福哥石窯雞

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    礁溪行的第一晚用烤鴨果腹，第二晚則改用烤雞。    福哥石窯雞就位在礁溪烤雞的一級戰區，甕窯雞、火山爆發雞都在這一帶。店家附設有停車場，室內用餐空間也很大。除烤雞外，這裡也有一些熱炒可選擇。入座會提供免費茶水。福哥石窯雞 650元  五味花生 120元    烤雞可選擇切塊與否，個人懶惰選擇切塊。雞皮多數薄脆，部份溼軟。雞肉肉質紮實，雞胸處澀而不乾。雞肉醃得味道不重，比較是品嚐原味，沾雞油也是提香為主，重口味者可能需要椒鹽相佐。    五味花生榮登本日最愛。蔥、蒜、香菜、辣椒及醬油，感覺應該還有香油和醋，調出酸香不死鹹的花生，單吃下飯都很過癮。卜肉 160元  雞汁燜筍 160元    卜肉酥度一般無油膩，豬肉軟嫩不乾硬，佐點椒鹽還算好入口。    雞汁燜筍口感爽脆油度高，湯汁鹹鮮一般。    除較耗時的烤雞外，店家上菜十分迅速。原為烤雞而來，最後繾綣掛念的，卻是五味花生的滋味

來到礁溪感覺就是要吃烤雞，一整排的宜蘭礁溪烤雞到底要吃那一家，許多網友推薦的《福哥石窯雞》，人氣真的很夯，《福哥石窯雞》之前在北投紗帽山就有很多熟客，現在在宜蘭礁溪生意一樣很好，我大概一點多左右到，《福哥石窯雞》停車場跟室內用餐空間幾乎是全滿，大家真的都是聞烤雞而來。宜蘭礁溪人氣超夯的福哥石窯雞《福哥石窯雞》就在礁溪礁溪路上面，跟白雲三路交叉口，礁溪路是礁溪要上國道的必經之路，光是這一帶賣烤雞的人超多的，每次來到這邊都會有選擇障礙，不知道要吃那一家，《福哥石窯雞》是之前蠻多網友推薦我一定要來吃的烤雞，說是比甕窯雞宜蘭店還好吃，《福哥石窯雞》之前是在北投紗帽山，《福哥石窯雞》外觀用上紅磚，很有以前農村時代的古早味。《福哥石窯雞》有附設免費停車場，第一停車場如果滿了，也有第二停車場，但我們到的時候一二停車場都滿了，直接叫我們停在旁邊合作的便利商店前停車場，這也太誇張了啦！店內用餐還要抽號碼牌，第一關就覺得很誇張，人是多到要抽號碼排才能用餐，抽完號碼牌後可以先點餐，等到服務人員叫號再入座。真心覺得宜蘭這邊賣烤雞的，每一家用餐環空間都在比大的，《福哥石窯雞》用餐空間真的很大，即使已經是一點左右

來到礁溪就是要吃甕窯雞，每次一下交流道往礁溪方向開就能看到超多賣烤雞的店，老實說你是不是每次都想彎進去吃?! 哈哈 我就是這樣爬完林美石磐步道真的餓到爆，本來要在順向上高速公路的地方隨便選一間，結果高乘載的車潮把我們擠到內車道，只能迴轉然後就開進福哥石窯雞啦福哥石窯雞在宜蘭有兩間店，礁溪算是總店，另一間新的店面開在羅東，從店旁的小路開進去就可以看到免費停車場，路口都會有工作人員指引我還蠻喜歡它的裝潢，紅磚牆跟陶土甕結合整個帶點復古的氛圍，走進去有點像是郊區的庭院餐廳這邊還有戶外的用餐區，明明已經過了用餐時間還是滿滿人潮，這天實在太熱，我們二話不說選擇室內用餐區，哈ㄟㄟ~室內真的非常大耶，而且每一個桌面都是大的那種，環境也很明亮乾淨旁邊有一區賣伴手禮的地方，規劃的也很整齊，不影響用餐的氣氛，吃飽飽還能逛一下，帶點宜蘭名產回去送給朋友餐點有單點跟多人合菜的選項，畫好單後自己拿到外面的櫃台就OK，一隻石窯雞600元價格也OK，如果有帶小朋友點一隻雞+其他單點就能吃很飽福哥石窯雞 600元石窯雞可以選擇切或手扒，切的話就是像這樣一盤幫你切成塊，我覺得挺不錯的耶，不然每次自己分雞肉也是挺累人的選

來宜蘭旅遊，大家都會安排品嚐在地知名的甕窯雞，出雪隧後，國道5號頭城交流道下來，的礁溪路七段上，有幾家好吃的甕窯雞，最常聽到在地人推薦的是「福哥石窯雞」，位在礁溪路7段65號，設有免費停車場，停車免煩惱！福哥石窯雞餐廳以大量紅磚、木質裝潢，展現古色古香的氣息，大片綠色植栽，植物繁茂，欣欣向榮，再鋪以大量的石板為地，木桌等裝飾，環境看起來自然又清新，整體來說稱得上是清新不顯匠氣。用餐空間有半露天和室內兩區，整個餐廳的座位數規劃約有上百位，如果是公司、學校或團體前來用餐，都是沒問題的～▼ＦＢ打卡送宜蘭原味金棗。▼飲料皆放在大冰箱內，自行取用，餐後再一起結帳。福哥石窯雞單點價格從＄１２０～４５０元間不等，最貴的就是石窯雞（甕窯雞）６００元，亦有提供桌菜（３０００元至５０００元不等）。福哥石窯雞完整的一整隻甕窯雞，名為石窯雞，據說採用台東放養的黑羽土雞，搭配北投唭哩岸石砌成的石窯，以高溫四百度悶烤出金黃色澤的石窯雞，烤雞的肉質香軟有彈性，撕開時肉汁滿溢，散發雞肉特有的鮮味，口齒留香，多汁軟嫩，好吃，可惜雞皮不夠酥脆（跟火山爆發雞皮比還是略遜一籌）可搭配胡椒鹽、雞油一同食用，更顯美味唷！月亮蝦餅

去年底公司盤點的時候放假兩天，其中一天就選擇到了宜蘭一日遊，還記得幾年前第一次去宜蘭的時候，吃了火山爆發雞，感覺還不錯，前年不知道要吃啥，最後選了櫻桃谷，這條路一堆甕窯雞之類的店，經過最後深思熟慮的爬文，決定今年要吃福哥石窯雞。▼到這邊的時候才十點半，所以先去對面的四圍堡閒晃一下。▼逛到大概10點50，店家說可以先進來沒關係，這時候裡面一個客人都沒有，只有忙進忙出的老闆跟服務生大姊。▼用餐區有分戶外跟室內，最後還是選擇了室內，因為這天還滿冷的，門口還有賣冰淇淋，不過太冷，購買意願不高。▼旁邊則是飲料，價格有高一些，想喝什麼先拿，最後才一起算。▼頭香！▼來吃石窯雞就是要點石窯雞阿，不然要幹嘛！？600元還算OK，如果現場排的話要等40分鐘烤，我訂位時有說要吃雞，所以石窯雞很快就上來了。▼其他招牌菜，價格也不貴，跟家裡附近的熱炒店差不多。▼蔬菜類。▼涼拌類。▼主食、湯類，這邊是沒有白飯無限吃的喔，飯要另外點。▼打卡送原味金棗。▼烤松阪豬$180，旁邊還有附特調醬汁。▼烤得恰到好處，外表酥香微焦，一口吃下可感受到豐富的肉汁。▼炒高麗菜$130，高麗菜很脆，加了櫻花蝦一起炒，還不錯。▼卜肉$1

原本這次到宜蘭前J女跟我說要吃番割田甕缸雞，一查之下發現搬去了蘇澳，不在行程之內就作罷，來到礁溪自然就想到大灶雞，但依我作風即便有踩雷準備，還是會想試試看別家，比如先前去過的火山爆發雞，讓我想起以前有部電影叫做"無聲火"，有人說看完之後"無名火"(嗯!)，而火山爆發雞則是吃完以後就...好吧~這次來吃看看福哥。 停車場蠻多位置的，走到店門口還蠻有特色，因為餐廳很大，正中午過來也不太擔心沒座位，和火山有點像，而大灶雞店面就比較小。吃烤雞要配些炒青菜，溫泉空心菜、三星蔥炒櫻花蝦，印象中都可，一小盆黃金蜆丸湯，喝來補充元氣，丸子給得很大方，軟Ｑ滋味偏甜，有多少蜆的成分在裡頭，其實也不得而知就是了。福哥的烤法是兩段式，烤熟內部再換高溫爐把雞皮烤脆，在外吃吃喝喝有時也蠻看食運的，像這樣整隻雞現烤上桌，火候掌控以及選用的肉質又不錯的話，應不太會遇到令人難以下嚥的，但有的店如果偷懶事先烤好放著...那就是把顧客當傻瓜。福哥的雞皮很酥脆我很喜歡，剝開來雞汁就不像大灶雞那般會四處流淌，口味比較單純樸實，肚子裡也沒塞東西，以雞腿的肉質配上脆皮，當然是好吃，而雞胸口感就還算ok，整體比較之下，我倆目前還是最

雞隻看似不大，但是兩個男生+一個女生可以吃很飽!一隻印象是600左右 (有附雞油及胡椒鹽)可以自己剝或是店家先幫客人處理我們是選擇自己來扒雞!!!! 即便是戴手套還是非常的燙!!!!!皮很香帶有脆度，如果再烤更脆一點會更好吃雞肉吃起來很嫩帶點雞汁我和我朋友覺得非常好吃~~但是這家的白飯就要另外算錢，沒有免費白飯吃到飽喔~來宜蘭點青菜真的很超值! (100~200元之間)蝦米炒高麗菜清脆好吃雞汁竹筍切得很大塊很有口感，不過我比較喜歡客家悶筍燜到入味軟軟的那種乾拌麵線口味屬於清爽一點，味道比較淡(我個人常吃重口味的食物) 味噌鮮魚豆腐湯 150左右魚肉味道有點小小魚腥味，豆腐跟湯頭都算很好喝!這家菜的份量都蠻大盤的，我們三個人都是點小份來吃就吃得非常飽 整桌吃下來1400左右，他們有收 5%的服務費 (主角雞價位稍高，烤雞算是好吃)但其他熱炒類都很平價宜蘭烤雞還蠻多家的，大家都可以參考看看囉!

清明節連假這天，我們一家人到外頭聚餐，這次要來吃雞！！不知道從什麼時後開始，宜蘭有好多好多甕窯雞，不管是在五結、羅東或是一整排都是賣雞的礁溪，好像來宜蘭不吃雞就沒東西吃了這樣的誇張！整排都是賣雞的，我們這次選擇了福哥石窯土雞，當天來用餐時，人超多的！！店外觀還滿有氣氛，好像來到以前那個年代用餐。有好大的停車場，宜蘭什麼沒有就地最多，所以開車來的朋友們別擔心。除了室內用餐區之外，還有室外用餐區。師傅手腳好俐落，分解雞動作好快一整隻窯烤到金黃色的雞，一隻一隻接著出爐後方的工作人員也沒一刻停下來除了烤好可直接吃的雞肉，這邊也可以購買生雞，烤好的一隻600元，生雞一隻450元，以這邊的價位都是差不多，但其實我覺得滿貴的啦~之前竹屋甕窯雞那邊吃，一隻雞特價時只要350元，大小沒有差很多，所以這邊一隻600元，我個人覺得稍貴些。還有跟飼養場配合的滴雞精可購買坐在這種桌用餐好有fu還有二樓的用餐區，這邊空間比較小，還滿適合公司聚餐包場桌上特別有這張，打卡招待。不過當天來訪時，贈品已送完，但卻沒有替代方案，比如說改送別的之類的，有點小扣分。桌上這不知道是做什麼用，我們就拿來放垃圾筒。附上今晚菜色給大家

電視媒體網路最近狂報的「福哥石窯雞」就位在宜蘭礁溪這熱鬧的溫泉小鎮上聽說這家雞以前開在山上，近年在開在市區熱鬧的所在花了一千四，四人吃完只有一個感想樹林山佳阿港伯甕仔雞還是大勝(即使漲價一隻要700)福哥，拍寫捏....某天接到老爸電話，據說有批雞好便宜..就在宜蘭礁溪附近餐廳內主要以大桌為主，最小桌是四人，最大可到十人不知道他們是不是也願意招待兩人這樣的散客咧從裝潢看，就知道價格應該不會便宜到哪兒 宜蘭麻，有糕渣、鴨賞、三星蔥也不稀奇看到挪威鯖魚就比較厲害一點@@同樣也有很妙的鳳梨蝦球，這回我妹就不敢點了XD價格都寫在另外一本上，每道菜約200-400元不等【雞汁燜筍】挖賽這些筍子是溺水了嗎= =...這樣子苗栗福樂麵店的燜筍還大勝好幾倍如果你喜歡偏油膩的燜筍，那福哥的你一定喜歡因為咱一家人都不喜好油膩，所以這油光閃閃的燜筍就..8【溫泉絲瓜蛤蜊】絲瓜燉得比較硬脆一些，蛤蜊似乎只是配角...有許多空殼= =肉都不曉得哪裡去了，隔空抓藥去了嗎？裡面的玉米筍還用罐頭版的...太讓我失望唯一亮點就是絲瓜還不錯，汁多香甜纖維少【三星蔥煎蛋】這煎蛋...一上桌就噓聲四起...到底是我們不懂得點

香港人對雞有種情意結，因為幾年前的禽流感之疫，在港已很難找到活雞，更何況是走山雞(香港叫「走地雞」)? 來到宜蘭，知道當地有幾間出名的烤雞店，便打算試試。聽民宿老闆說，這兒最具人氣的便是「甕窯雞」，每天都有很多人幫襯，店方不接受訂位，客人都只能walk in，但店內流轉率很快，不用等很久就會有位子。我們覺得名氣太大的店未必好，所以選了另一間「福哥石窯雞」。不過，其實這兩間店都在同一條路上，蠻近的。來到福哥大概18:30，雖然客人很多，但尚餘一些位子。甫坐下，家人急不及待的打開餐牌研究菜式，四月便趁機會溜出去周圍看看。該店不單設有停車場，旁邊還有一間頗大的7-11便利店，裡邊還有個像cafe一樣可以坐下來休息的地方，這對香港人來說是新鮮的，因為香港的7-11通常都只是小小的附設在港鐵內。福哥店外還有個小花園，園中有條圍滿花草的步道，兩旁的燈都是用陶甕改造而成，晚上透着光，很有鄉郊風味。洗手台上用瓦片刻着「金盆洗手」幾個字，十分搞笑。最後，終於在露天有蓋廚房看到傳說中的石窯，眼見最少有三台，每台都非常巨大，大到未知兩個人合抱能否圍成一圈。同時，我看見地上放了很多把風扇，可以想像在這個環境工