哈肯舖手感烘焙 信義店

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休息中

貝果是由發酵麵糰沸水煮過後才送進烤箱的一種麵包，口感內有嚼勁外鬆脆，直接吃、夾料吃、變化性可以很大而獲大大眾的喜愛。在北部甚至跨足海外大陸、馬來西亞有多家門市，用老麵種每日新鮮做出上百款麵包的哈肯鋪，特別添加6%初榨橄欖油在貝果系列當中，讓貝果口感更柔韌帶有青草微香。哈肯鋪實體門市雖然集中在雙北地區，外縣市的胖友可以線上訂購宅配到府，相當便利。科技發達的網路世界，想買、想吃什麼通通都不是問題，網路下訂並且完成匯款後不用一個禮拜就可以收到包裹啦~整箱的貝果，被家人笑說是準備逃難還是冬眠去…要不要備貨這麼多=  =”，這就是他們不懂啦!!!冷藏2天、冷凍14天的賞味期限，我當要多買些回來放，多達8種的口味，整個禮拜就算天天吃也不會重複。貝果口味有 原味、蔓越莓、藍莓 和包餡的 黑芝麻、洛神乳酪、黑麥奶酥、3重起司、南瓜 每個貝果用印有哈肯鋪LOGO的透明袋獨立包裝，從外表就可以輕易看得出各種的口味。原味貝果  NT$32元貝果表面外觀無論是外型或是色澤看起來就很可口，模樣圓嘟嘟、澎腮腮的的長相也討喜。初次造訪或是購買的東西，首嚐原味一向是我的原則，它是最能表現出好吃與否的關鍵，白話就是說一

 每天早上起床準備出門上班上學總是匆匆忙忙，自從開始注重全家人食的健康後，為了不讓家人到外面胡亂吃，家裡便有準備早餐的習慣......。早餐想要快速方便，但又不會造成身體負擔的食材自然成了家中早餐選擇的重點，坊間香噴噴的麵包雖然超級吸引人，但又不免讓人擔心添加太多香料香精等添加物，看到網路上哈肯舖麵包除了雙北有實體店舖外，也有提供線上訂購宅配到府以方便住在外縣市的朋友們，且還是使用有雙重國際有機認證的初榨橄欖油下去製作，市面上除了哈肯舖外，汪喵印象中好像没有看到有橄欖油作成貝果，感覺哈肯舖麵包製作出的貝果用料天然且口味多樣化，心動不如馬上行動下，訂單確認後很快就收到哈肯舖麵冷凍宅配來的初榨橄欖油貝果。 一個個初榨橄欖油貝果以印有Hogan的透明塑膠袋一一包好，方便放在冰箱保存，不怕味道會相互混雜而走味。究竟是什麼樣的貝果讓汪喵一吃就上癮？！就請大家繼續看下去吧！黑芝麻貝果第一個開吃的黑芝麻貝果，表面裹上一層密密麻麻的黑芝麻，有別於一般只是表面幾顆零零散散的黑芝麻充數，哈肯舖的黑芝麻貝果的真材實料，就先讓人感受到十足的誠意！ 哈肯舖初榨橄欖油貝果為當日新鮮現烤後冷凍配送，收到商品後冷藏可

哈肯舖『有一種感動，是來自手中的溫度』哈肯舖目前有8家分店，分佈於台北市與新北市主張與台灣在地小農合作，不但可以幫助小農們，也可以品嚐到產地直送的好味道這次來到的是哈肯舖伊通門市女孩想驕傲的說，8家門市中女孩除了松山及林口還沒達陣外，其餘6家全部都蒐集到了！一進門就飄著濃濃的麵包香而且來到哈肯舖不怕沒得試吃！滿滿一盤、又大塊，店家真是大方店家官網上都附有麵包的出爐時間表，方便顧客查詢，在時間內就可以買到自己想要的麵包除了麵包外，還有派系列及點心收銀旁的冷層櫃裡也有牛奶和隨手帶走的三明治，對於趕時間的上班族十分便利哈肯鋪的裝潢純樸簡單，卻又不失質感，很喜歡他們店內的感覺而且每一個產品的標牌上都還有寫著熱量及成份！這對無時無刻都要精打細算吃進多少熱量的女孩來說實在是太貼心了！！！今天要介紹的是哈肯舖今年七月上市的雪人商品他不只是麵包，凡購買雪人商品，哈肯舖便會 提撥 5% 投入飢餓三十人道救援行動 能吃到好吃的麵包之外還可以幫助世上饑餓的孩童，實行『雪中送炭』行動不僅包裝可愛，連內餡都令人食指大動迫不及太想趕快品嚐，買回家之後，女孩還特地冰在冰箱10幾分鐘就是為了體驗“雪人”的口感雪人 X

諾咪這次受到邀約要來介紹的是"哈肯舖手感烘培坊"這邊離捷運新埔站很近步行約5分鐘就到囉一樓部分是屬於店家營業用空間檯面上擺著五花八門的麵包看了讓人垂涎欲滴這天就是要來了解一下哈肯鋪的麵包與坊間所賣的麵包差異性在哪 有一種感動 是來自手中的溫度看見哈肯舖的官網有一段這樣的介紹"等待是值得的有一種甜味 須經過慢火熬煮 所以我們願用古法烹煮內餡 有一種香味 須要時間低溫蘊釀 所以我們嚴選健康栽種的麥有一種生命 須用心延續 所以老麵成為我們麵包風味的啟動者"讓顧客感受到哈肯鋪秉持著對於品質每一個細節的堅持更希望這樣的理念能夠被推廣於更多的地方讓更多人看見他們堅持旁邊的架上有許多另外販售的台灣農產品其中 "原生紅藜"及"台灣小麥"還是哈肯鋪與信豐農場所共同合作推出的呢相較於坊間的麵包有過多的香精及的調味料諾咪最喜歡的就是哈肯鋪將食材原始的風味充分的發揮而之前我們常吃的小麥大多都是國外進口~卻鮮少人想過 台灣其實也有種植出很棒的小麥哈肯舖支持台灣在地小農想法也瞬間點醒了諾咪就是要將台灣在地小農辛苦的結晶好好發揚出去啊 這天我們的活動是辦在哈肯鋪二樓其實諾咪對於紅藜及小麥這部分也是充滿了好奇心因為

幾年前哈肯舖因為吳寶春師傅的關係紅了一陣子，直到麥方(ㄆㄤˋ)店開張後，似乎才被轉移焦點？目前哈肯舖開了好幾家分店，我來到的是世貿附近的創始店。中午時間品項還挺多的，下午應該就會更齊全了，這次買了幾樣麵包嚐嚐，覺得還ok，但是和心理期望的高度相比...就有一點落差囉~(平常心就好)＜可麗露、scone、起司烤餅＞＜蒜香軟麵包、青醬法式杖、明太子法國＞＜貝果、日式奶油、波蘿＞＜三星蔥起司堡、起司熱狗卷、巧克力小可頌＞＜海苔玉米堡、奶酥好球、日式紅豆＞＜紅色匈牙利、柚香柚蜜、墨魚法國＞＜攏是葡萄、穀類牧場高纖、紅酒葡萄、脆皮亞麻子、蜜汁法國＞＜黑麥鄉村、米釀荔香、酒釀桂圓、牛角可頌、紅豆蝸牛丹麥、法式焦糖＞＜奶酥好球＆鹽之花可頌＞這兩款烤過以後會好吃很多，奶酥好球就是一顆波蘿皮的球包著奶酥內餡，咬了一樣會碎滿地，內層麵包的口感soso~鹽之花可頌是5月上市的新款麵包，稍微烤過後奶油香氣就出來了，咬起來先是略有嚼勁而後鬆綿，主要是它的滋味不錯，鹹鮮味與淡雅奶油香(要烤過)，不過上頭一撮點綴的鹽之花太容易掉落了。＜墨魚法國＞摻了墨魚粉所以氣息較為厚實，裡面包了不少花枝漿，單是麵包體還算有味、富

哈肯舖是最近很夯的麵包店。主要的原因是這間店的研發總監寶春師傅大有來頭，之前得過2008年法國世界盃麵包賽冠軍。法國的麵包水準普遍極高，而一位台灣人能在法國這個烘焙之都得到麵包賽冠軍更是難能可貴。基於這個原因，而且網路上的好評不斷，已經有秒殺麵包店的稱號（因為麵包一出爐就被買走），我決定去買些麵包回來吃吃。 店門口 店內（架上的麵包並不是很多，因為一下子就被客人買走） 廚房（裡面的師傅們都忙碌著現場揉製麵團和烘焙麵包） 墨魚法國麵包$60（酥脆墨黑的外皮，感覺頗特別的） 裡頭很柔軟，而且還有墨魚塊，整體吃起來非常夠味，讚阿除了吃起來夠味以外，這麵包的麵粉味非常的香。我那時買了這麵包，搭捷運去友人家，拿在手上時就一直聞的到麵包香味，要不是捷運內禁止飲食，我早就拿起來啃了XD 法國起士$50（外表看起來頗樸實的） 外型是圓的法國麵包，裡面還有半融化的起士。這也頗為美味，不過我口味重，還是喜歡墨魚法國麵包。 橄欖燻雞柺杖$68（是個塊頭很大的麵包，而且還呈柺杖狀，感覺頗有趣的） 外皮很酥，裡面還有燻雞，更特別的是裡面還加了孜然來調味，非常的好吃，我很愛。 德國黑麥$70（照片拍糊了..

電話:02-27554444地址:北市信義路四段265巷18號吳寶春得獎的消息回到台灣本來只有在哈肯舖可以買的到在四月底的時候就應老媽的要求跑去訂付了錢後還得等到七月才有麵包拿~時光荏苒~現在也有許多店家打著跟吳師父技術合作~像昨天在聖保羅就有看到~米釀荔香麵包米釀荔香麵包分兩種size~中型的是200NT~大型的是400NT~麵包的外型呈三角狀~金黃的外皮看起來頗有厚度~中央還有一條白色的曲線作為裝飾~後來才知道麵包上的圖案是呼應原住民的小米酒文化~又有來自於像是蕨類的捲曲~象徵生生不息~但是在聖保羅看到的麵包就沒有這種圖樣跟意涵了~用刀子把麵包給剖開後~一股花香跟荔枝特有的蜜味在空氣中散開比起一般的麵包味道還要吸引人~氣孔均勻分布~配料也是挺不少的~不用入口就知道口感跟滋味一定是讓人滿意~以木頭碳烤的荔枝乾還吃的到果肉跟果汁讓喜歡吃荔枝的我很享受其中的滋味~入口時可以感覺到米酒的些許苦味~原來是有被小米酒給浸漬過~帶點酒香的水果~讓我十分喜愛~配上吃起來Q彈有嚼勁的麵包體~冠軍麵包可以說是實至名歸~