波記冰室

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已經數不清吃過幾次「波記冰室」了，每隔一陣子就會想吃這裡道地的港式餐點。一轉眼這間位於延吉街上的小店，已經挺過疫情邁入第四年，可見它的口味算是很不錯。「波記」是由台北餐飲傳奇人物Bokey的音譯，在東區開了「波記茶餐廳」、「波記冰室」、「波記茶點心」，將小時候在香港吃到的味道重現台北。「波記冰室」滿三年，在菜單上推出幾款新品，出現更多西餐元素，Bokey說這是香港「冰室」常見的特色，所以來這裡吃到漢堡、義大利麵也不需驚訝，重點是都帶有港味，好好食啊！平日的商業午餐有優惠，很適合上班族。牆上有「外帶區」的窗口，可以先打電話訂餐再來取，省很多時間。 牆上貼滿了香港街頭會見到的招牌，很有帶入感。桌面上都有菜單，點餐很方便。雞蓉火腿湯通粉160元這是道地的香港料理，用香港進口的忌廉雞湯做底，調出有著雞湯香甜味的湯底，煮出這一盤通心粉。軟Q的通心粉帶有麵香，與忌廉雞湯的鮮甜意外的搭。中西混合的料理手法及口味，就是香港「冰室」的精髓所在。沙嗲牛熔岩豬仔包180元顛覆以往對豬仔包的印象，這裡的很像一個大漢堡，因為肉的厚度與熔岩般起司的視覺感，就讓人食指大動。起司為什麼會變成熔岩狀？原來是加了奶水去溶

熱鬧的延吉街上有著各式各樣台式招牌，但最吸人眼球的還是「波記冰室」的霓虹招牌與側邊香港街景圖，強烈有張力又帶有點懷舊的復古風，勾起我對香港的滿滿回憶，波記冰室為波記茶餐廳新開的姐妹店，冰室稱為冰廳，廣州話翻稱為冷飲店流行於六、七十年代，也就是我們台灣早期的泡沫紅茶店，鬼才老闆波哥又加上自家私宅打邊爐，讓波記冰室很不一樣。波記冰室位在熱鬧的延吉街，市民大道的後方，距離捷運國父紀念館１號出口步行約5分鐘左右，除了特色招牌吸引人，透明玻璃窗擺滿香港美食也是一大特色，路過都會好奇的想瞧瞧。 香港招牌、叮叮車、霓虹燈字體形成五顏六色如同煙花的色調，再加上一首首粵語，繽紛卻又文青的很懷舊氛圍彷彿置生於香港。 店內桌位數不多，餐點都現點現做需耐心等候，內用有冷氣放送，不過幾次經過都發現蠻多人喜歡座在店外用餐，但不論是店內店外都是好拍照打卡又充滿濃厚港味。 ❚ 豬排餐肉三眼飯 $190一般吃到的餐點都是一顆半熟蛋，以三顆蛋製成的三眼蛋太超過好邪惡，濃稠的金黃蛋液緩緩流入熱騰騰的米飯之中，畫面真是太誘人，還多了豬排整體更加豐富。 米飯粒粒分明偏有口感咬勁乾爽不溼潤，邊緣微脆鹹香豬排肉感十足帶有肉汁，連我

在台北東區深耕許久的波記餐廳系列，在同一條街上注入了許多香港的元素；波記茶餐廳、波記冰室、加上旗下的 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，整個巷弄被暱稱為「香港一條街」，希望讓大家可以像在香港街頭一樣，在茶餐廳吃些便飯、冰室喝咖啡、天色漸暗還可以散步到蘭桂坊喝些小酒，以美食體驗如同漫步香港街頭的愜意。文：甩甩20201021除了自己的家鄉之外，似乎總還會有個特別嚮往的他鄉，只要想起那裏的一切，就能讓人巴不得能夠好好地感受當地的氛圍。那個誘因可能是城市的步調、街道的空氣、人們談天的聲音，或是當地才有的美食滋味。受疫情絆住的一年，既然暫時都無法抵達思念的他鄉，或許可以用其他的方式，解些想出國走走的饞。在延吉街上的波記冰室，會取名為「冰室」，大抵是想要傳達一種老香港的懷舊精神；「冰室」其實普遍被認為是茶餐廳的前身，香港的許多冰室是在取得餐館執照後，才轉型成為茶餐廳。不過基本上的認知，茶餐廳是吃飯、而冰室是吃下午茶、喝咖啡的。冰室的存在，滿足了過往年代基層人民對於「咖啡廳」、「下午茶」的嚮往，慢慢地演化成現在香港平民美食裡，最迷人的其中一種樣貌。波記冰室的整體風格呈現，也以香港街頭為發想，內部裝

熱鬧的延吉街上有著各式各樣台式招牌，但最吸人眼球的還是「波記冰室」的霓虹招牌與側邊香港街景圖，強烈有張力又帶有點懷舊的復古風，勾起我對香港的滿滿回憶，波記冰室為波記茶餐廳新開的姐妹店，冰室稱為冰廳，廣州話翻稱為冷飲店流行於六、七十年代，也就是我們台灣早期的泡沫紅茶店，鬼才老闆波哥又加上自家私宅打邊爐，讓波記冰室很不一樣。波記冰室位在熱鬧的延吉街，市民大道的後方，距離捷運國父紀念館１號出口步行約5分鐘左右，除了特色招牌吸引人，透明玻璃窗擺滿香港美食也是一大特色，路過都會好奇的想瞧瞧。香港招牌、叮叮車、霓虹燈字體形成五顏六色如同煙花的色調，再加上一首首粵語，繽紛卻又文青的很懷舊氛圍彷彿置生於香港。店內桌位數不多，餐點都現點現做需耐心等候，內用有冷氣放送，不過幾次經過都發現蠻多人喜歡座在店外用餐，但不論是店內店外都是好拍照打卡又充滿濃厚港味。❚ 豬排餐肉三眼飯 $190一般吃到的餐點都是一顆半熟蛋，以三顆蛋製成的三眼蛋太超過好邪惡，濃稠的金黃蛋液緩緩流入熱騰騰的米飯之中，畫面真是太誘人，還多了豬排整體更加豐富。米飯粒粒分明偏有口感咬勁乾爽不溼潤，邊緣微脆鹹香豬排肉感十足帶有肉汁，連我不喜歡的

台北私廚之父-葉宗澄(人稱波哥)，旗下餐廳品牌多樣！身為半個香港人，早期特別將兒時港點美食記憶與香港打邊爐搭配私宅文化引進台北，像是在台北東區開業16年的波記茶餐廳,天天人潮爆滿吸引年輕人朝聖，還有米粒曾分享過的桂香私宅/香頌私宅洋樓引發一波私廚餐廳熱！每間餐廳深受好評，米粒只差香港私宅打邊爐沒有吃過！波哥遠大的餐廳夢幾乎不中斷，2019年最新力作-波記冰室,(波記茶餐廳二店),復古回味港式茶餐廳前身！推出多樣飯麵熱食，讓大家全天候都想停留在此！台北延吉街美食2019,台北大安區港式料理,台北延吉街港式點心,台北大安區港式點心推薦,,波記冰室,(波記茶餐廳二店),地點位於台北延吉街123號，距離波記茶餐廳不到100公尺，超級方便！兩間餐點品項些許不同！唯獨波記招牌與青綠色復古裝潢不變！加上二店位於巷弄轉角，特別醒目！路人經過絕對都會注視！好喜歡外觀擺滿各種港式飲品點心使用的材料牆！TULIP午餐肉/出前一丁泡麵/阿華田/黑白淡奶/Ribena利賓娜汽水，據說之後中間窗口還會賣咖哩魚蛋，營造香港路邊攤文化！波記冰室,特別使用冰室這個名稱，不僅是波哥回味兒時記憶，也讓更多人品嚐當時流行的招

看到「波記」這兩個字，就知道是這位台北餐飲界奇才Bokey的店，因為”波記”廣東話發音就是Bokey。來自香港的他，目前在長安東路有間13年歷史的「香港私宅打邊爐」港式火鍋店，一年四季都生意興隆。在東區也有一間16年的「波記茶餐廳」，將他從小在香港吃到的味道帶進台灣。2019年9月又相隔100公尺開了一間「波記冰室」，要把早年香港殖民時期的”冰室”文化複製出來。但說穿了，其實冰室是茶餐廳的”前身”，是還沒有快餐店時出現在香港的一種速食店，在冰室多能吃到西式糕點，如菠蘿包、雞尾包、豬仔包，以及咖啡、奶茶或是冰品，是沒有蒸煮炒炸等主食的。不過因應台北市場需求，這間「波記冰室」裡也能吃得到麵、飯等主食，倒是真沒有大火快炒的炒飯，總之冰室的特色，就是在精巧的空間裡提供快速又美味的餐點。.Bokey對這種復古美學頗有概念，波記冰室四個大字用的是粗的細明體，白底綠框感覺有種舊香港的氛圍，但卻不醜不俗。這面牆一半是玻璃窗擺滿了香港黑白淡奶、公仔麵及香港進口醬料，經過時真的會誤以為走在香港街頭。而Bokey計劃未來會在這開一個窗口外賣咖哩魚蛋之類的點心、小吃。一進門立刻映入眼簾的”客滿”牌扁是Boke