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2021-09-21
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熱鬧的延吉街上有著各式各樣台式招牌，但最吸人眼球的還是「波記冰室」的霓虹招牌與側邊香港街景圖，強烈有張力又帶有點懷舊的復古風，勾起我對香港的滿滿回憶，波記冰室為波記茶餐廳新開的姐妹店，冰室稱為冰廳，廣州話翻稱為冷飲店流行於六、七十年代，也就是我們台灣早期的泡沫紅茶店，鬼才老闆波哥又加上自家私宅打邊爐，讓波記冰室很不一樣。波記冰室位在熱鬧的延吉街，市民大道的後方，距離捷運國父紀念館１號出口步行約5分鐘左右，除了特色招牌吸引人，透明玻璃窗擺滿香港美食也是一大特色，路過都會好奇的想瞧瞧。 香港招牌、叮叮車、霓虹燈字體形成五顏六色如同煙花的色調，再加上一首首粵語，繽紛卻又文青的很懷舊氛圍彷彿置生於香港。 店內桌位數不多，餐點都現點現做需耐心等候，內用有冷氣放送，不過幾次經過都發現蠻多人喜歡座在店外用餐，但不論是店內店外都是好拍照打卡又充滿濃厚港味。 ❚ 豬排餐肉三眼飯 $190一般吃到的餐點都是一顆半熟蛋，以三顆蛋製成的三眼蛋太超過好邪惡，濃稠的金黃蛋液緩緩流入熱騰騰的米飯之中，畫面真是太誘人，還多了豬排整體更加豐富。 米飯粒粒分明偏有口感咬勁乾爽不溼潤，邊緣微脆鹹香豬排肉感十足帶有肉汁，連我
熱鬧的延吉街上有著各式各樣台式招牌，但最吸人眼球的還是「波記冰室」的霓虹招牌與側邊香港街景圖，強烈有張力又帶有點懷舊的復古風，勾起我對香港的滿滿回憶，
波記冰室為波記茶餐廳新開的姐妹店，冰室稱為冰廳，廣州話翻稱為冷飲店流行於六、七十年代，也就是我們台灣早期的泡沫紅茶店，鬼才老闆波哥又加上自家私宅打邊爐，讓波記冰室很不一樣。
波記冰室位在熱鬧的延吉街，市民大道的後方，距離捷運國父紀念館１號出口步行約5分鐘左右，除了特色招牌吸引人，透明玻璃窗擺滿香港美食也是一大特色，路過都會好奇的想瞧瞧。
香港招牌、叮叮車、霓虹燈字體形成五顏六色如同煙花的色調，再加上一首首粵語，繽紛卻又文青的很懷舊氛圍彷彿置生於香港。
店內桌位數不多，餐點都現點現做需耐心等候，內用有冷氣放送，不過幾次經過都發現蠻多人喜歡座在店外用餐，但不論是店內店外都是好拍照打卡又充滿濃厚港味。
❚ 豬排餐肉三眼飯 $190
一般吃到的餐點都是一顆半熟蛋，以三顆蛋製成的三眼蛋太超過好邪惡，濃稠的金黃蛋液緩緩流入熱騰騰的米飯之中，畫面真是太誘人，還多了豬排整體更加豐富。
米飯粒粒分明偏有口感咬勁乾爽不溼潤，邊緣微脆鹹香豬排肉感十足帶有肉汁，連我不喜歡的午餐肉多了蛋液的潤滑變得可口，最後配上高麗菜，變得清爽了。
❚ 麻辣雜碎公仔麵 $180
波哥將私宅打邊爐麻辣招牌特色加入波記冰室菜單裡，以麻辣湯頭為底，辣度入口稍縱即逝的刺激爽感帶著花椒的麻及香，鹹香爽辣的滋味是可以喝的湯底，越喝越過癮。
雜碎是台灣翻譯，但在香港用粵語發音就是這碗麵的意思，配料有鴨血、魚蛋 、魷魚、蘿蔔等，鴨血滑嫩厚實一咬就爆汁、魚蛋Q彈，蘿蔔軟爛，魷魚彈牙，豐富的雜碎麵讓手忙不過來，在嘴裡也是精采萬分。
麵條使用的香港鹼水麵，屬於略有寬度口感的麵條，優點是不沾黏泡久了也不會爛有韌性，麵條吸附了麻辣味又不會過辣的涮嘴感。
蠔汁叉燒臘味撈麵 $170
猶如香港臘味飯將飯換成麵又豪華加上了些叉燒高麗菜，讓整體更豐富，我最喜歡波記用了香港代表性的公雞碗，讓人融入情節之中。
麵條使用的是香港鹼水麵，屬於略有寬度的麵很有韌性，淋上些薄醬油，讓麵更有滋味些，附上的例湯，在麵條太乾時可加幾匙進去增加濕潤度，臘肉咀嚼中油香四溢帶著甜味，與常吃的腊味飯雖異曲同工，但又有點不太一樣。
❚ 煎蝦米腸粉 $90
香港熱門茶點之一，腸粉表皮煎的微微焦脆，直接吃就能明顯感受到腸粉的Q度、韌度還有蝦米的香。
雖然原味就很棒了，但還是喜歡沾點芝麻醬與薄醬油，除了增添香氣，滋味也更加香濃好吃。
❚ 無敵蜜汁叉燒餐包 $８５
餐包烤的鬆軟表皮脆香，堆疊起像是一個漢堡堡，一口就能吃到全部，在嘴裡相當豐富滿足。
❚ 熱絲襪奶茶 $85
配上這充滿港式靈魂的黑白淡奶杯子，滿足了想飛去香港吃早茶的心情， 在我的認知裡，港式的奶茶都一定要香、濃、滑，而這杯正好點重我的喜好，滑而不澀，就算不加糖也非常好喝。
❚ 柑橘雪酪雪碧$85 / 港式檸檬茶(冷) $75
港式凍檸茶就是大家很熟悉的飲品，搓搓檸檬增加酸味，其特色澀爽酸香，另一杯就很有特色，是爽咧帶有氣泡感的雪碧加上一球柑橘雪酪球，冰冰涼涼好涼爽。
❚ 紅豆牛奶冰 $75
香港的紅豆牛奶冰和台灣不太一樣是裝在杯中，最上層放上碎冰及紅豆再淋上黑白淡奶，就是很懷舊的港式風味，甜度恰好不甜，跟我在香港喝到的味道一模一樣啊！
❚ 水果冰治 $75
使用了百香果、蘋果、芒果、椰果等料，水果都很新鮮，一邊喝一邊挖水果吃讓手、嘴停不下來，不過它的甜度是螞蟻人的我也無法接受，超超超超超級甜的，不是我的菜不推。
❚ 華田脆脆西多士 $90
風靡澳門的特色西多士，一般都是吃花生醬口味不然就是奶皇流沙多一些，阿華田口味我從來沒吃過非常特別，也是我一吃就愛上的，一上桌就有阿華田特色麥芽帶著巧克力的香甜，
表層阿華田脆脆焦香略黏牙但越嚼越香，內餡又是滿滿阿華田抹醬，吃一口就會為之著迷，卡路里完全給它拋在腦後，越肥我越愛。
【MurMur食間】
一開始跟好姊妹要去波記冰室時還會有點擔心，google評論有好有壞，但不管這麼多我還是喜歡它的港風外加想回味一下香港滋味，吃過心得真心覺得不雷，其中我最喜歡華田脆脆西多士、麻辣雜碎公仔麵、餐肉芝士豬仔餐包，還有讓我回味的紅豆牛奶冰我覺得都不錯。
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