酒庫餐廳

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充滿浪漫情調的高檔義式餐廳【TUTTO BELLO】(酒庫餐廳)在台灣已開業27年，是台北首屈一指的義大利餐廳，老闆(Samson)和主廚兼老闆(Steve Liang)都已從香港來台灣30多年，在義式料理上有自己獨到的廚藝與興趣，將傳統義大利菜做了些改良，更適合台灣人口味，吃過才明白，這就是無法被取代的經典！  ===========================「雙城街25巷」可是挺有名的，小小的巷子裡暗藏了三間米其林餐廳，明壽司(米其林一星) 月夜岩(米其林餐盤) Tutto Bello(米其林餐盤) 真的可以說是「米其林巷」啊！=========================== ▼Tutto Bello門口極為低調，餐廳內裝燈光昏暗，環境簡約大方，飾有白色桌巾，氣氛內斂優雅。 ▼靠窗區有一間6人的半開放式包廂，氣氛很適合求婚、慶生，但這間很搶手，需要提早預訂 【TUTTO BELLO菜單】以套餐為主，亦可單點✔️午間套餐$3800✔️晚間套餐：$3800、$7800推薦菜色：松露蛋沙拉、角蝦義麵、黑松露義麵、Joselito爐烤全橡子依比利豬…等。✔️提供多款法國、義大利佳

照片記錄：人均約4,000。法國羅亞爾河白蘆筍幼嫩纖維與甜美，搭上鹹香火腿和奶油雞汁、齒頰留香，白龍蝦高湯宛如我工作日燒腦後的救贖，詢問外場得知此湯之大略做法，運用兩次食材濃縮而成的扎實風味變得容易理解，煎鴨肝為本次稍微可惜的一點，內外兩方的口感對比度不及上回經驗...雖說仍屬不錯的~爐烤全橡子豬柳外酥裡嫩、sauce夾帶鋒芒，也是頗美味的一道主菜。(點兩份套餐四人Share+加點)(松露＆鮪魚奶油)(煎干貝/蟹背肉/白龍蝦高湯)(法國白蘆筍/伊比利火腿/奶油雞汁)(蒜油辣椒義大利麵，肥豬蝦+白蝦，肥豬蝦如預期般彈牙、特選白蝦非常甜美)(奶油松露醬寬麵，黑白松露調配而成的經典之作)(香煎鴨肝/鴨肝餛飩/無花果，鴨肝表現確實不及上次...😯)(爐烤全橡子伊比利豬柳/波特酒醬汁/乳酪焗綠蘆筍)(覆盆子杏桃/香草冰淇淋，絲毫不馬虎的套餐甜點)

今年輪胎發表後，得知某些餐廳應拿星卻未能拿星(或反過來)的內幕八卦，比如TB，很多人也都認為不需要星星加持，美味可在一星之上，這次以多人點菜share的方式，8人坐包廂，人均5,300(未含開瓶)。這餐網紅(?)朋友d董沒有參與到，有點美中不足，只好借用一下五分制。何謂五分制評比？😛1/5: 想退菜，千萬不要點2/5: 覺得不好吃，完全不想吃第二口3/5: 正常表現，不難吃，也沒太出色4/5: 此次出色的菜5/5: 會為了這道菜再訪松露奶油(4/5)，鮪魚奶油(3/5)。奶油與麵包都各續了一次，某友買了附近現炸的脆皮鮮奶甜甜圈，拿出來吃被沒收~~~🤣辣個鮮奶甜甜圈從我以前住附近時就是個攤子，開了很久，搬家後還開分店的樣子。香煎鴨肝/鴨肝餛飩(5/5)。糖煎外脆裏嫩，以及濃郁風味，皆是穩穩妥妥，想起上次在RAW的那道經典鴨肝"味道"實在太重了，不過也有朋友是常客，說他從沒在這吃過好吃的鴨肝(我比較好養😂)，餃子餡也是鴨肝慕斯，皮很Ｑ...煎干貝/蟹背肉/白龍蝦高湯(5/5)。據後來調查，兩道前菜的喜好度在眾人排名之中都是很靠前，根據在法國學習過西餐的小A表示，其高湯滋味豐厚、是不取巧的耗

20多年歷史悠久的Tutto Bello是台北老牌的頂尖義大利餐廳，年輕時這種價位的餐廳只能仰望，有點閒錢之後...還是繼續仰望(這個月房貸繳了沒?)，可能要發票不小心中特獎才能隨時吃了，這次share一下近期的午餐set。原打算單點幾道，看到testing menu有當季的法國白蘆筍以及松露醬手製細麵，就臨時改變主意，另外點了檸檬辣椒烘菌菇/黑松露炒蛋沙拉，外場建議可點半份~ok，先吃兩款切片麵包，以果乾款較得我心，但真要說~麵包表現並不突出，重點在於抹醬，那塊松露奶油，如絲綢般柔滑在口中細細化開，松露的濃烈感彷彿要破土而出，扮演居中斡旋角色的奶油，將其轉化為高雅的香氣之後，松露的濃烈僅偶爾浮現刺激一下，吃完忍不住又多要了一塊麵包，這次烤的脆度較佳，務必要把這松露奶油配完哪，鮪魚奶油抹醬雖然也是滋味細膩，但有品嚐過即可~檸檬辣椒烘菌菇沙拉，sauce調配得挺美味，酸甜苦鹹鮮~五味雜陳，中央的松露炒蛋，其松露味兒，在徐徐奶香的滑蛋之中蠢蠢欲動著，與方才松露奶油相較之下又是別具樂趣了，接著以烘干菌菇絲的鮮度來作伴，風味逐漸堆疊。前菜選早春法國白蘆筍/野生明蝦/奶油雞汁，切塊白蘆筍嫩脆甘甜

座落台北車站不遠的漢口街上(TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳)是知名旅館品牌Hotel Relax 旅樂序 跨界開設的副品牌寬敞的店面映入眼簾的是金碧輝煌的桌椅擺設餐點有午餐、下午茶和晚餐等,內容豐富憑藉著迷人的優雅氣息吸引不少上班族的喜愛(現代空間、當季料理)除了堅持絕對使用新鮮的當季食材做出傳統的義式料理精湛的料理手法,把台灣的當地食材變成充滿異國風味的義式料理 中午用餐時間到下午2:00,下午茶時段為2:30分今天是特地來吃下午茶的,時間還未到,店家貼心的讓我們入內等候雙人下午茶分享餐的份量不大,下午時刻來份甜食喝杯咖啡讓原本想打瞌睡的心寧,一下下就振奮起來 分享餐裡有5個品項裡面包含著甜食和鹹食兩種和飲品2杯服務人員建議享用時,第一道先享用薄荷荔枝酒水果莎莎裡面有奇異果 草莓 蘋果 柳橙等水果和一片薄荷葉清爽的口感酸酸甜甜的還真好吃其次是義式雙層花生幕斯蛋糕佐比利時黑巧克力醬花生醬的味道很濃,綿密的蛋糕清爽不甜膩輕抿一下就化在口裡,美味至極西班牙TAPAS擳瓜鮮蝦採先煎後拌炒的方式製作充滿蒜香味的鮮蝦美味極了擳瓜含有豐富的膳食纖維和維他命C口感清脆爽口松露風味楔形薯條豪

台北車站住宿推薦的【旅樂序精品旅館】連鎖旅店，終於跨界餐飲10月開設【TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳】特地邀請兩位重量級主廚『Sammy』和『Marson』替台北中正區奠定不同以往的義式創意料理餐具使用德國WMF，沉甸好握，極其講究目前翡冷翠義式餐廳「晚間套餐」都是主廚先前替知名私宅餐廳與貴婦孫芸芸私人招待所制定的菜單現在分成三種套餐：880元/1080元/1680元(需加一成服務費)相比之下，這邊的價位可是親民許多!飲料&酒品價格▲「手工Pizza餅配主廚特製沾醬」每日以手工披薩餅皮撒上奧勒岡葉吃起來有西式香脆又有中式斤餅Q彈口感，搭配特製醬料相當好吃，光是這個搭啤酒感覺就很開胃，可以免費再續一盤！▲前菜「香檸干貝塔．綜合水耕蔬菜」這道是Sammy主廚先前在紐約曼哈頓的米其林三星餐廳「丹尼爾 Daniel」曾製作的餐點顏色相當繽紛，上頭擺上各種蔬菜，根本就是小花園看起來一圈一圈像棒棒糖的「糖果甜菜」搭配新鮮無花果、魚子醬與水耕蔬菜（雪豆苗＆紅酸膜）黃芥菜吃起來帶點哇沙米的味道主廚利用檸檬酸將生食級干貝搭配香料泡熟，吃起來嫩口味道較為酸甜風味，一入口醬汁風味佈滿口腔內，瞬間開

　Tutto Bello　Add: 台北市雙城街25巷15號　Tel: (02) 2592-3355；2595-1069 ---　今年生日...終於吃到我夢寐以求的Tutto Bello了！　又多攻佔了一間Food板精華區標正字記號的餐廳 XD　之前本來很擔心不能照相的...　不過經詢問過後，餐廳表示只要不照到其他顧客即可　真是太開心了～　餐廳內很昏暗...還好我們坐在窗邊，可以藉助餐廳外的光線照相 　桌上的蠟燭很可愛，小球裡的油被點燃後吊掛在杯子裡 　小姐彬彬有禮的遞上菜單　我們跳過單點的部份，直接鎖定套餐的部份　晚間套餐共有2200、2800、3200三種價位　我點了2800的套餐，老公則點了3200的　（以下各道菜名，2800元的以粉紅色代表，3200元的以藍色代表）　2800元套餐的menu如下： 　3200元套餐的menu如下： 　另外我們還點了兩杯380元的紅酒　這是最便宜的...可是我忘記記酒名了 @@ 　味道很香....滋味溫醇....　淡淡的果香在口中微醺的發酵開來....　很好喝～　餐前麵包 　共有兩種，大的長的、和小的泡芙麵包　旁邊附有微漬新鮮切塊蕃茄和鮪魚

會知道這家餐廳，是透過友人的介紹「這家店是我在台灣吃過最好吃的義大利餐館」哇，全台灣最好吃的義大利餐廳，光是聽這個稱號就被深深吸引了～這天為了慶生，提早ㄧ個禮拜訂了大年初四晚上的位子沒想到竟然還訂得到位，我想可能是因為過年，所以前來用餐的人較少的緣故吧（聽說平常訂位比較難訂）廢話不多說，跟著食癮一同探索頂級義大利餐館的迷人滋味吧！全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/194902692 ▲TUTTO BELLO位在雙城街，林森北路一帶平常比較少去這地段用餐，沒想到這裡有好多看起來挺厲害的餐館 ▲一走進店裡，每個桌上都擺著小盆蠟燭彷彿等待客人們上桌，享受這浪漫高貴的燭光晚餐 ▲到了晚上，這間店裡幾乎沒有開什麼燈靠著微弱燈光與燭光，整個環境雖不明亮，卻很溫馨 ▲很喜歡這個位子坐在這裡用餐感覺就會發生一些浪漫的事情～ ▲坐上位子，感受燭光帶來的光影浪漫接著只要等待一件事情—「好好享用每一道即將上桌的佳餚」 ▲氣泡水通常這樣等級較高的餐廳，飲用水都是要另外收取費用的（目前是80元，以人計費，使用義大利頂級礦泉水S.Pellegrino）在TUTT