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2021-02-01
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在台北東區深耕許久的波記餐廳系列，在同一條街上注入了許多香港的元素；波記茶餐廳、波記冰室、加上旗下的 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，整個巷弄被暱稱為「香港一條街」，希望讓大家可以像在香港街頭一樣，在茶餐廳吃些便飯、冰室喝咖啡、天色漸暗還可以散步到蘭桂坊喝些小酒，以美食體驗如同漫步香港街頭的愜意。文：甩甩20201021除了自己的家鄉之外，似乎總還會有個特別嚮往的他鄉，只要想起那裏的一切，就能讓人巴不得能夠好好地感受當地的氛圍。那個誘因可能是城市的步調、街道的空氣、人們談天的聲音，或是當地才有的美食滋味。受疫情絆住的一年，既然暫時都無法抵達思念的他鄉，或許可以用其他的方式，解些想出國走走的饞。在延吉街上的波記冰室，會取名為「冰室」，大抵是想要傳達一種老香港的懷舊精神；「冰室」其實普遍被認為是茶餐廳的前身，香港的許多冰室是在取得餐館執照後，才轉型成為茶餐廳。不過基本上的認知，茶餐廳是吃飯、而冰室是吃下午茶、喝咖啡的。冰室的存在，滿足了過往年代基層人民對於「咖啡廳」、「下午茶」的嚮往，慢慢地演化成現在香港平民美食裡，最迷人的其中一種樣貌。波記冰室的整體風格呈現，也以香港街頭為發想，內部裝
在台北東區深耕許久的波記餐廳系列，在同一條街上注入了許多香港的元素；波記茶餐廳、波記冰室、加上旗下的 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，整個巷弄被暱稱為「香港一條街」，希望讓大家可以像在香港街頭一樣，在茶餐廳吃些便飯、冰室喝咖啡、天色漸暗還可以散步到蘭桂坊喝些小酒，以美食體驗如同漫步香港街頭的愜意。
文：甩甩20201021
除了自己的家鄉之外，似乎總還會有個特別嚮往的他鄉，只要想起那裏的一切，就能讓人巴不得能夠好好地感受當地的氛圍。那個誘因可能是城市的步調、街道的空氣、人們談天的聲音，或是當地才有的美食滋味。
受疫情絆住的一年，既然暫時都無法抵達思念的他鄉，或許可以用其他的方式，解些想出國走走的饞。
在延吉街上的波記冰室，會取名為「冰室」，大抵是想要傳達一種老香港的懷舊精神；「冰室」其實普遍被認為是茶餐廳的前身，香港的許多冰室是在取得餐館執照後，才轉型成為茶餐廳。不過基本上的認知，茶餐廳是吃飯、而冰室是吃下午茶、喝咖啡的。
冰室的存在，滿足了過往年代基層人民對於「咖啡廳」、「下午茶」的嚮往，慢慢地演化成現在香港平民美食裡，最迷人的其中一種樣貌。
波記冰室的整體風格呈現，也以香港街頭為發想，內部裝潢在牆面上重現了香港街頭的熱鬧感，也掛上了許多「港味」十足的招牌來裝飾，頗具懷舊氣味。
我特別喜歡「黑白淡奶」的牆面，還有面對室外、看起來像極了街邊涼水攤的櫥窗，擺滿了滿滿的黑白淡奶罐頭、阿華田和茶桶等，「黑白淡奶」和「阿華田」幾乎成了香港特色飲品的代名詞，也讓整個門面的香港氣息更加濃厚了。
▲波記冰室菜單
波記冰室所提供的品項非常多，除了下午茶餐、三文治、西多士等小點之外，也有飯麵類品項，可以滿足不同的需求。
煎蝦米腸粉 $90
和一般我自己較習慣、常吃的蒸腸粉不同，煎蝦米腸粉較為小條，表皮煎得帶些焦皮、酥酥脆脆的，搭配裡頭包著的蝦米，入口時的香氣很濃郁；上頭淋上的是芝麻醬．吃起來帶些甜感，且濃厚的口味加乘之後顯得更加扎實，風味我個人相當喜歡。
一旁會附上波記自製的辣醬，有點類似 X.O. 醬，不過沒有太過濃厚的海鮮味，嗜辣的人可以嘗試；辣醬的香氣和芝麻醬一起入口意外地契合，不過這自製辣醬後勁頗強，還是得斟酌著吃啊。
沙嗲豬肉片腸仔雙蛋飯 $180／咖哩湯雜碎 生麵 $180
沙嗲豬肉片腸仔雙蛋飯的沙嗲醬較像是濃稠的咖哩，帶些應是花生醬的淡淡甜味，豬肉片飽口且軟嫩；上方的半熟蛋和脆口彈牙的德式香腸增加口感豐富及變化性，依口味上來說相當下飯。
搭配生麵的咖哩湯雜碎，裡頭包含魚蛋、鴨血、高麗菜、蘿蔔、豬皮等豐富的配料，咖哩湯頭雖然看起來似乎相當濃郁，但其實整體調味並不算太過厚重，每樣配料可以吃出咖哩湯頭的香氣，但不致膩口，之於我來說，湯是可以喝得完的程度，對於吃麵喜歡喝湯的我來說，這樣的湯頭最剛好了。
麵體部分是扁寬的生麵，捲度可以帶起湯汁，且麵體本身不易發軟，吃到尾端仍帶有Ｑ度，對我來說，麵比飯來得更加有趣。
波哥冰火餐包 $55／華田脆脆西多士 $90
像是著名的冰火菠蘿油的作法，但將菠蘿換成了餐包，厚厚的奶油、搭配微溫、口感柔軟的餐包，吃起來同樣很過癮。
不過真的讓我感到驚艷的，大概是另外多選擇的華田脆脆西多士吧。
厚厚的吐司中間抹上阿華田抹醬，油炸之後再淋上煉乳、撒上阿華田脆脆、放上奶油，光是形容就覺得熱量爆表的組合，意外地吃起來並不會感到特別甜膩。
炸過之後蓬鬆軟綿的吐司，上方的脆脆咀嚼起來帶著些許黏牙感，在咀嚼中更能感受巧克力香氣。以嗜甜的我來說，這樣的西多士作為下午讓我感到特別滿足。
紅豆煉乳冰 $85
同樣是光看外表就覺得相當罪惡的紅豆煉乳冰，在滿滿的紅豆上頭放上碎冰、擠上了鮮奶油和煉乳，不過甜點嘛，愛吃甜的人一定能懂，就是要這樣令人感到罪惡，才是吃甜點的樂趣哪(笑)
其實我對紅豆比較沒轍，自己嚐過一口之後便全推給好友，不過平心而論，吃起來並沒有我想像中的高甜度，尤其是當碎冰稍微溶化後，就著吸管當作飲品喝，即使甜度較高口感仍清爽。
凍青鹹檸汁 $80／白木耳紅棗湯 $90
波記冰室所提供的凍青鹹檸汁喝起來相當清爽，平時喝到的鹹檸七大多會有些苦澀味，且鹹度較高，而這杯凍青鹹檸汁的鹹檸氣味並不會太重，上方還有新鮮的檸檬片，這樣的氣味喝起來對我來說很剛好，可以嚐到氣味又不會過重。
當然，若是希望口味重一些，將鹹檸檬多戳幾下勢必能滿足。
白木耳紅棗湯吃起來，之於傳統常吃到的同類商品而言較為清爽、不會因為是甜湯而顯得過於甜膩，白木耳保持脆口口感。在吃完像是西多士、紅豆冰這樣整體呈現厚實的甜點之後，來上一碗甜湯反而顯得特別解膩。
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在波記冰室吃得比預期得多(笑)，我和友人慢慢地散步，往對街的那端走去，從波記冰室過個馬路、走到 Plan B 歐陸街頭市集小酒館，走路大約只要三到五分鐘的時間，剛好也可以讓還撐著的肚子，稍微有個空檔消化一下。
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