柳州螺獅粉

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螺螄粉是廣西柳州著名小吃源起於中國南方，至今約有400年的歷史螺螄粉、螺獅粉的寫法都有，但店家招牌是寫"螺螄粉"喜歡嚐鮮又熱愛異國美食的周花花，光看名稱立馬被吸引即使遠在萬華，仍要撥空一吃究竟***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***柳州螺螄粉推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：獨特迷人好滋味，值得一嚐店址是艋舺大道200號位在萬華火車站對面、阿默蛋糕附近靠近萬大路，招牌大而顯目還算好找平日晚間八點說來訪幸運地沒有排到隊，向店員報人數後隨時帶位入座餐點和價目表全貼在牆上，販售的品項不算多最有名的螺螄粉當然必點，另外可選擇肉類、主食如果你跟周花花一樣猶豫不決，也能選綜合口味都吃得到 主角很快地上桌啦!綜合螺螄粉(豬肉+大腸)---$90一大碗上桌即聞到特殊香氣，料挺豐富的螺螄粉具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味加上酸筍、木耳、花生、豆皮、酸豆角、蔥花等組合成難以形容、非常特殊的味道 豬肉很軟嫩，富含膠質據說是使用豬頭肉，和湯頭相配十分和諧 大腸更是要大推薦的一環滷得軟爛，味道全都鎖進去但仍帶有一絲咬勁，嚼起來也很對味

螺螄粉?這到底是什麼東東?孤陋寡聞的魯在看了幾位專業的部落客分享文後想也沒想就跑去吃了，可惜當日因為肚皮不爭氣沒有把想嚐的東西一網打盡，不過還是將當日嚐到的招牌螺螄粉呈現給大家Ω這間「柳州螺螄粉」的位置是在艋舺大道上萬華火車站的對面附近，就位置來說是稍微有一點點偏僻，不過咖啡紅色的招牌應該還算顯眼，不算難找Ω螺螄粉來由既然魯和螺螄粉完全不認識XD這張當然是要好好給它看上一下ΩMENU這兒提供的品項相當簡單，就三種口味的螺螄粉、桂林米粉、砂鍋海鮮粥和麻油雞這樣(竟然沒有其它可用料理啦~暈)當天魯是先點了綜合的螺螄粉來品嚐，但沒想到後來在螺螄粉整碗吸乾抹淨以後，肚皮已經接近飽合了，原本想再加點的桂林米粉實在是點不下去，下次再訪我一定要吃到○(#‵︿′ㄨ)○Ω辣椒&青辣椒醋店家提供青辣椒醋(左)和辣椒(右)，一個很酸、一個很辣，是加了肯定會讓你的螺螄粉變怪物的東西！個人強烈建議在嚐過原味以後必加(請量力而為丫)Ω綜合螺螄粉 80大洋螺螄粉的湯頭是以石螺、肉類及各種香料粹煉而成，除了味道相當獨特，更有著說不出的香氣和微妙的層次感受！細細品嚐會覺得就原始湯頭來說應該還滿清爽的，單喝順口且有鮮味，

最近到周末常常不知道要吃什麼好？這禮拜突然想到了這家離San家不遠的萬華，這家很有名的柳州螺獅粉，一直想要去吃卻一直還沒出發。應該是被螺獅這兩個字給困擾了很久。San還問我~ 裡面有燒酒螺嗎？XD！Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/57264679位於艋舺大道上面的這家柳州螺獅粉即使小小的店面，離峰的用餐時間也是人潮絡繹不絕，究竟它的魅力在哪呢？讓我們繼續看下去，XD！螺獅粉使用的是柳州特有的米粉，並使用燉煮過的螺獅的湯水和柳州特有酸辣味調和而成，故名為螺獅粉。除了米粉外，還有粿條、河粉、冬粉可以選擇。主食可以搭配牛、豬、大腸，任意搭配。螺獅粉 (牛) NT90San點的口味，其實是我幫他點的啦！！我負責點菜，他負責吃。原本是要幫他點桂州米粉(牛)，可惜來的時候已經賣完了，只好幫他點了另外一個安全牌。螺獅粉 (豬、牛、大腸)米粉 NT110原本是要點粿條的，可是粿條也賣完了，所以我選擇了和San一樣的米粉。看看裡面有什麼配料，話說這碗的料也太多了，除了主配料大腸、牛腱肉、豬肉外，裡面還加了酸筍、酸豆角、酸菜、木耳、花

更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語早在幾年前看到非凡美食報導螺獅粉和桂林米粉的介紹時就已上門光顧主要是被美食節目深深吸引之外另一個緣故就是思鄉之情吧!!妮爺爺就是廣西桂林人，早期戰亂來台定居所以妮妮小時候對於廣西桂林這地名一點都不陌生俗話說桂林山水甲天下，內心總期盼著能有機會探訪這山水美景多少也是希望能和祖先們有一點點連結吧!?廣西的美麗景緻舉世聞名之外，有個著名的小吃叫螺獅粉在台灣也是火紅的很 位於萬華區的艋舺大道上，就在萬華火車站的對面有間不起眼的小店面招牌卻是大的深怕人看不到阿 每次用餐時間來真的是排隊到翻掉，連外帶也要等上許久好不容易排到了確是併桌坐，和不認識的人同坐一張小桌子面面相覷著好害羞這次學乖了，避開用餐時段來就對啦!少了人擠人排隊(夏天排隊會出人命)用餐也不怕和不認識的人擠同一張桌子，還可以盡情拍照~爽!!! 非常普通的小麵店，是連冷氣都沒開的麵點!!!牆壁上貼滿了一張張介紹廣西美食的由來就算不知道什麼是螺獅粉、桂林米粉、龜苓膏~來這裡邊吃邊看說明就懂啦! 這裡賣的品項很單純，就只有螺獅粉、桂林米粉、龜苓膏這三大項再分成豬、牛、大腸等口味，主食可搭配米粉、冬粉、板條、餛飩

萬華火車站附近的美味小館，許多報章雜誌報導過的「艋舺200」小餐館，斗大的招牌上寫著「螺螄粉」三個大字，還挺令人感到好奇的。而且附近沒有其他商家，夜晚經過附近時也比較不會注意到，頗有種隱藏版美食的樣子。店內位置不算大，約可容納20人左右，雖然店不大，但還蠻多人慕名而來，所以用餐時間也常常是座無虛席的狀況呀。牆面上貼著螺獅粉這道料理的由來，等帶餐點的同時，不妨看看喲。原來「螺螄粉」是中國南方著名的風味特色小吃，米粉是用米做成粗米線，富彈性而滑潤，湯頭用石螺、八角、丁香等等香料和中藥來熬煮，加上花生米、木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、青菜，還有蔥花與香菜等配料來調味，主菜各人喜好加入牛肉或豬肉，湯頭則具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味。菜單，主要以螺獅粉為主，然後可依個人喜好選擇 牛肉、豬肉或大腸頭，如果都想嘗嘗的話，不妨點一個綜合螺螄粉。餐點的價位從80元到110元間，不算太貴。因為每一種口味的米粉，端上桌時，可以發現幾乎看不到米粉呀，上頭滿滿的都是配料呀。綜合螺獅粉。米粉是米做成的粗米線，吃起來軟滑有韌度，加上滷得極入味的豬腸，薄嫩的豬肉片，還有口感Q彈的牛腱肉，三樣口味都很棒呀。

沒親眼看見,絕對不會相信一碗米粉裏面會加這麼多料!有香菜,蔥花,青菜,薄豆皮,酸菜,筍絲,木耳絲,酸豆,花生米,嘴邊肉,豬大腸!再加上米粉和湯頭,總共13樣左右的配料,廣西來的螺螄粉果然厲害!上星期放假的時候,在艋舺大道看見螺螄粉的招牌,完全把我吸引過去!不顧肚子快要爆炸,硬是要塞進這一大碗公。 點了一碗豬肉和大腸綜合的螺螄粉,老闆端上來,超嚇人,真的名不虛傳,超級大碗,豐富的配料完全找不到米粉在哪裡~!! 舀呀舀呀~找不到螺呀?厚臉皮問了在門口忙碌的老闆,原來螺螄粉理面的螺,是熬高湯來著!並沒有要吃螺肉喔^^~喝一口湯,超豐富口味,以螺螄和豬雞熬的高湯當基底,配上豐富配料,深不可測的滋味,非常好喝~^O^~鮮美的湯頭中帶著一點酸角豆的味道,非常特別! 魯大腸也非常乾淨沒有豬味,嘴邊肉也很好吃很新鮮! 更讚的,這裡的米粉超Q~~~!沒吃過這麼Q的米粉,這裡是第一Q喔~^^吃到最後一口,還是有咬勁呢。 配料之多,吃了大半碗,還是有超多料! 來看一張特寫,一口米粉,一口酸豆,一口大腸嘴邊肉和豆皮,再搭上花生米,超級滿足呢! 酸菜配上很脆的木耳絲還有筍絲,吃到最後都不膩,真的棒極囉~~^^

之前就有看過媒體介紹過這間柳州姑娘開的螺螄粉小店，而且網路上的評價都極佳，令人很想去一嘗味道究竟如何。就找了機會跟朋友來試試看。反正店就位於萬華火車站旁，離捷運龍山寺站走路約3~5分鐘而已，交通非常便利。 店門口放了好幾大盆螺螄，都是拿來熬湯用的。店面不大，差不多可以容納20幾位客人吧。我們平日晚上來，生意算還不錯，有7～8成滿。 菜單一覽（價格都極為親民，是便當的等級，只是菜色選擇性不多，非常容易全制霸） 綜合螺螄米粉$80（整碗紅通通的，裡面有豬肉，大腸頭，香菜，蔥，花生，豆皮，酸豆，以及米粉…等等的一堆料。豬肉爽口，大腸柔嫩，米粉跟一般吃到的口感不太一樣。用螺螄熬的湯頭很美味，味道也特殊，說不出像是哪種高湯。裡面的花生為整體增加了口感，出乎意料的吃起來不突兀。調味吃起來鹹中帶些酸辣，但每種味道都不會太超過，處於一種非常平衡的狀態，好喝，大推！） 桂林米粉$70（這是乾拌的，所以還有附湯。米粉上面鋪了牛肉片以及一堆香菜和蔥。裡面除了米粉以外，也有放花生，以及酸豆。我個人其實非常不喜歡酸豆酸黃瓜這類的醃漬物，每次吃漢堡看到酸黃瓜都一定把它給挖出來的，但