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2014-01-12
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最近天氣開始轉"冷"了，外出用餐腦子裡想到的大概就是暖呼呼的火鍋或麻辣鍋了吧 !! 我們這天造訪的餐廳是「臥龍城巴蜀麻辣燙」，由於我許久沒有品嚐麻辣火鍋了，因此多多少少有些期待呢 ~果然一如所料，從店名就不難猜出店內的裝潢風格，中國風的擺設、明亮寬敞的餐區、乾淨且動線分明的環境，真的很不錯 !!餐廳 menu new我跟老婆端詳了一下，價位跟一般麻辣鍋店相差不多。另外，還有熱麥茶喔~湯鍋首先上桌，紅鍋我們選擇的是"大汗蒙古麻辣鍋"，白鍋則是"龍骨鍋"。依服務人指示，需先加熱至沸騰再食用風味較佳!!看到鍋裡沸騰的湯底就知道我們可以開動囉 ~來了來了，食材一口氣上了四種，有鮮蝦、老油條、杏鮑菇跟四川苔粉 !!豬五花跟羊肉，份量算一般般!!首嚐當然要先吃鴨血跟豆腐囉 ~鴨血我個人認為只要沒有腥味吃起來就不會太差，另外的豆腐可是熬煮36個小時後整個超級入味的極品呢 ~老油條，大家都說吃麻辣鍋必嚐，所以我也點來試試 !! 嗯，吸滿辣湯精華後的油條已經吃不出油膩感，取而代之的是香麻不辣的好滋味呢 ~烹煮完成的鮮蝦!!海鮮類的餐食只要新鮮通常都不會難吃 !! 這蝦肉頗讓人驚豔，吃起來真的很鮮甜，而
最近天氣開始轉"冷"了，外出用餐腦子裡想到的大概就是暖呼呼的火鍋或麻辣鍋了吧 !! 我們這天造訪的餐廳是「臥龍城巴蜀麻辣燙」，由於
我許久沒有品嚐麻辣火鍋了，因此多多少少有些期待呢 ~
果然一如所料，從店名就不難猜出店內的裝潢風格，中國風的擺設、明亮寬敞的餐區、乾淨且動線分明的環境，真的很不錯 !!
餐廳 menu new我跟老婆端詳了一下，價位跟一般麻辣鍋店相差不多。另外，還有熱麥茶喔~
湯鍋首先上桌，紅鍋我們選擇的是"大汗蒙古麻辣鍋"，白鍋則是"龍骨鍋"。依服務人指示，需先加熱至沸騰再食用風味較佳!!
看到鍋裡沸騰的湯底就知道我們可以開動囉 ~
來了來了，食材一口氣上了四種，有鮮蝦、老油條、杏鮑菇跟四川苔粉 !!
豬五花跟羊肉，份量算一般般!!
首嚐當然要先吃鴨血跟豆腐囉 ~鴨血我個人認為只要沒有腥味吃起來就不會太差，另外的豆腐可是熬煮
36個小時後整個超級入味的極品呢 ~
老油條，大家都說吃麻辣鍋必嚐，所以我也點來試試 !! 嗯，吸滿辣湯精華後的油條已經吃不出油膩感，取而代之的是香麻不辣的好滋味呢 ~
烹煮完成的鮮蝦!!海鮮類的餐食只要新鮮通常都不會難吃 !! 這蝦肉頗讓人驚豔，吃起來真的很鮮甜，而且用龍骨鍋煮出來的蝦肉還帶有中藥的味道呢，讚喔 !!
臥龍城巴蜀麻辣燙的精華就在鴛鴦鍋中間的藥材區，而這種煮鍋是大陸重慶的"渣火鍋"道地呈現，有辣椒、紅花椒、綠花椒、還有味道
類似小茴香的"孜然"以及多種中藥一同熬煮。辣鍋旁的網狀設計不僅
能擋住部份較小的藥材屑還可使辣鍋的味道越煮越香，這招在台灣
倒還挺新奇的說 ~
我捲我捲我捲捲捲，用黃瓜捲起肉片，這也算是用餐的小樂趣吧 ~不管涮的肉片是紅鍋或白鍋多了黃瓜的脆甜，吃起來確實加分不少，
難怪店家極力推薦呢 ~
原本想說用完餐後就要直接離開的，沒想到竟然還有餐後水果耶，算是小驚喜囉 ~麻辣鍋店現在可說是百家爭鳴了，要做出自己的特色來吸引目光也
越來越不容易了 ... 這天的"臥龍城巴蜀麻辣燙"體驗讓我留下深刻印象
的大概就是那個鍋裡的中藥熬煮區了，麻而不辣的層次循序漸進，越
煮越香，越吃越美味呢 !! 另外，餐點的價格不貴，讓你吃美食不必花
大錢就能享受喔 ~
離開餐廳前我順便辦了一張VIP卡，看來再訪的時間不會等太久，那
就取卡時再來品嚐美味的麻辣好料理吧 ~
題外話/補充資料：
臥龍城的麻辣湯頭店家不建議喝喔~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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