臥龍城巴蜀麻辣燙

營業中

休息中

麻辣火鍋果然是個不論夏天或冬天都想吃食物，位於台中中科附近的臥龍巴蜀麻辣燙，一直是我的口袋名單，特別在食尚玩家報導過後，就更想前往一試 臥龍巴蜀麻辣燙原為“爭紅麻辣火鍋”，以前店面較小，到後期才擴大搬遷了店面並改名。雖說擴大了店面，但桌數也只約有十二、三桌，用餐時段還是供不應求，要訂位才不會白跑一趟。首先店家會先詢問紅鍋的底，分別有重慶正宗麻辣鍋和大漢蒙古麻辣鍋，白鍋則是有東北酸菜、菊花風味和龍骨鍋三種選擇，第一次來所以選擇了店家推薦的重慶正宗（中辣）和龍骨鍋。麻辣鍋底皆為紅花椒、綠花椒、辣椒、多種中藥材現炒的，店家堅持煮的時候一定要開大火，才會越煮越香，且久煮不苦，所以怎麼拍都是霧霧的（跑走）。龍骨鍋以當歸枸杞等中藥材熬煮而成，喝起來十分順口。無限量供應鴨血豆腐ＮＴ.98/人鴨血滷的很入味， 鮮嫩甜還會噴汁，豆腐的每個空隙都吸飽了湯底，久煮也不失軟嫩，非常深得我喜愛呢！美國牛五花ＮＴ.199 切的比例較小片，建議川燙7~8秒就可食用， 起鍋縮小後，沒有肥嫩多汁的感覺，肉質普普。 滷牛腸ＮＴ.199 耐煮的牛腸可以一上桌就丟下鍋， 等最後吸飽滿入味後食用， 牛腸品質選得很好，Q彈卻不

這家位於福科路上臥龍城巴蜀麻辣燙糖糖已經注意他很久了只是一直都沒有時間過去訪食剛好這次很幸運的抽中了體驗當然要來給他好好的吃一頓  店家介紹：【臥龍城巴蜀麻辣燙】位於台中市西屯區福科路，前身就是以道地四川麻辣火鍋聞名的『爭紅麻辣鍋』，在店面擴大營業的同時，為了強化正宗四川麻辣老火鍋的印象，因此將店名改為更具川味、麻辣的名字，店內裝潢也使用紅色與書法字來強調四川的麻辣與中華風味。【臥龍城巴蜀麻辣燙】的招牌老火鍋，是店主人從大陸重慶帶回的道地風味，湯底以豬大骨湯為基底，再依比例加入三分之一的底料與五分之一的紅油，其中，紅油並非一般常見的辣油，而是使用紅花椒、綠花椒、辣椒與多種中藥所提煉，香麻均衡的比例，讓湯頭不會因久煮而變得苦澀，而且帶有濃郁的花椒香氣，香辣入味！店主人表示，像老火鍋這種有渣火鍋，因底料較多，所以不會直接喝湯頭，食材也要夾著涮煮，不可以放進鍋內滾煮，否則容易煮焦，建議初次到訪的客人，請店內的人員示範正確的食用方式，就能安心的享受到正宗四川麻辣的迷人風味！品嚐老火鍋的同時，店內也有各種特色食材，可以一同搭配享用，例如廣受饕客喜愛的「手打漿」，以最新鮮的生漿形式供應，配合火鍋湯

正宗四川鴛鴦老火鍋~臥龍城巴蜀麻辣燙又麻又辣的有渣火鍋好幾次開車經過這家麻辣鍋店,每每都因不同的因素未能前往開葷店門口~玻璃上有金色的書法寫著[ 百味之巔 首推卧龍 ]嗯~~看得出來店家對自家產品的自信想必這一餐很值得期待呢! 熱茶~解膩好喝,忘了問是什麼茶? 好像是烏龍 鴛鴦老火鍋$200 上場左:麻辣 右:酸菜白肉 多數的料都加在麻辣那邊這鍋的湯都是我在喝,大少爺覺得很酸,我覺得酸度剛剛好.很順口好入喉麻辣鍋的鍋底~湯&豆腐&鴨血,皆可無限續加這對鴨血焢的我來說,有中!! 等火鍋料上桌前,先來看看店家的裝璜 店內以紅黑色調為基底食用說明巧妙的以金字書法書寫在玻璃上令人不覺菀爾 【麻辣三寶】$50小黃瓜、老油條、鍋巴合稱麻辣三寶，又因口感清脆，吸附火鍋湯汁後，麻辣爽脆更帶勁！ 滷肥腸$170大少爺最期待這個 Q感豬五花$150 算大盤喔...之前去鼎王,好像沒這麼多煮得很透的麻辣豆腐和鴨血軟嫩適中,好好吃喔! 苕(音同:條) 粉 $60老闆娘說這個台灣沒有賣,他們特地去四川買回來的,外面是吃不到的 法式藍帶甜肉鴨 $150這盤上來時,肉量多到我有點嚇到!若吃得下要加點,我一定要加這

台中的口碑券又上場了~臥龍城巴蜀麻辣燙/原爭紅麻辣火鍋地點很好找，在福科路上，但是附近沒有停車場，只能找路邊停車格，比較不方便 ◎體驗內容臥龍城巴蜀麻辣燙 ： 正宗四川鴛鴦鍋，雙人同行免費體驗！內容包含：品項數量內容售價湯底(鴛鴦鍋)三選一重慶正宗麻辣老火鍋+當歸精力鍋重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋重慶正宗麻辣老火鍋+菊花風味鍋NT.200鍋底無限供應鴨血、豆腐NT.180/2人肉品一份Q感豬五花NT.150三選一小山羊肉片法式藍帶甜肉鴨板腱牛肉NT.160NT.150NT.190五選一滷牛腸滷肥腸豬肚鵝腸鮮蝦NT.170NT.170NT.170NT.170NT.160手工漿物二選一川丸子(每日限量，視現場狀況提供)香菜手打漿NT.80麻辣三寶一份小黃瓜、油條、鍋巴NT.50主食一份苕粉NT.60二選一白飯王子麵NT.15NT.20※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整菜單之權利 感謝愛評網及臥龍城巴蜀麻辣燙提供此次口碑券 一進門店員就非常親切地帶位、倒茶，並一一介紹店家消費方式也會推薦初訪客人招牌菜色，服務親切 店家營業時間:平日-11:30～14:

肉片幾乎是露露拳頭3倍大燙上老火鍋的獨特紅湯, 麻跟辣在舌尖嘴唇上遲遲不退, 過癮至極臥龍城巴蜀麻辣燙地 址：台中市西屯區福科路839號電 話：04-2461-4128營業時間：週二至週四，17:00~23:00　　　　　週五至週日，11:30~15:00；17:00~23:30　　　　（每週一公休日)臥龍城巴蜀麻辣燙的招牌老火鍋，是店主人從大陸重慶帶回的道地風味，湯底以豬大骨湯為基底，再依比例加入三分之一的底料與五分之一的紅油，其中，紅油並非一般常見的辣油，而是使用紅花椒、綠花椒、辣椒與多種中藥所提煉，香麻均衡的比例，讓湯頭不會因久煮而變得苦澀，而且帶有濃郁的花椒香氣，香辣入味！店主人表示，像老火鍋這種有渣火鍋，因底料較多，所以不會直接喝湯頭，食材也要夾著涮煮，不可以放進鍋內滾煮，否則容易煮焦，建議初次到訪的客人，請店內 的人員示範正確的食用方式，就能安心的享受到正宗四川麻辣的迷人風味！嗜微辣的露露跟沙老公, 實在不敢領教爭紅老火鍋的麻跟辣, 就此跟錯失體驗老火鍋的香濃滋味了2年前, 經過福科路發現爭紅搬到這, 還改名叫臥龍城巴蜀麻辣燙裝潢&店名非常符合, 經過時也常看店外停放的車輛

 最近天氣開始轉"冷"了，外出用餐腦子裡想到的大概就是暖呼呼的火鍋或麻辣鍋了吧 !! 我們這天造訪的餐廳是「臥龍城巴蜀麻辣燙」，由於我許久沒有品嚐麻辣火鍋了，因此多多少少有些期待呢 ~果然一如所料，從店名就不難猜出店內的裝潢風格，中國風的擺設、明亮寬敞的餐區、乾淨且動線分明的環境，真的很不錯 !!餐廳 menu new我跟老婆端詳了一下，價位跟一般麻辣鍋店相差不多。另外，還有熱麥茶喔~湯鍋首先上桌，紅鍋我們選擇的是"大汗蒙古麻辣鍋"，白鍋則是"龍骨鍋"。依服務人指示，需先加熱至沸騰再食用風味較佳!!看到鍋裡沸騰的湯底就知道我們可以開動囉 ~來了來了，食材一口氣上了四種，有鮮蝦、老油條、杏鮑菇跟四川苔粉 !!豬五花跟羊肉，份量算一般般!!首嚐當然要先吃鴨血跟豆腐囉 ~鴨血我個人認為只要沒有腥味吃起來就不會太差，另外的豆腐可是熬煮36個小時後整個超級入味的極品呢 ~老油條，大家都說吃麻辣鍋必嚐，所以我也點來試試 !! 嗯，吸滿辣湯精華後的油條已經吃不出油膩感，取而代之的是香麻不辣的好滋味呢 ~烹煮完成的鮮蝦!!海鮮類的餐食只要新鮮通常都不會難吃 !! 這蝦肉頗讓人驚豔，吃起來真的很鮮甜，而