提那是以蒜油抹上麵皮再以菠菜及培根鋪底,最後還打上一顆半生熟的有機蛋。
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上桌時蒜香就會飄出來,接著桌邊服務會來協助切披薩,看你今天是多少人再怎麼分,如果是四個人就切成八塊,當刀一切開的時候,蛋黃破掉,整個蛋液流出來,看起來超誘人的,另外還有提供辣油與辣椒粒可以使用,辣油可以是廚師在餐間去做出來的,純自製。
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一入口就是一股蒜鹹香,培根硬一點的口感帶有鹹度,麵皮則是越嚼越香,帶有很足的Q彈口感,尤其很多人最不喜歡披薩最外圍那一塊,吃起來就像是麻糬麵包,不會厚實的口感,加上自製的辣油及辣椒粉,整體吃起來更有勁,那辣味不會停留太久,微微的餘韻在嘴內繞著。
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純生鮮乳霜淇淋 Primo Soft Cream,NT$220元

OMU Fresh Cream, Milk with Biscotti


一整個吃下來超飽的,吃的也很開心,接下來是甜點時間,Trattoria di Primo的純生鮮乳霜淇淋是採用日本四葉北海道鮮奶,霜淇淋上面的餅干硬脆帶有一點點糖粒感,霜淇淋奶香真的很濃郁,滑順又不會太甜。最後還招待了西西里綠甜橄欖,吃起來鹹香帶有回甘感,也是不錯吃。
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在Trattoria di Primo真的能吃得到道地的義大利料理,這次品嘗的菜色算都是偏北義菜色,在食材上還特別選用義大利進口的品牌,而且大多都是獨家引進,每一道料理吃起來都很有點,對於拿坡里式披薩那軟Q的口感,都忘不了,過不到一個月,布雷克又跟朋友約去復興店再吃一次這美味,喜歡吃義大利料理,卻又不喜歡外面那似義似台的口味,那就來Trattoria di Primo開心享受美食吧!
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有間義式餐廳的Logo是一個可愛的廚師手裡拿著平底鍋與鍋鏟,看起來就像要翻炒料理似的,這是Primo讓我印象最深刻的地方,而Primo義大利文的意思是第一,從一開始復興店在台北東區忠孝復興站附近巷子裡到現在,也默默過了9個年頭,挑選義大利料理餐廳的名單中,總是少不了它。不但在食材品質特別講究,是台灣第一間選用多位米其林餐廳主廚指定的有機石臼麵粉Mulino Marino,以及有DOP原產地認證的帕達諾乾酪(Grana Padano),讓人不用跑一趟義大利便能嘗到原產地食材製作的料理,不管是北義皮埃蒙特區(Piedmont)又或著南義拿坡里區(那不勒斯 Naples)的風味都能在菜單上找到,還會依季節變換菜色。 Trattoria di Primo大直店位在美麗新廣場(M.max New Square)百貨公司的四樓,與隔壁美麗華百樂園(Miramar)同屬一個集團,雖然在名氣上鮮少人知,但一樣都是靠近捷運劍南路站,從2號出口經過停車場,步行過來時間只要3分鐘不到,交通方便。 搭乘電梯直接通往四樓,右轉一看,馬上認出Trattoria di Primo的小廚師Logo,背景的黃色方磚牆面
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有間義式餐廳的Logo是一個可愛的廚師手裡拿著平底鍋與鍋鏟,看起來就像要翻炒料理似的,這是Primo讓我印象最深刻的地方,而Primo義大利文的意思是第一,從一開始復興店在台北東區忠孝復興站附近巷子裡到現在,也默默過了9個年頭,挑選義大利料理餐廳的名單中,總是少不了它。不但在食材品質特別講究,是台灣第一間選用多位米其林餐廳主廚指定的有機石臼麵粉Mulino Marino,以及有DOP原產地認證的帕達諾乾酪(Grana Padano),讓人不用跑一趟義大利便能嘗到原產地食材製作的料理,不管是北義皮埃蒙特區(Piedmont)又或著南義拿坡里區(那不勒斯 Naples)的風味都能在菜單上找到,還會依季節變換菜色。[邀約]

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Trattoria di Primo大直店位在美麗新廣場(M.max New Square)百貨公司的四樓,與隔壁美麗華百樂園(Miramar)同屬一個集團,雖然在名氣上鮮少人知,但一樣都是靠近捷運劍南路站,從2號出口經過停車場,步行過來時間只要3分鐘不到,交通方便。


搭乘電梯直接通往四樓,右轉一看,馬上認出Trattoria di Primo的小廚師Logo,背景的黃色方磚牆面讓人一眼便聯想到義大利,那地上的石頭路,或是擁有久遠歷史的建築遺跡,一種陳舊氛圍。

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門口旁邊設置了冷藏櫃以及貨架,原來是為了讓客人可以在餐點結束之後,對於食材有特別需求及留戀的人可以有買回家的機會,且商品是原裝進口包裝,起司、義大利麵、鯷魚醬、橄欖油...等食材都能找到。




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要說說大直店的好處之一 ,便是那寬廣恣意悠閒的空間,有著知性與溫馨共存的暖色系牆面,中間用餐區域綠意植栽的陪襯,而窗戶邊碩大玻璃窗透進來的自然光線,各自別有一番氣氛。



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吧檯外觀像是許多小花磚組合而成,頗可愛。透過金色框架望進廚房裡頭,看著廚師們忙碌身影讓人似乎正在觀賞一幅會動的畫作。

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中間用餐區域藉由綠色盆栽,讓整個環境增添不少活力朝氣,也避免了桌與桌之間的距離壓迫感。

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整個環境採光明亮,尤其在經歷那麼多陰雨天之後,難得這天陽光沒有藏在雲層之後,而是透過玻璃照射進來,所以在這邊用餐心情格外放鬆。

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走到餐廳另一頭是一間小包廂,有兩個出入口可方便兩邊的人進出,即使在這裡舉辦會議、小型聚會便不會覺得過於擁擠抑或著需要經過層層關卡才能走出包廂。

菜單MENU點圖片可放大
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這道Primo 凱薩沙拉 Insalata di Cesare NT$380
Romaine Lettuce, Anchovy, Extra Virgin Olive Oil, Grana Padano(D.O.P)
就這麼滿蓋著剛剛現刨的起司片出現在餐桌上,不得不說跟生菜一起吃,起司風味濃郁之外,因為起司片面積比較大的關係,更凸顯其粗厚口感。

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奶油蛋黃綜合海鮮麵 Spaghetti all Carbonara di Mare NT$560
看到這盤海鮮麵不知為何讓人眼前一亮,也許是那溫和帶光澤的蛋奶油醬汁映襯略帶橘紅的蝦肉看來格外粉嫩,切碎的新鮮巴西里(Parsley)均勻遍佈在上頭,猶如一盤正在發芽的綠洲。


雖說看起來是單純的蛋奶醬,但其實是先採清炒的方式加入蒜頭白酒爆香烹調,接著再加入鮮奶油、蛋黃、起司粉製作成蛋奶醬,裡面有切塊的蝦肉、中卷、蛤蠣以及智利淡菜,海味這方面不會重,既能品嘗香滑醬汁又能吃到彈嫩帶Q勁的海鮮,一口大小很方便食用且不會用髒手,相當貼心,細圓麵條保留了米心口感,在吸附醬汁時也不會挾帶過多,所以吃起來不論稠度或味道都很剛好不會膩。不過含有蛋奶醬汁的關係,建議上桌後還是要趁熱吃,以免麵條糾結在一起。




少量胡椒點綴,在吃到時還能有點辛香氣息傳來。

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葡萄酒醋冰飲 Balsamico Drink NT$180 (可續杯)
光是可以續杯這點便覺得相當划算,終於不再是重複的那些紅茶或其他汽水飲料。
這杯同時有醋酸兼香甜果味的飲品在用餐期間可帶來不一樣的清爽舒適感。

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店家另外也有推出清新活力的飲品,選用北海道十勝的鮮乳優格與新鮮水果打製成香濃優格飲。

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綜合野莓優格鮮果汁 NT$220
有個野莓果的淡淡酸味,喝起來比較清爽。
芒果優格鮮果汁 NT$220
芒果味道偏濃口感柔滑,甜味不會過重喝起來很溫和。
香蕉優格鮮果汁 NT$220
個人偏好香蕉牛奶,所以對這類也比較喜愛,香蕉甜味濃郁。

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摩塔黛拉火腿開心果披薩 Pizza Mortadella NT$680
披薩喜好百百種,Trattoria di Primo推出的是拿坡里式,不過如果要有認證標章,其中條件會需要採柴燒方式,考量衛生及食安問題店家決定不拿認證,而是把重點放在食材本質,前面有提到使用多間米其林餐廳指定的有機石臼麵粉Mulino Marino,高品質規格就是為了讓饕客們嘗試頂級食材,而拿坡里式能從外層的Q感深入細細品嚐內層的軟潤,除了麵團的要求,上頭主料也不馬虎,選用的摩塔黛拉(Mortadella)是一款面積很大的火腿,有至少15%的白色脂肪是來自豬的頸部,通常搭配香料像是胡椒、開心果,因為價格較高,所以在其他餐廳也不容易看到。從外觀來看層層薄片堆疊在一起的摩塔黛拉火腿就是一種氣派。

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餐廳提供的是黑胡椒口味的摩塔黛拉火腿(Mortadella),特地另外又加上了碾碎的開心果碎點綴,讓整體看起來又更完美。


在拍完照之後,請專業伺者幫忙切片,披薩輪刀經過的地方讓火腿片像是洩了氣般的氣球平鋪在餅皮上,少了一點氣勢但是更讓人期待伸手拿一片大咬一口。

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有點遺憾拍照時間比較久的關係,所以在咬下那第一口時差不多已經冷掉囉,不過令人意外的是,就算冷了那味道口感依然讓人有驚艷的感覺,摩塔黛拉火腿(Mortadella)軟嫩不油與Q軟麵皮在口中能同時感受兩種不同彈嫩層次,聞到淡淡黑胡椒香氣以及適中不會過鹹的火腿香,麵皮不厚,吃起來也不覺得負擔,傳來淡雅鹹香及麵香這其中又能咬到開心果碎粒,不但帶來了堅果香還有脆脆口感,是會讓人喜歡的披薩。



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這款披薩在Let’s Party 特別企劃中,任點企劃內的餐點即可以NT$1,100價格,加購原價NT$1,300的氣泡紅酒,之前在義大利喝過而開始喜歡這類氣泡紅酒,相對沒有太明顯的紅酒丹寧味,更香甜順口。單點的話一杯Lambrusco MaestriNT$150 適合搭配肉類料理。
[未滿18歲禁止飲酒/飲酒勿開車]



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Trattoria di Primo烤一個披薩,只要90秒。剛好與需要慢燉的皮埃蒙特牛菌菇慢燉桂丁雞一起上桌。

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皮埃蒙特牛菌菇慢燉桂丁雞 Pollo ai Funghi Porcini NT$780
據店家說與先前進烤箱做法不一樣,這次採慢燉且搭配由義大利進口的牛菌菇來製作醬汁,而重要的主角桂丁雞是比照法國布列斯雞高規格的養殖方式,低密度飼養,每隻雞都有適當的活動空間,飼料則是來自農場的有機穀物,所以桂丁雞在價格上比較高。


由芝麻葉圍繞的桂丁雞腿有點春夏綠意盎然的感覺。

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桂丁雞軟嫩偏扎實,搭配旁邊滑潤彈嫩的菇類一起食用不但滋潤也很有口感,藉由牛菌菇濃厚香氣帶出桂丁雞豐富風味,咬下的每一口都充斥著香氣,在尾韻又能感受到一股濃郁味道,藉旁人提醒原來裡面加了白酒,這也難怪吃著吃著有一種中式米酒料理的風味感,頗特別。

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真的是會讓人回味想再多吃幾片的披薩呢。

以下提供最近Trattoria di Primo推出的活動菜單,大直店週年慶有雙人分享餐及四人套餐優惠,另外的商業午餐在大直店及復興店都通用,點擊圖片可放大觀看。

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其實很久沒去Trattoria di Primo,前陣子聽說他們推出「環遊義大利」的新菜色而去試了一趟,吃到了不少美味的好菜,也勾起了米兒美好的回憶!想當年,米兒可是非常喜歡去大安店用餐,每次必點凱薩沙拉、起司披薩和綜合起司義大利麵。不過後來客人太多,有時沒訂位就吃不到,漸漸也就少去了,而這次去才知道,原來他們開了一家新的據點在大直,一個叫美麗新的購物中心裡。 這個購物中心感覺沒什麼人,停車也便宜,而Trattoria di Primo大直店的空間比本店更寬敞,又有大面玻璃窗,在這裡用餐非常舒服。菜色和本店差不多,所以下次嘴饞時,就知道要來這裡啦~~ 米兒喜歡Trattoria di Primo的最大原因,就是因為由進口食品商轉投資的背景,讓主廚JASON總是可以用最好的食材入菜,十年來,Trattoria di Primo和JASON的美味堅持始終不變,為了將義大利各地的特色美食帶進台灣,JASON每年都會前往義大利取經,並帶回在當地吃到的絕佳食材,例如,用來做披薩的麵粉,就是Mulino Marino 頂級有機石臼麵粉,在當地是眾多星級餐廳及高級食材店的指定用粉,以義大利特定區域有
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其實很久沒去Trattoria di Primo,前陣子聽說他們推出「環遊義大利」的新菜色而去試了一趟,吃到了不少美味的好菜,也勾起了米兒美好的回憶!想當年,米兒可是非常喜歡去大安店用餐,每次必點凱薩沙拉、起司披薩和綜合起司義大利麵。不過後來客人太多,有時沒訂位就吃不到,漸漸也就少去了,而這次去才知道,原來他們開了一家新的據點在大直,一個叫美麗新的購物中心裡。

這個購物中心感覺沒什麼人,停車也便宜,而Trattoria di Primo大直店的空間比本店更寬敞,又有大面玻璃窗,在這裡用餐非常舒服。菜色和本店差不多,所以下次嘴饞時,就知道要來這裡啦~~

米兒喜歡Trattoria di Primo的最大原因,就是因為由進口食品商轉投資的背景,讓主廚JASON總是可以用最好的食材入菜,十年來,Trattoria di Primo和JASON的美味堅持始終不變,為了將義大利各地的特色美食帶進台灣,JASON每年都會前往義大利取經,並帶回在當地吃到的絕佳食材,例如,用來做披薩的麵粉,就是Mulino Marino 頂級有機石臼麵粉,在當地是眾多星級餐廳及高級食材店的指定用粉,以義大利特定區域有機栽培的有機小麥用石磨低速碾出麵粉,保留小麥的營養成分及天然芳香,讓這裡的披薩即使不是柴燒,都擁有獨一無二的口感和香氣。
「因為吃過了,真心覺得好吃,所以只想要用這樣的麵粉來做披薩;即使很貴,即使吃得出來的人並不多,但是只要有一個客人說我的披薩變好吃了,就成為我最大的動力。」
米兒相信吃得出不同的人還是有的,不然Trattoria di Primo也不可能開了十年還是擁有一群死忠顧客,當然米兒也希望,以後能在這裡吃到更多的好食材做的佳餚呀!!!
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經典不敗的塔雷吉歐鑲蛋佐PRIMO特製麵包是經過多翻研究才把難聞的塔雷吉歐起司變身大家都愛的開胃菜。
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.賣相澎派的利佛諾茄汁慢燉海鮮鍋是「環遊義大利」活動推出的新菜色,也是JASON在利佛諾港吃到的美味漁夫料理,他決定把它做成精緻版,味道依然鮮美而讓人難忘。
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JASON堅持用義大利進口墨魚包去慢火燉出來的墨魚燉飯,加入需熬燉8小時的高湯,少了腥味,多了鮮味,口感微辣,吃得出豐富的層次。
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將傳統波隆那肉醬加入牛肝菌增添香氣,為了讓麵條能吸附更多醬汁,而採用中空的長型細管麵,更有彈牙的口感。
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用餅乾和巧克力去做成的甜點,造型宛如義大利臘腸沙拉米,造型逗趣,吃起來口感也很棒。
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用蜂蜜的甜來引出起司的鹹香,是PRIMO綜合乳酪披薩最迷人的地方,有著別人模仿不來的好滋味。
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現在的菜單變得比較簡單,也更容易選擇。
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寬敞的用餐空間,適合和好友共聚同歡。
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用餐時間: 2017. 07Trattoria在義大利文是小餐館的意思,Primo 指的則是第一所以該餐廳命此名有期許自身成為第一義式小餐館的含義在裡頭位於劍南站旁邊的 New Square商場四樓周遭有幾個停車場,所以開車來也滿方便的好幾年前吃過忠孝復興的本店,因為價位在那時來講不算低,卻沒覺得有特別好吃之處,因此沒有再去過但大直店正巧離我家太近,附近一帶又沒什麼義大利餐廳想吃窯烤披薩首先就想到這間畢竟已經過了那麼多年,再試試也無妨也是這會兒才知道,原來他們和國父紀念館附近的 Nagomi Pasta-和 日式義大利麵是姊妹店前陣子吃過一次,印象很不錯,走的是比較平價家庭路線,也推薦大家去試試先不論餐點如何,光是第一眼看到餐廳的環境就加分了採光明亮、空間挑高且寬闊這天是假日,到了中午十二點左右座位約七、八分滿,不過於壅擠吵雜用餐品質直接大大提升Menu/ 菜單前菜分為冷、熱盤,也有季節限定的隱藏版料理這天是西瓜乳酪沙拉。會不定時更換排餐、燉飯義大利麵窯烤披薩、甜點飲品S. PELLEGRINO (氣泡礦泉水)/ ACQUA PANNA (非氣泡礦泉水) (NT$60+10%/ 人)水
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用餐時間: 2017. 07

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Trattoria在義大利文是小餐館的意思,Primo 指的則是第一

所以該餐廳命此名有期許自身成為第一義式小餐館的含義在裡頭

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位於劍南站旁邊的 New Square商場四樓

周遭有幾個停車場,所以開車來也滿方便的

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好幾年前吃過忠孝復興的本店,因為價位在那時來講不算低,卻沒覺得有特別好吃之處,因此沒有再去過

但大直店正巧離我家太近,附近一帶又沒什麼義大利餐廳

想吃窯烤披薩首先就想到這間

畢竟已經過了那麼多年,再試試也無妨

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也是這會兒才知道,原來他們和國父紀念館附近的 Nagomi Pasta-和 日式義大利麵是姊妹店

前陣子吃過一次,印象很不錯,走的是比較平價家庭路線,也推薦大家去試試

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先不論餐點如何,光是第一眼看到餐廳的環境就加分了

採光明亮、空間挑高且寬闊

這天是假日,到了中午十二點左右座位約七、八分滿,不過於壅擠吵雜

用餐品質直接大大提升

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Menu/ 菜單

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前菜分為冷、熱盤,也有季節限定的隱藏版料理

這天是西瓜乳酪沙拉。會不定時更換

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排餐、燉飯

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義大利麵

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窯烤披薩、甜點

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飲品

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S. PELLEGRINO (氣泡礦泉水)/

ACQUA PANNA (非氣泡礦泉水) (NT$60+10%/ 人)

水資另外計算

我們還開玩笑地說,如果花個66元水資在這坐整個下午也挺不錯的:P

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蒜炒牛肝菌野菇中卷盤(NT$360+10%)

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雖然名稱裡有中卷兩字,但才兩個,基本上可以直接當成野菇盤

不過野菇表現很棒,香氣全然表現出來

許多炒野菇往往太油,他們的卻不會吃得滿口油膩

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Primo窯烤綜合蔬菜(NT$320+10%)

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不曉得是今天失常還平時就這樣? 蔬菜有些烤焦的痕跡,但口感卻都還太生

尤其洋蔥,根本在吃生洋蔥的概念

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佛倫提那(NT$480+10%)

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我最想吃的就是窯烤披薩了,幸虧毫不令人失望

個人偏愛什麼都吃得到的口味,這款佛倫提那有菠菜、培根、蛋、起司

十分豐富,而且全部是我喜愛的元素

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最關鍵的是披薩皮很棒!薄薄的卻將火侯控制得恰到好處

邊緣蘇脆而內圍軟中帶著嚼勁,獲得當天大家一致最好評

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辣味鮮蝦天使麵(NT$460+10%)

呃,上來時被眼尖的我們發現裏頭有頭髮

於是餐廳又幫我們重新做了一盤,是個小插曲

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天使麵因為非常細,很容易不小心就太軟

Pamio的雖然沒有整個口感跑不見,但還是沒能吃到完美天使麵啊~~

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調味上稍微鹹一些的重口味,但反倒完全不辣

整盤主要番茄味,蒜香要是再明顯就好了

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食物有中上水準,尤其推薦披薩

大直店的環境舒適,不論朋友或家庭聚餐

甚至攜老偕幼都是個滿友善的用餐空間,即便假日也不致於人擠人

想要輕鬆悠閒享用一頓義大利料理時的好選擇

Trattoria di Primo (大直店)

地址: 台北市北安路780號,New Square商場4樓

交通: 捷運劍南站2號出口 步行約5分鐘

電話: (02)7718-8398 (可預約)

營業時間: 11:00–22:00


<每人喜好不同,文中皆屬個人想法>

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Kate

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