信燒烤

營業中

休息中

好久沒有來吃這間「信燒烤」了，這間店在台南也算是比較老牌一點的日式燒烤居酒屋了，如果沒記錯~應該也開了八年左右的時間，這次再回訪真的也算是個奇遇記，因為在臉書上滑到一個阿信日本和牛專賣，看了在直播拍賣的人竟然是信燒烤的老闆哈哈哈~因為這個原因，再次帶著朋友們來聚會一下，吃點好吃的燒烤配點小酒，多愜意啊！信燒烤位於台南氣象站的斜對面，地段也算是不錯~重點是這裡無論是騎機車或是開車來都很方便，從外觀看過去~還真的有日式居酒屋的風格，這間店雖然規模不大，但是來用餐的人幾乎都是老饕等級的食客喔。用餐空間店內的座位數不算多，如果是假日要來用餐~記得要先訂位！這裡熟客佔了很大宗的客群，店內整體的風格也讓人可以很放鬆的喝杯小酒舒緩一下身心靈。半開放式的料理台可以清楚的看見廚房人員的工序，我還蠻喜歡這樣的感覺，可以一目了然看到內場很熱血煮食的畫面啊！冰櫃裡也可以直接看見食材，新鮮看的見。綜合生魚片 $220來信燒烤一定要點生魚片來吃，真的是有夠厚實又新鮮啦！看看那鮭魚的色澤和肥嫩度，一口吃下去那油花就在嘴裡慢慢的化開，真的是很新鮮好吃又甘甜。和牛炒飯信燒烤老闆阿信本身還有在做直播販售和牛，所以來到這裡

位在公園路上斜對面就是氣象局很顯眼。這家「信燒烤」在台南市已經開業超過七年之久，小高平常時很少吃燒烤的相當的料理，所以這家信燒烤雖然是小高的口袋名單，所以放了超過2年今天才有緣來品嚐，今天因為嘉義的友人臨時來台南找小高（住阿里山），星期六許多店家沒有訂位很容易要等候，問我朋友他說想吃燒烤類的餐點，上網查「信燒烤」網路的評價很高，所以直接來信燒烤碰碰運氣有沒有位置，可能小高太早來就很順利吃到燒烤料理。鐵皮屋搭建的店面只有一樓的用餐空間，裡面的燈光較為昏暗這就是燒烤店的特色。店內的裝潢與佈置就是傳統日式居酒屋的氛圍。室內用餐空間不大座位不多應該很容易客滿，裡面的裝潢擺放許多的清酒瓶來點綴，間接燈光在玻璃瓶的反射下氣氛很活潑。這裡就擺放許多酒杯藍光下有酒吧的氛圍。櫃台相當的小上面擺放草包罈更有日式氣氛。原來料理台旁邊還有座位小高今天坐那個區域，料理台裡面就是廚房有擺放燒烤台與快炒台。冷藏櫃上方掛黑板寫著新菜色與新鮮魚貨。料理台上有個小型的冷藏櫃冰著新鮮的食材。這裡較為狹長型的用餐空間稍微壅擠一點，右邊有個大型的冰箱裡面有些飲料供自取。冰箱裡面冰著各式的飲料當然也有啤酒「喝酒過量，有礙健康」「

好吧，說了一些五四三就快來分享這間信燒烤吧！信燒烤從2010年開業迄今，算是日式風格的居酒屋型態在經營，店內似乎是可以吸菸的，座位區有比較靠近馬路旁的，也有在比較室內的空間，用餐時間個人建議是一定要訂位，因為座位數算起來真的不多，而且用餐時間人潮都是不間斷的呢。因為店內空間配置的關係，沒有提供板前座的服務，個人覺得有點可惜，因為我跟心愛a最喜歡的就是在板前座邊吃飯邊看師傅料理，不過因為我們這次坐的位置關係，還是仍然可以瞄到師父認真的模樣啦~吧台前的冰櫃裡頭也冰著當日的食、材新鮮漁獲和海產~這次來竟然忘了拍菜單，只好附上熱血這次點的所有東西給大家看一下，其實信燒烤的價位來講實在算是很平價了，選擇也很多樣化，下面快來看看熱血的分享吧！一開始會先招待開胃菜，是吃起來很沁涼的涼拌洋蔥，吃起來就是又脆又甜，不會有一般洋蔥的辛辣感~綜合生魚片(220元)來到這種日式居酒屋，生魚片自然不能放過，熱血本身又是這系列的狂熱者，對於這種東西真的是會欲罷不能~是說，信燒烤的生魚片切的厚度也很夠誠意，吃起來口感滿分而且還很鮮甜呢^^因為我認為炸蝦壽司可以體驗到店家的功力，要怎麼將炸蝦完整包覆其中很重要，但要吃

公園路上 市雞蛋貓最常路過得地方～～除了回家 就是 去上課每次經過 等待公園路上的紅綠燈 就會看到 信燒烤 燒物店真是滿滿人潮 ～～光看戶外的 桌子就知道 這裡一定老饕 與 吃燒烤 的最愛 貓陛下 和我 每個一段時間 嘴巴就特別癢想吃吃 燒烤 來姐一解饞～～今天 利用下班時間就相約來到 信燒烤 一起來 烤物 信燒烤的感覺 一半像居酒屋 一半像是台式 快炒店在開放式的空間內 每四人一桌感覺不是很擁擠~~不過可能是雞蛋貓太大隻了有點塞不下去ㄟ 特別挑了 剛下班時段美女貓陛下 手上看著 menu 就由貓陛下 自己點餐歐 在貓陛下點餐同時雞蛋貓 再開方式廚房 看著 年輕師傅的手 不斷的 搓揉 與 悾悾 的切片聲音主廚 帶領著 徒弟 一步一步的工序 完成一到精美的日式料理 信燒烤 門口 大紅燈籠你看看 燒烤 加上 小炒 日式 結合 台式 創造出 屬於 自己的特色風味 看看今日新鮮貨很新鮮的漁獲 高級魚~~~ 下漁港 就馬上被老闆 買店裡可以參考看看 信燒烤 往店內 走還可以看到 幾桌小餐桌~~ 也蠻適合兩個人 一起前來歐尤其是 這麼隱密的空間~~如果是 不想讓人認出來的 就可以在這裡毫無顧忌用餐

【信燒烤】位於中西區公園路鄰近圓環與氣象局，周遭停車位比較少所以騎車會比較方便一些，店的外觀有一排燈籠頗日式居酒屋的感覺，店的外觀有點類似熱炒店採用半開放式的空間，剛好台南之旅友人有空就來台南夜生活品嚐一下居酒屋的感覺。 ▲店門口搭配燈光很有氣氛 【信燒烤】用餐環境很簡潔與寬敞，店內採用木質桌椅顯得特別自在，店內的菜色還不少除了有串燒與生魚片外，還有壽司、握壽司、手捲等日式料理，如果想要吃熱炒類的店家還有提供飽食類、熱炒類、精緻燒物、酥炸類與吸物，如果還不夠店家都會有當天進貨的特殊料理可以單點，所以點選雞肉串、牛肉串、椒鹽松阪豬、味噌雞腿肉與日式烤飯糰。 ▲店內菜單 ▲店內用餐環境 ▲和風洋蔥和風醬汁加上洋蔥處理得宜，不會過於辛辣嗆鼻，搭配的和風醬汁則是很清爽也不會過甜過酸，整個就是開胃小品。 ▲雞肉串＆牛肉串牛肉串肉質比較屬於厚實，水分偏少一些不過口感比較厚實與夠嫩。雞肉串特別搭配醃製小番茄，除了增添視覺外，可以將雞肉的油脂綜合而且更凸顯肉質的嫩度。 ▲味噌雞腿肉店內的人氣料理，先將雞腿去骨並且用味增醃製在經過燒烤，切成小塊味道可以說是香氣四溢，入口香嫩雞腿肉又很Ｑ彈好味道，

作者:阿呆店家名稱:信燒烤營業時間:下午五點~凌晨兩點位置: 台南市中西區公園路12號 電話:06-222-1420停筆了一個多月 阿呆終於又提起了"筆"開始寫文章了一方面是業務繁忙，一方面是阿呆真的不想再推薦不好吃的店家了過去一個月頻踩雷踩到連動筆的意願都沒有了....好啦廢話不說XD...今天要跟大家介紹的是信燒烤他就位在氣象局的斜對面阿呆一值都想來試試今天終於有機會可以來吃看看了==============================從民生綠園(湯德章紀念公園)右拐公園路後就可以看到這家店店內設計簡潔有點日式風格服務生帶位後就遞上菜單給我們參考我就貼在下方讓大家看看歐!後來阿呆發現打卡有送東西ㄟXD來吃個日式炸豆腐看看XD阿呆這次用餐有點小小的被干擾到因為旁邊的米糕生意時在是太好啦一整個排過來這邊影響我們用餐的空間==再這樣我下次要怒吃那間試試看了歐!!好啦回來到正題上先來介紹他們的綜合生魚片XD他們的生魚片阿....阿呆吃完是有點感慨..肉質軟嫩但不夠冰導致魚片入口時的口感差了點接著是醬油比較不鹹所以吃起來比較沒有味道....接著是魚卵沙拉他這魚卵沙拉非常的乾所以入口就一整

電話：06－2221420地址：台南市中西區公園路12號營業時間：17:00～02:00 （星期二公休）停車：路邊停車信燒烤-146613025420457/從小到大，因為家有熱愛到處品嚐美食的雨神爸，所以每到假日就會全家人一起到處吃吃喝喝…但因為我們家都不會抽菸也不太會喝酒，也不喜歡環境太吵雜，所以很少走到類似日式居酒屋類型店家。而這次，聽聞朋友說【信燒烤】的餐點還不錯，就難得來試試看。【信燒烤】位於公園路上，氣象局斜對面。 正確位置是天壇旁的台灣企銀成功分行的正對面。 其實這裡附近停車並不是很方便，個人建議騎機車前往。我們來用餐的時候大約晚上7：30左右店家生意正好，人聲鼎沸，有划拳聲也有朋友聚會暢聊聲… 進門前，如果不確定有沒有自己喜歡的菜色，可以事先參考柱子上的菜單。 由於店家是半露天形式，我們的人數也不多，所以是坐在最外圍的冰箱旁邊的座位。 坐在這桌其實還蠻刺激的！因為剛好在巷口旁，距離其實還蠻近的，也同時見識了不少開車技術強大的駕駛人。 桌邊的小貼心：開瓶器、醬油和垃圾桶。 ★來店記得打卡並上傳照片，才會有招待喔！【菜單】 【餐點】首先，入座後的每位客人都會招待一道

信燒烤地址：台南市中西區公園路12號TEL：(06)222-1420營業時間：17:00~2:00(週二公休)走進信燒烤，服務人員邊忙錄的準備食材，也不忘有元氣的招呼雖然招牌上寫著串燒　小炒，但～看店裡的陳設就知道日式料理也是他們的強項！菜單密密麻麻滿滿的一張！生魚片、涼拌、壽司、手捲、小炒、燒烤、吸物、炸物.........如果不知道如何下手，或是跟Liz一樣常會三心二意有選擇障礙，不如請服務人員推藨介紹吧！櫃台還有小黑板寫著每日限定推藨的海鮮品項及新菜色坐定位後，服務人員先上了一盤開胃的和風洋蔥沙拉。爽口清脆的洋蔥拌著日式的醬汁還有柴魚，一直以來都是我的最愛！喜歡洋蔥有點嗆又不會太嗆的辛辣，喜歡和風醬香甜的滋味！綜合生魚片。擺盤好講究，就好像在吃懷石料理一般，好尊貴喔！生魚片每一片都切的好厚，吃起來很新鮮，勛舅舅說這盤生魚片很超值喔！鮭魚炙燒壽司其實Liz不敢吃生魚，但看到鮭魚有經過火烤就大膽的把壽司塞到口中，這是Liz第一次吃生魚，謝謝主廚的料理，讓我消除了對生魚的恐懼，一直以為生魚在口中咀嚼軟軟的會很恐怖，沒想到炙燒鮭魚的肉質好細嫩，油花分佈好均勻，真的不誇張，它入口即化耶！另