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2015-07-01
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正宗四川鴛鴦老火鍋~臥龍城巴蜀麻辣燙又麻又辣的有渣火鍋好幾次開車經過這家麻辣鍋店,每每都因不同的因素未能前往開葷店門口~玻璃上有金色的書法寫著[ 百味之巔 首推卧龍 ]嗯~~看得出來店家對自家產品的自信想必這一餐很值得期待呢! 熱茶~解膩好喝,忘了問是什麼茶? 好像是烏龍 鴛鴦老火鍋$200 上場左:麻辣 右:酸菜白肉 多數的料都加在麻辣那邊這鍋的湯都是我在喝,大少爺覺得很酸,我覺得酸度剛剛好.很順口好入喉麻辣鍋的鍋底~湯&豆腐&鴨血,皆可無限續加這對鴨血焢的我來說,有中!! 等火鍋料上桌前,先來看看店家的裝璜 店內以紅黑色調為基底食用說明巧妙的以金字書法書寫在玻璃上令人不覺菀爾 【麻辣三寶】$50小黃瓜、老油條、鍋巴合稱麻辣三寶，又因口感清脆，吸附火鍋湯汁後，麻辣爽脆更帶勁！ 滷肥腸$170大少爺最期待這個 Q感豬五花$150 算大盤喔...之前去鼎王,好像沒這麼多煮得很透的麻辣豆腐和鴨血軟嫩適中,好好吃喔! 苕(音同:條) 粉 $60老闆娘說這個台灣沒有賣,他們特地去四川買回來的,外面是吃不到的 法式藍帶甜肉鴨 $150這盤上來時,肉量多到我有點嚇到!若吃得下要加點,我一定要加這
又麻又辣的有渣火鍋
好幾次開車經過這家麻辣鍋店,每每都因不同的因素未能前往開葷
店門口~玻璃上有金色的書法寫著[ 百味之巔 首推卧龍 ]嗯~~看得出來店家對自家產品的自信
想必這一餐很值得期待呢!
熱茶~解膩好喝,忘了問是什麼茶? 好像是烏龍
鴛鴦老火鍋$200 上場左:麻辣 右:酸菜白肉
多數的料都加在麻辣那邊這鍋的湯都是我在喝,大少爺覺得很酸,我覺得酸度剛剛好.很順口好入喉
麻辣鍋的鍋底~湯&豆腐&鴨血,皆可無限續加這對鴨血焢的我來說,有中!!
等火鍋料上桌前,先來看看店家的裝璜
店內以紅黑色調為基底食用說明巧妙的以金字書法書寫在玻璃上
令人不覺菀爾
【麻辣三寶】$50小黃瓜、老油條、鍋巴合稱麻辣三寶，又因口感清脆，吸附火鍋湯汁後，麻辣爽脆更帶勁！
滷肥腸$170大少爺最期待這個
Q感豬五花$150 算大盤喔...之前去鼎王,好像沒這麼多
煮得很透的麻辣豆腐和鴨血軟嫩適中,好好吃喔!
苕(音同:條) 粉 $60老闆娘說這個台灣沒有賣,他們特地去四川買回來的,外面是吃不到的
法式藍帶甜肉鴨 $150這盤上來時,肉量多到我有點嚇到!
若吃得下要加點,我一定要加這個
燙一半的老油條軟的那邊被大少爺秒殺了
我搶到這半個
沾點麻辣燙,半酥半軟,很優的吃法
一片小黃瓜燙一下,舖上一片Q感豬五花...卷起來肉軟+瓜脆=無敵美味
連特怕小黃瓜的大少爺也一口氣吃了2個呢!
香菜手打漿使用魚漿為主要原料，混入切成碎段的香菜，現點現揉的新鮮手打漿，下鍋後的Q彈口感讓人一吃就上癮～
鍋巴燙一下麻辣鍋,一下就好不要泡軟
脆脆的口感帶點麻辣,醬的滋味最好吃!
這次換卷~法式藍帶甜肉鴨 更加美味無敵,真後悔剛才就把小黃瓜吃光了....
滷肥腸
苕粉吃起來很像寬冬粉
以紅薯為原料所製成，口感軟Q滑順，能夠吸附湯頭的麻辣勁道，完全展現老火鍋的醇厚風味。
總結心得
又辣又麻過癮的味道很對我的胃
我會再度光顧帶朋友來吃
下次要點 [ 菊花風味鍋 ]
有渣火鍋,吃起來真的比較不方便
老闆說正在四川尋找可過濾渣渣的鍋具
這樣就能因應台灣食客的習慣
又能兼顧守住口味的濃郁
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