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最近吃到了好喜歡的日式料理店家,位於大安區巷弄內的二木 酒·料理,是一間讓人會想回訪的日式居酒屋..佈置溫馨可愛,服務親切..料理也好好吃,使用的碗盤也很有味道,感覺好溫暖一般的居酒屋環境大都不適合帶孩子或是寵物,二木 酒·料理有可愛店狗,是親子及寵物友善餐廳,歡迎大家帶寵物一同用餐唷可愛的MENU封面,上面就是可愛的店狗唷~是法鬥,孩子們相當期待見到牠,結果當天本尊沒來店裡陪客,好可惜呀!!除了有店狗外,店家也歡迎大家帶毛小孩來用餐,不過要自己照顧及約束喔!!MENU第一頁為每日套餐,加上甜品共有七道美味料理 NT.800/人招待的小菜-毛豆兒子好愛吃毛豆,吃到一顆不剩,完全沒有留給馬麻我吃...我們兩大兩小點了一份每日套餐及幾道料理,先來看看套餐部分..套餐前菜-野菜沙拉好繽紛的盤子及沙拉,野菜好豐富~蘋果、秋葵、小黃瓜、蘆筍、洋蔥、豆子及玉米筍等,淋上日式和風芝麻醬,香濃又清爽刺身盛合很少見的白肉蒜魚及烏草魚..套餐生魚片的份量讓人好滿意!!選用不常吃到的魚類,但口感品質很棒,肉質超新鮮燒物-鹽烤紅喉套餐居然還有整條的紅喉,好超值呀!!!一端上桌烤魚的香氣四溢,相當誘人!!!鹽烤
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最近吃到了好喜歡的日式料理店家,位於大安區巷弄內的二木 酒·料理,是一間讓人會想回訪的日式居酒屋..

佈置溫馨可愛,服務親切..料理也好好吃,使用的碗盤也很有味道,感覺好溫暖

一般的居酒屋環境大都不適合帶孩子或是寵物,二木 酒·料理有可愛店狗,是親子及寵物友善餐廳,歡迎大家帶寵物一同用餐唷
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可愛的MENU封面,上面就是可愛的店狗唷~是法鬥,孩子們相當期待見到牠,結果當天本尊沒來店裡陪客,好可惜呀!!

除了有店狗外,店家也歡迎大家帶毛小孩來用餐,不過要自己照顧及約束喔!!
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MENU第一頁為每日套餐,加上甜品共有七道美味料理 NT.800/人
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招待的小菜-毛豆

兒子好愛吃毛豆,吃到一顆不剩,完全沒有留給馬麻我吃...

我們兩大兩小點了一份每日套餐及幾道料理,先來看看套餐部分..
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套餐前菜-野菜沙拉

好繽紛的盤子及沙拉,野菜好豐富~蘋果、秋葵、小黃瓜、蘆筍、洋蔥、豆子及玉米筍等,淋上日式和風芝麻醬,香濃又清爽
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刺身盛合

很少見的白肉蒜魚及烏草魚..套餐生魚片的份量讓人好滿意!!選用不常吃到的魚類,但口感品質很棒,肉質超新鮮
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燒物-鹽烤紅喉

套餐居然還有整條的紅喉,好超值呀!!!一端上桌烤魚的香氣四溢,相當誘人!!!

鹽烤最能嚐出魚的鮮甜感,紅喉肉質軟嫩無刺,就連小孩也一口接一口
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強肴-牛小排子薑燒

套餐除了可以吃到整條烤魚外,還有牛小排可以吃耶!!!整齊排列於菠菜上的牛小排讓愛吃牛肉的我們好期待!!!

牛肉與牛肉間還有子薑片隔著



端上桌後才點上火開始煮,要小心會燙手,尤其有帶孩子的更是要注意!!!

煮食過程不需要我們動手,店家服務人員會幫忙服務,煮食一段時間後打開蓋子將牛肉翻面即可食用
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哇~充滿著子薑香與牛肉香氣相當誘人...讓人相當期待著口感,一口咬下果然好美味,軟嫩的口感及其香氣讓每一口都有著濃濃的幸福感
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食事-野菇炊飯

炊飯好驚喜之外,碗盤也一樣讓人驚喜,是牛仔布造型的碗盤耶~太特別了,老闆娘說他們家的器皿都是由日本帶回來的,難怪這麼有質感、與眾不同

野菇炊飯除了野菇外還有鮭魚,上面還點綴著鮭魚卵,這一碗野菇炊飯還真是不簡單,不管是外觀或是口感上都讓我喜歡,二木真的好用心
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湯物-味增鮮魚湯

內有半個魚頭及魚下巴,不是只有魚骨頭的魚湯鮮度十足~喝起來大滿足
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甜品

當天的提供的是甜滋滋的鳳梨,就連鳳梨也切的這麼美,已經切成一口大小直接叉起來就可以入口,好完美的套餐結尾
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炒烏龍麵

這天帶著兒子們來用餐,點了這盤他們最愛的烏龍麵給兒子享用,大的吃一口立馬大聲說:「這麵好Q彈喔!我好喜歡!」

用料挺豐富的,高麗菜、菠菜、香菇、胡蘿蔔等...色香味俱全,端上桌時柴魚還會跳舞給我們看耶
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雞肉丸子

這是店家推薦的料理之一,一吃果然值得推薦呀!!!!光是外觀圓滾滾的就好討喜~

雞腿肉搭配雞軟骨精心捏製而成,雞腿肉的軟嫩加上雞軟骨的脆度及嚼勁,相當有層次的口感,而且雞肉丸子香氣迷人
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酒蒸蛤蠣

使用常見的蛤蠣及野生蛤蠣做搭配,加上濃郁的清酒,飽滿鮮甜的蛤蠣肉及清酒香確確實實溫暖了我們的胃及心,吃完蛤蠣也把湯喝到一滴不剩
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土雞手羽先

二木有手羽先及土雞手羽先,推薦必點土雞手羽先唷~~~這手羽先大的好滿足啊

肉質甜嫩外,手羽先的皮更是香酥脆...真的會允指回味!!!!桌上有五味粉有需要可以自行加!!!



難能可貴的是還是間親子、寵物友善的日式居酒屋,當天老闆娘見我們孩子快不受控制時還提供自己小孩的整組黏土給兒子們玩耶~兩隻玩得好開心啊,也讓我們能盡興的用餐!!!

最後再提醒大家~二木有狗狗唷,大家也可以帶毛小孩去用餐,若是不喜歡用餐過程中有寵物的就比較不適合了喔!!!
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小周末的夜晚~你久違已久的放鬆時刻即將到來最近我們真的很需要這樣的放鬆時刻快來跟著我的腳步!喝一杯吧~ 信義安和捷運站2號出口一出來~找到文昌街就看得到二木 酒·料理推開木門~享受日本風情小巧的店內空間~最多一次只能容納6張桌子桌子以雙人桌與四人桌為主吸引我目光的是這可愛的小抱枕有鮭魚/老薑/蒜頭模樣~老闆娘說蝦皮就有得買喔XD先來杯溫暖的茶水先暖暖身體吧!招待的毛豆~菜單提供给大家參考~如自備酒類,每瓶加收300元清潔費新鮮的蟹類與貝類都會先養殖在水缸中早些時候還有一隻松葉蟹,但在我拍照之前已經有客人預定烹調所以我們只看到它煮好後送到別人桌上的模樣了某些比較特殊的食材建議一定要先電話預訂這樣才能保證你吃得到喔~廚房其實離客人的座位區不遠但是店內聞不到任何油煙味可見店內的排煙系統做的非常好ASAHI生啤&柚子啤酒未滿18歲不得飲酒.開車不喝酒.喝酒不開車女孩們如果想要來上一杯!強烈建議點上一杯柚子啤酒沒有啤酒花的苦澀味~多了一分柚子果酸因為要搭配生啤所以店家特選酸度比較高的沖繩柚子酒迷之音:好想帶一瓶回家大喝阿炸鮭魚親子飯糰 150元飯糰尺寸差不多是棒球的尺寸了圓形的炸飯糰對切成半搭配
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小周末的夜晚~你久違已久的放鬆時刻即將到來

最近我們真的很需要這樣的放鬆時刻

快來跟著我的腳步!喝一杯吧~





信義安和捷運站2號出口一出來~找到文昌街就看得到二木 酒·料理



推開木門~享受日本風情
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小巧的店內空間~最多一次只能容納6張桌子

桌子以雙人桌與四人桌為主

吸引我目光的是這可愛的小抱枕

有鮭魚/老薑/蒜頭模樣~老闆娘說蝦皮就有得買喔XD
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先來杯溫暖的茶水先暖暖身體吧!
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招待的毛豆~
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菜單提供给大家參考~

如自備酒類,每瓶加收300元清潔費



新鮮的蟹類與貝類都會先養殖在水缸中

早些時候還有一隻松葉蟹,但在我拍照之前已經有客人預定烹調

所以我們只看到它煮好後送到別人桌上的模樣了

某些比較特殊的食材建議一定要先電話預訂

這樣才能保證你吃得到喔~



廚房其實離客人的座位區不遠

但是店內聞不到任何油煙味

可見店內的排煙系統做的非常好
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ASAHI生啤&柚子啤酒

未滿18歲不得飲酒.開車不喝酒.喝酒不開車

女孩們如果想要來上一杯!強烈建議點上一杯柚子啤酒

沒有啤酒花的苦澀味~多了一分柚子果酸

因為要搭配生啤所以店家特選酸度比較高的沖繩柚子酒

迷之音:好想帶一瓶回家大喝阿
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炸鮭魚親子飯糰 150元

飯糰尺寸差不多是棒球的尺寸了

圓形的炸飯糰對切成半搭配上醃製過的鮭魚卵
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飯糰表皮好酥脆喔~而且一點油膩感都沒有喔~

米飯混入鮭魚肉!調味剛剛好

可以將海苔包上飯糰一起大口吃~

我跟老公都超愛這口味的
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肥腸串

二木 酒·料理的串燒料理基本上都是一份二串
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肥腸處理得相當的好~腸內的油脂已經清除乾淨

入口軟中帶Q~不太需要花費牙口

調味是甜中帶一點鹹度!撒上一些七味粉更是好吃

讓肥腸控的我相當滿足
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揚出豆腐

切成塊狀的雞蛋豆腐裹上柴魚片後入鍋油炸

柴魚片的外皮吸收了滿滿的湯汁

吃的時候要小心燙口喔
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雞肉丸子

將雞肉泥加入雞軟骨!手工拋打出黏性

二木.酒的雞肉丸子屬於比較小巧一點的

略帶點紮實的口感
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午魚一夜乾
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店家自製的午魚一夜干

經過師傅專業的巧手烤製

魚皮吃起來有卡滋卡滋的酥脆感

魚肉細緻~淋上一些檸檬汁轉換口味

這下啤酒又可以多喝一杯了XD
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蒜香雞腿

滿滿的蒜末鋪滿這隻雞腿上

其實我本身還滿怕大蒜的嗆辣的

但是這些蒜末完全都沒有可怕的嗆辣味道

反而有一股甘甜味

去骨雞腿肉很厚實又多汁

拿來搭配白飯一起吃也一定很合適
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干貝豚肉捲

梅花豬肉包入大塊的干貝
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略帶點厚度的梅花豬肉

干貝吃起來不會過熟

口感剛剛好
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海膽玉子燒

二木.酒的玉子燒跟一般吃到的帶點甜味的玉子燒不同

是帶點高湯鹹度的玉子燒~

軟嫩的玉子燒搭配奢侈的海膽
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起司豚排
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起司控的我怎能不點起司豬排~還特地問了起司會不會爆漿

會喔~當然點他囉

快速拍完起司的流漿畫面!

單吃起司豬排或是搭配鋪底的生菜都很不錯

因為起司本身就已經有鹹度了

所以我就沒有額外沾醬吃了
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或許是因為空腹喝了酒!所以酒氣很快地就爬滿我全身

明明我只喝了半杯啤酒但已經全身通紅了

趕快點碗湯品來解解酒

蒜頭蛤蠣湯!
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放入大量的蒜頭!每一顆蒜頭都已經敖道出了味道也軟呼呼的

蛤蠣肉每一顆都很飽滿~

大口喝下熱呼呼的湯品!解了一些酒氣

而且胃袋好舒服喔~

二木 酒·料理在文昌街的巷弄內已經開業六年了

前二年老闆娘才重新調整過內部裝潢

店內來往的都是熟客居多

看著店內人員與客人噓寒問暖,窩心度十足

店內可以容納客人的位子有限

想來用餐一定要訂位比較安全

二木 酒·料理的餐點比起一般串燒居酒屋口味比較淡一些

吃起來負擔感也不會過重

餐點好吃!值得推薦~雖然離我家有點距離!有機會我們一定會再來的喔
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這兩年來突然愛上了日式居酒屋,除了因為本來就喜愛日式料理之外,更喜歡的是那放鬆悠閒的用餐氛圍,總覺得來一餐居酒屋之旅就可以一掃多日來的疲憊感。這天一樣是把小人託給公婆,和Wayne一起來到東區一間日式料理店。【二木 酒‧料理】位於信義安和站附近的小街巷弄中,由2號出口走出後,步行約230公尺即可抵達。店家小小的不大,但從店家外觀就可以看得出走的是濃濃的日式風,黃色燈光招牌在漆黑的夜裡更顯明亮,有一點深夜食堂的fu。店內的空間一樣不大,約可容納22~24人左右,大多是以四人座為主,有一邊則是靠牆的長條沙發,上面還放了一些可愛的造型抱枕,當天剛好也有遇到較多人數的預約用餐,桌子也是可以移動拼裝的,因此團體聚餐也ok,挨在一起喝酒聊天更有氣氛。▲櫃台後方就是廚房及出餐處,這邊提供許多酒類(菜單上選擇很多),店裡處處可見到酒瓶、酒杯,喜歡小酌一杯的人真的很推薦來這。牆壁上沒有過多裝潢,僅以一些較為特別的裝飾擺設著。另外這邊還有一隻可愛的店狗,我有詢問他的名字,可是忘了@@牠是一隻可愛的法鬥,看到有客人進來就會去歡迎磨蹭一下,很溫和。▲胖胖的身軀真的很Q,可惜一直沒拍到他的臉~~▲入座後服務人員
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這兩年來突然愛上了日式居酒屋,除了因為本來就喜愛日式料理之外,

更喜歡的是那放鬆悠閒的用餐氛圍,總覺得來一餐居酒屋之旅就可以一掃多日來的疲憊感。
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這天一樣是把小人託給公婆,和Wayne一起來到東區一間日式料理店。

【二木 酒‧料理】位於信義安和站附近的小街巷弄中,

由2號出口走出後,步行約230公尺即可抵達。

店家小小的不大,但從店家外觀就可以看得出走的是濃濃的日式風,

黃色燈光招牌在漆黑的夜裡更顯明亮,有一點深夜食堂的fu。
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店內的空間一樣不大,約可容納22~24人左右,大多是以四人座為主,

有一邊則是靠牆的長條沙發,上面還放了一些可愛的造型抱枕,

當天剛好也有遇到較多人數的預約用餐,桌子也是可以移動拼裝的,

因此團體聚餐也ok,挨在一起喝酒聊天更有氣氛。
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▲櫃台後方就是廚房及出餐處,這邊提供許多酒類(菜單上選擇很多),

店裡處處可見到酒瓶、酒杯,喜歡小酌一杯的人真的很推薦來這。
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牆壁上沒有過多裝潢,僅以一些較為特別的裝飾擺設著。
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另外這邊還有一隻可愛的店狗,我有詢問他的名字,可是忘了@@

牠是一隻可愛的法鬥,看到有客人進來就會去歡迎磨蹭一下,很溫和。
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▲胖胖的身軀真的很Q,可惜一直沒拍到他的臉~~
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▲入座後服務人員會先送上開胃小菜(毛豆),及遞上一杯熱茶,爾後也會不斷巡視加茶水,服務很周到。
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▲每桌的牆壁旁或是桌上都放有紙巾、海鹽、七味粉,可自行取用。

MENU

菜單很可愛,首頁那張狗狗的照片就是店狗本人啦!

而菜單感覺是用手寫的,字體真的很漂亮,看了令人愛不釋手~

因為店家的餐點選擇真的還蠻多的,如果真的不知道要吃什麼,

可以直接點購「本日套餐」,內容還蠻豐富的,800元/人。

另外這邊用餐的價格是需要加收10%服務費的。
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▲單點第一頁就是店家「本日限定菜色」,每天提供的都不太一樣,

看是要用蒸或用烤的都可以,可以在點餐的時後告知。

接下來就是從冷食、燒物、串燒、揚物、食事、小料理都有,有些都會提供照片參考。

串燒部分皆是以「醬烤」為主,若想選擇「鹽烤」須在點餐時告知。
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柚子香檸生啤酒 $220

喝膩一般生啤的話,這邊特別推薦這款《柚子香檸生啤酒》,

它是以少許的日本沖繩柚子香檸酒+生啤調製而成,

淡淡的柚子香檸味可以中和啤酒的微苦味,更加順口好喝,

酒杯在使用前都有事先冰鎮過,喝起來更加暢快過癮!
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洋蔥和風 $60

店家推薦的人氣餐點,價格不貴而且簡單美味。

白洋蔥+紫洋蔥+柴魚片,淋上和風醬汁,吃起來微酸清爽又開胃。
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鱈魚肝醋 $160
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第一次吃到鱈魚肝這道料理就愛上它了,可說是來日料店必點的餐點!

底層鋪了洋蔥絲、上面則是鱈魚肝,一旁還有小黃瓜及蘋果丁,佐以一點點七味粉香氣更佳。

吃起來口感粉嫩粉嫩的且無腥味,也是道沁涼開胃的小菜。
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喜歡喝酒的朋友也可以來一份,鱈魚肝醋與生啤真的很搭!

或是店裡還有另一到「芥末章魚」也跟啤酒很match喔~
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綜合生魚片 $460

這道生魚片種類還蠻多的,裡面一共有五種海鮮:黃雞、紅杉、鮭魚肚、甜蝦、干貝

吃起來都很新鮮,但是以價位來看是有一點點薄弱,

但真的很好吃,而且擺盤還蠻精緻的,看起來很享受。
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甜蝦使用的是北海道甜蝦,吃起來真是TMD鮮甜嫩口,一點腥味都沒有!

喜歡吃甜蝦的人也可以直接點「北海道甜蝦」,一份120元/4隻。
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干貝在菜單上沒有見到,所以初見到它時是還蠻驚喜的,

外皮已經有稍微炙燒過,吃起來帶點焦香味,裡頭則是鮮嫩的好滋味。
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▲另外三款生魚片也都不錯,鮭魚肚一共有五片,雖然小小一片但是入口即化的口感超讚!

黃雞則是外觀帶點粉紅,紅杉(白甘)則是幾乎全白,這兩款吃起來較為紮實有嚼勁。
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廣島生蠔 $150

又子是不太敢吃生蠔,所以這一份是點給Wayne補身享用的。

依照他個人廣嚐生蠔的經驗,他覺得這個生蠔新鮮又大顆,吃起來滑順又過癮!
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肥腸串 $160

串燒類都是一份兩串,以醬烤為主,想要鹽烤或是少油少鹽都OK,點餐時告知即可。

肥腸串是店家每天從市場買回後仔細清洗過,加上獨到的烤功與搭配得宜的醬料,

算是店家自薦也是自豪的的一道餐點,來這裡推薦必點來吃吃看!
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同樣的,又子本身就不太愛吃內臟類,因為覺得味道很重,就算烤過還是一樣…

但是這肥腸串真的打破我的既定印象,只能說不推薦不行!

外皮烤的微焦酥脆,一口咬下軟嫩滑順,搭配微甜微鹹的醬汁真是超順口,

完全沒有內臟的臭腥味,建議一定要趁熱食用才能吃到最香最好吃的滋味!
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土雞手羽先 $140

店內有「手羽先」與「土雞手羽先」,前者是一般的雞翅,後者則是size較大的土雞肉,

這道餐點是其他桌客人點的,看起來似乎是常客,一入店內馬上喊點這份餐點,

令又子非常好奇其滋味,因此便也點了一份來試試。
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品嚐過後覺得自己果然沒有點錯,非常感謝那位客人的推薦啊~~

這土雞肉外皮烤得微微酥脆,油脂豐富且肉質又比一般雞翅來得軟嫩,

有些雞翅就算烤過肉質還是柴的,但是這個完全不會,好吃到連骨頭都想吃下肚!
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炸鮭魚親子飯糰 $150
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又子之前也曾在其它間日式居酒屋吃過炸飯糰,可說到居酒屋必點的一道料理,

因為口味及外觀都還蠻特別的,而且這道餐點也是【二木】自薦的餐點。
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建議在上桌後立刻趁熱食用,否則海苔軟調會影響口感。

經過油炸後外皮酥脆,吃起來有一點像是鍋巴的口感;

裡面則是類似鮭魚炒飯的口感,香氣十足卻又不會過鹹,搭上新鮮鮭魚卵滋味一絕。
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蒜香雞腿 $160
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整隻雞腿烤過之後在灑上蒜酥,口感酥脆帶著蒜香,

吃起來像烤的又像炸的,兩種口感並具,吃起來滋味很豐富,配酒也很讚!
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日本青甘下巴 $420
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又子對烤魚下巴真的無法抗拒,尤其是大型魚類更是我的最愛!

青甘下巴也算是每次到日料店看到必點的一道,價格雖然有點不斐,但真的很美味~

這青甘下巴烤得皮酥肉嫩又多汁,肉質鮮美又紮實,

【二木】料理及火烤的功夫真的很讚,烤魚類千萬別錯過,至少點個一道來嚐嚐!
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牛小排子薑燒 $380
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菜單上出現了這個又子沒看過的餐點名稱--《牛小排子薑燒》,

是有點類似壽喜燒的東西,下層是菠菜,放上牛小排,上面則放些許薑片,淋上和風醬汁去悶煮。
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稍微煮滾之後服務人員會將蓋子掀開取走,接著就是客人自己稍微涮熟就可以享用了!
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▲煮滾後不斷散發著濃郁的香氣,牛小排鮮嫩多汁,就像是在吃壽喜燒一樣!

如果想要的話,也可以叫一碗白飯配著湯汁享用,味道很棒喔~
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酥炸雞軟骨 $140
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喝啤酒的另一個特搭好料就是炸雞軟骨啦~

印象中之前曾吃過別間居酒屋的炸雞軟骨,但是味道都偏鹹,

不過【二木】的雞軟骨吃起來香酥有嚼勁,卻一點也不會過鹹或過油膩,很清爽!
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海膽玉子燒 $360
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相信許多人對玉子燒的印象就是甜甜嫩嫩好滑順,

店家使用高湯製作,因此口感會較水,而且吃起來會帶點鹹味,挺特別的!
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有三種口味可選:原味、明太子、海膽,後面兩個口味就是捲入生食製成,

我挑了比較少見的海膽口味,海膽單吃非常新鮮可口,搭著水嫩的玉子燒更是鮮美無敵<3
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這天來【二木 酒‧料理】品嚐了一輪美食,每道都是色香味俱全,

還有一個優點就是這邊的料理不似一般居酒屋那般重鹹,

就算是串燒、烤物類都是可以做到頗為清爽可口的滋味,

吃完之後完全不會感到油膩膩口,只有覺得很飽而已XD

用餐氣氛很溫馨,店狗功不可沒啊~總之,很推薦來此聚餐小酌!
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今晚15道菜,我最讚賞的是它!還有~廚師是很用心的~ 日期:2015/10/31這是一場酒友揪攤的夜晚,可~今晚偏是不想喝撐了脾胃,喝麻了味蕾,我想好好吃頓飯。原來開水佐餐也很好~今晚一桌7人到齊後,第一道海瓜子料理上桌~海瓜子是鱻嫩的;豆腐泥是軟潤的,頂著瘦了點的日本海膽搭著一碗海瓜子清湯。看來是無菜單的創意料理來著~只是今年的海膽似乎都軟潤不足的偏瘦,不過還是輕甜著。豆腐看似來飽嘴的,水分稀釋著海瓜子的鹹鱻,口味淡點甚好。海瓜子清湯鮮味中又鹹了點,兩片細小葉子飄上來是淡淡九層塔的輕香倒也優雅的點亮這口湯。微甜的日式醬汁把章魚腳煮得很軟~苦無形容詞彙的只能說是煮得很軟的甜味醬汁章魚腳。撥著烤銀杏,走創意料理的小店端出的菜色有點有趣......鹽烤紅喉、魚卵,襯在下面的是地瓜葉。看來是該擠上檸檬汁的~ 幼迷鮮嫩的紅喉我是喜歡的~只是......有輕微的麻油香……果然地瓜葉是拌麻油的(不妙)剛剛滴下的檸檬汁是搭不上麻油的味兒呀……這是先讓男士們墊墊底的兩顆烤飯糰。看起來恰恰很可口。天婦羅 美國和牛、北海道公魚、茄子佐抹茶鹽聽說老闆之前就在『天天富羅』(橘色餐飲集團)相當期待中是相當的失望
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今晚15道菜,我最讚賞的是它!
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還有~廚師是很用心的~ 日期:2015/10/31

這是一場酒友揪攤的夜晚,

可~今晚偏是不想喝撐了脾胃,喝麻了味蕾,我想好好吃頓飯。
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原來開水佐餐也很好~

今晚一桌7人到齊後,第一道海瓜子料理上桌~
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海瓜子是鱻嫩的;豆腐泥是軟潤的,頂著瘦了點的日本海膽搭著一碗海瓜子清湯。

看來是無菜單的創意料理來著~
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只是今年的海膽似乎都軟潤不足的偏瘦,不過還是輕甜著。

豆腐看似來飽嘴的,水分稀釋著海瓜子的鹹鱻,口味淡點甚好。
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海瓜子清湯鮮味中又鹹了點,

兩片細小葉子飄上來是淡淡九層塔的輕香倒也優雅的點亮這口湯。
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微甜的日式醬汁把章魚腳煮得很軟~

苦無形容詞彙的只能說是煮得很軟的甜味醬汁章魚腳。
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撥著烤銀杏,走創意料理的小店端出的菜色有點有趣......
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鹽烤紅喉、魚卵,襯在下面的是地瓜葉。
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看來是該擠上檸檬汁的~
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幼迷鮮嫩的紅喉我是喜歡的~只是......有輕微的麻油香……
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果然地瓜葉是拌麻油的(不妙)剛剛滴下的檸檬汁是搭不上麻油的味兒呀……
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這是先讓男士們墊墊底的兩顆烤飯糰。看起來恰恰很可口。
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天婦羅 美國和牛、北海道公魚、茄子佐抹茶鹽

聽說老闆之前就在『天天富羅』(橘色餐飲集團)
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相當期待中是相當的失望←這天婦羅吃油了!!

炸粉抱油含油味的可惜了這和牛……
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除了可以補充油脂的公魚酥香外,超會吸油的茄子也充分油潤著~
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馬頭魚佐芋頭米漿←是今晚的驚喜!
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馬頭魚肉保持著彈性的軟嫩,魚皮帶鱗炸出酥香。

一口悅耳的喀擦聲先聽到美味,

魚鱗的酥香頂出柔軟鮮嫩的魚肉是緊接下來嚐到的美味。

魚肉軟鮮嫩、魚皮酥香脆,結合芋頭米漿更增添滑潤的口感,

火喉、香氣、調味、口感非常完美的一道。
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紙包燒 車蝦
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奶油蒜香蝦鮮甜。如果蝦子夠鮮,不要烤得那麼老,拿掉奶油我會更愛。
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秋刀魚釜飯,掀鍋亮相←香噴噴的好漂亮!
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然後拿開拌勻分裝小碗再上桌,

這……雖說魚鮮滋味與米飯融為一體,可是視覺與口感變得好空虛……

如果盛碗後上面再放1~2小塊狀的魚肉可以滿足視覺食慾與口感會更好。
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既然是釜飯除了煮飯的功力,米是關鍵!

要保水、要粘潤、要彈牙。

這米飯→我嚐一小口滋味就可以了……
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櫻花葉松葉蟹魚漿
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櫻花葉真是吃名字的,其實好粗的葉纖維我並不特別喜歡,

第一次吃就在『天天富羅』

魚漿蟹肉的鮮甜煮在新鮮紫菜湯裡是一碗十足的海味,喜歡綴上的柚皮芳香。
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這是一場酒攤,喝開了也喝嗨的朋友們,一路追酒~一路加菜~

主揪的朋友一定要大家飽到頭蓋骨不可。

石斑魚頭←吼~太標準的日式醬汁,味琳甜的我只能嚐一口←不是不好吃,是我不愛偏甜的食物。
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明太子炒花枝蘆筍
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花枝也好、燉煮章魚腳也好,這裡的軟足類好像不追求彈Q口感的走軟軟路線。
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醃白蘿蔔適合下酒的小菜~
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豆腐小丁沒吃油的很酥脆~
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已經完全吃不下的只能說看起來鮮綠應該很可口。
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總算看到甜點了~黑木耳凍。
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這是一家一對年輕夫妻經營的日式居酒屋,

聽說啤酒、清酒很厲害←我今天沒喝,無法分享。
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今天的餐點是無菜單的創意料理,15道+1道甜點不含酒的餐費一人約NT$1800(今晚共7人)

雖說讓我驚艷的只有一道,還是可以感受廚師老闆的用心,喜歡嚐鮮的朋友可以來試試。
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個人評價:會考慮再來 這間也是晚上想覓食時過來的, 原先目標不是它, 到了門口看了長的......很特別的拼貼照片式菜單更是有點搞不清楚這間店的定位到底是什麼後來想一想後來是敗給肚子餓, 就先吃再講吧檢視較大的地圖 店內裝璜頗特殊, 一般居酒屋有的板前它沒有, 取而代之的是一個放酒的調酒台? 座位主要是4人桌, 也有6人桌裡面是不是還有其他位子就不明, 畢竟我只是晚上想吃點好吃的上班族 門口的招牌和店內擺飾一直都有人言一土這個詞, 原因不明, 一土好像是老闆的名字? 水族箱前有椅子, 頗適合坐在對著魚發呆? ( 這應該是店家自己用的) 開場, 茶杯是鋼杯蠻特別的, 因為不喝酒, 所以可樂是我很愛點的飲料, 有贈送小菜, 杯子沒冰過, 此店應該不是以啤酒為主的店家 ●毛豆 台灣的毛豆鮮少見到日本那種生毛豆直接用水煮熟後加點粗鹽的熱毛豆, 都是胡椒拌炒版的, 那胡椒有多有少, 油有多有少這邊的是胡椒用的很少的毛豆, 吃起來甚至有點像水煮●鮭魚茶泡飯 個人所愛, 高湯沒有太鮮, 還算ok , 上桌時非常燙, 趕緊把湯匙先拿出來免得等下燙手( 照片上是它的煙, 不是什麼奇怪光影)這間是傳統格式
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個人評價:會考慮再來

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這間也是晚上想覓食時過來的, 原先目標不是它, 到了門口看了長的......很特別的拼貼照片式菜單更是有點搞不清楚這間店的定位到底是什麼

後來想一想後來是敗給肚子餓, 就先吃再講吧

檢視較大的地圖

店內裝璜頗特殊, 一般居酒屋有的板前它沒有, 取而代之的是一個放酒的調酒台? 座位主要是4人桌, 也有6人桌

裡面是不是還有其他位子就不明, 畢竟我只是晚上想吃點好吃的上班族
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門口的招牌和店內擺飾一直都有人言一土這個詞, 原因不明, 一土好像是老闆的名字?

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水族箱前有椅子, 頗適合坐在對著魚發呆? ( 這應該是店家自己用的)

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開場, 茶杯是鋼杯蠻特別的, 因為不喝酒, 所以可樂是我很愛點的飲料, 有贈送小菜, 杯子沒冰過, 此店應該不是以啤酒為主的店家

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●毛豆

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台灣的毛豆鮮少見到日本那種生毛豆直接用水煮熟後加點粗鹽的熱毛豆, 都是胡椒拌炒版的, 那胡椒有多有少, 油有多有少

這邊的是胡椒用的很少的毛豆, 吃起來甚至有點像水煮

●鮭魚茶泡飯

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個人所愛, 高湯沒有太鮮, 還算ok , 上桌時非常燙, 趕緊把湯匙先拿出來免得等下燙手( 照片上是它的煙, 不是什麼奇怪光影)

這間是傳統格式, 烤鮭魚鬆用的少些, 但熱湯熱飯在冷天裡就是讓人喜歡

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●串燒: 美國Prime 牛小排

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1份160 , 感覺有點貴, 但很想吃牛肉就點了一下

請店家作了鹽烤 ( 這邊要鹽烤要事先問老闆, 老闆表示就這個比較適合 )

牛肉上加了鹽和胡椒, 烤的稍硬了些, 再軟一點會更合我口味, 中間配的大蒜烤的不錯, 一向不太吃大蒜的本人這天有把它吃掉

●雞頸肉

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本日喜歡的一品, 雞頸肉咬勁好些, 咬開時還可以發現是一條一條肉串起來的, 更特別是還會吃到點小碎骨( 當然這是扣分)

醬用的比較薄, 微甜 ( 我不愛醬燒的很大原因是, 根本是在吃醬吃不到食材原味 ) 醬汁不會喧賓奪主, 調配的尚可

●烤大腸

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酥脆, 然後較薄的醬汁也不錯, 雖然我心目中這個食材串燒的第一不會是這邊

●大黃瓜

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很感謝店家的招待品, 但是......老人家我與黃瓜與豆芽菜是天敵, 試了一口它會不會是櫛瓜類的, 但肯定是黃瓜味道後還是放棄

●總評

整體來說還算平衡的一間店, 菜色種類還蠻多的, 門口的菜單如果更容易看一些會讓人有更想進去的慾望(笑)

這一帶近期來也慢慢越來越多好吃的店, 也是個好的趨勢
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店名:二木居酒屋電話:02-2707-9277地址:台北市文昌街80號價格:400-900/人營業時間:18:00 - 1:00用餐時間:2015/1拍攝相機:Fujifilm XQ1個人評價:會考慮再來 這間也是晚上想覓食時過來的, 原先目標不是它, 到了門口看了長的......很特別的拼貼照片式菜單更是有點搞不清楚這間店的定位到底是什麼後來想一想後來是敗給肚子餓, 就先吃再講吧檢視較大的地圖 店內裝璜頗特殊, 一般居酒屋有的板前它沒有, 取而代之的是一個放酒的調酒台? 座位主要是4人桌, 也有6人桌裡面是不是還有其他位子就不明, 畢竟我只是晚上想吃點好吃的上班族 門口的招牌和店內擺飾一直都有人言一土這個詞, 原因不明, 一土好像是老闆的名字? 水族箱前有椅子, 頗適合坐在對著魚發呆? ( 這應該是店家自己用的) 開場, 茶杯是鋼杯蠻特別的, 因為不喝酒, 所以可樂是我很愛點的飲料, 有贈送小菜, 杯子沒冰過, 此店應該不是以啤酒為主的店家 ●毛豆 台灣的毛豆鮮少見到日本那種生毛豆直接用水煮熟後加點粗鹽的熱毛豆, 都是胡椒拌炒版的, 那胡椒有多有少, 油有多有少這邊的是胡椒用的很少的
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店名:二木居酒屋

電話:02-2707-9277

地址:台北市文昌街80號

價格:400-900/人

營業時間:18:00 - 1:00

用餐時間:2015/1

拍攝相機:Fujifilm XQ1

個人評價:會考慮再來

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這間也是晚上想覓食時過來的, 原先目標不是它, 到了門口看了長的......很特別的拼貼照片式菜單更是有點搞不清楚這間店的定位到底是什麼

後來想一想後來是敗給肚子餓, 就先吃再講吧

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店內裝璜頗特殊, 一般居酒屋有的板前它沒有, 取而代之的是一個放酒的調酒台? 座位主要是4人桌, 也有6人桌

裡面是不是還有其他位子就不明, 畢竟我只是晚上想吃點好吃的上班族
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門口的招牌和店內擺飾一直都有人言一土這個詞, 原因不明, 一土好像是老闆的名字?

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水族箱前有椅子, 頗適合坐在對著魚發呆? ( 這應該是店家自己用的)

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開場, 茶杯是鋼杯蠻特別的, 因為不喝酒, 所以可樂是我很愛點的飲料, 有贈送小菜, 杯子沒冰過, 此店應該不是以啤酒為主的店家

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●毛豆

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台灣的毛豆鮮少見到日本那種生毛豆直接用水煮熟後加點粗鹽的熱毛豆, 都是胡椒拌炒版的, 那胡椒有多有少, 油有多有少

這邊的是胡椒用的很少的毛豆, 吃起來甚至有點像水煮

●鮭魚茶泡飯

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個人所愛, 高湯沒有太鮮, 還算ok , 上桌時非常燙, 趕緊把湯匙先拿出來免得等下燙手( 照片上是它的煙, 不是什麼奇怪光影)

這間是傳統格式, 烤鮭魚鬆用的少些, 但熱湯熱飯在冷天裡就是讓人喜歡

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●串燒: 美國Prime 牛小排

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1份160 , 感覺有點貴, 但很想吃牛肉就點了一下

請店家作了鹽烤 ( 這邊要鹽烤要事先問老闆, 老闆表示就這個比較適合 )

牛肉上加了鹽和胡椒, 烤的稍硬了些, 再軟一點會更合我口味, 中間配的大蒜烤的不錯, 一向不太吃大蒜的本人這天有把它吃掉

●雞頸肉

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本日喜歡的一品, 雞頸肉咬勁好些, 咬開時還可以發現是一條一條肉串起來的, 更特別是還會吃到點小碎骨( 當然這是扣分)

醬用的比較薄, 微甜 ( 我不愛醬燒的很大原因是, 根本是在吃醬吃不到食材原味 ) 醬汁不會喧賓奪主, 調配的尚可

●烤大腸

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酥脆, 然後較薄的醬汁也不錯, 雖然我心目中這個食材串燒的第一不會是這邊

●大黃瓜

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很感謝店家的招待品, 但是......老人家我與黃瓜與豆芽菜是天敵, 試了一口它會不會是櫛瓜類的, 但肯定是黃瓜味道後還是放棄

●總評

整體來說還算平衡的一間店, 菜色種類還蠻多的, 門口的菜單如果更容易看一些會讓人有更想進去的慾望(笑)

這一帶近期來也慢慢越來越多好吃的店, 也是個好的趨勢
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$500 (晚餐)