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2014-04-02
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萬華火車站附近的美味小館,許多報章雜誌報導過的「艋舺200」小餐館,斗大的招牌上寫著「螺螄粉」三個大字,還挺令人感到好奇的。而且附近沒有其他商家,夜晚經過附近時也比較不會注意到,頗有種隱藏版美食的樣子。店內位置不算大,約可容納20人左右,雖然店不大,但還蠻多人慕名而來,所以用餐時間也常常是座無虛席的狀況呀。牆面上貼著螺獅粉這道料理的由來,等帶餐點的同時,不妨看看喲。原來「螺螄粉」是中國南方著名的風味特色小吃,米粉是用米做成粗米線,富彈性而滑潤,湯頭用石螺、八角、丁香等等香料和中藥來熬煮,加上花生米、木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、青菜,還有蔥花與香菜等配料來調味,主菜各人喜好加入牛肉或豬肉,湯頭則具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味。菜單,主要以螺獅粉為主,然後可依個人喜好選擇 牛肉、豬肉或大腸頭,如果都想嘗嘗的話,不妨點一個綜合螺螄粉。餐點的價位從80元到110元間,不算太貴。因為每一種口味的米粉,端上桌時,可以發現幾乎看不到米粉呀,上頭滿滿的都是配料呀。綜合螺獅粉。米粉是米做成的粗米線,吃起來軟滑有韌度,加上滷得極入味的豬腸,薄嫩的豬肉片,還有口感Q彈的牛腱肉,三樣口味都很棒呀。
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