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2025-08-25
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台北喜來登大飯店攜手創立超過一甲子、聞名全台的國宴級南霸天「阿霞飯店」聯名合作,4月24日起於「十二廚」自助餐廳推出「府城美食節」,由第三代傳人吳健豪規劃超過20款經典料理與米其林推薦菜色,從早餐到晚餐皆可嚐到地方滋味,遠近馳名的古早味冷盤四天王、招牌必吃-生炒鱔魚意麵、鮑魚海鮮飯湯,以及糖水杏仁豆腐、椪餅等,更不容錯過「蒜蓉松葉蟹吃到飽」,活動期間線上訂位完成信用卡綁定再加碼送阿霞飯店「招牌紅蟳米糕」。台北喜來登十二廚 x 阿霞飯店・府城美食節台北喜來登十二廚 在哪 怎麼去十二廚 營業時間:早 餐:06:30AM-10:00AM午 餐:11:30AM-02:00PM下午茶:03:00PM-05:00PM晚 餐:06:00PM-09:00PM十二廚 餐價.早 餐:週二至週四 成人TWD800 / 兒童TWD400.午 餐:週一至週五 成人TWD1,390 / 兒童TWD695週六至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845.下午茶:週一至週五 成人TWD890 / 兒童TWD445週六至週日 成人TWD1,090 / 兒童TWD545.晚 餐:週一至週四 成人TWD1,490 /
台北喜來登大飯店攜手創立超過一甲子、聞名全台的國宴級南霸天「阿霞飯店」聯名合作,4月24日起於「十二廚」自助餐廳推出「府城美食節」,由第三代傳人吳健豪規劃超過20款經典料理與米其林推薦菜色,從早餐到晚餐皆可嚐到地方滋味,遠近馳名的古早味冷盤四天王、招牌必吃-生炒鱔魚意麵、鮑魚海鮮飯湯,以及糖水杏仁豆腐、椪餅等,更不容錯過「蒜蓉松葉蟹吃到飽」,活動期間線上訂位完成信用卡綁定再加碼送阿霞飯店「招牌紅蟳米糕」。
早 餐:06:30AM-10:00AM
午 餐:11:30AM-02:00PM
下午茶:03:00PM-05:00PM
晚 餐:06:00PM-09:00PM
.早 餐:週二至週四 成人TWD800 / 兒童TWD400.午 餐:週一至週五 成人TWD1,390 / 兒童TWD695週六至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845.下午茶:週一至週五 成人TWD890 / 兒童TWD445週六至週日 成人TWD1,090 / 兒童TWD545.晚 餐:週一至週四 成人TWD1,490 / 兒童TWD745週五至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845
*以上價格需另加一成服務費,以現場公告為主,不另行通知。*假日包含國定假日及彈性放假日;補班課若為週六、日仍依假日價計算。
12廚線上訂位:請點連結
在餐廳最中央,以台式花布佈置的餐檯,放置的正是阿霞飯店知名的冷菜。
選用溫體豬後腿肉丁與特選紅麴、紹興酒、紅露酒製成的「特色粉腸」,蘸上特調醬油膏、豐富酒香Q彈有勁。
將新鮮豬肝去除筋膜與特製香料及絞肉拌勻,捲成長條狀下鍋油炸,是風味獨特的下酒菜。
選用鮮蟹、火燒蝦、鴨蛋等剁碎添入高湯蒸炊,綿密鬆軟的口感很討喜。
這款金沙魚皮真是下酒好菜,搭配ASAHI生啤酒暢飲,越吃越涮嘴。
從知名文學家林語堂先生以其外觀「金黃如棗」賜名、堅持以台南獨有火燒蝦與溫體豬絞肉等以豬網紗包裹後炸製,吃得到荸薺的脆度跟蝦的鮮度,鮮香酥脆。
近期台灣各地的咖啡開始嶄露頭角,「阿里山咖啡香腸」帶有咖啡的香氣,吃來不會有一般香腸的膩口感。
阿霞飯店飄香數十年的絕版老菜「鮑魚海鮮飯湯」在十二廚獨家復刻重現,南部獨有的特色小吃以彈牙鮑魚片、白蝦、蟹腿及中卷等豐富海味,淋上濃郁大骨高湯,鮮美湯頭傳承記憶中的好滋味。
現煮的台南擔仔米粉,蝦仁、丸子彈牙,還有肉燥香。
一旁還有醃黃蘿蔔、酸菜、蘿蔔乾等可以搭配,整個就是道地台南味。
砂鍋鴨是阿霞經典湯品,選用本土嫩鴨先油炸釋放鴨油香氣,與白菜、金針花、木耳共燉三小時,鴨肉軟嫩脫骨即化、湯頭渾厚鮮濃。
其他很台南味的還有這個魷魚螺肉蒜,艾方妮很愛另一個響螺豬肚湯。
這道肯定是台南代表美食,使用每日新鮮活鱔展現美味精髓,以醬油、米酒、白醋、五印醋等調料大火爆炒燻入鑊氣,起鍋淋上以高溫油炸的雞蛋麵,讓麵條表面氣孔吸滿稠香羹汁,鱔魚鮮脆伴隨酸甜焦香味,沒有想像中那樣的台南甜,讓人忍不住一口接一口。
「黃金醬蟹肉娃娃菜」以高湯煨煮軟嫩娃娃菜,裹上鹹香濃郁的金沙醬與鮮嫩飽滿的蟹腿肉,獨特的鹹香鮮甜滋味,讓人口齒生津。
不得不說球哥是個小老饕來著,拿著滷肉飯再配上這個滷得透亮的豬腳,是不是很會!
現切的牛排,加點紅酒醬或海鹽就好吃到不行!
這個羊肩排肉質軟嫰,調味也很好,搭著青龍椒吃解油膩,就能再多吃一根。
冰櫃冷盤沙拉「煙燻魚盤、綜合起司盤、綜合冷肉盤、螺旋麵彩椒芝麻葉沙拉、藜麥南瓜青花菜沙拉、綜合生菜」。十二廚 印度料理區
這天我們剛好被安排在印度料理這區,印度籍的主廚說了一口流利的中文。十二廚 牛肉咖哩十二廚 海鮮咖哩十二廚 印度蔬菜咖哩十二廚 坦都里烤雞
主廚見我拿了烤雞,推薦我淋上薄荷醬,果然清新的風味很解膩。十二廚 蔬菜沙拉
這個蔬菜沙拉裡的紫洋蔥,不會嗆辣很脆甜,好好吃。
十二廚聯名阿霞飯店,不用跑台南就能嚐到府城在地美食,食材很新鮮,口味也很棒,午晚餐還有蒜味松葉蟹吃到飽,真的很值得吃起來!
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