台北凱撒大飯店-王朝餐廳

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今年盛夏的酷暑總是令人食慾不佳，而台灣本地生產的白蘆筍細嫩多汁，清脆香甜，正是夏天當季當令清暑清甜的好食材。台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚別出心裁以中式手法呈現的【極品寶島白蘆筍饗宴】，稀有珍貴的白蘆筍並不需過多的調味，以相襯食材提點就能顯出其簡單純粹的甘美風味。夏季限定的套餐每位只要$1280+10%，完美展演台灣白蘆筍的甘甜韻味。台北凱撒大飯店位於台北火車站正對面都市核心地帶，連結台鐵/高鐵/捷運/公車/長途客運五鐵共構重要交通樞紐。無論是用餐、遊覽、購物或商務洽公，台北凱撒大飯店是大家最便利的選擇。艾方妮搭乘捷運抵達台北車站，再從地下街M6出口就可以直達台北凱撒大飯店，不用擔心要日曬雨淋。台北凱撒大飯店位於三樓的王朝餐廳，是艾方妮最常拜訪的餐廳。無論是年菜或港式點心，都非常美味令人回味無窮！另外備有20人大包廂或10人的包廂，可以因應不同客人的需求。在炎熱的天氣中，白蘆筍就給人清爽的感覺，令人非常期待這天的餐點。擅長以優質的台灣食材做料理的台北凱撒大飯店王朝餐廳的王裕賢主廚，特別看中台灣白蘆筍本身的美味特質，以及不會因空運而影響保水度與新鮮度，將其運用在一系列創意「極品寶島白蘆筍饗宴

搭乘台北捷運來到凱撒大飯店是最方便的了！但不少人卻容易在複雜的地下街迷路，於是這次就來跟大家說一下如何由捷運站出來後，最快的時間抵達凱撒大飯店。其實只要找到指標就不是難事，找到M6出口就可以了！搭乘電梯直達三樓即可抵達王朝餐廳，之前曾來此嚐過年菜，這天可以來嚐港式點心，真是太令人期待了！王朝中餐廳內部以古色古香的東方風格，營造出沈穩典雅的氛圍。配置了圓桌及方桌，可依人數找到合適的座位。皇室般氣宇非凡的裝飾，即便是平凡的我們也能享受著尊榮的饗宴。這天很榮幸參與媒體餐敘，安排了可容納20人的大包廂。一旁的接待沙發，令人覺得相當舒適！若有需求，這個包廂可以配置到兩張大桌子，即可容納到40人。王朝中餐廳風味獨具的中華及港式料理頗受好評，今年夏天推出多樣美味新作，光是外觀就令人垂涎不已！這位是萬紀瑜師傅，從事點心製作已有30多年的經驗，本次新菜就是由萬師傅研發出來的。接著就來看看這天的菜色吧！酸溜雲耳輕脆的木耳，酸甜調味，十分開胃。川味口水雞鮮嫩的雞肉，淋以川味帶辣辛香料的香辣醬，香麻有辣，非常夠勁。黃金烏魚子將鹹香的烏魚子夾入起司蛋中，類似三色蛋的口感，但滋味卻更濃香。黃金泡菜酸香辣的泡菜，依

王朝中餐廳位於台北凱撒大飯店的三樓，搭乘捷運抵達台北車站，從M6出口可直接通往凱撒飯店的地下一樓，再直接搭電梯即可。王朝中餐廳風味獨具的中華及港式料理頗受好評，這天趁著品嚐年菜的機會，與幾位部落客好友提前吃尾牙，豐盛的餐點令人相當滿意！餐廳內部以古色古香的東方風格營造出沈穩典雅的氛圍。吉祥如意五福盤色彩繽紛的冷盤，在家中裝盤時多花點心思，同樣可以豪華上桌。烏魚子精選台灣在地野生烏魚，循傳統古法特製的烏魚子，搭配大蔥、蘿蔔片一起入口，降低烏魚子的鹹度卻有著特有的辛辣感，超好吃的！這也是年節期間常出現在艾方妮家中的菜色。冷燻熟成鮭魚切片涼拌海蜇皮這也是一道很受歡迎的開胃小點，爽脆的口感與恰到好處的調味，令人一口接一口呢！油雞年夜飯不可少的”雞”，皮薄Q，肉質厚實卻很軟嫩。小卷厚實的小卷附上的是主廚特製的五味醬，以高腳杯盛裝更顯優雅。台式麻油花雕蝦/16隻一上桌的麻油香氣逼人，每隻肥美的大白蝦，入口是Q彈緊實的蝦肉，吸吮出麻油的香氣，還有陳年花雕酒的濃郁芳香。琥珀糖醋海上鮮每年年前的搶手貨-黃魚、白鯧，都是家家餐桌上必備的年年有餘。王朝中餐廳採黃魚做糖醋，厚實的肉身卻是細緻的肉質，酸甜的糖醋

夏季限定的寶島白蘆筍,消暑清甜無負擔的輕盈享受台北凱撒飯店限時推出『極品寶島白蘆筍饗宴』使用台灣本地的小農已無的的自然農法栽培,不讓歐洲進口的白蘆筍專美於前台灣的蘆筍細嫩多汁、清脆香甜,由台北凱薩大飯店王朝中餐廳主廚發現不因空運而影響水分與新鮮度,運用創意與精湛的手藝詮釋純粹美好套餐美味只要1280元/位,保留原始的風味融入頂級食材凸顯高雅台北凱撒大飯店王朝餐廳位於3F除了開放式用餐空間,babe跟好友一同在可容納10位嘉賓的中包廂用餐前菜：凱撒姿造開胃盤煙燻鮭魚x炙燒生食級大干貝（底下佐以鹹甜奢華的龍蝦沙拉）盤上搭配著炭烤風味的白滷筍,烤出吮嫩與清甜溫沙拉海陸雙拼台式做法的醃製無骨牛小排香煎到7分熟度後鋪上香酥的蒜酥增添層次貼心地去蝦腸大明蝦、油炸到肉質緊縮Q勁十足盤上的川燙原味白蘆筍,清爽簡單就很美味香茜蘆筍灌湯包,澄澈的玉米雞熬煮出金黃的清甜湯頭靈魂來自台灣白蘆筍的風味,薄透的湯包皮藏不住的頂級奢華用料澎湃：干貝、鮮蝦、百菇、絞肉每一口盡是人間美味鮮露海上鮮嚴選肉質肥厚膠質豐富的鱈魚搭配白蘆筍、底下鋪上金黃豆腐、淋上一匙鮮露滑嫩的肉質搭配鹹鮮湯汁，小小一份唇齒留香醬炒白蘆筍意麵煮

在兩個禮拜就要迎接農曆新年了，想必不少婆婆媽媽已經開始著手籌備年菜，每每過年光想到要做年菜就頭痛，菜色每年要不同，年菜大多也都是大菜，料理起來耗時費工，但今年不用在大費周章崩潰備料煮年菜囉！台北凱撒大飯店王朝餐廳每年過年都會推出年菜套餐，年菜也都是年度評比的常勝軍，今年更是推出只要3999元的五福臨門年菜套餐，平均一道菜不到800元！比自己煮還划算！有了五福臨門年菜套餐，誰還要煮年菜！櫻花臘味珍珠飯嚴選台灣長糯米用傳統臘味飯的烹調手法料理出這道充滿年節喜氣的臘味飯，上面佐以酥香鹹鮮的東港櫻花蝦及香味十足又不油膩的臘腸做為配料，澎湃又喜氣櫻花臘味珍珠飯的米粒相當入味，口感也很有彈性，清爽不油膩，越是咀嚼越能感受米飯的香氣，東港櫻花蝦及臘腸的搭配也很到位，整體口感及味道都很有深度層次人蔘御膳花雕蝦嚴選新鮮大白蝦，以花雕酒入菜烹調，上桌時可以聞到濃郁的酒香氣，帶有淡雅的人蔘味，白蝦充分的吸入花雕酒醬汁，只留酒香不留酒氣，加上清甜的蔘香，更可以提升白蝦鮮甜Ｑ香的口感，既使不喝酒的朋友也能接受的口味唷油淋蒜爆海皇斑年夜飯的餐桌上總要有道魚，傳統魚大多需要有頭有尾，取一個有頭有尾、年年有餘的諧音象

今年過年特別早，準備好年菜了嗎？要吃就吃今年得到蘋果日報年菜評比獎項的台北凱撒大飯店推出的年菜，除了口味獲得媒體認證，今年凱撒年菜的價格也頗親民，今天介紹的”福臨門套餐”只要3999元，包括了1.櫻花臘味珍珠飯、2.人蔘御膳花雕蝦、3.油淋蒜爆海皇斑、4.紅饌玉脂東坡肉、5.冠軍八寶甜芋泥，澎湃又實惠，重點是真的很好吃！其中”紅饌玉脂東坡肉“獲今年蘋果日報年菜肉類評比第三名。另外，台北凱撒的”火腿焗酥餅”則是今年的年菜點心類第一名。有一段時間”台北凱撒飯店”是阿偉經常來用餐的地方，因為交通很方便，加上餐點美味、價位合理，可說是CP值最高的星級飯店。這天跟幾位好友受邀來3樓的王朝餐廳，嚐嚐今年推出的外帶年菜-“福臨門套餐”。三道小菜(不在外帶年菜中)這天雖然是來品嚐年菜，但我們不忘加點王朝餐廳很厲害的三碟小菜。滷牛肚相當入味，口感軟嫩有彈性。黃金泡菜清爽多汁，酸辣度剛剛好，適合大部份台灣人口味。涼拌雲耳清脆爽口，吃了開胃。櫻蝦臘味珍珠飯精選台灣長糯米，採用傳統手法做成這道象徵喜氣的臘味飯。以酥脆開胃的東港櫻花蝦及香味十足又不油膩的臘腸做為配料，讓人吃了好滿足、不吃會想念。人蔘御膳花雕蝦嚴

近期最夯的食材應該就是白蘆筍無誤，不少星級飯店不約而同都推出以白蘆筍為題材的套餐，身為知名中餐廳的台北凱撒飯店-王朝中餐廳當然也不能錯過這股熱潮，將西餐中常用的到的白蘆筍融入中菜之內，創造出無與倫比的白蘆筍美味，在白蘆筍的挑選上捨去國外進口的白蘆筍，改用台灣本地的小農自然農法栽培的頂級白蘆筍，不受空運影響鮮度，台灣的蘆筍細嫩多汁、清脆香甜，其美味比起國外進口的有過之而無不及！台北凱撒飯店-王朝中餐廳推出極品寶島白蘆筍饗宴，限時開賣中！台北凱撒大飯店王朝餐廳位於3F，從台北車站就有連通道可以直達台北凱薩飯店，王朝餐廳在台北可是相當著名的中餐廳，高品質精緻的中式料理加上王朝餐廳的地理位置十分優越，是不少國內外商務客商務宴客或是聚餐的好所在緊臨台北車站，商務宴客家族聚餐好所在王朝中餐廳的用餐環境是以中國風為主軸，走進王朝中餐廳感覺相當古色古香，除了一般用餐區提供四人方桌及多人聚餐的圓桌外，注重隱私的朋友王朝中餐廳也有隱密性極佳的包廂可以選擇，服務也相當到位，彬彬有禮的服務生不時在桌邊巡視斟茶，相當貼心夏季限定！來晚吃不到的極品寶島白蘆筍饗宴前菜：凱撒姿造開胃盤咬咬今天跟友人一行人是來體驗王朝

快要過年了, 挑選一個好吃的年菜不管是到餐廳吃或者買現成品外帶在家裡一起圍爐過年都很不錯特別是很多好吃的菜, 味道絕對是好, 但作起來功夫太多, 好不容易過年, 當然要好好休息, 作菜就累到死實在不是好的作法這天到台北凱撒大飯店王朝餐廳, 從台北車站旁的地下街六號出口, 就在百貨公司旁, 捷運站就可以直接通到地下室坐電梯上來裝璜很貴氣的餐廳, 以龍袍為主題, 與店名相當符合空間感不錯, 服務也非常好●吉祥如意五福盤 (只有大福套餐吃的到, 不單賣)光看就覺得很厲害的冷菜拼盤油雞鮭魚烏魚子都是我愛吃的餐點, 海哲皮看來也不錯這是精選台灣的野生烏魚以古法特製的烏, 口感不錯可以配蘿蔔與大蔥一起吃蠻特爺的冷燻熟成鮭魚, 中間包點生菜吃來更健康這是五味冰捲冰捲的肉很厚,口感好搭配的五味醬沾著吃更棒不過像圖中不小心把冰捲片掉下去淹死味道就太重了(笑)海蜇皮, 這東西好吃與不好吃可謂天堂與地獄之間(笑)海蜇, 一種大型可以吃的水母, 不過直接吃是不行的, 要用鹽反覆醃制好的話爽口又軟嫩, 作不好的話就有如吃橡皮筋這邊的是屬於好吃級的油雞, 皮夠Q 才是好的油雞, 接下來就肉本身要入味且香這裡作的不

其實這間「王朝中餐廳」一直以來也都是阿偉很愛的，可參考這篇”王朝家宴料理“。無論是環境舒適與安靜程度，或是餐點的料理口味與水準，都達到阿偉心中的期望值，加上服務人員的專業度與熱情，總讓阿偉與朋友來這兒用餐非常開心。環境充滿中國風，牆上有幾件漂亮龍袍、官服，有機會可以過來好好欣賞。木質地板、柔和的燈光，與牆上的龍袍，創造出尊榮又溫馨的氣氛吉祥如意五福盤、台式麻油花雕蝦、琥珀糖醋海上鮮、東坡肉+荷葉夾、臘腸薑味糯米飯、王朝經典佛跳牆、冠軍八寶甜芋泥另有「8人份小福套餐」原價NT$.4480(1/28前訂購只要NT$.3999)，菜色有：琥珀糖醋海上鮮、台式麻油花雕蝦、黑蒜蘑菇燉雞湯、馳名港式蘿蔔糕、冠軍八寶甜芋泥吉祥如意五福盤精選台灣在地野生烏魚循傳統古法特製的烏魚子；冷燻熟成鮭魚切片，滑順彈嫩開胃清爽；皮Q肉質滑嫩可口的油雞、鮮甜小卷淋上主廚特製醬料的五味冰捲；爽脆開胃的涼拌海蜇..等五種美味象徵新年新春五福臨門，色香味俱全的美食拼盤。油雞肉質相當好，吃起來彈Q細滑。燻鮭魚也表現得很好，吃得出新鮮。 中間捲著生菜，讓口感更為清爽豐富。麥香金沙軟殼蟹(此不在大福套餐中，是另外點的)金沙炸蝦