老四川巴蜀麻辣燙 公益店

 想起麻辣鍋, 你會想起哪一家? 鼎王? 太和殿? 有點過氣的寧記? 還是像馬辣跟天外天的那種吃到飽麻辣鍋呢~?有另一家麻辣鍋店要推薦 : 老四川, 味道屬於有點重口味, 正中我的下懷,非常美味! 這家麻辣鍋店有好幾家分店, 台北, 桃園, 台中, 台南跟高雄都有去年在台南有見到, 也有看過電視介紹, 不過就沒機會吃, 之前去台北就吃到了也是限時1.5小時, 人很多. 不知道為什麼台灣很多麻辣鍋店每晚都超多人去吃的….這壺是冰的菊花茶, 茶香清淡, 淡淡的菊花味最適合吃麻辣鍋的時候喝~喝這個其實已經夠了, 我們沒有再點其他的飲料每位都會先有麻辣涼粉條先吃, 免費招待的~ 不算太辣但麻味很夠, 好吃呢! 想要再吃的話單點85NT一份~也會有一碟調味的香菜在桌上點了鴛鴦鍋. 我覺得老四川的湯頭是70%鼎王+30%的小肥羊, 尤其是白鍋的那邊很香, 味濃, 白鍋裡加了不少蒜頭. 煮久的蒜頭超好吃的! 這裡的白鍋做得很好紅鍋我就覺得味道可再加多一點的麻香. 辣度就沒辦法講因為要兼顧不能吃辣的朋友說是像巴蜀的重麻重辣, 但其麻辣的程度其實沒有四川的那種嗆辣的啦不太吃辣的人會接受得到這裡辣度的,

最近天氣冷颼颼又讓胖來到我的文章海中尋找溫暖了看到這篇老四川.....就來跟大家分享分享吧!!!開在台中一級戰區，公益路上非常富麗堂皇帶有濃厚中國風的外觀我們這天是平日中午來人比較少，但還是要坐到二樓呵呵.....因為這文章是2015.12月吃的所以有這個活動(好!!!!我的錯以後有活動的要先發文....胖不會再偷懶了>.<)因此這天我們點兩盤肉都是牛肉菜單(老樣子喔!!!太多放置文末)消費方式介紹鍋底每人$100白飯、鴨血、豆腐吃到飽(看到這裡很爽齁......感覺直接點鍋底一直吃就好XD)但每桌有限制低消$650(還加收10%服務費)不過沾醬要酌收這連胖也看不太懂哈哈哈哈!!!!因為嘎這個傻蛋曾經在這一鍋問服務生可不可以鍋底吃到飽這個笨問題= =人家當然有相對應的機制啊!!!傻傻@.@鍋底介紹會員才可點的套餐方式招待項目一些推薦菜色參考參考嘿*記得，菜單在文末有喔!!!往下拉*熱茶恩.....我已經忘記是什麼茶了= = 但茶壺的造型很特別拿且來也挺有份量的!!!中國風的圓桌及裝潢小菜小黃瓜&毛豆毛豆就是毛豆...沒什麼特別這小黃瓜吃起來脆脆的雖然有辣椒，但不太會辣鹹

雖然鼎王已經吃了不下好幾次但老四川我是第一次吃耶常常聽到很多人拿老四川跟鼎王比較兩間店各有擁護者 老四川店裡的裝潢走的是宮廷風(?)就有古色古香的感覺 上桌後先上場的是小菜毛豆跟小黃瓜我喜歡小黃瓜好好吃 每個人桌上都會有一碗配料店員說加一匙麻辣湯就是醬料了唷~~不過我都直接沾取也不錯雖然我更愛鼎王那種可以裝整碗蒜苗的XDDD 麻辣鴛鴦鍋上桌囉看到麻辣鍋底裡的鴨血跟豆腐就食指大動啊川味涼粉 這個似乎也是招待雖然看起來紅通通的但吃起來是沒有以為的那麼辣香氣十足很好吃健康五花豬肉(NT.260) 梅花豬肉(NT.260) 蔬菜拼盤(NT.175) 餃類拼盤(NT.180) 滷豬腳(NT.220) 這是因為老四川app刮刮樂刮到半價點的沒想到滷豬腳丟到麻辣鍋裡意外的好吃耶皮都煮的QQ的好好吃鴻喜菇(NT.180) 海鮮拼盤(NT.550) 海鮮拼盤內容非常豐富耶除了蝦子花枝鯛魚肉以外還有干貝跟九孔(?)這樣子550我覺得超值 整餐吃下來我覺得每種料都還不錯鍋底的部分豆腐吸滿了湯汁濃郁好吃白湯的部分也很好喝耶我想跟鼎王比起來我比較喜歡老四川多一些主要是因為這裡的白湯比酸菜白肉湯更吸引

最近寒流來襲台中冷到都快凍僵了.. 趕快來吃個鍋暖身一下今天跟友人相約在公益路上的老四川巴蜀麻辣燙糖糖本身不太吃辣去吃麻辣鍋幾乎都是吃白鍋為主老四川之前有來吃過一次覺得還不錯跟鼎王相較下糖糖比較喜歡老四川因為他們家的白鍋是養生鍋而不是酸菜白肉鍋但這次去吃大家都覺得沒有之前來的這麼好吃說老四川的外觀很像一座大廟高掛在上的燈籠、栩栩如生的龍柱及門口的石獅子具有古色古香的中國風走進老四川裡面以古典雅致的壁畫、青銅像及紅色的燈籠擺飾出傳統的中式情境1樓的空間比較狹小大多為2至4人的座位二樓的空間比一樓來的寬敞許多也有10人以上的座位這次的座位被安排在2樓鴛鴦鍋底的部份也都先幫我們準備好了服務人員也細心的為我們做介紹單點部份：每桌最低消費650元，鍋底費每人100 元，其中鍋底的鴨血及豆腐可以無限加， 白飯免費提供套餐部份：（僅限平日使用）需有集利卡或套餐券，3人同行999元，含有9道菜色，4 人同行1234元，含有11道菜色，但無法提供外帶打包服務用餐時間為1.5小時，以上都需加收一成服務費雖然是四個人但只有一個男生又加上女生們的胃口都不大所以點了3人的套餐3人套餐還有分A、B套餐菜色只有幾樣

「老四川巴蜀麻辣燙」為張揚巴蜀飲食文化，特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客，走進老四川，您將會看到周遭佈置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈，極力營造出傳統中式情境，湯頭遵循四川傳統古法煉製，精妙之處在於它的麻辣辛香、變化無窮特有的潑辣豪情、滾燙的紅湯，讓人為之吐舌淌汗，有麻辣鴛鴦鍋及養生白味鍋，目前全台共有八家分店。親朋好友是這間麻辣火鍋店的常客，頗為推薦，因此希望我們可以去嚐試看看，真得是佛心來的，撲克馬也特地為了此次的美食之旅，請了一天假，七早八早悠閒地看完一場電影後，中午便前往這間老四川巴蜀麻辣燙用餐。這間老四川巴蜀麻辣燙位於車水馬龍的公益路上，幸好該店家有特約停車場，不過停車場與店家位置相距甚遠，停完車步行至店家還得花上五分鐘的路程。在一排店面建築物當中，就屬老四川最顯特色，外觀看起來古色古香，而且看起來有點像是一座廟宇的感覺，頗為民俗傳統風格，當走入店裡，可以看到周遭佈置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈，極力營造出傳統中式情境，與鼎王麻辣鍋相較之下，給人的氛圍雖然一樣，但裝飾上仍然是各有千秋呢！老四川門口，擺放著兩座石獅子

老四川地址：台中市公益路343號電話：04-23198789營業時間：AM11:30 ~ AM 07:00其實我不常吃麻辣鍋，平時也都不吃辣的，但好吃的東西還是很吸引我啊吃過鼎王後，老四川就一直在我口袋名單內，還有這一鍋也是，這次家人來台中玩，終於讓我吃到老四川了，我們選的是公益店，雖然台北也有老四川啦XD外觀有中國古典風的氣派，應該到對面去拍才拍的到整個建築，但車太多太熱我就沒過去……五月的活動，很抱歉已經過了 店內也是跟外觀一樣一整個中國風，因為我們比較早來才有位置的，好古色古香的燈籠，結合了現代電燈XD那當天我們是坐在二樓的位置，老四川也不少大圓桌，很適合聚餐！牆面除了畫風很復古的畫外，還不少書法帖，這看看就好了，我拍的還有點糊 這是店員畫的點菜單，因為他們官網就有詳細菜單了，所以大家想看的話可以點這邊這茶壺超級重，裡面是無糖洛神花茶，酸酸熱熱的還滿奇特的，習慣喝有糖的洛神花茶了 桌上的紙也有湯頭跟醬料的介紹，那這是小菜，可以續的，小黃瓜脆脆的很清爽解膩，毛豆，記得味道好像有點淡，筷子我覺得滿有質感的，也好夾，因為我們去的時候剛好是母親節，最後結帳不知道是滿額還是消費即送，我們

最近寒流一波波的來，實在是冷的天天下班都很想吃火鍋，最近這一陣子吃了好多家火鍋店，我很懶惰，乾脆一次發表吧！反正火鍋料還不都是那一些，就分享一些個人覺得他們店裡比較特殊的地方吧!公益路上的老四川巴蜀麻辣燙，「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙，三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，又麻又辣的重口味，香辛料味十足，各人覺得他的豆腐及鴨血比鼎王更夠味，吃完一出門保證全身都是老四川味，這麻辣鍋不適合喝，要喝湯的話可以喝他們的養生白鍋，也是有濃濃的中藥味他們的醬料也很特別，有花生粉耶!!我最愛花生粉的味道了，可是怎麼是乾乾的？店員說喜歡辣的加一匙辣湯，吃小辣的加白湯辣湯各半，不敢吃辣的加白湯就可以可是加完後我很不愛那個味，有一個很重的人蔘味，原來香菜、紅黃甜椒、青椒、花生粉跟辣湯和在一起後變粉光啊???(就中藥店賣的那種粉光)還是跟他要個傳統的醋醬油來吃比較習慣老四川附贈的小菜都很好吃尤其這個川味涼粉

冬天不能錯過的東西一定是火鍋，火鍋中不能不吃的肯定就是麻辣鍋，在台中首選應該就是鼎王跟老四川最容易被點到名了吧?當然賣麻辣鍋的多到有點數不完了，老四川的食記在網路上也發到快漫出來了，但基於身為一個專業的美食記錄員，MOKA還是決定把老四川給紀錄一下^^台中公益店的裝潢蠻中國風的，紅通通~~老四川的醬料蠻特殊的，服務生會教你要加多少比例的湯來調和，他們並不建議客人直接飲用湯，可能是口味重了些~~麻辣鍋的鍋底一向都是很重要的，鴨血更是迷人之處，老四川的鴨血切的沒有鼎王那麼大塊，彈性蠻不錯的，但個人覺得小輸鼎王鍋的另一個配角就是豆腐，老四川的豆腐空隙很大，可以吸附很多湯汁，個人覺得在豆腐上就贏過鼎王鍋底真的是除了湯頭外最重要的主角了，每次來都一定要把鍋底都吃飽飽的才可以麻辣粉絲?其實也沒有很辣，他著重的是在於它的香氣，粉絲吸飽了湯汁的香氣，好吃但份量不是很多老油條，浸到麻辣湯汁中5秒要軟不軟的口感，好吃干貝丸，所有丸子裡面MOKA感覺這個最好吃，記得丟到麻辣的那邊去煮這一條忘記是蝦漿還是花枝漿了XD，蠻大一條的結論:老四川巴蜀麻辣燙的生意有多好應該不用我在多說了，湯頭上屬於麻多一些辣少一些的

台中公益店地址:台中市公益路343號 電話:04-23198789營業時間:AM11:30 ~ AM 07:00特約停車場只有台灣聯通，大忠街與精誠十六街口老四川位在公益路靠近精誠路，有特約停車場，方便開車族中國宮殿風格的店面裝潢古色古香，很好找 大門兩旁還有石獅，這老四川真是中國味十足啊~ 老四川菜單有很多頁，請點《菜單》觀看 每個月都有推出不同優惠，買會員卡享受的優惠比較多 消費方式是每人鍋底費100元，每桌低消650元再加10%白飯免費、鴨血、豆腐吃到飽 點套餐比單點的消費划算許多，但是套餐需要有會員卡才可以點，如果會經常去吃老四川，買會員卡真的比較划算，問了店員會員卡一張500元，無期限可永久使用，詳情請點《菜單》的最後一頁有說明 店裡維持著宮廷風格，有圓拱門、雕花，在這裡用餐有如皇帝在宮中用膳，呵呵... 老四川的鍋物以及菜盤都超級大，桌面無法擺下全部，因此菜盤、肉盤等所有單點都是放在桌邊的小桌子，這樣桌子才有空間可以擺碗筷 一入座就會奉上熱茶~八寶茶，據說是以八種茶葉綜合而成的八味茶味，喝起來有點像麥茶 免費小菜 乾炒花生，滋味很香口感酥脆還有一樣免費小菜是毛豆，吃到忘了