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2023-04-02
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搭乘台北捷運來到凱撒大飯店是最方便的了！但不少人卻容易在複雜的地下街迷路，於是這次就來跟大家說一下如何由捷運站出來後，最快的時間抵達凱撒大飯店。其實只要找到指標就不是難事，找到M6出口就可以了！搭乘電梯直達三樓即可抵達王朝餐廳，之前曾來此嚐過年菜，這天可以來嚐港式點心，真是太令人期待了！王朝中餐廳內部以古色古香的東方風格，營造出沈穩典雅的氛圍。配置了圓桌及方桌，可依人數找到合適的座位。皇室般氣宇非凡的裝飾，即便是平凡的我們也能享受著尊榮的饗宴。這天很榮幸參與媒體餐敘，安排了可容納20人的大包廂。一旁的接待沙發，令人覺得相當舒適！若有需求，這個包廂可以配置到兩張大桌子，即可容納到40人。王朝中餐廳風味獨具的中華及港式料理頗受好評，今年夏天推出多樣美味新作，光是外觀就令人垂涎不已！這位是萬紀瑜師傅，從事點心製作已有30多年的經驗，本次新菜就是由萬師傅研發出來的。接著就來看看這天的菜色吧！酸溜雲耳輕脆的木耳，酸甜調味，十分開胃。川味口水雞鮮嫩的雞肉，淋以川味帶辣辛香料的香辣醬，香麻有辣，非常夠勁。黃金烏魚子將鹹香的烏魚子夾入起司蛋中，類似三色蛋的口感，但滋味卻更濃香。黃金泡菜酸香辣的泡菜，依
搭乘台北捷運來到凱撒大飯店是最方便的了！但不少人卻容易在複雜的地下街迷路，於是這次就來跟大家說一下如何由捷運站出來後，最快的時間抵達凱撒大飯店。其實只要找到指標就不是難事，找到M6出口就可以了！
搭乘電梯直達三樓即可抵達王朝餐廳，之前曾來此嚐過年菜，這天可以來嚐港式點心，真是太令人期待了！
王朝中餐廳內部以古色古香的東方風格，營造出沈穩典雅的氛圍。
配置了圓桌及方桌，可依人數找到合適的座位。
皇室般氣宇非凡的裝飾，即便是平凡的我們也能享受著尊榮的饗宴。
這天很榮幸參與媒體餐敘，安排了可容納20人的大包廂。
一旁的接待沙發，令人覺得相當舒適！若有需求，這個包廂可以配置到兩張大桌子，即可容納到40人。
王朝中餐廳風味獨具的中華及港式料理頗受好評，今年夏天推出多樣美味新作，光是外觀就令人垂涎不已！
這位是萬紀瑜師傅，從事點心製作已有30多年的經驗，本次新菜就是由萬師傅研發出來的。接著就來看看這天的菜色吧！
酸溜雲耳
輕脆的木耳，酸甜調味，十分開胃。
川味口水雞
鮮嫩的雞肉，淋以川味帶辣辛香料的香辣醬，香麻有辣，非常夠勁。
黃金烏魚子
將鹹香的烏魚子夾入起司蛋中，類似三色蛋的口感，但滋味卻更濃香。
黃金泡菜
酸香辣的泡菜，依舊保留著脆口感，相當涮嘴。
水晶蝦餃皇
萬師傅講究細節，堅持現作新鮮蝦餃皇，在麵粉的使用比例上的不同，餃皮呈現薄透Q彈，閃耀著蝦肉的橘紅。蝦肉入口鮮甜爽脆，極為飽嘴。
海鮮菠菜餃
有如透亮的小魚，透出內餡的蝦仁及菠菜。Q彈的麵皮令這菠菜餃更具口感。
雞汁煎鍋貼
這鍋貼外表煎得酥香，加上厚實的外表，實在太令人垂涎！內餡有豬肉、蝦仁、高麗菜、金針菇、韭黃再加入雞高湯。一咬下後薄脆的餃皮很討喜，濕潤的內餡有著蔬菜的清甜。這樣來上一盤，都沒問題的！
香煎韭菜餅
這韭菜餅外皮也是透出韭菜的翠綠，加上煎到焦黃的外皮，看來就十分地誘人！萬師傅採新鮮韭菜提味，並加入花枝、蝦仁及香菇，讓這韭菜餅多了鮮味，這真是好吃得不得了！
魚子蒸燒賣
港點中不可或缺的就是燒賣了！這採用豬後腿肉製成的內餡，上面淋上花枝漿並撒上鮮橘色的魚子點綴。咬下後盡是豬肉的鮮美多汁，還有脆口的花枝及跳躍的魚子，每咬一口都是幸福滋味啊！
蒜香芋絲丸
芋頭控看到這道料理簡直開心極了！
萬師傅先手工切芋頭絲油炸，再炸蒜酥，利用蒜香來提芋頭味。芋頭絲內包覆著豬絞肉、蝦仁、青蔥及蒜酥。吃來並非厚重的蒜味，而是清爽型，加上濃郁的芋頭香氣，這丸子吃來的口感很有層次。
香煎蘿蔔糕
這是之前就令家人讚賞不已的好吃蘿蔔糕呢！新鮮蘿蔔比例極高，入口盡是軟嫩香甜，每一口都能吃到絲絲的蘿蔔，另外還咬得到廣式臘腸、臘肉及開陽，煎過的香氣更是引人食慾大開，吃完之後口中盡是蘿蔔迷人的香甜。
蒜香黑鑽雞
這道可是王朝中餐廳的招牌餐點，這次終於如願可以嚐到了！雞肉軟嫩且富含肉汁，雞皮香酥充滿蒜香，是一種很令人喜愛的雞油蒜味，這真是來王朝中餐廳必點的，即便不在港點十選五的菜色中，也一定要點來嚐嚐看的美味。
明火煲例湯
這天的例湯是西洋菜排骨湯，其中還加入了南北杏增加口感，湯是天然的鮮甜，排骨也燉至軟嫩易嚼。
海苔炸麻糬
這光以外表實在很難想像這道料理的味道。
原來是將海苔粉拌入麻糬之中，然後油炸後再裹上花生粉。這一入口，甜而不膩，海苔粉的香氣讓麻糬的味道更為獨特。有著油炸過的酥脆感卻一點也不顯油。保留了麻糬該有的Q勁，卻咬來一點也不費力，而且充滿了香氣，是一道每個人都稱好的甜點。
桂花紅豆糕
紅豆以黃冰糖熬煮，其上晶瑩剔透的桂花凍，是採新鮮桂花熬煮而成的桂花水所製成。一入口，桂花的清香撲鼻而來，不會過甜的桂花與紅豆結合成清爽滋味，在炎熱夏日吃來特別適合！
杏仁露
熟識的朋友都知道，艾方妮極度害怕杏仁味，這道杏仁露原本也只是隨便拍一下沒打算吃的。但這採手工研磨的南北杏，沒有令人害怕的化學人工味，有的只是天然的香醇。反覆炸過的老油條，也沒有任何的油耗味，有的只是酥脆的口感，沾點杏仁露真的是很棒的口感。這真是艾方妮第一次敢喝的杏仁露，芳香的滋味令人一喝就停不下來，喝到一滴都沒剩呢！
再次拜訪台北凱撒飯店王朝中餐廳，嚐到道地又美味的港式點心，真的非常地開心呢！快揪親友來享用這迷人的港點套餐吧！
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