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在Google地圖上找不到地址也找不到任何評價的《老牛牛肉肉燥飯》,這麼妙的小吃店竟然也做了一年了,《老牛牛肉肉燥飯》就在南京復興站附近的遼寧夜市旁,專做午餐跟晚餐兩個時間,第一次去吃的時候蔥油雞飯真的很神,之後也推薦很多朋友去,每個人都說不錯,這次跟其他朋友再來《老牛牛肉肉燥飯》複察看看。位於南京復興站遼寧夜市旁的老牛牛肉肉燥飯《老牛牛肉肉燥飯》你搭捷運來,最快的方式就是搭到捷運南京復興站,從3號出口走過來大約是6分鐘的距離,是比較靠近遼寧夜市外圍,就在長安東路上面,然後本來以為《老牛牛肉肉燥飯》之前是新開幕所以Google地圖還沒有,結果快一年了,到現在還是在Google地圖找不到,老闆是不是生意好到沒空用啊!《老牛牛肉肉燥飯》店裡用餐環境比起一般小吃攤來說,乾淨很多,桌子是四人的鐵桌,還有廁所可以使用,這天我們是中午用餐,大概11點40分到,但沒多久就全滿了,以中午的客人來說生意還算不錯的,很多都是附近的上班族來用餐的,然後餐具都在共用區,醬料選擇也還蠻多的。南京復興美食老牛牛肉肉燥飯菜單價格老牛牛肉肉燥飯菜單上可以看到主要就是推飯類啦!反正他們家的牛肉肉燥飯跟蔥油雞都是超強的,
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在Google地圖上找不到地址也找不到任何評價的《老牛牛肉肉燥飯》,這麼妙的小吃店竟然也做了一年了,《老牛牛肉肉燥飯》就在南京復興站附近的遼寧夜市旁,專做午餐跟晚餐兩個時間,第一次去吃的時候蔥油雞飯真的很神,之後也推薦很多朋友去,每個人都說不錯,這次跟其他朋友再來《老牛牛肉肉燥飯》複察看看。
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位於南京復興站遼寧夜市旁的老牛牛肉肉燥飯
《老牛牛肉肉燥飯》你搭捷運來,最快的方式就是搭到捷運南京復興站,從3號出口走過來大約是6分鐘的距離,是比較靠近遼寧夜市外圍,就在長安東路上面,然後本來以為《老牛牛肉肉燥飯》之前是新開幕所以Google地圖還沒有,結果快一年了,到現在還是在Google地圖找不到,老闆是不是生意好到沒空用啊!
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《老牛牛肉肉燥飯》店裡用餐環境比起一般小吃攤來說,乾淨很多,桌子是四人的鐵桌,還有廁所可以使用,這天我們是中午用餐,大概11點40分到,但沒多久就全滿了,以中午的客人來說生意還算不錯的,很多都是附近的上班族來用餐的,然後餐具都在共用區,醬料選擇也還蠻多的。
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南京復興美食老牛牛肉肉燥飯菜單價格
老牛牛肉肉燥飯菜單上可以看到主要就是推飯類啦!反正他們家的牛肉肉燥飯跟蔥油雞都是超強的,另外還有出了牛肉雞滷飯,反正就是台灣人最愛的綜合,飯的價格一碗是55元,加蛋則是加15元,另外還有牛肉湯與豬肉湯,與一堆的小菜可以選擇。
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牛肉雞滷飯+荷包蛋 NT$85元
牛肉肉燥飯好像有漲價一點點,好像第一次吃的時候是50元,一年過去也才55元,也還可以啦!朋友點的是牛肉雞滷飯,就是牛肉肉燥加上蔥油雞,一次可以吃到兩種不同的口味,牛肉肉燥本身油脂感沒有那麼的明顯,所以沒有用好的話會比較乾一些,但用得好就像是吃炸醬麵的乾拌醬,濕潤不會太乾,然後牛肉雞滷飯又加上蔥油雞,讓整體的油脂多一些,吃起來較不會那麼膩。
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蔥油雞飯+荷包蛋 NT$85元
之前來就很愛這碗蔥油雞飯,整個就是超強的啊!一直讓我思思念念,首先那個白飯煮的不錯,再來就是油蔥淋上去之後,整體超香超誘人的,飯拌勻之後超好吃的,蔥花的香氣也很足夠,帶有一點清爽的感覺,雞肉切成丁塊況,帶有皮感吃起來也很嫩,然後派上那顆半生熟的煎蛋超銷魂的,即使久久沒吃還是我心中最好吃的蔥油雞飯,大推啦!
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豬皮 NT$25元/蘭花干 NT$30元/甜不辣 N$20元
反正這種小吃攤要看冷滷滷味有沒有滷得好,首先點蘭花干絕對是沒以錯的,一入口那個味道都有進去,吃起來有鹹香但不會太過,再來豬皮帶有一點黏性也有一點Q彈感,味道也是有吃進去,個人還蠻喜歡的,甜不辣也是OK,除了滷得好之外,第二個重點就在醬汁,店家自製有一個鹹的跟一個辣的,兩個都很夠味,蠻不錯的。
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麻辣鴨血 NT$50元
麻辣鴨血有滷得很夠味,辣度是很明顯的,鹹味並不會太高,辣的尾韻也有但不會讓人覺得很難受,再來鴨血口感也很滑嫩,切成片狀就口感上少了噴汁的氣孔感,兄弟麵館的麻辣鴨血就處理很好,老牛是好吃的,但還有進步空間。
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麻油煎蛋 NT$30元
麻油煎蛋香氣很夠,那個麻油的香撲鼻而來,然後外層已經煎到有一點恰恰,吃起來很脆,中間的蛋黃也很濃郁,但自從上次吃過萬客什鍋,就很懷念這種蛋,總覺得麻油煎蛋應該要加上胡椒,但老牛這邊就還好,麻油的香氣略不足一些,胡椒就一般般,但拿小吃店跟連鎖火鍋比好像又有一點不太對。
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牛肉綜合湯 NT$110元
反正不知道怎麼點的,我一律都先推薦吃點綜合湯,裡面就是滿滿的牛肉料與蘿蔔塊,有牛肉丸、牛雜跟牛肉片,牛雜已經煮到很軟爛,還蠻好入口的,可以沾自製辣醬,味道上更棒,牛肉丸也蠻有彈性的,最後的牛肉片吃起來也很軟嫩,完全不卡牙,湯頭算是有熬煮過,看起來感覺是很濃郁,但是清甜的,不是那種很重口味的,會讓人喝得很順口的湯頭。
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蘿蔔貢丸湯 NT$50元
湯頭真的很清甜,《老牛牛肉肉燥飯》的湯也是很講究,處理的超用心的,外面很多小吃湯像這種蘿蔔貢丸湯大多都是用煮麵湯,便宜但喝不到那個湯的味道,這邊喝起來帶有一點油脂感,還放了一些油蔥酥,香氣也很足,再來蘿蔔跟貢丸我也覺得處理的很好,還不賴。
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小吃店真的要做得好做得長久真的是要用心啦!《老牛牛肉肉燥飯》算是之前吃過後一直很想再來吃的,那個蔥油雞飯真的讓人懷念啦!不得不說不論是牛肉肉燥飯、蔥油雞飯,都能感受到《老牛牛肉肉燥飯》真的有實在在做,消費也不會太貴!幾次吃下來都沒有特別走山,是很值得推薦,反正哥會一直督《老牛牛肉肉燥飯》,看有沒有走味,哈哈!
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台北美食推薦這家老牛牛肉肉燥飯, 老牛牛肉肉燥飯的威名都傳到桃園了,因為老闆是南部人,所以南部口味帶上來,但吃過一次老牛牛肉肉燥飯,不要說台北了,就算到了南部也是屌打一堆名店,之前一訪老牛牛肉肉燥飯,真的是一吃成主顧,之後又發現老牛又出新菜色,除了多了熱滷味外,而且還出了我最愛的牛肉麵!怎麼能不吃啦!老牛牛肉肉燥飯位置就在遼寧夜市附近,位置是在長安東路上,之前沒有Google map,現在有登錄了,直接google吧,招牌蠻顯眼的,大紅色很難不注意,附近有停車場可以利用,交通算很方便我下午一點半到,客滿!用餐區不大,但相當乾淨整潔,這裡的翻桌率滿快的,很多客人都是一吃就停不下來,一碗飯秒嗑完,嗑完直接閃人,既使客滿其實也不用等很久(除非真的很爆滿)餐具自取,這邊有自製辣椒醬可以取用,請斟酌取用,這兩個酷玩意兒還蠻辣的小菜類現在有多加熱滷味,滷味食材先經過滷製,點了再放進滷汁裡加熱老牛牛肉肉燥飯|菜單價目表這菜單真的很南部!價格也不貴,菜單上所有看得到的,從高湯、牛肉肉燥、蔥油雞、牛肉麵,全部都是老闆自己做的,沒有一樣是用半成品,光是備料可能就要花上10小時甚至一整天!這次來就是為了新推
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台北美食推薦這家老牛牛肉肉燥飯, 老牛牛肉肉燥飯的威名都傳到桃園了,因為老闆是南部人,所以南部口味帶上來,但吃過一次老牛牛肉肉燥飯,不要說台北了,就算到了南部也是屌打一堆名店,之前一訪老牛牛肉肉燥飯,真的是一吃成主顧,之後又發現老牛又出新菜色,除了多了熱滷味外,而且還出了我最愛的牛肉麵!怎麼能不吃啦!
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老牛牛肉肉燥飯位置就在遼寧夜市附近,位置是在長安東路上,之前沒有Google map,現在有登錄了,直接google吧,招牌蠻顯眼的,大紅色很難不注意,附近有停車場可以利用,交通算很方便
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我下午一點半到,客滿!用餐區不大,但相當乾淨整潔,這裡的翻桌率滿快的,很多客人都是一吃就停不下來,一碗飯秒嗑完,嗑完直接閃人,既使客滿其實也不用等很久(除非真的很爆滿)
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餐具自取,這邊有自製辣椒醬可以取用,請斟酌取用,這兩個酷玩意兒還蠻辣的
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小菜類現在有多加熱滷味,滷味食材先經過滷製,點了再放進滷汁裡加熱
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老牛牛肉肉燥飯|菜單價目表
這菜單真的很南部!價格也不貴,菜單上所有看得到的,從高湯、牛肉肉燥、蔥油雞、牛肉麵,全部都是老闆自己做的,沒有一樣是用半成品,光是備料可能就要花上10小時甚至一整天!這次來就是為了新推出的麵食
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老牛牛肉肉燥飯|香辣牛碎肉麵、牛肉雞滷飯、熱滷味
就是為了這碗香辣牛碎肉麵來的!香辣牛碎肉麵真的是強到一個不行,一上桌就有一股特濃郁的香辣牛肉湯的味道,裡面的配料也很多,滿滿的牛碎肉、大塊紅白蘿蔔跟蒜苗,牛肉、紅白蘿蔔與獨門中藥材用牛肉湯長時間熬煮,香氣跟牛肉膠質完全融入湯中!
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喝起來有著牛肉湯天然濃厚的甘甜香味,微微的紅燒香氣,這湯底讓人喝上一口忍不住一口接一口停不下來!尤其那個濃到黏嘴的膠質感,有夠讚啦,牛碎肉也是一絕,牛肉軟嫩道入口即化,可以搭配寬版拉麵一起吃,畫龍點睛的還有蒜苗,還真的放對了,比起蔥花的蒜苗完全不搶戲,且多汁的爽脆口感跟清香更勝放蔥花!
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紅白蘿蔔也是伏兵一枚,因為是跟牛肉湯一起熬煮,蘿蔔的外觀也很完整,一入口直接化掉,且蘿蔔的輕甜風味也能嚐到,非常厲害呢!
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牛肉雞滷飯,之前來都是吃牛肉肉燥飯或蔥油雞飯,這次決定來換換口味吃牛肉雞滷飯,牛肉肉燥依舊續強,加上雞肉Q嫩的口感,感覺吃起來口感比單純的牛肉燥飯更有層次感
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個人覺得最棒的吃法還是要加一顆半熟荷包蛋!加上半熟太陽蛋,直接升級2.0版!加上半熟蛋液,怎麼可能不好吃嘛!半熟蛋邊緣間的微焦脆,同時還散發一股蛋香,半熟蛋液讓飯吃起來更滑順更有層次風味,濕潤感也更足!爆幹強
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鮮燙牛肉湯(板腱肉)點牛肉湯一上桌建議直接開嗑,放在湯裡如果等一下沒吃就會過熟,也可以拿個小碗先把牛肉撈出來,這牛肉湯湯底是用純牛大骨加上中藥材及蔬菜熬煮,湯頭看起來雖然清澈但很夠味!一入口暖暖熱熱充滿牛肉的鮮味
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牛肉放好放滿真的大氣!雖然不是溫體牛現切,但是挑選的板腱肉質夠好,三~五分熟度吃起來嫩嫩的,湯裡還有放清甜蘿蔔,蘿蔔吸收了湯頭的滋味,好吃!裡面加了九層塔畫龍點睛,帶有一股特殊的香味,我本來就愛九層塔,好上加好!
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熱滷味小菜:米血糕、滷豆包、蘭花干、肝連肉,老牛自從推出熱滷味後,幾乎每桌都點一大盤,他們家的滷味真的算便宜,份量也夠多,滷汁也很濃醇夠味,沾點特製辣醬有夠讚!還滿想點一些回家配啤酒
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滷高麗菜,吃膩一般燙青菜可以點滷青菜,點的是高麗菜,吃起來梗的地方還有保留脆度,高麗菜甜度也夠,加上滷汁鹹香加持,涮嘴!
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老牛牛肉肉燥飯每次來都是讓人飽足感十足的離開,這次推出的麵食個人覺得已經比牛肉燥飯要強上許多,許多牛肉麵名店的湯頭我看都沒老牛的湯頭這麼好喝,原本還在想牛肉麵給碎肉好像不合常理,但吃下來,還真的要碎肉才好吃R~愛吃牛肉麵的朋友,老牛一定要吃來看看,絕對不會讓你失望啦!
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身為南京復興美食一姐,這間遼寧街美食 老牛牛肉燥飯我吃過好多次了,中午晚上用餐時段人都很多,即便現在疫情也都一堆人來外帶,老牛牛肉燥飯是我很愛的南部口味,除了牛肉燥飯之外,老牛的蔥油雞飯我也無敵喜歡!每次來老牛牛肉燥飯的標配就是一碗飯+一顆蛋+一碗牛肉湯,有夠爽!老牛牛肉肉燥飯 怎麼去老牛牛肉肉燥飯搭到捷運南京復興站,從3號出口走過來大約是6分鐘,會先經過遼寧夜市,附近也有好吃的蘭芳麵食館、黑麻糬,可以順便吃一套。老牛的滷味看起來乾乾淨淨,實際吃起來也是,處理的還蠻不錯醬料有三種,都可以自己試試看,有滷味用的也有花椒辣椒醬老牛牛肉肉燥飯 菜單一段時間沒來發現菜單更動不少,品項越來越多了牛肉燥飯+荷包蛋 $70必點的完美套餐,絕對要加一顆蛋,升天程度不一樣!牛肉肉燥滷的非常軟爛入味,有油脂也有肉塊,濃郁的香料氣息,味濃甘甜,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,湯汁也給的很多,整碗飯嚐起來油潤有味,只是吃久還是會稍微有點膩感。尬上半熟蛋,風味絕對更加乘!今天的半熟蛋是會流心的狀態,外面則煎得焦焦脆脆,是顆完美的煎蛋阿蔥油雞飯+荷包蛋 $70蔥控絕對要點這碗蔥油雞飯!滿滿的蔥蓋到你看不見飯,它的
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身為南京復興美食一姐,這間遼寧街美食 老牛牛肉燥飯我吃過好多次了,中午晚上用餐時段人都很多,即便現在疫情也都一堆人來外帶,老牛牛肉燥飯是我很愛的南部口味,除了牛肉燥飯之外,老牛的蔥油雞飯我也無敵喜歡!每次來老牛牛肉燥飯的標配就是一碗飯+一顆蛋+一碗牛肉湯,有夠爽!
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老牛牛肉肉燥飯 怎麼去
老牛牛肉肉燥飯搭到捷運南京復興站,從3號出口走過來大約是6分鐘,會先經過遼寧夜市,附近也有好吃的蘭芳麵食館、黑麻糬,可以順便吃一套。
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老牛的滷味看起來乾乾淨淨,實際吃起來也是,處理的還蠻不錯
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醬料有三種,都可以自己試試看,有滷味用的也有花椒辣椒醬
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老牛牛肉肉燥飯 菜單
一段時間沒來發現菜單更動不少,品項越來越多了
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牛肉燥飯+荷包蛋 $70
必點的完美套餐,絕對要加一顆蛋,升天程度不一樣!
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牛肉肉燥滷的非常軟爛入味,有油脂也有肉塊,濃郁的香料氣息,味濃甘甜,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,湯汁也給的很多,整碗飯嚐起來油潤有味,只是吃久還是會稍微有點膩感。
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尬上半熟蛋,風味絕對更加乘!今天的半熟蛋是會流心的狀態,外面則煎得焦焦脆脆,是顆完美的煎蛋阿
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蔥油雞飯+荷包蛋 $70
蔥控絕對要點這碗蔥油雞飯!滿滿的蔥蓋到你看不見飯,它的蔥油鹹度還蠻高的,吃來爽度破表,蔥油就是要有一定的鹹度,隨著咀嚼出來的辛香、分泌唾液,提味得恰好!
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雞肉片真心很強,帶點皮吃起來非常得軟嫩,口感極佳!搭配上油蔥酥提香,我個人認為蔥油雞飯比牛肉燥飯更加耐吃,我一個人絕對可以扒光光!
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鮮湯牛肉湯(五花) $130
牛肉湯的湯頭都是清爽型的,五花肉片軟嫩,那株九層塔剛剛好的提了一個香氣,還沒喝到就先聞到九層塔香
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五花比較肥一些,喝到最後湯頭會有點浮油,如果怕油膩的人可以點板腱肉
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湯裡面也有很多的蘿蔔與薑絲,增添清甜的風味

清燉雜碎肉湯$150
這碗雜碎肉湯料多實在,建議兩個人合點一碗就好了,裡面的肉料非常豐富,燉煮軟嫩口感很好,處理得很乾淨、湯頭是淡淡的清燉風味
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肉真的超多!我這種鳥胃其實喝一碗就可以當中餐了
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老牛牛肉燥飯 小菜滷菜
今天點了杏包菇/鳥蛋/海帶/豬小腸/白蘿蔔,它每樣滷菜價格都不高,什麼都想來一份
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特別介紹一下蘿蔔$20,跟其他滷菜沒有放在一起,另外承裝起來,加上一匙特殊的醬汁,嚐起來是濃濃的蒜香味,大推這醬汁真的很香,有畫龍點睛的作用,但如果有點湯品的話,湯裡面就很多蘿蔔了,會有點重複性。
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其他滷菜表現都不錯,風味乾淨,有滷製的香氣但不死鹹,其中的豬小腸我也很推,我平常沒那麼愛吃腸子類的,因為處理不好可能有味道或是口感不對,風險比較高一點。老牛牛肉燥飯的豬小腸我確認過了,口感風味都很可以,愛吃腸子的可以放心點起來!
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老牛牛肉肉燥飯算是意外的小店,在遼寧夜市附近新開的小吃店,但這小吃店不是只賣魯肉飯乾麵或黑白切,竟然是賣牛肉肉燥飯,重點一晚才賣55元,價格便宜又好吃,然後不吃牛的一定要點老牛牛肉肉燥飯的蔥油雞肉飯,那個蔥油的香氣也真的很棒,一碗也是55元,然後小菜很多樣,一盤也才20元,老牛牛肉肉燥飯算是很平價的小吃店,而且能吃得出用心。位於遼寧夜市的老牛牛肉肉燥飯老牛牛肉肉燥飯是新開以賣牛肉肉燥飯為主的小吃店,然後我從Google地圖上還沒查到其名字,這樣你就就知道有多新了,就在遼寧夜市外圍長安東路上,從捷運南京復興站3號出口走過來大約是6分鐘,老牛牛肉肉燥飯營業時間是從中午是1130到1400,晚餐是1730到凌晨0100,想吃宵夜的朋友來吃都可以。老牛牛肉肉燥飯店裡用餐環境比起一般小吃攤來說,乾淨許多,桌子是四人的鐵桌,而且還有廁所可以使用,我們帶小孩來算還可以的用餐環境,然後還蠻驚訝的是旁邊一個大桌,其中有一個人是之前有來吃過,然後又帶了一群同事來吃,聽他們說這家好像真的不錯吃的感覺。老牛牛肉肉燥飯菜單價格價錢老牛牛肉肉燥飯菜單主要就分成飯類、湯類與小菜,現在菜單有更改了,以現場為主,牛肉肉
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老牛牛肉肉燥飯算是意外的小店,在遼寧夜市附近新開的小吃店,但這小吃店不是只賣魯肉飯乾麵或黑白切,竟然是賣牛肉肉燥飯,重點一晚才賣55元,價格便宜又好吃,然後不吃牛的一定要點老牛牛肉肉燥飯的蔥油雞肉飯,那個蔥油的香氣也真的很棒,一碗也是55元,然後小菜很多樣,一盤也才20元,老牛牛肉肉燥飯算是很平價的小吃店,而且能吃得出用心。

位於遼寧夜市的老牛牛肉肉燥飯
老牛牛肉肉燥飯是新開以賣牛肉肉燥飯為主的小吃店,然後我從Google地圖上還沒查到其名字,這樣你就就知道有多新了,就在遼寧夜市外圍長安東路上,從捷運南京復興站3號出口走過來大約是6分鐘,老牛牛肉肉燥飯營業時間是從中午是1130到1400,晚餐是1730到凌晨0100,想吃宵夜的朋友來吃都可以。
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老牛牛肉肉燥飯店裡用餐環境比起一般小吃攤來說,乾淨許多,桌子是四人的鐵桌,而且還有廁所可以使用,我們帶小孩來算還可以的用餐環境,然後還蠻驚訝的是旁邊一個大桌,其中有一個人是之前有來吃過,然後又帶了一群同事來吃,聽他們說這家好像真的不錯吃的感覺。

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老牛牛肉肉燥飯菜單價格價錢
老牛牛肉肉燥飯菜單主要就分成飯類、湯類與小菜,現在菜單有更改了,以現場為主,牛肉肉燥飯直接是55元,不吃牛的朋友還有有蔥油雞飯與豬油飯的選擇,蔥油雞飯也是55元,湯的部份還蠻特別的,牛肉貢丸湯、牛雜湯鮮湯牛熱湯,牛肉湯還分成五花肉跟板腱肉兩種,也有不是牛肉的選擇,另外除了一般小菜之外,比較特別是燙牛肉片,對了還有冰箱內的小菜也很值得拿,一盤才20元還會不定期更換,醬料還蠻多的,有我最愛的東泉辣椒醬。

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牛肉肉燥飯 NT$55元 加蛋NT$15元

牛肉肉燥飯是55元,但份量真的很大,上面還有牛蒡絲、小黃瓜配菜,加蛋是半熟蛋,吃之前將生蛋黃戳破後,拌在牛肉肉燥飯,感覺就很誘人,先講講牛肉肉燥,因為牛肉肉燥並不像是豬絞肉油脂感那麼重,如果沒做好,那個牛肉肉燥會比較乾一點,但在老牛這邊的處理我覺得很不錯,吃起來很像是炸醬麵的乾拌醬,蠻濕潤不為太乾,而且吃起來很綿密,味道的鹹度還不錯,拌生蛋吃很濃稠,還蠻推的。
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蔥油雞飯 NT$55元 加蛋NT$15元

蔥油雞飯沒有分大小碗,我覺得這個蔥油雞飯超強的,有淋上油蔥,那個白飯煮的不錯,拌著飯吃真的好吃,本來只想點一碗分給小孩吃,結果還吃不夠又加點一碗,然後雞肉還蠻嫩的,最漂亮的是那個炸蔥,吃起來軟酥帶有很棒的香氣,然後記得一定要點上那個半生熟得煎蛋,整個超銷魂的,應該算是我近期吃過最好吃的蔥油雞飯。
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豬頭皮 NT$20元;鯊魚煙 NT$20元

老牛牛肉肉燥飯的小菜也太便宜的,在冰櫃裡有一小盅一小盅的小菜,每一盅價格才20元,這種小菜如果豆干跟滷蛋其實差不多,但裡面竟然還有豬耳朵與鯊魚煙,但會不定其期更換,雖然份量不是挺多的,但以20元一盅來看整個很多元,拿個3種也才60元,對於想吃很多種東西的人來說真的很不錯。
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燙魷魚 NT$70元

魷魚口感算是很Q,但有一點頗乾,沾帶有一點蒜味辣椒的五味醬就還可以,可是以70元的價格來說算及格。
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過貓佐日本胡麻醬 NT$40元

過貓菜吃起來脆脆的,口味上頗為清爽,然後有淋上胡麻醬,吃起來味道也還不錯,反正吃飯總是要配個清菜,但配才40元的過貓,比起40元的燙鵝白菜好多了。

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鮮燙牛肉湯(五花) NT$120元

牛肉湯牛肉片有分成五花跟牛腱兩種,整碗都是滿滿的牛肉片,下面還有墊了一些蘿蔔塊,整個牛肉湯算是很用心的煮,湯頭喝起來很清甜,然後帶有九層塔的香氣,牛肉片吃起來很軟嫩,油花很舒服,想要吃一點不一樣就是將肉片去沾一點辣醬,吃起來味道更夠味。
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蘿蔔貢丸湯 NT$50元

蘿蔔貢丸湯的料也是很多,有兩顆貢丸與蘿蔔塊,湯頭跟牛肉湯不太一樣,湯喝起帶有一點油脂,湯裡面少了九層塔的味道,湯頭更為清甜,去外面同樣一碗50元的湯,老實說真的絕對沒這邊的好喝,是可以喝得出來老牛的用心啦,蘿蔔吃起來很有水份,外軟內裡還有一些口感。
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老牛牛肉肉燥飯雖然真的看起來像是一般小吃店,真的跟一般小吃店不一太一樣,牛肉肉燥飯吃起來很綿密,鹹度也處理得不錯,再來蔥油雞飯也超好吃的,那個蔥油香氣真的很棒,是我吃過最好吃的蔥油雞飯,最後小菜才賣20元一盤,也是很便宜,整個晚餐吃起來消費真的不貴。
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這家老牛牛肉肉燥飯的威名都傳到桃園了,因為老闆是南部人,所以南部口味帶上來,但吃過一次老牛牛肉肉燥飯,不要說台北了,就算到了南部也是屌打一堆名店,還有牛肉湯也是猛到一個不行,老實說我從桃園上去吃都覺得非常值得!現在就來看看老牛牛肉肉燥飯有多猛吧!老牛牛肉肉燥飯位置就在遼寧夜市而已,位置是在長安東路上,用Google地圖目前還搜尋不到,直接打地址找吧:台北市中山區長安東路二段171號,招牌蠻顯眼的,大紅色很難不注意有掛這個招牌代表有營業,據說有時候客人很早就把店裡的飯吃光…..,建議還是早點來報到吧!我下午一點半到,客滿!用餐區不大,但相當乾淨整潔,這裡的翻桌率滿快的,很多客人都是一吃就停不下來,一碗飯秒嗑完,嗑完直接閃人,既使客滿其實也不用等很久(除非真的很爆滿)餐具自取,冰箱裡有小菜(均一價20元!佛心!)可以自己拿,醬料有東泉辣椒醬跟花生辣醬(我沒拍到)還有自己炒的辣椒可以自行取用老牛牛肉肉燥飯菜單這菜單真的很南部!價格也不貴,菜單上所有看得到的,從高湯、牛肉肉燥、蔥油雞,全部都是老闆自己做的,沒有一樣是用半成品,光是備料可能就要花上10小時甚至一整天!手切純牛肉加上秘制香料,讓你
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這家老牛牛肉肉燥飯的威名都傳到桃園了,因為老闆是南部人,所以南部口味帶上來,但吃過一次老牛牛肉肉燥飯,不要說台北了,就算到了南部也是屌打一堆名店,還有牛肉湯也是猛到一個不行,老實說我從桃園上去吃都覺得非常值得!現在就來看看老牛牛肉肉燥飯有多猛吧!
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老牛牛肉肉燥飯位置就在遼寧夜市而已,位置是在長安東路上,用Google地圖目前還搜尋不到,直接打地址找吧:台北市中山區長安東路二段171號,招牌蠻顯眼的,大紅色很難不注意

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有掛這個招牌代表有營業,據說有時候客人很早就把店裡的飯吃光…..,建議還是早點來報到吧!
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我下午一點半到,客滿!用餐區不大,但相當乾淨整潔,這裡的翻桌率滿快的,很多客人都是一吃就停不下來,一碗飯秒嗑完,嗑完直接閃人,既使客滿其實也不用等很久(除非真的很爆滿)
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餐具自取,冰箱裡有小菜(均一價20元!佛心!)可以自己拿,醬料有東泉辣椒醬跟花生辣醬(我沒拍到)還有自己炒的辣椒可以自行取用


老牛牛肉肉燥飯菜單
這菜單真的很南部!價格也不貴,菜單上所有看得到的,從高湯、牛肉肉燥、蔥油雞,全部都是老闆自己做的,沒有一樣是用半成品,光是備料可能就要花上10小時甚至一整天!

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手切純牛肉加上秘制香料,讓你秒嗑完一碗牛肉肉燥飯!
難得來一趟,招牌都來一輪吧,吃爆!

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鮮燙牛肉湯(板腱肉)

點牛肉湯一上桌建議直接開嗑,放在湯裡如果等一下沒吃就會過熟,也可以拿個小碗先把牛肉撈出來,這牛肉湯湯底是用純牛大骨加上中藥材及蔬菜熬煮,湯頭看起來雖然清澈但很夠味!一入口暖暖熱熱充滿牛肉的鮮味
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牛肉放好放滿真的大氣!雖然不是溫體牛現切,但是挑選的板腱肉質夠好,三~五分熟度吃起來嫩嫩的,湯裡還有放清甜蘿蔔,蘿蔔吸收了湯頭的滋味,好吃!裡面加了九層塔畫龍點睛,帶有一股特殊的香味,我本來就愛九層塔,好上加好!

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牛肉燥飯(加太陽蛋+15元)

招牌牛肉燥飯一碗55元而已,很大一碗,除了牛肉肉燥外還有牛蒡絲跟小黃瓜當配菜,炒香熬製手切碎牛肉彷彿濃縮了所有牛肉的精華,香味四溢,沾了醬汁牛油肉燥,均勻的混著白飯,濃郁鹹香,扒飯的湯匙就沒放下過,猛到一個不行!
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猛還要更猛!加上半熟太陽蛋,直接升級2.0版!牛肉肉燥加上半熟蛋液,怎麼可能不好吃嘛!半熟蛋邊緣間的微焦脆,同時還散發一股蛋香,半熟蛋液讓牛肉肉燥飯吃起來更滑順更有層次風味,爆幹強!

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蔥油雞飯

一樣也是55元,同樣存在在菜單上有種『既生瑜何生亮』的感覺,如果你一個人人真的難挑!蔥油雞飯雞油油蔥都是自家煉製,油蔥是用雞油來做,香氣比豬油做的油蔥更香且清爽不膩!

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小菜:油豆腐(20元)

油豆腐表現不錯,沒有油耗味,重點是上面淋上的醬汁,帶有酸甜酸甜的風味,加上濃稠的醬體,沾附在切成四方塊油豆腐上,好吃開胃
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小魚乾花生(20元)

這味道跟我媽做的一樣!裡面加了砂糖增加甜脆感,鹹甜鹹甜帶有乾貨魚鮮的味道,這才20元,必拿



初訪老牛牛肉肉燥飯不難理解為什麼有如此高的人氣,看似尋常小吃,但其中蘊含許多令人驚豔的烹調技法,讓日常小食也能有媲美飯店級的精緻口味,加上平易近人親民的價位設定, 老牛牛肉肉燥飯真的很相當強悍呀!
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幾年沒機會到台南旅遊,對於魚粥、牛肉湯超級想念的,也對「台南」兩字特別敏感,之前在社團瞄到了這間位在長安東路上,說有台南味兒的【老牛牛肉肉燥飯】後,肥魯就安排儘快上門踩點了,畢竟思鄉心切,但求一味。 不過話說,肥魯不是台北人嗎?!是這樣的,就美食來說,台南亦是肥魯的故鄉之一ΩMENU 飯類除了牛肉肉燥飯,還有蔥油雞飯和雙拼,蔥油雞本來就是肥魯喜愛的,有影到就要點起來。 Ω入門的一旁也有提供調味料自取。左邊較暗紅色的是東泉,鹹甜感較為圓潤,也有回甘。 右邊較紅豔的是花生辣椒醬,鹹度較高且直覺,但辣感比較明顯點,肥魯個人還是習慣東泉多些。 Ω扁魚白菜魯 40NT 白菜魯聞得到扁魚及蝦皮的輕薄香氣,也略有魚鮮香味,不過整體來說是非常清爽的。 Ω牛肉燥飯+荷包蛋 70NT 在台南吃牛肉燥飯從沒看過荷包蛋的組合,不過身為台北人的肥魯已經很習慣了(笑),有得加當然也要加一下,又有視覺感,營養更加分。 Ω濃郁的醬香及滷香,依舊掩蓋不了牛肉燥的肉味及油感的深層濃郁,厚重的香氣及回甜的甘味兒,是有點兒台南的FU! Ω嘴邊肉 40NT& 豬舌 20NT 嘴邊肉軟有有味、豬舌切片,特殊的口感代表熟度合
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幾年沒機會到台南旅遊,對於魚粥、牛肉湯超級想念的,也對「台南」兩字特別敏感,之前在社團瞄到了這間位在長安東路上,說有台南味兒的【老牛牛肉肉燥飯】後,肥魯就安排儘快上門踩點了,畢竟思鄉心切,但求一味。
不過話說,肥魯不是台北人嗎?!是這樣的,就美食來說,台南亦是肥魯的故鄉之一



ΩMENU
飯類除了牛肉肉燥飯,還有蔥油雞飯和雙拼,蔥油雞本來就是肥魯喜愛的,有影到就要點起來。
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Ω入門的一旁也有提供調味料自取。左邊較暗紅色的是東泉,鹹甜感較為圓潤,也有回甘。
右邊較紅豔的是花生辣椒醬,鹹度較高且直覺,但辣感比較明顯點,肥魯個人還是習慣東泉多些。

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Ω扁魚白菜魯 40NT
白菜魯聞得到扁魚及蝦皮的輕薄香氣,也略有魚鮮香味,不過整體來說是非常清爽的。
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Ω牛肉燥飯+荷包蛋 70NT
在台南吃牛肉燥飯從沒看過荷包蛋的組合,不過身為台北人的肥魯已經很習慣了(笑),有得加當然也要加一下,又有視覺感,營養更加分。
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Ω濃郁的醬香及滷香,依舊掩蓋不了牛肉燥的肉味及油感的深層濃郁,厚重的香氣及回甜的甘味兒,是有點兒台南的FU!
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Ω嘴邊肉 40NT& 豬舌 20NT
嘴邊肉軟有有味、豬舌切片,特殊的口感代表熟度合宜。
調料是店家自調的蒜頭辣椒醬,鹹甜溫合,蒜香中帶點兒輕薄的辣。

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Ω魷魚 70NT
魷魚不過不會入口無味,口感也有自然Q彈,質地上是還不到可以和生魷魚專賣店的水平相比,但還算是中規中矩。
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Ω牛肉綜合湯(牛雜、牛肉丸、肉片) 110NT
牛肉綜合湯湯料很多,包含牛雜、牛肉丸、五花肉片,店家用了蘿蔔一起燉煮,讓湯頭除了油香亦更加清甜。
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Ω牛雜類裏吃到的,以牛肚的比例高些,口感是還不錯。牛肉丸一小粒,Q彈感明顯,有氣孔湯味吃得足。
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Ω湯內的五花肉片有些是七分熟狀態,口感上軟中帶點韌勁,讓湯味多了不少油香。
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Ω蔥油雞飯+荷包蛋 70NT
蔥油雞飯有交淋上蔥油,沒有牛肉燥的滷香厚度,不過在香氣上是更為綿長。
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Ω雞肉切塊段,口感軟Q,說不上多汁,但畢竟是蔥油香加持,也是有味。
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Ω蔥油雞汁給得不少,整個把它拌好拌滿,飯香到一個不行…
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Ω鮮湯牛肉湯(板腱) 130NT
板腱肉肉感偏是瘦,湯中油香感較綜合湯來得淡雅不少,板腱肉汁鮮甜盡釋湯中,湯色較深,湯味是入喉回甘。
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Ω板腱在上桌時已接近全熟狀態,魯第一時間把肉片挾到別的碗中,在沒續加強熟度的狀況下,肉感還保有一定柔軟,肉味出色,柔中帶軟。
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魯吃飽了準備離開,還有人在排隊…生意不錯。
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牛肉燥飯、牛肉湯,都是計劃中上門想來懷念的台南風,不過沒那麼台南的蔥油雞飯到最後反而是肥魯最有印象的,平衡感最佳,樸實耐吃。而這裏牛肉湯湯料滿滿,與台南的純粹路線不太一樣,路數不同,但誠意無誤,若是以簡單吃飯需求來看的話,已經可以了
老牛這趟兒初訪完,肥魯是更想念故鄉台南了,真不知何年何月可以回家一趟
PS.疫情期間店家營業時間稍不穩定,建議有想外買的話請電話詢問確認

本次體驗:
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~

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遼寧街美食一直都是我的攻守範圍,像是銅板美食黑麻糬,前陣子聽聞開了一間新的老牛牛肉肉燥飯,一看店名”肉燥飯”就知道老闆南部人啦~一定好吃啊🤣身為南京復興美食一姊我怎麼能夠放過它!不論中午晚上,附近上班人潮非常多,小店總是被擠得水洩不通,還有可能食材賣完就提早收工。這次用餐完覺得老牛牛肉肉燥飯真的不得了,根本找到了我的命定肉燥飯!因為我怕吃豬肥油所以一直都不是滷肉飯的愛好者。而南部肉燥飯作法瘦肉會多一點,有些肉燥飯就會偏乾,但老牛牛肉肉燥飯是非常濕潤型的,鹹香夠味,肉燥油脂滑潤而不膩口,真心喜歡。老牛牛肉肉燥飯地點沒有在遼寧街上而是在長安東路上,如果是南京復興站走過來大約是七八分鐘,店面小小的就是一般小吃店,不多著墨。老牛 牛肉肉燥飯 菜單這店名真的很像繞口令XD,基本的飯類就是牛肉肉燥飯跟蔥油雞飯兩種,兩種都超級好吃!其他就是簡單的清燙小菜與牛肉湯等,它的湯很大碗我建議可以兩個人合點一碗。牛肉燥飯+蛋 $70牛肉燥飯建議大家一定要加一顆蛋,直接都是做半熟。牛肉肉燥香到不行,都是純牛肉燉煮加入秘製香料,味濃甘甜,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,嚐起來油潤有味,飯粒滑順豐潤,有深度有厚度的
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遼寧街美食一直都是我的攻守範圍,像是銅板美食黑麻糬,前陣子聽聞開了一間新的老牛牛肉肉燥飯,一看店名”肉燥飯”就知道老闆南部人啦~一定好吃啊🤣身為南京復興美食一姊我怎麼能夠放過它!不論中午晚上,附近上班人潮非常多,小店總是被擠得水洩不通,還有可能食材賣完就提早收工。

這次用餐完覺得老牛牛肉肉燥飯真的不得了,根本找到了我的命定肉燥飯!因為我怕吃豬肥油所以一直都不是滷肉飯的愛好者。

而南部肉燥飯作法瘦肉會多一點,有些肉燥飯就會偏乾,但老牛牛肉肉燥飯是非常濕潤型的,鹹香夠味,肉燥油脂滑潤而不膩口,真心喜歡。
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老牛牛肉肉燥飯地點沒有在遼寧街上而是在長安東路上,如果是南京復興站走過來大約是七八分鐘,店面小小的就是一般小吃店,不多著墨。
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老牛 牛肉肉燥飯 菜單
這店名真的很像繞口令XD,基本的飯類就是牛肉肉燥飯跟蔥油雞飯兩種,兩種都超級好吃!其他就是簡單的清燙小菜與牛肉湯等,它的湯很大碗我建議可以兩個人合點一碗。
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牛肉燥飯+蛋 $70
牛肉燥飯建議大家一定要加一顆蛋,直接都是做半熟。牛肉肉燥香到不行,都是純牛肉燉煮加入秘製香料,味濃甘甜,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,嚐起來油潤有味,飯粒滑順豐潤,有深度有厚度的調味,可以讓你把飯扒光光!
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升級吃法當然是要加上半熟蛋,劃破蛋液讓蛋黃攪拌進肉燥與米飯中,口感更加柔滑又有蛋香,真是令人難忘的一碗肉燥飯阿!
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蔥油雞飯+蛋 $70
牛肉肉燥飯已經夠強,本來以為雞肉飯是來湊數用的吧XDD,結果雞肉飯也強到不行,與牛肉肉燥飯呈現五五波勢均力敵,你要我選哪一個好吃我選不出來,各有特色。

雞肉飯最重要的當然就是雞肉的處理,雞肉肉片非常軟嫩,雞油香氣也一級棒,但這天吃的時候覺得雞油稍微少了 一點。

除了雞肉與雞油都堪稱完美之外,我非常欣賞它的炸油蔥酥,酥香不油也完全沒有焦苦味,一起混入飯裡攪開,多了 一個脆口的層次感,更加好吃。
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雞肉片軟嫩不乾,有下過功夫的,相當美味!

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不免俗的半熟蛋給他加下去,再度升天~

 

嘴邊肉 $20×2份
老牛牛肉燥飯的小菜很奇妙,一份都是$20,非常小份,對於一個人用餐的話倒是貼心的設計,自己組一個小菜拼盤也很便宜,我們當天是兩人直接就點x2的分量。

它的小菜是清燙再沾醬料的那種,不是滷味,所以本身吃起來是沒有調味的。小菜吃起來就中規中矩,比較沒有特色。
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魷魚 $70
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三層肉 $20×2份
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鮮燙牛板腱湯 $130
這碗牛板腱湯我也很推薦,滿滿的肉啊!!!湯頭喝起來清甜,沒有不舒服的假甜味,剛上桌的時候肉還沒有全熟保留一點點粉嫩感,肉質不錯,五花肉湯跟板腱湯的話我個人會推牛板腱,比較不會有油膩感喔。
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牛雜湯 $85
牛雜湯湯底也是這種清爽的路線,加一點九層塔提香,牛雜滿滿,料給的都很實在
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超開心在南京復興附近開了一間好吃的小吃店,雖然只是銅板小吃,但絕對吃得出來背後的料理功力,每一種料、醬、食材都很有水準,可以有事沒事來報到一下了。
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